【家庭用】包丁の選び方 116丁目【業務用】
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>>482
うん、だからそもそも野菜を刻むのに適しているのが押し切りという切り方じゃねーんだわ
そこはまぁ結果として刃がきちっとまな板に当たりやすいから分かるっちゃ分かる
けど突き切りをちゃんと出来ないと詰むって言ってんの 支点が「上下」に動く
で笑ってしまった
マジうける >>486
最初にまな板に接地した（てこなら支点となるべき点）は上下にも動いてるぞ
そもそもてこの「支点」じゃないからな
だからガチの理系に教えてといってんの うーんやっぱりまともな反論なし
支点（となるべき点）がフラフラ動いてんのにてこの原理で！
押し切りは刃線のRを利用してるわけだから前後に接点が動けば上下運動も加わるのに「上下」で笑う
アホはどっちだよｗ 45x30センチのまな板なんて持っている世帯は10軒に一つより少ないと思うぞw
日本の世帯構成の比率を知ってるのか？
単身と2人でそれぞれ3割強、3人家族までで9割近いんだが、そんな巨大なまな板を必要とする大家族はものすごく少ない まな板に最初に接したポイントにマジックかなんかでマークしてみると分かるよ
というかこれ包丁の話じゃなくてRが付いたものを自然に動かせば当たり前に上下するって話だけどな >>367
お前まだ言ってんのかよｗ
普通に別の買っただけなんだが
お前だけだぞグジグジ言ってんの フィレナイフでウダウダ言ってた既知街が今度は21センチ牛刀をネタに荒らしに来てるんだな >>492
すごいなお前中学受験レベルの理科が理解できてないんだw
子供に聞いてこいよw
あっ独身でしたっけw >>495
はいはい煽りはいいからちゃんと解説してね
まな板に最初に接する点は押し切りをしたときに「上下」してませんか？ えっ煽り抜きだよw
支点が移動した場合の力の計算
という小学校の理科で習う内容すら分かってないから最初の設置点=支点などという偏差値30レベルの書き込みをお前はずっと続けてるんだが
シンタローお前小中の時点で理数系科目で挫折しただろwww >>497
俺が挫折したのは高校の数学物理だな
お前が言ってるのは「固定された支点が」移動して「固定された」場合の話だと思うんだけど違うの？
これはガチで教えて この人はさ
切先をまな板につけた状態から反りに沿って包丁を動かし際に切先(支点)が上に動いてるよね
こう言ってるよね
マジでやばいな >>499
いや俺が言ってるのは支点なるべき（はずだった）ポイントが動いてるよねで支点が上下に動いてるじゃないんだが >>500
はい>>468で言ってますよ小学生未満さん
これからは支点おじさんと呼んであげるよ >>501
すまん訂正するわてこの原理で支点になるはずだったポイントな
つかまだそのレッテル貼りネーミングやってんの？ ここ包丁スレのはずなのに小学校理科が分からない低脳おじさんがマジに質問するスレだったんだな またズレた事を
んじゃ質問を変えるわ
突き切りで200gの荷重をかける場合と押し切りで同様の荷重をかけた場合に食材にかかる荷重はどれくらい違うの？
牛刀の刃渡りは21cmとしてその他条件はお任せ すごいな約2時間バカな事を書き込みまくった挙句>>502の時点でまだ支点とは？が理解できてない
本物のバカだ >>505
うん？支点とは？じゃなくて押し切りならてこの原理で軽く切れるかどうかって話なんだが
支点が固定されずに力が逃げる状態でてこの原理は効くの？って聞いてんのよ シンタローの首をギロチンで切ってみれば理解できるさ んでさ力が逃げていない状態（が支点が移動しようと続く）なら効くだろうなと思うわけ
けどそれで押し切り出来るか？ 【マジモンの】嵐のシンタローに中学受験レベルの理科を優しく教えるスレ【低学歴】
