●パン屋さん総合スレッド・3斤目●
パン屋さんのパンについて語りましょう(コンビニは除く)。
食事パン菓子パン問わず、全国どこのお店の情報でも歓迎です。
皆さんもパン屋さんについて色々書き込んで下さい!
前スレ
●パン屋さん総合スレッド・3斤目●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1062517899/l50
過去ログ
●パン屋さん総合スレッド●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1036748907/l50 それは知らないなぁ。
第一パンのむぎゆたかにはイーストフード及び乳化剤だかが無添加って書いてはあったけど。
多分無添加だとは思うけど。
今までむぎゆたかとホテルの朝が相当上位だと思っていたけどパスコが出してる店のには負けた。
まあ出荷の費用等が掛からず、作ってそこで売る訳だから土俵が違うけどね。
諸費用がかからない分、全て材料費に使う事が出来るって事ですかな?
どういう風に旨いかって言うと、パンにコシというか、適度な弾力が有る。
小麦の良い風味がする。
高級なバターの味がする。かといってしつこ過ぎる味ではない。 バターロールの頂点を極めているパン屋は他の店だな。
JR横浜線・鴨居駅から徒歩3〜5分の所に在るエッセンというパン屋。
ここのロールパンは値段はかなり高いが、その金額に見合った旨さを誇るぞ。
他にも果物と生クリームが乗った菓子パンもかなり旨い。
しかし、食パンは特筆するほどでもないんだよな・・・・ 前から不思議に思うんだけど、一つの物を旨く作れるんなら全部旨く出来そうなものだけどね。
なんで全て完璧とはいかないんだろう?
必ず得意分野の何品かが旨いって事が多いじゃないの。 どなたか浜松パーキングエリア内のパン屋さんの名前教えてください。
あそこのクルミのパンが忘れられなくて・・・ 他人に自分の好みを強要するのは良くないとは解ってる。
だが、>>327のように添加物の有り無しで判断するより味で決めた方が良いと思うけどな。
実際、個人でやってるとあるパン屋の食パンは、防腐剤が入ってないせいで驚く程早くかびるし。
必要だから添加剤を使ってるという観点で俺は見てるよ。 【社会】TVチャンピオン準優勝のパン職人、女子高校生にみだらな行為で逮捕…神奈川
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1120702357/
★わいせつ:女子高校生にみだらな行為 パン屋経営者逮捕 /神奈川
・県警少年捜査課などは6日、川崎市麻生区王禅寺東1、パン製造販売業、
山本聖容疑者(42)を児童買春禁止法違反(児童買春)と県青少年保護育成
条例違反の疑いで逮捕した。山本容疑者は関東地方に10店舗を展開する
パン屋の経営者で、テレビ東京系列番組「TVチャンピオン」の全国パン職人
選手権で準優勝の経験を持つ。
調べでは、山本容疑者は昨年3月26日、川崎市に住む私立高校2年の
女子生徒(当時17歳)に同市内のホテルで1万円を渡し、みだらな行為を
した疑い。生徒とは03年夏に携帯電話の出会い系サイトを通じて知り合った。
http://www.mainichi-msn.co.jp/chihou/kanagawa/news/20050707ddlk14040176000c.html >>332
>防腐剤が入ってないせいで驚く程早くかびるし。
>必要だから添加剤を使ってるという観点で俺は見てるよ。
早くかびるのは無添加の証ですね。
おいしい無添加のパンなら
かびる前にパクパクいけちゃうので無問題です。
近所の無添加のパン屋、美味しいので
今ぐらいの時間に行っても既にほとんど売り切れ。
おいらが買って帰るとうちのインコ、犬、家族が寄ってきて
争奪戦になってあっという間に完食してしまいます。
最近首都圏にもやっと広がって来たシャトレーゼ。
ここはパンの専門店ではないが、売ってる食パンがかなり旨い。
前述のパスコ(店を出してる方。超熟は駄目)にはさすがに負けるが、その分値段が安い。 たまプラーザ駅近くの人はパスコが出してる店の食パンを試したかえ?
