かき氷専門店Part82

**無銘菓さん** · 2023/07/15(土) 07:12:58.55

最近飽和状態のかき氷専門店について語りましょう

荒らしはスルーで
杯数偽装はNG

次スレは>>980が立ててください

**無銘菓さん** · 2023/08/22(火) 17:33:45.07

>>882
リコッタやchap好きなら仕方ないよね

**無銘菓さん** · 2023/08/22(火) 18:14:23.28

デメキンの予約サイトの空き状況一覧が表示されないのは不便だな
そういう仕様に設定してるんだろうか

**無銘菓さん** · 2023/08/22(火) 21:44:51.95

新中野値上げエグいな2400円って

**無銘菓さん** · 2023/08/22(火) 22:07:34.61

>>901
それは、お前がテーブルチェック使い慣れてないから

**無銘菓さん** · 2023/08/22(火) 23:43:02.86

冬も人気なのはこひる庵だろ
そらもやってないし

**無銘菓さん** · 2023/08/23(水) 00:37:21.88

テーブルチェック使い慣れててもあれは不便だろ

**無銘菓さん** · 2023/08/23(水) 08:20:18.15

デメ終わったな。
完全ブンブンコース。

**無銘菓さん** · 2023/08/23(水) 09:34:49.16

何で空き状況非表示にしてるんだろうね

**無銘菓さん** · 2023/08/23(水) 10:54:52.64

もう兄ちゃんとこでいいわ。デメとレシピ同じだろうし、すぐ入れて800円くらい安いじゃん。

**無銘菓さん** · 2023/08/23(水) 13:06:35.28

擁護じゃないけどデメとCHAPは違いすぎるだろ…行ったことないんか

**無銘菓さん** · 2023/08/23(水) 13:48:15.49

しかしキャンセル料高すぎないか？
普通のキャンセルでも金取るつもりかな

**無銘菓さん** · 2023/08/23(水) 13:56:10.11

店をやっていく上で必要最小限のアナウンスもないんじゃね…

**無銘菓さん** · 2023/08/23(水) 14:23:38.06

冬夏が被害あいまくったようにペナルティないととりあえず予約しといてキャンセルする奴ら多すぎだからしょうがない

**無銘菓さん** · 2023/08/23(水) 14:25:24.72

イチョウもこんなやり方だったよね？違ったっけ

**無銘菓さん** · 2023/08/23(水) 14:28:30.85

いちょうは予約の段階で前金で決済
来店すればそれが会計から引かれる
来店しなければそれがキャンセル料になる

これができるなら多分これが一番いい

**無銘菓さん** · 2023/08/23(水) 14:48:28.23

キャンセル料金請求するのはわかる。
他のこともちゃんとしようか。

**無銘菓さん** · 2023/08/23(水) 14:55:53.05

きちんとしたアナウンスもないままあれこれ始めて戸惑った客に突っ込み入れられて初めて説明するわりにキャンセル料徴収宣言だけはしっかりするんだ、ってなるね

**無銘菓さん** · 2023/08/23(水) 15:49:19.03

>>916ほんとそれ！

**無銘菓さん** · 2023/08/23(水) 16:11:31.91

キャンセル料金って
告知前に予約しちゃった人も対象？
詐欺じゃね？

**無銘菓さん** · 2023/08/23(水) 16:34:12.36

当日キャンセル料と無断キャンセルが対象だから前日までに連絡すれば大丈夫ということでは
ただあの店の場合何も言わずにしれっと内容変える事もあり得るから注意した方がいいかもね

**無銘菓さん** · 2023/08/23(水) 17:56:15.37

本日テイクアウトありません
からの
テイクアウト19時までです

**無銘菓さん** · 2023/08/23(水) 18:24:17.57

自己都合で経営し過ぎると客離れ起こすよね
今の時期はまだインスタ女子がいるから成り立ってるだろうけど、彼女たちのクレームが大挙として押し寄せたら終わる
また閑散期にゴーラーがイラつけば尚更
店主が偉そうにしているとこは敬遠する

