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酒の肴～109品目

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0788ぱくぱく名無しさん
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2023/06/07(水) 20:06:50.67ID:0P5kIy5Z
浮かばない時は普段行かないスーパーへ
ちょっと高めで敬遠してるスーパーとか良い
この方法で行ったスーパーが豚ホルモンが部位ごとに充実してて
肴の選択肢増えたわ
0789ぱくぱく名無しさん
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2023/06/07(水) 20:12:26.37ID:1yKukc/D
自家製パンでたまごサンド作って食た
フカフカで美味かったぜ
ほいでレモンサワーやあ
0790ぱくぱく名無しさん
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2023/06/07(水) 20:19:50.21ID:jweDFT0/
なぜか最近近所のスーパーで新玉が安いから食いまくってるけどうますぎ
ざっくり大きめに切って野菜炒めに入れてる
めっちゃ痛むの早いからあの大きい一玉を一晩で食っちまう
カレー粉で味付けするとビール進む進む
0791ぱくぱく名無しさん
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2023/06/07(水) 20:42:34.71ID:bHVW0mNo
>>786
話ズレてるかもだけど下の地域だと梅雨時期だからやりたい事が出来ないとか有るの？
まずは自分の命を守って下さいよ
0794ぱくぱく名無しさん
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2023/06/07(水) 21:04:15.66ID:d/Dywa4M
茎茗荷が出始めると初夏だなぁって思う。
おかか醤油で旨～。
0797ぱくぱく名無しさん
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2023/06/08(木) 01:35:19.99ID:qu9FiErs
煮物のコンニャク普通にうまいけど
なんで煮ない方がいいの？
0799ぱくぱく名無しさん
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2023/06/08(木) 07:30:10.78ID:uF5gHII+
>>788
豚のホルモン下処理大変じゃない？
トライした時は臭みが消えず結局捨てた…
0801ぱくぱく名無しさん
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2023/06/08(木) 11:59:30.71ID:Xdo/jYxO
今日は近所のスーパーでひき肉が安い
広末を落とした鳥羽に敬意を表して鳥羽レシピでハンバーグを作るわｗ
0802ぱくぱく名無しさん
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2023/06/08(木) 13:00:25.18ID:k/YfsNfF
>>801
男って顔じゃないんだよな
0804ぱくぱく名無しさん
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2023/06/08(木) 13:39:37.04ID:+ioXU5Dw
広末も鳥羽のペペロンチーノを食べたんだろうなぁ
本物のペペロンチーノを食べれるなんて最高だろ
0805ぱくぱく名無しさん
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2023/06/08(木) 16:59:47.80ID:rQOdQ2wX
>>799
業スーなんかに売ってる下処理ない（または簡単な湯通し程度の）白モツは（臭み取りと柔らかくするために）ある程度茹でこぼし回数が必要になる場合がある
そういうの使う時は見た目で判断してある程度手間かけるつもりで買わないとね
普通のスーパーで売ってるような白モツはそれほど手間でもないでしょ
0806ぱくぱく名無しさん
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2023/06/08(木) 18:03:55.85ID:QBWDz5KM
豚モツは相当頑張っても駄目だった。鮮度が悪いのかな
牛はいけるけど。ネットで下処理済みの買おうかな
0807ぱくぱく名無しさん
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2023/06/08(木) 18:23:25.18ID:wnnmQhSg
豚モツ処理は泡盛なら
なんとかなるんじゃね？
0808ぱくぱく名無しさん
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2023/06/08(木) 18:24:36.83ID:KB9U3zDh
臭い取れないのは
内側の脂を全部掃除しないとダメ
臭わないのは脂残ってても全然平気だけど
やっぱり当たり外れはあるね
0809ぱくぱく名無しさん
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2023/06/08(木) 19:05:18.46ID:rSmI1jt4
あーモツ煮込み食べたくなってきた
豚はどの部位が向いているのかね
0810ぱくぱく名無しさん
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2023/06/08(木) 19:44:21.58ID:XXu7TDm9
モツ煮は白モツだよ
0812ぱくぱく名無しさん
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2023/06/08(木) 21:38:00.72ID:dAuWXeEr
ちょっと前にも書いたんだけど、またしても
ジャパンミートでスティルトンのブルーチーズが割引で売られてたので買ってきた。
これもう酒がなくても美味い。っていうかアンモニア臭だけで飲んでも飲まなくてもやれる
0814ぱくぱく名無しさん
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2023/06/09(金) 01:11:48.55ID:Kj6kEQuR
>>808
人によるってのも有りますかね？
チャーハンに入ってたやつ 臭くて食えなかったけど
同行者は普通に問題ないよと食ってた…

