【恥ずかしいけど】パン職人の給与明細【晒します】
パン職人の給与明細～
この業界を目指している方。在職中の方。
これを見て現実を見つめ直しましょう。
--------フォーマット--------
①正社員orアルバイト：
②会社の規模：
③年齢：
④未婚・既婚：
⑤在職年数：
⑥就業時間：
⑦手取り金額：
⑧残業代の有・無：
⑨各社保完備の有・無：
⑩休日数：
⑪その他：
--------------------------
ちなみに私は・・・
①正社員orアルバイト：正社員
②会社の規模：関東近郊チェーン店
③年齢：３６
④未婚・既婚：既婚
⑤在職年数：１６年
⑥就業時間：５時～２１時
⑦手取り金額：２８万
⑧残業代の有・無：無
⑨各社保完備の有・無：有
⑩休日数：週１
⑪その他：
景気よくなってきたから最底辺の職業だって馬鹿にしてるやつほど
また景気悪くなって自分の立場悪くなってきたらやっぱ手に職持つと開き直ってこっちに押し寄せてくる
そうゆうのが一番迷惑なんだよ!!!
といっても聞く耳持ってるわけないだろうから,どうぞその最高峰の職業とやらでいっぱいお金稼いで好き勝手にやっててください
>>101
まあまあ落ち着けよ
冷静になってよく読みなおしてみろ
最底辺なんて言う奴の気はしれないが
おまいの言っていることも結構ﾒﾁｬｸﾁｬだぞ <96
おおかたマネーゲームでたまたま成功していい気になってるだけだろ
最近の株投資教育とやらに洗脳された君が逆にカワイソ
①正社員orアルバイト：試用期間中
②会社の規模：個人店
③年齢：25
④未婚・既婚：未婚
⑤在職年数：2週間
⑥就業時間：6時～20時
⑦手取り金額：？
⑧残業代の有・無：無
⑨各社保完備の有・無：？
⑩休日数：8日～10日
⑪その他：求人票の内容とは全く違う…。給料も保険も詳しい話は一度も無し。将来不安です。
>>105
多分社保は入れる気無さげだな
ってか労働条件はちゃんと確認しておいたほうがいいぞ
手取りは入ってみないとわからんだろうが
基本給はわかってるんだろ？大体予想は立つはず
なんなら職場の先輩に訊いてみたらどうかな >>105
個人店・・・キツいですね。
従業員は何人くらいですか？。
店の中に経営者の身内がいるだけで、待遇は相当やばい。
経営者が「これは勉強だから。」とか
「君はパンを焼きたいのか？、金が欲しいのか？。」
とか、言うような人なら、給料日の次の日にはトンズラしましょう。 そう、パン屋経営者って「技術を教えるんだから安くても給料もらえるだけマシだろ」な考えの奴が多い。
親の店を継いだだけの奴なんて特にな。
技術を教えるのなんてどの業界だってそうだ。
技術を教えたくないなら人を雇うな独りでやれ。
見合った給料を払いたくないなら人を雇うな独りでやれ。
と言いたい。
パン屋。。。
憧れてたけどみんな酷い環境ですね。
時給1680円経理事務の派遣辞められません。
残業多い月は30万越えるし。。。
アルバイトの人少ないですね。自分は
①正社員orアルバイト：アルバイト
②会社の規模：そこそこ大きいチェーン。多分
③年齢：２４
④未婚・既婚：未婚
⑤在職年数：この店は半年ほど（その前に他の店で２年くらいバイト）
⑥就業時間：５時半～１７時
⑦手取り金額：時給９３０円
⑧残業代の有・無：有
⑨各社保完備の有・無：雇用保険のみ
⑩休日数：月１０日くらい
⑪その他：年に２回、寸志がでるらしい
前回はまだ働き始めたばかりということで貰えず
なんかこのスレを見ているとこれでもだいぶましなような・・・
皆さん社員なので単純には比べられないですが
自分は体力がないので休みがないときついです。 ①正社員orアルバイト：一応？正社員
②会社の規模：個人店（市内に３店舗有り）～私は本店勤。務厨房だけでで計８人（内：血縁者３人）
③年齢：２７
④未婚・既婚： 未婚
⑤在職年数： 職人歴は５年
⑥就業時間：４時～１７時：昼休み１５分のみ
⑦手取り金額：面接時に有耶無耶にされて、決めていません。面接時その場で即決合格･･･
⑧残業代の有・無：？
⑨各社保完備の有・無：他の従業員に聞いたら、「無い 」と言っていた。
⑩休日数：無いらしい･･･
⑪その他：
前に勤めていたところが潰れて、アセって再就職しましたが・・・。
もう心が折れました・・・。夢も希望もない世界だ。
恥ずかしながら、１ヶ月で辞めました。（昨日）