**無銘菓さん** · 2023/08/23(水) 18:30:52.09

テイクアウトで1600円・1800円てどんなw

**無銘菓さん** · 2023/08/23(水) 19:54:05.25

文句言うわりにデメ写真に写り込む男の姿あるから
やっぱ店員目当てみたいなおまえらいるんじゃんwww

**無銘菓さん** · 2023/08/23(水) 19:56:55.10

的外れなこと言って恥ずかしくない？

**無銘菓さん** · 2023/08/23(水) 20:08:19.72

その前に日本語がやばい

**無銘菓さん** · 2023/08/23(水) 21:44:10.40

言うほど予約できないわけじゃないね
瞬殺ではない
つか、みんなどこでメニューの値段見てるの？
テーブルチェックはあくまでもキャンセル前提の設定料金であってメニューごとじゃないんだが

**無銘菓さん** · 2023/08/23(水) 22:38:52.01

キャンセルは２４時間前までにしないと3000円×人数！？
意味わからん。
半数くらいキャンセル料金とられんじゃん？
馬鹿みたいに1週間後とか予約してんだろ。
無断キャンセルじゃなくて、通常キャンセルもだめなんか。
カード情報いれて、絶対引き落とされるんか。
もういかないわな。

**無銘菓さん** · 2023/08/23(水) 22:53:03.15

ぶんぶんって人気はあるでしょ
ラーメン嫌いだから行かないけど
ラーメン嫌いな人にとっては最悪じゃない
氷二杯注文しないとだったらいくけどさ

**無銘菓さん** · 2023/08/23(水) 22:59:01.90

>>928
毎日席空いてるストーリーながれてるから、大人気だろね。

**無銘菓さん** · 2023/08/23(水) 23:22:08.69

強気な商売してると離れるだろうね
どこの店もキャンセルには頭悩ませているだろうけど
だからといって並べるのも周辺に迷惑
台帳でも戻ってくるかわからない
悩ましいところだね

**無銘菓さん** · 2023/08/23(水) 23:44:26.28

>>927
キャンセル料云々以前に現金触った直後に手を洗わずにフルーツカットしたり手袋着用で玄関マットを触ったのにそのまま調理とかありえない

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 03:33:37.20

コロナ前は行列店だったのにと検索してみたらネットのクチコミがボロカスなのね
あんなの見たら一見さんは行かないだろうなぁｗ

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 07:05:13.38

キャンセルはするやつが悪い

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 07:11:58.74

こひるは今週は短縮営業だって
土or日休み然りやむを得ない事情があるのだろうがせめて期間限定メニューの提供期間をもう少し長く取って欲しい

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 08:27:21.04

そもそもデメキンて最初から客をないがしろにする店だったのに、いまさらみんな気づいたの？馬鹿なの？
デメキン、八家、ナナシノ。
さらに上にババドコがある。

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 08:53:51.59

口悪いねぇ
育ちが出てるよ

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 09:23:19.29

高島屋もキャンセル不可にしたら余りまくり
ゴーラーは他で食べたいメニューが出たから予定変更でキャンセルや譲渡
一般人は何かめんどくさくなったから行くのやめよ、他に予定入れちゃったから行くのやめた
だから夏は絶対にキャンセルにペナルティつけないとあかん

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 09:42:35.35

こひる瞬殺だー

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 09:47:44.00

こひるは朝の行列問題どうにかしてほしいんだけど。毎日毎日出勤前から並んでてさ…

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 10:04:48.97

あーテレビプロデューサーつかもと　
この人インフルエンサーなの笑
いつも勘違いしてるなと思っておもしろがって見てるけど笑

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 10:11:17.44

くろぎの劣化にすら気づないからねw

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 10:11:52.07

>>940
>>849

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 11:04:50.66

前に23区内で極上はどこかって話あったけど
くろぎはもうダメなん？
しばらく行ってないけど

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 11:53:39.22

東大の頃は美味しかったけど
こっちの舌が肥えただけかも

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 12:18:00.24

>>943
初期と比べると盛りが小さくなって割高感あるけど個人的に相変わらず満足度は高い
他店も行くけど結局くろぎに1番行ってるかな

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 13:01:59.17

>>931
まじでそれは無理だわ
教えてくれてありがとう

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 13:08:16.49

>>939
そういう事はそのお店にクレームを入れるのが一番効くんだよ。
彼女たちも好きでそんな事されたくはないだろうけど、店をやる以上責任はある。
キャンセルも覚悟で予約制にするとか。
機能は良いとは思わないけどテーブルチェックに変えている店はそれが理由でしょ。
（小さな店は中抜きされるの嫌だろうけど）

