ロッキングモーション切りでの場合てこの作用点はまな板に触れてる支点より
切っ先側の上向きモーメントの事になるよね。

それにしても何で包丁スレってこんなにも殺伐としてるんだろう。
言いたくないけ極端に民度が低いし非生産的にもほどがあるよ。