X
トップページ⇒料理
60コメント18KB
お前らが俺に美味しい魚料理を教えてくれるスレ [転載禁止]©2ch.net
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2015/02/05(木) 22:10:08.84ID:lM1x0KV/0
今度の休みに港にでも行こうと思うので
0002ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2015/02/05(木) 22:15:43.49ID:RsZVS9wZ0
>>1

ttp://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1418335882/l50
自分で魚をおろして肴にしている奴 24枚おろし [転載禁止]©2ch.net
0003ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2015/02/05(木) 22:17:35.36ID:lM1x0KV/0
>>2
サンクス
0005ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2015/02/09(月) 13:49:35.46ID:dnPfzZXL0
まずい魚をうまくする料理なのか、うまい魚をうまく食う料理かで
ずいぶんとちがうけどね。
0008ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2015/02/17(火) 18:35:25.40ID:7nucgVxw0
買った魚のほうが旨いと思うが
0009ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2015/02/24(火) 16:45:07.59ID:cMTSBDaf0
>>1
煮付け
0010ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2015/02/26(木) 21:48:13.93ID:z6B1kxcq0
今の時期だとホウボウの煮付け。焼きでも良いね。
ホウボウは今が旬だよ。
0013ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2015/03/05(木) 03:32:39.23ID:cfSvvogF0
ホウボウは味噌汁でもよい
内臓と腸を取ってぶつ切りで味噌汁
肝も美味いぞ
0015ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2015/03/08(日) 10:53:31.59ID:fNLOQVGB0
鯛の頭を味噌汁にすれば美味い
https://youtu.be/BtGwwQO19OU
冷凍鯛はしっかり目に塩をしておいて霜降りにする
霜降りにするとウロコが簡単に落ちる
ウロコを綺麗に落としてから5つに割る
昆布をいれて水からで良いから煮る
沸騰させないで昆布を上げる
沸騰直前でアクを掬う
味噌を入れてからもう一度火を入れる
やはり沸騰させない
アサツキを散らす

沸騰させると身が硬くなるし身の味がスカスカになる
味噌を沸騰させると味が落ちる

老人や子供はネコ飯にして食べるのが好きな人が多い
0018ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2015/03/16(月) 01:30:30.73ID:t+iisuss0
シンプルに炭火で塩焼きした魚が一番うまいが
炭火がなぁ、七輪で焼いた魚食いた
0019ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2015/03/16(月) 14:06:49.43ID:O20SDiqj0
塩で臭み抜きした鯖を小麦粉とカレー粉でコーティングしてムニエルにした。
さっきペペロンチーノの上にのせて、菜花の茹でたものを添えて食べたんだけど、うまいねえ。
0020ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2015/03/16(月) 14:11:30.88ID:O20SDiqj0
>>04 シリア国境付近で被弾して、失意のうちになくなった兵鯛。
0021ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2015/04/07(火) 12:42:46.92ID:i777X0GO0
★香田晋さん、板前になっていた！福岡県内で料理店経営

２０１２年４月に芸能界から引退した元演歌歌手、香田晋さん（４７）が故郷の
福岡県内で料理店を経営していることが６日、分かった。７日発売の「週刊女性」が報じている。
同誌は、福岡市内から約４０キロ離れた遠賀郡で、板前として働く香田さんを直撃。
一昨年に福岡県へ引っ越し、「生活のために、好きな料理をしよう」と思い、昨年９月に完全予約制の
料理店を開店したという。
１９８９年のデビュー前の３年間、作曲家、船村徹氏（８２）のもとで修業しており、関係者は「（内弟子時代は）
だしからとって料理を作っていたので、彼の料理はすごく上手だった」と明かす。
歌手時代に料理本を出したほか、まぐろ解体師１級の免許も持っており、その腕前は折り紙付き。
香田さんは同誌に引退理由も告白。当時はバラエティーでも活躍していたが、
「そのうち思い通りに歌えなくなって、精神的に追い詰められて逃げ出した」と明かし、謝罪した。
０９年に前妻と離婚し、その後に交際した１１歳年下の女性と再婚。
現在は夫婦で料理店を営んでいる。
芸能界への復帰については「もう香田晋で商売するつもりはない」と完全否定した。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20150407-00000029-sanspo-ent
0022ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2015/04/16(木) 15:48:34.30ID:8l6Agpi50
肉を美味しくする技術っていうのはよくテレビでやるし
ここにも安物ステーキを美味しくってスレがありますが
刺身を美味しくする方法ってないでしょうか