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 13:42:43.58

出勤前でも並んでOKに変えるだけだから問題ないなw

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 14:02:35.91

何言ってんのこいつ

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 14:23:48.11

>>949=アスペ

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 14:26:31.03

テーブルチェックとか使うにしても手数料的な部分はメニューの値上げで調整するだけだから店は痛くないよな
今だって安いし少し値上げしたって大丈夫だろ

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 15:28:24.42

テーブルチェック使ってる店は
常連の予約を別枠で取りやすくしてるだけだよ
エアリザだと枠の残数調整しなきゃいけないから
テーブルチェックの方が使いやすいんだって

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 16:24:37.06

予約制か予約なし営業かで想像以上に売上に違いがでるんだろうな
営業日数が減ってるこひるは平日も完全予約制にすると混乱は防げても売上的に厳しくなるのかもしれない
スタッフ出勤前から並んでるルール違反の客が見逃されてるなんてその場にいない人間には分からないことだから店側も黙認かもね

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 17:14:00.26

>>952
別にそれはエアリザでも同じことでしょ
枠作らなければいいだけだし
人数も調整出来るんだから
テーブルチェック使う理由はキャンセル料の確保

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 18:19:03.18

高島屋行ってきた

並びなしで席すっかすか
これ、客はいいけど店は不満なんじゃないかな
予約不要のほうも並びなしだけど席はそこそこ埋まってた

関係ないけどクレープがかなり並んでた

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 18:42:47.26

クレープ？興味あるから見てみる

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 18:54:55.55

>>953
まあそうだよね
捌けるかは別として
並ばせれば客は意地も含め並び続ける
予約制は絶対的な売上が見えるとこが多い
この時期のひみつや雪華はとんでもない額なんだろう

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 19:01:28.60

あのクレープ屋は高円寺で人気だったけど閉店したんだよ

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 19:40:42.80

新宿高島屋の催事で時間枠ずらして2杯食べたけど
その後場所変えて行ったつるとんたんで食後に食べたかき氷が想定外の美味しさで近々かき氷狙いで行く事にした

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 20:02:11.38

純烈いままでどんだけ無断キャンセルしてたんだよ冬夏は注意されてあからさまに行かなくなったね

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 20:07:32.63

えっあんなに通いまくってたのに最近行ってないんだ

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 21:11:40.82

上原食堂の凝りまくった黒ごま1800円なのに何の変哲もない黒ごま2000円で出してる店があるらしい

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 21:40:23.75

凝っている=旨いかと言われたら別だし
変にこねくり回して微妙になる場合もあるし
具体的にどこの店と比較してるのかしらんけど

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 21:49:31.92

値段の話であって味の話ではないよね

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 22:06:45.62

>>955
確かにヤバいね。
かなり予約店の予約数少ないし、儲からないのでは？
場所も予約不要チームと予約チームに分かれてたし
予約不要のほうが儲かるよね。
今回は同じ階で出店してるクレープ屋が大行列だった。
かき氷は両チーム共閑古鳥だったね

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 22:36:54.64

理由は先払いだから？
それもおかしいと思うけどな
店の選定ミスとか？

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 22:39:20.66

名古屋のパッとした店がないからでしょ
shizukuもいないし。。。
ビネフルも銀座で食べればいいし、高島屋のほうが高いよね。
グラス氷みたいのは安いけど

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 23:02:50.54

店側の儲けは置いといて予約側は空いてて食べやすい環境だったけど14時頃の予約不要側は満席で少し行列あったよ

**無銘菓さん** · 2023/08/24(木) 23:05:09.34

予約不要店は東京都内にある店だけでしょ

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 00:07:32.13

ポイントとか使えないからかな？
前に並んでたとき、目の前の客みんな高島屋のポイントとかポイントカードも出してたの見たよ
Yahoo IDない人も大変そうだし
前金制度にするならもっと有名店のが良かったのには同意
都内の氷持ってくるなら、こひるを前金制でお願いしたいなw
両国遠くて行かないし

