キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具50

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/03/16(土) 07:09:37.90

カタログをどんなに真剣に眺めても使ってみないことには良し悪しがわからない。

そんなお料理道具の数々についての情報交換スレッドです。

※次スレは>>980が立てて下さい

前スレ
キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具49
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**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/22(月) 07:27:50.03

昨今対応してない方が少ないとは思うけど、買うときは一応注意してるね←食洗機対応

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/22(月) 10:15:27.34

食洗機対応圧力鍋がほしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/22(月) 11:57:37.31

対応してないのか？
フィスラーとか毎回食洗機で洗ってるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/26(金) 16:30:57.42

Amazonでも大人気な、ののじのキャベピィMAXってどうなの？
ふわっふわの千切りキャベツは作れる？
ほぼ毎日の様に千切りキャベツを食べるんだが、今はスライサーで切ってて全然ふわふわじゃ無いから不満
かと言って、スーパーで千切りキャベツを毎回買うのも高い

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/26(金) 16:54:11.30

>>68
結論から言うとどんなスライサーでもトンカツ屋の機械で切ったふわふわのキャベツは出来ないよ
ガリガリ飛び散るだけ
もしやれるとしたら刃の肉抜きをしてスライスするたびに砥ぐことかな？
まぁ色々買えばわかるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/26(金) 17:07:46.01

スライサーの隙間にアルミホイル敷いて狭くするといいとか聞くけど
実際効果あるのかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/26(金) 17:23:51.41

>>69
期待してる程じゃ無いんですねw
まあ、物は試しで買ってみますかねw

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/26(金) 17:32:11.68

そこまで千切りキャベツを食べたいなら包丁で練習すればいいじゃん。とてもいいこと。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/26(金) 17:45:56.64

>>68
ベンリナーなど調整可能なもの使って
薄目に調整して、あまり力を入れずにやれば細くできるかと。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/26(金) 17:49:16.71

ダイソーの300円商品厚み調節スライサーは0.3mmまで細くできるよ
ただスライサー幅が狭いのでキャベツひと玉を小さくカットしてからになる
ひと玉を半分にして一気に大量に作るには羽子板みたいな大きいスライサーで且つ0.3mmまで調節出来るものはかなり高額になるので
自分はこのスライサーで妥協してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/26(金) 18:01:27.23

>>72
結構難しいですよ、あれw
>>73
面白い物が有りますねw
>>74
キャベピイ買う前にダイソーでそれ見てきますw

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/26(金) 18:02:04.22

キャベピィMAXはラジオで聴いて以来ずっと気になってる状態やわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/26(金) 18:04:18.37

>>74
俺も
変に高い奴より細く切れる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/26(金) 18:11:53.84

>>77
マジっすかw
安いし、サクッと買ってみますかねw

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/26(金) 18:23:29.68

>>75
ベンリナーは最も知名度あるのでは？
フレンチやイタリアンでは定番で、
日本人だけでなく、現地でも使われてる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/26(金) 18:35:19.63

キャベツは無印のスライサー使ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/26(金) 18:57:41.67

>>79
すいません、知りませんでしたw

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/26(金) 19:00:37.09

でも、やっぱり皆んな気になってたんですねw
実際、キャベツの千切り程、頻繁に食う物は無いですしねw
下手したら毎日食ってる人も居るでしょ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/26(金) 19:38:18.58

結局キャベピイ最強は嘘だってこと？
あんなにバズってたのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/26(金) 20:39:17.82

>>83
今見てきたけど、Amazonのスライサー・カッター部門では一位だったわw

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/26(金) 20:48:37.12

尼のレビューなんか100均からの買い替えで感動しましたとか、ボロボロの道具使ってて初めて新品買った感動で書いてるやつ多いからな
まともに比較してのレビューなんか少ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/26(金) 20:55:54.37

>>83
今初めて見たけどあんなに高評価多いなら試してもいいんじゃない、思ったより高くないし
でも自分はピーラータイプで千キャベは苦手なので…

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/26(金) 21:31:22.01

>>86
苦手ってのは食感の話なのか、作業そのものに対してなのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/26(金) 21:33:15.64

