【家庭用】包丁の選び方 111丁目【業務用】
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
>>888
残念ながら全鋼ではありません
商品説明にはっきり書いてありますが
薄っすいATS34の芯材にSUS420J2の皮を被せた3枚クラッドで、
はっきり言って超安物仕様で刃付けも手抜き包丁の見本みたいなもんです >>891
そうなんだよ。一時ナイフであれほどもてはやされた鋼材だけど、包丁で殆ど使われないのが不思議だった。
長い間包丁に興味を持っているけど、Golden Deerとあと1例くらいしか見たことが無かった。
今回買った三徳はメーカー不詳。
昨日から使い始めたATS34の2本の刃持ちと研ぎの難易度を検証できたらと思っている。 自分もついATS包丁買っちゃったけどいつ頃の包丁なんだろう
ネットで調べると同梱されてる紙に時代を感じるし、20～30年は経ってるのかな 2014年にGorden DeerのATS34牛刀（180mm）を買っているのでかなり古いね。ちなみに3840円だった。
同じ頃購入したGorden Deerのハイス牛刀（180mm）は4800円で、このメーカーの製品は安かったみたい。 一周周って三徳が一番いい気がしてきた
牛刀、菜切りのいいとこどりみたいなもんでしょこれ 三徳も180ミリ ならいいな、165ミリは短すぎてな、個人の感想ですが。 全ては切る食材次第さ。シンク下左手前は銀三ペティ、これで済まない場合他の選択肢へ。右側は魚じゃない限りほぼ使わない。 >>900
右側の方使えよ。なんで左ばっかり使うんだよ >>875
高村そんなにポンスカ買える？
問い合わせたら１年半待ちだった 三徳は180mmで使い勝手が結構変わりさらに万能感が増しますね
ミソノの三徳が基本180mmなのも納得ですよ >>898
汎用性ではやっぱり三徳が一番だよね。
牛刀から持ち替えると取り回し良いなって思う。
牛刀の方も三徳みたいに刃付け5対5に研ぎ直そうかなと思う昨今。 >>902
いつかプレゼントしようと以前から用意してたのよ 三徳は
16.5㎝～18㎝ 普通サイズ
14.5㎝ 小三徳（普通を短くした物）
13.5㎝ ミニ三徳
ミニ三徳が使い勝手最高
ユーティリティーナイフとして使える 普段料理する人にとっては、普通サイズ。
主に小さいものを切るなら小型でも良いかも知れん。 高村さんのペティこうたった
来年のクリスマスプレゼント先取りや
本当は牛刀を試したかったけど現状小林さんと山本さんので満足だから又の機会に >>1
>家庭用・業務用を問わず包丁と､その選び方について意見交換するためのスレッドです。
>おTENGA（三回線）、四垢ガーと料理エアプは立ち入り禁止
>>1に質問です(２回目）
おTENGAや四垢ガー、料理エアプとは何ですか？
別スレでスレ主さんと同じオナニー器具連呼してる基地外に絡まれていますがご本人ですよね？
そもそも>>1でこんなコト書いてるってネタスレでは有りませんか？
説明すら出来ないような事を書いてる自覚は有るようですが…(呆
お返事お待ちしてます♪(^o^) コスパの良い出刃を紹介してもらえませんか
魚を捌くのに今は小出刃を使ってますが、魚によってもう少しパワーが欲しいなと感じてます
自分用なので飾り気はあまり気にしません 鋼ならなんでもいいんじゃね？日本鋼でも黄鋼でもさ。兜割には硬さがあるほうがやりやすいからね。尼履歴見たら関のAK-5017を1,544円で買ってるけど、40から80～はこれで数こなしてるが不満に思ったことは無い。てか包丁の値段爆上げしてんなw 小出刃があるなら、165mmが良い。自分はこれで殆ど間に合っている。
鋼かステンレスかは好きな方にすれば良い。経験上、素人が使うなら、それ程銘柄は気にしなくても良い。
