【初心者】料理質問スレッド【ベテラン】146

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/03/16(土) 09:22:28.58

お料理に関する質問スレッドです
初心者からベテランまでなんでも質問してみよう

※ 次スレは>>980が立ててください

前スレ
【初心者】料理質問スレッド【ベテラン】145
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**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/19(日) 14:01:42.53

ウインナーの袋の裏に焼く場合は油を引かず中火でと書いてありますが油を引かないと煙モクモクだし中まで火が通りません
激しくムカつくんですが電凸していいですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/19(日) 15:09:22.18

油でモクモクになるってことは火が強すぎるね
中まで火が通らないというのは焼く時間が短すぎるね

自分は水を少し入れて蓋して強火にして、水が少なくなってきたら蓋をとって
中火にして焦げ目が付いたら完成というやり方をしている　gooooood

警備員[Lv.26] · 2024/05/20(月) 06:48:26.16

ベーコンは生で食べても大丈夫ですか

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/20(月) 08:03:10.63

>>197
いいよ
ベーコンもハムもウィンナーも加熱済みなので
でも焼けばより香ばしくなって美味しい
そこは好き好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/20(月) 12:27:42.04

デパ地下とかのお高いものを売ってるとこで生ベーコン売ってる可能性あるので
生ベーコンで加熱して食べてって記述があるものは加熱したほうがいいかもね

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/20(月) 18:47:37.09

要は「パッケージの記述をよく読みましょう」

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/21(火) 20:27:09.73

姪が2人いるが、両者とも洋菓子好きなのでプリンを作ってみた
義姉は「店が出せるくらいに美味しい」と評した（大袈裟だろう）が、
俺は砂糖の使用量に愕然となっていた
糖尿病が心配
砂糖を控えるレシピはある？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/21(火) 20:48:29.56

おにぎりもそうだけど、炊き込みのおにぎりより普通の白米のおにぎりにぎって塩をまぶしたほうが塩分が少なくて済む
プリンに関してもプリン本体は砂糖少なめにして、カラメル多めで補うほうが砂糖の使用量が少なくなる

見栄えは悪くなるが、スプーンでこそげ取って皿に盛り、そこでカラメルを上からかけるようにすれば
結果的にカラメルが甘め気味になっても全体的な砂糖の量は抑えられる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/21(火) 20:55:42.82

>>201
糖尿病の前に自分の頭を心配しろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/21(火) 20:57:04.55

１日のトータルのカロリーや１週間のトータルのカロリーを考えろ
食べる人間の体格と釣り合っているか考えろ
バランスよく食品をとれているかを考えろ
適切な運動を出来ているか考えろ
充分な睡眠をとれているか考えろ
以上

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/22(水) 00:23:30.11

>>201
人工甘味料使えばいい
というか、プリンの砂糖の量にいまさら驚かれても困る
お菓子なんてみんなあんなだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/22(水) 04:17:02.08

初めてクッキー焼くと砂糖とバターの量にあ然とする
たいがいのお菓子は脂質と糖質の塊だがね
>>204の言う通りで、カロリー収支とか諸々ちゃんとしていれば問題ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/22(水) 04:18:49.38

ラカント、おからパウダー、ギリシャヨーグルトなんかを使ったヘルシーお菓子のレシピも調べればいっぱいでてくる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/22(水) 18:31:56.12

わらびの開いた葉は食べられますか？
若くて触るととても柔らかいので固さは問題無さそうです
しかし検索しても食べられると言う情報が出て来ないので、毒素面が心配です
出来れば情報ソース込みで知りたいです

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/22(水) 19:00:53.81

食べられるかもしれませんけど～
アク抜きの過程で柔らかくなりすぎ、崩れていくかもしれません。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/22(水) 19:58:26.24

>>208
山形でやる一般的灰汁抜き方法
大鍋に重曹入れて沸騰させヨメナやワラビやゼンマイ投入
茹でないで蓋して朝まで放置で苦みが消える
小さい一夜コゴミは火が通り過ぎないよう沸騰前にやる

