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0001Appellation Nanashi Controlee
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2006/01/12(木) 00:20:27ID:XvCx+na3
行ってる人も卒業生も悩んでる人も。
0003Appellation Nanashi Controlee
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2006/02/05(日) 01:38:47ID:Td/fGvA5
これを見たあなた!!ヾ(・ε・。)


あなたゎこの①ヶ月以内に好きな人と両思い


またゎ付き合っている子ゎすごくLOVE②になります!!


それにゎこの文章をコピーして他の掲示板に③回別の掲示

板に


はればOK!!!たったこれだけであなたわぁ


最高の生活がおくれます!!　　　　　　　　　　　　　　


ただしこれをしなかったら

きっと両思いになることゎないでしょう!!(/□≦、)

やった子ゎ今でゎ学校①のLOVE②カップルです!!
0005Appellation Nanashi Controlee
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2006/10/02(月) 20:02:30ID:K/2MRouz
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　─（ ＾o＾　 ）＜　なんという明日
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￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼∩∧＿∧　＼（ ＾o＾ ）＜　明日は間違いなくある
この曲を聴いただけで 　 　 ＞ （ ＾o＾ ） /　 ｜　　　/ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
元気が出てしまった　　　　／ 　｜　　　 〈　｜　　　｜
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0006Appellation Nanashi Controlee
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2006/10/02(月) 20:05:19ID:K/2MRouz
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　─（ ＾o＾　 ）＜　なんという明日
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￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼∩ ∧＿∧　＼（ ＾o＾ ）＜　明日は間違いなくある
この曲を聴いただけで 　 　 ＞　（ ＾o＾ ） /　｜　　　/ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
元気が出てしまった　　　　／ 　｜　　　 〈　｜　　　｜
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0007Appellation Nanashi Controlee
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2006/10/02(月) 20:07:36ID:K/2MRouz
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　─（　＾o＾　）＜　なんという明日
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この曲を聴いただけで 　 　 ＞　（ ＾o＾ ） /　｜　　　/ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
元気が出てしまった　　　　／ 　｜　　　 〈　｜　　　｜
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0009Appellation Nanashi Controlee
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2006/10/02(月) 20:16:43ID:K/2MRouz
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　─（　＾o＾　）＜　なんという明日
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この曲を聴いただけで 　　 　 ＞（ ＾o＾ ） /　｜　　　/ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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0010Appellation Nanashi Controlee
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2006/10/02(月) 20:19:08ID:K/2MRouz
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元気が出てしまった　　　　／ 　｜　　　 〈　 ｜　　　｜
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0011Appellation Nanashi Controlee
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2006/10/02(月) 20:20:03ID:K/2MRouz
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　─（　＾o＾　）＜　なんという明日
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この曲を聴いただけで 　　 　 ＞（ ＾o＾ ） /　｜　　　/ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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0012Appellation Nanashi Controlee
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2006/10/02(月) 20:20:44ID:K/2MRouz
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0013Appellation Nanashi Controlee
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2006/10/02(月) 20:22:45ID:K/2MRouz
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この曲を聴いただけで 　　 　 ＞（ ＾o＾ ） /　｜　　　/ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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0014Appellation Nanashi Controlee
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2006/10/02(月) 20:24:19ID:K/2MRouz
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　　　　　　　　　　　　　　　─（ ´∀｀ ）＜　明日がある！
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￣￣￣￣￣￣￣￣＼∩∧＿∧　＼（ ´∀｀ ）＜　明～日があ～る～さ～！
あし～たがある！ 　 ＞（ ´∀｀ ）/ ｜　　　　/　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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0015Appellation Nanashi Controlee
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2006/10/02(月) 20:26:09ID:K/2MRouz
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この曲を聴いただけで 　　 　 ＞（ ＾o＾ ） /　｜　　　/ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
元気が出てしまった　　　　／ 　｜　　　 〈　 ｜　　　｜
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0016Appellation Nanashi Controlee
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2006/10/02(月) 20:27:26ID:K/2MRouz
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　　　　　　　　　　　　　　　─（ ´∀｀ ）＜　明日がある！
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￣￣￣￣￣￣￣￣＼∩∧＿∧　＼（ ´∀｀ ）＜　明～日があ～る～さ～！
あし～たがある！ 　 ＞（ ´∀｀ ）/ ｜　　　　/　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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0017Appellation Nanashi Controlee
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2006/10/02(月) 20:27:57ID:K/2MRouz
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￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼∩ ∧＿∧　＼（ ＾o＾ ）＜　明日は間違いなくある
この曲を聴いただけで 　　 　 ＞（ ＾o＾ ） /　｜　　　/ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
元気が出てしまった　　　　／ 　｜　　　 〈　 ｜　　　｜
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0018Appellation Nanashi Controlee
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2006/10/02(月) 20:29:57ID:K/2MRouz
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この曲を聴いただけで 　　 　 ＞（ ＾o＾ ） /　｜　　　/ ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
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完成だぁ。このスレをこっそり有効活用させてもらいました。
0020Appellation Nanashi Controlee
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2006/11/04(土) 20:03:18ID:CfoOoVCz
一ヶ月ぶりにまた来てしまいました。
またこのスレを活用させてもらいます。。
0021Appellation Nanashi Controlee
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2006/11/04(土) 20:05:16ID:CfoOoVCz
.|＼　　 　 　 ｲｼﾂツﾂﾂﾂ彡彡ツ;;;;ノ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;､ミミ;;;;;;;;;;;;;;"从ll
..| : ＼　　　　 |彡;;;;ｯｲﾂ彡ﾞ､､-ｰ''''""" ﾞﾞﾞﾞﾞ"""'' ､＼ミ;;;;;;;;ミ从l|l|
. |　:::ヽ　　　　'､;;;;;;|　　　　　　　　　　.....::::::::　　 ﾐ;;;;;;ﾐ从从::;;;;;;;
　|　:::|ヽ　　　　l||;;;|　　::::::::::....　　......:::::::::::::　　　{;;;;ヾヾヾ,､-ミ;;;; 　　一万年と二千年前から愛してる
.　|　::::| ヽ　　 　};;;;| :::::::::::::''"ヽ:::::''" ,､-ｰ- ､ ::::...ﾞ' ､;;､ 'ﾞ: : : : :lﾘ
.　 |　::::|: ヽ　　　ﾞ';;l,ｨｰ--ｰ'　 :: ｀''''" ＿,,,,,,,,, ＿　　_';,,,､-イ二ヽ　八千年過ぎたころからもっと恋しくなった
　　|　:::::|　ヽ　,,,､=＝＝＝ミ-ｰiir=彡____""'' ､;;;;ｱ}",-i'"ﾘ,/:::::ヽ',
　　 |　:::::|:　ヽt;;（"ﾞ''{ :_,,;;;ｪﾐ|r''ヽ;{､:≦-'''＝- l|;;/´"　ﾚ"/:ヽ　l| |　一億と二千年後も愛してる
　 　 |　:::::|:　 ヽﾞ', :　l::"´...::ﾘ|:::　 ',)ﾞ''::::::''"　　j;/　　..:::" j:::ノ,ノ ﾉ 　 __
.　 　 |　::::::|　　ヽ '､＿＿_ノ:j::::　　ﾞ'' == -ｰ ''"　　...::::" '"／ ,,ｲ,､ '"　 ＼ 　　君を知ったその日から
　　　 |　::::::::| 　 ヽ　 l""　（ﾂ::..　''"）　　　　　　　...::::"＿,､ 彡'"　　　　　＼
　　　　|　::::::::|　　ヽ　'､　イ｀'―::'"´　　ﾞ'''ｰ､::..　 ...:":::j: ,､ '"　　　　　 ,,､　 ｀'､ 　　僕の地獄に音楽は絶えない
　　　　 |　:::::::::|:　　ヽ ヽ::ﾞ'-､､,,"＿,,,.....,ィ'" "　 ..:::　ノ'"　　　　,,､- ''"　　 　 ｀ﾞﾞ'''ｰ､
　　　　　|　:::::::::|:　　 ヽ ヽ ﾞ ｀ヽﾆﾆ ｨ''"　　　　..:: ／　　 ,､- ''"　　　　｀ﾞ' ､
　　　　　 |　::::::::::|::　　 ヽ ヽ ::ﾞ''ｰ― '":::"　　..::: /　,､-''"　　　　　　　　　 ヽ
　　　　　　|　::::::::::| 　 　 ヽ ヽ　｀""´´　　 ..::::／'"´　　　　　　 　 　 　 　 　 ヽ
0022Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2006/11/04(土) 20:07:07ID:CfoOoVCz
　　　 　 /　　　　　　　　/:　　 /　/　 ;:　 l　　ヽ　 ＼
　　　　/　　　　　　　: ./:　　 :/　/ 　/::　 l、　　',　　 ',
.　　　/　　.:/　　 　 : /::　　.;ｲ　ｲ:　/ !:::　l ', 　　|　 　 l
　　 /　　.:/　　 　 .: ,::::　　/l l:/_|:l ,　|::::　l　l:　　l:　 　 l
.　 /′ .:/　　　 .:::　l:::　　 ! l |　 l｀ヽ.l::::: /　|:::　,:::　　ｌ |
　〃　.:/　　　 .::://l:::　 l　l ､=ァｭ､|｀ !`/　 /::://ｌ::l :. l. |
.//　:/　 　 .::::::// l:::　 l|: l　 ､トう/｀ j/　 ｲ/く/ ｌ:::l ::/! ! 　　一万年と二千年前から愛してる
:/ .:/　　 .:::::::://ヽ!::　 l ｌ: l　　 ｀^　　　　　,､ヽ >!::.l:/ .l/
　/ 　 .::::::::::/ /::| l:::　.ｌ: l: l　　　　　　 　 ､lﾝ'///／　/ 　　八千年過ぎたころからもっと恋しくなった
/　..:::::::::／.／::::l !:::　l.　l: ｌ　　　　　　　 '′,'::T′
::::::::::／.:／.:::::::/!l::::　ｌ　 .l: l.　　 　 `.丶 　/l:: l　　　　 　　一億と二千年後も愛してる
- ' ´:／ .::::::/// !::::　!　　 !:ｌ　　　　　　／ l.l::.!
::::／　.::::::∠〃:::ｌ::::　ト.､　/!:l_　　 ,.ィ:´!:　l　!:l 　　　　君を知ったその日から
//二ニ ＝彳:＼!:::: .l::::::::＼ｌ:l ￣:::　/ｲ:　!　ｌ::l
/:::::::::::/::::::::ヽヽ:::!::: .l:､:::::::::|:ｌ:!::::..／/:l:: .!　 l:: ! 　　僕の地獄に音楽は絶えない
::::::::::::;:::::::::::::::::ヽ::l:::: l:::ヽ7fｭTl ´／／!: ｌ　　l:: l
0023Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2006/11/04(土) 20:09:27ID:CfoOoVCz
　 　┌──┐　　　＿__
　　 i二ニニ二i く/',二二ヽ> 　　　　　一万年と二千年前から愛してる
　　 i´ノﾉﾉヽ））） |l |ノﾉｲﾊ)）
　　　Ｗﾘﾟ ｰﾟﾉﾘ　|l |ﾘﾟ ｰﾟﾉｌ| 八千年過ぎたころからもっと恋しくなった
　　 　(つ旦⊂)..ﾉl(つ旦⊂)| 　
　　|＼￣￣￣￣￣￣（;ﾟ;;) ＼ 　　　　　　　 一億と二千年後も愛してる
　./..＼＼　 　 　　　　　　　　 ＼
／　　 ＼|==================| 　　　　　　　 君を知ったその日から
＼　　　 /　　　　　　　　　　　　　 ＼ 　　
　 ＼　ノ　＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＼ 　 僕の地獄に音楽は絶えない
0024Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2006/11/04(土) 20:13:11ID:CfoOoVCz
　　　　　　　　　　　　　 ／~　　　..:::::::!.,___　　　　　　　 ,,..､-､, 　一万年と二千年前から愛してる
　　　　　　　　　　　　／　　　 .::::::::::::::`::::::~~""''''ｰ-,／~:::::::::.`i,
　　　　　　　　　　 ／　　　　 .:::::::::::::::::::::;;;;;;;;;;;;;;;;;;;:::::::::::::::::::::::　i 　 八千年過ぎたころからもっと恋しくなった
　　　　　　　　 　 /　　　　　 .:::::::::::::::::::;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;::::::::::::::::..　|
　　　　　　　　　,/　　　　　　:::::::::::::::::::;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;:::::::::::::::::.　i 　一億と二千年後も愛してる
　　　　　　　　 ,l'　　　　　　 ::::::::::::::::::;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;::::::::::::::::::. | 　
　　　　　　　　 l　　　　　　　::::::::::::::::::::;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;:::::::::::::::::::: i 　　君を知ったその日から
　　　　　　　　 i,　　　　　　 ..:::::○:::::::;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;::::::::::::::::::　!
　　　　　　　 _,,.i　　　　　 ..::::::::::::::::::::::;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;:::::::::○::　 i' 　　僕の地獄に音楽は絶えない
　　　　　 ／~　 'l,　　　 ..:::::::::::::::::::::::::::|､;;;;;;;;;;;;;;;;;/:::::::::::::::::　,i'　　　　　　　　　　　 ／~＼ 　　
　　　　／,.､-ｰ ､;i,　　 .::::::::::::::::::::::::::::::|　 ~"''''"/:::::::::::::::::::　/~＼　　　　　　　　　/　　　 i.,_
　　　/'／　..::::::::|::メ　 :::::::::::::::::::::::::::::::|'⌒`ヽ,/;:::::::::::::::::::　ﾒ､::::.. ＼　　　　　　　,i　　　　.::.. ＼
　　 / i'　 .::::::::::/:::::::`メ., :::::::::::::::::::::::,人,__,／;;;;;::::::::::::::　メ､;;;;;;:;:::..　ﾍ　　　　　／　 .::::....::::::::.　`.,
　　,i/（　.::::::::::::i,::::::::::::;;;;;;~;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;:::-''";;;;;;;;;;;;;;;:::::..　 ＼　　／　　.:::::::::::):::::::::..　ﾍ
　 i　 .::::::::::::::::::::;;;;;;;）;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;::::::::::::::::::::::::::::::::::::::...　..:::::::::::::::::;;;;;;;;'i::::::::::::::::: |
0025Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2006/11/04(土) 20:15:56ID:CfoOoVCz
　　　　　　　　　　_ .. ､, -‐-　､　　 __
　　　 　 , ..　 ／　,.. -　Y　￣ -｀（　 ）⌒ヽ
　　/⌒（　 ）'　／,　⌒ _.i__ ‐　ヽ　（''　）ヽ ヽ
　 .! / （''　） 〃 /　/ /　　　ヽヽ ＼ヽ´ `,ヽ ヽ
　 | l　ｌ ｀ ´　ｌ　.|　.{　|　　　　 ! l }　|　}　 l　|　| 　 一万年と二千年前から愛してる
　.｛ |　|　{　| | _|../L.._| 　 　 ,. !‐|-ﾚ､!. !　|　|　}
　 ヽ ｌ |　ｌｌ |　|''_,.⊥._ {　　　 _|.⊥.._ | /-,|　ｌ / 　 八千年過ぎたころからもっと恋しくなった
　　 ヽ l　!Y`l '“1.j;;;::| ｀　　　|_ｊ:;;;::}”'!,{f.ﾉi　i/
　　　 } |　|ゝﾚ| ゞー '　　、　‘ー'‐'　ﾚ|'´| i ｌ 　　　一億と二千年後も愛してる
　　　 .! |　! | |lヽ.　　 　ｰ.‐　　 　 ノ ｌ| | | | |　
　　 　 ! | .| |　!　｀　､/.) _ (ゝ、　´　　! | | | l. 　　 君を知ったその日から
　　　　| |　||　　　ｒｖ ./._(＼ヽヽ. ri　　l l ヽヽ
　　　　! l　|| 　_　ノ '-―,.ヽヽ`. ヽl.＿ ヽヽ＼＼ 　僕の地獄に音楽は絶えない
　　　　| |　||'l´／　 'ヽニﾆ._｀、　　ヽ. ｀ﾉヽヽ.＼＼
　　　ノノ 〃 /　　　 ´,`ー--､　　　 ｀.　　 }ヽヽヽ ヽ
　　//　〃 | ｌ　　　ノ´　　　　 ヽ.　　　l.　　|　｝｝ ｝　｝
　//　//　 |.!　　 |,.-‐‐fﾆl-―-､'i　　　ｌ　 |.　! ! !　/
. { {　｛｛　　l.l　　　!_,,.../7「.|､　`/ l　　　l.　|　! ! ! /
　! !　ｌ l.　　|!　　　|　//　! l　｀´　|　　　|　|　| | ! {
0026Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2006/11/04(土) 20:18:21ID:CfoOoVCz
　　 ∩＿＿＿∩
　　 | ノ　　　　　 ヽ
　　/　　＞　　　● |　　 一万年と二千年前から愛してる
　 |　　　　( _●_)　 ミ　
　彡､　　　|∪|　　　） 　 八千年過ぎたころからもっと恋しくなった
/　　　　　 ヽノ　/／
ヽ|　　　　　　　/ 　　　　一億と二千年後も愛してる
　|　　　　　　 /
　ヽ　／　 ／ 　　 　　　君を知ったその日から
　　／　／ヽ
（´＿ ／ヾ_) 　　　　　　僕の地獄に音楽は絶えない
0027Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2006/11/04(土) 20:20:48ID:CfoOoVCz
＼＼　　　一　　万　　年　　と　　二　　千　　年　　前　　か　　ら　　愛　　し　　て　　る　 ／／
　 ＼＼　　八　千　年　過　ぎ　た　頃　か　ら　も　っ　と　恋　し　く　な　っ　た　　 　　／／
　　　＼＼　　　　　　　一　億　と　二　千　年　後　も　愛　し　て　る　　　　　　　　　 ／／
　　　　 ＼＼ 君 を 知 っ た そ の 日 か ら 僕 の 地 獄 に 音 楽 は 絶 え な い／／
　 　 　　　　＿＿＿_　 　 　 　 　 　 　 　 ＿＿＿_　 　 　 　 　 　 　 　 ＿＿＿_
　 　　　　／⌒　　⌒＼　　　　　 　 　 .／⌒　　⌒＼　　　　　 　 　 .／⌒　　⌒＼
　　　　oﾟ(（●）) (（●）)ﾟo　 　 　 　　oﾟ(（●）) (（●）)ﾟo　　 　 　 oﾟ(（●）) (（●）)ﾟo
　　 ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼　　 ／::::::⌒（__人__）⌒:::: ＼　　 ／::::::⌒（__人__）⌒::::: ＼
, -‐ (_)　　　 |r┬-|　　　　　|, -‐ (_)　 　　|r┬-|　　　　　|, -‐ (_).　 　　|r┬-|　　　　　|
ｌ_ｊ_ｊ_ｊ と)　 　|　|　 | 　 　 ／ ｌ_ｊ_ｊ_ｊ と) 　 　|　|　 | 　 　 ／ ｌ_ｊ_ｊ_ｊ と) 　　|　|　 | 　 　 ／
0028Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2006/11/11(土) 15:53:02ID:fI57MBfa
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　　　　　　　　　　　　　　　　 l::l::;ｲ＿_, ヽ､ﾄ､::::ヽ､＼:',ヽ〃ｌ::::::::l 一万年と二千年前から愛してる
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　l:::::li　//////////// l:::::l:::::::::::::::l 　 八千年過ぎたころからもっと恋しくなった
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　　　　 　 　　　 　 /　 , ノ　｀ 　　l::::ｌ　　　ｌi /ﾆく　／⌒ヽ　 ＼.i:i::::::::', 　　　　一億と二千年後も愛してる
　　　　　　　　　,　└ '´ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ /　ﾉ__　 ',　　,ｲ::l::::::l::',
　　　　　　　／ 　　　　＼　(⌒⌒) 　 　　　 ,　 └ '´ /　　　ｉ/:::::::l:::::::l::i
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0029Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2006/11/11(土) 15:55:13ID:fI57MBfa
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　　 丨/! ,' , ｹ:::::::::/ ',::::::::::: l:::::::::::::::::::i｜ 　 　 　 　 　 ' ,':::::::! 　　 一億と二千年後も愛してる
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0030Appellation Nanashi Controlee
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　　　　 　 l:| l:| ｛i　 { ゞﾘ　　　　　　{.ノcガiト l:.|:.|-‐､:/ 　　　　八千年過ぎたころからもっと恋しくなった
　　　　 　 !:l l:|　ﾞ|　 `ｰ'　　　　　　 匕ゞ;ジ　 |:| l|rゝ }
　　　　 　 |:| l:|　 V|:.:.:.:.､　 　.:.:.:.:.:.:.:::::｀´:.. 　|:| _|ノノ 　　　　一億と二千年後も愛してる
　　 r､　　 |l .|l／´` ヽ　　　　　　　　　　　　,|:|ｰ|'´＼
　　 ﾄ,ヽ　 _|　{ r-､　,.､}､　‘`　　　　　　,. イ:|:|::::|:.:.:.:./ 　　君を知ったその日から
　　 トヽヽハ　ヽ､ーｧ丿 ＞.､__,.　-　''"　　| |:ﾊ::|:.:.:/
　　 ヾ_Vﾊ` ／　￣/／　 /　 ∧　　　 ／´ |l　 |／＼ 僕の地獄に音楽は絶えない
　　　{ｰ-､ヽ＼n､n∧＿_/　 / .ﾉ　 ／　　 /　　ﾍ;.:.:.:/
　　　　ﾞゝ､` 　,二ノ´　　 ヽ/､　／　　　 /　／　 ヽ/＼
　　　　　｀ヽ､_ ー─-　　　| ／　　　　ノ／　　　　ヽ:.:./
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0031Appellation Nanashi Controlee
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　　　　　　　　　,...:.':´:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.＼:`^ヽ,
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　 ヾ,ヽ:.';,:.:!　　　　 , '　　　　　　　 　 　　l＿|＿　　　　　　ﾂ　l:!l
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　　 !j　 :::l,j .l i　　 .;ｉｊ　　　　　.::j　　 ,:j:: ,!　 |::|　　　 ':,_'i＿___:i ':;:.　 ｌ ':,:';:.';i.......i__,　ｉ: i
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　　 |l',::i, :::',!　.::::.!::,゛'ｰヽ、／／　　　　　　　　　,ｒ‐､　　　　　　　　 _, .::ﾉ- ' "　　 !;:';,','
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　　 ',', '.,::,';:::',　::::::',;:,　 ゛_::,,::〟`-　一　''''　"" ￣　　　　　　　_,,　 ‐　''"　　 !　　 :|','
　　　',　 ':,',';:';':, ::ｒ::''::i´　　　　　　　　　　 __　,,　〟-‐　''　′　。 。　　　　　 |　　　i
　　　 '　　':',':,',,:'､!:::::::|　　 ｒ‐　' '　"　￣　　　　　　　　　　　　。○　　　　　 ！　　 |｀ヽ　僕の地獄に音楽は絶えない
0033Appellation Nanashi Controlee
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一万年と二千年前から愛してる　　　　　　　　　　　,　'´￣ ´ ￣ ｀ヽ､
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ｨ＜-､｀／- 、￣｀ヽ　 ヽ
八千年過ぎたころからもっと恋しくなった　　　 〃´￣　　￣　｀ヽ 　 l　　ﾊ　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ｌ!　　　|l　 ､　　　 l 　 い } }
一億と二千年後も愛してる　　　　　　　　　　　 |! { {ｌ　l ! ヽヽ＼　| 　 Vj　 ヽ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　八ﾑ斗ｲ{＼弋せヽ!　{　〉ヽ　　}
君を知ったその日から　　　　　　　　　　　　 　 〉､jﾊ.f必　　 'f必ﾊ.|　 Ｖ 八　い､
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 ぐノ ∧'-' ,　　 `ｰ ' {　　ヽ　 ） ） か
僕の地獄に音楽は絶えない 　　　　　　 　 　(´ f{＾｢{＞r-､rf77＞<ヽ　人(　ハヽ ｀ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
0034Appellation Nanashi Controlee
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2006/11/11(土) 16:19:57ID:fI57MBfa
　　　　　　　　__,,,,,.......,,,,,
　　　　,. -'´　　　　　　　　　｀`ヽ､
　　 ／　.. ,.　 ,,.. -ー''''''''－- ..,,,　 ＼
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　i .: : :.l : :|i :!,. ;t 十l: l.ｌ: l 　　|:L_ .i`i: : l　　　　　　　　　　　　　／ 一万年と二千年前から愛してる
　l : : : :l::: :l: :i l:! __!, l:l　ｌ:!　　 ll,._｀ l.|:!:. l　　　　　　　　　　　／
　l : : : :l :　l::l 　,.r‐t-!､ tl 　 rt-!､ l:l::i.. l 　 　 　 　 　　　／
　| .: : :;,,l : :l:! /　iｰ'　l　　 　　l' l　l.!i::l:: l　　　　　　 ,.､ 　　　八千年過ぎたころからもっと恋しくなった
　l : : :i,ﾍl:: :l:l `　ﾋ,__,ﾉ　 　 　 ﾋﾉ. 'il:: l:: l 　 　 　 ／,,,,,,＼
　l :: :: ヽ,i:: :lﾞ ""　　　　__＿ '　　"i : !:;,! ,..　-ｰ'' ll;;;;;;;;;;;;ﾞｉﾞｉ
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　| : : : : ,: l:::lゝ.,,　 　　ヽ、　'　,, ｲ:!i　 l;;;;l p　　 | 　l;;;;;;;;;;;l l 　一億と二千年後も愛してる
　l : : : : i: :ヽl : : :｀T'' 　r:;‐''::´i: :　l!　.l;;;;l .leer. .l ,/;;;;;;;;;;;l l
　l :: :l : :l: : : : :,.K´` t,　　λi:;!: : ::liﾞ‐.!;=!r ...,,,__　ll;;;;;;;;;;;//
　l :l :l: : l:: : :i :!.　｀'' t ` ''´　 lヽ;!: !' 　/つﾍ~t 　＼ '''''／
　l :l :l,:: l: : :l,l ::', 　　.i　 (…) .l　ヾ、　iλニ　l 　 　 `´ 　　　君を知ったその日から
　ヽl`! ;:ﾊ: ;:l:::i: :l　　 .l. 　'" 　 l 　 ヽ,,..〉i⊂ﾆ !　　　　　 　＼
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　　　　　　　　　!.l　　 .l 　 　 　l　　　,,ｨ`ｰ'　　　　　　 　　　　　＼ 僕の地獄に音楽は絶えない
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　!　/　|,ｬ､ﾒ　|i ﾄ十i‐トi､! l　 .i|　 i 一万年と二千年前から愛してる
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l |/;:=ニ|i　 l |　　 /rj:ヽ＼ i　　l i　l 　八千年過ぎたころからもっと恋しくなった
' '/ iﾆ)ヽ,ヽ |!. 　　' {::::::;､! 〉iー | |　|
;〈　!:::::::c!　　　　　 `'ｰ''(つ }i |　i.|　|　　 一億と二千年後も愛してる
　(つ`''"　　　　､　　//// /;:i |　| !. |　　　　　
､////　　　　　 '　　　　　/,ノi,　　 i. | 　　 君を知ったその日から
､,ゝ、　　　　 , ‐-　　　　/　　 i |　 |. i
　| lヽ、　　　　　　　　／　　　 | i　 |　!　　 　 僕の地獄に音楽は絶えない
i |l l|　|`''‐ ､　　　, イ　| |　　　 | i　 |. !
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0036Appellation Nanashi Controlee
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　　|　　　 　 l　|　 _,. |'"´_,,.:=ilf'ミ　＼|　　 .|'しリ ,. | |　　 | 八千年過ぎたころからもっと恋しくなった
　　|　　　 　 |　|　 　 |,.ｲ:::::::::;:}!　　　　　　 ヾ='ｰ'　l. |　　 |
　　|　　　　 /`''| 　 ‐个:{'^し'と 　 　 　 　 　 ヽヽ ,ハ|　　 |
　　|　 　 　 |　'^|　　　|　.ゞ＝'　　　　　　` 　 　 ,.′｜　　| 一億と二千年後も愛してる
　　|　　　|　|ヽ、|　　　|　　ヽヽヽ　　 ー '′　／　　　|　 　|
　　|　　　|　|　| ｀|　 　 {`ﾄ ､._　 　 　 　 　 ／}|　　　　|　 　 |
　　|　 　 !　|　!　ﾊ　 　 V　　　｀　－- .rくﾉ__八　　 　 |　　　| 君を知ったその日から
　　|.　　 !　| .,'　}　|　　　|_　 　 　 　 　 h ヽY O}　　　├‐､　|
　　|　　 i.　|/　/　ﾊ.　 　 | ＼　　　　　 ﾘ　⊥L. ＼　　 ヽ　ヽ|
　　|　　,'　/　/_rくヽ}　 　 | 　 ｀ ー-､_　}_/　,|　＼ ＼ 　 | 　 ヽ 僕の地獄に音楽は絶えない
　　|　./ ./_∠ｲ＼.〉 |　　　|　　　 　 / iY/　./_/^Y^ト､}　 |.　　 ヽ
　 /　j-'ﾆ- '´ ○ ヽ |　　　|　　　　/ / /　./ノ　,人 ＼｀￢-､　　 〉
0037Appellation Nanashi Controlee
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2006/11/11(土) 16:29:18ID:fI57MBfa
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0039Appellation Nanashi Controlee
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2007/09/08(土) 06:19:23ID:Z3cCmKCs
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0040Appellation Nanashi Controlee
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2007/09/08(土) 06:19:57ID:Z3cCmKCs
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0041Appellation Nanashi Controlee
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2007/09/08(土) 06:25:51ID:Z3cCmKCs
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0042Appellation Nanashi Controlee
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2007/09/08(土) 06:37:11ID:Z3cCmKCs
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0043Appellation Nanashi Controlee
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0044Appellation Nanashi Controlee
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0045Appellation Nanashi Controlee
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0046Appellation Nanashi Controlee
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2007/09/08(土) 07:57:21ID:Z3cCmKCs
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0047Appellation Nanashi Controlee
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2008/02/19(火) 02:02:00ID:5Lz7TnLW
何かない？
0048Appellation Nanashi Controlee
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2008/03/02(日) 22:19:41ID:xMJWDD2B
何もない。
0049Appellation Nanashi Controlee
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2008/03/30(日) 23:48:18ID:U7aSqB7w
？
0050Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2008/10/28(火) 10:43:53ID:VjsplLD3
あきタンって、かなーり安産型だね。
0052Appellation Nanashi Controlee
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2009/10/29(木) 10:57:35ID:UJiwYfl3



