>>223
研ぎユーチューバーがステン包丁にすら肉抜きっていってガリゴリ薄くやってるけどそれなら最初から薄い菜切包丁とか薄刃包丁でええやんとなる
うちはほぼ菜切包丁がメイン、次に硬いものは骨スキ包丁、かぼちゃとか大物は牛刀つかうくらい