ブラジル料理を手作りしてるひと!!

**ぱくぱく名無しさん** · 2006/10/10(火) 10:51:59

材料はどこで買ってますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/12/01(水) 10:57:55

残飯を何とか利用して食い物にしようとした、乞食料理というか極貧料理が
ブラジル料理の元祖だろう。
でも、それって料理の基礎だろう。とても食えそうもない材料を食材にする
工夫。その知恵の集積が「料理」だろう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/12/01(水) 11:25:58

フェジワーダは作れるw
おいしいよ　豆料理

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/12/01(水) 23:26:27

>>547
食べるよ。
特別美味しい物ではないよね。
スナックとしてではなく食事と一緒に出された。
だからお菓子感覚ではないような･･･。
これはお菓子なの？って聞いたらお菓子じゃないって言われたし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/12/02(木) 22:46:57

ブラジル料理は乞食料理だから何でも食うさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/12/03(金) 14:10:14

ブラジル料理はアフリカ系なんだから香辛料をたっぷり使ってるんだろ？
彼らは体臭が香辛料臭いよ。

[―{}@{}@{}-] **ぱくぱく名無しさん** · 2010/12/03(金) 14:10:24

>>551
ブラジルにもあるんだ。
メキシコでは豚皮のフライはすごくポピュラーで、チリソースやアボガド
ソースをつけておやつに食べる他、チリソースで煮こんでタコスの具に
するのが一般的。好みはあるとおもうけど結構おいしい。
ブラジルでも煮込み料理に使う？

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/12/03(金) 21:02:50

>>554
煮込んだりはしないよ。
そのままバリバリ食べるだけ。
サイドディッシュ的に出されて、食事の合間に食べる感じかな。

[―{}@{}@{}-] **ぱくぱく名無しさん** · 2010/12/04(土) 15:13:44

そうかあ。豚皮の揚がり具合も少し違うのかもしれないね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/12/09(木) 05:52:49

ブラジル人って、しつっこい下手ものばかり食ってのなぁ；；；

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/12/10(金) 23:52:53

>>557
貧乏だからだよ。

昔ある日本人がブラジルへ移民で行って、
着いて現地の人にご馳走になったのがフェイジョアーダ。
バカにしとるのか！？と怒ったけど、
あとで普通の庶民料理と知って恥じ入ったとか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/12/29(水) 11:45:09

国土は広大だし、砂漠地帯でも草原地帯でもないし、豊かな食生活を楽しめる
国と思えるのだが、そうではないらしい。
なぜなのか？農業でも効率が悪いのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2010/12/29(水) 15:27:27

テスト

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/01/02(日) 00:59:56

ブラジルはポルトガル人、ドイツ人、ポーランド人、日本人、アフリカ系等
いろいろの国から移住してきた。
こういう人たちはブラジルへどんな食い物を齎したの？
フェイジョアーダみたいな貧しい料理を主食にしなくも、本国でもっとうまい
食い物を食っていただろうに。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/01/02(日) 08:14:10

いろんな料理の知識・経験・文化があっても
それを実現する材料などが揃わないと、同じものは実現できないんじゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/01/03(月) 12:05:10

寿司だって昔は庶民料理だからって下品な料理というのはそういない（生魚に抵抗ある人は除いて）
もてなしで供されたり美味ければ有難く頂けやと思う　
元が貧しい階層の料理でも現代で美味いから商品になっている料理なんていくらでもあるだろうに
どうしても口に合わないんであれば食文化の違いだと思って諦めるべき

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/01/03(月) 12:38:41

句読点を使えず、何を言いたいのかわからない文章を書く人ってどこの国の人？

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/01/03(月) 22:25:27

フェジョアーダとは下賤な料理だよな。
豚の臓物と豆を煮込んだだけの料理。

日本で言うと、魚のあらを麦などを入れて炊きこんだ雑炊みたいなもんだろ？
魚の臭いを消すこともしない。　ひどい食い物だ。

[―{}@{}@{}-] **ぱくぱく名無しさん** · 2011/01/05(水) 14:09:57

>>565
洗練されていないかもしれないが、下賤ってことはないだろう。
良い材料を組み合わせて美味を追求した料理と、身近に手に入る
材料で少しでも美味しいものを作ろうとした料理では土俵が違う。
両方とも相当の工夫がこらされて出来上がってるんだから
貴賎はないよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/02/28(月) 15:34:53.24

