チャーハンにこれだけは入れるポリシー

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/15(日) 17:19:55

入れるとウマイものなんかあるか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/15(日) 17:23:04

ご飯は必ず入れる

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/15(日) 17:25:24

ご飯

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/15(日) 17:27:45

卵も忘れないで！

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/15(日) 17:43:48

油

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/15(日) 18:00:36

小エビ
しいたけ
玉ねぎ

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/15(日) 20:19:47

卵と葱と生姜。あ、あとご飯

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/15(日) 20:43:29

卵

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/15(日) 20:43:41

鮭とたまねぎ

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/15(日) 21:25:09

チャーハンのもと

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/15(日) 21:31:55

火

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/15(日) 21:38:41

チャーシューの尻尾のとこ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/15(日) 22:16:14

かつおぶし

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/15(日) 22:21:05

鰹の塩辛

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/15(日) 23:26:27

塩

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/16(月) 01:20:08

ご飯

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/16(月) 13:32:14

ナルト。これ入ってないのは全て焼き飯としか認めない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/16(月) 15:19:31

味の素

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/16(月) 15:22:05

鉄分

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/16(月) 15:54:25

卵
ご飯
塩

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/16(月) 15:56:08

ラーメンに入っている具を入れろ
だいたいそんなもんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/16(月) 19:08:26

>>21
チャーハンに入ってる具を書き込むスレじゃなくて、
入れるとおいしい（ポリシー）を語るスレじゃない。
と１でもない俺が言ってみる。
俺は唐辛子入れるけどね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/16(月) 19:10:32

チムチ

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/16(月) 19:25:23

ご飯

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/16(月) 19:27:54

怨念

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/16(月) 20:37:09

ザーサイ。ｳﾏｰ

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/17(火) 00:33:36

ニラとたまご

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/19(木) 20:27:21

つ粗挽き黒胡椒

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/20(金) 14:46:05

胡麻油　茄子

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/20(金) 15:11:00

ちくわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/20(金) 15:52:21

キャベツ

レタスよりキャベツのが美味いよな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/20(金) 17:22:12

かまぼこ!

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/20(金) 18:28:47

愛？

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/20(金) 20:38:42

佐賀錦

**ニンニク** · 2006/10/20(金) 22:51:35

ニンニク

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/21(土) 00:40:01

かつおぶし
ショウガ
卵

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/21(土) 00:42:40

remon汁

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/21(土) 01:40:22

刻んだナルト
ミックスベジタブル
ネギ
焼豚

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/21(土) 05:28:35

味の素が無いとチャーハンにならない
ウェイパーとかでもいいけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/21(土) 05:46:20

きゅうり

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/21(土) 18:24:08

remon汁って何だよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/21(土) 19:51:35

わたしは
酢をかけていただきます。
レモンもおいしいのか・・・
今度やってみよう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/24(火) 00:42:55

怨念に一票。

自分はベーコン。
脂が出てカリカリになるまでいためて
その脂でご飯をいためるかんじで。

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/11/12(日) 19:17:51

ちりめんじゃこ

和風だしに水気を絞った野沢菜の漬物とか入れると更に旨い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/01/29(月) 08:02:27

シンプルなチャーハンはともかく、具が多めのものは
寧ろ卵を入れないほうが味がはっきりでてよかった！
無論、各々の具を細かくしておくことがポイントだ！

卵はね、具や塩ッ気を殺すンですよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/02/11(日) 00:29:42

ねぎ
シャケ
たまご

これが定番

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/02/11(日) 12:36:25

チャーハンの元

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/02/11(日) 13:45:03

刻んだザーサイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/02/11(日) 15:44:03

刻みネギ

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/02/11(日) 17:08:54

具は卵とネギのみ。
調味料としてウェイパーとか使えば「らしい」味になるのかもしれない。
でも基本的には塩、こしょう（ＳＢのやつ）、仕上げに醤油を回しかけ、気分でごま油を２～３滴ほど。
火の通りと味加減がキマれば、自分的にはこれが究極のチャーハン。