もうこの業界とは縁を切ります。
友達や昔の同僚に聞いても、会社の大小関係なく、
どこも同じ環境ですね。毎年待遇等はどんどん悪くなっています。
更に昨今の食品偽装問題で、少なからず影響もあります。
（客が最近、必要以上にうるさい！）
大手の大量仕入れ、大量生産には勝てない。
店の中に血縁者がいるのって嫌だよな
ある程度の年いった経営者の店には
かなりの確率でいるもんだけれど・・・
身内と他人との区別がつかず労働条件悪いところが多い希ガス >>106>>107
亀レスごめんね。
従業員は製造10人います。個人店だけど配達先が多いです。
最近はキャパシティも考えずに無理な注文を受け続けてる状況です。
当然、納期には間に合わないです…。
３時前に出勤しても間に合いません…。
明日も早いので、もう寝ます。おやすみなさい パン業界って一応飲食業界の部類に入ると思うけど
その中でも低賃金だよね。
後、洋菓子ってかパティシエもパン職人に匹敵する位少ない。
寿司チェーン店とかの初任給が羨ましいぜ・・・！！ この給料がネタじゃないなら、嫁さん、子供を養うことができるの？
共働き必須？ 以前からパン屋で働いてる子は真面目そうでかわいい子が多いと思ってたが
低賃金によってパン好きでやる気のある子以外はふるいにかけられていたんだな。 真面目な子もひたすら激しくふるいにかけられる
堪えて堪えて必死で踏ん張っても落っこちてしまう子多い
真面目でも報われない
それがパン屋ｸｵﾘﾃｨｰ
パン好きにパンが好きでなくなる魔法をかける
それがパン業界ﾏｼﾞｯｸ >>この給料がネタじゃないなら、嫁さん、子供を養うことができるの？
残念ながらネタではないのです・・・。
人並みの生活が出来るのは、高卒、専門校卒等（大卒で来る人は少ない）、
若いときに入って、実務経験の有る人たちぐらいですかね・・・。
高齢、未経験の中途採用は給料は上がらないし、正社員にはなれない。
厨房の中には、仕事が出来るのに待遇の上がらないバイト、パートが多い。
下手すると、社員より一生懸命に仕事するのにね・・・・。
製造のバイトなんか、下手すりゃ工場の派遣より安いもんな。夜勤なら確実にあっちのが高いし。
私も早く社員の仕事みつけなくちゃ。社保すらないから、このままじゃどうにもならん('A`)
パンはバイト始めてからよけい好きになったけどな。 拘束時間長いし低賃金で体力仕事だけど、やっぱりパン作るのって楽しい。 パン屋の給料は安いのにパンは主食にするには高い。
パンの原料費、設備費、人件費はどのくらいの割合なの？ 最近高騰してはいますが、原料費だけで見ると、種類にもよるが
１コの販売価格に占める原料費はさほどでもない。
人件費は、どの店も社員は売場店長と工場のチーフのせいぜい１～２人。
後は経費のかからない若年層のバイト、パート。ｺﾚもしれてる。
やはり設備を含めて、立地にかかるテナント料的な物がデカい。
都心で駅近、デパ地下系だと年間で８千万～億。
億と聞くと「えっ！」と、思うが。
仮に１億÷３６５日＝一日/約２８万。
私が以前勤めてたところは、１日の売り上げ１５０～１８０万（デパ地下）。
テナント料が膨大でも、その分集客力は非常に高い。
コスト削減のため、郊外にP有りの自社店舗を建て、
今までのテナント料を、自社物件の購入の支払いに廻せ、
その方が得な気もするが、郊外だと確実に集客力は落ち、
毎日の売り上げは下がる。
そう考えると、どちらも一長一短といった所です。
デパートにもよるけど、テナント料はかなりデカい！。
独立するには・・・・金も必要だけれど信頼できる仲間探すのに苦労する
何人かで仮に店立ち上げようなんて計画しても頭数そろうまで最低5年以上はかかりそう
そのうち安給料でも気がつけばまとまった金額になってた・・・・
俺の友人の例です。 一緒に働く人間探すのが一番時間かかるし大変だとおもうが・・・・
パン屋にバイトで入ったばかりだけどここ見てたら
将来の羨望とかが一気に吹き飛んだよ… >>128
悲しいことにこれが現実なのよね。
大げさに言ってるわけではなくほぼ真実、この業界は厳しい。
>>119
男でパン好きは結局独立するか辞めるかしかないよな、独立してもこのご時世、リスクが大きいし。
８時間きっかり、責任も伴わないパートバイトの独身女性、既婚女性が一番の勝ち組な気がする。 >>時間きっかり、責任も伴わないパートバイトの独身女性、既婚女性が一番の勝ち組な気がする。
