X
トップページ⇒料理
799コメント220KB
中華料理 2
0649ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/11/04(土) 05:43:57.09ID:nHiGfWSe
家で油泼麺（煙が出るほど熱した油をジャッとかけるやつ）とか作ってる人います？
油を熱するのにフッ素加工のフライパンを使ってもいいものか、
そんともそれ用に14cmくらいのステンレスのミルクパンを買おうか
逡巡しております
ご意見いただけたら嬉しいです
よろ
0650ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/11/04(土) 09:49:25.56ID:LSOvTFtq
テフロンでそこまでやらないほうが良いと思うな
0651ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/11/04(土) 21:29:57.69ID:t2Fv9usV
フライパンじゃ注ぎにくいし
そういう意味でも使いやすそうなの買ったらいんじゃないの
変にこだわらなければ金属むきだしの片手鍋なら安いのもあるし
0652649
垢版 |
2023/11/05(日) 12:00:38.63ID:1Wuj5uwl
ご意見ありがとうございます
やっぱテフロンは危なっかしそうですよね、、
注ぐときにこぼれるのもヤバそうなので
注ぎやすそうな金属剥き出しのやつを漁ってみます
0653ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/11/06(月) 18:52:40.65ID:MwCTwFI9
もみじでスープを取ったはいいが何に使おう・・・？
0654ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/11/09(木) 17:55:15.55ID:pQkHgvUO
肉
肉食品
肉料理
0656ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/02(土) 06:55:33.82ID:EkZSKpes
【中国】カルビ肉の骨を自分の歯で1本1本くわえて引き抜く精肉店の動画が物議…「数十年受け継がれた技術」に当局は否定 [12/1] [ばーど★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1701402810/
0657ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/02(土) 15:10:41.51ID:gyUkKNrG
寒くなってくると堡仔飯がうまい
作るの簡単な中華料理の一つ。
0658ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/02(土) 20:38:39.49ID:YUCOr4HB
今年の3月にスパイ容疑で拘束していたアステラス製薬
の男性社員（日本人）の正式逮捕に踏み切った。
中国政府は「国家安全」の名のもとに外国人を拘束する
一方、外資の呼び込みも進めている。
0659ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/02(土) 21:31:29.62ID:gyUkKNrG
中国が外国人を惹きつけられるのは
飯ぐらい。
なら、中国飯を中国じゃなくても
食べれるようにしよう。
0660ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/03(日) 17:55:31.78ID:XZO3SXWt
豚ロース肉の期限危険なので京醤肉絲作ってくる
刻んだ豚肉とネギとキャベツを甜麺醤で炒めるお手軽料理
0661ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/15(金) 19:09:53.55ID:4RWT5slo
西太后さん
有名になって胸熱
入ったことないけど
0663ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/19(火) 21:15:38.16ID:Be2YB23t
ヒューマングルメンタリー オモウマ店★7
0664ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/25(月) 20:18:55.82ID:FuVl4f2X
>>659
平成の価値観から抜け出せないオッサン
日本は中国に何もかも抜かれてるよ
0665ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/28(木) 15:54:06.94ID:A9zBOXaG
>日本は中国に何もかも抜かれてる
そう思うのは勝手だが、それならそれで
さっさと中国に行けよ帰れよ
0666ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/28(木) 18:53:03.90ID:8vFpdMC7
何がそれならそれでなのか
国語教育でも日本は遅れを取っているようだな
0667ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/02(火) 23:28:55.50ID:ctz1AXzW
ヒーリング系もしくはドローンアンビエントで最強のリラックスを手に入れてください。
自然の波音も入っているので、さまざまな周波数の恩恵を得ることができます。
神経過敏でイライラしやすい人、なんらかの依存症にも少なからず効果が期待できます。
食事前にナイアシン療法を行うと、効く人には大変有効と思います。
自然な形でセロトニンが増えれば、ほとんどの神経症や精神疾患は良くなっていきます。
薬も確実に減っていきます。それと同時に高タンパクな食事が大変大事です。
そして適度な運動で最強です。
試してみてください。//youtu.be/e1IPKVrDUoM
0669ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/02/08(木) 21:23:21.75ID:4AxKZ2fA
万豚記ってチェーン店でトンポーロー食べたんだがやっぱりあれは作り置きのを温めて餡掛けただけだよな
最初の一欠けは熱々だったが他は中身がぬるい付け合わせのゆで卵は冷たいまんまだった
まあそういうものなら別にいいんだが手抜きで温めが足りないってのは勘弁して欲しい

