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【ひげ根っこ】うまいもやし料理　2本目【取る？】
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0001ぱくぱく名無しさん
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2007/04/13(金) 09:59:11ID:tV0uxbQY0
安くて栄養たっぷり
日持ちしないのが珠に瑕

炒めてもよし！
和えてもよし！
サラダもよし！

おかずにもつまみにも丼でもなんでも、うまいもやし料理を教えて！



前スレ　うまいもやし料理を教えて
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1048420799/
0725ぱくぱく名無しさん
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2016/09/29(木) 20:22:22.34ID:R9B0g93m
ナムル安いし簡単だし美味いしほんと優秀
もやし茹でて水切ってごま油とごまと創味シャンタンぶち込んだらすぐできる
0726ぱくぱく名無しさん
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2017/01/12(木) 00:34:03.48ID:MRHyr6Bd
ここのスレの人に聞きたいんだけど、もやし鍋ってやった事がなくて、どうしても部屋がもやし臭くなるイメージしかないんだけど、さっと読んだ勇作鍋っての美味しいの？
具材はもやしと豚肩ロース肉だけ？
家は二人住まいだけど、もやしと豚肩ロース肉はどれくらいの分量でやれるん？
0728ぱくぱく名無しさん
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2017/01/12(木) 19:47:15.00ID:wrBlT2gU
>>726
もやし臭くって……あの匂いが苦手なら、無理に試す必要はない
んじゃないかな。分量は適当でよろしい。日本酒を多めに入れる
と「もやし臭さ」は多少軽減されるかもね。
0730ぱくぱく名無しさん
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2017/01/13(金) 02:03:38.68ID:rpaxZle6
臭くてもやし嫌いだったけど調理酒入れて水から中温で茹でてザルにあげたらもやし臭くなくなる事に気付いた
しかもみずみずしい
0732ぱくぱく名無しさん
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2017/02/01(水) 19:19:14.03ID:KxPD2xOa
きっちり火を通せばいいけど、そうでないと臭くてうぇっ！てなる…
0733ぱくぱく名無しさん
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2017/02/01(水) 19:55:27.66ID:4IKr04yb
ふつうに袋入りのを使うけど
匂いが気になったことないな。
調理する前に湯どおしはするけど
匂いをとるためじゃないし。
0734ぱくぱく名無しさん
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2017/02/01(水) 22:58:30.89ID:5Fj28gSe
最近もやし気にせず食べれるな～って思ってたら臭いもやしにあたった
メーカーによるんだと勉強になったけどしばらくもやし食べられなさそう
0735ぱくぱく名無しさん
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2017/02/25(土) 13:48:28.84ID:JbtTcLjY
大豆もやしっての初めて買って昼に残りご飯で雑炊を作った時のカサマシで入れたんだけど、細過ぎて煮物系には向かないんだね
素直に緑豆のもやしを買って入れれば良かった…
0736ぱくぱく名無しさん
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2017/03/21(火) 13:25:27.01ID:MnG5kH1/
http://www.tbsradio.jp/130656
2017.3.21 火曜日12:59
放送ログ 音声あり