岡田外務大臣ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
h‍ttp‍:‍/‍/‍q‍b5.2‍ch.net/t‍est/rea‍d.cgi‍/sak‍u2ch/1256‍630318/1



早く記念カキコしないと埋まっちゃうｗｗｗ
0054Appellation Nanashi Controlee
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2012/01/22(日) 20:53:21.52ID:RiMO+geg
ＡＤＶ。寺山の受付態度悪すぎ。
0055Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/01/25(水) 01:33:31.66ID:crv7EqZS
ADVの春からのクラス見ると
なんとなくステップ２の講座が少なくなったような…
まぁクラスの巡り合わせは運に左右されるけど
比較的良いクラスは誰先生ですかね？
0056Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/01/26(木) 22:18:04.09ID:heXd7UnU
　||￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣||
　|| ○荒らしは放置が一番キライ。荒らしは常に誰かの反応を待っています。
　|| ○重複スレには誘導リンクを貼って放置。ウザイと思ったらそのまま放置。
　|| ○放置された荒らしは煽りや自作自演であなたのレスを誘います。
　||　　ノセられてレスしたらその時点であなたの負け。
　|| ○反撃は荒らしの滋養にして栄養であり最も喜ぶことです。荒らしにエサを
　||　　与えないで下さい。 　　　　　　　　　　　　　　　　 Λ_Λ
　|| ○枯死するまで孤独に暴れさせておいて　　 ＼　(ﾟーﾟ*)　ｷﾎﾝ。
　||　　ゴミが溜まったら削除が一番です。　　　　　 　⊂⊂ |
　||＿＿＿ ∧ ∧＿＿∧ ∧＿＿　∧ ∧＿　　　　　 |￣￣￣￣|
　　　　　　(　 ∧ ∧__ (　　 ∧ ∧__(　　 ∧ ∧　　　　￣￣￣
　　　　～（＿(　　∧ ∧＿ (　 ∧ ∧＿ (　　∧ ∧ 　は～い、先生。
　　　　　　～（＿(　 　,,)～（＿(　 　,,)～（＿(　 　,,)
　　　　　　　　～（＿__ﾉ　　～（＿__ﾉ 　　～（＿__ﾉ


0058Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/02/06(月) 00:13:57.21ID:boByf4WE
紫貴あきさんの講座、もう一杯。。。すごい人気ですね。
0059Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/02/07(火) 12:50:30.43ID:sd+2TCbm
おっぱいバレーならぬ
おっぱいワイン？
0060Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/02/07(火) 20:10:08.85ID:AMbRDNwJ
紫貴先生の講座はキャンセル待ちから受講できる可能性がすごい低いらしいですね・・・。原先生にしようかな。
0061Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/02/08(水) 13:32:42.56ID:3TaC0Euy
さすがDiplomaホルダー・・・
0063Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/02/09(木) 08:16:04.70ID:r3FXUOHF
>55
春開始は受験対策講座中心で、そっちに講師がとられるから
もともとステップⅡの開講数は少ないよ。

>58
受験対策講座に限りね。
0064Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/02/15(水) 17:04:26.11ID:01Gx8zT1
>>58
ちょっとサルっぽくないですか？
なんだっけ、あの、鼻にスジが入っている、



マンコヒヒ？
0065Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/02/23(木) 11:43:35.02ID:PS6Yt8/u

あきタンなんてたいしたことないw
0067Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/02/24(金) 07:07:23.50ID:hP0jxlfJ
井上塾ってどうなの。やたら安いけど。情報提供乞う。
0068Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/02/24(金) 09:06:08.37ID:U/vqAkfI
もうすぐシニアソムリエの試験。
これから間に合うスクールって何処ですか？
シニアソムリエ対策って少ないんですよね。ソムリエ対策は乱立してるのに。
0070Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/02/24(金) 15:52:22.63ID:hP0jxlfJ
ADvはシニア対策講座あるけど、もう終わるな。
0071Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/02/24(金) 21:35:11.04ID:3hfJlhHt

MIKAMIのインターネット　　　でググれ


このブログ痛すぎｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ｸｿﾜﾗﾀｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
0072Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/02/25(土) 09:42:10.40ID:iNUuLcXb
井上塾京都校のシニア講座は、合計7回中あと5回は受けれるよ。
マイナーな場所にあるので、家賃が安いみたい。講師の質はどうなのかな？
0073Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/02/25(土) 11:23:11.84ID:oSVfxHzN

あきタンなんてオレの敵じゃないね。w
0074Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/02/27(月) 00:28:02.30ID:U87FPu4g
そろそろソムリエ対策。
暗記科目なので、日々持ち歩いて確認できる携帯版がよいのですが、検索でヒットするのはＡＤＶ？のソムリエ受験単語帳のみ。
あまり対抗商品がないようです。だれか紹介・解説お願いします。
0075Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/03/21(水) 12:53:18.41ID:iUVMBjl6
ソムリエ試験ドットコムってあるぞ！（正確には全部ローマ字で入力）

ｉモードOKみたい。まぐまぐの広告に載ってたぜ
0076Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/03/21(水) 12:54:22.07ID:iUVMBjl6
ソムリエ試験ドットコムってあるぞ！（正確には全部ローマ字で入力）

ｉモードOKみたい。まぐまぐの広告に載ってたぜ
0078Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/03/24(土) 16:51:13.37ID:7zOzk7Am
1 名前:弁護士　櫻町直樹 [sakura@ogaso.com] :2012/03/21(水) 17:34:39.00 HOST:p1246-ipbf6702marunouchi.tokyo.ocn.ne.jp[114.150.76.246]
対象区分：［法人／団体］管理人裁定待ち
削除対象アドレス： http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/wine/1290687180/84+86+87+88
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/wine/1136992827/66+69
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/wine/1225288670/640+688+743+779
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/wine/1225288670/640+688+743+779
削除理由・詳細・その他： 理由：削除＆ＩＰ開示仮処分決定
※ＩＰ開示も依頼いたします。別板にて申請します。

決定正本アドレス
http://www.ogaso.com/kanda/24837/24-837.pdf
0080Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/04/12(木) 14:21:13.22ID:7LS8uXBC
ワイン界の木嶋佳苗？
0081Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/04/13(金) 09:31:21.11ID:uKH8ZFmw
北海道ミシュラン、出るね。
0082Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/04/13(金) 17:45:33.26ID:7mwytGZV
東京や関西版ミシュランでもラーメン載せたらおもしろいのに
0083Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/04/14(土) 08:34:30.16ID:ewgo7TZ5
レスベラトロールの効果抜群
美容にも最高！
ありがとう！
0084Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/04/17(火) 10:29:19.99ID:5RfeIpZQ
プロバイダーから開示がありました。
これから内容証明を送ります。
0085Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/04/18(水) 23:12:05.07ID:5SVc7q+g
プロバイダ開示請求訴訟もやらずに開示されたんですか？
内容証明ではなくて訴状は送らないんですか？
0087Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/04/19(木) 19:36:23.95ID:7E6Hdjac
膨大な額の損害賠償請求されそうだね
弁護士に相談した方がいいよ
0088Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/04/20(金) 16:35:57.09ID:wKC1CdfU
その旅行に参加した第三者から聞いた話を書き込んだ場合、
罪になりますか？
0089Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/04/20(金) 19:41:29.33ID:bO0QCvNq
事実、もしくは事実だと信じるに値すればましでしょ
0090Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/04/21(土) 17:44:08.19ID:943F2myu
>>88
聞いたのが事実なら大丈夫
0091Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/04/21(土) 23:19:28.28ID:TfUzhK0e
>>88
刑事にはならないよ
なったとしとも民事訴訟、つまり勝ち負けはあっても所詮民事
多分、妥当な所で示談

まずプロバイダ開示請求訴訟で勝たないと書いた人見つけられない
訴える方は赤字になるかもしれないからやらないかもよ
0092Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2012/04/22(日) 17:19:34.79ID:R4WOWkjd
やっぱりセックスとお金が大好き！
0096Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2013/03/07(木) 23:48:32.05ID:QY3MoQwQ
スクール選びの基準、ポイントってなんですか？

いっぱいあってわかりません。東京在住です。

どなたかご教授ください。
0097Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2013/03/08(金) 10:03:53.52ID:VM4nk/9g
これからワインスクールに入りソムリエを目指します
授業料がリーズナブルで質も高いワインスクールはどこでしょうか？
ご存知の方教えていただけますか？
出来るだけ都内または総武線沿線でお願いします
0098Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2013/04/06(土) 16:16:19.37ID:uN8axm3z
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※本当のサイト名は英字です。
0099Appellation Nanashi Controlee
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2014/01/15(水) 18:10:22.24ID:Ku3c79XL
過疎
0100Appellation Nanashi Controlee
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2014/02/09(日) 18:39:45.57ID:Efv0QC10
ADV受講生です。私の掲示板もよろしければご覧を。
講座受講の報告も書いてます。
ttp://6809.teacup.com/duckhorn/bbs
0102 【東電 83.9 %】
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2014/10/29(水) 17:35:56.53ID:xUFfppks
>>98
ふーん、相変わらず下らない無差別大量絨毯爆撃カキコしてるんだね。元気でなによりだ。
話は変わるけど、


神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&;sns=em



まあ、こっちに座れよ。薩摩白波のヤクルト割りでも奢るよ。一杯呑んで落ち着くんだ。
0103Appellation Nanashi Controlee
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2014/11/01(土) 19:54:16.29ID:/nHe+lJn
売春婦
0105Appellation Nanashi Controlee
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2014/11/14(金) 18:44:42.07ID:GARRJv9E
ピエールダモワ　シャンベルタン
を飲んでみたいのですが。
2001年のでいいです。
0107Appellation Nanashi Controlee
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2015/01/16(金) 00:05:26.65ID:2QPiSOD3
本当に乱れた男女関係 だな
あいつも、こいつめ、いつか地獄に落ちるだろう
0108Appellation Nanashi Controlee
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2015/01/16(金) 00:08:19.16ID:2QPiSOD3
自分の利益のためなら、どんな汚い手段も選ばない。
天罰確定。
0110Appellation Nanashi Controlee
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2015/01/17(土) 18:23:20.23ID:3kYXhG+1
声はエロい
0111Appellation Nanashi Controlee
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2015/01/18(日) 05:23:37.84ID:+735Qy4d
汚れた講師陣
0112Appellation Nanashi Controlee
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2015/01/28(水) 13:51:10.28ID:mfAvUH48
気合いの井上塾
0113Appellation Nanashi Controlee
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2015/01/28(水) 18:23:54.63ID:YvEcv5kv
プラウディア
0115Appellation Nanashi Controlee
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2015/02/25(水) 15:08:08.71ID:12nNOd95
脱ぐと残念
0116Appellation Nanashi Controlee
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2015/03/19(木) 10:40:19.63ID:pVrM9Fd6
離婚しました
0117Appellation Nanashi Controlee
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2015/03/23(月) 11:12:55.40ID:R5357ejT
昨日フランクミュラーしてたね
0118Appellation Nanashi Controlee
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2015/03/23(月) 14:54:14.36ID:I5x2xQAE
シャブで逮捕された人も…
0120Appellation Nanashi Controlee
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2015/03/26(木) 06:44:41.98ID:QYCrY3RW
ハゲは離婚したの？
0122Appellation Nanashi Controlee
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2015/03/26(木) 14:52:00.93ID:QYCrY3RW
主婦からは
0123Appellation Nanashi Controlee
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2015/03/27(金) 00:11:00.67ID:VxSgh94C
フランクミュラーのことを旦那は知ってるの？
0125Appellation Nanashi Controlee
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2015/03/28(土) 07:33:12.07ID:D9+P/Mcq
↑
あっハゲのことね。
ちょっと気の毒だね…その後、話題になった。
0126Appellation Nanashi Controlee
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2015/03/28(土) 09:48:59.47ID:9mC3vTLH
ハゲて誰のこと？
0127Appellation Nanashi Controlee
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2015/03/28(土) 17:48:15.02ID:o5yFPX0w
ttp://watchland-gallery.jp/collection/detail/01290.html
0128Appellation Nanashi Controlee
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2015/03/30(月) 22:34:51.25ID:s4Eay6em
架空アカウントから
旦那にフランクミュラーのことを
チクりました
0129Appellation Nanashi Controlee
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2015/03/30(月) 23:35:35.90ID:00bcQ3GT
慰謝料ってどこまで遡れるの？
0130Appellation Nanashi Controlee
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2015/03/31(火) 10:27:32.67ID:52EGSR3s
名前を公表しないという約束なのにサイテーな女
コノウラミハラサデオクベキカ
0131Appellation Nanashi Controlee
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2015/04/01(水) 10:25:10.19ID:RT9vJq6a
ttp://www.ntv.co.jp/radio/old/02_live/060221_tue/01.html
0135Appellation Nanashi Controlee
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2015/04/04(土) 14:32:48.61ID:I+tw6se5
のび太とはどうなった？
0137Appellation Nanashi Controlee
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2015/04/05(日) 08:51:15.35ID:q2hfPWhO
ttp://www.clubproudia.com/i/cast/ichinose_moe.html
0140Appellation Nanashi Controlee
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2015/04/09(木) 10:41:19.01ID:1BuwYiN0
ハゲの奥さんは知ってるの
0141Appellation Nanashi Controlee
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2015/04/10(金) 01:19:03.61ID:/6GHK3Hf
ハゲはいい奴だから許してやれ
0142Appellation Nanashi Controlee
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2015/04/10(金) 11:35:13.20ID:yYWnUhcd
副校長は激怒してる
0143Appellation Nanashi Controlee
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2015/04/11(土) 17:31:00.25ID:wzUVpCVe
不倫ってそんなに楽しい？そのうち天罰くだるよ。
0145Appellation Nanashi Controlee
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2015/04/12(日) 14:09:27.08ID:D6AMzwc7
セロスのホテルでセクロス
0146Appellation Nanashi Controlee
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2015/04/12(日) 19:56:42.79ID:70D46scp
フランス旅行 不潔
0147Appellation Nanashi Controlee
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2015/04/19(日) 16:28:36.02ID:/ArRY/Is
ワイン芸者、フランクミュラーをしてこなくなった
0149Appellation Nanashi Controlee
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2015/04/22(水) 04:26:39.75ID:MpGMgJil
147
148
一ノ瀬乙
0150Appellation Nanashi Controlee
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2015/04/22(水) 10:56:52.80ID:lIXCz7lE
元キャバ嬢同士がケンカしてる（藁
0152Appellation Nanashi Controlee
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2015/04/23(木) 13:10:42.83ID:DI3+g2vS
151
一ノ瀬乙
0153Appellation Nanashi Controlee
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2015/04/24(金) 12:13:49.25ID:hmrxHXZU
ロマコンとかアンリ・ジャイエとかばっか飲みに来るんだよね
ハゲに飲ませてもらえばいいのに
0154Appellation Nanashi Controlee
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2015/04/24(金) 20:02:05.44ID:ygkT15Xf
お前らの中にイケメンいない？
稼げるのかレポ頼むｗ

メンガって検索してみて
0155Appellation Nanashi Controlee
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2015/05/22(金) 18:52:21.45ID:zbLHdj+b
久兵衛
0157Appellation Nanashi Controlee
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2016/03/01(火) 20:18:47.14ID:f5m3vOcM
某ワインスクールじゃ、講師と生徒がけこーんだとさ。
どっちがちょっかい出したのやら。
0158Appellation Nanashi Controlee
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2016/03/13(日) 23:21:41.02ID:5Bykn4XO
>>157
独身ならば健全。問題は、不倫講師。
0159Appellation Nanashi Controlee
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2016/03/27(日) 11:36:24.18ID:dWKkUK1+
香港Disney Land Hotelで不倫デート。
0160Appellation Nanashi Controlee
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2016/04/07(木) 14:00:42.10ID:XqSlA+sz
子供もいるけど「かねさか」でラブラブデート。
0161Appellation Nanashi Controlee
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2016/04/15(金) 17:56:35.16ID:hi21E6+U
>>159
>>160
そのうち天罰が下るよ。
0162Appellation Nanashi Controlee
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2016/04/18(月) 15:52:55.80ID:2NNUWYrp
子供がかわいそう。いつもSNSではいい奥様ぶってるのにね
0163Appellation Nanashi Controlee
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2016/04/23(土) 17:56:24.55ID:WBfvzIna
旦那に知らせる方法を誰か教えて
0164Appellation Nanashi Controlee
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2016/05/09(月) 18:17:21.63ID:sFHe28Gx
( ﾟ∀)ノ━!! ｷﾀ ━━━
同じ人でしょ。
銀座のお寿司屋さんで、旦那以外の人といちゃついているの観たよ。
手を握ったりしていた。
0165Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2016/05/09(月) 18:30:14.85ID:sFHe28Gx
Ｗ不倫だね
＼(^o^)／
0166Appellation Nanashi Controlee
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2016/05/23(月) 00:47:29.97ID:eIvRgYhK
予想。
不倫発覚→慰謝料→親権取られて離婚→乳癌→転移しまくって死亡
0168Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2016/07/03(日) 17:33:49.09ID:36JvvB20
その後、ハゲとはどうなったの？
0169Appellation Nanashi Controlee
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2016/09/17(土) 22:48:29.79ID:3GhxxCBK
WEの試験を受けようと思ってるんだけど、アカデミー・デュ・ヴァンとレコール・デュ・ヴァンってどっちがオススメ？
この２つってもともと同じ会社とかなのかな？
0170Appellation Nanashi Controlee
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2016/09/20(火) 12:22:49.47ID:MoeXdETH
)169　レコールの方が安いよ5400円で10本飲める。アカデミーは6本しか飲めない。
0172Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2016/12/15(木) 01:23:44.44ID:TG6PL+nA
アカデミーとレコールは仲悪いの？
どうも、学校説明会に行くと、互いにdisっている気が。
0173Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2017/01/23(月) 16:02:45.49ID:TUV0kWjT
さあ、そろそろ2017年のJSA受験コースの受講生獲得争奪戦の時期ですよ。
0174Appellation Nanashi Controlee
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2017/01/28(土) 19:46:09.92ID:jR5OBmTP
ワインスクールで学んだ「鼻につくワイン通」とはどういう人達でしょうか？
そのヒントになりうる記事をブロガーがアップしています
http://ameblo.jp/honeyfinom/entry-12076560944.html

「当時、アカデミー・デュ・ヴァンに通われていた他の受講生の方々は、
それぞれの分野で大体がキャリアを積まれているかた、経営者のかた、
女子アナ、CA（当時はスチュワーデスと呼んでいたなあ）
・・・・・・・（中略）・・・・・・・・・・・
当時、そこで恐らく一番若かった私は、周りの華やかな方々に圧倒されていました。

なんだけど、若いっていうのは特権でもあり、
そこに通う男性は大体経済的に余裕がある人しかきていないので、
（ある程度の年齢）
とにかく、チヤホヤしてもらえましたね。
おごってもらってばかりいました。」

いかがでしょうか？
これで本当に彼らが信頼すべき人達だと言えるのでしょうか？
0175Appellation Nanashi Controlee
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2017/01/28(土) 19:48:32.95ID:jR5OBmTP
http://iewine.jp/article/392
高級クラブに勤めていらっしゃる女性の50％はワインが苦手なのだそうです

これは公然とは語られない事実であり、ある意味衝撃的な調査結果でしょう
しかし渋くて酸っぱい酒が、本当に日本人に合っているのかどうか再検討がひつようではないでしょうか？
0176Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2017/02/21(火) 02:55:57.28ID:A9uczgde
ワインスクールいくつかあるけど試験対策講座に通うとしたら今どこがいいのかな？
・アカデミー・デュ・ヴァン
・レコール・デュ・ヴァン
・自由が丘ワインスクール
・田崎真也ワインサロン
・田辺由美ワインスクール