オクには安いのが色々転がっている。
こんなのもあった。
https://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/u1118960774 >>915
それって良いものなんですか？
見分けポイントが分からない これまで多くの包丁を買いましたが、国産でナマクラだったことは殆どありません。200本以上のうち1例だけです。
三条で作られたものなら大丈夫と思います。出品者の評価も非常に高いです。 銘は敢えて言いません。ほぼ同じ銘のものが今も売られています。オクで安く買ったので、
かなり古い品質管理が行き届いていなかった頃のものだと思います。 うわ！
また白々しい馴れ合いが始まった…
新人さんがまた虐められないよう注意喚起です！(^o^)
>>1からオナニー器具書いていてそれについてのちゃんとした説明も無し…
ネタスレの証拠ですわ…
↓↓↓
2：ぱくぱく名無しさん：2023/11/29(水) 20:33:18.18 ID:+hVG4R71
このスレはIDコロコロしながら自演で馴れ合う基地外が普通の人を呼び込んでウザ絡みするスレです
初めて参加する方はお気を付け下さいm(__)m スレ主さ〜ん！
>>1のおTENGAとは一体何？
どういう事なのか説明お願いしますm(__)m
ちゃんとした理由を書けない恥ずかしい事なんですか？ スレがまともに機能しそうとなると、またおTENNGAが邪魔しに来ました。
私は先日包丁の写真を連続アップしておTENNGAを凹ました者です。
本意ではありませんが、一部を投稿します。
↓ >>922
え？
このスレがマトモに機能したのなんか見た事有りませんが？
え？
凹む？
また妄想ですか？
オナニー器具連呼してる基地外が1000万円…いや1億円の包丁を持ってたり使ってたりしても私は凹みませんが？
そもそも…
邪魔以前に人をオナニー器具で呼んでおいて何を言ってるんですか？
では聞きます♪
>>1のおTENGAとは一体何？
どういう事なのか説明お願いしますm(__)m
ちゃんとした理由を書けない恥ずかしい事なんですか？ >>1ののっけから訳の分からない根拠で人をオナニー器具で呼んでるスレですからねぇ(呆
先ずは絡んで欲しく無いのなら>>1でおTENGAなどと書かなければ良かったのでは無いでしょうか？
>>1で私をおTENGAなどと言ってるのだからワイが此処に居る理由は有りまくりですよ？
調子に乗って意気揚々と>>1を書いたのでしょうが真面目にスレ立てしてるのなら完全に失策でしょう…
(オナニー器具書いてる理由書けないですよね？)
ま、いい歳してオナニー器具連呼してるお馬鹿さんには予測出来なかったわけです(呆
これは何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も書いてますが…
私は基本的に絡まれなければワザワザ絡みには行きませんよ…
絡んで来るのなら延々と絡みま〜す♪
(今回は>>1で絡んでしまってますね)
IDコロコロしながら延々と私に絡んで来るアホをどうにかしない限り終わらないと思いませんか？
ま、アキゾラルアーに堪らず食い付くアホは一生オナニー器具連呼しながらココでボコられる人生送って下さ〜い(^o^) 【提案】
次スレは>>1で「お手の話題禁止」にしてみたらどうでしょう？
圧倒的にワイの事を書いて呼び出しとる基地外が悪いからね(呆
自称基地外のワイですら嫌いな奴や興味無い事はスルーしとるし出来るのにIDコロコロしてるアスペには難しいのです…
のっけから人をオナニー器具呼ばわりしてスレをダメにしてるアホなスレ主に出来るかな？ >>922
今、スレ読み直してたらこのスレ埋め立てまでされとるやんwww
しかもスレ立ってから前半はオナニー器具連呼の嵐…
