目玉焼きが作れない！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 12:52:01.01

18歳の女です。来年から一人暮らしをするので、目玉焼きを練習しているのですが、
下手な方が私の作ったものです。
目玉焼きを作る段階で、まず卵をフライパンの上で割ることができない（必ずぐちゃってなるか、殻が入る）。
仮に黄身が潰れずに割ることができたとして、それを焼いてお皿に移すことができない。その過程で落とすか焦がします（なかなかお皿に移せないので、焦げます）。
先輩方のアドバイスを頂けたらありがたいです。
https://i.imgur.com/5cxYlVb.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 13:55:30.56

油しっかりひく
卵は平らなとこで叩いてからフライパンの上で割る
フライパンを皿の斜め上に持っていきターナー？フライ返し？でずらすように皿に移す
無理なら100均でレンジで作れるやつ売ってるからそれ買え

38歳の男より

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 14:02:52.55

ありがとうございます！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 15:02:27.32

卵割り機がある
https://store.shopping.yahoo.co.jp/erable/go07s8bjqmz.html?sc_i=shp_pc_search_itemlist_shsrg_title

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 15:15:45.23

え、それは知らなかったです。ありがとうございます

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 15:38:49.28

卵の殻を開いて中身を落とすときはなるべく低いところでやると黄身が割れにくい。
フライパンに殻が触れるかどうかくらいの高さでやるといい。
怖ければ一度茶碗や小鉢に割ってからそっとフライパンに流す。

殻を割るときは一回で大きくヒビを入れるより何度か少しずつズラしながら弱めの力で割ると、大きなカケラが出来ないから黄身を傷付けない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 15:54:50.20

まず、卵割るときに縦にヒビが入ったりしちゃわないか？だな
縦に入るとそこから横に割ろうとしても難しくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 16:21:47.36

>>6
なるほど…知恵ですね！
>>7
さすがにそれはないです！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 18:35:02.99

卵を電子レンジで15～30秒ほど予熱すると時短になる
爆発はさせるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 22:33:49.03

なるほど…ありがとうございます！