>>622
第二種のてこは裁断機や空き缶つぶし器がわかりやすい例だけど
616の画像だとやはり第二のてこだね。

支点が前後に動いたとしてもてこの比率が変わるだけで
切り終わる瞬間まで少しでも包丁のアゴがまな板から浮いているなら
てこは作用してると思うよ。