「スレがまともに機能しそうとなると、またおTENNGAが邪魔しに来ました。」というのが大嘘なのがバレバレやんけ！(^o^)
最初からオナニー器具連呼や埋め立てされとるクソスレでしたわ(呆
そりゃ>>1からTENGAとか書いてたらこうなるわなぁ…
ワイには絡んで来ない方が良いと薦めてるのに執拗に絡んでオナニー器具連呼してる自分を恨めよ馬鹿！wwwwwww >>924
あんたスレ主？
だとしたら>>1でTENGAとか書いたの猛省しなさいね♪
いい歳こいてはしゃぎ過ぎなんだよバ〜カ(呆
そもそもワイは特に包丁マニアでも何でも無い通りすがりだからなw
たまたま粘ダという玩具に巡り合って遊んでたらIDコロコロ基地外が絡んで来て今に至っとるだけwww
粘ダで遊び終わると思ってたらそれ以上に玩具の才能を持った馬鹿が居たわけやな！(^o^)
浅井丸勝の包丁で少し絡んだ事が有る気がするがオナニー器具連呼しとる基地外と同じ事をしとるからゴミクズに変わりは無いだろw
ま、少しでもスレをマトモにしたいと思うのならIDコロコロおじーちゃんと決別する事だね…
(ワイは同じ奴としか思って無いよ）
>>1でTENGAとか書いてる時点でココは間違いなくゴミスレ♪ >>922-924
本家四垢ガー1号の札幌爺さん来たねw
刃物マニア
ナイフ自作オタク
中古包丁コレクター
砥石にも食指伸ばしてるんだっけ?
は や く 師 ね ば い い の に >>919
熱処理の問題だったのかな。
現在は電子制御で処理するから昔より品質管理はずっと良くなってるよね。
自分が経験したナマクラは15年位前に買った100均包丁。
出先で間に合わせに買った物だったけど恐ろしい代物だったよ。
平の処理が酷くて刃先研ぐだけではどうにもならないうえに
鋼材の剛性が不均一で捻じれ捩れが凄くてどう切り進むか予測不能だった。
遅れましたが
皆様あけましておめでとうございます。
May knife be with you. 釜浅商店で売ってる銀鍛 和式牛刀ってどこのメーカーのものか知ってる人いますか？ 大根なますやキンピラを作るには、野菜に特化した菜切りだと楽しいね。 930とおTENNGAは言うことが同じ。同じ奴だということが解る。 >>934
嘘乙！
ワイは5ch如きで人の死なんか願ったことね〜よ馬鹿アスペ！(^o^)
嘘松アホルンペン伏せっ！w >>934
で？
おTENNGAってなに？
オナニー器具連呼の理由はよ！
あ、恥ずかしいクエ言えないんだっけ？
ゲラゲラwww オナニー器具連呼アスペはホント嘘しか書かないな！(^o^)
そ〜言えば包丁画像とプレゼントまだ？
嘘吐き基地外お回りっ！w >>937
おいりの包丁材質比較動画なんか間違いまみれで見るに堪えないぞ 自分のイチオシ包丁なのにくっそ慣れない手つきだった人の動画が良いってならそれでもいいんじゃね
お前さんの程度も知れるけど >>327を書いたIDコロコロおじーちゃんを探しています！
オナニー器具連呼の包丁自慢アスペです！
本人以外はレスしないで下さい♪
・V金ZEOSも試してみたくて、孫六の要も２本持ってるぞ。証拠写真アップしてやろうか？
・要に入ってるシリアルナンバー晒してやっても良いぞー。
・嘘松君はシリアルナンバー入りの包丁、持ってる？
もう今は使っていないから、二本ともあげようか？？
↑↑↑
コソコソ逃げ回ってないで上記３点を早く実行しましょう！
基地外虐めてたら包丁2本ゲット！！！(^o^)
この包丁スレ見てる誰かにプレゼントしますね〜！ 因みにこの包丁自慢アスペ…
アキゾラ買って使い方分からなかったみたい…
包丁研いだ事無いんやろな…
つかそれなりに砥石持ってたらアキゾラ買わないし…
過度な期待もしないし…
買って直ぐに捨てないし…
嘘、嘘、嘘…
嘘しか書かないなこのアスペ(呆