怖くて店に入った事なかったのだが、夏に店先にて牛の串焼きを売ってて、試しに1本買ってみたらあまりの美味しさに衝撃!!
それから、店の中も入る様になり、焼く前の串を購入して自宅でBBQとかしてた。
その後、ソーセージ系(リングイッサ)も薦められて、これまたビックリ!! さらに個人的にはオリーブの実(塩付)が密かにお気に入り。
ところが、この冬、その店が弊店してしまったorz。
ネットなどで近隣の市などを探して 1、2件は見つけたが結構遠いし、今後はネットで買おうかと思ってる。
前置き長くて申し訳ない。
リングイッサ系は webページでも写真入りだったりして購入し易いのだが、串は全く見当たらないが…どうにかして購入できないだろうか?
多分、店の人が元々の肉の塊を小分けにして串に刺して売っていたんだろうと思うけど、なんせ店では「串」で通っていたので webでうまく検索できない。
買えそうか店を教えて頂けるとありがたい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/02/28(月) 15:36:07.58

失礼orz ageてしまった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/03/07(月) 11:01:41.11

>>567
焼く前のお肉を串に刺したものはあまり売ってないと思う。
私はお店ですら見たことないし。
だからネットではもっと難しいんじゃないかと･･･。
塊肉を買って自分で串に刺すしかないと思う。
お店の人にお願いすれば好みのサイズに切ってくれるよ。
まあ、自分で切ってもそれほど手間じゃないけどね。

リングイッサは業務用スーパーの冷凍コーナーにも置いてあるよ。
でも地域によっては無いのかも！？

お気に入りのお店が閉店して残念でしたね。
最近、私の住む地域のブラジルのお店もブラジル人も減ってきました。
何だかさみしいなぁ～。
近所には１店舗しか残ってないよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/03/10(木) 17:37:31.69

㌧くす。
やっぱお店に行くしかないかね…orz

そもそも、多分、肉自身はそこらのスーパーで買っても同じなんだよね?
問題はあの味付けなんだが。
せめて付タレみたいに売ってないのかなぁ？
後は自分で全部やるので・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/03/10(木) 22:53:27.41

>>570
ブラジルのお店で扱ってるお肉は、ほとんどオージービーフだから
スーパーでも同じだと思うよ。

味のベースは塩だったでしょ？
もしそうなら岩塩やARISCO（ガーリックソルト）みたいな物を塗ってるだけだと思う。
ちなみにARISCOはコレ⇒http://kyodaimarket.com/?mode=cate&cbid=711032&csid=6
もしくはブラジルのお店のお肉売り場のコーナーに置いてあるハーブソルト。
それはペットボトルに入ってて、黒いラベルが貼ってあって
『Aromatic BARBECUE』って書いてあるやつ。

ブラジル人の夫がシュハスコをする時はいつも↑みたいな塩をお肉に擦り込んで
焼くだけだよ。
シュハスカリアで食べても塩だし
ブラジルでもみんな塩だった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/03/14(月) 11:32:52.80

ありがとです。かなり有用な情報です。
肉はオージービーフって言ってました。
＃数年前のアメリカ産狂牛病騒ぎの時に念のためにお店の人に聞いた。

味は塩やニンニクがベースだと思う。
後はハーブ(香草)が間違い無く入ってた。
青海苔みたいな物が付いていたし。
多分だけど、牛か豚かの違いだけで、基本的な調味料はリングイッサも同じじゃないかな?
＃もっともリングイッサは種類が豊富だけど

教えてもらった情報で試し買いしてみます。orz

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/26(火) 20:46:29.83

ブラジル料理って悲惨！

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/04/27(水) 10:31:04.32

南米政府は自国民の日本脱出を指示している。
南米のスペイン系の滞在者も逃げ出しているな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/05/12(木) 13:10:26.69