イギリスパンや山形に切ってあるホテルなんとかってのより普通の正方形のが最高に旨いぞ。
それと「保存料等が入ってるか?」と聞いて来た人がいたが、結構長い事かびなかったから入ってる。
パスコの本社の方もちったぁ見習えと言いたくなる程の味の差だよな。
究極という称号を与えても良い気がする。
他にもJR大口駅近くにも有ると言っていたな。
神奈川県にはたった2軒しか無いんだとよ。 売れ残ったパンってどうするんですか?捨てちゃうの? 近所の美味しくて無添加で有名なパン屋は売れ残らない。
てか4時ぐらいに行くとほとんど売り切れ・゚・(つД`)・゚・ 先日、アンテン○ゥの「ミセスのためのパン講座」に行ってきた。
講座料タダだったし、基礎的なこと教わったし、
色々お土産貰って楽しかった。 まあそれは奥様の口の軽さをタダで利用したイメージアップ宣伝活動の一環なのだ。
現に342もこうしてここに・・・ ポールボキューズ、どうして「バゲット」の所の札が「バケット」になってんの。
本場の味を売りにしてる割に恥ずかしすぎ。 つくし野にあるママンラトーナのパンはウマかぁ(゜o゜) 先日某TVアナウンサーが
『アボガド』を『アボカド』と言って注意されていたが
注意した大○アナがバケットバケットと
言いまくっていた。
注意できるやつは居らんのか?
それとも立場上??
森元総理のチーズも見れば分かるのに
だーれもすぐ分からなかったのも
テレビ局の知識ってあさっ 金谷ホテルの食パンってのを最近食べてみた。
出店してるパスコの食パン程ではないが、かなり良い線いってた。
他に旨い店はプチドールって店で、神奈川県に多く有る店だな。
この三つが今の所気に入ってる。 あざみ野駅の東急内でやってるパン屋が旨かったな。
レーズンパン・バターロール共に。
しかし普通の正方形の食パンは無く、ホテルパンという名前の山形の軟らかいのしか無かった。
だから好みは別れるかもね。
パンのみみが軟らかいのは嫌いって人も居るし。 ↑チャリオって店。あれは旨い。
しかし同じ駅にあるパウルだかってパン屋は最悪だ。
大して旨くも無いくせに食パンが420円もする。
しかも防腐剤を入れてないようで、2日ぐらいでかびた。
パスコの系列というのが信じられなかったね。
『パスコ』という名のパン屋はたった220円で最高に旨い食パンを売っていて、しかもかびない。
完璧と言える程の完成度だったのに、なんで同じ系列でこうも差が有るんだ?
しかも安い方が遥かに旨いってどういうことだよ!? ホテルといえば赤坂プリンスの下のベーカリーのサンドイッチ
結構おいしかったよ。知ってる人いるかなぁ??
具もたっぷりで種類も凝ってるし。
この前せっかく行ったのに午前中に売り切れてた。 私が行く○○だ○駅のすぐそばに美味しいパン屋さんが有ります。
イギリス食パンをよく買うのですが、それが日によって美味しさに差が有る。
焼き上がった時に目地が縦になってる時は美味しいですが、横になってる時は
食べた時サクッとして食感が悪いです。見習いの人に焼かせたのかもですが。
そんなパンの時はバターを沢山吸い取って悪い事だらけです。
客としてお金を払っているので、何時もの美味しいパンを売って頂きたい。 デパ地下、ブランジェ浅野屋の軽井沢レザン購入。
不 味 か っ た
原材料:
小麦粉、食塩、砂糖、脱脂粉乳、イースト、レーズン、
マーガリン、乳化剤、イーストフード、ビタミンC
だと。禿げしくだめぽ
>>353
そこ、よくデパートの催事とかでも入ってるけど
全然美味しいと思えない。
なんで流行ってるんだろ。 東京でピタパンを扱ってる店知りませんか?大量購入したいんですよね。 東京じゃないけど、ツォップで前ピタパンかったよ〜。 店の良し悪しが一番分かるのが食パンが旨いかどうかだね。
