【家庭用】包丁の選び方 116丁目【業務用】
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警備員は100%煽り荒らしだからNG入れときゃいいんじゃね？ >>309
お前が自分でNG入れときゃ良いだけ
こっちに関わるなよ このスレを警備員で検索したらクソゴミ煽りレスしか出てこないからNGでなんの問題もなし！
わざわざNGしやすい目印ありがとうw >>308
勝手に決めつけて何を熱くなってるの？
今日見なきゃスルーすればいいのでは？
ここはあなたの掲示板ではないのだから。 >>312
木蓮とくじゃくの比較に拘るようなのが何人もいてたまるか孫六質問バカ 木蓮、くじゃくに注目する人はあまりいないかもね。
コバルトスペシャルの10000CLや鋼クラッドの10000CCの出来が良いから。 コスパだといまようべにふじ10000系
仕上がりに拘るならそもそも孫六を買わんし
木蓮くじゃくは中途半端なんだよ 刃渡り最長180ミリのラインナップで十分なわけないだろ >>319
13歳くらいで反抗期まっただ中なのかもね。 >>319
孫六の事ばっかり聞かれたら馬鹿としか表現出来ない つーかいつまでも同じ事聞かれても「知らんわ！」としかならん
ヒント俺含め何人か出してるしとっとと好きな方買えと >>321
興味ない話題はほっといて
自分から好きな話題をふれば良いだけの事じゃないのかな。 >>324
質問に真摯に答えてんのにいつまで経っても買わず同じ事の繰り返しに
「クッソウゼえよ」と言うのは普通の話
自分の中では使う物はもうある程度決まっているし
新製品もあんまり興味ない
切付牛刀で欲しい物があったら欲しいタイミングで買おうかなと思っている程度たた >>325
自分の知ってる限りの事を伝えただけでも良いじゃない。
お役に立てませんでしたかーってだけで。 >>326
そもそもの話として質問そのものがフェイクの可能性
こうしてこのスレ人が去っていく
木蓮だろうがくじゃくだろうが10000CLだろうがSTだろうが
その辺のグレード買えばどれでもちゃんと使えるし
業務用でも問題ないレベルで作業可能
くじゃく以外は最大刃長21cmだからガチの業務で
全てを補うのはちょっと難しいけどな
どれも砥石使える包丁だし気に入ったデザインの買えとしか思わない
孫六はもしかしたら自分が使ってるグレードが出て来るの待ってるのかもな
オススメに自分の使ってる包丁が出て来て満足したいのに
俺等がガチってちゃんとした口金の業務用でも使えるの出してるから
ぶんむくれて同じ事繰り返してる
別にべにふじ匠創でも構わんけどな
べにふじは前にも書いたが料理研究家のリュウジが
「こんなんで十分だよ」って使ってるし
匠創も「雑に使えるペティ」として有用 >>327
ごめん自分の日本語力が足りないのかコメントの半分くらいしかわからないけど
熱意は伝わったよ。 >>322
ホルダーやスタンドがいっぱいになったら
親族や友人にプレゼント（押し付ける？）かな。 >>328
「質問している人間がその質問を本当に欲している訳ではない」って話
スレを維持したいから話題作り提供のつもりだったり
挙げられた候補を「そんな安物すすめてどうすんの（笑）」と煽りたいだけだったりな 手にとって気に入ったもの自分の用途に使えるものしか買ってないな
だから20本ちょいしかない >>331
なるほど面倒くさいのね。
ひねくれちゃってかわいそう。 昨日帰って来たぞ
またいない間に人のせいにしてるのかコロコロ ビクトリノックスの包丁は一部のコスパ悪モデルを除いて欧米飲食業の正広ポジだぞ
見直す必要なんて最初からないわ >>337
リアルタイム検索でご本人確定の凄いの掘ったから
別スレで忠告してやったのに
家族いる身を気遣って一応言うだけは言ってやったぞ 一人だからこそ5chやってて離婚する前は空白の5年間やわｗ >>340
5ch上の嫌悪感をリアル通報して晴らしたりするほど無粋じゃない なんかよそでやってって言われて画像上げれない
EX利用票でガチ昨日帰って来たの上げたいのに 普通は包丁どの材質がどんな風にいいか分からないよね
木蓮くじゃくみたいな価格帯が同じだけど三層単層だとより違いがわからない
質問が出るのはわかるけどな
