>>873
水は周囲の空気の温度が高くて、湿度が低い方が蒸発しやすい
んで、ドライヤーを使うと自然乾燥にの場合にくらべて
断続的に濡れた髪の周囲に高温かつ乾燥した空気が送られてくることになる

いっぽう自然乾燥の場合だと温度は言わずもがな常温だし
空気の循環も遅いから髪から蒸発した湿気が停滞しやすい