人間の食べられる物じゃないと思った私が異端なのか？
0815ぱくぱく名無しさん
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2023/06/09(金) 02:42:07.61ID:Ah5KjpXP
白モツは小腸と大腸の違いがあると思う
小腸はお家でも使いやすいと思う
大腸は簡単な下処理済だけのものなら家でさらに下処理に手間がいる、けど
しっかりクツクツ煮込みにすれば甘くてやわらかい食べ応えのあるモツ煮込みになる
それに比べると小腸は安居酒屋のモツ煮って感じか（これも美味しいけど）
たとえばチェーン店の情熱ホルモンの格安の白モツは小腸で、簡単なボイル処理で提供しやすさと食べやすさってところじゃない？
0817ぱくぱく名無しさん
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2023/06/09(金) 08:20:28.17ID:0WJQlTJA
ネットで豚モツ買ったら送料高いからな
肉屋で牛モツ買うのと大して変わらなくなる
0818ぱくぱく名無しさん
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2023/06/09(金) 09:45:10.17ID:d0A6BA1m
人間の五感は個人差ある
鋭い人と鈍い人との差は大きい
どちらが幸せかは何とも言えない

豚モツは下茹で済みのやつでも処理が甘いのあるので軽く茹でて脂肪とってもう一回茹でる
0819ぱくぱく名無しさん
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2023/06/09(金) 10:05:26.22ID:DpopIQlU
からすみ美味しい
ちびちびのつもりが酒もからすみも進んでしまう
0820ぱくぱく名無しさん
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2023/06/09(金) 10:08:31.83ID:kcr+77gs
最近、平日はビールだけになった
こっちの方が次の日楽だ
0822ぱくぱく名無しさん
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2023/06/09(金) 19:19:04.75ID:Ah5KjpXP
ビールと言えば先日いただきもののDHCのビールセット(ラガー/エール/IPA)とおつまみセットを開封
こんにゃくジャーキーのホタテ味は所謂貝ひもの摸造食品だが歯応えは本物以上？おしゃぶり系としてはなかなか美味し　笑
0825ぱくぱく名無しさん
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2023/06/09(金) 20:11:01.10ID:CW4JSh9K
分かる、梅の味が圧倒的に勝つよな
なんでもともと臭みやクセが無いのに必ず梅肉とセットなんだろ？
昔はもっと臭かったのかな
0826ぱくぱく名無しさん
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2023/06/09(金) 20:12:59.21ID:H4BTA9cu
普段梅干しは甘く無い方が好きなんだけど
鱧は甘い方が好きなんだよね
0827ぱくぱく名無しさん
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2023/06/09(金) 20:23:38.98ID:Ah5KjpXP
南高梅は美味いねー
メインでもちびちびいけちゃうくらいだけど
キュウリや大根、トマト、豆腐、大葉、鶏ささみとかその辺何か合わせれば最強ですわ
0828ぱくぱく名無しさん
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2023/06/09(金) 20:58:51.88ID:J0TpLG8f
梅うまいよな　柿の種梅しそで飲んどる
白飯ならぎゅっとしたやつが好きだけどつまみなら皮が薄くて大きいやつが好きだ
つまみにしてよし、焼酎に放り込んでよし
0833カトリン
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2023/06/09(金) 21:28:57.41ID:vrTciP9w
カトリンとこ関西ちゃうから鱧なんて年数回しか見ないおね　ゲッゲッ♪
0834ぱくぱく名無しさん
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2023/06/09(金) 21:42:28.84ID:H4BTA9cu
>>829
今日の鱧は３２２円
もしかして南高梅２個の方が高いかもw
デカい南高梅だから
0835ぱくぱく名無しさん
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2023/06/09(金) 22:46:07.17ID:RvL+zKEh
毎年夏のあいだ中ハモハモ言ってる鱧大好きおじさんがいるのは知ってる
0837ぱくぱく名無しさん
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2023/06/09(金) 23:09:12.03ID:H4BTA9cu
鱧は１年中スーパーで売ってるけどさ
夏になると他が無くなるだけでは？
マジで夏になってくると何を食べるの？
0839ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 01:16:02.83ID:1W5arEad
>>837
え？鯵とか鱸は夏が旬な東京湾なんやが
0840ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 01:17:29.76ID:1W5arEad
照りゴチもおるけど、アジングばっかしてるわー
アジングの外道で鱸は定番だが
マゴチは記憶にねーな
0841ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 10:49:44.75ID:BMgoizd7
>>822
これかな？

