>>614
それは分かるんだけど押し切り（西洋型）の場合支点となるべきポイントが固定されず（なんなら食材そのものまで移動する）
切先側上方向に力が逃げていく（正しい表現かはわからない）から効いてないんじゃないか？って思うわけよ
写真の状態ねここで切先側を抑えているならそこが支点になって効くと思うんだが実際は上前方に移動する