http://radiko.jp/#!/ts/TBS/20170321073220
radikoで放送をお聴きいただけます（放送後１週間まで/首都圏エリア無料）

もう限界です！もやし生産者が涙の訴え
森本毅郎 スタンバイ！

★安すぎて廃業相次ぐ！もやし生産者の訴え
★もやし生産者の窮状を知らない人が多い！
★消費者の本音は、安ければ安い方がが良い
★希望の適正価格は「40円」
0738ぱくぱく名無しさん
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2017/06/05(月) 19:20:05.84ID:VsRMQ8qg
素人なんですがもやしとツナ缶程度で簡単に作るにはどうすればいいですか？
0739ぱくぱく名無しさん
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2017/06/06(火) 02:13:54.23ID:fPjNDjF9
>>738
自分も素人だけどシーチキンって意外と難しくない？
黒胡椒ごまマヨネーズ位しか思い付かない
茹でる事を前提にして鶏肉買った方が安いし腹持ちもいいよ
茹でるから包丁まな板使わないし
0740ぱくぱく名無しさん
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2017/06/25(日) 14:36:05.48ID:rKkDPskt
チヂミというかお好み焼き
べちょっとするかと思ったがそんなことなかった
豚肉ざく切りの青ネギも入れた
ひげ取らなくても生地に混ざりこんで気にならない
楽で美味しかった
ソースは焼いた仕上げにかけると香ばしくてうまかった
0741ぱくぱく名無しさん
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2017/10/29(日) 19:15:17.39ID:nUeK29+O
うまい
0742ぱくぱく名無しさん
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2017/11/05(日) 13:24:23.02ID:zk019Isg
>>732
油を小さじ1入れてもやし入れて料理酒いれて炒めると臭み消えるよ。
0744ぱくぱく名無しさん
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2018/07/30(月) 19:13:39.85ID:Z9z3rFgq
葉物野菜が高騰してるのでもやしはありがたい
もやしと乾燥わかめをいっしょに茹でてから水にさらす
茹でてる時間を利用して酢、胡椒、生姜とラー油でたれを作る
もやしとわかめを皿に敷きその上に豆腐を乗せ
その上から作ったたれをかける
もっとボリュームが欲しいときはさばの水煮缶を豆腐の上に乗せる
夏にはぴったり
0745ぱくぱく名無しさん
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2018/07/30(月) 19:41:21.59ID:Bl7YcWV3
俺はそんなに気にならないが
匂いの元はひげ根だからきっちり取るよろし
0746ぱくぱく名無しさん
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2018/08/02(木) 21:13:52.88ID:f+2p8fch
グラタン皿にもやし入れて
とろけるチーズ上の乗せて焼いて食べたら
意外とおいしかった
0747ぱくぱく名無しさん
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2018/08/09(木) 11:13:46.45ID:aIzdN9JF
軒並みスーパーのもやしが売り切れていたのだがTVで何かやってた？
0748ぱくぱく名無しさん
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2018/08/09(木) 15:51:08.15ID:wfZDtxTx
酷暑と大雨と台風で西日本の葉物野菜が壊滅してるからだよ
0749ぱくぱく名無しさん
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2018/09/06(木) 13:05:25.77ID:H7Giyt7Z
とーちゃんが早くに死んじまって、かーちゃん遅くまで働いてたから、晩飯は3食入り焼きそばを半分とモヤシ一袋分炒めて弟と二人で食ってた。
小5から中3で引っ越すまで、年の半分くらいは焼きそば作ってた。だからもやし入焼きそばは俺の得意料理だ。
0751ぱくぱく名無しさん
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2018/09/28(金) 03:58:24.49ID:4eB0H5GU
面倒だけど、ひげ根取ります
嫁はずぼらなので取りません、子供がひとりだちしたら離婚だな
0752ぱくぱく名無しさん
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2018/10/02(火) 15:54:10.80ID:4oGt0WD3
もやしを使う時は、手抜きをしたい時なので、根はとらない。
0756ぱくぱく名無しさん
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2019/03/03(日) 19:01:00.81ID:o/xybEiz
坂上&指原のつぶれない店☆全国「道の駅」で話題沸騰!衝撃のバカ売れ野菜SP★1
0760ぱくぱく名無しさん