DHCこんにゃくジャーキー ホタテ味 [ヘルスケア&ケア用品]

貝ひもは好きじゃないのにムシロ興味があるな
0843ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 13:54:44.44ID:HiaSpapY
業務スーパーで青唐辛子ペースト買ってきた
とりあえず冷凍うどんとアゴだしで素うどん作っていれたら柚子胡椒みたいで美味しい

他に青唐辛子ペースト使う料理てなんかないかな？
使い切る自信がない
0844ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 14:00:49.78ID:dsgu1wUL
味噌と唐辛子は合うはずだから
これから暑くなるし、冷汁に入れるとかかな
あと市販のフレンチドレッシングにちょっと足して
シーフードサラダにかけてみたり
0845ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 14:06:50.31ID:HiaSpapY
あー味噌すごい合うな
味噌マヨ青唐辛子でちくわキュウリとか酒すすみそう
0846ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 14:49:08.57ID:fMT31xzD
ハマチの刺身欲しかったけど売り切れてたからタコぶつ買ってきた
この1週間塩、醤油を一切絶ってたからわさび醤油の旨さに感動したわ
肝臓も大事だけど腎臓も休ませないとね
0849ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 20:39:04.54ID:iGOMbCzq
今の時期はしそ（大葉）味噌が旨い。
ふき味噌、ねぎ味噌、大葉味噌、青唐辛子味噌は酒にも白米にも合うよね～。

>>846
醤油は兎も角、塩も断ってたの??凄すぎる…。
そりゃさぞかしわさび醤油が染みるね！
0850ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 21:07:50.55ID:C66+cSo4
塩と醤油絶ちすごいな
下戸ならまだしも酒飲みでよく我慢できるわ
昔海外に行ったとき醤油くえなかったけど3日が限界だった
0853ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 23:07:55.15ID:Mn2+HkJ1
>>851
わいは小5で急性腎臓炎食らったぞ
醤油の毒性なめんなよ？塩分摂りすぎやべえ
0855ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 23:21:06.07ID:K/Ab2k92
へーキッコーマンしか買ったことないけどそんなに違うんか？
0856ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 23:47:35.46ID:s9R7+M0s
>>853
詳しくはないけど、急性は細菌感染でなるから塩分は関係なくね？

味噌やポン酢は気に入ってるのが有るが醤油はないから何か見つけたいな
アサムラサキの牡蠣醤油はうまかった気がする
0857ぱくぱく名無しさん
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2023/06/10(土) 23:54:57.04ID:moZMzl6A
同じスーパーの納豆巻きでも醤油の違いで格段に美味くなることを知った。
0858ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 00:13:58.27ID:CvyW83Db
そのへんで売ってる醤油ってアルコールとか糖類とかいろいろ添加されてるじゃない？
さいきん国産大豆と国産小麦と塩だけで作られてて、且つそこまで高くないやつ見つけたのよ
たしかに美味いんだけど、めちゃくちゃしょっぱいからあらゆるレシピでその通りの量使うと死ぬ
むずかしいもんやね
0859ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 00:17:10.89ID:FFbvHbqy
>>846 AI Chat
塩分断ちをすることで、身体には以下のようなダメージが生じる可能性があります。

1.低ナトリウム血症：塩分が不足すると、ナトリウムの血中濃度が低下し、低ナトリウム血症が引き起こされる可能性があります。低ナトリウム血症は頭痛、吐き気、嘔吐、疲労などの症状を引き起こすことがあります。

