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真空パック

レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
0001名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/05/08(月) 14:46:46ID:lq1MUAnt
家電製品にも作ったんだけど、

真空パックスレが無いのでたてさせていただきます。

ティリア社 フードセーバー
フレームノバ社　マジックバック・真空パック器　V006
ナショナル　密封パック器 BH-951

など音、吸引力、オプションなど比較お願いします。
0894名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/09/29(水) 17:56:38.90ID:5C7Fcvoq
フードシールド便利に4年位使ってたんだけど通電しても無反応なんで中身バラしたらコンデンサー破裂して
基板のハンダも白いカビみたいなサビがいくつかの場所で発生してる
基板変えれば治りそうなんだけど値段が結構な価格なので新しい機種にしようか検討してる
最近はスパイスやコーヒー豆など乾物系が主なので安いのでもいいかなと思ってるが
京美人とか他メーカーの袋結構持ってるからまたフードシールドにするか悩むわ
0897名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/09/30(木) 12:48:29.89ID:/lC41EIO
>>895
ああ確かにシール性能は高いから色んな袋使えるし
スパイスとかもとの袋のまま使えたりする場合もあるから便利よね

>>896
確かにそうだけど溶着する幅が狭かったりちょっと厚手のとか上手くいくかな?
とりあえず候補は真空パックん PREMIUMとか他の-80kpaクラスの商品の予定
フードシールドも数百枚はパックしてるからクセも知ってるし性能にはあまり不満はないんだけど
脱気する際に経路作るのが面倒な場合があるのとどうせなら別のも使ってみたいのよね
0899名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/09/30(木) 15:29:15.85ID:/lC41EIO
>>898
正確にはクセというかノウハウが近いかもね
上にも書いてる脱気の経路作りとか
汎用の袋使う場合の溶着時間とか
手軽にノズルクリーニングする方法とか色々
0900名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/09/30(木) 22:04:43.51ID:ABvv7R0d
>>899
溶着時間は経験で解決する様な感じかな
手軽にノズルクリーニングってどうやるの？
公式で紹介してる方法とは別？
0901名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/09/30(木) 23:24:04.78ID:/lC41EIO
>>900
溶着時間は何度も試せばフィルムの厚さで自ずとこの辺りという感じでわかってくるよ
手軽なクリーニングについては特殊な工具使うので参考にならないはずだから
公式の方法で良いと思う
0902名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/10/04(月) 14:08:34.44ID:39mcJdKV
フードシールドで使えるキャニスターってどれが良いんだろう？
一つは掃除の時に使いたくて、後は食品保存用に少し大きめのが欲しい
動画でツヴィリングのを紹介しててガラスも厚そうで良さそうだなって思ったけど何処も売り切れてたorz
0903名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/10(水) 16:15:17.77ID:X0Rj02ce
初めて真空パック機買って袋選びで悩んだんだけど
袋って横にもある程度隙間出来るくらい大きい方が良いって事であってる？

ピッタリのを買ってしまったんだけどシワが作れず下の方の空気抜くのが大変

脱気は指で袋にシワを作ってシワとシワを繋げて空気を吸い出させるってイメージで良いのかな
0904名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/10(水) 21:00:23.48ID:fUlivE5u
どんなの買ったの？
普通のタイプだとエンボス加工の専用袋が要るよ
ノズル吸引タイプだとシワを作るコツがいるけど袋は選ばない
0906名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/11(木) 17:01:43.47ID:KOD7yFYf
空気の通り道を作るのは基本だね
一時停止したりして調整しながら脱気したほうがいいね
フードシールドなら厚みがある程度あれば袋はあまり関係ないと思う
彊美人が定番だけどシグマチューブでもいいと思う
0907名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/15(月) 04:51:29.22ID:4u8gfaNU
キャニスター（コンテナ？）の減圧（真空）が優れてる機種とかってありますか？
フォーサは0.56気圧っぽい
袋の時で0.33気圧
手動だとそれ以下のやつみつけたんだけど、紅茶をしまいたいから毎回電動で楽したいんですよね
オススメってありますか？
0908名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/20(土) 23:07:05.32ID:/ohwqjaK
ボニークでタレの漬け込みしたいんだけど、水分を吸い込んでも故障しないのはあるかな？
0909名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/21(日) 03:42:28.39ID:vpq7m6bO
色々な情報を見たのですが
牛肉のステーキを冷凍保存する場合には
冷凍してから真空引きするのが良いのか
真空引きしてから冷凍するのが良いのか
どちらが美味しくステーキとして調理できるのでしょうか？
0911名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/28(日) 19:29:11.04ID:ZSfNSOj+
低温調理のスレはここしかないのか
ボニークは低温調理専用だから
電気圧力鍋で低温調理できるやつとか教えてもらいたんだが
0916名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/12/12(日) 09:36:12.24ID:Y7cjPOj+
電気圧力鍋って邪魔な存在になってる家ばっかじゃない？
炊飯器みたいに鎮座してるくせに週1すら使わない
0917名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/12/12(日) 16:16:47.92ID:qD76ORIZ
電気じゃないけど圧力鍋はこの季節になると良く使ってるなー
豚ばら軟骨や牛スジ、馬スジを茹でておでんに入れたり
電気圧力鍋欲しいけど我慢
0920名無しさん＠お腹いっぱい。
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2022/10/26(水) 04:30:30.40ID:Yp7a7933
ここでは話題にならないマイナーだけど、FOOD SHIELDを使用中です。
この機種の良い点は専用の袋がいらない。
Amazonで様々入手できる価格の安い汎用の袋で大丈夫です。
さらに水分の多い物も使えます。水分は別の容器にためます。
カレーなども数食分づつ小分けでパック。冷凍します。