評判がいいのはどこ？
0177Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2017/02/25(土) 01:50:06.23ID:LA1ffl3T
>>176
知識の面を深めたいのか、テイスティング力をつけたいのか、仕事で必要なのかで変わってくるかも。
あと、スクールの場合、講師によってもカラーが異なるよ。

アカデミー・デュ・ヴァン、今年から授業の回数増えて、テイスティングできるワインも増えてる。
あと、田辺由美先生のところは、厳しいけど、確実に身につく。
0178Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2017/03/06(月) 21:09:38.65ID:tHaVvdQx
>>176
で、どこに通うことにした？
0179Appellation Nanashi Controlee
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2017/04/07(金) 07:12:36.14ID:J4OyAs76
>>178
アカデミー・デュ・ヴァンにした。田崎は名前だけで講師陣が貧弱な気がする。
0180Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2017/05/15(月) 04:10:22.07ID:J3JxjEYk
ワインスクールも学校によって内容も違うし、講師によっても色がかなり違うと思います。
そこでこれまでのご経験で、よかった講師の方を教えていただけませんでしょうか？
誹謗中傷にならない程度に、できればポジティブな側面を教えていただきたいです。
0181Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2017/08/05(土) 16:58:41.39ID:C9m0HgPe
ADVなにがあったんだ？
0182Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2017/08/05(土) 23:14:33.89ID:W6Ob1wtK
>>181
何か特定の出来事を言ってる？
最近だと、グラスが総取っ替えするとか、経営母体が変わったとかかな。
0183Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2017/08/06(日) 07:23:23.18ID:KiC/cnZp
前の国際規格グラスではなくなるの？
0184Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2017/08/07(月) 01:13:09.86ID:kD1Dktb4
>>182
経営母体は何になったんですか？
181は、長年やってた有名講師が来期は辞めると 宣言したことを言ってると思われ
0185Appellation Nanashi Controlee
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2017/08/08(火) 05:29:35.55ID:/HW00kKJ
講師の契約内容が変わって、何人かの講師が契約断ったらしいです。
0186Appellation Nanashi Controlee
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2017/08/09(水) 00:04:38.26ID:JGOFEJoB
>>183
資格の講座はISO規格のグラスのままだけど、他のクラスは全てリーデルのグラスになるって。
0187Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2017/08/09(水) 08:34:47.94ID:lcTtUGlu
>>185
あの二人以外にも辞めた講師いますか？
0188Appellation Nanashi Controlee
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2017/08/09(水) 18:30:13.65ID:xIpm/oDj
>>171
藤沢数希って、とんでもないバカだなwww
0189Appellation Nanashi Controlee
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2017/08/11(金) 15:01:32.86ID:csrmF4Lg
>>187

私は２人しか知りませんが他にもいるかもしれないので複数って書きました。
ただK先生は契約するみたいですね。
0190Appellation Nanashi Controlee
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2017/08/20(日) 00:41:42.42ID:AyVRGyoC
ADV、来期は申込の出足遅いよね？
何でだろ？
0191Appellation Nanashi Controlee
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2017/08/20(日) 21:08:09.66ID:kgQQq57U
アカデミー・デュ・ヴァンっていつからデジタルガレージ系になったの？
その関係で、この秋からの講師の契約がこれまでの形態と変わるのかな？
有名な先生たちが色々発言してるのを見ると、複雑な心境。
0192Appellation Nanashi Controlee
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2017/08/26(土) 10:56:45.97ID:Omhm82qE
>>189
Kって弟がニュージーランドワイナリーの？
最近の彼の対応ひどかったよ
講座募集直前辞める宣言→不満を生徒に一斉メール→募集開始1週間後「引き続きよろしく」とメール
生徒からみれば前提条件の講座受講中→突然辞める宣言で今の講座の意味がないこと知る→募集開始時Ｋいないので他の講師に申込支払→K平然と復帰し講座申込を催促
私は思い出す度に腹が立ちますよ でもK信者が多いのよ
0193Appellation Nanashi Controlee
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2017/08/27(日) 18:34:30.78ID:ZHo+p4OE
>>192
なぜなんだ？弟の影響力？
0194Appellation Nanashi Controlee
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2017/08/27(日) 19:28:29.14ID:KGELs/sb
Google Mapでアカデミー・デュ・ヴァンを検索すると、青山校が閉鎖されてることになってる。
誰かにいたずらされてるw
0195Appellation Nanashi Controlee
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2017/08/27(日) 22:09:08.37ID:jqTAb8fB
MR.kのシャンパーニュ講座昔受けたわ
軽量カップがまわされて40cc入れて
あと半分以上ボトルに残ってると思ったら
クラス会に持って行くので授業のみ参加の場合は
材料費として払ってるのに飲めない
1時間近く生徒同士で意見させてから
サロン7万ですって言われても泡はなくなってるわ
ぬるくなくなってるわで全然うまくなかった
システムエンジニアからワイン講師になって偉いんだろうけどね
0196Appellation Nanashi Controlee
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2017/08/28(月) 20:10:20.35ID:FWaiBA9Z
ｋかよ
辞める言うので寄せ書きと記念の品まで渡して
今後は活動の場所変わってもよろしくって
言ったのに復帰してるって^_^
0199Appellation Nanashi Controlee
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2017/09/02(土) 06:21:32.67ID:AQc00VaJ
>>196
え、あの一週間でそんなことまでしたの
0200Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2017/09/02(土) 06:29:34.40ID:AQc00VaJ
別の先生も、契約しなかったことを新たに発表したね
講座を申し込んでた人かわいそう
でも悪いのは講師じゃなくて、スクールだと思う
大きく契約条件変更するなら、普段よりも十分な時間をもって事前に告知すべき
来期の契約前に、講座の宣伝を始めたり、募集を開始したり、すべきじゃない
パンフつくって印刷して生徒達の自宅に郵送する前に、契約しておくべき
0201Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2017/09/02(土) 07:45:21.66ID:AQc00VaJ
>>191
K先生によると、３年後の株式上場を目指してるらしいけど、その前に有名講師が抜けてボロボロになりそう
0202Appellation Nanashi Controlee
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2017/09/06(水) 00:11:56.85ID:UmvKJzrb
アカデミー・デュ・ヴァンに通おうかと検討しているのですが、基礎クラスではどの先生のコースが面白いでしょうか？
以前カリフォルニアに住んでいたことがあり、ナパやソノマのワインは多少知識があるのですが、品種や産地など体系立てて勉強したことがないので、ワインスクールに通ってみたいと思っているところです。
0204Appellation Nanashi Controlee
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2017/10/01(日) 23:29:00.87ID:7lWugvoF
アカデミー・デュ・ヴァン、講師が結構辞めてるな。
契約更改で揉めたって、どんな項目だったんだろう。
クラスの日時やシラバスまで決まっていたのに、申し込んだら講師が変わってたとかどれだけ急な人事制度改革があったのか。

>>202
Ｙ田先生、Ｓ貴先生辺りが手堅いかと。
0205Appellation Nanashi Controlee
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2017/10/02(月) 13:54:44.32ID:lnK00dI/
STEP1、たくさん不成立になったね
0206Appellation Nanashi Controlee
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2017/10/02(月) 20:03:05.52ID:NjskSAnu
ADV、講師のインタビュー動画が見られるようになってる。
講師の経歴と顔写真だけじゃ雰囲気わからないから、動画見てどんな人かわかるのはいいかな。
クラスの中の話の脱線具合とか、周辺情報をどれくらい面白く喋れるかは、実際に受講してみないと分からないけど。
0207Appellation Nanashi Controlee
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2017/10/15(日) 04:10:46.03ID:IQ9mKCy1
スクール通いの人いる？
みんなのところには迷惑会員みたいなのいない？
自分のところは、ベーシックなコースに、訳知り顔でやってくるおじさんがいて、いつも「このレベルのワインだとXXの本質は分からない」とか、品種を外すと「フランスで飲むともっと果実味があって酸も控えめになってる！」とか、とにかく一言多い。
講師の先生は、ちゃんとテキスト通りの解説をしてくれるんだけど、いちいち突っかかって雰囲気が悪くなる。
こういう人は、ワインバーにでも行ってソムリエと議論すればいいのに、基礎クラスに出てこないでほしい。
0208Appellation Nanashi Controlee
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2017/10/15(日) 09:43:44.83ID:o7GxtleE
いるいる。
でも基礎から勉強したいんじゃないかな。
0209Appellation Nanashi Controlee
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2017/10/15(日) 12:24:10.88ID:wD7Wj3Gg
ワインスクールはＡＤＶ一人勝ち状態だったのに、今回の件でかなり評判落ちたんじゃないの
自由が丘も少し前にトラブルあったけど
0210Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2017/10/15(日) 19:24:50.05ID:o7GxtleE
キャプランもレベル3（ワインも酒も）全部満席になってる。勢いすごいね。
0211Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2017/10/15(日) 19:30:04.52ID:VdcSPMpF
キャプランは昔は体系だったコースを設けていたけど、今はWSET受験校でしかないな。
今回の契約するしない問題がどうであれ、今のところ講師の人数、コースの量、質、受講料を考えるとアカデミー・デュ・ヴァンが無難であるということには変わりないか。
0212Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2017/10/15(日) 20:03:44.15ID:YOnWaQ2x
>>209
なんかあったけ？
0213Appellation Nanashi Controlee
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2017/10/15(日) 20:14:50.90ID:o7GxtleE
>211
デュ・ヴァン関係者だろ。日曜日に乙w
親会社が食べログになって、内紛勃発だからな。行く末は食べログと一緒で終わたん。
0214Appellation Nanashi Controlee
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2017/10/15(日) 20:52:58.08ID:wD7Wj3Gg
>>212
自由が丘の話？オーナーが代替わりして長年のスタッフと揉めた　　経営していたワインバーでも全く同じことあったけど


ＡＤＶは撤退した先生、結局何人いるんだろうか
内情詳しい人に聞いたけど、上場とかアホなことを考えて講師に無理させるからこれからもっと離れると思うよ
まあもう５年くらい通ってないからあんまり関係ないんだけど
0215Appellation Nanashi Controlee
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2017/10/16(月) 01:36:12.23ID:+ve1gh+i
自分の通ってるスクールには、出禁になった人がいたそうな。
特定講師のクラスを、申し込み開始日の早朝から事務局の玄関で並んで片っ端から受講申し込みをして、とにかくその講師にラブラブ光線を送る。
クラス中に講師に馴れ馴れしく話しかけたり、同じクラスに受講歴の浅い初心者が来たらクラスの「ルール」を強要したり、勝手に講師の誕生日会を企画して他のクラスにまで行ってビラ配ったり。
ここまでされるとスクール側も流石に対応をせらるをえず、出禁にしたんだって。
ストーカーになってなければいいけど。
0216Appellation Nanashi Controlee
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2017/10/16(月) 09:25:20.91ID:9qZkKcSF
>>214
あのデブ汗のひどい奴の仕業だな
0217Appellation Nanashi Controlee
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2017/10/16(月) 22:51:27.36ID:uZ2YL/5c
今通ってるスクールの同じクラスにワインバー勤務の人が来てる。
現場で得た知識なのかもしれないけど、「このワインなら2008年の方が美味しいですよ」「このシャトーは最近オーナーが変わったんですよ。知ってました？」と先生に質問しまくってて、先生時々困ってる。
0218Appellation Nanashi Controlee
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2017/10/17(火) 04:01:10.20ID:KGg4jy1B
>>214
デュヴァンが上場失敗したらどうなりますか
0219Appellation Nanashi Controlee
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2017/10/17(火) 22:05:09.13ID:UiHLmiiK
>>218
むしろ成功する可能性なんてほぼないんじゃないの
海外在住の日本人資産家だったかな？その人が株を売っておしまいってだけでしょ
受講生にはあまり関係ない話だろうが

そういえばアフターでスクールがサヤ抜くって話もあったらしいんだが、どうなったんだろうか？
0220Appellation Nanashi Controlee
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2017/10/18(水) 07:37:25.81ID:PFo3jmk0
>>219
へー、失敗したら誰かの首も飛ぶのかね
0221Appellation Nanashi Controlee
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2017/11/12(日) 00:52:52.58ID:1ax9MA/I
アカデミー・デュ・ヴァンで、9月で辞めた講師の契約存続を求める署名活動が行われていてびっくりした。
クラスが始まるのを待っていて、いつもみない人が入って来たなと思ったら、いきなり署名用の紙を配りはじめて、ほぼ強制的に名前書かせて帰っていった。
あれ、まずいでしょ。
0222Appellation Nanashi Controlee
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2017/11/12(日) 22:56:25.46ID:fn/dBA1T
>>221
マジで！講師が？受講生が？
0223Appellation Nanashi Controlee
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2017/11/16(木) 19:09:34.51ID:beOffYgi
大阪校のSTEP 1に香水のキツいオバサンがいて辟易してる。
やんわりと講師と受付の人に言ったんだけど、本人は気にもしてないっぽい。
0224Appellation Nanashi Controlee
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2017/11/18(土) 16:35:48.64ID:ynnVA2ya
>>223
そういう人は嗅覚も鈍感なんだろうか。
まだStep1とはいえ、前途多難かも。
自分にとってもデメリットがあると知ってほしい。
0225Appellation Nanashi Controlee
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2017/11/18(土) 16:44:44.23ID:72eDARfn
やんわりとではなく、賛同する生徒で一緒に事務局に相談してみてはいかが？
人数が多ければ、事務局も動かざるを得ないのでは。
喧嘩覚悟で、ニンニク食べて隣の席に座るという手もあるけど。
0226Appellation Nanashi Controlee
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2017/11/18(土) 21:28:12.57ID:9jJSNCYJ
恵比寿のスクール、喫煙者なんだろうけど、隣に座ると服や髪の毛から猛烈にタバコ臭のする人がいる。
完全に受動喫煙。
0227Appellation Nanashi Controlee
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2017/12/05(火) 07:10:50.05ID:PyOmET+b
デュバンのハゲはどうなったの？
0228Appellation Nanashi Controlee
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2017/12/24(日) 00:45:11.67ID:trvzu1Y/
アカデミーデュヴァン、勢力拡大してるな。
新宿校新設、大阪校移転。
次回のJSAでどれだけ新試験に合わせた内容を提供できるかが試されてるな。
0229Appellation Nanashi Controlee
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2018/01/14(日) 10:54:49.55ID:lX/qJt6l
>>228
コメ過疎ってるが、今年の受験講義はどんな感じで進んでいるのかな
出題傾向も受験方式も大きく変わってきましたが...
0230Appellation Nanashi Controlee
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2018/04/12(木) 16:00:18.13ID:LXY2dknk
ADVのY崎先生は何で辞めたの？
人気講師だったのに・・・
0231Appellation Nanashi Controlee
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2018/04/15(日) 16:22:49.39ID:Ee8lVMBi
ADVの契約がえげつないからと風のうわさで聞いた
0232Appellation Nanashi Controlee
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2018/05/03(木) 14:43:29.13ID:rveQCiom
あのオジサン、ついに結婚しました。キャバと付き合っている時よりはるかに幸せそう。
0233Appellation Nanashi Controlee
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2018/05/29(火) 02:43:25.44ID:k7En7j1e
デュヴァンの講師がSNSに「すげーブショネが授業中に出た」と書いた件。講師の質の悪さを感じる。
0234Appellation Nanashi Controlee
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2018/05/30(水) 07:27:52.97ID:RoqTPa5g
スクールでブショネが出るなんて、これほどいい教材はないよ？
もちろん、ちゃんとした代替品があれば、だけど。

ブショネを教えたくても、あらかじめ探せるわけじゃないんだから。
0235Appellation Nanashi Controlee
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2018/05/31(木) 07:44:10.97ID:EbiUaEzj
>>234
ブショネをそのまま出す＝スクールがちゃんとチェック出来ない無能さを露呈
それをSNSに書く＝リテラシーが低い講師
0236Appellation Nanashi Controlee
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2018/05/31(木) 20:23:09.62ID:1Sx/6B1k
そうです　これがTCLです
皆さん
香りと味わいがどんなものかテイスチングしてみてください
ってやればいいんじゃない？
0237Appellation Nanashi Controlee
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2018/06/01(金) 00:20:09.05ID:v3qpwhR9
>>236
TCLでなくてTCA 爆
0238Appellation Nanashi Controlee
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2018/06/01(金) 12:20:11.26ID:J38L9vmJ
この前、ﾔﾌｵｸで落札品ﾌﾞｼｮﾈってたわ
ま、しょうがないけど
0241Appellation Nanashi Controlee
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2018/06/14(木) 16:46:02.91ID:+5Ryj2vg
ワインスクール行こうかと思ったけど
参加費が結構高くてめげた
0242Appellation Nanashi Controlee
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2018/07/24(火) 09:22:13.04ID:oUbm6ZK2
ソムリエ試験がむちゃ難しくなってるらしい。
スクール側は今のままの講義態勢でいいのか？
どうするんだろね
0243Appellation Nanashi Controlee
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2018/08/04(土) 22:50:23.39ID:doXuzus1
シニアソムリエは独学難しいですよね。
どこのスクールのが良いのだろう。
0244Appellation Nanashi Controlee
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2018/08/10(金) 12:23:27.44ID:WiY8D+CZ
デュヴァンの講師激増。誰でも講師になれる。価値が薄まったね。
0245Appellation Nanashi Controlee
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2018/08/20(月) 10:35:39.08ID:T3DiwgGS
Sake Diplomaのサポートはレコールがダントツいいね。模試は自由が丘がよくできている。合格にコミットすると宣言したデュヴァンは最下位。
0246Appellation Nanashi Controlee
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2018/08/24(金) 20:44:48.31ID:vKJbAl8Y
SAKE DIPLOMA模擬試験を受けた。
レコールは試験後に解説に加えて受験者の出題情報があった。
デュヴァンは試験後、受付で正解表を受け取って終わり。
0247Appellation Nanashi Controlee
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2018/08/28(火) 20:10:43.79ID:4cNu7P/4
ワインやってる者です。よろしかったらアクセスください。
書き込んでもレスはおそらく返しません＾＾
ttps://6809.teacup.com/duckhorn/bbs
0248Appellation Nanashi Controlee
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2018/10/07(日) 22:18:33.99ID:vhLpddGU
>>246
デュヴァンのオーディションで講師になった人のレッスンは全て開講されず…orz
0249Appellation Nanashi Controlee
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2019/03/25(月) 23:52:48.47ID:h/9w/bBO
先日、久しぶりにアカデミー・デュ・ヴァンに行ってきた。
自分は数年前にここで基礎コースをとって、その後独学でソムリエとって働いているんだけど、今回は有名な生産者のセミナーがあってそれに出たくて単発で申し込んだ。
昔と大きく変わったのは、申し込みから出席管理までインターネットで手続きができるようになったこと。
今回は1回だけのセミナーだったから関係ないけど、前は振替もいちいち電話だったから、かなり楽かと。
あと、水がアクアパンナから聞いたことがないイギリスのミネラルウォーターになってた。
0250Appellation Nanashi Controlee
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2019/08/06(火) 21:30:07.77ID:frOhZl4L
京都に新人が始めた、葡萄の会とか言うのできたらしいよ。iさんはsのとこだけは絶対やめとけって言ってたけど。
0251Appellation Nanashi Controlee
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2019/08/18(日) 11:59:23.90ID:Y80yz5RF
ん十年前にADVの副校長の講座を受けた者ですが、久しぶりにHPを覗いたら単発の講座が殆ど。
0252Appellation Nanashi Controlee
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2019/12/23(月) 23:57:49.88ID:ePX47DWA
アカデミー・デュ・ヴァンの青山校の昼間の基礎クラス。
仲良し3人組の中年の女性が、非常に迷惑。
講師が話しているのに終わった後、どこにお茶しに行くのか相談をしたり、テイスティングではトンチンカンな不規則発言をして講師を困らせたり。
一番嫌なのは、香水がひどい。
2列離れて座っていても臭ってくる。
やめてほしい。
0253Appellation Nanashi Controlee
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2019/12/24(火) 22:12:58.67ID:HW+7jryz
恵比寿のデュ・ヴァンだって負けていないですよ。
何度言ってもブルガリのシャンプーで半径5メートルくらいに香りを撒き散らすお姉さんがいるんだから。
0255Appellation Nanashi Controlee
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2019/12/26(木) 13:45:22.15ID:NYeSVt2H
＞254
うける！
0256Appellation Nanashi Controlee
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2019/12/29(日) 20:41:27.40ID:mX1nTPp0
ワインを並べて比較テイスティングができる、ある程度の規模のスクールはデュバンだけ？
0257Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2019/12/31(火) 03:34:05.81ID:9bz3NRr7
合言葉はマリアージュ笑笑
0258Appellation Nanashi Controlee
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2020/02/15(土) 10:14:42.05ID:ozssUbhO
アカデミーデュヴァンに通おうと思っているのですが、STEP1でおすすめの先生はいますか？
最新のトレンドとか歴史とか、知識の豊富な方が希望です。
0259Appellation Nanashi Controlee
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2020/03/26(木) 14:21:15.22ID:rUsxMk+D
>>258
スクールに通ってるレベルで講師の良し悪し判るかよ
質問してる時点でバカ
0260Appellation Nanashi Controlee
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2020/03/26(木) 22:58:08.14ID:1IonvjZY
>>259
1ヶ月以上たってこんなレスつけてんの、だっさ。

>>258
まともに答えるなら、無料の説明会に行って、話の上手い人、面白そうな人、合う合わないで決めたら？
0261Appellation Nanashi Controlee
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2020/03/27(金) 06:57:57.76ID:dvLs1vTQ
>>260
日本語読めなくてブーメラン刺さってるバカが釣れたわwww
0265Appellation Nanashi Controlee
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2020/03/28(土) 21:36:42.19ID:Z++dQBqW
>>264
日本語読めなくて、が否定できないバカwww
頭スカスカで誤魔化すしか無いバカwww
0270Appellation Nanashi Controlee
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2020/03/31(火) 22:04:02.97ID:obsHjHY6
日本語読めなくて悔しくて毎日見に来てるバカwww
毎日見に来てるのに頭スカスカで誤魔化すしかないバカwww
バカ丸出しwww
0272Appellation Nanashi Controlee
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2020/07/12(日) 08:50:19.45ID:elW0y2Fl
今年は通信のみも多いようだけど
通学で実際に講義を受けるのとでは
大分違うんかな。
0273Appellation Nanashi Controlee
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2020/07/12(日) 16:54:41.85ID:omg9YIQl
テイスティングが違うよね。
大手ならブショネ経験出来るし。
0274Appellation Nanashi Controlee
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2020/08/01(土) 17:58:12.35ID:jKUvGDMw
ワインスクールってグループワークがあったり
みんなで和気藹々って感じですよね？
正直、ワインスクールにきてるようなCA崩れとか、
成金BBAと関わりたくないんです。
重度のコミュ障におすすめなスクールはありませんか？
ワインの知識が身について、テイスティング力を上げたいだけでワイン仲間はいりません。
0275Appellation Nanashi Controlee
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2020/08/01(土) 19:33:06.75ID:TZvNGVUL
>>274
あとは
ガム噛みながらテイスティングするババアとか
香水ガンガンで周りに迷惑かけてるバカ女とか
アホがいるからなあ
0276Appellation Nanashi Controlee
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2020/08/01(土) 20:16:34.06ID:jKUvGDMw
>>275
そういう奴らと関わるのが嫌なんですよね。
生徒のインタビューで顔出してる人を見ても、そういう匂いがする奴らが多そうだし。
普通にワインの知識だけ身につけられるところないですかね。。オンラインじゃテイスティングができないので、予備校みたいな雰囲気のワインスクールがいいです。
0277Appellation Nanashi Controlee
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2020/08/01(土) 21:15:42.06ID:TZvNGVUL
>>275
しかもこれが
有資格者のクラスとか
中級以上のクラスで頻出する
飲食、サービスで有資格でこれ
偏見無しで女がほとんど
0278Appellation Nanashi Controlee
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2020/08/01(土) 21:16:44.53ID:D2imAA1R
ワインスクールってのは、業界人が互いにコネ作るための場所って意味合いが強いからなあ
0279Appellation Nanashi Controlee
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2020/08/01(土) 21:25:24.27ID:jKUvGDMw
>>277
そうですか…ワインスクール通うのやめようかな。
ただでさえ、普段の仕事で多少なりともストレス感じるのに、お金払ってまで常識のない連中と上辺だけの付き合いをしてストレス感じたくないんですよ。
ワインスクールに通えるってことは、それなりに生活に余裕があるんでしょうからプライドだけは高くてタチ悪そうですね。
0280Appellation Nanashi Controlee
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2020/08/02(日) 08:48:57.81ID:zmZLUTk2
同じスクールの同じコースでも、講師のよってスタイルが違うから、問い合わせてみるのも良いと思うな。