あと想像してたより全然固いがこんなもんか？
山岡さんのせいでイメージがすんごい事になってたわｗ
0671ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/02/17(土) 20:10:14.65ID:2Nn6TV/j
今日の夕飯、中国料理。
昼間余った羊肉酸辣湯麺のスープを少々味調整。
細切り筍の水煮、豆腐、冷蔵庫の残りのボローニャソーセージ。
ざらめがなかったのできび砂糖を使ってみた。
テンパリングで唐辛子、花椒、胡麻油。
仕上げに溶き卵をいれた。
豚コマ肉の唐揚げ・バルサミコソース。
玄米ご飯。
https://imgur.com/a/MnTYSFe
0672ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/02/20(火) 16:20:03.98ID:RVr7KatV
中国の食いしん坊が上げてる配信動画が面白くて最近よく見てる
現地の飯屋を取材してるんだが、生にんにくかじり白酒あおり
飛び切り辛そうなもんばかり好んで食ってる。骨付き肉もホルモンもかまわず
ぶつ切りごった煮にしてるもんだから、吐き出して食い散らかすわで春節で日本へ来てる中にも
似たような事してんのいるんだろ？でもニュースで聞こえんのが不思議だよなー
0673ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/02/27(火) 21:11:13.82ID:/gjMRf1q
マツコの知らない世界★火鍋の世界
0674ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/03/06(水) 19:58:23.48ID:Lmm17Kln
もったいないから油返ししないで料理してたけど揚げ物やった油があったので油返ししてみたコレマジでやった方がいいわ
0675ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/03/16(土) 02:39:16.75ID:+UZkQWaI
はげ！
0676age
垢版 |
2024/03/17(日) 12:55:55.89ID:otVKkS2B
>>674
理由をかけよ
0678ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/03/19(火) 19:40:58.30ID:nn8GhEDq
ヒューマングルメンタリー オモウマい店★2
0679ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/03/19(火) 21:57:59.32ID:8RqLdkeo
>>664
資本主義の経験不足な中国人が
好調がずっと続くと勘違いして
イキってただけ。

上海も不況で店潰れまくってるみたいだな。
0680ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/03/27(水) 14:21:45.14ID:arJtHkZN
中国じゃスーパーの袋みたいので皿をくるんで、それに料理をよそって出すのな
さすがに高級店じゃやらんだろうけど、まあ洗う手間とか水もケチれるからね
日本じゃそんなの出したら客は激オコだろう。それを当たり前に受け入れる文化も凄いが
旅行なんてオレは動画みてて無理だと思ったわ。使いまわしじゃ何か感染があっても不思議じゃない
0682ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/03/28(木) 12:02:27.99ID:PlGDjonX
インドの屋台動画では　持ち帰り用のビニールに入れる時
その場で食べる用の皿にかぶせて作業効率化してるのは見たな

台湾でも蒸し物とか出来立てをビニール袋に入れちゃうので
湯気がこもって大変とかはある

ただビニールに包まれた皿でその場で提供されたことはない
まあアジアの屋台飯は潔癖症の人には無理だろうね
0684ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/03/29(金) 17:16:40.70ID:KV9zFn/e
トンガラシの消費ってもしかして半島よか多いんじゃないの？人口も国土も違うけど
一人当たりの消費は多いと思うわ。あの国旗の朱色はじつはトンガラシよ
火鍋にホルモン投入する様と、あの国旗は何か似てるんだよね。出汁や旨味？知らね（笑）
0685ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/03/31(日) 23:25:17.56ID:Dp0+sjV7
今日の夕飯。
中国料理　脇屋さんさんとこのレシピなので上海料理なのか・・・？
中国料理秘伝帳よりちょいと自分なりにアレンジ
冷蔵庫にあった鶏胸肉を使用。
「白切油鶏（バイ　チェ　ユウ　ジイ）」と「椒麻鶏（ジャオ　マア　ジィ）」を参考にしてみた。
胸肉の処理は前者、タレは後者を参考。
美味かったねw

https://imgur.com/a/IeFFJkS
0686ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/01(月) 19:07:04.47ID:APdYHE8X
油淋鶏に花椒油投入したところ
感動するほどおいしくなったのに
子供が嫌がって食べてくれない切ない
0689ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/02(火) 17:50:52.13ID:mUG+pzhF
ピータン満州生まれポン太グロキチガイｗｗｗｗ

津波にあってチータラで感動したポン太は宮城県在住
なぜならお隣の秋田県いぶりがっこが大好物
生まれは中国満州でピータンも大好物
年齢はもう80歳に近いwww
だからPCその他に疎くて検索すらろくに出来ず、酒の山田錦を「酒米」「酒米」と暴れ倒す始末w