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2019/11/28(木) 20:41:29.19ID:MDHrgO6u
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┃３ │６ │オメガパフューム　　 [牡4]│57│ﾃﾞｯﾄ-ﾘ.│（西）安田翔│JBCｸﾗ ２┃
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┃４ │８ │ウェスタールンド　　　[せ7]│57│C.ｽﾐﾖﾝ│（西）佐々晶..| みやこｓ３┃
┃５ │９ │サトノティターン 　 　 .[牡6]│57│R･ﾑｰｱ│（東）堀宣行..| ﾌﾞﾗｼﾞﾙc１┃
┃５ │10│ミツバ　　　　　　　 　 .[牡7]│57│和　 田│（西）加用正│南部杯 ６┃
┃６ │11│ゴールドドリーム　 　 [牡6]│57│cﾙﾒｰﾙ│（西）平田修│南部杯 ３┃
┃６ │12│キングズガード　　　...[牡8]│57│秋　 山│（西）寺島良..| みやこｓ２┃
┃７ │13│ワイドファラオ　　　　..[牡3]│55..|Ｍ.ﾃﾞﾑ-ﾛ|..（西）角居勝..| みやこｓ５┃
┃７ │14│Bテーオーエナジー.....[牡4]│57│川　 須│（西）宮　 徹..|みやこｓ12┃
┃８ │15│ロンドンタウン　 　 　 [牡6]│57│岩田康│（西）牧田和│南部杯 ５┃
┃８ │16│ジェンキンス氏　　　　.[牡6]│57│　 幸　 │（西）大根田..| みやこｓ１┃
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0761ぱくぱく名無しさん
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2019/12/04(水) 15:38:34.62ID:ebXiOhL9
もやし浅漬け
30秒ほどゆでて冷水にとり、きゅうり、ニンジンの千切り等と共にポリ袋に入れ
市販の浅漬けの素を流し入れて半日ほど冷蔵庫へ
0762ぱくぱく名無しさん
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2020/05/17(日) 20:20:38.93ID:twdiM5iq
もやし炒めの味付けに悩んでる。
ごま油、にんにく醤油、オイスターソース、コチュジャン、豆板醤、焼肉のたれ、キムチの素、ラー油どれを使ってどれを使わないと美味しいんだ。
頼む
0763ぱくぱく名無しさん
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2020/05/18(月) 00:48:54.33ID:za08zj6W
頼む…もやしの賞味期限が18日
全部入れて味がぼやけるのは嫌なんだ
0767ぱくぱく名無しさん
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2020/05/23(土) 12:48:16.09ID:v8IDDcsQ
>>766
リケンの塩だれドレッシングで簡単にナムル作れるよ！
茹でたもやしにごま油をちょい足しして混ぜるだけ
0768ぱくぱく名無しさん
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2020/05/24(日) 13:22:03.14ID:E5eYL3E1
>>767
ありがとう、今は色んなドレッシングあるのな、1つも持っていないので知らなさすぎるｗ
0769ぱくぱく名無しさん
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2020/06/13(土) 12:03:46.79ID:zNQ44Nvj
ひげ根取ったら確かに美味くなったが独特のモヤシ臭が少なくなって何となく妙だ
あの匂い決して嫌いではないんで
0771ぱくぱく名無しさん
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2022/06/07(火) 20:37:18.63ID:hRSMjMzs
もやしを種から育てたいけどどこか良いサイトない？
スーパーの一袋分て種はどの位なのかな？
0773ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/11/11(土) 08:34:38.43ID:kFxDZF3n
今日はもやしの日
0774ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/11/12(日) 02:12:31.76ID:vEIUAuod
ヒーリング系もしくはドローンアンビエントで最強のリラックスを手に入れてください。
自然の波音も入っているので、さまざまな周波数の恩恵を得ることができます。
神経過敏でイライラしやすい人、なんらかの依存症にも少なからず効果が期待できます。
試してみてください。//youtu.be/e1IPKVrDUoM
0775ぱくぱく名無しさん
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2023/12/21(木) 20:26:21.58ID:25ivXqdG
もやしの根っこなんて取る必要ないだろとずっと言ってたんだけど
近年の値上げラッシュで昔とは違うレベルで根っこ付きのもやしが増えた
なるほどこれだとひげ根取りは必要だ
10円安くても手間かかって買うたびに後悔する
単に昔この辺に卸してた業者が丁寧に処理してくれてたんだなあ
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