いや～、↑この一言は、あまりに重く、そして的を得ている・・・
要するに「男」で”中途””高齢（２０代後半～）”
で入る世界ではない、と言う事でしょう・・・・・ そもそもパン屋で男性従業員ってオーナーや管理職しか見ないもんな。
男が一生を賭してするほどの仕事じゃないってことかな。
趣味や好きな芸事が仕事になって飯が食えればそら幸せだろうが難しいよな、今の時代は特に。 なんだかんだで96は正しい事言ってるじゃん
感情論抜きで 主食にしたいのにパンたけぇよ。
お前ら給料もっと減らしてもらってパンを安く売れ。 可哀想ww 求人見たとき朝5時～夜10時シフト制とあったが ここで働いてる人たちは頭がおかしいのか？ 経験5年で20万スタートって書いてあったけど保険引くと16万ぐらいか？ ありえん 職業差別ではないけど、あまり経験のいらない道路工事の交通整理は
土、日、祝休みで２０万だぞ。
パン屋は経験がいるだろう。いかに労働条件が悪いか。
有能な人は他の職業につくよ。 >>シフト制なんて嘘ですよ。朝5時からラストまで ざらですよ。ちなみに労働組合ある会社です 戦後どこにも就職できない人がパン屋になっていまその連中が長老、幹部に
なり、いばっている世界なので業界がよくなるわけがないです。 ボーナスが出ました・・・と言うより職能手当てのような・・・
在職５年・・・３０歳・・・２万５千円
出るだけいいのか？ 俺 ド○ク 勤めてますが ボーナス手取りで ５１万です。
在職14年
給料手取りで ２５万です。
時間が長いので 安いと思いますが。 家帰ってもテレビもない彼女もいないみかんばこがテーブルのおいらには十分さ・・・
・一日中投機だ投資だ上がった下がっった・・・・・
なんて生活している連中よりははるかに社会貢献はしてるはずなんだけどね
こいつらにいわせるとリスク承知で大金動かしてる＝経済活動に直接関与してるから大金を手にする権利がある
という理屈なんだが・・・・・・＝給料もらってるやつは負け犬・チキン
これが今の現実 ttp://www.asahi.com/life/update/1218/TKY200712180390.html
小麦、４月再値上げ パン・めん影響必至 最低２～３割
2007年12月19日08時01分
政府が製粉会社に売り渡す際の小麦の価格が来年４月、大幅に値上げされることが確実となった。
国際的な小麦の取引価格が高騰しているためで、農水省は、少なくとも２０～３０％の値上げは避けられないとみている。
政府はすでに今年１０月、１０％値上げし、小麦粉などを原料に使う多くの食品メーカーが製品の価格を引き上げた。
来年４月の値上げでも、最終的にパンやめん、菓子類などの大幅値上げにつながる可能性が高い。
農水省によると、指標となる米シカゴ商品取引所での小麦の取引価格は昨年ごろからじわじわと上がった。
今年１～５月ごろまでは１ブッシェル（約２７キロ）あたり４～５ドルだったが、夏以降急騰し、最近は８～９ドルで推移している。
豪州や東欧など産地の干ばつに加え、投機資金が流れ込んでいることが背景にある。
政府の売り渡し価格の次の改定は来年４月。今年６月～来年１月の取引価格などが反映される。
６～１０月に政府が購入した輸入小麦の価格に、農家への補助金分などを上乗せすると、
１トンあたり６万６７９０円（主要５銘柄）。昨年１２月～今年７月の取引価格などをもとに
１０月に改定した価格５万３２７０円を、すでに２５％上回っている。
１１月以降はさらに小麦の値上がりが激しくなっており「どう考えても４月の値上げは避けられない」（農水省食糧貿易課）状況だ。
また、国産小麦の生産も増えていることから、補助金の財源確保のため、財務省も一定の値上げを求めているという。
値上げ幅は１月までの価格動向次第だが、最低でも２０～３０％の値上げになる見通しで、２月上旬に発表する。
政府売り渡し価格が大幅に上がれば、食品メーカーの値上げも避けられない状況だ。
大手製粉会社は「来年の４月になってみないとわからないが、一般論として、値上げ分を企業努力で吸収するのは難しい」と話す。
大手パンメーカーや即席めんメーカーも「原材料の高騰次第では値上げの可能性はある」としている。
政府が今年１０月に１０％値上げした際には、製粉会社に続き、