他スレを手動で870レス埋めてさらに次スレを約300レスまたまた手動で埋めるアホ
スクリプトすら知らない理解できないボケ老人www

満州から引き上げて広島県呉の港に着港するも馴染めず逃亡逃亡で山口岡山を奔走する
その時に覚えたマンボウ→メイバと呼ぶこと播磨ではイカナゴというものを覚え、今はいるはずのない親から妄想でイカナゴを送ってもらったと平気で嘘を吐く

程なく逃げ場がなくなり東北宮城にやっと落ち着くも津波で壊滅。チータラがよっぽど憎いんだろ、そのおかげで性格がさらに捻れ、空腹体験の呪縛から料理板を荒らす始末

いるはずのない北海道の親戚からなぜかクリガニが届きご近所からサイズ規制されてるはずの密猟ミニサザエをもらい、別スレの牡蠣ネタをパクって二枚貝ネタこれはニュースにもなってる河口の中国人牡蠣違法密猟のこと、もうねアンダーチャイナタウンの住民て分かるよね
だからみんなと仲良く出来ない、する気もない

そら荒らすしかないわな
中国人て限りなく際限なくしつこいし
妥協点も平和的解決を図ろうともしないからな
0690ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/02(火) 22:53:11.57ID:25hJMe9u
花椒と唐辛子からめた中国製豆菓子食えなかった。花椒を掃うか除けば食えないことも無いが
舌がしびれて酒の肴でも日本人にはなじめない味だわ。中国も地域によるかもしれんが
ガキの頃からこれでもかと投入したラーメン＆炒めモン食わされれば、これ以上ない美味なんだろうな〜
しびれ付濃厚激辛投入されるまで旨そうなのに残念（笑）
0691ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/03(水) 09:15:26.30ID:58HoLtqc
業スーとか友諠商店で売ってるグリーンピースのお菓子？
あれそんなに激しいかな？
0692ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/03(水) 13:31:27.44ID:E8IvkvIR
グリンピースのが量あるのな、オレは落花生のだったぞ
花椒の粒が底の方にあるから振らず混ぜずで食うのがいいよ、試すんなら。
あそこの中国製は味覚調整を日本市場にあわせてんだと思うが
本品は大陸食文化を理解するきっかけを作るだろう（笑）生のニンニクを
かじりながら飯を食う民族だからな、そりゃ舌に？つくわ
0693ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/03(水) 18:15:15.38ID:AZyEZEf0
これがキチガイポン太

津波に遭ってるポン太は宮城県在住
お隣の秋田県いぶりがっこが大好物
中国満州生まれなのでピータンも大好物
津波のせいで頭がおかしくなりました

ピータンネタ
本スレネタパクリアボカド
本スレネタパクリ手羽
本スレネタパクって焼き鳥連投
本スレネタパクリ牡蠣
自演スルメネタ
本スレネタパクリ焼き鳥
本スレネタパクリ奈良漬
今年は漁してないはずのイカナゴ釘煮が実家から届くwこれもパクリネタ

自演ルーローハン返事は魯肉飯
自演北海道の親戚からクリガニ
本スレ牡蠣ネタを真似て二枚貝ネタ
自演近所でもらえるミニサザエ
自演マンボウ肝入り酢味噌和え　メイバと呼ぶ
山田錦が酒と原料米なのを知らない無知|･ω･｀)ﾌﾟｹﾞﾗｯ
検索エンジンがカス過ぎて調べても出てこない（クークル使用）
検索エンジンが何かってことすら知らない
当然スクリプトなんかちんぷんかんぷんで夜通し自力で870レス埋めるアホ
0694ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/03(水) 21:10:05.03ID:S9zD6G/F
花椒と唐辛子のバランスは難しいね
花椒の風味は好きだしシビレる感覚も嫌いじゃないけど
水飲んだ時酸味？的な口の中の違和感で入れ過ぎたって後悔する

