【初心者】料理質問スレッド【ベテラン】146

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/03/16(土) 09:22:28.58

お料理に関する質問スレッドです
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【初心者】料理質問スレッド【ベテラン】145
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**ぱくぱく名無しさん** · 2024/06/27(木) 16:34:40.19

重曹だろ情交

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/06/27(木) 19:26:59.51

>>617
ごま油もパンチが効いて美味しそうです!
濃い分に関してうちの場合は量的に素麺でいくらでも薄められるので大丈夫かと
ありがとうございます

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/06/28(金) 07:52:43.70

シールの糊成分が何かによって、対処は多少異なる
ゴム糊系なら油分に溶ける性質があるので、油を浸透させると良い
紙製シールの糊は、大抵がゴム糊系
アクリル糊系なら、そもそも剥がれ易いつくりになっていることが
ほとんどであり、わざわざ手間をかけて剥す必要はない

石鹸は油をアルカリ処理することで作り出される、
古代メソポタミア文明の大発明品
通常の石鹸がアルカリ傾向を示すのは、ゆえに自然なこと

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/06/28(金) 09:08:39.95

酒精が入っている味噌がありますが、レンジで加熱すれば揮発してアルコール成分無くなり
ます？？？子供に食べさせたいのですが。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/06/28(金) 11:58:52.49

味噌をそのままスプーンで食べるとかでなければ（味付けに使うのであれば）基本的に甘酒以下ですので一般的には気にする必要はないです
味噌はもともと発酵食品ですのでごく微量のアルコールは自然に含みます
アルコールは約80度で蒸発し始めるのでそれ以上の温度であれば少しづつ抜けていく筈です

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/06/28(金) 12:37:16.84

有難う御座います。レンジなら１００度近くになりますから、1分間やれば
無くなりそうですかね？
味噌もみりんも同じ時間と考えて良いでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/06/28(金) 12:56:25.68

味醂は10分くらい加熱しないとダメそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/06/28(金) 15:42:13.76

>>623
(電子）レンジなら1分やれば無くなりそう？　とか
意図が読めない質問をすべきではない
一体何mlの味噌だ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/06/28(金) 16:21:06.93

アルコールの話しやろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/06/28(金) 17:41:11.65

>>623
良いことを教えてやろう
味醂にアルコールほぼゼロな味醂風調味料があるように、味噌にも味噌風味調味料というものがある
それを使えば良いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/06/28(金) 20:41:54.32

>>625
大匙１から２位の量です。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/06/30(日) 23:27:36.70

卵がすごく水っぽくて明けた瞬間臭かったです
よく悪くなった卵は水っぽくなると言われますがそんな感じです
でも色は綺麗でした
焼いたら食べられたんでしょうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/07/01(月) 13:14:09.24

臭かったなら、食べるべきではない根拠になっている
焼けば良いというものではない

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/07/01(月) 19:23:00.51

>>608
キュキュットは無香料でもだめか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/07/01(月) 21:04:31.93

>>629
いったいどれだけ放置すればそうなるんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/07/01(月) 23:58:53.86

>>630
危険を察知して即捨てたので勿体なかっのかなと思ってしまっていたので焼いてもだめな事が分かり安心
ありがとうございます
>>632
買って来てから１週間くらい

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/07/02(火) 17:14:53.56

１週間くらいって、
冷蔵庫ではなく、室温放置だな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/07/02(火) 18:21:28.79

冷蔵庫内のピザ用チーズにカビが生えています。
捨てた方が良いそうだ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/07/02(火) 18:43:26.86

質問なのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/07/02(火) 18:50:33.87

初めて土鍋でご飯を炊いたら水が多すぎてべちゃべちゃになっています。
捨てたほうが良さそうだ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/07/02(火) 19:18:56.81

>>637
溶き卵と刻みネギかけ粥で

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/07/02(火) 19:31:20.10

>>637
お粥やオジヤにすれば良いだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/07/02(火) 23:15:43.91

>>634
冷蔵だよ