今の時期ワラビの葉っぱは硬く苦みも増し処理完了に時間がかかる
時間がかかるとワカメのようにグニャグニャグチャグチャになる
よって灰汁抜きのしようがないから無理

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/22(水) 20:48:23.85

豚ひき肉を冷凍していた物を冷蔵庫に移し解凍してたけど、予定変更で使わなかった。
明日使うなら冷蔵庫に入れたままで良いですか？　再冷凍した方がいい？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/22(水) 20:51:31.86

>>209、>>210
なるほど、アク抜きの過程で柔らかくなり過ぎるんですね～その視点は無かった
ありがとうございます、勉強になりました

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/22(水) 20:52:16.11

鎌で刈り払うと新しいワラビ出てくるよ
葉っぱになったの食べる気ないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/22(水) 20:54:48.03

>>211
冷凍繰り返すと組織痛むし汁出まくってるなら火だけ通しておく
シュウマイやギョウザ用ならそのまま冷蔵

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/23(木) 06:01:32.65

>>211
再冷凍は食中毒の恐れがあるから厳禁だ、これ調理師の世界では常識

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/23(木) 08:23:53.96

それ再冷凍が悪いんじゃなくて再冷凍を考えなきゃいけない状況にすんな
って話なわけで…

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/23(木) 19:50:07.41

にゃんぱすー

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/23(木) 22:39:45.21

せめて冷蔵庫のチルド室なら。
冷凍庫から出して解凍しきって即使わないなら、加熱してます。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/24(金) 22:01:19.01

ハンバーグのタネをよく買ってきてすぐ冷凍するのですが
使う前に冷蔵庫に移して6時間くらい解凍して冷蔵庫から取り出すといつも色がちょっと変色してます

いつもそれでも気にせず普通に焼いて食べてはいるのですが、そういうものなのでしょうか？
冷凍庫→冷蔵庫に入れる時は赤みがあるんですが、取り出す時はちょっと黒ずんでます

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/24(金) 22:26:26.91

どういう状況で冷凍してるかわからないけど
購入したきたパックのまま、もしくは簡易的に包まれた袋のまま冷凍してるんじゃないかしら
スーパーのラップや簡易的な放送は密着性重視で空気は通しやすいので、
別途、自分でちゃんと空気を通さないようなラップで包んで冷凍しないと色が変わるわよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/25(土) 10:17:30.58

そもそもお店の挽肉は時間が経ってるから気も抜けてるし変色しやすい。解凍するんなら流水でやった方がいい。
昔冷凍技術がろくになかった頃、近所の寿司屋に頼んだマグロは黒ずんでて気持ち悪かったなあ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/25(土) 14:36:58.64

パイナップル入り酢豚を親の仇の如く拒絶する勢力がありますが、
彼らの心理について学術的に分析した論文はありますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/25(土) 20:35:27.87

タネ自体が冷凍解凍したもんじゃねーの
それまた冷凍すんのか…
色悪いぐらいしかたねぇよ

警備員[Lv.28] · 2024/05/26(日) 06:23:36.15

納豆に入れる変わったものってお勧めある

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/26(日) 08:55:45.23

質問者にとっての「変わったもの」の定義は？
たとえばキャベツと混ぜることが普及しつつあるけど、
納豆にキャベツ！？と意外そうな反応が生じる（変わったものと認識）か、
それとも既に実践していてメジャーな組み合わせと認識しているか、
他人から判るわけがない

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/26(日) 09:12:01.92

新玉ねぎで血液サラサラ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/26(日) 09:31:37.84

>>224
天皇家に伝わるオリーブとパセリのインペリアル納豆とかいいんじゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/26(日) 10:16:08.18

皇族が納豆なんか食べるんだろか

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/26(日) 10:21:34.38

宇宙人の電磁波攻撃
最新研究での人間が観測で来ている論文
ヒント 1
画像情報テレポート
ヒント 2
エねるいー週刊移動
ヒント 3
脳内インプラントデータ
上記の情報を踏まえて統合失調症検索
統合失調症が本当に電磁波攻撃なら全ての医学治療とは?
そして人間の電磁波や音波関連の送受信関連の論文の信頼性は?
欠課
科学信者は科学に誓って二言はございません!
宗教信者は神に誓って二言はございません!
敵か味方か宇宙人!
犯人の話している他人の家から奪取など整合性ない
一般人でも作成は
電資レンジ【】1Kw市販と電子レンジの箱の側を犯罪者のいる電波が側に来ないように壁の部分を犯罪者の方に並べて配置して遠隔的操作可能なように改造
あとは対象者自宅に向けて送信でいづれ対象者の弱い身体部位に病状が出現