嘘松アホルンペンお回りっ！w 野鍛冶の包丁で黄紙のは2本持ってる
あまり黄紙の包丁を見ないから調べたら正広でも作ってたのか
あそこのだったら試しに1本買ってみてもいいな 黄紙は錆が付きやすいって先入観があって、どうも
研いですぐ刃付け完成するし、便利なんだけどもね マックがちゃんとオンラインショップ作るんだってね
買いやすくなるのは歓迎 鋼はステンレスより錆びやすいと聞きますが、使ったことがないのでどの程度錆びやすいのかわかりません
家庭で毎昼毎晩御飯時に2回使うペースで、何日ごとに砥石使う必要ありそうですか？ >>948
使ったら水気拭いてコンロの火の上30cmにかざして、全然錆びない
安いの1本買って試してみろ 火にかざせばいいのは知りませんでした
試してみます 火にかざす人もいるけど、慣れない人がやると刃先が熱くなりすぎ（160℃以上）、焼きが戻ること危険性があるよ。
熱湯で温めて乾燥させる方が安全。 スレ主さ〜ん！
>>1のおTENGAとは一体何？
どういう事なのか説明お願いしますm(__)m
スレが荒れてるのも冒頭でオナニー器具なんか書いてるからじゃ無いんですか？
ちゃんとした理由を書けない恥ずかしい事なんですか？ ↑お前が書いていい豚箱スレはこっちだクレクレ乞食爺
【お手無能】料理板荒らしを語るスレ【複数端末】 ★3
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1700222405/ 鋼包丁の錆で厄介なのは不可視で且つ水が残りやすい中子部分
見えてる部分は十分対処できる 包丁無料で譲ってもらえそうだからといって
ここまでお呼び出し連呼しスレ荒らして圧かけるのはまともじゃない >>954
そっちはまず買って本刃付け前に100均エポキシでいいから埋めるやろ？エポキシ→裏押しで当たってるか確認からの本刃付けじゃねーのか？ 使ったあとに湿度が高いとこに置いてる？ちゃんと拭いてそうなる？ 他のスレを含めて、おTENNGAが来ないときには平和に推移している。他の悪質荒らしも無い。
ということは、やはり・・・ >>958
拭いてもどこに保管しようとも、使用中や洗っている間に、木製の柄へ幾分かは水分が浸透するんじゃ？
黒檀はそれほどでなくても、朴の木なんかグイグイと水分浸透するし >>953
はい残念〜！(^o^)
>>1でワイの事をワザワザ書いて来れとるからこのスレはズ〜っとワイが来るべきスレですよ♪
クレクレ乞食ってwww
頼みもしないのに包丁プレゼントすると言ってトンズラしたのお前か？あん？
嘘松乞食伏せっ！w >>959
ココでオナニー器具連呼しとるお前が悪質荒らしだよ馬鹿！(^o^)
メタ認知苦手こどおじ伏せっ！w スレ初心者に教えてあげる♪(^o^)
↓↓↓
【IDコロコロおじーちゃん(4垢)の荒らし技法】
１)IDコロコロしながら一般人を装い自演の馴れ合いで餌を撒く
２)話題に入って来た人に絡み始める
３)絡んだ人に対してIDコロコロで4垢やコンパネ認定
４)更にお手だの無能だの別キャラの話題も混ぜ込み荒らしまくる このスレはIDコロコロしながら自演で馴れ合う基地外が普通の人を誘き出してウザ絡みするためのスレです
>>1ののっけからオナニー器具なんか書いてるのがネタスレの証拠ですね(呆
初めて参加する方はお気を付け下さいm(__)m 【提案】
次スレは>>1で「お手の話題禁止」にしてみたらどうでしょう？
圧倒的にワイの事を書いて呼び出しとる基地外が悪いからね(呆
自称基地外のワイですら嫌いな奴や興味無い事はスルーしとるし出来るのにIDコロコロしてるアスペには難しいのです…
のっけから人をオナニー器具呼ばわりしてスレをダメにしてるアホなスレ主に出来るかな？ >>966はワイがこのスレが良くなる事を思って提案してあげました〜！(^o^)