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/02/11(日) 17:49:57

片栗粉　大さじ３杯

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/02/11(日) 22:58:42

ミンチ
たまご
たまねぎ

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/02/12(月) 05:44:25

醤油
たまご
中華味
ネギ
鮭
レタス

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/02/12(月) 08:35:14

たまごー！

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/02/12(月) 11:04:45

中華鍋ラードタマゴネギチャーシューナルトグリーン

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/02/12(月) 12:03:41

おいらもちりめんじゃこに1票。
運がいいと、ちいさな蛸とか入ってる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/02/12(月) 14:32:47

ちりめんじゃこ、私も一票！
チャーハン一回分ずつに小分けして冷凍してある。

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/02/12(月) 14:42:57

>>57
結婚しよう。女だけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/02/12(月) 16:52:00

>>58
ブヒー！　うれしい。やわらかいシラスもいいよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/02/12(月) 19:11:18

ウィンナー( ^_^)／

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/02/12(月) 23:33:17

気合だ気合！

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/02/13(火) 09:20:37

手作りのキムチの素、中華味、オイスターソースこれでばっちし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/02/13(火) 09:29:29

葱と卵と塩だけに限る

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/02/13(火) 12:28:28

味付けは何が"らしく"なりますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/02/13(火) 22:16:34

長葱・卵・焼豚　(´Ａ｀)マンドクセーときは
永谷園炒飯の素ホントうめ～

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/03/14(水) 11:18:48

母ちゃんが竹輪とキャベツ入れるんだ・・・
でもたまに無性に食べたくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/03/17(土) 00:21:21

なるととレタスの代用だな、きっと。
おれはガキの時、ロール白菜は料理として誤ってると何度も抗議した記憶がある。

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/05/11(金) 23:12:31

味付けに鶏ガラスープの
もとは必ず入れたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/05/11(金) 23:37:42

>>64
ＸＯ醤使うと劇的に｢それらしく｣どころか｢それ｣になる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/05/12(土) 12:30:01

卵は入れない。
卵を入れると、卵味になってしまう。

卵を使わないと、パラリと仕上がらないという人は逝ってよし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/05/12(土) 13:17:53

玉子と塩だけのチャーハンが一番好きだ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/05/12(土) 13:38:45

グリンピースだね。コリコリした奴ね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/05/12(土) 14:41:00

>>70
スレ違いじゃあるまいか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/05/12(土) 17:55:33

たまご
干ししいたけ（戻さずにみじん切り）
長ネギ

あとは気分で桜海老かじゃこ

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/05/14(月) 12:05:31

卵！とネギ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/05/21(月) 20:38:50

コーン
少し甘味がつくが、俺はやめられない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/05/23(水) 13:15:31

>>74
干し椎茸やってみた。こわごわ一枚だけ、いける。

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/06/17(日) 14:17:50

ゴマ油を少量混ぜて炒めるといいらしいよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/08/07(火) 01:08:23

醤油で味付けするなら、フライパンのふちに回しがけすると、香ばしい香りが
立ってうまい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/12/14(金) 16:50:53

塩は必ず入れるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/12/14(金) 20:07:45

卵
日本酒
塩

自分だけならこれで満足できる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/12/17(月) 21:33:22

卵
塩
コショウ
ラード
ご飯
焼き豚
味覇
正油
ネギ

**ぱくぱく名無しさん** · 2007/12/17(月) 23:21:03

卵・豚肉かイカかホタテ・玉葱・人参・こしょう・鶏ガラスープの素・オイスターソース・醤油・マヨネーズ

ｺﾞﾁｬｺﾞﾁｬ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/01/28(月) 00:36:32

　　　　Λ,,Λ
　　　 (:::::　　)・ﾟ。　　　今日も独りで食べるよ…
　　　（::::::::.. つﾆフ
　￣￣ととノ￣￣

　　　　Λ,,Λ　　ｺﾞｼｺﾞｼ
　　　 (:::::　 ∩ﾞ｡
　　　（::::::::. ノﾆフ
　￣￣ととノ￣￣￣

　　　 Λ,,Λ
　　　 (:::´・ω)。　　　な，泣いてないよ！
　　　（::::::::..つﾆフ
　￣￣ととノ￣

　　　　Λ,,Λ
　　　 (:::::　　)・ﾟ。　　　ホントだよ…
　　　（::::::::.. つﾆフ
　￣￣ととノ￣￣

　　　 Λ,,Λ
　　　(:::´；ω)。　　　だって…おいしくできたもん…
　　　（::::::::..つﾆフ
　￣￣ととノ

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/02/11(月) 22:50:02

ごはん炒めただけ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/03/03(月) 16:10:58

>>79
好きずきだが、プロは鍋肌で醤油を焦がさない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/04/25(金) 17:28:23

ザーサイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/04/25(金) 17:43:22

店チャーハンの独特の風味はやっぱラードなのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/04/25(金) 17:52:33

なっとう

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/04/25(金) 17:58:48

気合

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/04/25(金) 18:01:39

たくあん

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/04/25(金) 20:47:57

気合

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/04/25(金) 21:13:22

気合って何？
うまいの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/04/25(金) 21:31:26

レタス

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/04/25(金) 23:24:52

お前らラー油入れてみ

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/04/25(金) 23:28:38

ネギとザーサイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/04/26(土) 02:02:10

グリーンピース

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/04/27(日) 10:46:47

紹興酒

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/05/04(日) 14:40:49

さっき食ったのは

卵
ねぎ
ぶたひき肉
にんにく
酒、醤油

それなりに旨かったからラー油をたらすの忘れてたのに気がつかなかった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/05/04(日) 18:08:06

鷹の爪
モリモリいける。2合炊いて全部炒飯にして食った

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/05/15(木) 13:35:43

チャーハンの素でおいしいのある？
永谷園ﾏｽﾞｽ
チキンライスの素は合成着色料使ってるし！

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/05/15(木) 14:55:05

ウェイバーだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/05/15(木) 15:09:21

ありがとうございます。
今検索して知りましたw

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/05/18(日) 02:05:48

コンビニとかで売ってるカップ入りサラダ
特にレタスが多いやつ
あれフライパンでチャーハンと一緒に炒めたら最高に旨い

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/05/18(日) 02:26:46

なるほど..

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/05/18(日) 20:38:53

ラード入れるとおいしいよね。
牛脂は使いすぎる気分悪くなるけど、ラードはなりにくい
よって太る。困ってます

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/05/19(月) 20:13:47

ちゃんぽんスープの素を入れたら超美味になる。
昔中華屋で働いてた奴に教えてもらった
まじやってみすごいから

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/05/21(水) 23:14:35

ありが㌧、今度やってみる

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/06/22(日) 09:59:43

　　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿___
　　　／|：： ┌──────┐ ：：|
　　/.　 |：：　|　　 ∧ ,,∧ 　　 │ ：：|
　　|....　|：：　|　　.(´･ω･`)　　│ ：：|　＜番組の途中ですがニュースをお伝えします。
　　|....　|：：　|＿_（_<ヽi/>_）＿_|　：：|　　相次ぐトラブルによる中国製品の不人気の影響を受けまして、
　　|....　|：： └──────┘ ：：|　　チャーハンの売れ行きが不振に陥っていることが
　　＼_｜　　　 ┌────┐　　 .|　　経済産業省の調べで明らかになりました。
　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/07/07(月) 19:54:14

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　･ﾟ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･｡･ﾟ･
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**ぱくぱく名無しさん** · 2008/08/15(金) 01:33:27

タマゴ以外ならネギだな……

あとポリシーとまではいかないけれども塩振ったトマトが付け合せに良い
紅しょうがもいいね、いかにもチャーハンぽい

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/08/15(金) 02:23:56

>>109
自分で作るチャーハンには影響が無い。
と、先々月のアホレスにレスしてみる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/08/16(土) 13:00:12

チャーハンには味の素だろ。
材料一式あげて書いてない奴何なの？

素直になれ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/08/22(金) 15:14:26

ご飯、玉子、砂糖は絶対入れる

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/08/22(金) 22:40:18

ご飯、玉子、ネギ小口切り、塩、白胡椒、粉末鶏ガラスープ（orウェイパー）は絶対入れる。
粉末鶏ガラスープ（orウェイパー）にアミノ酸系化学調味料が入っているので味の素は使わない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/08/28(木) 05:08:41