でも立てればいいのか？ 立てればいいんじゃない？でも教えられるの？
例えば左手を添えて力が逃げないように固定してるなら効くと分かるわけよ
微塵切りだったり硬いものを割るときだったりね 押し切りのやり方がどちらか間違っているから話が噛み合わないのでは？それぞれどう言うふうなやり方が押し切りだと思っているのか説明してみそ。 どーでもいい些末事でよくそんなに長々とレスバできるよなw 結局まともにしっかり解説出来る奴なんていねーじゃんｗ
押し切りをやるには支点がスムーズに動かなきゃいけないわけでてこの原理が効くぅは無理だろ
>>514
刃先をまな板に接地させ前方にスライドさせつつ柄尻を下げるるそうすると自然と円運動が加わって切る動作になる >>519
やったことないけどあれ突き切りじゃないの？ だから公式の前にその御立派な牛刀使ってネギ類刻んでみろよ普通の切り方と押し切りの差を感じてみろ
Don't think,feel! >>521
引き切りの一種だと思ってるけどなんか呼び名があるのかもしれんね >>522
普通の切り方というか突き切りの方が遥かに細かく奇麗にきれるよね
しかも牛刀より三徳の方がやりやすいという
そもそも子の牛刀でネギ刻んだりしないんだが >>524
もう変換すらまともに出来なくなってる
謝ったら負けなの？死ぬの？ >>525
今時誤字指摘とか
というか牛刀の押し切りが適してるなら和食の職人は9割使うんじゃね？
実態は逆だろうけどな ネットの切り方説明してるサイトでも突き切りと押し切りを同じように説明してるところ多いからね。
今議論になっている切り方は明確に突き切りと区別して誤解のないようにするなら西洋押し切りと言うべきなんだよね。 >>526
逆だよ
誤字が当たり前だったのは2ちゃんねるの時代
マウント取ろうとしてる中での誤字はセリフ噛んでるのと同義
お前は包丁人おいりの取り敢えず一本選ぶならの動画でも見とけ なんか関係ないこと言い出したｗ
野菜を刻むなら押し切りがおかしいつってんのよ
理屈は簡単で突き切りとスライド量が違うから
ただしきちんと刃とまな板を平行にできてないと切れ残る
これが意識できれば刃線がフラットな菜切り（実際は太鼓型）や薄刃の方がやりやすいわけ
だから野菜を刻むのが苦手なら三徳突き切りを勧めるって話だよ この流れで何が面白いって警備員がプッシュカットとロックチョップを混同してる事に全く気がついてない上下タローのエアプっぷりでしょ なんでかここいつも子供の喧嘩みたいになるよね。
自分は文系だから力学の事はよくわからないけど
牛刀やシェフナイフのロッキングモーションでの切り方は
支点が前後に動くのもあるけどそれ以前に作用点が支点より力点側にあるので
てこの原理とは違うんじゃないの？
仲良く包丁の話が出来たらいいのにね。 ああごめん上下タローは頭が昭和の小学生だから英語は難しかったか お前が真性の低学歴であることを改めてお前以外の人に知らしめたぞ なあ支点が上下に動くと何時間も思ってたシンタローくん？ いつもこのパターンでまともに反論も議論もできなくなると煽りとレッテル貼り
んで学歴だよな？っていったら中卒ってそういう意味じゃないとか言ってたな
日本語が分かるなら学歴は分かるはずなんだけど
んで違うといってもずーっと同じことを繰り返す
てこの原理で支点になるべき箇所（切先スタートなら切先）が上下に動くという意味だそれはすまんなと言ってるのにこの粘着である 散々暴れた後に2時間後にやっと気がついた己の無知さを責められて何を被害者ぶってるんだ 自分で掲示板に僕バカで～すと宣言しておいて被害者ぶるなよクズ そして結局のところ「押し切り」でてこの原理が働くのか？には答えられないというね
マジで人を不快にさせる事が娯楽って終わってるだろ
そういや俺の包丁は孫六だ～とかダマスカスだ～言ってたのはなかったことになってんのか？ そりゃお前んなかでは支点が宙に浮くからてこの原理が作用するわきゃないわな