それも、ごく一般的な食パン。
イギリスパンっぽいような、山型で固めのしか置いてない所は、
はなっから勝負を逃げてると思ってるから買わない。
食パンは旨いのに菓子パンは不味いってのは余り無いからね。 大阪で買った玉出木村屋の食パンが美味しかったです。 食パン
茨城南部だとジャスコ取手のインストがパスコだから今度買ってみるよ
んでも
ジャスコつくばのインストのベーカーシェフやユニー内のベルナールなど
フジパン系のリテイルの「ホテルブレッド」がシットリ柔らかで
すげー美味いと思うんだけどどうよ? 既出であれば、とてもごめん。
東京、中目黒にあると言われる「関口ベーカリー」のパンが
非常に美味と聞いた。しかし場所が不明。幾ら調べても、行き方がわからず。
そんな痛い私に、上手いこと場所を説明してくれ。
上手いこと説明しているサイトを教えてくれても、非常にうれしい。
>362
「関口ベーカリー 中目黒」でぐぐると1件目のHPに住所載っている
この住所をマピオンかなんかで調べればいいのでは 私はツォップ、リスドォル、鎌倉kIBIYA、川口パンピジョン、デイジィーが好き。天然酵母系で健康系が好きやな。 Zopf
試食ですら1枚ずつにクリムチだかマーガリンだかたっぷり塗ってるし、、、
デイジィ
クロワッサンとかデニッシュとか油脂使用の菓子パンが有名なんじゃないのか、、、
どっちも1回しか行ってないからその後は知らないけど 与野本町のcielventmer (シエルヴァンメール)は、ハード系が好きでたまーに行きます。
でも、調理パンや食パンも美味しいです。 シエルヴァンメール、
少し遠いですが私も行ってみます。
>>369
営業中は出かけないと思う
つか今あがってるどのスレにもs2+lIYg/が
(・∀・)マアモチツケ きなこ あげパン
東武伊勢崎線 大袋駅側
「ローゼンベック」
表面 カリッ 中は フカリ
甘塩っぱく 懐かしい味
冷めても美味しいです
揚げたて もっと 美味しいです
クセになりますよ リョーユーパンがイオンの中でやっていっているパン屋さんの名前はなんですか(..)?
ツオップ、マーガリンとか使ってるし。
まがいもの使わなければ常連になりたいけどね。 >>352
>客としてお金を払っているので、何時もの美味しいパンを売って頂きたい。
こういう客は、いざ作る側の立場になると何一つとして手も足も出ない腰抜け。
正直言って、パン屋に来られても迷惑なだけだから、おとなしく死んでてくれ。 ベーグルに行って、つい調子に乗ってしまった。
昼に1人でニューヨークチョコブレッド、ピタパンサンド、ベーグルサンド2個なんていくらなんでも食い過ぎだ。
お陰で夜になっても全くお腹が空かなかった。 メープル・ロック 「ベーカリー&シェフ」と「ヴィドフランス」で 類似販売してます 誰かパン屋の
1日労働時間や給料どんくらいあるか
詳細おせーて!
ボーナスはある? 東京都あきる野市の住宅街に宣伝を全くしない美味しいパン屋ありますよ!
「麦幸」(ばっこう)です!ぶどうパンがウマイのです!あと、バケットも!ラスクも!
カンパーニュも!コロッケパンも!豆パンも!チーズケーキも!クッキーも!
場所は秘密ですけどお正月なので特別に教えちゃいますけどナイショですよ!
住所:東京都あきる野市牛沼251−3営業時間はAM11:00〜PM6:00
定休日:日曜、月曜、第3火曜日、祝日。美味しいので絶対ナイショですよ! 平塚のカンパーニュってぱん屋のめんたいこフランスってうまい! 品川駅内で酵母パンとして宣伝されている『満』ってパン屋さん知りませんか? よく夕方のニュースの特集コーナーに出てくるような
「大行列山奥のパン屋!」ってどうなの?