たまご・納豆は絶対入れる！

↑２つが揃わない時は、絶対作らない。

特に納豆が無い時は！

家では納豆チャーハンしか食わないからな！！

今日起きたら久々に作ってみるかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/08/28(木) 07:17:08

たまごがなかったらチャーハンじゃないよ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/08/28(木) 10:46:42

>>117

知ってる！

だから言ってるじゃん。

２つ揃わない＝納豆が無い時って！！

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/08/29(金) 23:31:27

ゴハンと塩コショーだけで炒めても旨いんだが。
↑白チャーハン

醤油がある時は黒チャーハン
ケチャップを使うと赤チャーハン

学生時代(８年前)

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/08/30(土) 03:06:51

ご飯、チャーシュウ、ネギ、塩、胡椒、魔法、醤油、
味の素、サラダ油、王子

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/08/31(日) 08:31:50

ごめんいまさらだけど・・・
>>116
>特に納豆が無い時は！

ってことは卵がないときも納豆があればチャーハン作るって事じゃないのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/08/31(日) 10:24:31

【予約】
>>121の人気に嫉妬

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/08/31(日) 10:31:19

チャーハン作ろうと思うんだけど具がネギしかない
なんかおすすめの調味料ない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/08/31(日) 11:56:52

>>123
もう、作ってしまったかな？
ウェイパーをおすすめします。
味覇ｽﾚをロムってたら、どうしても欲しくなってしまい、
雨の中買いに行きました。
味覇を買いに行くのが面倒なら、
ガラスープの素大さじ１、塩少々、胡椒、最後に醤油で味調整、
お好みで酒大さじ１。

美味しくできますように。。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/08/31(日) 12:04:34

付け足しです。
スーパーで、ﾀﾀﾞでもらえる牛脂もおすすめです。
具がなくても、美味しくなると思いますよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/08/31(日) 12:50:54

>>125
塩こしょうのみで食べちゃいました･･･
ウェイパーはちょっと量が多くて使いきる自信がないです
牛脂は今度試してみます。よく炒めてやれば香ばしくなりそう
無料ってところも素晴らしい！
ありがとうございました

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/02(火) 00:26:54

キムチを汁ごと入れてキムチチャーハンにするのにはまってる
ただしチャーハン特有のパラパラ感はないが…
これに細かく切って炒めといたハムとニンジンと玉ねぎも加えるとうまいが、
なけりゃないで大丈夫です。
油はゴマ油

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/02(火) 00:34:20

キムチはあとから添える派

もっとも、ツバ事件を知ってからはキムチそのものを敬遠してしまうが

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/02(火) 00:35:36

>>127
頑張ってこんなん作れるようになって欲しい。汁は入ってないけど
ttp://jp.youtube.com/watch?v=HZAtyi65ov8&feature=related

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/02(火) 00:37:35

なにツバ事件て…
しらんyooooooooooo

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/02(火) 00:38:55

>>130
http://tabetehaik.exblog.jp/403761

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/02(火) 00:43:13

>>131
サンク…ス…
おそろしいいいいいいいい

今まで使ってたのは確か国産白菜で日本で作ってるやつだったと思うが…
もう韓国産食べられないorz

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/06(土) 04:44:38

>>121

すまん、間違えた。

卵があっても、納豆が無ければ作らない！

卵が無くて納豆がある時は、作れない。

それか、卵だけ買いに行く！

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/09/06(土) 04:52:07

ぜひ作り方を

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/11/11(火) 02:40:21

チューブのすりおろしでもニンニクは必ず入れてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/11/11(火) 16:04:13

ニンニク醤油。激ウマーになる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2008/11/11(火) 23:08:36

高菜とジャコ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/01/16(金) 19:06:29

やはり卵は当たり前なんで
ネギニンニク醤油なんてあると上手いぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/01/28(水) 20:04:46

卵、塩、長ネギ、醤油　必須

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/01/29(木) 03:47:29

ヘタに味付けするよりハムの塩気で味付けしたほうがウマイ
プロも金華ハム入れてるしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/04/07(火) 16:52:24