『ラテンアメリカ十大小説』　　岩波新書、
木村榮一著、７００円、

インディオたちがのこした伝承とヨーロッパの近代をともに腐葉土としながら、
夢や魔術と苛酷な現実とがふしぎに入り乱れる、濃密な物語を紡いできたラテンアメリカ。
ボルヘス『エル・アレフ』、ガルシア＝マルケス『百年の孤独』、バルガス＝リョサ『緑の家』、
待望の作品案内。
（目次）
１　ホルヘ・ルイス・ボルヘス『エル・アレフ』―記憶の人、書物の人
２　アレホ・カルペンティエル『失われた足跡』―魔術的な時間
３　ミゲル・アンヘル・アストゥリアス『大統領閣下』―インディオの神話と独裁者
４　フリオ・コルタサル『石蹴り』―夢と無意識
５　ガブリエル・ガルシア＝マルケス『百年の孤独』―物語の力
６　カルロス・フェンテス『我らが大地』―断絶した歴史の上に
７　マリオ・バルガス＝リョサ『緑の家』―騎士道物語の継承者
８　ホセ・ドノソ『夜のみだらな鳥』―妄想の闇
９　マヌエル・プイグ『蜘蛛女のキス』―映画への夢
１０　イサベル・アジェンデ『精霊たちの家』―ブームがすぎた後に

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/05/13(金) 01:06:50.85

>>575
まったくのスレ違いだがすごく面白そうだ
読んでみる

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/05/24(火) 23:13:17.91

>>575-576

確かにまったくのスレ違いなんだが。
どのように料理が描かれているのか興味深々。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/05/29(日) 18:22:18.91

大雑把で楽天家なのがブラジル人　　　　

嫉妬深く打算的で,はっきりしないのが日本人

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/06/04(土) 05:22:07.56

フェイジョアーダを作りました。
鷹の爪多めにしたら、いつもより辛いや

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/06/04(土) 07:56:49.78

ttp://u-yosihiro.at.webry.info/201106/article_1.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/06/04(土) 17:30:27.58

参考にどぞ
http://healthy-cook.jpn.org/

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/07/24(日) 21:09:08.89

普通鷹の爪は入れないよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/07/25(月) 11:12:34.15

フェイジョアーダセットに
鷹の爪とローリエ入ってるらしいから
入れた

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/08/04(木) 23:33:37.29

ブラジルでも鷹の爪入りフェイジョアーダって食ったことない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/08/17(水) 12:33:53.81

某ﾐﾝｼﾞｮｸ起源バージョンか

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/08/26(金) 09:24:19.83

あ

**バルガス・リョサ** · 2011/09/25(日) 14:07:01.43

「私が一番好きな言葉は『自由』。　自由なしに文学は存在しえない。
　中南米諸国は、かつて軍事独裁の圧政に苦しんだ。しかし、今では多くの
　国々が民主化している。
　
　独裁者を生む責任は、現実を正しく認識せず、暴君を崇拝するだけの
　民衆や兵士の側にある。」　　　（バルガス・リョサ）

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/10/09(日) 06:42:34.21

肉、肉、肉、肉という感じですね、胃弱の折れにはもたれるな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/10/09(日) 13:18:33.17

アルゼンチンの食事は牛肉ばかりだそうだ。
三度、三度の食事が肉だけだと、とてもあの国には行けないと思った。
南米の人が日本に来て、和牛がまずいと言った。　あの霜降り肉が牛臭くて
いやだと言う。
そうかもしれない。　食べつけた食材がいちばんうまいのだろう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/10/09(日) 13:24:22.69

>>589
何かの本で見たが、年間消費量が１.５頭とか言われてた
道路工事のオッサンが昼飯にバーベキューしてたりね
ブラジルがシェラスコならアルゼンチンはアサドがある

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/10/09(日) 14:42:02.66

>>589
でもサッカーでアルゼンチン行った代表たちが
アルゼンチンの牛メッチャ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰって話していたから
食べ慣れたとか以前に本当に美味しいんじゃない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/10/20(木) 17:33:46.80