支点が上下にwというか宙に浮くwwwwwwウケるw
レッテルじゃなくてお前自身が証明してみせたんだ誇っていいぞ
名前欄に支点が上下ってこれから入れとけ なんでこの人はIDコロコロしながら人を煽り続けるんでしょうか？
それが唯一の娯楽と考えたら分かりやすいよね
GWの中日に俺はレスしてるけどその時も連休中にも関わらず煽りムーブやってたな
悲しすぎる人生だろ >>531
ロッキングモーションの場合は支点(まな板との接点)、作用点(食材との接触点)、力点(柄を握った手の位置)なので第2種
Wikiより抜粋
＞てこは支点、力点、作用点の位置関係により、以下の三種類に分類される。
＞三点を一直線上に並べたとき、真ん中が支点になるものを第1種てこと呼ぶ。
＞同様に真ん中が作用点であれば第2種、力点であれば第3種と呼ぶ。 まあ私もテコの原理はないんじゃないかと思うわけですね。西洋押し切りはテコの原理で切るというより振子運動で切っていると考えるのが妥当でしょうな。 ロッキングモーション切りでの場合てこの作用点はまな板に触れてる支点より
切っ先側の上向きモーメントの事になるよね。
それにしても何で包丁スレってこんなにも殺伐としてるんだろう。
言いたくないけ極端に民度が低いし非生産的にもほどがあるよ。 はっきりしとる
荒らしがいるからや
今だと確信犯なのと無自覚なのと、釣られてるのと3人もおる 三徳や牛刀だとまっすぐな切刃部分で別に刃をまな板につけてなくても押し切りはできるし
レスバ内容の西洋押し切りは本来ヴォストフやサバティエのようなベリーがキツめのヨーロピアン包丁でやるもの
このスレはエアプが多すぎる 人口の9割近くを占める1人/2人/3人世帯でそんな切り方を必要とするほど多量の食材は扱わない
まったく無意味で無駄な罵り合いでレスバに参加してるやつはみんな荒し >>545
あ、俺の支点が動くからは全く関係ない間違いでこれな気がする >>548
俺大量に作ってストックするから普通に押し切り使うけどな >>543
おおなるほど2種って事だね。
ありがとう勉強になったよ。 意味不明だわ
コロコロさん料理や包丁の使い方で具体的な事何一つ言ってないじゃん
このエアプ煽りも昔からあるよな
なんで殺伐とするかなんて答えは簡単じゃん
まともに議論やそれこそ「意見交換」じゃなくて煽り貶めをメインでやってる奴がいるからだよ たかが包丁のスレの荒らしにかかりっきりで本拠地の刃物板をずっとお留守にしているIDコロコロ煽り荒らしさん…
本日の刃物板は、、、
http://hissi.org/read.php/knife/20240516/
なんとたったの7ID/9書き込みのお通夜会場w w w w w w
ここんとこ、連日こんな感じで大爆笑
贔屓にしている研ぎスレに自称元常連が戻ってきたのに完全放置ﾜﾗﾜﾗﾜﾗ 包丁スレというか料理板の荒らしじゃないかな
ここ以外だと今日の料理を晒す、酒の肴、カレー大好きあたりに今はいる感じだわ つーかアホが何の武器も持たず反論してたのが悪いんだが
醜態晒した瞬間にIDコロコロ含めた連中がフルボッコにしに来るのなんなの
マジで普段どこにいるんだってのまでいる
そりゃお手もああなるしみんなID一定させずに書きたくなるわな
正直めっちゃ気持ち悪い 何の武器も持たずにもなにも結局押し切りでてこの原理は働くぞってまともに答えてる奴いねーだろ
お手がああなったのなんて中身の話じゃなくて誰彼構わず噛みついてたからだろそれこそ自業自得だわ
そして煽り荒らしと同じことを自分がやってるっていう自覚ないの？
元々の警備員じゃない奴ならすまん この煽りカスは研ぎスレ荒らしてメチャクチャにしたヤツだろ 刃物板うんたら言ってたヤツこそがそこを荒らしてシンタローだったんですよw うーん結局どっちにしたいのコロコロさんは