まぁ仮にワイが来なくなったとして…
初心者騙して虐める無能(IDコロコロおじーちゃん)が居る限りスレが健全で良い物にはならないけどな！(苦笑
クズの巣窟がこのスレですからね〜♪
オナニー器具連呼して荒れたまんまがお似合いじゃね？ 次スレ立った時にテンプレにオナニー器具書いて有るか否かでスレの真面目さが分かりますね〜！(^o^)
次は今のココみたいなネタスレにならないよう頑張らないといけませんよ♪
ま、それでも無能(IDコロコロおじーちゃん=四垢＝コンパネ)の狩場にしかならないスレだろうけどね…
あはは 木が水分で飽和したらどんな感じになるのかわかって無いんだなw 火で中子炙って柄に入れる時点で変質して錆びやすくなるんですけど >>970
生材の含水率と繊維飽和点と平衡含水率の違いをわかって無いんだなｗ
普段使いで包丁の柄は水分で「飽和」せんわ 木柄の包丁は、使用後拭き取って包丁立てに掛けておけば通常は錆びないけどね。
逆に本通しの包丁で、柄に挟まれた部分が錆びているのを結構見る。特に鍔付きに多い。 >>956 はマジな話？
先日ここで出刃聞いて数日後にやすいの届くのだけど、エポキシするの常識なのかな そんなん気にしてたら桐のまな板なんか使えないよ馬鹿www水分含んだ食材置きっぱやぞ？ エポキシで穴を埋めるのもありかも知れないが、普通しないね。 >>974
中子の隙間が大きければ自宅用だったらやる
>>956の言う100円ショップ市販品は食品衛生法に規格適合してるか不明だから安易に職場でやってはいけない >>980
そうそう
攪拌機のグリスも専用の製品使うし
本当は木のまな板使いたいのに使用不可だし 前働いてた店で、配膳の人がいきなりゲロって、閉店した日があったよ。
すったもんだの末、結局妊娠のつわりだった（店長の嫁）。 小三徳なるものを買ってみたがこれはこれで指先の延長みたいな感じで使いやすい
長さは同じぐらいだけどペティとは異なる特殊な使い心地ですね
ミソノの炭素鋼で本気の小三徳も欲しくなってきた >>1のオナニー器具についての理由…
こんな嘘を書いたヤツが居ます(呆
ココのスレ主さんでしょうか？
(次スレでもオナニー器具を書くのは勝手ですが私は必ず問い詰めますよ)
↓↓↓
642：ぱくぱく名無しさん：[sage]：2024/01/01(月) 22:37:05.04 ID:vXj2h0f3
おTENNGAは知ってるくせに何故同じことを何度も聞き返すのだろうか。
仕方が無いから、もう1度書いてやる。
旧称お手爺さんは、荒らすことでしか快感を感じないため、1日中荒らして年甲斐も無く 勃起させていた。
そのためTENNGAを頻繁に使うようになる。そして何度も切羽詰まって「ティーッシュ」と叫ぶようになった。
＜参考スレ＞
【お手無能】料理板荒らしを語るスレ【複数端末】 ★3
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1700222405/ スレ主さん、こんな出鱈目な事の片棒担いで人をオナニー器具呼ばわりしてるんですからこのスレはネタスレですよね？
違うというのなら謝ったら？
↓↓↓
【IDコロコロおじーちゃんTENGA連呼まとめ】
1年近くボコられ続けた悔しさから何の証拠もなく「下手(多分研ぎのこと)→セックス下手→オナニー上手い→大人の玩具→TENGA」と妄想w
風が吹けば桶屋が儲かる的にオナニー器具連呼し始めましたwww
この流れほんと草
どんだけ悔しいんやろwwwwwwww
↓↓↓
683：ぱくぱく名無しさん：2023/11/26(日) 12:03:39.43 ID:EJthL6Ya
お手はド下手
684：ぱくぱく名無しさん：2023/11/26(日) 12:15:33.15 ID:DpFDYn1K