そしてその人たちが理解できるような回答は今までなかったし 円安以前に色んな鋼材の包丁や砥石を安く買って一通り切って研いである程度特性把握出来て良かったとは思うけど研ぎの上達も伴って金気や変色避けも含めたステンでええやんってのはみんなが通る道なんか？ 変色が楽しめないならそうじゃね
俺は青紙白紙で熱い脂多めの肉をわざと切って青っぽくなるのが好きだから鋼も使うけど >>347
孫六は結局同じ事繰り返すだけなんだよ
相手するだけ時間の無駄
こっちが真摯に答えてもなんの意味もない >>348
その結果のビクトリノックスプラ柄とトージロープラ柄なんですよ
切れる・錆びない・砥ぎ易い・安い とにかく手がかからない
こんなええ包丁無いですわ 最近のビクトリノックスはあんま安くなくなったからコスパは悪くなった どうしてもビクでってならペティと20センチワイドと25センチカービングと26センチパン切りの4本だな
今の値段ではオススメはしないが >>347,350
質問が続くのは例えば>>287みたいな質問の回答が得られてないからじゃない？
この質問がいいか悪いかは別として 釣り質問とか情報クレクレとか言い出すアホ(基地外)がいるとスレの空気が悪くなり廃れる原因になる
結果どうなるかは刃物板の惨状を見ればよくわかる
1日の板全体の書き込みが10前後とか終わってる
釣りだろうがクレクレだろうが話題が弾めばオールオッケー！ >>354
3層クラッドと全鋼なら大体は3層クラッドの方が研ぎやすい
あくまでステンレス鋼材限定での話だがな
それでも刃先部分は刃物鋼材で硬いのだから大して変わりはない
VG10の3層クラッド、ダマスカス、全鋼全部使って出た結論
木蓮とくじゃくは似ているが違う鋼材使っているので
単純比較も難しいが正直そこまで気にする程でもない
だからデザインや持った感触などで好きな方選べってだけ
本当に購入希望なら迷っている時間もったいねえ
現品触れない環境ならAmazonで安い方買えば良いんでね？
これ以上答えるつもりはない 必要ない
日本で一番売れている包丁ブランドは貝印なんだから包丁スレで関孫六の話題が多くなるのは当然 >>355
書き込み数が全体に落ち込んでいる原因は荒らし対策のドングリシステム
煽る暇があるなら質問には答えておけ
質問者なら出ている回答には何でも良いから返事しろ
空気悪くなっているのは質問して回答が出ても
放置されてる投げっぱなしの行為と煽りカスの意味ない煽り >>356
質問は研ぎやすさじゃなくて研いだ後どれくらい持つのか、その差は鋼材で出るのかってことじゃない？ >>363
>>306でこんなこと言ってるけど。
>なんでやらなきゃいけないの？知りたいっていつ言った？ 言い方はアレだが、この質問者はいいところ突いてると思う。似てて違いがわかんないのよ。
> 関孫六は鋼材の詳細がわからないから違いがわからない
>くじゃくと木蓮を使い比べしたことある人もいなさそだし
包丁200本持ってる人なら答えられそうな気はするが、もうここには来てないし。 そもそも木蓮とくじゃくはどちらが長切れするかというよりクラッドが好みなのか全鋼が好みなのかで選ぶようにできてると思うわ。 さっさと両方買って要らないほうをメルカリに流せばいいだけ
この前の井ノ口といいノロマが多すぎる >>367
これはその通りなんだよな。インフレの時は欲しいものは早く買うのが賢い。 >>365
出ている情報が確かなら
木蓮→V金1号とステンレスの3層クラッド
くじゃく→AUS10
これならくじゃくの方が硬く刃持ちも長い
その代わり木蓮の方が研ぎやすい
初心者が明確に分かる程の差ではないし
>>367が言うように「さっさと買えノロマ」は正しい 最近昔に貰った16.5cmの三徳がめちゃくちゃ使いやすいって気づいたんだけど
KAI SVK6000 の鋼材わかる人いる？
もう20年くらい前に貰ったやつなんだけど ググったら速攻で特定できたんだけど自分で調べたら死ぬ病気なのか？ メーカーや鋼材はおいといて包丁の形なんやけど、一人暮らしが一本だけ買うとすれば何がええんやろ。
大きめの牛刀？ そういう無人島に持っていくナイフ議論みたいなオナニーは他所でやっとけよ >>378
どうしても一本だけなのか最初の一本かで違うんじゃない？
最初の一本なら三徳でいいしどうしても一本なら18か21の牛刀じゃないかな