作業です。左利きだからかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/26(金) 21:37:32.30

でも本当、キャベツの千切りは人類の重大な問題ですよね〜w
白ご飯はそれなりの米を買ってそれなりの炊飯器で炊けば、何の問題は起きないですしねw
キャベツの千切りは、白ご飯並みにかなりの頻度で食べるのに、これと言った正解が無いですからねw

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/26(金) 21:40:25.50

>>88
あ〜w分かりますw
あの削ぐ感じが苦手って人の気持ちはw
怪我しないか怖いって事でしょ？
公式（だったかは忘れたが）でも、ゴム手袋を付ける事を推奨してますしねw

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/26(金) 21:44:41.04

人参とかごぼうの千切りは百均の千切りピーラーで問題が無かったんですけどねぇw
キャベツは食材の構造上、そうもいかないw

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/26(金) 21:45:23.17

>>90
怪我だとスライサーも注意が必要かな。でもキャベツの場合はギリギリまでやろうって感じじゃないから回避できてる
なんか飛び散らないように角度を微調整みたいなのが…
スライサーだと飛び散りあんまり気にしなくていいから

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/26(金) 21:58:37.44

>>92
なるほどw

スライサーは実演販売とかすれば、実際の千切りの感じが分かって良いんですけどねw
まあ、YouTubeでレビュー動画を見れば良いんですけどw

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/27(土) 09:47:41.18

キャベツの千切りは何使っても難しい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/27(土) 11:45:19.35

まず春キャベツ終わってほしいw

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/27(土) 13:17:30.86

お好み焼きの専用の粉のレシピに合わせて2-3倍くらいの量のキャベツを使ってフードプロセッサーで微塵切りにしたこと手でざく切りしたのを2:1くらいで配合すると美味い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/28(日) 08:31:13.44

アーネスト【日本製】スライサー (千切り) ワイド 3倍速でできる (3倍速トリプルウェーブワイド) 大手飲食店愛用ブランド A-77961 【Amazon.co.jp限定】燕三条
持ってないけど、結構良さそう。自分は貝印の何年も使ってる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/28(日) 09:29:56.58

千切りなんて素直にスーパーで買えよ
飽きたらお好み焼きに入れるとふんわり仕上がる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/28(日) 11:46:21.35

大は小を兼ねるで、キャベ千スライサーあれば、他のスライスでも使えるからね。千枚漬けとかキャロットラペとか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/28(日) 11:47:38.75

指もスライス

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/28(日) 12:12:33.03

美味しいキャベツで千切り作りたいじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/28(日) 22:22:36.47

下村企販 [とんかつ屋さん] もキャベツの半玉の中心付近ならうまく行くんよ。
少し削れてきて刃とキャベツが鋭角になるとキャベツの葉が逃げ始めてダメ。
中の方は切れるけど端っこが潰れて飛び散る。
まあ歩留まりにしたら90%くらいはできてるから良いんだけど業務じゃなくて自宅用だと気に入らないわ。
残りも刻んで味噌汁とかに入れるんだけどさ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/28(日) 22:44:59.71

>>97
それのワイドじゃない方使ってるけど3枚刃だからあっという間に千切り出来るし気に入ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 08:49:03.98

あげ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 12:54:36.59

>>102
上手くキャベツの角度調整すると
芯除いて95％ぐらいはイケてると思うが？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/29(月) 17:46:16.52

あげ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/30(火) 08:27:15.27

梅酒の季節が近づいてるから梅酒スレが保守されてるw

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/30(火) 13:12:43.56

キャベツの葉を外側から剥いて、それを千切りにしたい
丸のままピーラーで千切りにするとか正気じゃあないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/30(火) 13:29:51.76

>>108
そうしてる人がたくさんいるんだからお前が正気じゃないんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/30(火) 15:49:01.02

品種改良で千切りしやすいキャベツがそのうちできるだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/30(火) 16:17:24.70