製粉会社から小麦粉を買ってパンや菓子、めんをつくるメーカーも値上げを表明した。
小麦だけでなく、食用油や包装材に使う原油高も値上げに拍車をかけている。
戦後どこにも就職できなかった人間がパン屋
なら どこにも就職できない漏れ難民使ってくれ
時間ならあるぜよ パン職になった時点で激務薄給の人生が待ってる
さっさと若い奴は脱出するべし
給料も低いし、拘束時間も長い、続けられるのは社畜か極度のマゾだよ どっかの転職業界誌みたんだが・・・
パン＝一発あてれば大もうけ
何なんですかいったいｗｗｗｗ しかし・・・今年はパン屋のオープニングが乱立してるな・・・
ヴィロン・ブルガデイア・・・・・・
漏れは早く技術に身につけたいからどこ選択したらいいかわからん
普通にいくとドンク・アンデルセン・サンジェルマンからだろうけどある程度教育体制しっかりしてるところがいい
ちなみにアルバイト志望デス
以前の職場の人間がカップラーメン主食だから社割で買って差し入れしてやりたいし、おいらがうまく勤まれば誘ってやりたい
俺、正社員未経験で未婚ではいったがすでに２ヶ月でやる気ナッシング
釜を教えられ成型を教えられてはいるが間違いなく１年続ける気はない。
今すぐバックれたい >>153
お釜とは言うがお窯とは言わないんじゃないか？
窯の方が横向きに小さい穴があって中が広くなっていて掘るってイメージと結びつきやすいけど。 今更だが同じ粉物のチーズケーキファクトリー、破産したね。
原材料の高騰、競争激化で資金繰りが悪化したとかなんとか。 リゾバのきせつになると浅野屋は募集出ている
たしか給与受け取りに銀行の指定が出ていたな
月収にすると安っっ!!!!だが仕事が見つからない人にとっては寮完備で一応技術と経験の肩書きつくから何も知らずチェーン店飛び込むよりは将来の就職には若干有利かもね
あとは実際に働く現場で工場派遣によくいるたかり恐喝おやじやヤンキージャンキー、精神異常者がいるかどうかはわからんが(チンピラ 犯罪逃亡者含む)同僚になる人間の目つきが怪しいとかなけりゃ働きたいんだがｗｗｗ
ここでの仕事は稼ぐというより武者修行と割り切ったほうがいいかも 軽井沢という土地柄、あんまり変なやつらはいないと思うけど・・・
寮があるのは魅力やし、いつかは田舎で小さなパン屋さんなんか夢見てます。 パン焼き人
■住所：東京都世田谷区代田1-35-13あは最高のおやじ 俺もこの戦いが終わったら田舎で小さなパン屋を開くのが夢なんだ・・・。 今年こそは、どっかのパン屋(できれば浅野屋)で、働いて技術を身につけようと思ってます！ >>162 >>163
俺もそんな夢をもった事も・・・
このご時勢には手に職・・・と考える人は他にもいっぱい要る。
しかも、いまや食材やレシピは簡単に手に入る。
技術力も必要だけど、やっぱり経営能力と金！
金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金
金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金
金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金金 ①正社員orアルバイト：契約社員
②会社の規模：関東近郊のチェーン店
③年齢： 28
④未婚・既婚：未婚
⑤在職年数：８年
⑥就業時間：６時～１９時
⑦手取り金額：１８万
⑧残業代の有・無：有（でもタイムカードを定時に押さなければ怒られる）
⑨各社保完備の有・無：有
⑩休日数： 隔週２日
⑪その他：チーフ職（店長代理）
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↑職人時代です。
私は昨年の夏位まで職人として働いていました。
将来に不安を感じ、今は転職し普通のサラリーマンです。
やめた直後ぐらいから、報道等で食品業界の偽装問題が
話題となり、見るたびに「これくらい当たり前だろ・・・」と
いつも思ってました。
ただでさえ本社から人件費圧縮、経費削減をうるさくいわれていたので
昨今の小麦等の原料高騰などを耳にする度、「業界から逃げて良かった！！」
と思う今日この頃。 アルバイト初出勤
製造のコック服の同世代の女の子に激萌え燃えほえええええええ!!!!!!!!