ランチセット(飲み物、ミニ食パン1斤、縁にパン生地ありのカップシチュー、サラダで)
あの内容で1500円って・・・
JR南武線沿線のお勧めパン屋さんを教えてください(><)
よしながふみの漫画のパン屋は
ホントにウマーなの?? 世田谷にブロートハイムってパン屋あったよね〜?割りと有名な方だと思ったけど・・・。
でも久しぶりに行ったら改装してたから、どんな感じになってるのかなぁって思って、
パン買ったんだけど、お店も改装して新しくなった似たいだけど、
パンも新しくなって不味くなってたね・・・。あの味であの値段は高過ぎ・・・(^^;)。 何区になるのだったかハッキリ分からないんだけど、「ブーランジュリー ササ」って結構いけてたわよ♪
最初は「このパン屋は何じゃかな〜」って感じで面白半分で入ってみたんだけど、
実際に買って食べてみたら「ありゃ!何でこんなにイケテるの?」って感じで驚いちゃった(笑)。
ま、誰が行っても「予想外に美味しい!」って思うんじゃないかな?今度行ってみそ〜♪ 日暮里のプルミエール
トマトの前にあるよ。
クロワッサンが最高 ずっと気になってた 三桂 品川店のサンドイッチ
ボリュームがあり手頃。ブルーベリーチーズ美味い
http://www.sankeisandwich.co.jp ヤマザキ 高級つぶあん 大量に半額セールしてたので買って食べました。
下痢をし、体調不良。1日棒にふった。病院行く必要ありかどうか様子見ている。
食べるな危険。 西洋フ●ド系の店のパンには気をつけろよ。
パン屋でもレストランでもな。 >>397
遅レスだけど… 私はベーグル好きだわ。 チーズボール、噛む程美味しい。チョコチャンクも好き。 なかなか行けないのが残念です。 品川〜東京辺りで美味しいメープルメロンパン売ってる店ある? 一つ判った事が有る。
同じ系列店でも、場所によって全く味が違うって事だね。
二つ、そういうのを経験している。
一つ目がリトルマーメイド(アンデルセン)
旨い所も有れば、不味い所も有る。
不味い所はなんか、醗酵を失敗したような感じだったり、
湯気が出てるような作り立てでも古くなったような味だったり。
もう一つはサンメリー。
八王子みなみ野の所で最初買ったら非常に旨かった。
食パンは、自分が知る限りでは最も旨かった。
所が、東京の東の方の、とあるサンメリーはすごくまずかった・・・・ パン屋でバイトして分かったけんだど408の言うように店っていうか
焼き方で全然食感が変わるのにはビックリした。
フワフワの時もあればスカスカギシギシの時もあるし、
そういう焼く人の違いで、同じ店でもけっこう味の違いって出ると思う。 暖め直して焼きたてのようにしてる店も多いんだろうな。
最近は内部告発とかよく耳にするので
そんな事の無いように各パン屋さんも気をつけてくれたまえ。 北欧のパンを久々に買った
いろいろ買い込んでも600円未満
近所のベーカリーよりは安い
ま、他ならシャウエッセンを使うパンに安いウインナー使ってるけどね北欧は
でも好きだ
毎日食べるんなら安い方が良いけど近所に北欧無いからな… イトーヨーカドー葛西店のベーカリーフェア楽しかったけど、今日で終了した。 スコーンが凄く食べたくなってパン屋でコーヒーと一緒に食べてたら
となりの女二人(ギャル系メイクの23〜4才位)が長い髪を磨ぎ始めて
お陰で食欲なくした・・・orz
お前らは隣で食ってる人間が見えないのかと・・・・
10代位なら「ああ、若いんだな〜」と思えるがこれくらいの年でやられるのは イータリーのパン美味かった。
しばらくはあそこのパンだ。 パン屋の店員さんに原材料を聞いたら答えてくれますか
マーガリン、ショートニングが気になる。 マーガリンやショートニング使ってますかって聞けば
答えてくれるでしょ。
でも、店番やってるだけのバイト君だと知らないかもしれないね。 すみません東京でブリオッシュのおいしいお店というと
どこのお店でしょうか? >>426東京のパン屋は知らないけど・・・
横浜には薫々堂がありますよ。
http://www.kunkundou.com/