2.鈍化した認知機能：ナトリウムは神経と筋肉の機能に不可欠なミネラルです。ナトリウム不足が続けば、脳が適切に機能しなくなり、認知機能が低下する可能性があります。

3.筋肉の痙攣：ナトリウムは筋肉の収縮に不可欠なミネラルです。ナトリウム不足が続くと、筋肉がうまく機能しなくなり、痙攣を引き起こす可能性があります。

4.血圧低下：ナトリウムは血圧の調節にも必要なミネラルです。塩分過剰であることが問題な場合がありますが、塩分不足も低血圧を引き起こす可能性があります。

5.水中毒：水分を過剰に摂取した場合に、ナトリウムの減少が生じる場合があります。過度の水分摂取により水中毒になってしまう可能性があります。

以上のようなリスクがあるため、極力1週間の塩分断ちはせず、健康的な食事習慣を維持することが重要です。 必要なナトリウムを摂取しつつ、食塩過剰にならないように、バランスの良い食事を摂ることが大切です。
0860ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 00:38:47.36ID:QP+MkpU8
>>859
野菜や刺身なんかの食材由来の塩分を摂取してるからよっぽどの汗かきやその他体質異常が無い限り一週間程度ではどうも無いよ
0861ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 00:55:30.70ID:hDZPtowD
>>841
そうそのシリーズだね
ヘルスメーカーだけど歯の対応は必要、そうでなくてもおしゃぶり(都昆布系)で　笑
うずらの薫玉もとても美味かったです　笑
>>830
トマトは特異系(おでんのトマトみたいな)だと思うけど
酸味被ってるじゃん！？からの〜甘味系梅干しと(まさに塩梅)の合わせがいい感じなんだとおもう　笑
>>831
それ
>>849
〇十年前10歳当時、小学校の通学経路中にある○○高校の栽培畑から紫蘇をちぎって持ち帰ったのは私です orz(懺悔)
0862ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 01:53:23.19ID:333IB2Vt
千鳥・大吾の
厚い刺し身はクソ、刺し身は薄くあれ

刺し身は醤油の味を味わう為にある

寿司には醤油ビチャビチャじゃぁ

は凄く共感できる。
0865ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 07:37:47.58ID:xEykM7rd
カロリーハーフのマヨネーズは不味い
0866ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 07:43:21.94ID:8Uc3Vhyo
一時期燻製マヨネーズあったけど、無くなったのかな
近所のスーパーで見なくなった
あれでポテサラ作ると旨いんだよなぁ
0867ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 07:45:48.77ID:uO0DZmpG
燻製マヨとかどう使うんだと気になってたけどポテサラ美味そうだから試してみよ
0868ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 11:03:49.87ID:SqNqUz6z
昨日は生のタコ買ってきて塩で揉んで
茹でた。茹でたの買ってくるのとは雲泥の差だった
ビールが良くすすんだよ
0869ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 11:51:50.02ID:erByHJUe
え？薫香はサンドイッチによく合うやろ？
あれはパン向けよね
0870ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 14:44:05.19ID:GHFXUz8B
メバルの刺身買ってきたけどめっちゃ美味い
まだ活かっててコリコリが残ってる
0872ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 15:22:30.44ID:dRZiugiB
>>871
まあそうだよね
でも死後硬直後から腐敗までの間で熟成されたものの方が旨味が多いのも確かだからそれぞれの好みだね
活かった魚の風味がわからないのは勿体無いと思うけど
いわゆる濃い味しか分からないバカ舌になってる
あと脂至上主義者もどうかと思う
0873ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 15:44:31.15ID:erByHJUe
>>871
メバル5桁釣ったわいがお答えしよう

好みの問題な？当日論外、1日寝かせまだ早い
2日くらいからがいい感じ

でもこれは煮切り醤油の話
カルパッチョや九州の醤油使えば
足りない旨味を足せるからね
火を入れるなら釣れたてでもいいけど
0874ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 15:48:22.44ID:rboIUAEX
メバルは煮つけ
0875ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 15:51:15.64ID:erByHJUe
まあ煮付け、アクアパッツァが
1番よな。新鮮で脂のってるときは
ワタ抜かずに塩焼きでもいい
脂が全体に回っていい感じになる。
0879ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 21:01:35.63ID:lD3iLQO/
非常食の鶏そぼろ缶使って玉子焼き
梅雨時は自転車で買い物に行けないから次に晴れたら買い溜めしなきゃ
0884ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 22:07:58.38ID:hDZPtowD
食べたくなって南高梅オードブル風やってみた
梅を中心にキュウリ,トマト,チーズのスライス,低温茹での鶏ささみ並べ、醤油に山葵,バジルペーストなど
いろんな組合せで結構楽しめました
0885ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 22:08:38.70ID:uX4xVn8F
職場から0分で海自宅から徒歩15分で釣り場
年間釣行200日以上、そういう環境だよw
寧ろ休みの日のが釣りしない
年間4桁釣れるんだから5桁釣るのは10年掛かってない
今はアジングメインだから
メバルをキープするのは鰓が傷ついた時と
釣り場猫用だな

ちな最高は半夜で60匹だな
0887ぱくぱく名無しさん
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2023/06/11(日) 22:46:06.20ID:uX4xVn8F
ついでに言うと鯵も5桁釣ってる
今月は鯵44メバル24だな
釣りたければ魚が居るところに引っ越しなされw
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