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/26(日) 11:14:37.79

スーパーにとても大きな生の鱈(下ろしてある)が山のように出ています
この鱈を擂り身にしてさつま揚げはできますか？
卵や小麦粉は混ぜるつもりです

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/26(日) 11:16:23.64

新しい草刈り機を買いに行ってきたのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/26(日) 18:36:50.61

>>230
フードプロセッサー使わないとつらい

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/26(日) 23:09:26.63

ぶんぶんチョッパーでいけないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/26(日) 23:17:18.96

から揚げにしようぜ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/27(月) 08:35:56.66

ユーチューブでブリスケットの動画を見て
食べてみたくなりました。

でも、肉も調理器具もないので
牛モモ固まりと電磁調理器、サーミスタ（温度管理するやつ）
これらでやってみようと思ってます。
味付けは塩胡椒ニンニク、砂糖はどうしょう？
肝の温度は95度で12時間

何かアドバイスありませか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/27(月) 10:28:06.93

庭にある山椒の実を毎日ちまちまと取って野菜室に保存しています
山椒の実の下拵えについて読んだら新鮮なうちに下茹でしたほうがいいとあったのですが
ある程度の量を収穫するまで野菜室で保存するか、収穫した都度に冷凍保存、どちらがよいのどしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/27(月) 21:43:18.22

>>235
なにを作りたいのかすらわからないからアドバイスなんてない

>>236
土日にまとめて収穫しろよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/27(月) 23:15:31.15

>>237
ブリスケットって書いてるのにメクラ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/28(火) 06:48:32.50

ブリスケットって肉の部位じゃん

得た情報に従わずに思いつきで独自料理をやろうとしてるのに
他人を巻き込んで失敗したときの心理的負担を軽くしようとされても
知らんわとしか言い様がないやろ

電磁調理器ってIHのコンロのことか？
サーミスタも電子部品のことだし、具体的にどんな道具かもわからん
味付けもおそらく動画でやってたのと完全に違うだろそれ

人に相談する態度じゃないんだよ
バカすぎ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/28(火) 07:04:34.73

>>239
一言一句全て同意したわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/28(火) 10:58:32.97

うわあ…意味は通じてるだろうに更年期イライラババアの醜さよ
こんなのが周りにいたら地獄だなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/28(火) 12:21:31.33

カツカレーのカツって何カツがいいですか

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/28(火) 12:35:28.98

>>242
あんたの好きなカツを自由に載せなさい
ロースでもヒレでもミルヒーユでもメンチでも
チキンカツでも牛カツでも串カツでも
俺はコロッケか白身魚のフライがいいと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/28(火) 14:59:33.09

蓮根フライおすすめ

警備員[Lv.4][新芽] · 2024/05/28(火) 15:10:03.11

カレーにフライのせたらだいたい美味いもんな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/28(火) 16:48:50.04

ハムカツでええやろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/28(火) 19:58:10.03

ブリスケット動画はこれやろね
アメリカのBBQ
まぁ>239に同意
https://youtu.be/-luICp3AZcw?si=-JdbEKCdT8Xg_ChI

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/29(水) 00:55:39.27

ステンレス鍋底の卵の焦げ付きがなかなか取れません
取り除くには重曹と酢ではどちらの使用が適しているでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/29(水) 07:04:50.83

京大、テラヘルツ波の照射で超伝導体の臨界電流を制御できることを実証

再審の電磁波に関する論文が更新されました
さらに詳細に観察可能
※説明文の高圧力の説明は量子テレポーテーションの説明と類似

統合失調症の電磁波攻撃

ロボトニーからの発生そしき?