キャベツは一枚ずつ剥がして冷水で洗ってパキッとさせてからサラダスピナーでしっかり水を切って千切りにしたい。
これだとスライサー使えんのよ。
重ねて包丁で切れば問題ないけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/30(火) 20:12:59.14

俺も外側から剥がしていく
千切りは諦めてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/30(火) 20:41:42.72

スライサー使う場合、先に切ってから氷水なんじゃないの？知らんけど

まあ栄養が水に逃げそうだけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/30(火) 21:30:36.10

さっと水流すだけで浸け置く必要はないのでは

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/30(火) 21:51:39.97

カゴメのサイトでは１分、キッコーマンのサイトでは５分となってるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/30(火) 22:28:00.86

外側以外は洗わんな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/30(火) 22:35:06.24

そう言う話じゃないから

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/01(水) 13:26:30.21

キャベツピーラーだとやっぱり飛び散るよね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/01(水) 13:38:06.76

にんじんピーラーもめちゃめちゃ飛び散る
刃に挟まったり飛び散ったり、掃除で嫌になるんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/01(水) 15:01:50.03

閃いた！
熊のかき氷機にキャベツ入れたらキャベ千簡単に作れるんちゃうか
🐻

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/01(水) 15:11:02.20

かき氷機みたいなセットの仕方で、縦にクルクルスライスできる、野菜パスタが出来る機械は昔からあったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/01(水) 15:19:37.99

スライサーで千切りにしてから
冷水で洗ってぱきっとさせてから
サラダスピナーでしっかりと水を切ればいいかと

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/01(水) 15:31:02.27

半割りにしたキャベツをしばらく水に浸けておいてパリっとさせてからスライサーで千切りにするとサクサク切れて上手くいく
知らんけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/02(木) 03:44:32.92

自炊デビューしたばかりの者です
包丁の持ち方も正しいのかわからないし自信もないから
キャベピーMAXを買ってみました

そしたら千切りが飛び散る飛び散る…
大きな器を下に置いてみても飛び散る飛び散るで
後片付けが最高に嫌だったので、途中で断念

結局練習兼ねて包丁で切りました…これが1番無駄がない

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/02(木) 04:34:59.19

>>122
洗うんじゃなくてしばらく浸けるんだってばよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/02(木) 09:07:54.49

包丁で切った方が絶対おいしい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/02(木) 09:15:42.08

腕がよけりゃね

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/02(木) 12:39:05.20

>>124
なんかキャベツの方を動かすと飛び散りし難いらしいぞw

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/03(金) 01:31:24.52

>>128
まじ？じゃあ次回そうしてみようかな
でもピーラーって、洗うのめんどくさいことを知った
包丁のが1枚ですーっと洗えるからラクでいいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/03(金) 06:21:35.36

>>127いや下手でも包丁の方がおいしい。

**さあ名無しさん、ここは守りたい sage** · 2024/05/03(金) 17:02:39.28

そうかなあ?ベンリナー美味しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/04(土) 15:29:58.53

下手だと千切りでなく細めの短冊になるよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/06(月) 10:09:30.15

レタスをサラダスピナーで処理するようになってサラダがかなり美味しくなった。
スーパーで売ってるごく普通のレタスとごく普通のドレッシングでもたくさん食える。
何サラダ用の調理器具はないかとマルチスライサーを買ってきゅうりを1mmくらいのペラッペラに切るのと
人参を針ミジンにしたらさらにうまくなった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/06(月) 12:00:09.60

サラダスピナーなあ…
欲しいけどしまう場所がないんだよな
もしあったとしたらそこにストウブ置きたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/06(月) 15:44:53.77

サラダ用生野菜が高くてせっかくのサラダスピナーの出番がない

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/06(月) 23:23:33.49

オイルポットの代わりにガラス瓶を

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/06(月) 23:29:09.03

オイルポットの代わりにガラス瓶を買った
百均だから安いし、油の色が見えるのが良い
でも油だれするのでおすすめはしない

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/07(火) 01:50:30.27

体型気にしてる人はノンフライヤー買ったほうがいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/08(水) 01:38:18.45