しつこくないんだろうね。
とにかく食うわ、食うわ・・・　
それで短命なら困るが、その点はどうなんだろう？

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/10/21(金) 10:50:31.04

アルゼンチンの牛肉について、こんな記事がある。

アルゼンチンの主食は牛肉。　
脂身がなく噛めば噛むほど美味しい肉の味。
塩､胡椒するぐらいの味付けをして焼いて食べてもよい。
スーパーで買ってもよいが、町の肉屋で買った方が安い。
そこで、欲しい肉の量、厚みなどを指定すれば適当に切ってくれる。
約400グラムのフィレ肉で約180円。
http://buenostangos.blog45.fc2.com/blog-entry-27.html

http://blog-imgs-30.fc2.com/b/u/e/buenostangos/lomos.jpg
↑　とにかく、安い。肉好きにはうらやましい限りです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/10/22(土) 11:57:56.12

熟成させた赤味の肉は美味いよ。和牛も美味しいけど、本来の肉のうま味は赤味だな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/10/23(日) 09:04:21.95

東京とか横浜市など首都圏でブラジル料理でご推薦のレストランはある？

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/10/25(火) 11:55:02.47

ないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/10/27(木) 06:35:32.69

クイを食べてみたいなあ。
日本では食肉としてはほとんど流通してなさそう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/10/28(金) 10:09:42.06

ブラジル料理店
・・・　東京に集中している。　ブラジル人が居住する町にないのか？
http://e-food.jp/cgi-bin/restfind/view.cgi?fo=br

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/10/28(金) 13:04:16.35

東京じゃ集中とは言えないだろ。
集中っていうなら鶴見じゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/10/29(土) 09:17:34.55

鶴見駅の周辺にはブラジルのレストランはないよ・・・？？

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/10/30(日) 13:50:19.14

「トゥカーノ　ミート」はブラジル料理だね。　黄色の建物と鳥の表示。
わりと新しい。　鶴見区潮田町、ランチなら１０００円未満。
コロッケは名物で、早くに売り切れてしまうことが多い。

http://r.tabelog.com/kanagawa/A1402/A140210/14030468/dtlphotolst/4/

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/11/02(水) 09:58:08.97

ブラジル、サンパウロで日系住民の家を狙った強盗事件が多発。
昨日も３人組の覆面をした強盗が、ある日系住民の屋敷に浸入。
そこの家の主人と撃ち合いになり、家の人は頭を撃たれて病院に搬送中に
死亡した。　結局、強盗は何も盗らずに逃走した。

こういう事件が、いま頻繁に起きている。　
繁栄していると言われているブラジル社会は、常に貧富の差などにより、こう
した荒れた事件が絶えない。　ブラジルは変わらない。

**変わるポルトガル** · 2011/11/03(木) 14:18:42.81

★★　変わる母国・ポルトガル　★★

貧しい国から豊かな国へと、生きるために国境を越えて移動する人の流れは尽きる
ことがない。
１５世紀に始まる大航海時代に七つの海を制したポルトガルでは今、大学卒の若者ら
が仕事を求めて、旧植民地のブラジルやアンゴラに向かっていると言う。
財政危機による歳出削減策で雇用の場が減り、同じ言語で仕事ができる新興国や
産出国が「頭脳流出」先となった。
カブラルのブラジル発見から５００年余、歴史は大きな転換点を迎えた。

ポルトガルは、ブラジル流のつづり方に合わせる言語改革も実施している。
ボタン、パンなど今も日本語の中に生きる文化を伝えた南蛮人の末裔たちは、
ときに自尊心を捨てる術も学んだのだろう。
　（2011.9.28読売、編集手帳）

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/11/09(水) 20:33:18.71

ブラジルは何の油を使うのか？　　ラテン系だからオリーブかね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/11/11(金) 20:11:41.88

>>604
オイルの事をアゼイチ(オリーブ)って言う位だからオリーブメインだと思う　揚げ物は普通にコーン油とかみたい､　
バイーアのほうでは調味料として　デンデ油　(ヤシ油)使います｡

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/11/24(木) 14:06:00.24

やし油は匂いますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/11/25(金) 10:14:50.76

笑

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/11/25(金) 10:27:02.38

どうだった？

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/12/04(日) 18:23:45.79

ぶ

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/12/06(火) 22:56:22.11

椰子油か。　独特のにおいがあるとか・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2011/12/08(木) 15:59:19.33

