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【パン焼き機】ホームベーカリー 58台目

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0001名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/12/16(金) 22:17:03.00ID:pKIpXA9m
ホームベーカリー全般について語りましょう。
各機種（あるいはメーカー）や市販のパンの誹謗中傷/工作員扱いは禁止。
信憑性に欠けるソースをもとに「ゴミだ」、「有害物質の塊だ」と騒ぐ人がいたらそっとNGしましょう。

各種材料の話題も熱くなりすぎないようにしましょう。
質問は日本語でおｋ。

次スレは>>980またはその前後の人がスレで宣言をしてから立ててください。

前スレ
【パン焼き機】ホームベーカリー 57台目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1651118403/

関連スレ
★★　ホームベーカリーのレシピ　38斤目　★★
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1620175852/

【メーカーサイト】五十音順 (2021/07 リンク等一部修正)
エムケー精工(ＭＫ)　https://www.mkseiko.co.jp/seikatu/products/homebakery/
シロカ　https://www.siroca.co.jp/product/ouchibakery/
象印　http://www.zojirushi.co.jp/syohin/bakery/
ツインバード　http://www.twinbird.jp/products/list.php?category_id=21#105
パナソニック https://panasonic.jp/bakery/

【以前はホームベーカリーを取り扱っていたメーカー】
アルファックス・コイズミ
シー・シー・ピー(BONABONA)
タイガー
T-fal
東芝ライフスタイル
0014名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/12/18(日) 17:42:37.51ID:cWPrdQWf
ふるさと納税で象印の「ＢＢＳＴ１０−ＷＡ」を入手した
めちゃくちゃ良いなこれ

過去ログに「某P社の製品以外では絶対にマトモなパンは焼けない」とか言って暴れてるやべえ奴がいたけど、全然そんなことないわ
0016名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/12/18(日) 22:41:40.82ID:lWjsBOOY
いまは亡きタイガー含め、象印、MKあたりは問題なく作れるって評価だった気がする
1万前後のシロカ、アイリス、TBあたりはとても怪しい
0017名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/12/19(月) 04:32:26.34ID:1ZsEcIHU
象印は現行機種あるんだね
２０１６年発売か
もう更新するまでもなく機能・性能が行き着いちゃったのかな
0018名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/12/19(月) 07:07:45.34ID:eUVk13qj
あとは音楽が流れるとかネトフリがみれるようになるとかパンとは関係ない機能がつくしかない
0019名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/12/19(月) 11:28:56.46ID:YQZnbhrS
温度測定して発酵調整とかカメラで発酵具合を撮影してAIで発酵時間自動調整とか、進化の余地はあるんじゃね？
0021名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/12/19(月) 12:25:45.60ID:xbegOCPq
>>20
昔は半斤用の容器が別についていて、それに移し替えれば羽無しに出来たんだけど
今のはついてないねまあそこまでするならオーブンで焼くわな
0022名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/12/19(月) 12:28:57.35ID:tQE1imOV
>>14
四季の寒暖差が激しい国なのに温度センサーがなく、年中一律の
庫内温度・調理時間のHBなんて発酵や焼きがうまくいかないムラが
あるんだよ。
ま、安物HBはムラどころか、年中失敗ばかりなわけだがｗ

だから、温度センサーがついて温度調整しているので、年間通してキレイに膨らむ
パナ一択だと言ってるのだが、真実を歪めることしかできないバカだね、あんたはｗ
0023名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/12/19(月) 12:33:31.35ID:YQZnbhrS
>>21
HBの存在意義は「ボタンひとつで簡単にパンが焼ける」だろうね
その方向性だと、材料を計量して釜にセットするところ、焼き上げてからカットするところ、食パン以外に整形すること、など、実現して欲しい機能は色々ある。どう実現するかはアイデアが必要だろうけど
0024名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/12/19(月) 15:28:19.75ID:x47AlMBd
まあ海外のHBだと折り畳み羽根で自動で抜いたり
羽根が2つあったりするけど
全部特許とかで縛られてて国産&日本向けモデルじゃ無理なんじゃまいか
0025名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/12/19(月) 15:39:09.07ID:QHUC2vGn
HBは出来上がったパンの中に羽根が入って取り出すのが面倒だし
パンの底に大穴が開いてるのが嫌だ
0029名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/12/19(月) 18:40:15.48ID:XQefH/tG
>>26
パンの用途としては
一つの羽根と重力の力で回す場合、原料が重くなるほど強力なモーターが必要になるのと、
海外は正方形の縦長より長方形の横長な食パンの方が人気あるから
2つの羽根で力を分散させつつ長方形に焼くタイプが人気みたいね
0031名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/12/19(月) 22:35:50.97ID:IKYX1Jba
HBはシュークリームのシューを作るのに重宝している
シュークリームのシューは最後の卵を入れるところが面倒だけど
HBだと全部同時に入れて放置で済む。
0033名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/12/19(月) 23:24:48.69ID:IKYX1Jba
バターと牛乳を熱して混ぜて小麦粉入れて塊作ってそのままHBへ
HBにそれと卵を入れて12分混ぜる。
それを小分けしてオーブンで焼いて終わり

きれいに膨らむよ
0037名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/12/20(火) 00:55:55.79ID:Ssyx4eCI
撹拌が目的ではなく捏ねるのが目的だし、高い温度で耐えられないとダメ
ガラスやプラ製の容器は無理
元々高い温度に耐えられるHBがベスト

あと、スレ違いだからもうレスしないわ
0039名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/12/20(火) 05:27:08.48ID:mi0o0399
そのままHB焼いて巨大シュークリームなんてどうだ？
丁度よく底に穴空いてるからそこからクリーム入れられるし穴がデカイし苺も入れられる。
0041名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/12/20(火) 11:10:14.68ID:9GW38Fx6
>>14
＞象印の「ＢＢＳＴ１０－ＷＡ」を入手した…
画像ﾏﾀﾞｧ-? （･∀･ ）っ/凵⌒☆ﾁﾝﾁﾝ

>>39
クリームはシューの横をナイフで切って入れんだよ。
底に穴が開いていたら、ダダ洩れじゃねーのｗ
0043名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/12/20(火) 11:29:51.11ID:TLuLf33f
底の穴からクリーム入れて特大いちごで詮すればクリームも漏れないだろ！
流石HBだな(笑)
俺はHBじゃ焼かないけどね、
あくまでもHBは生地作りだけの物で焼くのはオーブン
0044名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/12/20(火) 13:45:29.08ID:Rg1Pwkx5
>>41
> 底に穴が開いていたら、ダダ洩れじゃねーのｗ

おっさん相変わらずもの知らんな
ちょっとびっくりするレベルですよ？
0047名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2022/12/20(火) 21:41:26.21ID:+gdG9jbQ
コンビニで一時期流行ったシュークリームはクリームっていうかソースだった
だから横からいれたりする

ケーキ屋とかのちゃんとした奴はクリームがしっかりしてるから底から入れても大丈夫っていうか底から入れないと圧で漏れる
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