低温調理にはまり、肉類は格安店で多めにゲット、小分けにして真空パック。
冷凍保存します。真空パックしてるので冷凍焼けは防げてます。
食べたいときに解凍しそのまま低温調理。
大きい鍋でまとめて調理すれば電気代も減る、すぐに食べないものはそのまま冷凍。
解凍すればいつでも食せます。

いまの生活で真空パック器は必需品になりました。
0921894
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2022/11/17(木) 16:21:37.00ID:jdq45jFy
あれから専用袋の7000円位の買ったけど袋も選べないし溶着も弱いんで
シールが甘かったりちょっとぶつけるとピンホール出来て駄目になったりととにかくストレスマックスだった
最近また大量買いで自炊生活始めたのでまともなの欲しくてLEHIAR5000BK買ってみた
サイズはちょっとデカくなったけど操作性はフードシールドと似てるんで溶着はマニュアル設定にして使ってみたが
ポンプがかなり強力なものになっててかなりパワフルに感じるし音も低くなって野太い感じになってる
溶着面は8mmとかなり安心感があるしやっぱり彊美人やナイロンポリなど用途によって使い分けられるのでとても便利だ
新たに汎用の袋色々買い足してみようと思う
0923名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/03/02(木) 19:06:02.84ID:ZnrKGR8U
人居るかな？

焼いたお好み焼きを冷凍保存したいんだけどどんな感じでパックするのが良いだろう？
焼く→冷ます→冷凍→パック
って感じになるのかな？
画像検索すると冷凍で通販してるお店なんかは容器に入れてパックしていて
パックに切り目入れてそのままレンチンでOKって感じみたいだけど
家庭でもレンジOKの紙皿に入れてパックしといた方が楽かな？
0924名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/03/16(木) 22:08:36.34ID:IVxQ9b9+
手順はそんな感じ
冷凍保存するなら安いポリ袋に入れて、専用袋でパック
お好み焼きは皿に出してくれってのも結構あるから何とも言えんな
俺は袋を洗って何回も使うから皿に出すけど
0925名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/03/19(日) 16:45:43.85ID:vF8MPJjo
鼻毛
0929名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/06/13(火) 21:48:20.89ID:yYFTAQzA
クシャクシャに丸めてから再び広げたアルミホイルで食品をふわっと包む
→丸ごとポリ袋に入れて脱気

だと、
アルミホイルの凹凸を通して空気を効率良く吸い出せる
＋吸い出し切ったら凹凸が押さえ付けられて潰れ、食品にピッタリ張り付いて、疑似アルミパック（レトルトパック）になる？
0931名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/22(金) 15:13:41.45ID:bcdZ0pEu
HIPPOホント使ってないわ
電熱線が奥すぎて液体モノはあふれる
アングル作って縦型にしたほうがマシ
0933名無しさん＠お腹いっぱい。
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2024/06/15(土) 13:07:09.95ID:SHI6QW7W
家庭用真空パック機悩んでるんですが、調べれば調べるほど何がいいか分からなくなったのでオススメ教えてください。
吸引溝タイプ、液体可、2万円まで、ロールタイプの袋可
上記が希望条件です。
また袋は少しでもランニングコストを抑える為、
Amazonなどで安いエンボス加工の市販袋を購入し使用する予定です。
よろしくお願いします。
0934名無しさん＠お腹いっぱい。
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2024/06/16(日) 10:57:41.52ID:X2XIY1Ah
俺はフードセーバーしか知らんが、汁物やるならフードシールドじゃねえか
それ以外なら売れ筋を買っておけば大丈夫だろ
慣れれば失敗も殆どしないだろうし、あとは使う側次第
フードセーバーに関してはまあまあ五月蠅いけど丈夫
0935名無しさん＠お腹いっぱい。
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2024/06/18(火) 19:24:42.80ID:Uh1/Rv9N
ありがとうございます。
時々汁物もしたいけどフードシールドだと凸凹の袋が使えず、固形物を真空する時に精度が下がるみたいなんですよね、、
フードセーバーとアイリスオーヤマ、フードシールドで悩んでまして。
悩みすぎて訳分からなくなってきました。笑
0936名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2024/06/19(水) 20:56:09.29ID:tzoTdi/T
ノズルタイプで袋はガスバリアが家庭用では最強かな
普通の真空袋買ったら酸素って本当にしみこんでいくんだなってのを学んだ
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