セックスも下手そう
687：ぱくぱく名無しさん：[sage]：2023/11/26(日) 12:42:50.59 ID:1lr5xRwF
だからオナニーは上手い
688：ぱくぱく名無しさん：2023/11/26(日) 12:46:35.82 ID:eTK/YAN1
お手は大人のおもちゃだったんだなwみんなに弄られて本人も本望だろ。
690：ぱくぱく名無しさん：[sage]：2023/11/26(日) 13:17:49.68 ID:Ni8a2PR6
これからおTENGAと呼ぼう
＜参考スレ＞
【家庭用】包丁の選び方 109丁目【業務用】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1693751209/ …というかスレ主さんはIDコロコロおじーちゃんですよね？
IDコロコロしながら包丁や研ぎの馴れ合いをして…
↓
何も知らないで話題に入って来た人にウザ絡み…
↓
その人に対してお前は四垢だのコンパネだのとIDコロコロの多数派工作で叩く
コレを延々と繰り返してますよね？
仮に別人だとしてもグルになってますよね？
ワイを巻き込まなきゃ悪事を宣伝されなかったのにね〜！(^o^)
知らない人を誘き寄せて叩くための悪事専用スレだから冒頭にオナニー器具はある意味相応しいな…(呆
次スレも絶対に冒頭テンプレにオナニー器具書くんでちゅよ♪
(さ〜て次スレどうなるか楽しみ〜！)
意地になってまたオナニー器具書いたらワイを呼び込む事になるし、書かなかったらワイに屈した事になるしwwwwwwwwww
面白れ〜！w 0757ぱくぱく名無しさん
2024/01/02(火) 10:18:02.01ID:fxgmC6PX
>>749
無能(IDコロコロおじーちゃん)さぁ…
お前がNGしようがしまいがどうでも良いしココに誰もレスしなくなってもどうでも良いよ馬鹿！(^o^)
ホントお前は的外れな妄想ばかりやなぁ(呆
そんなんだから包丁研ぎド下手糞なままやしオナニー器具連呼する人生なんやぞ！wwwwwwwwww
うん！お似合い♪
ゲラゲラwww ほらね♪
やっぱり此処はネタスレやん！
>>988貼った人の真意を言ってご覧♪
そうやって構うからネタスレだと言われるんでちゅよ〜！(^o^)
あはははははは(笑
あはははははは(笑
あはははははは(笑 >>988
せめてオナニー器具ぐらい書いたら？www
つい最近もオナニー器具書いてはしゃいでたのを馬鹿にしたらワイへのレスがパッタリ無くなったwww
IDコロコロの多数派工作が一斉にレスして一斉に止まったら意味ね〜だろ馬鹿間抜け！(^o^)
しかもその後にスレの埋め立てが始まるというねwwwwwww
ワイに絡んで来る正義マンはIDコロコロ荒らしや埋め立てには文句言わないんでちゅか〜？w
いい歳こいたオッサンの必死の抵抗がコレやオナニー器具連呼なんだぜ♪
腹痛て〜！wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
普通の人はとっくの昔にNGにでもして基地外のワイには関わって来ませんよ〜♪
あはははははは(笑
あはははははは(笑
あはははははは(笑
そりゃ包丁プレゼントすると言って逃げ回りますわw
ゲラゲラwww 三徳やシェフナイフみたいなものでヨーロッパの包丁探してて、ドイツWÜSTHOFが評価高いらしく。
クラシックIKON 三徳のくにゃっとしたハンドル素敵すぎ、でも尼だとお値段高すぎ。 フレンチやイタリアンのシェフが使ってるような、ペティよりずっと小さいナイフで
手の内でニンニクをスライスするようなナイフに憧れる
あれはペティの成れの果てなのだろうか レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
