中華料理 2

**ぱくぱく名無しさん** · 2021/08/23(月) 13:47:46.63

中華料理について

前スレ
中華料理
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1050792691/

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/30(火) 21:13:53.57

『浅ヤン』でブレイクの金萬福さん、現在も厨房に立ち続け「僕は“会いに行ける料理人”だよ（笑）」 [朝一から閉店までφ★]
ps://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1714478651/

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/04/30(火) 21:51:55.77

>>747
中華一番の何話？

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/01(水) 16:18:08.29

手間がかかる料理はやっぱり高い値段じゃないとダメかな？
トンボーローからビリヤニから１０００円くらいだとどう見てもコレジャナイんだがｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/01(水) 20:02:42.44

住んでる地域の、中国人がやってる大衆系中華料理屋を片っ端から試していけば、安くてそれなりのものがでてくるところも見つかるかもね
店の当たり外れ激しいから…

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/01(水) 22:11:45.31

別に２０００円だっていいんだ
ただ俺は本物が食べたいだけなんだ
作り置きしといた豚の角煮じゃなくてトンボーローをなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/02(木) 07:23:49.90

本場の中華バイキング動画みたんだが、あまり旨そうじゃないのな
料理置き場が小汚いし体裁とか気づかいが中国人は苦手なんじゃないか？
黒酢だかラー油やらトンガラシかけまくってすでに残飯みたいの食ってたわ（笑）

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/02(木) 09:16:27.33

１を見て１００を知る天才さんキタコレ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/02(木) 21:20:11.43

保昌

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/02(木) 21:26:06.16

厨房なんてどこも汚い。だから俺は外食をしない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/02(木) 21:42:35.87

横浜中華街北京飯店

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/02(木) 21:43:51.37

重慶茶樓｜重慶飯店

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/02(木) 21:44:42.50

中華菜館同發本館

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/06(月) 15:51:18.10

昨日は王将風天津飯つくった
今日は八宝菜作る予定

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/07(火) 02:31:31.85

>>642
>>643
とんかつ大王『とんかつをいつでも…』

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/07(火) 04:11:42.65

中国大衆が普段食う本物の現地メシ食ってみたい。日本で気軽に食えるといいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/07(火) 14:06:49.65

分かるｗ
でも今のチャイナだと段ボール以上の物が入ってそうだしな～
まあそういうの抜きでって話だろうがどの料理も日本人向けじゃないのは一回食べたいよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/07(火) 15:22:29.79

配信の多くは赤系に染まってるね。無くてもチューバーが勝手に染めてるし（笑）
辛い←酸っぱい←甘いがどうも混在してるらしい。でも風味の決め手の香辛料は
日本人には馴染みのないもんが多く使われてそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/14(火) 20:06:13.50

>>765
台湾では店より夜の屋台がうまかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/15(水) 11:04:05.06

>>765
それが昨今俗に言われるガチ中華ってやつじゃないのか？
うちの近所もそれっぽい店が出来てはコロナで消えたりしている

インスタントでいいんだったら食材店に行けば袋麺のサンラーフンとか売ってるよな
付属の小袋が日本みたいな胡麻化しなしで、旨味調味料です！って丸わかりの真っ白な粉で潔い

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/15(水) 12:03:33.06

>>765
地溝油で作ればそれっぽくなるかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/15(水) 15:05:47.83

地溝油で思い出したが溝口っていう苗字の子のあだ名がドブネズミで上手いこと付けたもんだと感心したことがある

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/15(水) 15:50:12.90

高級じゃなくてもいいから普通のを安心して食べたいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/15(水) 15:55:30.79

中国の人はメンツを大事にするから、庶民的な料理が「ガチ中華」として紹介されることに反発がある人もいるみたいね
例えば日本のBグルみたいなのが真の和食として海外に紹介されたらどう思いますか？とかおっしゃってたけど
あんまり日本人は気にしないような気もする