>>132
124だけどその後初めてやった時は
まさに太めの短冊風でしたwまさにその通りで吹いたw

でも昨日またやったら、だいぶ細くスーパーの既製品くらいの感じには千切りできたから練習あるのみかも
洗うの包丁だけでいいしラクで良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/08(水) 01:42:32.43

サラダスピナーも買ってみたらまさに>>134言う通りで
置く場所がスペース取られるので結局処分しました

なにより、パーツ分解して沢山
複雑なパーツ洗うのがめんどくさくて自分には合わなかた

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/08(水) 02:01:53.65

サラダスピナーって洗うのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/08(水) 02:04:20.90

食品扱うのに洗わないと不衛生だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/08(水) 02:16:43.75

>>142
洗った食材の水切るだけなのに汚れるのか？
しかも使うのってレタスぐらいだろ
それならその食材も汚いって事だよな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/08(水) 03:01:08.82

その食材だって無菌ではないぞ？
>>143
すぐ消費して食う物の水気の中の菌と
洗わないまま何度も長期間で蓄積されていく繁殖した菌の差がわからないとは恐ろしい…

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/08(水) 06:49:23.86

分解出来ないから分解しなくていいと思ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/08(水) 08:13:01.69

>>144
わざわざ分解して洗剤で洗わなくても水道水で流すだけでよくね
野菜の水気も水道水だし塩素でほぼ死んでるだろ
どんな菌が生きてて危ないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/08(水) 09:53:11.23

その小学生の家庭科の授業みたいな罵り合い必要？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/08(水) 10:59:22.34

食材のカスが隙間にたまり、水分を含んでるのでカビや雑菌が繁殖する
ということが十二分に起こり得るので、きっちり洗うようにしてる
毎回じゃなくていいとおもうけど、定期的に
分解はできる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/08(水) 14:13:51.20

食洗機

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/08(水) 18:40:25.23

>>148
サラダスピナーで食材のカス溜まるってどんな使い方してんだよ
しっかり乾燥させなけりゃカビなんて洗う洗わない関係ないし

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/08(水) 19:39:19.90

うーん蒙昧

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/08(水) 20:39:49.12

ほうれん草のおひたしなんかもスピナー回すから食洗機で洗ってるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/08(水) 21:47:05.33

使わなくなる料理器具ランキング上位のサラダスピナーさん

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/09(木) 00:59:10.81

めっちゃ使ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/10(金) 12:50:11.15

持っていれば使うような気がする
ただ、場所とるのがなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/10(金) 12:59:22.52

ニトリ行ったら並んでたから気になったけど、よく考えたらもううちには仕舞ったままのがあった

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/10(金) 13:43:55.45

我が家はよく使うから2世代目。
食洗機待ちがあるから2台欲しいが収納場所の関係で我慢。
大きめのパントリーがあったら絶対にもう1つ買う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/10(金) 15:48:57.28

フープロもかさばるし面倒になってくる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/10(金) 18:47:36.52

オクソーの小ストレートってやつ使っててハンドルも収納できるしそこまで場所取らないけどな
大家族には向かない大きさだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/11(土) 09:27:17.32

フープロはハンバーグやラグーソースの時便利。
混ぜ作業で手の体温伝わらないし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/11(土) 15:48:02.09

置き場所と洗うのを考えなければ専用のミンサー欲しいな
フープロは液状になる部分とゴロゴロしたところがあってやなりミンチ専用とまでは言えない

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/11(土) 16:08:36.52

自家製ひき肉もいいな
脂身の加減調整して作りたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/11(土) 17:34:27.76

家庭ならフープロで充分かと。
ハンバーグ作るのにミンサーで挽いて
フープロで混ぜるとかか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/12(日) 17:13:19.27

ハム工場見学してひき肉大量にできるの感動した

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/12(日) 19:36:23.23

>>164
ハム工場に働いた人はみんな口を揃えて、ハムとソーセージだけは絶対食うなと言う