ブラジル料理美味しいが、肉料理が多いな、あんなのばかり食って走り回って
いるからサッカー強いんだな、おれみたいな爺では胃もたれしてしまうが
いまの日本の若い者は肉食が多いからいずれサッカーもブラジルと良い勝負
しそうだながんばれや。

**ぱくぱく名無しさん** · 2012/01/07(土) 06:35:12.90

なんにでも豆とトンガラシぶちこむってイメージ

**ぱくぱく名無しさん** · 2012/01/07(土) 09:51:24.96

こういうスレってすぐ在日韓国人・在日朝鮮人がやってきて
日本人になりすまして異国を下品な言葉で侮辱するよね
組織的にやってるから本当に最低。
ブラジルの人はもし侮辱されたら、相手が本当に日本人か日本人のふりをした人か
いちいち疑ってみてね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2012/01/22(日) 01:13:00.26

お前ら､ブラジル料理簡単に考えてないか。
とりあえず､作る前に､このリンク先を見ろ。
http://ameblo.jp/tcd-d7/day-20100330.html

**ぱくぱく名無しさん** · 2012/01/22(日) 13:17:48.22

>>571
すんごいいカメレスですが…
>それはペットボトルに入ってて、黒いラベルが貼ってあって『Aromatic BARBECUE』って書いてあるやつ。
これでしたv(^^
思いっきりこれでした。実に旨い!! 取り合えず御礼申し上げます。

最近は「フェジョアーダ」も食べてみました。缶入りですが。
これも気に入りました。2種類買ってみましたが、1つは美味しかったけど、もう1つは外国の肉特有(?)の獣臭が強く、ちょっと辛かったです。
店には(結局、ちょっと遠いですが近隣のブラジル店に行きました)まだ何種類かあったので別のを試してみます。

オリーブの実(塩酢付)も、今までグリーンのばかり買っていたのですが、よくよく見ると赤い(いや結構黒に近いか?)大きな実のもあって、そちらも買ってみました。
味はグリーンのとそれ程違いませんが、肉厚で自分は、こっちの方が好きかもです。

また、お勧めな具材があったら教えてください。それでは!! orz

**ぱくぱく名無しさん** · 2012/09/26(水) 00:51:46.28

http://www.xumixu.com/

始めて通販で買ってみたけど対応よかった
毎日のように商品増えてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/02/07(木) 01:13:14.12

キビって料理もうまいやんけ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/02/20(水) 13:00:37.04

キビは何度食べても無理だなー。
CoxinhaかRisolisが好き。

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/11/16(土) 11:41:16.27

　
ﾌﾞﾗｼﾞｬｰから出汁を摂る

これがほんとのﾌﾞﾗｼﾞﾙ料理

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/11/28(木) 01:40:08.14

curryにthroughしちゃうｗｗ

愛知県、特に三河地方はtoyotaに出稼ぎのブラジル人が多い成果
ブラジル食料品店がたくさんあるよ
ラグーのパスタソースとか、鶏のアフリカ風煮込みとか
いろいろ買ってきた

**ぱくぱく名無しさん** · 2013/12/09(月) 17:23:17.48

フェイジョアーダ好き。リングイッサは食べ過ぎで苦手になったので、少し牛もつ入ってるくらなのがいいな。
関西ならパトラスミンニャ？だっけの滋賀か、堺のセリアハウスで食材手に入る。
まあ面倒なので缶詰め買って帰る方が多いけど。
あとハーブ入の岩塩はうちの家ではブラ塩と呼んで愛用されております。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/03/24(月) 14:11:39.72

ムケッカ食べたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/06/16(月) 10:14:24.94

めっちゃ犯罪が多い国だよな。
ワールドカップサポーターが何故かどんどんブラジルへ。
そこで、何十件と被害に遭っている。

報道されているものも数件あるが、あまりに事件が多すぎてマスコミも
いちいち報道しないそうだ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2014/06/16(月) 15:32:13.50

フェジョン好き。バカリャウ食いたい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2015/06/10(水) 10:27:38.50

フェイジョン・カリオカ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/01/09(土) 18:37:39.95