俺のせいで刃物板が超過疎化した（目的達成）
俺は関係なく自滅した
ちなみに俺は途中で離脱してるからね
パターンとしては質問に難癖つけるレスするたびに煽りを入れる→過疎化（俺関係ない）だと俺は思うけどな
普通の住民には申し訳ないなと思ってるし最初からそれは言ってるね んで観察してたらやっぱ料理板の他のスレでもコロコロは揚げ足取りや難癖をやり続けてるね
そして警備員の一々質問（話題）に難癖やマウント煽り入れは刃物板でやってたやつとそっくりだね
それぞれ別人かもしれないけど煽り荒らしは行動が似るのかもな まあ一生懸命話題を変えようとしても、支点が宙に浮くという慎太郎が唱えた中学受験失敗レベルの珍説は消えないけどね >>563
そもそもシンタローって何？
で、俺に対して言ったり俺を敵視してた奴に言ったり何なの？
お手は例の顔文字書いて来るから特定可能だけど
本当にお前ら適当だし意味不明だな 包丁の使い方を理解できてない猿が数匹キーキー喚いてたってだけ
簡単でしょ 支点が宙に浮くなんて誰も言ってないし伝え方がまずかったというのは訂正してるけどね
こうやって延々「自分が間違っている事」や「実は自分が分からない事」をごまかすためにやり続けるんだよ
実は包丁の使い方以外の話になってうれしいっていうのがコロコロね料理してないからこいつ
料理板の他のスレでも同じムーブやってるわ あなたはあなたで毎回知らない事に首を突っ込んで暴れては揚げ足を取られて反省を繰り返してますけど
基本的に学習能力がないですよね
まあ今回は小学5年の知識すらないリアル低学歴ということがよく分かりましたので >>568
結局押し切り（西洋式と呼ばれた奴）でてこの原理は効くんですか？
これを明確に効くと言えない限りそれは知らないって事でしょ？
俺は知らないから「ガチ理系」に教えてほしいと言って「知ったか」はしてないけど 最新aI/GPT－4o
※バージョンアップするたびに毎回聞きましょう
銀河系にはエイリアンの巨大構造物が星を包み込む「ダイソン球」の候補が7つあるとの研究結果
ここから考えて
aiに理由を答えてもらいましょう
①統合失調症の存在
➁既得権益の存在
③税金逃れ【抜け道】の存在
④平等といいながらの富の偏りと権力
⑤宇宙人から攻撃を受けていないという保証
⑥非公開特許がなぜ存在している
⑦過去のことならaIの数周した結果と自称が合うかを見比べればAIの回答の制度がわかる
どこの情報がより信ぴょう性が高いなども判明する
など不思議に思うことを問いましょう
グローバル社会でもAIは全ての言を理解可能 要はこれのピンが外れた状態で効くのか？って事よ
俺の小学校理科の知識では効かないはずだからガチの理系さん教えてという話 シンタローんちのまな板は包丁の刃が沈み込むのかw
全くの別物を持ち出すあたり、低脳レベルは本物だったな 何言を言ってるのか
てこの原理が働くのは支点が固定されているからだという小学校理科の話なので別物でもなんでもない
結局よく分からないのに噛みついてたのはコロコロでしたと
大体押し切り（西洋タイプ）で切っていくと元の支点から動いていき、食材にあたる箇所が支点になるじゃん なので
>>545
がおそらく正解で押し切り（西洋スタイル）なら切先側の上向きが作用点になるんじゃないかと思うわけよ こいつまだ支点の意味が分かってなくて草
関孫六を使うと脳が退化するのかね >>573
いい加減しつけえな
つーかズレただけでゼロになる訳ねえだろバーカ ひょっとしてコロコロ君が言ってるのはてこの原理の支点じゃなくて接点じゃないのかね？
んであの画像のピンを外しててこの原理は効くの？ >>580
それをガチの理系に説明してと言ってるわけよ
出来ないならお前も「分かってない」って話じゃんｗ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