ちょっとスパルタ教育なところがナイスウウウウウグウウウウウウウウ!!!!
ちょっとはりきりすぎてしまいチーフから｛落ち着け、まだ初日なんだからあせらなくていいぞ ｝
と注意されてしまいましたｗｗｗ
あいけねえ タイムカード押し忘れた
実家が手作りパンのお店を数件ほど経営しています。
父はなくなり、きょうだいが現在は社長兼職人としても
やっています。
もちろん他にも職人さんやパートさんたちが複数います。
実際のところ、職人さんたちには
賃金以上の労働になっていると思います。
夏場など特に大変ですよね。
みなさん、がんばってください。
メタボ撲滅運動＝洋食敬遠＝とうぜんカロリーの高いパンは目の敵
きびしいがこれからはいかにパンを使ったバランスの取れた食事の方法などを提案できるかが勝負だろう
定番でいえば家庭でできる簡単なサンドイッチの作り方 カロリー表示 などなど
良スレだったのに……
雑談は雑談スレで勝手にやってくれ。
--------フォーマット--------
正社員orアルバイト：
会社の規模：
年齢：
未婚・既婚：
在職年数：
就業時間：
手取り金額：
残業代の有・無：
各社保完備の有・無：
休日数：
その他：
-------------------------- 小麦値上がりで変化あった？
給料変わらんけど人減らして仕事きつくなったとか。 原料、食材、設備関連費、高騰
↓
単価アップ～グラム数縮小
↓
売り上げ減少
↓
親会社からの経費の管理がシビアになってる。
↓
店長イライラ気味。店内、厨房の雰囲気最悪
↓
仕事の出来る社員、若いバイトの子辞めていく・・・
↓
仕事が回らなくなる。ロス、クレーム増える。
↓
店長ストレス増大。店内、厨房の雰囲気最悪
↓
更なる売り上げ減少
↓
親会社からの査察。
・
・
・
パン職人は厳しいですね。自分は普通のリーマンですが、残業代もしっかりでます。ただ，勤務時間は8:30～17:00ですが徹夜もまたにあります。年収は税・社保控除前で約670。年齢は38です。
残業がつかないのは会社として問題ですね。残業時間に事故が起きた場合，労災おりませんよ～！人件費（労働の対価）を経営者が払うのは当たり前。残業代を払わないのは経営者（管理職）として最低だし、労働基準法違反。マクドとかわらん！
労働基準監督所にだれか密告すれば？ ワレら？アホちゃうか？
パン屋ほど売れれば ボロ儲けできる
ウマイ 商売なんて ないで？
おまえら 上手く 経営者に搾取されてるだけや W
ワシか？ ワシは業界の人間や。パン屋と取引しとる。
だから経営者のウラの話もシッテルデ。
日商40万の店やったら経費を引いた純利益は200万くらい。
百貨店で日商20万の店のオーナーの利益は100万程度や。
これが 儲かるパン屋の経営者&オーナーは 旨みがある商売ってことやで。
ワシの取引先の先代のＰｒｅｓｉｄｅｎｔｅ（ 社長 ）は、
キャッシュ1億、駐車場経営、パン御殿をおったてよった。
それも グルメなパンやない。ベタベタな町パン屋。
おまえらを安月給で雇って掠め取ったあぶく銭でたらふく儲ける。
これが世の中のテオルヤァ（ 原理 ）、原則やで。
ボケどもが、 眠い 書き込みをしとるやんけ。
ワレわ アホか？ パン屋ちゅうのは、
繁盛店（日商20万以上）であれば無茶苦茶儲かるワ。