自分が行っていたところは、講師が何人もいたんだけど、月に1度はクラス会をやるような「みんなで楽しく～！」みたいなクラスと、授業中に受講生をバンバン指名して問題答えさせられるスパルタクラスと、両方あった。
0281Appellation Nanashi Controlee
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2020/08/02(日) 09:59:42.29ID:aYRPt+wt
>>280
問合せても、常識のないBBAがいないクラスありますか？なんて聞けないし教えてくれませんよね。
気取ったCA崩れとか見るのも胸糞悪いんですよ。
講師も商売だから強く注意することも出来ないでしょうし。
0282Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/08/02(日) 16:09:12.08ID:xUAj5QXL
高円寺のスクールなら地雷の遭遇率低いと思う。
0283Appellation Nanashi Controlee
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2020/08/03(月) 13:35:41.12ID:1AyF3xVJ
>>279
授業前後の
私生活
業界有名人知り合い
試験勉強進捗なんかの
マウント合戦www
や
新規友情クラスメート契約ごっこwww
とか
もう気持ち悪い気持ち悪いwww
0284Appellation Nanashi Controlee
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2020/08/03(月) 14:21:10.57ID:LRAdJoYG
>>283
試験勉強の進捗ならまだいいけど、
私生活とか業界有名人知り合い自慢は耐えられんなw
クラス会の写真見ても講師のまわりを陣取ってる奴らはまさにそういう人種が多そうだし、
後ろに写ってる陰キャラ集団とでクラス内カースト制度ができあがってそうなんだよ。。
0285Appellation Nanashi Controlee
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2020/08/03(月) 20:20:46.69ID:TJvEMpTL
>>279
希望を捨てないでください
絶望しないで下さい
ジョージアワインを２０１６年以降東京で最も注目産地にするくらいにブームを作り出した
私が直々に貴方にアドバイスします

貴方のような本質意識でワインを知りたい、分かりたいとかんがえていらっしゃる
「教養派」にぴったりの学び舎がありますよ
鼻につくワイン通「吉川慎二」氏が「モテたい男が通う」スクールと「知悉したい男が通う」
スクールは別だ、と断言しております↓

https://www.leon.jp/gourmet/10750?page=2
＞・ A校は講師にも生徒にも芸能人がいて、セレブ感満載。華麗で派手な校風のイメージがあり、
＞女子クラスメイトのバーキン率は一番高いかも。
↑
これは皆様ご存知「多分」アカデミーデュバンでしょう
ここに行ってもオタク扱いされるだけですよ

貴方に向いているスクールはここです
＞・ 山の上にあるT校はガチでワインを極めようとするオタク系ワイピも多く、強者揃いだとの評判です。
＞ブラインドティスティングなどのイベントも盛んに行われているようです

↑
恐らくここは田崎スクールではないでしょうか？
重要な事実があります
それは日本最高級フレンチレストラン『ロオジエ」は、田崎スクールの薫陶を受けている方が多い事です
0286Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/08/03(月) 22:27:19.55ID:1AyF3xVJ
>>283
これがT校www
0287Appellation Nanashi Controlee
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2020/08/03(月) 23:38:21.77ID:LRAdJoYG
有名どころは全て同じ雰囲気ということなのかな…
0288Appellation Nanashi Controlee
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2020/08/03(月) 23:59:25.15ID:1lkJAr7I
赤坂のT女史のところはかなりスパルタだった。
カルチャースクールみたいなとことは全然違った。
0289Appellation Nanashi Controlee
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2020/08/04(火) 18:02:12.51ID:bnaneOA6
正直「ピノ・ノワール」は嫌いでした…
https://www.v-yamazaki.co.jp/blog/blog/b20200710/

ワインスクールに通われる事を希望する皆様に、是非お伝えしたい事があります
それは「ワインは当たりはずれが酷く、しかも嗜好により美味しいと感じる基準も違う」
事です

何故こういう事が起こってしまうのでしょうか？

実は日本人がワインに関して憧れているとされる「花のおフランス」は、ワインに対する見方がちょうど
日本人がお茶を見るような目でワインを見ています

暑くて喉が渇いた時に呑むペットボトルの冷茶、食事時に肉中心のフランスの料理が、サントリー「黒ウーロン茶」のように
脂肪を分解する事を願って呑むお茶の類・・・
ワインそれ自体の美味しさが前提条件ではないのですね
そしてその「花のおフランス」のワインが果実の甘美さを期待して飲むと・・・・見事に嫌いになります

ワインが東京に於いて年間一人当たり８リットル平均で呑まれるようになると、それに付随してワイン嫌いが
増えているのはそういう理由があるのです

そしてもう一つ
実はフランスは気候が日本ほどではないにせよ実はワイン葡萄栽培にとってネガティブです
これは、今まで鼻につくワイン通どもとそういう輩が業界人になると、見落とす重要な部分です
何故か？

WIKIを見て頂ければお分かりかと思いますが、ワイン葡萄にとって必要な二大気候
「大陸性気候」及び「地中海性気候」のうちどの気候も中北部には属しておりません
フランスの本当の気候は

西岸海洋性気候です

だからこそ気候による完熟が難しい
そう言う気候で育つワインを、ワインの味の基準にしてしまうと渋くて酸っぱい酒として
一般消費者から敬遠されてしまうのです
0290Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/08/04(火) 18:08:06.49ID:bASECfG9
赤坂のスクールは資格取得がメインのように思えるのですが。
仕方ないのでレコール・デュ・ヴァンにしようかな。
0291Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/08/07(金) 17:40:11.31ID:+zxHTeGr
>>290
色々私も考えさせられる部分もあったのですが、業界を知る意味でもある程度ワイン業界に蔓延る
「色欲三馬鹿（CA・モデル・女子アナ）」の居る環境を我慢するべきでしょう
何故かと言うとメインユーザーは正に彼女たちや、彼女たちの「スポンサー（隠語）」になっている
ヒルズ族をつぶさに観察する事で、ワイン業界の問題点が現場で見れるからです
そしてそれは、スクールが一番手っ取り早い

その上であなた自身が業界をどう変革するか、それが無理としても自身がどう振る舞うか、
改めて再考する機会を創るべきです
石田博様や、大橋健一様やワインジャーナリスト田中克幸様等のように「こんな事では駄目だ」と
思っている真面目な人も多いのですよ

ワイン板で私はここ一年程ｽｹﾍﾞ酒市場に依存する業界の弊害を訴えてきましたが、
確かにワイン業界を取り巻く人は、魑魅魍魎な御人が多いようですね↓魑魅魍魎の実例

【御用達】渡部建、不倫女は｢政治家や力士やプロ野球選手の集まりに行ってると、こういう人たちなら安全に遊べるのかなと思って｣
https://times.abema.tv/files/topics/4764861_ext_col_03_1.jpg
0292Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/08/07(金) 19:04:59.27ID:Lx5SraU/
>>291
なるほど。
色欲三馬鹿を避けるのではなく、自分の力でそういう馬鹿を業界から排除するように考えろってことですね。
自分の中ではすごく納得感のある意見に感じました！
0293Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/08/08(土) 22:08:12.78ID:fKKSMN0M
ワインスクールは入り口に過ぎない。その先にそうした層を絡め取る、

「特定のワインショップの主催するワイン会」

が存在する。

知識人、有名人、富裕層。
彼らへの接近を望む女たち。
そこからカネを引き出そうとする起業家。

気をつけることだ。
0294Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/08/11(火) 10:20:18.39ID:xErjOx/B
>>293
日本ワインスレで私が２０１６年正月明けに「ホンモノのワイン論／ワインの真実」を
皆様に訴え、その後「勝沼市」や「玉村豊男氏率いる千曲川ワインバレー」の皆様に衝撃を与えた事実を
ご存知の方は、私が業界のどのプロ以上に、ワイン業界の変革に繋げた事を否定出来る人は今はいません
それもそのはずで端的に言えば、私はロバートパーカー氏以来のワイン業界変革者なのです

その中でも重要なのはブルゴーニュとボルドーは気候が悪い、そのために渋くて（ボルドー）
酸っぱい（ブルゴーニュ）酒が蔓延っていると喝破した点にあります

ワイン葡萄栽培にとって気候が最も重要と考えて伝道していた人物が日本に一人いました
それがネッドグッドウィン氏です
しかしネッドグッドウィン氏は世界的に見てどの気候が最重要であるか、その意味が理解できず
失意の状態にて日本を去っていきました

私は氏が推奨してた南ローヌの気候の良さを否定するつもりは、ありません
それは↓のYOUTUBEで登場するテーブルワインにも表れています

しかし地中海そのものがワイン葡萄栽培の理想的環境か？と聞かれればその点は否定的です
だからこそワインを識る際に最も重要なのは黒海沿岸域であり、中でもジョージアは「識らないないなど
有り得ない」と言い続けています
https://www.youtube.com/watch?v=yEwnbpUEGhw
0295Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/08/11(火) 10:42:35.14ID:xErjOx/B
>>292
＞自分の力でそういう馬鹿を業界から排除するように考えろってことですね。

調和が大事です
色欲三馬鹿どもは、タダ酒を呑めるから「スポンサー（隠語）」にすり寄り、「スポンサー」
は膨大な金額に上るワイン代を支払ってくれます
勿論それは見返りなしではなく後で人間のお持ち帰りをするためですが、ですがワイン業界に於いては
大事な汚客様なのですよ

ネガティブな御人を軽蔑する意識が逆に貴方を苦しめます
財布のひもの堅いお客様であれ、汚客様であれ、どちらも業界において生き残りのために必要な人たちです
色欲三馬鹿を恐れる意識は結局の所自身の「美女とヤリたい」意識を恐れる事で問題が発生するのです
0296Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/08/11(火) 19:11:10.46ID:xErjOx/B
ワインの感想コメントNG集！大人のワインコメント言い換えテク
https://www.youtube.com/watch?v=cYuBY8tiif4

皆様、ワイン業界は＞293氏が仰っていたように
「特定のワインショップの主催するワイン会」
が存在します
そしてそれらのショップの特徴として「高いか、不味いか」とどちらかしかありません
何故でしょうか？
それはいわゆるｽｹﾍﾞ酒市場が実際にあるからです
ｽｹﾍﾞ酒は高ければ高いほど「おもてなし精神の表れ」と見做され、その結果メス犬共が興味を抱く可能性が高いのです
そのために高くない銘酒など「特定のワインショップの主催するワイン会」にとって敵でしかなく、また色欲三馬鹿共にとって
食指の動くモノではありません

そう言う会に多く会合を出させられるのもこの手の「コミュニティ」に参加を希望する「お客様」が足元を見られている、と言う事です
さて、そのような会に出席される皆様も結構コミュニケーション能力に苦労されています
即ち「言い換え」テクニックを磨かないとこの手の会合の常連に選ばれません

何が愉しくてそんな事をしているのやら・・・
それよりなにより婉曲表現テクニックの磨きと言うのは、まるで京都人のような世界です
しかしながら、業界のお付き合いをプロを志向される方が完全に遮るのも難しい
そのような方にこの動画はおススメです
0297ポストコロナ時代は郊外フレンチの時代か？１
垢版 |
2020/08/14(金) 10:29:59.62ID:MAq61PTC
「フランス料理はハードル高い？」けどランチなら行ける！都内近郊フレンチ特集
https://play-life.jp/articles/1803

皆様、コロナ時代に於いて苦境に立たされているのが飲食店です
特に大都市の中心街に於いては深刻で、何処で感染されるかもはや三蜜を避けても無理という
段階に入っております

その中でワインを供する飲食店がどう生き残るべきか？
静岡県浜松市民である私が、その現場をつぶさに観察しましたのでご覧ください

欧風料理「ポンヌフ」
http://www.zekkeikana.com/enshu/pontneuf/pontneuf11.html

浜松市で飲食店事情を知ろうと考え、グーグルで「フレンチ　浜松市」検索をすると色々な
店が出てきました
今まで「高級」を売りにする飲食店などと言うのは、カネの無駄と見向きもしなかったのですが、
皆様にホンモノのワイン論／ワインの真実を皆様にお伝えする手前、ワインと食と言えば
やはりフレンチではないか、との思いから重い腰を上げて体験をする事を決めました

驚いたのは予約を予めしないといけないフレンチが多い事
そしてグーグルだと営業日が正確に確認しにくい事でした
もうちょっとUIを親切にしてほしい
当初『レンリ』に行く予定でしたがここは昨日（木曜日）が休日だったとの事
後で確認したらたしかにそうでした　

次にその近くにある『サリーブ』は予約をしないといけないとの事で断念しなく手はいけませんでした
結局「ポンヌフ」に決め電話をすると席も空いているとの事
興味深いのはこれら郊外のフレンチレストランはたいてい三千円位で普通に食べれる事です
つまり駅チカ一等地の場所のように最低一万円するとかそういう話ではない

ポンヌフの味も料理人の確かな技術を感じられる味で、ボリュームは少ない物の確かな味で唸らせる感じです
①野菜類のサラダ
オリーブオイルと他の隠し味のソースがあるために野菜の味気無さを感じない
サラミなどと一緒に食べると歯ごたえもある
素材がいいのか、ボイルの技術か、野菜の青臭さをしっかりマスキングしている
②コーンスープ
豆乳を思わせる繊細な味とミルクを感じるボリューム感があり、複雑性を感じられる
③子羊の煮込み
羊肉の癖を全く感じない
歯ごたえが柔らかくとろけるよう
ソースにからめると脂肪分ですら美味しく感じられる
0298ポストコロナ時代は郊外フレンチの時代か？２
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2020/08/14(金) 10:52:54.41ID:MAq61PTC
さて、ワインのリストです
フレンチと言うとワインリストがズラーっと並び何処から何を選べばいいか分からない、と言う
問題があるのですが、ここは半ページ程でリストされるワインはアメリカ１、ドイツ１で後はフランスでした
私は元々「ズラーっと並び何処から何を選べばいい」ワインリストには否定的な立場をとっていますので、これで十分だと思います
ブルゴーニュとボルドーを少なくしている事は好感をもてます
実際に多くのあまり語られないワインの体験者の法則として

ブルゴーニュワインとボルドーワインで地雷を踏む体験

をされた方は多くいらっしゃるのではないでしょうか？
どちらも知名度がありすぎて、まともなワインだと値段もびっくりするほど高くなりがち

しかしながらリストを見てもbottleばかりというのは頂けない
そんなに飲み切れないし、第一ワインショップより遥かに高い
結局私は下の方に目立たないように書かれている赤ワイングラス（bytheglass）で注文しました

味から言うと恐らくフランス南部からスペインのやや濃いめのワインで、シラーかテンプラリーニョなどのような
濃いめの味が出来るブドウ品種を使ったワインであると想像します
妙な渋い味ではなく熟度は十分で高級産地のような複雑な要素は全くないけど飲みやすいし、子羊の肉などによく合ってくれました

大型連休などでドライブに行く際に気軽に行けるマイクロツーリズムと言う点でこれもアリだな、と
新たな発見がありました

個人店で、金額もアンダー５０００円で、味もほーっと唸らせるものがある
こういう経験も悪くない
浜松市は都市郊外が商圏として発達している特異な都市ですので、こういうぜいたく品の料理店が郊外の
一軒家として並んでいるという特殊事情もあると思います
しかしながら、駅チカだと不動産価格が高すぎて格安なサービスが難しいでしょう

コロナを契機にしてこういう形態のフレンチが流行りそうな予感がします
0299ワインの教養２：ピノノワールを不味いと言ってはいけないか？１
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2020/08/22(土) 21:04:39.88ID:I43aNAPi
ワイン業界で働いている、もしくはこれから働こうとしている皆様にお尋ねします
ワイン業界の中で最も「批判」を受けないワインは何でしょう？

答えはブルゴーニュワインであり、ピノノワールです

しかし実際の所「自腹で」買って本当に美味しいと言えるワインなのでしょうか？
答えはどうも芳しくないようです↓
＞https://www.youtube.com/watch?v=rKcnqOIGm40
＞YOUTUBERの「つぶらちゃん」さんが２：３６から感想を述べています

実際の所私もピノノワールワインには、余りいい印象がありません
勿論いいワインもあります
しかしながらワイン単体として呑んだ時に、特別に他を圧倒する風格ある味わいがある訳ではない
何が良くないか？

①出来の悪いピノノワールワインは単にトマト汁のように酸っぱいだけ
②出来の良いピノノワールワインは果実味は美味しいけど、どこか浮き上がっている酸味が感じられ
そこに？？？がつく

これが私のピノノワールワインに対する印象なのです
業界人を目指していらっしゃる皆様も、もっとワインの味に対して冷静になるべきです
バリュー感のある味わいをしっかり出していなければ、ワインをあえて選択する意味がありません
嫌いなワインに対しては、不味いものは不味いと言明する勇気が必要です

ではどうしてピノノワールワインは①酸っぱいだけ②浮き上がる酸味で味わいのマイナスが起こるのでしょう？
その答えはこのワイン程熟度を十分にとる事が難しい品種がそうそうないからです
0300ワインの教養２：ピノノワールを不味いと言ってはいけないか？２
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2020/08/22(土) 21:35:26.27ID:I43aNAPi
ブルゴーニュとボルドーワインは、世界的に見るとやや／かなり冷涼な気候に属するワイン葡萄栽培地です
そう言う産地の長い歴史の中で選別された葡萄品種は概ね、熟度が上がりやすい葡萄になる傾向があり、果皮が薄い
それをニューワールドに持っていくと、過剰な日照量による過熟が起こりやすいのです

その上ピノノワールの場合は、西岸海洋性気候の弊害である日照不足に対応しており、果皮が特に薄い、果房が密着粒になっており
そのためにブルゴーニュでは、早摘みをする傾向が強くあります
それが①を引き起こし、「果房が密着粒になって」いる事から、日照が均等に透過しない傾向があり、未熟果の混入により
青臭い酸味が残留し②を起こします

ワインスクールで出てこない重要なワイン醸造家のキーワードの一つに「バラ房」があります

「バラ房　ピノノワール」と一緒にググってみると、北海道余市の『ドメーヌタカヒコ』がヒットします
それもそのはず、ドメーヌタカヒコは長野県の『小布施ワイナリー』同様、曽我兄弟がそれぞれ運営しているワイナリーで
バラ房葡萄に成育するかどうか、大変に注意を払っているワイナリーなのです
http://www.takahiko.co.jp/menu.html
またドメーヌタカヒコが買い付けている『木村農園』のピノノワールもまた
http://nob916.blog10.fc2.com/blog-entry-483.html
＞バラ房な感じで、風のとおりも良さそうで、高温多湿な日本に向いているクローンのように、
＞思えました。

と言った具合に「バラ房」に注意が払われていました
長野県のドメーヌ曽我も「ダンチュウ２０１４年１２月号」にて『サンシミ・プティマンサン』が
やはり記事の中で「バラ房」である事を強調しており、成育のターゲットとしている事が分かります

つまり、ピノノワールは密着果である事が欠点であって、個性ではないのです
密着果は日照透過を妨げ、果実の同期成熟を妨げる
だからエグイ酸味が感じられるわけです
0301ワインの教養３：豪州と南アは新世界の失敗例１
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2020/08/28(金) 22:30:30.64ID:5Fc/bS1V
さて皆様、本日は早速刺激的なタイトルで、私のホンモノのワイン論／ワインの真実を皆様にお伝えしましょう
どうしてそう思いますか？

その答えを最初に答えましょう
それは、「過度に英国の嗜好に影響を受けすぎる生産国だから」です

これもまた、数多のワインスクールでも全く問題にしない重要なワインテーマです
①オーストラリアは甘口を大切にしない
②南ア（南アフリカ）は土壌の個性を大切にしない
では英国の嗜好って何だろう・・・その答えはベリーブラザーズ＆ラッドの品揃えを見れば
分かります

ボルドーボルドーボルドーそしてブルゴーニュブルゴーニュそれに加えて「英語圏ワイン」
１に酸２にも酸３もやはり酸

ワインはテロワールの産物と言います
勿論日本酒／焼酎で舌を鍛えた私は異論はありません
しかし人間が介在する以上嗜好の影響を受ける事は避けられません

その中で問題なのはやはり、フランス西岸海洋性気候産地の葡萄品種を植えすぎ＆気候のフィット感を
軽んじすぎなのが問題です

まずはオーストラリアを見てみましょう
https://www.facebook.com/nh.winesalon/posts/2618273434871513
＞同じようなことは、オーストラリアのワインにも実は言える。この場合は、補酸はやめろ、だ。

私も日本酒／焼酎で舌を鍛えた立場から似たような疑問を持っています
それはマスターオブワイン「サムハロッブ」氏が「大信州蔵元」田中兄弟に言い放った台詞です
0302ワインの教養３：豪州と南アは新世界の失敗例２
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2020/08/28(金) 23:43:44.31ID:5Fc/bS1V
増田晶文様の著作『うまい日本酒をつくる人たち』にはこういうくだりがあります

ハロッブ氏は「ブルゴーニュは伝統に裏打ちされた高級感があり、ナパバレーのオーパスワンや
イタリアボルゲリのサッシカイア／オルネライアは新しい高級感がある」
「しかし『イエローテイル』は大衆に分かり易いが伝統も新しい高級感もない、ではあなた方は
どういう方向性を目指すのか？」

イエローテイルのワイナリーはかなり暑い地域で葡萄栽培がおこなわれており、
そのまま直射日光に当たると、皮膚癌を引き起こしかねない場所です

その意味ではギリシャなどの高温地中海性気候に属するのかもしれません
そして大衆に分かり易い甘い味わいが売りのワインがそういう環境の中で造られていきます
でも・・・・甘くて美味しい、それの何処が悪いのでしょうか？
マスターオブワイン達もその点を疑問に思う人は少ないようです

勿論『イエローテイル』を無条件に褒められるべきだ、と言いたいわけではありません
口を酸っぱくして言っている「西岸海洋性気候」の産地の葡萄品種を使用する事に囚われる傾向は
明らかに問題だとしても「分かり易い美味しさ」を否定すべきではありません
私もその点の実感があります

オーストラリアのワイン『デボルトリ・ノーブルワン』を呑んだ時の感想として、
シェリーカスクのシングルモルトのような美味しさだ！と感動した経験があるのです
どうも「英国的なワインのお勉強」をした人たちは、単純に美味しいの感性を失う傾向があるのではないか？
と私は愚考します

そして現在ジョージアワインがそのマスターオブワイン達が熱烈に支持している所を見るとますます疑わしくなるのです
とにかくフランスワインの味覚の相対化が全くできていない
0303ワインの教養３：豪州と南アは新世界の失敗例３
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2020/08/29(土) 00:17:46.62ID:7iiMtFrv
南アフリカは現在「クールクライメット産地の最右翼」として注目されています
エルギン等が冷涼でブルゴーニュ系の葡萄がいい感じに育つから、との事
しかしながら、私にはそれこそがこの国のワインの価値を毀損しようとしている陰謀なのか？
と疑ってしまいます

何故なら南アの特徴は、ネイティブアフリカンが「土を食べる習慣」がある程古生層の露出地域として
この国の土壌が位置付けられているからです
５億年前の地層が露出している南アでは、ワイン業界人が「ミッドパレットの厚み」とか「ミネラル感」と表現する
土の養分が十分に感じられるワインを造る格好の産地と言えるでしょう

もしこの国がモンスーン気候でしたら、世界有数のお茶産地になっていたかもしれません
ところがこれまたフランス系の葡萄はそういう路線とは余り相いれない方向性なのです
「やせた土壌」でワイン葡萄は良く育つのだ、と信じる方が多いのはフランス系の葡萄が正に
そういう方向性、特に石灰土壌にフィットした土壌でフィネスのワインが出来るのが、フランス系葡萄
の個性

だからこそ本当に「クールクライメットなエレガント」なワインが出来てもそれは、本場フランスとは
どこか違ったどことなくぼてっとした厚みを持つニセモノワインとフランスワイン好きに認識されてしまう可能性があります
少し前にギョーザに合うワインは何か？との記事があったのですが、
https://www.wine-what.jp/wine/55546/

ここではジョージアを抑えて南アが勝った～～～～ァァァッ！と絶叫しておりました
特に松木リエ氏がその傾向が顕著で
＞松木　南アフリカは大注目ですよ！　
＞今年のラグビー・ワールド・カップ観戦のため来日を予定している生産者も多いらしく、ブームが来そう。

＞松木　年々注目度が高まっている南アフリカの中でも、私のイチオシ産地が、この“スワートランド”。
＞果実のジューシーさはもちろん、シラー種由来のスパイシーさもたっぷり。熟成を経たことで全体がまとまり、
＞滋味深い味わいになっています。黒こしょうや味噌だれと合わせてみたいと思っています。

と大喜びしておりました
よく見るとギョーザと言うより南アが大好き！と本来的趣旨から離れてしまったような発言ですが、
ジョージア人気を巧く利用するという意味では日本酒業界のかつての傾向

『越乃寒梅にカッターァァァァァッ！』

を彷彿とさせるものがあります
興味深いのはシラーが南アの土壌によく合っているね、と言う発言
実際にフランスでは石灰土壌にフィットする品種程高貴種として重宝させる傾向があり、
南アでは必ずしもそれが当てはまらない事を示唆しています