カミオカのディナー喰いてえ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/05/18(水) 21:18:09.97

町でブラジル料理屋に寄った。
変な料理ばかり食わせられた。
味も、今いち。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/05/19(木) 21:22:40.69

美味しい料理はない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/05/22(日) 09:35:00.10

ブラジル料理のベースはアフリカ出身の元奴隷たちの食い物だった。

ポルトガルからも来ているはずだが、ちょっとわからない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/05/23(月) 17:39:38.96

横浜市のブラジル料理店でフェジョアーダを食ったが、マズイ、まずい

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/02(木) 08:07:47.74

ムケカ食べたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/06/02(木) 08:51:43.75

>>630
ブラジル料理なんかゴッタ煮だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/18(月) 03:30:30.66

>>630
あー、まさしくそれって言いたかったが、私はレトルトパックを買った。
フェイジョアーダって思ってたほど美味くないね。塩漬け豚を使うせいか、しょっぱいし。
そして同じ店でパステウ買ったが、ただの挽肉塩胡椒を生地に包んで揚げてるだけ。
ブラジル料理でシュラスコ以外で美味いものある？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/18(月) 03:33:51.05

そうなのか。ブラジル料理、期待し過ぎた私の間違いだった。あまり美味くないのね。
だからほぼ同胞やら帰国子女メインの客しかつかないのか。よくわかった。
でもメキシコ料理は違うよね。まあアメリカ経由とか色々あるけど、美味いことは間違いない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/18(月) 03:35:22.08

特に日本とブラジル両方にルーツを持つ人が懐かしがって通うだけんだろな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/18(月) 07:24:02.36

>>633
ムケカ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/18(月) 21:05:36.41

こんなんならまだガーナとかセネガル料理の方が美味いと思う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/19(火) 04:38:41.48

ブラジル料理は基本的にマメとかモツとか奴隷たちの残飯料理です。
「何曜日に食べよう」とか、歴史的に神聖ではあるが美味しいものではないです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/19(火) 05:43:57.16

よその国の料理をレトルト食った感想や中途半端な知識でよくもまあ悪し様に書けるよな

恥ずかしくないのかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/20(水) 15:21:20.82

>>634
店によってぜんぜん違うよ。不味い所はとことん不味いけどｗ
鶴見にブラジル食材店あるから行ってみたら？
加工肉とチーズは美味いよ。いろんな種類のとうがらしのペーストとか香辛料とかあるし
自分に合いそうなものをチョイスしてみたら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/21(木) 16:49:12.31

>>640
Tuccanoでしょ？それは知ってるけど、おすすめのレストランはどこですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/07/22(金) 12:53:46.48

料理板だボケ

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/10/27(木) 21:47:00.59

>>521
しね

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/10/27(木) 21:51:07.34

群馬のプリマベーラとタカラ美味しいよ。
作り方
チラピアに塩、こしょう、チリペッパー、クミンで焼く。シーフードミックスをチラピアの上にかける。チラピアが無ければ鯛で代用可。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/11/15(火) 02:54:32.98

ティラピアって書かないか？w

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/11/15(火) 21:04:16.93

群馬のタカラいいよね。
ブラジル料理にあんまり詳しくないで、訳わからんまま買ったりする。
徐々に調べつつ知識付けて行こう。
結構値段張るのが痛いといえば痛い。

次回はパステルの生地巻いた冷凍？ってのを買って見ようと思ってる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/11/15(火) 22:50:20.68

だいたいブラジルに移民した民族が食事とか味に無関心なやつらだった。

ポルトガル人、アフリカ系、ドイツ人、日本からは沖縄人だ。
ブラジル料理なんて、だから、何もナッシングなんだよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/11/19(土) 14:21:35.50

アフリカ系でカリブに移住者達は、かなり料理の形態が変わってしまったが、
どうもブラジルのアフリカ系の一部はガーな辺りのキャッサバ粉みたいなものを惣菜にかけて
食べる辺りが全く変わってないのかと思った。まあブラジル行ったことないから詳細は分からないけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2016/11/19(土) 14:23:03.69

↑めちゃくちゃな日本語でスマソ。
どうも携帯で文字入力するのは苦手だ。