神も電磁波で幻覚を見る
宇宙人や人間も電磁波で幻覚を見る
何が本当の世界？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/29(水) 19:18:50.93

>>239
そんなに悔しかったの？
とりあえずググりもせず絡んでくるとか
ほんとに嫌われ者の老害代表だな。
キショ
>>240
id変えてご苦労様

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 06:30:33.30

私も>>239に同意
>>247も同意してるよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 06:52:27.06

>>250
ブリスケットはあくまでも牛肉の部位を指し、コラーゲンが多く、アメリカではシチューによく使われる
消費量的にBBQよりシチューが多いように見受けられたが？
「鳥手羽作りたい」と質問するのと同レベル

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 07:22:57.14

俺漏れも

警備員[Lv.20] · 2024/05/30(木) 12:03:09.56

>>250
明らかにお前がガイジの代表で草

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 13:59:02.65

おまえら顔真っ赤だぞwww

どんなにID変えたってgoogleの検索で
料理された肉が圧倒的に多く出てくるぞwww
肉の部位として出てくるのなんてwikiくらいだろ
ほんとにバカが多いな

部位で言うときはかたばらって普通は言うんだよ。
スーパーでブリスケットって通じないぞ。
覚えておこうね老害さん

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 14:03:29.95

海外のSNSでもブリスケットブリスケットうるさいのが居てアメリカ人に何言ってだこいつってbad押されまくってた

そいつ韓国人だったw

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 14:07:27.37

イタタタタタ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 14:12:24.03

>>256
アドレス教えて
見に行くからさ

どうせ作り話だろうけどwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 14:21:03.19

そういえば、ブリスケットという料理が
あるのは確固たる事実なのに意地でも部位だと
言い張るのはなんで？
事実を受け入れられないの？
老害の頑固さ故のバカ行為？
迷惑だな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 14:32:34.99

そんなこと言ってるヤツいる？なんか幻想みえてない？顔真っ赤なのはどっち？だいじょうぶ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 14:43:18.02

英語ができないからもしかしてブリスケットという料理があると思い込んでるのか？w
👎押されまくってた韓国人も拙い英語力だったがそれ以上だなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 14:47:13.74

>>261
アドレスは？
逃げるのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 15:02:26.93

この人、モツ煮なんかのレシピ名からモツが料理名だと言い始めるあたおかなのか
だいぶ重症だぬ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 17:10:46.26

>>262
悔しいねぇ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 17:39:30.60

>>264
負け犬の遠吠えwww
結局、頭のおかしい嘘つきだったと言うことか。　

引き続きブリスケットの情報あったらよろしくです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 17:41:55.75

顔真っ赤・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 17:59:34.62

ググったら出てくるのはほとんどが低温調理のBBQソースあえか燻製で『ブリスケット』なんて料理はないんだけど？
ラムゼイもちゃんと
“A cheap cut from the breast of the cow”
ていうてまんが

リアルに英語できないマンじゃん
かわいそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 18:22:14.45

ChatGPTで聞いてみました

Q
ブリスケットとは何ですか？

A
ブリスケットとは、牛の胸肉（前足の内側）を指す言葉で、英語では"brisket"と表記されます。
牛の大きな体を支えるために筋肉が多く、硬いのが特徴です。
アメリカのバーベキューでは定番の肉で、肩ばら肉のブロックとして知られています。

Q
ブリスケットは牛肉の部位で、料理名ではないですよね？

A
おっしゃる通りです。ブリスケットは牛肉の部位の名前であり、料理の名前ではありません。
ブリスケットは、牛の胸部分の肉で、長時間低温で調理することで柔らかくなり、独特の風味が楽しめる部位です。
料理の名前としては、この部位を使った「ブリスケット料理」や「スモークブリスケット」などがありますが、
それらは料理法や味付けによって異なる名称がつけられることが一般的です。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 18:32:29.67

構って欲しいだけの荒らしじゃね
素で言ってたらただの言葉が通じないガイジだし
どのみちゴミだからほっとこう

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 18:33:26.67

AIにも否定されてワロス

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 19:01:44.23

というか動画見たんなら殆どが

ブリスケットをどうトリミングしシーズニングし何時間何度でどうやって燻すか

のはずなんだけどなぁ
オッサンは動画を見てもなーーーんも理解できなかったんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 19:02:23.85

あーあ、可哀想になってきた…

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 19:02:32.31

>>250以降なぜか無能君関連頻出キーワード多発

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 19:05:25.41

>>271
それブリスケット（肉の部位）の調理法やん…
あほうってこのことを言うんだな

サーロインってステーキにすることが多いけど
俺はレアが好きw

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 19:15:56.65

ブリスケット祭り参加中のみんな　元の質問（>>235）に注目

>肝の温度は95度で12時間

95度で12時間ｗ　はいはい釣り確定終了ｗｗ
>>271も適当に言い訳書いてみろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 19:34:49.55