サラミが余ってるんだが、あり？
ってやってみりゃいいのか…

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/04/07(火) 18:56:45

調味料はXO醤だけで塩コショーも味の素も無しでチャーハン作ってみたが、

やっぱりチャーハンには塩は必要だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/04/08(水) 04:16:16

きのこ類とアスパラ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/04/08(水) 05:36:17

焼豚・ラード・すりゴマ・卵・葱

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/04/08(水) 10:13:53

隠し味にほんのちょっとだけ砂糖
塩分が適正なんだけどなんか角が立つと感じるときがある
こういうときに入れてやると味をまとめてまろやかにしてくれる

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/04/09(木) 04:32:44

XOジャンか黄金の味だな。
焼き肉のタレ、焼き鳥のタレとかも相性がいい。
もっとも焼き鳥が余ってる場合は親子丼を作りたいところ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/04/09(木) 23:25:22

飲み物はつめたい牛乳

ラーメン屋に牛乳置けよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/04/10(金) 02:00:29

酢をちょっとだけ入れるとさっぱりする
大さじ１くらい？酸味を感じさせないくらいに

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/04/10(金) 20:42:40

◎;;;; ･∀･;;;）　ﾁｸｰﾜ！
ごはん･たまご･ねぎアーンド
◎;;;; ･∀･;;;）　ﾁｸｰﾜ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/04/14(火) 01:07:10

卵とネギ
しらすか子エビ
あと胡麻

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/04/14(火) 23:34:45

塩胡椒と味覇
ご飯にあう食材だったらなんでも有り

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/04/15(水) 01:57:45

チクワ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ナンプラー入れてレモン絞ってアジアン風。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/04/16(木) 15:28:01

みじん切りの人参は食感が良くて意外とうまい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/04/16(木) 15:58:54

あめいろ玉ねぎで焼き飯。ほかは竹輪でもチャーシューでもハムでもベーコンでもなんでもいい。
塩こしょうして、仕上げにしょうゆを焼くようにして入れる。
これだけで十分においしい。
金欠の時はシンプルに、ちょっとリッチな時は卵を入れるとよい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/04/17(金) 11:51:32

チャーハンの具は、玉ねぎ、ベーコン、卵、ピーマンで、
調味料は味塩コショウ、火を止めてから醤油を少しかけるだけ。
ベーコンをウインナーに変えたり、人参やミックスベジタブルを入れるのは（我が家的に）かなり邪道。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/04/19(日) 15:16:38

チャーハンにミックスベジタブルって一般的なの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/04/20(月) 21:29:37

一般的とはいえない
けど、食べる本人がそれでいいならいいんじゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/10/21(水) 17:20:44

酒と砂糖は必ず入れちゃうな
隠し味っていうのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/10/28(水) 21:20:24

ポイントは電子レンジでちょっとだけ温めた冷や飯を使うのと強い火力、あとは手早く、それだけですが…
まず下準備。明日はチャーハンにしようと思ったら前の日にご飯を２杯量炊いて、半分は冷やして冷蔵庫に入れておきます。
鍋は鉄製を使いましょう。火力は目一杯、油を入れて煙が出るくらい熱しましょう。その間に冷や飯をレンジでチン。少し温まったくらいがいいと思います。卵はお好みで、野菜や肉は事前に火を通しておきます。
家族の人数分を一度に作ろうとすると失敗してしまうのでせいぜい一度に２人前まで、理想は一人前ずつです。
最後の手早くが一番肝心かな？フライパンに具材を入れてから３分以内が理想です。頑張ってください^^

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/10/29(木) 02:00:26

らっきょう

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/10/29(木) 02:52:57

ねぎ又は万能ねぎ

これだけはどんな味付けのチャーハンにも必ず入れる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/10/29(木) 19:20:57

梅肉の叩きを入れるのは異端か…？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/10/30(金) 17:42:29

はいはい、異端異端

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/10/31(土) 01:39:38

卵、ネギ、塩、味の素は必ず入れる。
これだけで十分美味しい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/11/04(水) 22:00:34