焼き魚だとやっぱ何かに漬けると美味しいんだろうか
0030ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2015/04/20(月) 21:16:19.38ID:Xoxqh/zB0
＞刺身を美味しくする方法ってないでしょうか
「りゅうきゅう　刺身」で検索
余ったり端っこの刺身が途端に旨くなる魔法
0036ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2015/05/05(火) 10:46:07.16ID:QHth/HTF0
アクアパッツァ
白身なら基本イケると思う
ワインとどうぞ
0037ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2016/07/08(金) 00:12:07.92ID:pK728Ksp
群馬県からこびりつかないフライパンの比較をしてみたよ。
http://flypane.web.fc2.com/はここでちゅわ。(　´∀｀)bｸﾞｯ!
0038ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2016/07/08(金) 00:13:12.91ID:pK728Ksp
愛媛県から安全な食材宅配の比較をしてみたよ。
http://mutenkanavi.webcrow.jp/はここでちゅわ。( ﾟ∀ﾟ)ﾉｨｮ―ｩ
0039ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2016/08/12(金) 19:39:13.02ID:H46uEMRK
山本太郎

愛媛県の伊方原発が再稼動される。正気とは思えない判断だ。東電原発事故や熊本地震から一体、何を学んだのだろうか？
http://ameblo.jp/yamamototaro1124/entry-12189491723.html


マイト レーヤは原発の閉鎖を助言されます。
マイト レーヤによれば、放射能は自然界の要素を妨害し、飛行機など原子のパターンが妨害されると墜落します。
マイト レーヤの唇からますます厳しい警告と重みが発せられることを覚悟しなさい。彼はいかなる人間よりもその危険をよくご存じです。

日本の福島では多くの子どもたちが癌をもたらす量の放射能を内部被ばくしています。
健康上のリスクは福島に近づくほど、高まります。福島県民は発電所が閉鎖されれば1年か２年で戻って来られるでしょう。
日本の近海から採れた食料を食べることは、それほど安全ではありません。汚染されたかもしれない食料品は廃棄すべきです。
問題は、多くの人々が核の汚染の影響で死んでいるのに、日本政府が、原子力産業を終わらせるおそれのあることを何も認めようとしないことです。

注意欠陥障害（ADD）多動性障害（ADHD）、慢性疲労、あらゆる種類の癌の増大、呼吸そのものが脅かされています。
世界中で病気、主に皮膚、心臓、肺に関する病気の発生率が上昇し、ずっと昔に征服された病気が復活しはじめています。
汚染による死者の数は、他のいかなる原因よりも多いです。河川の汚染は社会に対する犯罪と見られなければなりません。
免疫システムの崩壊の結果がアレルギーです。人々は肺炎やインフルエンザやＨＩＶ/エイズなどに抵抗できなくなっています。
認知症の過程は放射能汚染によって加速します。増加するアルツハイマー病の原因となっており、より若い人々に起こっています。


2011年
3月18日　　「致死量の放射能を放出しました」東電の小森常務は、こう発言したあと泣き崩れた。
　　　　　　　　事故に直接責任のある清水・勝俣に20億円を支払い、事故当時の経営陣は全員、全額退職金を税金から分捕って逃亡
0040ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2017/02/05(日) 02:46:04.16ID:NbJlQCuf
http://ameblo.jp/kumiko901/entry-12244712513.html

毎日汚染料理ばかりたべてるKUMIKO
汚染料理自慢でたべてるから
病気になるのよ

毎日誰かの悪口メッセ
メッセだけでは飽き足らずブログにまで
ぐちゃぐちゃ愚痴ばかり
貧乏人って心も腐るのかしら
0042ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2019/08/28(水) 08:24:20.34ID:gAiQD6UE
いわなの串焼き
0044ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2020/10/21(水) 23:50:35.95ID:RZA3+bxG
魚焼く時は片栗粉つけて焼くといい感じ
0045ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2020/10/22(木) 00:01:50.56ID:BsrGevHB
小麦粉より北海道片栗粉だよ
0047ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2020/12/24(木) 03:20:14.69ID:m5FdibEc
イシモチの塩焼き
0048カトリン
垢版 |
2020/12/27(日) 12:17:05.69ID:uYIOHm+h
イワシのお刺身
カトリン捌いてあげるゆ♪
0050ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2020/12/29(火) 11:05:36.15ID:u4ghVIAk
やなぎむし？なんか嫌な名称
0054ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/01/02(日) 02:53:55.16ID:Jc36MxIy
なんてうまそうなんだ！
0057ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/01/05(水) 21:17:15.58ID:kg7l5acK
>>15
鯛の頭も40cmくらいの小物ならいいんだけど70cmくらいのやつ釣った時はどうしても割れなかった。
結局そのままオーブンに入れて塩焼きにしたんだけどなかなかオツだった。
0059ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/01/13(木) 22:19:09.68ID:34OrovVp
>>39
伊方原発はマジやべぇよ。
断層の真上に有るし瀬戸内海は海水の循環が非常にゆっくりなので、伊方が事故ったら瀬戸内海は未来永劫死の海になる。
下関のフグも関アジ関アジも食えなくなるし、明石のタコや鳴門のワカメも全滅だ。
0060ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/01/13(木) 22:20:12.74ID:34OrovVp
あー広島の牡蠣も食えなくなるな。
鳴門の真鯛も。
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニューススポーツなんでも実況