なんで俺が言い訳しなきゃいけねえんだよ
お前も英語が分からないバカのお仲間か

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 19:41:54.71

95度で砂糖をどうするかだから、調味料塗ってIHでオーブン的に95度を維持して
アメリカのBBQを実現したいって意味なんじゃね？　とエスパー

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 19:59:02.33

むしろアメちゃん特にテキサス人は裏庭で5キロ6キロのブリスケットの塊肉焼くのに12-18時間かけるやでw
日本のちんまいキッチンちゃうんやでw

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 20:00:13.27

>>276
トリミング済みの肉買えよで終了

You, repeat after me.
Y'll ruin brisket by heating to 95 degrees Celsius for 12 hours? Really? No kidding!

>>277
For 12 hours? Under high temperature conditions? Overcokking.

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 20:07:57.84

コウネ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 20:10:11.45

こいつはこいつで燻蒸機なのかオーブンなのか圧力鍋なのかも考えずに時間をウンタラ言ってるアホであったか

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 20:11:55.46

>>279
> こうした直接材料を火に当てない調理法を「インダイレクト」方式と呼びます。
> BBQブリスケットは温度をあまり上げずに、じっくり調理するのがポイントですが、
> 具体的には右側の調理室の温度を105℃-130℃くらいでキープしながら6-8時間程度スモークし続けます。
> この長時間の温度管理が上手く出来るかどうかが仕上がりを左右します。

105から130で6～8時間というレシピもあるようだから、少し低温の95度で12時間というのは
別に言うほど調理しすぎとは言えないんでないかなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 20:13:17.14

>>281
それなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 20:32:58.96

Noobほど間違った知識で語りたがるのはなぜなのかlol

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 20:35:00.25

なんとなくだけど手作り燻製気に電熱線タイプの調理器具を置いてウッドチップを使うって方法をイメージしてんじゃないの？
温度管理はサーモスタットで
よくある手作り燻製のやり方だなこれ
肝＝缶の温度じゃないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 20:52:27.90

＞トリミング済みの肉買えよ
はいエアプ確定👍

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 21:15:40.41

スモークするにしても熱燻でスモーカー庫内95度までにはしないし
仮定話で短時間でわっと加熱するとしても12時間は異常
重要なのは中心温度でそこまでやったらガチガチで食えたもんじゃない
疑うなら1度やってみろ

負けず嫌いの病んだ子が他にも色々と逃げ道打診するのみっともなくて笑う
それはない系ばっか

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 21:19:18.87

がんばってるなーー
そんなに否定されて悔しいのか？

うけるww

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 21:21:47.32

>>288
いや温度関係、調理関係のそれぞれの違いはあるが、共通の認識があるぞ

それは、ブリスケットは牛肉の部位の名前であり、料理の名前ではありませんということで
最初からお前は圧倒的に敗北だ　

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 21:24:28.47

ふーんもっとも再生されてるブリスケット動画だとドラム式は275F(135C)ペレットは225F(107C)なんだけどエアプじゃっぷ式だと違うんすね

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 21:25:59.66

熱燻は場合によっては100℃以上に上げるぞというか大体80℃以上だから
んでブリスケット（分かってる奴ならこれで通じる）って100℃～130℃とかで8時間とかは普通
この方法の問題は電熱タイプで95℃以上キープでそんな長時間できるのか？とちゃんと水張れるだけのスペース確保できるのか？だな
ちなみにブリスケットで通じないのはBBQエアプだからだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 21:31:29.68

燻製かどうかも不明だけどなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 21:40:39.18

あと真空低温調理みたいに12時間放置じゃ無理だから試しになら提供してる店に食いに行った方がいいよ
BBQで楽しむものであって手間はかかるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/30(木) 21:41:14.61

あっちはデカくて分厚い10ポンド15ポンドの肉でやってるけどここで今喚いてるのはせいぜい1キロ2キロの小ブロックでやってるからそんな熱量いらねえんだよ