お茶が大好きで、高級茶産地で知られる「天竜茶」の産地の人間としては土壌が羨ましい限り
しかしその味を引き出すツールとして、ピノノワールやカベルネソーヴィニヨンではないだろう
これも結局ベリーブラザーズ＆ラッドに納品する関係上、そういう葡萄をセレクトした、としか思えません

もしこれが『フェテアスカネアグラ』や『ブラウフレンキッシュ』でしたら、遥かに南アの評価は高かったのでは
ないでしょうか？
0304Appellation Nanashi Controlee
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2020/08/29(土) 09:08:37.42ID:9PnFwBCR
人に読ませる文章の書き方が、あまり得意ではないような。
長年にわたって専門性を追求しすぎてるせいか、世間と乖離しすぎてる。
慎重で、注意深く言葉を選んではいるが、その反面で「水準と見做さない者」を突き放してる。
仮面をつけていても、わかる者には透けて見えるものだよ。

皆が皆、自分のように一流であれと思って生きて来れているわけではない。
そう言われたことが過去になかったかな？
0305Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/08/29(土) 09:41:54.54ID:wEqa4YLG
そんなことより色欲3馬鹿について、もっと詳しく教えてくれよ
0306Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/08/29(土) 15:54:47.76ID:J0Z3IQgk
色欲三馬鹿で食いやすいのはCAかな。コロナで暇だし金無いのでネタに出来るワイン在庫あれば簡単。
後はご無沙汰中の人妻やバツイチ。
ポイントは上級者が初心者クラスに参加してるロジックとクラスでの振舞い方ですね。
いきなりワインとつまみ持参で先方宅でってパターンが多いからレストラン代もホ代も要らず安上がりです。
0308Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/08/29(土) 19:32:22.80ID:7iiMtFrv
>>305
遂に！色欲三馬鹿共の「資料」ともなるべき所謂『港区女子』の”生態””（性体？）が
明らかになりました！


＞あやまん監督「男は全員気付いてる」“港区女子”に忠告？　
＞ぽいぽいブレイク後の葛藤と今｜しくじり先生｜地上波・AbemaTVで放送中
https://www.youtube.com/watch?v=pSSOghKQno8

皆様、>>293>>292両氏が指摘していて、私もここ一年程何度も指摘している
所謂『ｽｹﾍﾞ酒を呑む人々』がしくじり先生として登場しました！

この方は「ぽいぽいポポーイぽいぽいポピー」のキャッチコピーで有名になられた
あの「あやまんジャパン」氏です

自称港区女子の美貌しか能がなく、それゆえ”性的なお持ち帰り””を武器にして極上のグルメを
味わって２０代を謳歌される方々の生態（性体）がつつがなく告白されております
是非！ご資料として参照していただければお分かりいただけるかと存じます

ここのスレは女性の方もご覧になられているかと思いますが、幾つか色欲三馬鹿チェックポイントが
ありますので、是非ご参照頂きたい

①自分の彼氏の後輩を自分の後輩と勘違いして命令する
②フレンチ／イタリアンの「最も高価な」メニューをオネダリ
③低スペック（と思い込む）人とは呑みたくない
0309Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/08/30(日) 11:34:46.23ID:1I9jiyJP
https://sanbohtown.casio.jp/interview/2/
http://www.bulgaria-wine.jp/

皆様、ここ最近ホームページがリニューアルされたブルガリアワインインポーター
「ニューニチブ」がブルガリアワインだけの販売をネットにて行っております

私は酒板「酒屋スレ」にて２０１４年、ワイン板「日本ワインスレ」にて２０１６年以降
現在では「ワイン板の有名な荒らし」とのご評価を頂いている糞グルジア野郎とかジョージアマンセーとか
言われているものですが、「世界最高級ワイン産地」がジョージアである、そしてどうしてこの地が
世界最高のテロワールを確立しているのか？
ネットでジョージア関連の情報を漁りまくり、確信を得、結論としてでた答えが

「そもそもワイン葡萄そのものが、黒海沿岸域の気候に最適化されているから」

との最終回答を出しホンモノのワイン論／ワインの真実を皆様に伝道／evangelistを開始しました
現在ジョージアワインは、日本国内のワイン業界最大の関心事項になっている事は、多くのワインファンも
ご存知だと思います
その後私は、モルドバ共和国が英国王室御用達ワイン「ネーグルデプルカリ」が生産されている情報を
「酒屋スレ」「日本ワインスレ」で皆様にお伝えしたところ、外務省が２０１７年に
「賛助・友好団体 地中海＆黒海地域ワインの試飲会」を開催するほどの大騒ぎになりました

現在ジョージアワインとモルドバワインは伊勢丹「世界を旅するワイン展」が定期的に開催されると
「ギョーレツ」が必ずできる人気産地になっております
しかしながら、私は黒海沿岸域にはまだまだ未開拓の銘酒が眠っていると皆様にお伝えしたい

ブルガリアワインです

残念な事にモルドバなど黒海沿岸域の産地は安易なフランス外来種を栽培しがちです
ですが、本当に美味しいワインは圧倒的に「固有品種」の方です

ブルガリアワインに関しては『メルニック地方』『メルニク種』を是非ご注目下さい
ここがブルガリアの「グランクリュの中のグランクリュ」です
0311Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/09/02(水) 21:15:39.74ID:tOeIR8xK
今月から通います。
既婚者なので、バカ女は近づいてこないでください。
0312Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/09/03(木) 18:53:09.82ID:cgHI1XgM
葉山考太郎の「新痛快ワイン辞典」 Vol.10 2018_06_22
https://www.adv.gr.jp/columns/hayama/vol10

皆様、ワインがｽｹﾍﾞ酒としての機能をはたしていることは、やはり事実でした

＞イン学校の生徒には、ワイン愛好家だけではなく、スチュワーデス（フライト・アテンダントを意味する古語）やワインオタクも多数在籍。
＞８割を占める女生徒を狙って受講する「下心オジサン」も多く、ワインをダシにした誘惑作戦も花盛り
＞こんなオジサンは、ワインには超級敏感だが、身だしなみに気を遣わず、立派な鼻毛をたくわえているため、
＞女子から嫌われる）。

しかしながら、私が調べたところでは、どうも女性はワインに対する関心が実は低い事がわかりました　

岡本のぞみ／東京ワインショップガイド編集長
https://note.com/nozomi_okamoto/n/na637047d3e9d
＞一方で驚きの結果だったのは、男女別の関心度の違い。ワインに関心のある男女比は、おおよそ8：2。
＞なぜこんなにも男女に差がついているのでしょうか。Twitterのリプライにも、
　＞・ワインスクールは女性の方が多い
　＞・ワイン会に行くと、女性方が多いこともある
＞という意見もありました。これは私もそう思います。
＞しかし、こうした女性はたぶん稀なのでしょう。

皆様、驚かれたでしょう？
「一般的な女性はワインが嫌いか苦手」なのです

このテーマ深掘りができるのではないでしょうか？
私も考察してみます
0313ｽｹﾍﾞ酒としてのワインとは何か？
垢版 |
2020/09/04(金) 19:56:32.49ID:mUiVD4s4
岡本のぞみ／東京ワインショップガイド編集長
https://note.com/nozomi_okamoto/n/na637047d3e9d
＞一方で驚きの結果だったのは、男女別の関心度の違い。ワインに関心のある男女比は、おおよそ8：2。
＞なぜこんなにも男女に差がついているのでしょうか。
　＞・ワインスクールは女性の方が多い
　＞・ワイン会に行くと、女性方が多いこともある

ワインは女性の関心の低い分野である・・・世間一般とのイメージとのギャップに驚かれるかたも
多かろうと思います
では「多分稀」な女性とは一体どういう人でしょうか？
まず「ワイン会」とは何でしょう？
「ワイン会 東京 おすすめ」でググってみましょう
するとアタマで出てきたサイトがこれ『AND WINE CLUB(ワイン会)』
幾つかの満足度を★５を最高に評価ポイントを設定しており、その中でランクを決めています
ワインを知るためにワイン会を開催している・・・私はそう思い込んでいたのですが、どうも違いがあるようです

＞ワインに力を入れているのか（星５段階）
＞出会いに力を入れているのか（星５段階）

ン？ワイン会なのにワインに力を入れるとは？？？
出会い？？？
そうなのです

ワイン会の正体は出会い系飲み会の事でした

そしてネットで検索した後色々なサイトを見ると、男性と女性の価格が大きく違っている事に
気付きます
これは要するに女性の「積極的参加」を促すために男性側にワインの金額を負担させようと言うシステムなのです
0314Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/09/04(金) 20:51:44.57ID:mUiVD4s4
ワインは女性の関心の低い分野である・・・それなのに何故ワインに関わる分野は女性ばかりが
顔目立ちするのでしょうか？
そこでもう一つ「ワインスクール　女」でググってみます
そうすると早速ヒットしたのが港区女子とヒルズ族御用達の雑誌「東京カレンダー」の記事でした

婚活は、ワインスクールで：30歳の女が、2段飛ばしで上質な男と出会う場所はココだった
https://tokyo-calendar.jp/article/9139

これもまたある種の出会い系としての「初心者コース」への入学が記事で強調されています
>>279氏が煙たがる色欲三馬鹿もどうやら「初心者コース」をたむろする傾向があるようです

ワインはなぜ、最強のモテアイテムなのか？
https://toyokeizai.net/articles/-/23593?page=3
＞ワインスクールは、圧倒的に女性が多いところです。
＞８割から９割は女性が占めています。しかも、なぜか美人が多い。
＞クラスに１～２人はソムリエの資格をとるために通う客室乗務員がいます。
＞製薬会社からの接待で味を覚えたであろう魅惑的な女医さんもいます。
＞そして、なぜか有名雑誌の編集者とモデルがいます。

↑
ここまで記事で断言すると、もはや「稀な人」と世間一般の女性とのギャップが浮き彫りになるでしょう
そうなのです

色欲三馬鹿共は『ｽｹﾍﾞ酒を奢られた切っ掛けでワインが好きになる』

これが私の出したワインに関心がある２０代と言う「稀な人」の正体だったのです
0315Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/09/05(土) 00:11:34.50ID:1P5Vcx6T
よくわからんが、長距離国際線で高級ワインをバカスカ出しているCAなんてかなり少ないし、製薬会社も業界の規制で接待がほとんどなくなっているからそんなMRなんぞおらん。
0316ｽｹﾍﾞ酒を御用達にする「ヒルズ族」と「港区女子」は日本の恥
垢版 |
2020/09/05(土) 10:44:46.94ID:VSm6bD7j
ラファエル Raphael
チャンネル登録者数 175万人
https://www.youtube.com/watch?v=dUQPpxvLWLU

皆様、色欲三馬鹿共とヒルズ族がどれほど狂っているのか、興味深い考察を行うYOUTUBERを
発見致しました
それがラファエル氏です
この方は、六本木界隈で腐った糞塵であるヒルズ族と港区女子をツブサに観察し、その「公序良俗（コンプライアンス）」
を回復させ、港区の品格を回復させるのが使命？との事

１３：３８をご注目下さい
ここでｽｹﾍﾞ酒を&#21534;む人の生態を観察してみましょう
「私タレントさん専門なので・・・・港区女子は担当があって顔の不具合がある方は一般人
行ってもらってます」と

「美女限定のSNS」で募集していると考察できる港区女子飲み会のルールが説明されています

その後パパ活流行ってない、と言いつつ一晩20～１００万位がお金の相場になっていると明かして下さいました
それではこの企画のコメント欄を覗いてみましょう

＞サムライ男
＞2 週間前
＞10年前に3年くらい港区の会員制の店で働いてたけど9割クソビッチ1割イイコって感じだったなぁー

＞森田れい
＞2 週間前
＞昔、私の知人がこんなことやってました。
＞良くないと密かに思ふ

＞B B
＞8 時間前
＞マイキー上京して港区の飲食で働いとるけどマジでこんなんばっかよwこれはコントやろうけど、これと全く同じことちょいちょい起こるしなw
＞支払いの時の生々しくも醜い喧嘩みたいのw
＞多分そういう実情をここで再現してくれたんやないの？？
0317ｽｹﾍﾞ酒を御用達にする「ヒルズ族」と「港区女子」は日本の恥ｽｹﾍﾞ酒２
垢版 |
2020/09/05(土) 11:19:45.07ID:VSm6bD7j
日本で｢シャンパン｣出荷量が激増した必然
https://toyokeizai.net/articles/-/223058
現役「港区女子」インタビューで判明。彼女たちの意外な実態
https://woman.mynavi.jp/article/190625-5/

本題に入りましょう
港区女子とヒルズ族と言う日本の恥がのさばった結果何が起こったかデータで示します
フレンチの売り上げは勿論の事シャンパンの売り上げが急上昇中なのです

＞好きなお酒はシャンパン。
＞なるほど、これも私たち酒豪ガールとはちがうようです。
＞私たちが好きなハイボールも、フルートグラスに注げばシャンパンに見える気がしなくもないですけどね。
＞好きな食べ物はお寿司とフォアグラとすっぽん。
＞好きなブランドはHermesとCHANEL。

私も昨年度ゴールデンウィークにジョージアワイン展に出掛けた際に六本木で散々港区女子とLEONファジジイに
遭遇しましたが、彼らがシャンパンを共通の趣味にしているのは頷けます

私は黒海沿岸域が実はワイン葡萄栽培に於ける最適地であり、その点が全く日本で知られていない事から、
ホンモノのワイン論／ワインの真実を伝道／evangelistを行うようになりました
ところがワインと食になりますと、全く箸にも棒にも掛からぬと言った感があり、この点では全く無知だと
告白せざるを得ません

何故なら辛口ワイン（と言うかそれしかほぼない！）はミネラル感が重要であり、それは土壌の栄養素をワイン葡萄が
滋養として葡萄に供給しているからです
それはつまり、土壌と食の組み合わせを真に理解しないとプロでも組み合わせを間違えると言う事が起こりえます

ところが、滓絡みを長くするにあるシュールリーや瓶内二次発酵の場合滓が旨味の元になりそこまで神経質にならなくて
済むと言う利点があるのです

そのため成金であるヒルズ族と教養なしの港区女子は「ラグジュアリーな分かり易さ」が
シャンパンが人気を出す秘訣になったのです
つまり、シャンパンが好き、と言う女はイコールで男に奢って貰う女と見做して構わないと言う事なのです
日本ワインスレ／酒屋スレでも語っている通り、私のホンモノのワイン論／ワインの真実を皆様は「モテる酒」にはなり得ません
高価であればある程「おもてなし精神の表れ」と見做しうるｽｹﾍﾞ酒は価格の高さがモノを言います

しかしながら、ホンモノとは極々自然にそこに在るために誰もそこに気付けません
これは私が美意識の師と尊敬する中島誠之助氏の格言です
0318Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/09/07(月) 18:31:01.94ID:MuKMxNNG
市松屋　東欧の大河《Donau ドナウ川》
http://www.ichimatsuya.tokyo/products/list?category_id=73

皆様、興味深い酒屋さんを発見致しました
市松屋です

ここは何でもガイアの夜明けで紹介された深川ワイナリーとも関係がある（特約店）店との事ですが、
同時にドナウ川流域にも注目されているそうです
ドナウ川流域に関しては、田中克幸様も注目されているそうですが、クロアチアワインと言うこれまた渋いチョイスが
センス抜群ですね

そして同時にこのホームページを見て思う事はモルドバワインがますます存在感を増している事
ジョージア／モルドバは私がホンモノのワイン論／ワインの真実を伝道／evangelistしだした
２０１６年正月明けは本当に”未開の産地”扱い

ところがどうだ、今や伊勢丹「世界を旅するワイン」展になりますと必ず人気ブースになり、
そして面白い事に、ワインスクールや「初心者向けワイン本」をお勉強された一見さんの面々が、
松田優作じゃないけれど


なんじゃこりゃ～～～～～ァァァァッ！

となりその後スマホ検索→翌年にはギョーレツの仲間入りを果たされるわけですねぇ
いやはや情報化社会とは面白いものです
0319ワインの教養４：ロバートパーカー以来のワイン論革命１
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2020/09/11(金) 18:59:21.35ID:xIcr+4Pd
ワイン好きなら知っておきたい
「ブドウと気候」の話
https://diamond.jp/articles/-/120824

プロを志すこのスレ住人の皆様にお伝えする「ワインの教養」は今、巷間で言われる「ワインの教科書」では
語られない要素ばかりです
実はこの中でも最も間違ってる、そして世界で信じられている間違った教養は、

＞地中海性気候が展開する地域でこそワインが生産される。

これです
確かに「生産量」ではそうです
＞ワインを生産するためには、年平均気温10～20℃が最適だといわれています。
年平均気温は１０～１５℃くらいがワイン葡萄栽培に最適であり、１５～２０℃だとやや難がありますので
この知識は正しくないにせよ、「生産量」が最も多いのは正しい

しかしながら、ワイン葡萄栽培にとって最適気候と言う事になると実は間違っているのです
これは、世界中のワイン業界関係者が一様に間違っているのですが、この点に関して私が到達した領域こそ
「ホンモノのワイン論／ワインの真実」と自認する領域であり、この認識に達するまで２０１６年までは私も
間違ったワイン論を信じておりました

そしてその間違いを思い知らされたのは、ルーマニアワイン専門店「アルテソロレス」でワインを購入し、
そこでインポーターの資料を頂いた事が切っ掛けでした
ここで記されているルーマニアワインの恵まれた気候はジョージアと同じ「大陸性気候」と確かに明記されていました
そして私はこの分野で情報を漁り回り、その結果出した結論が「ウクライナ・モルドバ・ルーマニア・ジョージア・
ブルガリア（※ブルガリアは地中海性気候と大陸性気候両方を有する）すべての名産地が大陸性気候である」と言う
衝撃的な結論でした
0320ワインの教養４：ロバートパーカー以来のワイン論革命２
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2020/09/11(金) 19:28:54.27ID:xIcr+4Pd
地中海性気候優位説を妄信する傾向はワインラバーの間では、根強いものがあります
否、マスターオブワインでもこの間違いを多くの人が信じているのです！

そしてその結果として日本に於いてどういう悲劇が起こった事かを皆様にご紹介しましょう
現在日本に在住する（日本人ネイティブの）マスターオブワインは大橋健一様です
興味深い事にマスターオブワインは出身国の区別をなるべくせず、「在住国」と表記する事が多い

そしてかつて、日本にはマスターオブワインが「在住」していました
その人こそネッドグッドウィン氏です
https://californiawine.jp/blog/item/5755

この方も、ワイン業界人に漏れなく間違いを信じており、その結果として同氏が
「「クラシックな」とか「自然な」といった不明瞭な描写」と指摘する、渋くて酸っぱい肯定に
苛立ち地中海性気候優位説に基づくワイン論が受け入れられないと感じて日本を去っていきました

しかしながら、地中海性気候は私が「渋くて酸っぱい酒」を量産していると批判する
「フランス中北部の西岸海洋性気候支配地域」よりはまし、という気候でしかないのです
これは、ジョージアの凄さと強さを「知れば知る程」思い知らされた大橋健一様も同様に実感されている
と思います

多くのソムリエは地中海性気候ワインと聞けば単純に「ジャミ―な飲みやすいけど雑な味」と
単純に思い込むでしょう

大陸性気候が単純にいいか？
それも違う
そうではない、黒海沿岸の大陸性気候が最もワイン葡萄栽培に適しているのです
何故か？
それは黒海が大陸性気候の弊害である、季節感寒暖差の極端な差異を緩和するからです
それによって大陸性気候のメリットである、メリハリの利いた昼夜間、季節間寒暖差の強みを生かせるのです
0321Appellation Nanashi Controlee
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2020/09/11(金) 21:11:45.31ID:xIcr+4Pd
>>315
>製薬会社も業界の規制で接待がほとんどなくなっているからそんなMRなんぞおらん。

ドラマ『家政婦ナギサさん』をご覧になって下さい
確かに高級そうなレストランにて製薬会社さんが女医さんをワイン接待するシーンが登場しますよ
どうやら自社の治療薬を扱ってほしいために、こういう事をされるみたいですね

看護師（看護婦）もまたメス犬がカネの匂いを嗅ぎつけてｽｹﾍﾞ酒とお持ち帰りの法則が発動されるみたいですし
ワインはこういうカネのかかる「お・も・て・な・し」と結ぶ事が多いようです
0322Appellation Nanashi Controlee
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2020/09/11(金) 22:54:57.91ID:NNbcKrkc
>>321
ドラマと現実の区別がつかなくなっているんですね。
お薬増やしましょうね。
0323ワインの教養５：ハイパーオールド／最古世界ワイン産地の衝撃１
垢版 |
2020/09/12(土) 21:33:13.16ID:8QEiM1ao
私が２０１６年の正月明けに発見し、その後ホンモノのワイン論／ワインの真実を確立する中で、
確信した事実があります
それこそ「ワイン葡萄が黒海沿岸域の気候」に最適化している事実です

これについては、ルーマニアワインインポーター「ユーロアジアトレーディング」のホームページを
参考文献にしてみましょう
https://www.danielswine.club/highlights.html
＞気候は「温帯大陸性気候」に分類されています。この温帯大陸性気候では、湿度が比較的に低く、
＞夏の日差しが強めなことがワイン産地としての最大の魅力です。日本と同様に四季がありますが、
＞昼夜の気温差と冬夏の気温差が大きく、ワイン用のブドウ栽培には非常に適している環境です。

↑
ここで語られるルーマニアワインの気候はルーマニアの特権ではなく、黒海沿岸域の共通する気候です
そしてこの気候がもたらすワイン葡萄栽培に「及ぼす影響」こそが今まで誰も語らなかった最高度に葡萄のポテンシャルを
引きだすメソッドとなりうるものです

ここで重要なのが私が発見したこの事実は、第二次世界大戦後三度目にあたるワイン葡萄の革命と言えるものです

①スティーブンスパリュア氏
食とフランスワインのマリアージュを提唱します
のちにワインスクール「アカデミーデュバン」を創設するのですが、主にボルドーとブルゴーニュです
カリフォルニアワインの地位向上に努めた人物でもあります
②ロバートパーカー氏
フルボディワインの愛好家として知られ、アメリカ市場に受け入れられやすいワイン嗜好の傾向を指標化
③ホンモノのワイン論／ワインの真実（甘美ワイン論）の確立
日本酒／焼酎で舌を鍛えた日本人が確立するワイン論です
甘美なワインはどうやってできるか？主に気候からくる糖／酸に於ける最高度の成熟を目指す上で
気候のテロワール概念の確立が重要である、とするワイン論になります

ロバートパーカーが少し前にテイスターとして引退された事実をご存知の方も多かろうと思います
そしてワイン王国１００号記念号では、パーカー氏の引退を機会にワインのエレガント化が進む、
クールクライメット産地が注目され、ブルゴーニュワインのニューワールドに於ける再現性を目指す方向性が
今後のワイン業界のトピックになる、と山本昭彦氏によって提示されました

その当時のワイン業界は本当にその点に最注目が行っていたと思います
ところが２０１８年から２０１９年になるともうはっきり私が予言を行ったジョージア時代の到来、
そして黒海沿岸域の台頭が本当に日本市場に於いて顕著になってきました

ここで断っておくのは私がワイン愛好家ではない、という事実です

むしろワイン嫌悪派からスタートし、銘酒の原点としてのワインとは何かを再考した結果として
極々自然に導いた結論だからこそ説得力と真実があります
私は最近銘酒としての国際的知名度が高まりつつある日本酒派であり、焼酎派でもあります
ところが、日本酒派と言うのは旨いか／不味いか、安いか／高いかに非常に厳しい舌の持ち主です

その日本酒派にとって渋くて酸っぱい酒など歯牙にもかけるほどのものではない、と多くの日本酒派がそう思っていました
0324ワインの教養５：ハイパーオールド／最古世界ワイン産地の衝撃２
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2020/09/12(土) 22:14:53.25ID:8QEiM1ao
逆を言えば彼らがワイン論壇をスタートするならば、世界のワイン通を凌駕する批評精神を発揮するのです
私など日本酒業界人の酒販店様や松崎晴雄様などのようなリーダーに比べれば足元にも及びません
つまり私は一般的な日本酒派の舌の持ち主であり、もっと舌を鍛えた業界人のリーダー達であれば、一たびワイン論壇に登ったならば、
たちまち世界的なオピニオンリーダーが続出します
この点の認識が非常に重要で、スパリュア氏やパーカー氏の提示する指標が絶対とは言えないと言う事なのです
何故日本人が黒海沿岸域の底知れないポテンシャルを見抜いたのでしょう？

それはフレンチやステーキなど英国上流階級料理やハンバーガーやバーベキューなどアメリカ料理に
比べ身近ではないからです
食に合うワインが日本の場合無い
そのために単純に呑んでおいしいかどうかでワインが評価されるのですね

そしてワインの品質は、ワイン王国の主筆テイスターソムリエである、情野博之の考えるような
ブルゴーニュワインのクリュやボルドーの一級シャトーの味にどれだけ近いかではない
西岸海洋性気候の制約を受ける両産地はあくまでもフランスの味に過ぎないのです

