俺は製パンのことは全然わからないし、ましてパン屋の厨房やメーカーの工場に入ったことはないけど
生地の配合、乗せるタイミング、厚み、焼く温度、色んな条件で違いが出るはず

好きなんだったら、その違いを否定してどれも一緒やんって言うのはおかしいよね？