例えば フレンチパン伝説 っちゅうのはしらんやろ？
ド素人が。
昔はこれだけで 御殿が建ったンやで。
ニコニコパン 神話も同じや。
昔の話だけやない。最近でも儲かる店のオーナーが
ガッツリ取っておる。おまえらは搾取されて
安い銭と賄いで誤魔化されてるワケや？
こんな話、オーナーから聞いたか？ワレら、ホンマに
奴隷やな。Ｍａｌｕｎｇｋｏｔ（ 情けない ）ワ。
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いまさら亀田一家の真似事か・・・・・・説明よくわからん 逝っておくれやすー
正社員 勤続15年以上 年収 700万台
公務員並 って所です。 正社員 勤続15年以上 年収 700万台
公務員並 って所です。 派遣労働者 欧米の常識 ｖｓ 日本の非常識
欧米の常識 ｖｓ 日本の非常識
１）派遣労働者が受け取る賃金は必ず正規以上と法定 ｖｓ 正規の半分以下
２）派遣労働が２年超だと直接雇用義務 ｖｓ 期限撤廃して無期限派遣
３）派遣のピンハネ率は１０％未満と法定 ｖｓ ピンハネ率は自由、平均40％以上
４）企業が支払う総額はガラス張り ｖｓ けっして派遣労働者に教えないブラックボックス
５）派遣労働者の巨大全国組合がある ｖｓ 何も無い
６）派遣労働は事業拡大時などにのみ使うと法定 ｖｓ 正社員をクビにしてどんどん派遣に置き換えてよい
トヨタ工場は日本が1000円でアメリカが3250円。
ちなみにアメリカトヨタは3000円で黒人ライン工が働きたくないと
ただこねて3250円になった。
黒人ライン工はまだ時給3500円を要求してるらしい。 朝早くから仕込みしたり重労働だし原料の高騰で個人経営はそこまで所得ないよね？ 個人経営でもブロートハ○ムみたいな方法でやればかなり儲かる。
①正社員orアルバイト： 正社員(試用期間中）
②会社の規模： 全国チェーン
③年齢：29
④未婚・既婚： 未婚
⑤在職年数： 前の店～６年
⑥就業時間： ４：００～１９：００
⑦手取り金額： １９前後予定
⑧残業代の有・無： １７時になると、強制的にタイムカード押される
⑨各社保完備の有・無： 有
⑩休日数： 月８回
⑪その他：
朝、出勤してから１４時まで動きっぱなし。１４時の昼休みまで休憩は全く無い。
せいぜい流し台の前で、水をがぶ飲みする位。でなきゃ脱水症状に陥る。
体力的にもう無理だ・・・体がおかしくなってきた。
社員やバイトは入れ替わり立ち代り辞めていく・・・
明日、来月いっぱいで辞めることを店長に言おう・・・疲れた。
>>195
退職する前に過去のサービス残業分の給与も請求したほうがいいよ。
>>195
>>197の請求と共に労基に告発したほうがいいぞ。 ベーカリー経営しています(非職人)。オープン3年半、現在4店舗 既婚36歳 年収900万円です。今までは順調だったけど、これからが難しい局面だと感じてます お気に入りの店、商品があったにせよ、
別に「ここのパンじゃなきゃ、絶対に食べない！」
なんて事もない・・・この飽食の時代、人は飽きる。
仮にどんな有名で美味しいパン屋が潰れ消えても、時間が経てばすぐに忘れられる。
そして、その空いたすき間を埋め合わせるコマはたくさんある・・・
今の時代ただの潰し合いだ・・・
>>199さんもがんばってくださいね。 