ワインの品質は糖／酸両面に於ける最高成熟であり、その素直な実力を我々日本酒／焼酎派は見抜くのです
ここがネッドグッドウィン氏が見抜けなかったもう一つの日本の一面であり、日本酒業界人に意見を請う事が出来なかった事が
現在世界最先端の市場に変貌した東京市場の変化を予想できなかった理由の一つですね
現在概ね、ワインとしての銘酒がどのような条件で生成しうるのか、実を言うと概ねその理論値とも言うべきものは
解明されております

気温の昼夜間寒暖差の重要性を流石はマスターオブワインだけあってネッドグッドウィン氏は、よく知悉しておりました
ところが、そういう産地と言うのは非常に限られた産地でした
ローヌにしろ、米ワシントン州にせよ、灌漑を必要としない、自根である日照量が極端にならない、季節間寒暖差が極端にならない
そういう産地は地中海に近い或いは、イタリアや南仏など地中海沿岸は難しい、北米でも、です
広域でそういう条件が付随する地域は限られてきます

ところが私が、とうとうその条件が完全に整った産地を見つけてしまったのです

ジョージアです
しかしながら、ジョージアに限らず黒海沿岸域の大陸性気候はそれを実現しているのですね
ところが私のホンモノのワイン論／ワインの真実はここからスタートします
それは即ち、英国的なスティーブンスパリュア氏やジャンシスロビンソン氏が好みそうな
早摘みの、「フレッシュな酸」が優勢になる「より渋くより酸っぱい」エレガントワインの否定です

辛口ワインにせよ、甘めのワインにせよ、果実の成熟なくして本当に土地の味など感じられない

ここが日本人が世界最先端のワイン論を論じている最重要ポイントです
これはワインスクール「アカデミーデュバン」の「忠実な学生」では絶対に出てこない発想です
0325ワインの教養６：ｽｹﾍﾞ酒の経済学1
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2020/09/14(月) 18:54:09.57ID:notN362u
ワイン業界の極めて特殊なポイントは、基本的に高価である、と言う事です
そして高価というキーワードに「富者の匂い」を嗅ぎつける色欲三馬鹿共が、金持ちからタダ酒を奢られた機会にワイン好きになり、
「お洒落な教養」とかこつけてワインのお勉強を始めてきます

その結果何が起こったか？
YOUTUBEで「ワイン」を検索すると少なからず「モテる！」とタイトルネームに入れるYOUTUBER動画がアップされます


＞25年間彼女なしだった僕がモテコンサルにまでなれた理由&#12316;KIYOの恋愛革命&#12316;
＞彼女いない歴２５年だった僕がモテコンサルにまでなれた理由！
https://www.youtube.com/watch?v=BC2pZvstz1A

＞スパークリングワインのカッコイイ開け方でパーティをおしゃれに演出！
＞【自宅で出来るお酒の楽しみ方～スパークリングワイン編～】
https://www.youtube.com/watch?v=dUpWFfdvSZI

ではその中に美味しい／不味いの価値評価はあるか？
あるいは自分にとって手ごろな価格なのか、それとも自分には身の丈に合わない意味のない酒ですと言う
価値基準は明確に出来る？か
そんなものはな～んにもないというのが実情ではないでしょうか？
つまり、ｽｹﾍﾞ酒を奢るヒルズ族の連中も安い酒だという認識はないでしょう

単に「サルの赤尻」理論という奴で、これ見よがしに「俺にはこんだけカネがある！」どうだ！（ｷﾘｯ
それを見たメス犬共は「私だけのお・も・て・な・し」と思い込むのですね
これを私はニセモノの価値観と捉えています
ではニセモノの価値観がイコールで悪なのか？
そうだ、とも言えるし必ずしもそうとも言えないとも言えます

私はソムリエ志望の>>292氏に対して、「嫌な想いもするかもしれないが、とにかく
スクールからワイン業界の内部事情をツブサに観察するように」とアドバイスを行いました
スクールに「初心者コース」と称する実質的な出会い系コースにこそワイン業界の悪弊が垣間見えるのです
結果、需要がちょっと他の酒類ビジネスでは考えられないイビツな構造が出来上がりました

※文章の転載禁止につきソース文章を自分でご確認下さい
http://column.tokyowinecomplex.com/feature/20181017.html


簡単に言えば需要の二極化が進行しているのです
0326ワインの教養６：ｽｹﾍﾞ酒の経済学２
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2020/09/14(月) 19:15:12.64ID:notN362u
日本ではリーファー輸送が必須である、と言う制約からワインが欧州のように４合７００円前後で
買える状態とは程遠い事実を理解する必要があると愚考します
つまり、日本酒や焼酎に比べてワインはどうしても高額にならざるを得ない

その中で個人生産者が腕によりをかけて風土性を表現でき売る酒を造るにはやはり
４合二千円が最低ラインになり、３０００円が推奨ラインになるでしょう
ところがその価格だと中間層とのボーダーライン（※注：この場合年収一千万円以下）
が中々手が出ない

そうなると業界自体が富裕層に依存せざるを得ないのです
そこで執られる普及方法論が、ｽｹﾍﾞ酒ということになるのです

つまり言葉は悪いが、「金づる」が必要なのですね
年収一千万以上だと４合５千円でも十分に晩酌の家のみのターゲットになるかもしれません
つまり、価値観としてはニセモノでも業界人は生き残りを模索しないといけないのです！

本当は４合３０００円の酒が綺羅星のごとく酒屋の店頭に並ぶ展開になるのがいいに決まっている
しかしながら、それは中間層にはデイリーワインとしては無理なのです

＞値段を見るなり高い安いと意見する男性、実際女性はどう思ってる？
https://tokyo-calendar.jp/article/13186

東京カレンダーでコラムを書かれていらっしゃる柳忠之氏も金持ちには金持ちのワイン消費のモチベーションが
ある事を理解し、その上でワインをどんどん買うようにケシカケテいます
勿論ジョージアワインを時々採り上げる氏にとってそれはニセモノの価値観である事を
理解しているでしょう

しかしながら、ニセモノとホンモノを双頭の馬を使役し、本音を言われる事なくニセモノを
ホンモノのようにきらびやかに見せる事で、生き残りを図り、ジョージアのホンモノのワイン論をも
&#21534;み込みまるで、ダイヤモンドカラットのようにキラキラしながら中が見えないそんな人物像を>>292氏も
築き上げていかなければならないのです
0327Appellation Nanashi Controlee
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2020/09/15(火) 18:34:14.05ID:GZooATT2
そんなことよりどこのスクールが一番風紀が乱れているか教えてください。
0328Appellation Nanashi Controlee
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2020/09/17(木) 08:18:15.30ID:lSAG4CLl
高円寺ワインスクールってどうですか？
WE二次試験対策で行こうかと。
0329Appellation Nanashi Controlee
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2020/09/18(金) 12:37:07.67ID:4Vz3A/wJ
高円寺…少人数なので、あれこれ質問したい人には良いと思う。
0330ワインの教養７：：ワインに於ける銘醸地の条件
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2020/09/19(土) 12:48:38.93ID:vQQ7a9i0
https://www.youtube.com/watch?v=yEwnbpUEGhw
皆様、YOUTUBEに面白い動画がアップされたのでご紹介しましょう
Mizukinyy氏がフランス産ワインの飲み比べをされています

まずは一度一通り動画をご覧ください
そして最初の部分0：15から動画をもう一度ご覧ください
何かおかしい事に気付きませんでしたか？

そう、赤ワインの安い方を南ローヌワインをブルゴーニュと偽って（或いは間違えて）いるのです
4本の比較ワインうち赤の安い方だけが南ローヌ、あとはすべてブルゴーニュと言う事ですね

ミズキニー氏はソムリエに選んでもらった、との事ですが、慎重にブルゴーニュの不味いワインを避けているのです
私がホンモノのワイン論／ワインの真実を皆様に伝道／evangelistしている中で何度も言及しているのが、

ブルゴーニュとボルドーは名産地ではない！

と言うものです
その理由は西岸海洋性気候の弊害があるのですが、業界向け試飲会でタダ酒を飲めるために、
安易な産地批判が出来ないのですね
そのために渋くて酸っぱい酒がデイリーワインに蔓延りそれを飲んだ「若者」がワイン嫌いになる、と言う
おなじみの流れです

では本当の銘醸地はどういうワイン産地なのでしょうか？
私はロバートパーカー氏以来のワイン革命を日本で成し遂げたのですが、その重要な根拠は
「真の銘醸地はデイリーワインのレベルが高い」という法則があります
日常酒のレベルが高い、この点は重要でして、例えばモルドバはワインインポーターアグリ社が
安くて美味しいデイリーワインを日本市場でヒットさせました

それが「ラダチーニ・ブラン・ド・カベルネ」と「ヴィラヤンボルカベルネソーヴィニヨン」です
https://www.youtube.com/watch?v=K3dwz3zXZyk

最近ディスカウントストア「酒屋ビック」でもこのワインが売り出され、二本で1600円と
かなり安いために思わず衝動買いをしてしまいました
このように気候に恵まれた産地では、デイリーワインのコスパが高いのです

このスレではソムリエを目指す若者が多いと思います
しかしながら、フレンチ等ではワインは出来るだけ高級な方がいい、と言う業界人の流れに
身を任せ、安くて美味しいという原点を知ろうとしない（或いはその機会を逸している）方も多いでしょう
業界向け試飲会の狭い世界では本当に安くて美味しいワインには出会いが無い
そのようにまず気づいて頂きたい
0331ワインの教養７：銘醸地の条件
垢版 |
2020/09/19(土) 18:27:13.67ID:vQQ7a9i0
第１１話　どうしてワインを飲むのか
http://www.vievin.co.jp/posts/column12.html

では銘醸地ではない産地のワインが何故地元で呑まれ消費されるのか？
そこは私達日本人とは違う感覚が”本場”で働いています

＞これは、実際にフランスの人たちの中で生活してみて
＞感じたことである。ごく日常的な食事では、テーブルの目の前にフライドポテト付きのス
＞テーキがあり、その隣にはパンがあり、それらを食べるときに喉の通りをよくしてくれる
＞飲みものがワインというわけである。彼らにとって、ワインとはそういう存在である。我
＞々にとっての味噌汁のようなものかもしれない。

お茶は私が普段飲む天竜茶は名産地であり、事実高品質に値する味がくき茶クラスでも味わえます
ところが、ワインとなると渋くて酸っぱい酒など一度呑めばトラウマになる
それを逆にフランス人に深蒸し茶の低級品を飲ませたらやはりトラウマになる事でしょう

大橋健一様はワイン王国１００号記念号でコメントし、「お茶であればペットボトルのお茶の味を
自由に好き嫌いを言えるがワインになると日本人は中々言えない」と指摘しておられ、だからこそ
「安いワイン」が普及する事でそれを打破しよう、とお考えでした

しかしながら南欧系の安旨酒を紹介しても中々ピンとこない人が多い

それはそれを飲むくらいなら日本酒の方が遥かにいいからです
私の考えは全く違いました
嫌う人には今までのワインの味の常識をひっくり返す味でないとダメ
だからこそ「原点にして頂点」ジョージアに注目したのです
そして気候に優れたジョージア（と黒海型大陸性気候の国々）はデイリーワインも
グランクリュワインも美味しい
隙がないのです

＞「美味しいから、ワインを飲もう」というキャンペーンはこれまで一度も聞いたことがない。

ここにワイン業界人のウィークポイントがありました
これまでもワイン業界人の盲点は、フランス中北部の産地の気候の悪さに注目する人がいなかったのが不思議です
先述したMizukinyy氏がどうして赤ワインでブルゴーニュとブルゴーニュのクリュとデイリーワインの比較をためらったのか
分かる人にはわかるのです
事実コートデュローヌは、フランスのなかではデイリーワインのレベルが高いのですね
0332Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/09/21(月) 08:23:35.72ID:tqyfZajG
菊間アナの講座は評判どうですか？
0333Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/09/21(月) 10:20:23.11ID:UFhoRmO3
田崎真也
ワインスクール


閉校
0334Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/09/22(火) 13:46:09.21ID:MIZw2Kad
>>332
菊、アナ、いいですね。
いろいろ試してみたいご婦人には格好の誘いネタです。
0335ワインの教養8：ワインは悪役＆悪党の飲み物である
垢版 |
2020/09/22(火) 19:03:52.36ID:OERTobbY
https://ja-jp.facebook.com/nh.winesalon/photos/a.1857797904252407/3603745112991002/?type=3&;theater
皆様、半沢直樹愉しんでご覧になられていますか？
先回の放送では高級フレンチ「トゥールダルジャン」が出てきましたね
そこで呑まれたのが、サントリー傘下の「シャトーラグランジュ」だそうです（よく気が付くものですね）
田中克幸様はシャトーラグランジュは魚用だろ！と突っ込んでいらっしゃるのですが、気になるのはこのシーンらしいです

＞テレビでのワインは、概してこういう金と権力にまみれた場、軽蔑すべき場で使われる。
＞半沢直樹前半の電脳雑伎集団の社長もボルドーらしきワインを飲んでいた。なぜ？
＞それがワインのシンボリズムであり、世の中の人もそう思っているから、というなら、救い難いほど危機的状況だ。

私が言い続けるワイン業界の汚点はｽｹﾍﾞ酒です

色欲三馬鹿共が「ラグランジュもとい、ラグジュアリー」な空間で悦に入るアイテムが
「バーキン」であったり、フレンチと共に供される「ボルドー五大シャトー」
「ブルゴーニュグランクリュ」だったりします

まあシャトーラグランジュには罪はありませんよ
何故ならあの程度では、色欲三馬鹿共は「お・も・て・な・し」をしてくれて居るとは認識しませんしね
それにしても今は東京の光景は格差社会が行き着いたか、と言いたくなる光景が散見するシーンが多々見られます
私も２０１９年度ゴールデンウィークに於いて「ジョージアワイン展」に出掛けた際に六本木で腐るほどそういう輩が
闊歩していた場面を見ました

ワインがこれだけ高級な飲み物とされるのは、ブランドイメージを確立した証でもあります
その一方でそうでもしないと日本酒やウィスキーに価格競争力を維持出来ない弱点を抱えてもいます
業界人を志向される皆様、私のようなホンモノのワイン論／ワインの真実を確立するのは、決して与えられた
情報では駄目だと言う事、そしてニセモノもホンモノも双頭の馬を使役するプロになってください
0336ワインの教養９：ワインと政治
垢版 |
2020/09/24(木) 19:15:49.12ID:uHdklUxL
中国とジョージアがFTAを締結し、関税率がゼロになる
https://ameblo.jp/w-import/page-31.html

皆様、２０１７年と少々古い記事ですが、ジョージアと中国がＦＴＡを締結した事実をご記憶でしょうか？
即座に関税率を低減する措置を講じる事で合意したのですが、結局これは
一体一路政策の一環として見られています
ところが、その一対一路が事実上破綻し、中国はジョージアワインに対する熱意が高まっておりません

これこそ中国もまたｽｹﾍﾞ酒の需要がワインの主流である証拠なのです

＞現在日本でもジョージアワインが非常に流行しています。

これは、２０１７年の話なので、つまり結構ジョージアワインが流行を始めて期間が長いのですね
しかしながら私のホンモノのワイン論／ワインの真実が無ければAsia AC株式会社　のように
ｽｹﾍﾞ酒市場だけをみてワインに一喜一憂をする状態が日本のワイン業界の間で主流になっていたでしょう

そうなのです
私のホンモノのワイン論／ワインの真実が、日本人を世界で最も洗練されたワインに対する味覚を作り上げたのです！
中国は何もかもがハリボテ、彼らの言うところの張の子の虎です

味覚も金の使い方もセンスも何もかもが、です
0337ワインの教養１０：ワイン雑誌は情報源にならない！
垢版 |
2020/09/27(日) 12:28:42.64ID:SVDeTODA
https://at-living.press/culture/3109/
さて、今回の講義は、ワインの情報源は何処に頼るべきかです
結論から申し上げますと、情報源としてワイン雑誌が当てにならないから、結局2ちゃんを含めた
ネットに頼らざるを得ないという話になります


まず、ワイン業界人は買いがアマイ！
最近日本ワインの売り上げが大幅に減少しているのですが、これも結局日常で飲むには高すぎるのです
東京では、ワインの消費量が都内だと一人当たり年間８本程度になっていると聞き及びます
とは言えこれは富裕層が多いという事情と、飲食店のうち、酒類を提供するタイプの飲食店が多い事も理由の一つです

次にワイン業界人は渋くて酸っぱい酒や、煮沸した香りのあるジャミ―ワインなどを批判するジャーナルがありません
これには理由があります
そもそも自腹で購入する人でないと、不味いワインを「ダメだこれでは」と言えないのです
そのためにすべてのワインをテイスティング用語を駆使して、煙に巻きます

つまり、高い、不味い、そういうワインをのさばらせ放置させる状態が続いたとも言えます
２０１７年の時点で、ワイン王国はワインのトレンド予測を外している事から分かる通り、
情報源としては、今一つの感は否めません

＞元木：さて今後、話題になりそうなワイナリーは？
＞田：ワイン造りの歴史はとても古いのに、田舎くさいとか、洗練されていないと思われがちで、言わば忘れ去られていた国があるんです。
＞元木：それはどちらですか？
＞村田：ギリシャです。

ギリシャは高温地中海性気候の地域であり、気候は必ずしもワイン葡萄栽培に向いておりません
そのために例えば山肌の北向きに葡萄を植えて、高温障害を防止する工夫もされています
0338ワインの教養１０：ワイン雑誌は情報源にならない！：２
垢版 |
2020/09/27(日) 12:47:34.61ID:SVDeTODA
「田舎くさいとか、洗練されていないと思われがち」な産地であっても醸造設備がそれ程でも
美味しいワインが造られている産地は沢山あります

しかしながら、実際にそれが（味の点で)できない産地と言うのは、基本的に気候に障害があるからですね
そして気候に関するデータをしっかり入手し、それを情報として使いこなせないとワイン産地の発掘は出来ないと
申し上げて間違いないでしょう

わたしがジョージアだけではなく、モルドバに関しても発掘したのは黒海沿岸域の産地が気候面で良好である事に加え、
英国王室御用達ワイン生産国でもある事に注目しました
最近では私のホンモノのワイン論／ワインの真実が面白くない業界人が持ち上げるのは

南アフリカ共和国です

とは言え、実際には南アフリカは土壌の豊かさにフォーカスしたワインこそ目指すべき方向性であり、
クールクライメット産地と持ち上げられても（そういう気候もあるけれど）結局流行を追いかけているだけでは駄目なのです
そしてこういう事を言う人達は一様にここで書かれた共通点があります

＞元木：フランスはブルゴーニュ地方ですか？
＞村田：そうですね。ピノ・ノワールが好きなんでしょうね。
＞ピノ・ノワールというと、みなさん「色は淡いけれど香りがすばらしい」とおっしゃいます。

恐ろしい事に、低品質なワイン産地であるブルゴーニュの（クリュ畑表記のあるワインではない）ワイン等
一般人が呑んでこれを美味しいという人は殆どいません
世界で最も過大評価された産地であるブルゴーニュは、シャルドネはまだしも、ピノノワールは未熟と密着果による
同期成熟の困難さからひどく酸っぱい酒などが大手をまかり通っている状態

だからこそ２ちゃんで展開される私のホンモノのワイン論／ワインの真実が秘かに皆様が同調されるのです
0339Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/09/29(火) 20:45:22.71ID:Q30t53EU
皆様に申し上げます
ワインは高い物、そして知る人が到達できうる味（渋くて酸っぱい酒）などと言っている
鼻につくワイン通どもの舌は所詮はこう言うレベルです↓
https://www.youtube.com/watch?v=tKZbHjy9GWM
0340ワインの教養11：熟成だけが全てか？
垢版 |
2020/09/30(水) 13:24:22.44ID:10YaSj+V
https://gramho.com/media/2400627389815938038

皆様、鼻につくワイン通どもがどうして渋くて酸っぱい酒などを評価してしまうのでしょう？
その理由の一つは、熟成したら味わいｶﾞｰと勝手にそういう酒を過大評価してしまうのです

ワインであれ、他の酒であれ、旨いものは旨い
そして逆もまた真なりです
そういう意味で言っているいわゆるワインのポテンシャルを評価する際に大事な事は、
今美味しいものは今後も美味しくなり続ければ・・と言うのはあるけれど
いま渋くて酸っぱい酒が今後美味しくなることなどないと割り切ることでしょう
0341Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/09/30(水) 14:23:31.43ID:ykJR+ttU
自分のクラスには幸いにもCAはいませんでした。
あいつらも仕事なくてワインスクールに通う金もないのでしょうか。
元々は給料安いくせに見栄張って港区に住んでるような連中ですからね。
0343Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/10/01(木) 21:14:17.64ID:8WWeLegY
>>341
これもまた神の思し召しでしょう
色欲三馬鹿共は自ら関わらなければ大枚が吹っ飛ぶこともありません

元々女子アナを除いてファッションモデル辺りは夢のお仕事ですから、今ときめいている自分に
酔っているだけです

そしてスクール生に近づいてくるアコギなワイン商やら胡散臭い”モテ講座”を開設されている方やら
メス犬共のケツを追いかけまわすｽｹﾍﾞな金持ちやら・・・・興味深い観察対象がイッパイいらっしゃるかと思います
朱に交われば赤くなると言いますが、自分自身がシャンとしていれば彼らは肥やしです

ホンモノのプロはニセモノとホンモノの双頭の馬を使役し、馬車でもって世間の荒波を超えていくものなのです
0344ワインの教養１２：ワイン王国１１９感想ブルゴーニュワインについて
垢版 |
2020/10/10(土) 16:25:34.87ID:4u2AznPY
皆様、今号の「ワイン王国ブルゴーニュ特集」買って&#810;子細に記事を読みました
その中で糞見たいに高くてもまだ「６０００円クラスのおうちのみ」等と称している事自体が首をかしげるのですが、
まあ雑誌はイコール広告と考えればそういう事なんだなと分かります

色々なワインが飲みながらその感想を述べていましたが、やはり平均６０００円の「おうちのみ」は
無理がある話です
私は今までも述べてきたとおり、ピノノワールとブルゴーニュは過大評価をされている産地＆品種である、と言う
認識は変わっておりません

その中で過去に採り上げられた記事の中でテイスター達が言及していない点を採り上げて、如何にソムリエ達がブルゴーニュの
本当の姿をとらえていないか、を逆に検証しましょう

さて、ブルゴーニュに関して今まで天才と言われた醸造家たちがいるのですが、そう言う人達が何故
ピノノワールで品質の高いワインを造っているのであろうか？その理由がこれまでの「ワイン王国」を見ても
分からない人も多いと思います

ポイントはピノノワールの酸味は本当に個性として捉えるべきなのかどうか？その理由は実は言い訳にすぎず実際には
欠点ではないのか？と言う事です
日本酒ファンにブルゴーニュの場合どういう反応を示すか？↓この記事をご覧ください
https://getnavi.jp/cuisine/54734/

記事をご覧になられた方は「なんだ！この酸っぱい酒は」と酷評された一文をご覧になられたでしょう
これが日本人の偽らざる心境なのです
では何故ピノノワールは下卑た酸味があるのでしょうか？
その理由は>>299で述べましたので詳述は避けますが、未熟果の混入がこういう事態を引き起こすのです

では未熟果が混入しないようにするにはどうするか？
この点がアンリジャイエやラルービーズルロワ等錚々たる面々とボンクラ醸造家の違いが出ます

気候に関して言えば、はっきり言ってブルゴーニュは銘醸地ではありません
同時期に出版されたワインホワット？誌にも「井黒卓」氏が今月号ワイン王国と同様に
登場され、コメントを寄せていますが、「アルザスは半大陸性気候でポテンシャルが高い」と言っています
この一言で十分でしょう
ブルゴーニュはアルザスより下です

その気候の不利をどうカバーしているのか？
ヒントになるのは日本ワインのリーダー格である、小布施ワイナリーの曽我彰彦氏とその弟の
北海道余市の醸造家曽我貴彦氏が何度もその重要性を訴えた、「葡萄の状態」です
0345ワインの教養１２：ワイン王国１１９感想ブルゴーニュワイン２
垢版 |
2020/10/10(土) 16:47:59.22ID:4u2AznPY
２０１４年１２月に日本一のグルメ雑誌「DANCYU」でワイン特集が組まれていて、その中で
「ブルゴーニュで修業をした」曽我彰彦氏がこのような重要なコメントをしていました
記者にプティマンサン葡萄房を見せた曽我氏は

「小粒で、実の着き方がバラバラでしょう？」と

何故”小粒で、実の着き方がバラバラ””がいいのか？
その理由は日照透過の均質性です
この状態を”バラ房”と言います
そして私はワイン王国のブルゴーニュ特集を組んでいる記事を過去に何度も見ましたが、遂に
この「バラ房」の一語に言及するソムリエは一人もいませんでした
弟の方の曽我貴彦氏も何度もバラ房に言及しています

ところがワイン王国の記者や情野博之氏や出席したソムリエ氏から一度も”バラ房”なる単語を耳にしないのです
これはいったいどういう事か？
そして、これこそピノノワールの本当の実力がこの状態で発揮されると言うのに・・・・