唐辛子効かせすぎは時間差でくるけど花椒は速攻
0695ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/07(日) 14:13:21.05ID:oyVq4ecX
中華料理
0696ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/07(日) 14:13:33.88ID:oyVq4ecX
中国料理
0697ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/07(日) 14:13:50.42ID:oyVq4ecX
中華料理
中国料理
0698ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/07(日) 16:57:46.51ID:kI/3zudr
中国人って羊肉よく食うのな、そしてホルモンもよく食う
消費が多いから良い肉や部位が市場に出まわるのが想像できる
食に関しちゃ日本よか良いもん食ってるっぽいなー
でも辛いしびれるがある
0700ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/07(日) 17:21:09.51ID:tZ75ZQBZ
まあイメージは凄いが安全に関しちゃ東南アジアと同じで食ったら腹壊しそう
0701ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/07(日) 18:09:43.95ID:HNLLo6EI
中東、中央アジア、南アジア、山超えてチベットモンゴル中国、あたりは羊食べる文化よね
0704ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/10(水) 19:31:16.43ID:vWclJfdV
台湾料理
0705ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/10(水) 19:31:40.27ID:vWclJfdV
台湾料理 琥珀
0706ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/12(金) 11:33:02.86ID:8qasFhtX
>>676
私は674じゃないが
そうしたほうが材料くっつかなくて調理しやすいんよ
鉄の中華鍋使うんだったら
デカいオイルポット準備して
油返しする習慣付けたほうがいいと思う
でも鉄鍋使うのはもう時代遅れかもな
中国の調理動画見ても家庭向け番組じゃ
フッ素樹脂で加工した鍋が主流
油通しせずに中火で美味しく炒め物作る方法もたくさん出てる
私は今さら古いやり方変えるつもりはないけど
これからは始める人はそっちのほうがいいのかも
0707ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/12(金) 11:50:46.90ID:GhSZGJzg
中華鍋の方がテフロンよりうまい。これはゆるぎのない事実だから。
0709ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/21(日) 19:07:02.68ID:th9qsMur
四川家庭料理 珍珍
四川家庭料理 珍々
0710ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/21(日) 19:07:19.17ID:th9qsMur
がブリチキン。
0711ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/22(月) 20:12:51.35ID:ZoDzh288
美虎
0712ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/23(火) 00:49:22.17ID:FyUilGtA
中国料理 美虎
0713ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/23(火) 03:10:27.49ID:ZF8xN4LP
中国じゃロバ食うのな、馬に似てるしわりに美味しいのかな？
0721ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/24(水) 18:53:13.41ID:l2hGmDh3
中華料理 牡丹園（長崎県）
0722ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/25(木) 01:33:08.30ID:IdrlAvMk
スタミナラーメン
0723ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/25(木) 17:13:47.89ID:IdrlAvMk
豚NOVA
0724ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/25(木) 18:40:24.11ID:IdrlAvMk
中華料理 大進亭
0725ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/26(金) 17:53:16.50ID:t/x0t1Jg
大量の唐辛子の入った鍋にぐらぐら煮立った油を投入する配信動画みたけど
怒り狂った油が（笑）バチバチ跳ねるわな、見てて恐ろしいぐらいに
それを麺でもなんでもこれでかって入れてるんだが、たぶん花椒以外にも食い慣れん
モンががふんだんに入ってることだろう。そういうの食わす中国おふくろの味って、日本の中華じゃ聞かないね
0726ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/26(金) 18:31:32.22ID:SIpUAH5s
中華食堂 十八番
0727ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/26(金) 18:50:37.26ID:SIpUAH5s
中国屋台十八番
0728ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/26(金) 18:53:41.56ID:SIpUAH5s
中国屋台 十八番
0729ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/26(金) 18:54:29.13ID:SIpUAH5s
中国屋台 十八番
中国屋台十八番
0731ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/26(金) 21:28:15.64ID:SIpUAH5s
飛翠（京都府亀岡市）
0732ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/27(土) 12:06:00.55ID:KoayRGbe
餃子の王将
0733ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/27(土) 12:06:17.30ID:KoayRGbe
大阪王将
0734ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/27(土) 12:06:40.58ID:KoayRGbe
天下一品
0735ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/27(土) 20:51:19.63ID:KoayRGbe
珍々軒
0736ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/28(日) 00:37:53.37ID:LgV6hPo0
餃子の王将
0737ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/28(日) 00:38:08.01ID:LgV6hPo0
大阪王将
0738ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/28(日) 00:38:20.55ID:LgV6hPo0
天下一品
0739ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/28(日) 12:57:52.58ID:kxqtqySw
多量の花椒と唐辛子のしびれと辛さで口内侵されたら、やっぱ生ニンニクかじるのは効果的なのかな？
こいう極端な食い方、日本じゃしないから分からんわ。大陸じゃは刺身や寿司の類は嫌うだろうな〜
0740ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/28(日) 21:41:03.26ID:LgV6hPo0
肉
肉食品
肉料理
0741ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/28(日) 22:22:39.19ID:S1eYvYGA
肉肉しい
0743ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/29(月) 13:36:07.52ID:O7PR25Uz
中華 珍満
中華珍満
0744ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/29(月) 16:53:46.51ID:O7PR25Uz
中国料理東東
0745ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/29(月) 17:30:33.09ID:vu2Fy/mf
美味しい青椒肉絲のレシピ教えて
なるべく簡単な奴
肉は豚を使います
0746ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/29(月) 18:45:47.87ID:O7PR25Uz
寳屋
0748ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/04/29(月) 21:02:03.74ID:N4p42rgb
卵白使うのはちょいめんどいが、やれるならやったほうがいいな
全然違う
新着レスの表示
レスを投稿する

ニューススポーツなんでも実況