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 00:48:31.95

こひるは催事なんてやりたくないでしょ
ペース乱されるの嫌そうだし

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 02:40:15.13

新宿高島屋に府中とか神戸みなと屋がきたらおもしろい

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 06:31:08.39

東京No.1の絶対的な地位を確立して黙っててもひたすら客来るんだから催事やる必要ないからな

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 06:45:47.75

デメキンは都合悪いコメントをどんどん消してんのな。
コメントするとブロックされるみたいよ。

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 08:09:01.03

>>970
結局「かき氷なら何でもいい」って訳じゃないんだよな

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 08:20:06.60

>>975
おまえらかき氷ならなんでもいいから、私のかき氷とか氷連とかに並ぶんだろ？

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 08:28:15.69

粘着迷惑キモゴーラーの見分け方
(都内)
いろんな店にいってるのに、なぜかリコッタに絶対いかない。

これで簡単にわかる。

店の人にかまってほしくてかき氷くってるだけのBBAがすぐみつかります。

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 08:55:06.48

あのレベルに行くのは時間的にそこしか選択肢がない時で仕方なくでしょ

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 09:09:31.50

>>978
久しぶり。おはよう。1年以上いってないのによくわかるね笑
もうすぐ赤紙とどくから楽しみにね！

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 09:11:09.91

ここんとこ頭の悪そうなヤツが書き込んでるな
夏だな

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 09:12:32.06

サクッと立てたわ

かき氷専門店Part83
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/candy/1692922304/

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 09:42:01.03

悲報　こひる昨日より早く瞬殺

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 09:49:01.90

短縮営業なら枠も少ないからそりゃ瞬殺するわな

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 10:06:34.89

新メニューのタイミングで短縮営業3連チャンからの日曜休みで翌週は土日とも休みだから影響大きいね

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 10:41:25.83

悪意あるコメントかもしれないけどさ、きちんと対応してたらこんなことにはならんのよ。ブロックしたらまた反感買ってここで変なこと書かれちゃうよ

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 10:49:50.76

デメキン、Google口コミで外人に反論してるね。
痛いとこつかれたか笑
台帳制なのに空いてたからいれてやったのに文句いうなって？
台帳書いてないやつをいれたお前が悪い！
予約サイト大失敗。

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 12:06:41.51

くろぎで小さい、削りが悪いって言って作り直させた人がいてびっくり。それをインスタにドヤって書いてるの更にびっくり。
この人前に他の店でも作り直させてたし、色々すごい

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 13:18:45.12

>>987
誰のことかすぐに分かっちゃうね(´☉ι‿☉`)

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 13:29:58.18

>>988
他にも事件ですってたまにお店の愚痴ずらーっと書いたり、ただただ色々とすごい人だなって思う。
読むとお店側にも問題あるけど、こういう人だからこの方にも何かしらあるんじゃと思ってしまう。
お客様は神様です精神が強いのかな

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 13:49:21.52

だれ？ヒントくれ

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 15:11:30.96

神保町によくいる人か

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 15:20:00.00

遭遇したことあるけど子供うるさいし、今思うとあの時も店員になんかキレてたのかもな。
会話内容聞こえてないから何とも言えないけど店員がなんか困った感じだったのすげー覚えてる。

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 15:29:13.04

そうそう、子ども連れの神保町やクノップゥによくいる人だね

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 16:39:10.64

最近のインスタは店じゃ検索出来ないから困る

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 16:42:28.97

投稿順で表示できないの不便だよな
作り直しの人は店名タグの最近の人気投稿順で見つけたけど

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 17:04:27.12

作り直したって投稿、くろぎに一緒に氷活したってやつの投稿でしょw

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 18:25:49.81

作り直しは一緒に行った2人があげてるね
3人で行ってる？
1人はソフトな言い方だけどもう1人では(察し)ってなるw

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 18:32:09.55

本当だw
仲間と行ってたとは知らなかったけど、今見たらもう1人もゴミ削りだの謝罪がなかったとかすげぇなwww
クレーマーじゃないんですけどって、立派なクレームだろ

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 20:19:44.37

この2人、遡ってみたらリコッタで2人でミニミニ込みとは言え10杯以上食べてるぞ…

**無銘菓さん** · 2023/08/25(金) 20:40:37.29

激甘リコッタをすげぇな…