ラルービーズルロワやアンリジャイエとボンクラ醸造家を分けるもの
それは自在にバラ房状態を実現できるか、出来ないかです↓
https://www.wine-echigoya.com/hpgen/HPB/entries/87.html

この栽培技術を『ミルランダージュ』と言います
これが出来ない、或いは、ピノノワールの密着果問題を放置している状態では
決してこれを個性と呼んではいけない
そうではなく「欠点」です
0347ワインの教養13：たいが様が語るワイン業界の内情
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2020/10/17(土) 17:47:43.14ID:89zie6po
【ファミマ限定】禁断のワインショップ 店主が登場
https://taigakun-wine.com/podcast-naotaka/
皆様、ワインショップ 「銘醸ワイン専門 CAVE de L NAOTAKA」の店主が業界の裏話を
「たいがくん」様がインタビューという形で面白い情報提供をして下さっています
以前にもジョージアワインを「ポテンシャルにびびる」とおっしゃって下さったたいが様

例えばモエ・エ・シャンドンは6000円じゃないと儲からないとか、面白い内情を話てくださっています
0348ワインの教養1４：ワインのお勉強は時間の無駄１
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2020/10/18(日) 13:18:54.68ID:1CT609hc
【ワインの選び方 プレゼント編】贈り物をワインにする時はコレ！ゆきおのオススメ、教えます。
https://www.youtube.com/watch?v=pgGWJ7M-5aM

皆様、ワインのプロとされる人ですら如何に視野が狭いそして紋切り型・金太郎飴情報に
なってしまうか、皆様にお教えしましょう

2：50秒からのコメントで「ワイン通にプレゼントするワイン」は何に関してブルゴーニュを送るべきだ、
ブルゴーニュを送れば間違いない、と断言しています

私のホンモノのワイン論／ワインの真実を何度も目にされている方は、ご存知だと思いますが、ブルゴーニュと
ピノノワールはどちらも過大評価された産地であり、品種です
そして「３０００円から５０００円なら外れは無いだろう」と明言しています

余程の情報通でもない限り、ブルゴーニュはワインショップがはっきりおススメされる事の限り、
さけなければ地雷を踏む可能性が最も高い産地です
このような間違いをどうしてプロがしてしまうのでしょうか？
その理由は主に二つあり、一つ目はプロは自分勤務する飲食店やインポーターの知っている範囲が狭いのです
プロの場合、業界人向け試飲会が多く行われるのですが、大抵自分が勤務する飲食店や酒屋に関連する商品を仕入れるための
品質のチェックのために行われます

つまり誰もが自由に出入りする場所じゃないと言う事

格式の高いフレンチにはフランスのいわゆる「高価な銘醸地」、格式の高いイタリアンには
「高価な銘醸地」です
肉食への嗜好が露骨な西欧料理は、日本人とは違うワインへの嗜好があり、その結果が多くの場合ブルゴーニュになる
飲んでおいしいではないのです
0349ワインの教養1４：ワインのお勉強は時間の無駄２
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2020/10/18(日) 14:01:20.50ID:1CT609hc
つまりソムリエ資格をもっていても、理解の範囲は業務範囲に限られる場合が多い
そのために素人にトンデモな高価＆地雷ワインをおススメすると言う失敗をしてしまうのです

６：３０秒から東欧ワインに言及していますが、東欧（と言う誤った名前の黒海）ワインの中でも
ルーマニアを推しているのはYUKIOゆきお氏の嗜好を考えると正直な感想だと思います
私が懸念しているのはルーマニア特にデアルマーレがピノノワールとかやシャルドネで知名度を上げてしまうのではないか？
です
これから「クールクライメット産地」が新世界からわんさか出てくることが予想される中で、
ピノノワールの名産地などと喧伝されてしまうと
本当は黒海沿岸域の膨大な歴史とそれに裏打ちされた充実した固有品種が埋もれてしまうのです
本当にそれが当事者にとって良い事なのか、プロはそこまで考えなければならない

ルーマニアを代表する品種は「フェテアスカレガーラ」と「ネグルデドラガシャニ」です
逆に「フェテアスカアルバ」と「ララネアグラ（バベアスカネアグラ）」モルドバに密着した品種です
ぽっちゃりした柔らか味が特徴だったり飲みやすい味です
両方で栽培されているために山岳地の抜け感の良さが特徴のルーマニアと、しっかりした葡萄果実の味がある
モルドバテロワールとの比較からどちらが好みか？等の愉しみを
失わせかねない

本当にそれでいいのか？
と言う事です
ジョージアとモルドバは共に２０１８年に日本ソムリエ協会教本に掲載されました

これは私のホンモノのワイン論／ワインの真実に基づいた歴史的大変革になったのですが、
これも結局の所それまでワイン業界は全体を俯瞰できていないのです
この二産地は旧ソ連のワイン生産の中心だったのですから
0350Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/10/21(水) 19:41:25.31ID:RTq1iI5y
ソムリエ三次試験が、コスプレ大会だった話
ヨシカワダイチ@ライター
https://note.com/sukoburuwines/n/nc285fe6bc0b8

皆様、やはりワインなるものは色欲の酒です
なぜかというと「飲む人を選ぶ（ヨシカワ氏談）」らしいからです
私の見解を述べさせていただきますと
①「奢ってもらう」事でワインが好きになる
②飲食店で美女だからホールを任せられるか、どちらかです
後者に関しては、真面目な人が多く、決して「港区女子」のような色欲ボケではない
単にオシャレ飲食のカラーに沿う人だったから抜擢されただけです

私が皆様に警告を発するのは、前者とヒルズ族の糞共の組み合わせです
まあ結局のところ柳忠之氏などｽｹﾍﾞ酒の宣伝マンの手のひらに踊らされるだけなのですが…
そういう輩が毎度おなじみブルゴーニュ！ピノノワール！当たり外れの抽選！のゲームに
強制参加させられるわけですね

私たちはそういうゲームへの参加は止めにするべきでしょう
0351ワインの教養１５：ｽｹﾍﾞ酒をのむひと飲ませる人悲喜こもごも
垢版 |
2020/10/24(土) 13:21:50.42ID:9qyza6hH
https://www.youtube.com/watch?v=kw61_0wCFYE
【カンテサンス】小澤 一貴氏は正直な方ですね
１７：１７から面白いカンテサンスソムリエのコメントが聴けます
「少しヨコシマな考えですが、シャンパンを飲む人はセレブだよな、そういう人とコネクションが出来るようになりたいな」
と考えたうえで、入った店が「アピシウス」だそうです

実際にこの店に来店されるかたは、「歴代の総理などすごい方」だそうです
まあ金には困らない方ですね

ですからこういう「金に困らない方」限定のワインが市井に紹介されても？？？ですね
よく「ワインは、いろいろな人との繋がりができる、その教養のメリットがある」と
言われます

ところがとある自営業をされた上司に言わせれば
「金持ちとは仲良くしちゃいけない（苦笑）」
らしいです

その方は議員の方とお知り合いだったそうですが、グランドピアノを買ったことを
散々自慢されたそうで、アタマにきて衝動買いをしてしまった、それで後悔したそうです
つまり例えば”ワイン友人””　が金持ちの集団だったりすると、「ブルゴーニュグランクリュ」と
「ボルドー一級シャトー」限定の持ち込みとかそういう会と「お仲間」になるのですね

あなたはそういう方と「繋がり」を持ちたいですか？
0353Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/10/24(土) 18:56:15.17ID:71SWghLr
>>351
そういう集まりにボルドー一級シャトーやGCを供出するのはCP悪いですね。
港区系スクール女子の股を開くのに使えばサービス内容はさておき、吉原の高級風呂屋並の投資効果だと思います。
あいつらは変なプライドがあるので遊ばれたと思いたくないのか切るのが楽ですね。
人妻系は蘊蓄付ければもっと安いワインで充分です。ご友人とかも紹介してくれるので効率いいです。
0354Appellation Nanashi Controlee
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2020/10/24(土) 21:28:05.50ID:LQIjchCS
そういうバカ女には千円代の安ワイン飲ませて、
知る人ぞ知る高級ワインだと騙せばどうでしょうか。
どうせバカ舌でワインの味なんて分からないんですから。
昔知り合ったバカCAはワインは何でも美味しく飲めちゃうんですって言ってましたよ。
0355ワインの教養１6：ワインの審美眼
垢版 |
2020/10/25(日) 14:45:34.38ID:Rvslp4wq
映画『すっぱいブドウ』を見た
https://ja-jp.facebook.com/nh.winesalon/posts/3680814408617405?__tn__=-R
皆様、ネットフリックスで現在「すっぱいぶどう」が放送されているそうです
それを田中克幸様が感想記事をだしています

その中で重要なキーワードになるのが審美眼です
興味深いのはこの”ニセモノ造り”の工程こそ骨董商が日夜ライバルをハメ込み大儲けする
メカニズムと瓜二つである事でしょう

私はニセモノのワイン論とホンモノのワイン論を口を酸っぱくして言い続け、ルディとは違いますが、
ホンモノのワイン論／ワインの真実はアカデミーデュバンで教育されるワイン論とは全く違う、
ジョージアのワインこそが世界最高級ワイン産地である、と何度も何度も言い続けています

ニセモノはホンモノの偽造品そのものを指します
ではホンモノは何か？
これを言い出すときりがなく紙面が足りないので、ここでは骨董商的観点から皆様に
ニセモノワイン論を伝道／evangelistをしましょう

私にとっての美意識の師匠は中島誠之助先生です
その方のホンモノの骨董収集のバイブルともいえるものが『ニセモノ師たち』ですね

まず骨董商的観点から見たルディは間違いなく”ニセモノとホンモノの双頭の馬を使役して”います
ですからルディは景品商標法や著作権法などに抵触しなければ（ラベルの偽造）逮捕はできませんでした
これを見て大いに憤慨されるあなたは、よく考えなければいけない
ボトルを飾って眺めるだけなら、それはワインを飲みたいからワインを買ったのか？という事を

最近の欧米では古酒が飲まれる事なく、時代付けされたものが価値をつけるというコレクター魂に火をつけ実際に
インフレ気味に推移しています

そして古酒を転売すれば儲かる、と安易に考えていたならばそれはモノに対する感動ではなく、
金を儲けたいという欲が鎌首をもたげたといえるのです
そういう人をハメ込んで本当に罪といえるのでしょうか？
それはむしろ、欲しいものを再生産されただけではないか（古酒の瓶に調味料入りの酒を再注入）？
ともいえるのですねぇ

つまりモノには罪がない、あるのは儲けたい欲望とそれをハメ込むニセモノ師です

そして中島先生はこのように仰っておられます
「ニセモノは人の口が語り、ホンモノはモノが語る」
””物語”とは無言の美意識に訴えかけたメッセージなのです

骨董商も実をいうとニセモノ造りをする器用なニセモノ職人と知古の関係であることが多い
だからこそその恐ろしさ、そして度し難い程約束事に長じた指導とトレーニングを通じ
プロですら見抜けないようなニセモノを”再生産”できる能力を有しているのですねぇ

例えば中島誠之助の”オヤジ”文吾氏は信楽の素焼きに風情をつけるためにビードロを溶かし、
それが景色になるように指導していらっしゃったそうです

そうなのです！
モノがわかる人ほどニセモノづくりの”指導”にたけている！
0356ワインの教養１6：ワインの審美眼２
垢版 |
2020/10/25(日) 15:17:00.34ID:Rvslp4wq
「ニセモノ師たち」という本には極めて日本人に警告的なメッセージを発している項目があります

権威にヨワイ日本人はニセモノに騙される

これはどういうことかというと、ニセモノは約束事や知識が土台になり、そこに感動という左官屋さんが
キチンと基礎的な土台作りをしないことから生じる悲劇です
そしてワインに当てはめるならば、「初心者向けワイン本」や「ワインスクールの知識」で
ワインを理解した、分かったつもりになっているとニセモノに騙される
つまり

誰もが正しいと思うから正しいんだろう

でも待ってください
みんなのほうが間違っていたらどうするんですか？
最近はブランド品を買う余裕のある家庭が少なくなっていますが、円高還元キャンペーンのバブル時代は
よくブランド品が売れた時代がありました
そしてその時代は○○協会加盟というマークがありまして、このブランド品はホンモノですよ、と謳い込み
がよく見かけれたものです

ところが、ブランド品は並行物はコトゴトクニセモノでした、なんて話がありましたねぇ
つまりホンモノかどうかなどそういう能書きでは何もわからないのです
>>354氏が仰る「馬鹿CA」の場合で言えば、ワインが好きなのではなく、ワインの飲んでいる
その姿形に酔っているのです
ですからモノの対する感動はそこにはありませんので、やはりニセモノにハメ込まれる隙が生じています

さすがに飲みなれている人には、美味しいけどフラット味のアスティを「ピュリニーモンラッシェ」に詰め替えれば
何かおかしいね～って言われると思いますが、これが「ブドゥレアスカ・ヴァインインフレイムシャルドネ」を
詰め替えればバレない可能性があります

なぜならニセモノと言えるルーマニア／デアルマーレのブルゴーニュ品種栽培は、気候の良さ、そして
石灰土壌という観点からすると、明らかに「ホンモノ」よりクオリティが高く出せるからです

逆をいえば、ここで私が強調したように「これこそがブルゴーニュらしさである」とされるものであっても
実はクオリティが低い、という場面も当然のことながらあるのですねぇ

ではニセモノを見破る真実の鑑定士は何処にいるのでしょう？
答えは簡単、実行は難しい
それはあなた自身ですよ！

ワインの場合で言えば感動の味は良好な気候から生まれるもので、そこにホンモノの味が間違いなくある
しかしながら、ブルゴーニュのこういう味がこのグランクリュで、ボルドー一級シャトーの味はこうで・・・と
約束事を優先してしまうとそこには感動がありませんので、ニセモノが入り込む隙が生じるのです

つまり

ク　オ　リ　テ　ィ　と　ホ　ン　モ　ノ　ニ　セ　モ　ノ　は　ま　た　別　の　話　だと
いう事です
0357Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/10/25(日) 18:37:47.53ID:Nrj808t8
>>356
わかります。なんちゃってCAでもお道具の具合が良ければ飲ませたワインには価値があったということですね。
0358Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/10/25(日) 23:04:34.34ID:2F7MoF1Z
>>355-356
ご説開陳はもうよろしいので、自分でブログでもツイッターでもなさったら？
ここはワインスクールのスレッドですよ？
0359Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/10/26(月) 09:09:51.14ID:d8DUAqeo
昨日初めてソムリエ協会の例会に参加しました。
どうせ見返すこともないのに講義中もスマホでバシャバシャ撮影する奴、提供された大して珍しくもないワインを撮影してインスタのネタにしようとしている奴、気取った顔でテイスティングして自分に酔いしれてる奴など、絶対にプライベートでは仲良くしたくない奴らをたくさん見かけました。
ワインスクールに行く最大のメリットはみなさん口を揃えてワイン仲間ができることと言いますが、そんな連中しかワインスクールにはいないのでしょうか？だったら一人でワイン飲んでたほうがずっと楽しいのですが。
0360Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/10/26(月) 19:27:39.98ID:MyXwoWkX
>>359
＃ワイン会　PICUKIで検索してみますと、こんなのばっかりです↓
https://www.picuki.com/media/2428387608062376219
＞先日、ご縁があってお誘いいただき品川のタワーマンションで三つ星シェフのお料理をいただきました！ .
＞ 景色ももちろん素敵ですがお料理もとってもおいしく素敵で良い時間を過ごさせていただきました

金持ちは金持ちの道楽がありますし、貧乏人は貧乏人なりの道楽がありますし、中堅サラリーマンには
それに相応しい道楽があります

この分を弁えるという考え方が大事で、ヒルズ族の「成」の方々が欲しいのは自分自身の箔付けですから、
当然のことながら高ければ高い程良いというものです
色欲汚染女どもは、自分がどうしても買えない「高級（ならなんでもいい）」なものをスクール初心者コースに出入りする
金持ちオヤジに買ってもらいたいだけでしょう
ブルゴーニュグランクリュ、ボルドー一級シャトーをみんなが持ち込んで、あなただけ違うとなると、
垢BANを食らうのがオチですよ

先述したように、「金持ちとは仲良くしちゃいかん（苦笑）」と仰った昔の上司はそれなりに
小金持ちの方でしたが、あの世界はあの世界でマウントの取り合いがあるのですね
ワイン仲間（笑い）の底なし沼の世界を垣間見ました（笑い）
0361Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/10/26(月) 21:20:39.77ID:d8DUAqeo
>>360
分かりやすい回答ありがとうございます！
つまり本当にワインを心から愛するワインオタクはまだしも、初心者クラスに出入りしてるようなバカ色欲どもは相手にしてはいけないということですね。
私も今年WEに合格した程度の実力ですので初心者クラスて基礎から学び直そうかと思いましたが、もう少し上のクラスに参加するか、初心者クラスでクラス会には一切参加しないかのどちらかにしようと思います。
0362Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/10/27(火) 02:36:44.65ID:SF/TNUo7
>>359

同じような考えの方がいて、少し気が楽になりました。
ワインは好きだけど、ワインスクールに集まる方々が苦手で、これからどうやって勉強を続けるか、悩んでいたので。
0364ワインの教養１６：ワイン会ってどんなやねん？
垢版 |
2020/10/31(土) 00:19:07.50ID:1nTThKxh
https://note.com/hellojapanwine/n/n2a775d311e70
皆様、神の雫をご存じの方も多いのですが、この原作者の方が実地で経験したワイン会のレポートがこの記事に
掲載されております
①キラキラセレブ系ワイン会②マウンティングワイン会③真のワインラバーによるワイン会
これが大体三棟分されるそうです

①と②に関しては①は「決してやましいもくてきではない」と言い切られておりますが、
はたしてどうでしょう？
実は私は①が最もヤマシイと愚考しております
だってありえないでしょう？

たかが商談でオーパス・ワンのマグナム2013とかドン・ペリニヨンのマグナム2006とか
どれだけ放蕩な商談やねん、と

まあこういう会には必ずワインを「奢ってもらって」好きになった美女が参上しますから
そういう会なのでしょう
②に関しては実際には主催者に奢ってもらうワイン会ですので、美味しく飲んで褒めておけば
良い会ですから出席者も結構楽しいはずですよ
③はある意味スケールの小さい方が参加される会ともいえるわけです
だって金額上を見ればきりがないのですからね
ワインスクールに出入りするインポーターには面白くないでしょう
0365ワインの教養１６：ワイン会ってどんなやねん？２
垢版 |
2020/10/31(土) 01:15:12.96ID:1nTThKxh
「新世界」とか「旧世界」とは違う時間軸
https://note.com/winebuyerkensuke/n/n9906a57e7adb
では、ワインが好きな人が着飾らなくてもいいんだ！と胸を張れるガイドっているのか？
結論から言えばいる事はいる
しかしそれはスクールでもワイン王国のような雑誌でもない

一見すると擦れた酒屋さん風情ですね（それから私・・・・と言いたいけどこのスノッブ野郎が！と言われるので
わたしじゃなくてもいいや）
こういうコスパに血眼になっている方が経営する酒屋さん
或いはブロガー「たいがくん」様のような安ウマ探しのようなワインブロガーだったりするのです
それこそ③です

ただし彼らは宣伝費がない

だからこそ影に隠れてしまいます
例えばチリのゲビュルツトラミネは美味しいとか
https://note.com/winebuyerkensuke/n/nf10486a0311c

ジョージアについては、私がそれこそオオカミ少年風に騒ぎ出し、２ちゃん発で
日本中がひっくり返るブームになりましたが、ワイン販売者のアンテナは鈍く、
やっぱりこの手の酒屋さんも２０２０年になってようやく私の情報の凄さが理解できたようですが、
ジョージアのワインは美味しい
そして美味しいワインには秘密がある

まず飲んでおいしいかどうか

そこから知識（なぜジョージアがとてつもなく美味しいのか、など）を収集しましょう
0366Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/10/31(土) 08:41:13.22ID:B9hjjrNv
>>364-365
ワイン会や、どのワインが美味しいかは、スレ違いです。
どこか別の場所でやってください。
0367Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/10/31(土) 11:09:03.51ID:1nTThKxh
>>366
残念なのですが、「スクールの教育」がなってないから私のホンモノのワイン論／ワインの真実が
必要になるのです
私より先にジョージアの重要性を必死に訴えた「アカデミーデュバン」関係者がいましたか？

教育する人がそもそも美味しいワインとは何か？を真に理解していればこういう事を言わなければいけない
などという事にはならないのですね
あれはホント

バブル時代／世代の遺物

です
0368Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/11/01(日) 00:18:12.89ID:k3LXFOOo
よくわからないんだけど、例に出しているアカデミー・デュ・ヴァンだって、別にジョージアワインの良さを教えているわけではないですよね？
ワインというものが、どこでどういうブドウからどのように作られていてどのように飲まれているかを総合的に、体系だって学ぶコースが基本では？
真に美味しいワインを知っていたら、他は知らなくてもいいのですか？
0369Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/11/01(日) 10:06:15.18ID:MNw7/nFF
ABOUT
BEAUJOLAIS QUEEN CONTEST
https://www.beaujolaisqueen.com/

皆様、ワインはますます「明後日の方向」に飛び立っていたのです
すなわちｽｹﾍﾞ酒そして色欲の酒ですね

『ボージョレクイーンコンテスト』が今年中止になったそうですが、ワイン業界は
頻繁に↑これに限らず『ミスコン』やら「ミスの集まり」やらが開催され、この世界が「美貌を手に入れよう（笑い）」
「ポリフェノールが女性を美しき存在に変える！（( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ！」という謳い文句が蔓延っているのです

業界としては静かで飲み手の凛とした品格を求める傾向にある日本酒業界と違い、
やはり本場おフランスは女とワインとパトロンの文化を存分に発揮されているようですね
0370ワインの教養１7：「美女」程金高価なワインをサラリと飲み干す
垢版 |
2020/11/01(日) 18:31:56.28ID:MNw7/nFF
【ホ&#12441;ランシ&#12441;ェ　覚えて損ないシャンハ&#12442;ーニュ&#129346;】
https://www.picuki.com/media/2378858072836766960
皆様、ワインというのは「20代女性」が関心がない酒である、と岡本のぞみ氏が指摘しておりましたが、
実をいうとワインスクールに通われる程の「稀な方」は①飲食店関係者か、②自分ではなく奢ってもらう事で
好きになる方の二つのパターンがあるようです

そして後者ではないか（推測）？とオボシキ方というのは普段からワインをよく飲まれそうなワインを
インスタをアップされるだけでなくサラリと高価なシャンパンあたりも「飲んじゃった！」とアップされるようです
こういう人はどういう条件が当てはまるでしょうか？

＞28歳。ワインソムリエ2018年ミス・ワイン日本大会 準グランプリ

経歴を見ると↑こういう事が記載されていますが、PICUKIを拝見しますと、
どうやら女優もされてらっしゃるとか

さて、この方がご自身の経験に基づいて、「好みのワイン探し」を提案されていますので
拝見してみましょう
https://www.picuki.com/media/2394800295336162705
＞実はソムリエの資格を持っていても&#65279; ●試飲会に積極的に参加（お金かかります&#128166;）&#65279;
＞●勤めている飲食店のワインか&#12441;しょっちゅう変わる。&#65279;
＞●いろんなワインか&#12441;空き、テイスティンク&#12441;させてもらう。&#65279; &#65279;
＞ &#65279; こんな環境て&#12441;もない限り&#65279; 私たちもワインをインフ&#12442;ットする機会は実は少ないて&#12441;す

業界の実情を簡潔かつ腑に落ちる形で説明されていますね

＞ちょっとリッチなお店た&#12441;と&#65279; なかなか、酒屋さんて&#12441;見かけることのないような、
＞少し変わっていたり、ストーリー性か&#12441;あるワインか&#12441;置いてある可能性か&#12441;高いて&#12441;す&#10024;&#65279; &#65279;
＞ &#65279; た&#12441;って、、、、、&#65279; お店の”フ&#12441;ラント&#12441;”か&#12441;あるから・・・・・・・（中略）・・・・
＞・・・私は高級フレンチさんの乾杯て&#12441;いたた&#12441;いたスハ&#12442;ークリンク&#12441;を何度も取り寄せている経験か&#12441;あるのて&#12441;、
＞私の観点て&#12441;お伝えいたしました

高級フレンチは若い人は尚更足繁く通う事などできないはず
何故なら人はみな『エンゲル係数』の制約の中で生活をしているからですね
丁寧にワインの説明をしていてもやはり自身の「好きになる切っ掛け」はそういう
「エンゲル係数制約を外した消費」を行う事でワインを知っていく事になるようです
0371Appellation Nanashi Controlee
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2020/11/01(日) 20:36:06.30ID:jvft5rwT
>>364に貼られたリンクをたどってたどり着いたYouTubeに、知ってる人が出てたw

世の中狭いね
0372Appellation Nanashi Controlee
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2020/11/01(日) 23:24:20.00ID:OBICrvPO
>>369-370
変なのが沸いているなぁ。
だから、どこがワインスクールに関係するんだよ。

