Le Pâtissier Yokoyama　パティシエ　横山知之

‘６３年東京生まれ。辻調理師専門学校卒業。
ホテルオークラ、ホテルニューオータニなど一流のホテルで修行し、シェフパティシエに就任。
テレビ東京、テレビチャンピオンケーキ選手権では、初の三連覇を達成。


1994年 東日本洋菓子コンクール　マジパン部門金賞
1995年 マンダリンナポレオンコンクール日本大会　優勝
1996年 ルクサルドグランプレミーオコンクール　優勝
1998年 ジャパンケーキグランプリ’９８優勝
1998年 テレビ東京テレビチャンピオンケーキ職人選手権　優勝
1999年 テレビ東京テレビチャンピオンケーキ職人選手権　優勝
2000年 テレビ東京テレビチャンピオンケーキ職人選手権　優勝　　←三連覇達成


www.p-yokoyama.jp