魚肉ソーセージだ
チャーシューじゃない。
あのチープな感じが良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/11/06(金) 18:10:13

チクワだ
いかにもチクワと分かるよう、輪切りにするんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/11/08(日) 08:31:50

内藤陳

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/11/29(日) 14:07:30

「恐怖のチャーハン」
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1259471057/l50

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/11/30(月) 09:25:28

ツナ入りにはまってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/01(火) 07:49:33

ウェイパーと長ネギ。
これだけは譲れない

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/11(金) 16:41:41

紅しょうが

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/11(金) 17:57:23

化学調味料以外でウマーな味付けはある？

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/11(金) 18:42:34

焼き豚

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/11(金) 18:46:00

五香粉

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/11(金) 19:33:25

桜えび

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/12(土) 01:31:43

>>172
「ウェイパー」が定番と言われている。
http://www.koukishoko.co.jp/main.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/12(土) 02:08:50

ふんわか卵

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/16(水) 21:55:35

オイスターソスと醤油と紹興酒を
1：1：1でまぜたのを、仕上げに加える。

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/29(火) 14:13:34

醤油＋みりん＋にんにくを混ぜた液体をフライパンを傾けて沸騰させて取り出して、チャーハン炒めながらそれ混ぜてるお
沸騰させてから、フライパン洗わずに油入れ足して卵入れるから、若干焦げるんだけどその焦げた香りがいいんですよ
強火でやりすぎると焼き付くから、中火～だけど。油いつも大目だからちゃんとパラパラなるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/29(火) 22:31:50

>>174
それ美味しいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2009/12/31(木) 17:45:57

いつもウェイパー・酒・黒こしょう・オイスターソースで味付けしてるけど
今日オイスターソースの代わりにトウチジャン入れてみたらなかなか美味かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/02/08(月) 09:53:17

キムチのみじん切り入りもおいしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/02/09(火) 21:42:17

春菊

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/02/09(火) 23:36:54

卵、葱、塩は必ず入れるね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/02/10(水) 00:53:34

だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/02/10(水) 06:21:06

ハムと玉ねぎとピーマンのみじん切り
土曜日に4時間で小学校が終わったらチャーハンかチキンライスを
食べながらテレビ朝日の女の60分見てたな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/02/28(日) 02:24:10

ウェイパーの塩分がもうちょっと控えめだったら最強なんだがな

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/03/07(日) 15:08:15

味の素使えよ
あとは塩と胡椒で味付け
ついでにお好みで醤油を垂らせ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/03/09(火) 03:34:53

やはり和みますな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/03/26(金) 01:16:57

>>186
ピーマンの香りっていいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/04/14(水) 20:11:26

sage

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/04/18(日) 15:42:24

ウィンナー

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/04/18(日) 22:00:52

土曜の昼は梅チャーハンだったな　　　　　　　　　
バターで炒めたご飯にカリカリの梅肉と紫蘇だけが入ってるやつ　　　　　　　
旨かったし嬉しかった記憶が残ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/04/18(日) 22:17:30

油揚げをカリカリに焼いて細切りにしたの
チャーハンつか焼き飯になるのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/04/19(月) 01:49:20

>>192
小さくスライスしたウィンナーは結構炒飯に合うよね。
ハムより美味しいかも。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/04/19(月) 03:28:23

お米をパラパラに炒めるコツをどなたか教えて頂けませんか？
たまにチャーハンを作るんだけど、いつもお米が「グニャ～」っとなってしまいます…（難しい！）

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/04/19(月) 03:32:45

具が多すぎるか、最初から飯の水分が多いか、調味料で水分足してるかだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/04/19(月) 14:20:11

>>196
作る量が多くないか？
一人前だけつくってみな。
あと米は冷や飯をレンチンしてから使え。
つーか炒飯15でググれ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/04/19(月) 14:32:16

>>196
どういう作り方してるかわからないから何ともいえないけど、
炒飯15でググれに同意。そして作りまくるべし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/04/19(月) 22:14:51

>>198
う～ん、もしかしたら作る量が少しが多いかもしれませんね…。
「炒飯15」でググってみますね。

198さん、199さんアドバイスしてくれてありがとうございます。（感謝）