デカいのは大物や大量調理に有利ってだけだし結果ペティしか使わないって日は多々ある >>379
刃物オタクの鋼材話はいらないですｗ
>>380
やっぱ5寸か7寸の牛刀が万能っすね >>378
一人暮らしでもキッチンが広ければ210ミリ牛刀がよいと思うけどキッチンが狭いなら165ミリの三徳もしくは小三徳がよいだろうね。 >>378
もうその手の話飽きた
買ってないのなら前に出されてた牛刀買えバカ
そしてもう既に持っている状態なら同じ事繰り返すなバカ
あと珍妙な関西弁混ぜんなキモオタ >>383
15cmのペティだな
それはそれで結構万能に使えるけど大きな野菜や肉のカットは無理
そして7寸8寸の牛刀のお供となると12cm13cmのペティの方が操作しやすい
15cmのペティじゃないと出来ない事は大概牛刀で間に合う そっか
15cmくらいの三徳包丁でも買うかな
単身赴任で毎日料理するわけでもないんで何本も揃えるのはアホみたいだし
しかしキチガイが住み着いてますねこのスレ
最近の事？
それとも昔から？ >>387
初めてこのスレ来たんならわからなくても仕方ないな
まず手始めに過去ログ読んでみたら？
全く同じ質問が無限ループしてるし様式美感じるよ スレの流れが速いわけでもなく話題に割り込む形でもないなら別に都度答えればいいでしょ
骨スキやらフレキシブルナイフやら言い出すのを除けば大体三徳か牛刀になるんだからさ >>385-386
このキモい警備員野郎は猛虎弁も知らない5ch新参者なのか？
そんなやつが良くも他人に文句を言えたもんだわ >>387
誰もすすめてない物セレクトしてる時点で
煽りカスにしか見えねえな
初心者って設定無理がなくね？ いい加減スレから消えて自宅警備に専念しろよこの煽り荒らし野郎は >>391
なんJのノリはなんJでやれってだけだバーカ
そういう空気すら読めない時点で覚えたての猛虎弁使いたくて仕方がない初心者だろ
本当に関西弁普段から使ってるなら全部貫けよ
出来ないならなんJでスレ立てして包丁話して来い >>393
お前がなんJ行けよ
どうせまとめスレで覚えた程度のニワカだろうがな 明らかにおかしいこと（三徳や牛刀お勧めなのに骨スキにするわみたいなの）でもないのに一々うるさいわ
んで口調がどうとかもどうでもいいしお前が飽きたかどうかなんて知ったこっちゃないわお前のスレじゃねーし
煽りカスはお前だろって言うね >>394
今の何Jどうなってんのかも知らんようだなw いまや猛虎弁は5ch内だけに留まらずネットのあらゆる場所で老若男女に拡散浸透している1つの文化なのにそれを受け入れられないなら、ネットのない環境に引きこもるしかないでw
お前が認めなくても時代は流れ社会は変わっていっているのよね 世間がやたら狭い人がおるな
5chの常識は世間の非常識 >>378
一人暮らしで包丁ひとつで済ますという場合なら
もうみんなが書いてるけど三徳か牛刀で
サイズはまな板の縦寸法に収まる刃渡りの物がいいと思うよ。 んじゃちょっと質問を変えて、釣りが趣味でわりと大物を釣ってくる人にオススメなのはどういう包丁組み合わせ？
1m前後のヒラマサやブリやカンパチ・70cm以上のマダイ・たまに20キロ超えのキハダ・80cmくらいのハタ族など。
内容は下処理してサク取り→刺身やしゃぶしゃぶ、アラ煮や吸い物用に骨切断、仲間内の宴会用に舟盛り、など。
50cm以下の小物なら頑張ればアジ切りでも捌けるけど大物用という事で。 普通に出刃と刺身かフグ引き辺りで良いんでない、環境が許せばなるたけ大きいサイズのがやりやすい。 >>400
同意、ステンレスの牛刀小さめやね
鋼の三徳、ステンレスのペティと3本あるけど、牛刀しか使っていないし、事足りる m級捌く奴が初めての包丁wの質問w
YouTube視聴勢やんけw >>404
自分が初心者って設定忘れてるアホの質問だからね
なんの意味もないよ >>401
釣り好きで釣り船での作業だったら錆にも強い
ステンレスの舟行包丁が出刃と柳も兼ねてて
良いのではないかな。 質問者が見えてこないんだよな
自分が使うために相談してるとは思えない
雑談がしたいなら質問風にせず普通に話せよ しばらく来れなかったけど関孫六の質問してたのはワイや
最近の孫六は別人
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