ワインを純粋に楽しんでいて、少しでも学びを深めたいと思っている受講生や、受講希望者に対して無礼極まりない。
自分の頭の中にあるステレオタイプに、全ての人を当てはめるのはやめてほしい。
0373Appellation Nanashi Controlee
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2020/11/02(月) 19:04:30.62ID:jjJUyy5e
>>372
何度も言ってるのにサンザルを決め込むのはよろしくありませんね
初心者コースの「存在意義と存在意味」を批判の対象にしてると何度も表明してるでしょう

更に言えば、私は飲食店関係者がマジメにワイン教本をお勉強し、ソムリエ資格習得のために
それを実地で勉強する事を批判はしてませんよ

私が猛烈に批判しているのは以前から鼻につくワイン通どもであり、ここ一年ほどは
色欲三馬鹿と彼女たちの「ワインスポンサー」です

＞ワインを純粋に楽しんでいて、…（中略）…無礼極まりない

ワインを純粋に愉しむ事が出来てない！と日本人を批判したのはネッドグッドウィン氏です
面白いのは、この方と同じくマスターオブワイン大橋健一様が同様に訴える事は、「身の丈に合った消費嗜好と
好き嫌いを本当に表明しているのか？」という事

そしてそれがまるで生まれつき身のこなしができるかのように軽々と出来ているのは実は、
居酒屋でクダ巻く日本酒ファンのオッサン達ですし、私もそうですね

ワインと言っても世界で最も多様なジャンルを誇る酒ですから、一般論が当てはまりにくい
少しステレオタイプ的に分かりやすい卑近な例を挙げます

例えば私にどうでもいいブルゴーニュなんか出されても「何だ！この酸っぱい酒は！」です
↑
これが純粋に酒を愉しむ姿勢なのですよ

貴方の考える「純粋なワインファン」というかた程実はそれが出来ていない
『シャトールパン』やら『シャトーマルゴー』やらを神の降臨のごとく瓶を眺める方です

私たち日本酒ファンなら値札見た時点で、こりゃ「天狗舞一年分飲めるぞ！！」とか目を白黒し
「そんな高いもんいらんわ」で終わりです

だからこそ私達日本酒／焼酎で舌を鍛えた人間は、一度ワインに開眼するならばジョージアの偉大さ、
そしてただならないポテンシャルを即座に見抜くのです
ジョージアを、モルドバを見つけたのは私達日本酒焼酎党です
0374Appellation Nanashi Controlee
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2020/11/02(月) 21:35:34.02ID:UKjQ+FzE
>>373
じゃあ、ジョージアスレたてて、ジョージアの良さを喧伝すれば？

>初心者コースの「存在意義と存在意味」を批判の対象にしてると何度も表明してるでしょう
>
>更に言えば、私は飲食店関係者がマジメにワイン教本をお勉強し、ソムリエ資格習得のためにそれを実地で勉強する事を批判はしてませんよ

この２行、自己矛盾してないかい？
初心者コースも資格試験のコースも、同じようにブドウの基礎知識から基本的な産地、品種を広く学ぶところなのに、それを十把一絡げに色欲だのスケベ酒だのと。
スクールに通うほとんどの人は、あなたのご批判の対象ではありません。
0375Appellation Nanashi Controlee
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2020/11/03(火) 00:20:27.43ID:RBch2IYM
私はジョージアワインは詳しくないので分かりませんが、少なくとも色欲3馬鹿と言われる連中に対しての意見は全く同意見です。いつも参考にさせていただいてますのて、今後もどんどん発信してください。
0376ワインの教養１８：今になってはっきりした事実
垢版 |
2020/11/07(土) 01:41:30.18ID:m1FjW8l/
https://www.quizbang.net/event_cp/13700/
皆様、ワインプロデューサーおーみん事、大西タカユキ氏をご存じでしょうか？
実はこの人何の本か忘れたのですが、確かこの人が書いた本の中に「これからの注目の産地
２０」が記載されていたと記憶しております

その中に今では日本国内のワイン業界で注目度ナンバーワンの産地であるジョージアに関しては
タイ（のワイナリー）よりも下の順位をつけていたと記憶し、ショックを受けた事がありました
しかしながら、ジョージアがどれほどのポテンシャルを有している産地かは今は多くの人が
知っています

この人は最近モルドバのワインに感動したらしいのですが、（昨年度より）何度かオンラインワイン会を開催しているとか
しかしながら、私は既に2016年度6月から「モルドバは英国王室御用達ワインの産地である」と言い続けていました

日本ワインスレと酒バー板の『酒屋スレ」でその発言を行っていましたが、何しろジョージア情報が衝撃的で関連する
産地に対して大変関心を呼んでいた時期でしたから、それはもう驚くほどの反響がありました

ワインプロデューサーを名乗る方でも正直産地の実情を知っているわけではない…
どうやら日本人のワイン業界関係者というのは自分が普段取り扱いをしているワインだけを
知っている人が多くて、日本に輸入されるワインを一通り知ろうという気概があまり見受けられないのです

ワイン業界人は、自らの舌に曇りが生じている事実を認め認識すべきでしょう
0378Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/11/07(土) 13:16:54.94ID:MKboOudW
>>375
俺も同意見だ。コロナのおかげでワイン会が減った分、個人飲みに誘える機会が増えて喰い易くなったね。
0380Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/11/08(日) 17:19:49.80ID:p7Pa0mMA
女性ホルモンは賢い
https://www.bookbang.jp/article/619668

皆様、ここ最近ｽｹﾍﾞ酒と同時に「身の丈に合った」消費スタイルとしての酒としてのワイン消費を
皆様に情報提供をしてまいりました
そんな時にひょっこりサンデー版の静岡新聞の「書評／特集」に「女性ホルモンは賢い」を発見いたしました
本書においてはチンパンジーと人間の「メス」の行動様式の違いを解説しております
＞発情期は例外で、肉体的に魅力のあるセクシーな男性に惹かれるようになる。
＞これは動物のメスがよい遺伝子を伝えるために、より強く支配的なボスのオスに惹かれる傾向と似ている。

興味深いのは私が再三に渡って申し上げた「贅沢品（としてのワイン＝ｽｹﾍﾞ酒）に惹かれる」傾向は全ての女性に共通しながらも、
それを奢ってもらう事が出来る人と出来ない人がいます
つまり女性がインスタグラムにｽｹﾍﾞ酒をうっかりアップしてしまうのは、メスとしてのミスターセクシーを
求める行動なのです
しかしながら、「奢ってもらう事が出来ない人（大半）」はそもそも身の丈に合ったワインしか買えないし、人間の知性を持っているなら
買わないです

ところが最近で言えば「美女限定のＳＮＳ」などでネチズンを形成する際には、この雌犬どもは金持ちの懐に飛び込むように
アピールを始めるという事なのですね
こういう人は実は結婚しても結局それまでの「楽しい遊び」が卒業出来ない人達になります
「永遠に美しく」というシュールなコメディ映画がありましたが、ｽｹﾍﾞ酒を飲む人達は、
裏垢女子化し半分位の確立で不倫経験をされると５ちゃんねるでカキコがありました

ですから本当の意味での賢さとは何か・・・・実は研究者といわれる人もわかっていないのかもしれません
0381ワインの教養１９：エノテカ～～有名ワインのチェーン店～～１
垢版 |
2020/11/08(日) 17:55:40.95ID:p7Pa0mMA
皆様、最近はコロナがますます猛威を振るいだしています
浜松市内でも経路不明の感染者が増加し、ますます外出が危険になっています
その中で久々に私は浜松駅にいきました
酒コーナーを見ますと、「獺祭」の充実の驚かされます
一方で県内の日本酒はちょっと寂しく片隅で売られていて、私の好きな「富士正げんこつ辛口純米」
も売られていてほっとしました

私は日本酒愛好家であり、そのために大抵一升2000円よりやや高い金額で十分においしい酒が頂けます
ワインショップ「エノテカ」はパーティションを区切ったように隣にあり、地方ですので売り場面積も狭いですね
興味深いのは、ここはスタッフがよく入れ替わる事
いつも知らない顔ぶれでぶらりと入店した（金額が高いので大抵の人はびびって奥に入らないｗ）人達に
頻繁に声をかけております

昨日そのエノテカに入店してみるとＧＡＪＡの8000円のワインが「推奨！」のワインとして売られていました
ガヤは何処かで聞いた名前だなと思いつつ店を出てから思い出したのですが、渡辺順子氏の本の中に
「ダルマジ（なんてこった！）」という名前の有名酒を造る生産者でしたね

奥の方が冷暗所になっていて常にヒンヤリする冷気が流れブルゴーニュやボルドーのワインが売れ残っても熟成できるように
巧いこと保管されています
で足下の段にはアルザスでこの店では格安な方
中段と部屋中央のワゴンの棚はアンティノーリやサッシカイアなども多く生産地も色々
奥隣の壁際にチリとアルゼンチン

部屋入り口の正面から隠れた棚にはニューワールドのケンダールジャクソン等のワインや
確かローヌもあったと記憶します

まあそろえているのは有名酒です
0382ワインの教養１９：エノテカ～～有名ワインのチェーン店～～～～２
垢版 |
2020/11/08(日) 18:45:43.93ID:p7Pa0mMA
ぐるっと一通りワインを見た感想としては「掘り出し物はないな、定番の有名酒だな」という事

店の人には違う人にそれぞれ二回程声を掛けられ、一度は好みは何か？
二度目は試飲を勧められました
好みといっても…嫌いなワインは、渋くて酸っぱい酒…位？という日本人の一般的な嗜好であり、
高額な有名酒のアンティノーリやガヤは手が出ないし、そのセカンド的位置付けのトスカーナやピエモンテ
以外の産地の場合は、金額に味が釣り合っているか想像もつきません

店の人との会話で最近「各店舗店長イチオシのワインが棚に置かれていますので、見ていってください」と案内されました
確かに入り口付近には2000～5000円以内のワインが並べています
その点の価格設定に関して「クオリティが高いワインが分かりやすいですね」と褒めたところ、
「奥の方は5000円以上のワインが置いてあるのでそちらも是非」と仰っておられました

私達大衆は（金持ちは”大衆””や”庶民””ではない）その手のワインは手が届く金額ではない、とこういう事は
はっきり伝える事が大事です
事実伝えたところ苦笑しながらパンフレットを渡してくださいました
帰った後店舗数を確認すると全部でなんと62店舗もあるのですね

つまり、それだけの店舗に有名酒を行き渡らせるようにしないといけないのですから、入荷数も
相当なものになると思います
興味深いのは静岡県内は東部と浜松駅にあり、静岡駅や静岡市街地にはないのです
これは静岡市のワインショップ「ヴィノスヤマザキ」があるため商圏に入れないのでしょうね

エノテカはインポーターも務めるワインショップという独特の形態をとっています
つまり自前です
それを62店舗行き渡らせるのは相当なロット数の確保が欠かせません
或いは、西友に展開するASDAのように小ロットを大量に確保し、切らしたら別の…という
やり方をとるか

ワインは世界的見ると有名酒の値上げが激しくて、有名酒を奪い合う展開になっております
そのうえチェーン店展開をしているとますますその酒が多く必要になるでしょう
美術工芸品の側面を持つワインの場合は、限定された畑や数少ない天才生産者のワインを
競りで落とそうとする傾向がますます強い

エノテカの本拠地東京広尾は港区（日本で一番おぞましい区）です
東京都は一人当たり年間8リットルの平均ワイン消費量があり、日本酒の6リットルを大きく凌駕しています
そしてエノテカの商品構成を見る事で東京（の港区）の今が見えてきます

ただしこれを地方にそのまま持ってくるのは、有名酒のインフレ傾向だけでなく、
行き渡らせるための大量入荷も必要になり、これが有名酒の値上がり傾向に拍車をかけそうです

チリの『モンテスアルファ』など安いワインもあるにはあるのですが、有名酒のネームバリューの商法は
ますます地方の需要に乖離するのではないか、と懸念します
一方で『店長ワインアワード2020』企画のように、脱・有名酒そして私達の知らない産地のワイン
の特徴をパンフレットで記載するアイデアはナイスでした
浜松店ではアルザスが多く見かけましたが、アルザスのように目利きが見出すべき、すなわち
2000～4000円後半のワインとそのワイン産地の発掘を急ぐべきだなと感じました
0383ワインの教養２０：男と女は誤解しあっている
垢版 |
2020/11/12(木) 18:54:52.05ID:6evhpF+r
【知りたい】玉の輿に乗る女性に共通する5つの特徴｜玉の輿に乗るのは意外と簡単?
https://konkatsu-hanako-taro.com/hanamari/marry_into_money/#tama-3

皆様、このスレをご覧になっている方の中には、私の嫌悪するｽｹﾍﾞ酒の世界をご存じの方も
いらっしゃるようです
そこに群がるメス犬どもはどうやってこの世界にモグリに来るのでしょうか？
結論から言えば、「美女限定SNS」で情報交換をする例、「金持ちの趣味」を始める例、

それから手の込んだ
＞お金持ちにはお金持ちの知り合いがいます。
＞もしお金持ちや家柄がしっかりしている友人がいるなら、リッチな男性を紹介してもらうのもアリです。
＞お金持ちの友人がいないなら、大企業や病院に勤めている友人でも可能性は十分にあります。
＞紹介してもらって会ってみるのもいいですし、合コンを開いてもらうのもいいですね。

いやはやギラギラしてますね
ところが、当の「金持ち」の方はこの点に関してどう思っていらっしゃるのでしょうか？
>>353氏のカキコが大変参考になるのではないでしょうか？
つまりこの手の手合いは結局遊んで暮らしたいだけ、と見抜いています
そして「遊び（玉突きごっこ）相手」と「結婚相手」は分けて考えていらっしゃいます

女性は自分を「タイプ別のカテゴリー」に考えて行動したがる人達ですから、ちょっと見た目に自信がある子は、
ネットが普及した現在だと「鏡（ネット）よ鏡、世界で一番美しいのはだーれ？」と始まって段々色欲モンスターになっていくのですね
そういう輩が「経歴」が不明な状態で金持ち趣味やら、場違いな業界の顔ぶれやらに参加しても怪しまれるだけと
分かっておりません

結論から言えば、人の出会いは縁なのですね

先のことはどーでもいいと日常をしっかり送る「リア充」ならぬ「リア重」の生き方しか
人間には出来ない、という事です
0384ワインの教養２１：情報を味方にする
垢版 |
2020/11/13(金) 20:27:17.21ID:N4ZWqT/J
#東京カレンタ&#12441;ー　PICUKIで検索
https://www.picuki.com/profile/yopi0117

皆様、私はどのようにしていろいろな意味で「真に迫った情報」を手に入れることができるのでしょう？
少し前の『マツコの知らない世界』でインスタグラムの世界を放送しておりました

若い世代によると”ググる”は死語らしいのです
なぜかというとググるは単語の羅列であり、その組み合わせではないからです
これには思わずポーンと手を打ったものです

そして私が皆様にｽｹﾍﾞ酒の真相をお伝えしておりますが、実はそれを真に迫る情報を入手するのは
私でなければ出来ないなんてものではありません

例えば「PICUKI　ハッシュタグ東京カレンダー」で検索するとやはりシャトー・モンローズやら
ムルソーの生まれ年やらどうみてもｽｹﾍﾞ酒のお値段のするものばかり
で・・・この方のお友達というのも高名な中華レストラン「茶禅華」やらでお食事とか
そういうのばっかり
ワインスクールの色欲三馬鹿の中には「有名人と繋がった！」と大はしゃぎする方もいらっしゃいますとのことですが、
見事なほどに一致します
https://www.picuki.com/media/2403920415815879908
0385Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/11/14(土) 08:13:07.17ID:CXuNEbbn
東京都のソムリエ鈴木孝典(34)は
セクハラパワハラ酷い在日朝鮮人の犯罪者
0386Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/11/19(木) 22:25:48.55ID:Ox/cosjs
ジョージアワインに罪はないんだけどおかげですっかりつまらないスレになってしまったよ。お口直しに小ネタを一つ。
あなたがある程度ワインに詳しくてスクール女子を頂くならチーズのクラスを狙うべし。それも出来るだけ授業料が安いクラスがいい。慣れてきたら単発クラスの方が即マ○いけます。ワインのレギュラークラスで狙っている子を外部の単発チーズ講座に誘うのもよし。後は手持ち在庫ワインで釣って彼女の生チーズご馳走になる代わりにあなたのマグナムをご賞味頂いて一丁上がりです。
0387Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/11/20(金) 18:58:11.40ID:jzHHATyS
東京都のソムリエ鈴木孝典(34)は
セクハラパワハラ酷い在日朝鮮人
前科持ちの犯罪者
0388Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/11/21(土) 18:41:17.44ID:RSKGUqjK
東京都のソムリエ鈴木孝典(34)は
セクハラパワハラ酷い在日朝鮮人
前科持ちの犯罪者
0389ワインの教養２２：ｽｹﾍﾞ酒はコロナで逆風
垢版 |
2020/11/22(日) 00:59:32.80ID:TBgrJq75
新型コロナウイルスがもたらしたダメージ　ワイン産業が学ぶべき教訓
https://www.winereport.jp/archive/2940/

皆様、ワインの需要がコロナで急減・・・・といえばまあご存じの方も多かろうと思います
ところがその「内訳」がどうなっているのかよく分かっていない方も多かろうと思います
私がｽｹﾍﾞ酒を注目しだしたのは異常なほど「シャンパン」が日本市場とりわけ港区などの店舗で
売り上げが急増したためです
つまりワインマーケットを知るうえで、ワイン業界の特殊な消費構造を知らないと本当の意味でワイン業界の
ありのままの姿を知る事が出来ない・・・この事を痛感したのは1年前でした

そしてシャンパンが急増した理由は以前にもお伝えした通り、食との相性をそれほど深く注意がいらない点にあり、
基本的に日本酒程ではないにせよ、ビールに毛が生えた程度に相性を考慮しないそういう事情と
金を見せびらかせる「赤尻のサル」効果をメス犬どもに見せつけるためです
ところがコロナでこれが逆境に立たされています

＞「2019年は好調だったプレスティージュ・シャンパーニュが、4月に入ってから動きません。ナイト・マーケットが厳しい。
＞クリスタル、サロン、ベル・エポック、レアなどの動きがパタリと止まりました。
＞先行きへの不安から、美容整形の医師や弁護士ら上顧客の購入が落ち込んでいる

どうみても健全な消費とは言えないでしょう
しかしながら、金持ちのｽｹﾍﾞ野郎は声を大にして色欲三馬鹿を釣るために金をどぶに捨てていますと言えない
なぜなら「所得税を減税する事が起業マインドを高める」という嘘を隠し通せなくなるからですね
つまり遊ぶ金をたんまりあるなら所得税を引き上げろ、という声が起こってしまう

一方でワイン消費全体が実は落ち込んでいないところが面白い

＞だが、日本の愛好家のワイン消費が落ち込んだという印象は受けていない。

コロナで試練に合っているのは結局二言目にはブルゴーニュと叫んでいた連中です
レストランだったらソムリエに尋ねて高くても仕方ないで済んでいたものが、目の前に女がいないとなると
見栄を張る気が失せる
そしてそういう人は結局「安くてうまい」に走ってしまいます
だからこそ今質実剛健な産地、例えば南アフリカと中東欧の冷涼な産地のワイン消費がこういうレストラン消費の代替を
しています

ジョージアやモルドバの場合は、逆にここぞとばかりにむしろイエノミのキングになっているようです
0390Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/11/25(水) 18:59:21.47ID:io1qN8Nv
またアク禁始まったかな？
0391Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/11/25(水) 19:37:59.31ID:io1qN8Nv
http://wine-bzr.com/topic/column/14580/
アク禁じゃないので皆様にさっそく紹介しましょう
今年は「モルドバ」がイギリスのワイン業界に大旋風を起こしました
まあ

日本だと三年前の話なんだけどもｗ

デキャンター・ワールド・ワイン・アワードにおいてモルドバがメダルラッシュと言う記事を
ＹＵコーポレーションのインスタで公開されていますが、これがようやく記事になりました
面白いのは　「ヴィオリカプルカリ」でこれ、実は１００％ヴィティスヴィニフェラじゃないんです
ですからＥＵだと流通を禁止されるかも、です

そういう事情を含めて何も知らない英国人とジョージア同様モルドバワインの情報がどんどん入る日本
日本はグローバルからハミダシガ―とＭＷネッドグッドウィン氏が小馬鹿にしていましたが、
現在では世界最先端のトレンドを日本が作る状態です
しかしながら、私のホンモノのワイン論／ワインの真実が広まらなかったらどうしようもない状態になっていた
事は確かです
0392Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/11/25(水) 20:35:22.32ID:rKAUbK6b
最近アカデミーデュヴァンに通い始めました。
色々な職業の方が集まられるのは分かっておりましたが、
女目的のスケベ不細工で気取った奴がいて、いつも気分を害します。
振替で他のクラスにも行ってみたのですが、オバさん連中が牛耳っていたり、若い女性講師目的のアイドルオタクのような連中だったりで馴染めません。レコールデュヴァンはアットホームと聞いたのですが、そちらも同じような感じですか？
0393Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/11/25(水) 22:18:07.99ID:wi7yX14F
>>392
只マ○目的でADVに通うなら準備が足らんなぁ。
若い女性講師はワインに詳しいホステスと思った方がいいぞ。スケベ不細工がクラスに居るのは超ラッキーだよ。そいつをネタに３人は食える。
ところであなた、何を目的でADVに入ったの？あそこは出会い系だと思うよ。
0394Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/11/26(木) 18:58:27.29ID:b3AR0chH
>>392
まずはあなたの性別を述べてもらわないと…・
アドバイスのしようがありません
女性と男性では視点が違いますし
その上、仕事の役に立たせたいのかそれとも出会い系を期待してるのかどっちなのでしょう？
0395Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/11/26(木) 19:04:21.20ID:lJnvl8NK
>>393
>>394
失礼いたしました。私は既婚男性で、
美人の嫁がいるのでワインスクール にいるような下品な女は興味ありません。
ただ純粋にワインが好きで、もっとテイスティング力をあげたいだけなんです。
本当に気の合う仲間が見つかるならいいのですが、変な連中と無理に合わせてワイン会に参加することも興味ありません。ワインはみんなで楽しく飲むものと言う人がいますが、私は反対です。美味しいワインなら1人飲みでも十分楽しめます。
0396Appellation Nanashi Controlee
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2020/11/27(金) 21:51:49.37ID:wZQyVCMP
>>395
テイスティングは誤解されています
あれは、あくまでもワインの香りを”ほかの果物”に例えてるだけで実際その味がするわけではありません
どうやっても本人の主観が入ります

そしてこのスレで散々言われてることですが、A校（笑い）の初心者コースは、ワイン迷子になってしまうだけですよ
そもそもこのコースは出会い系目的が多いです
0397Appellation Nanashi Controlee
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2020/11/28(土) 04:14:14.14ID:K2eSXkK5
>>396
ご回答ありがとうございます。
では他スクールでも構いませんので、本当の実力がつくクラスを教えていただけませんでしょうか。
ちなみにワインエキスパート資格は既に保有しております。WSETなど資格取得の授業を受けるのもいいかなと思っております。
0398Appellation Nanashi Controlee
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2020/11/28(土) 11:56:16.37ID:4cA9pzmu
>>397
学問としてのワイン資格を既に習得済みならば、あえて”ワインスクールに行かない”というのも
選択肢に入れるべきではないか、と
貴方自身が酒類ビジネス（飲食）に身を置く人でなければソムリエ系の資格は不必要ともいえます

貴方クラスのレベルになりますと、例えば「日本橋浜町ワインサロン」にて、田中克幸様の
薫陶を受けられるべきだと思いますね
黒海ワインに最初に着目された方ですし、世界のワイン事情にも大変詳しい方ですよ
コロナ時代にあって、オンラインにも力を入れているそうです
むしろそちら方面の強烈なオタク達と相まみれながら研鑚を図るべきでしょう

ダブルゼットについては大橋健一様がマスターオブワインの資格を習得されたことで注目されました
ところが、大橋様の場合はどうもメンターの方（ネッドグッドウィン氏）のサポートなどがあって
悪名高いマスターオブワインの資格を、死に物狂いで勉学に励み色々な奇跡と出会いと才能によって、
英国人以外の資格習得者になったという事情があるのですね
そもそもあの資格自体英語圏に優位になるように設計されてますし、酒類（飲食）ビジネスにタッチしない人が
趣味で資格資格というものではないのではないか、と

アメリカには、マスターソムリエというこれまた別の資格があるらしいです
どうせ英語圏を狙った勉学に励むなら、アメリカ系の資格を勉強し、英国人マンセーのワイン論と
距離をとるのも一考
まあどうやってそれを習得するかとか私は知らないのですがｗ
0399Appellation Nanashi Controlee
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2020/11/28(土) 14:07:10.75ID:ATUN0Rsd
>>397
そんなクラスはありません。
既に資格はお持ちのようですし出会いにはご興味無いようですので親しい酒屋さんと組んで私塾をなさるのが一番宜しいと思います。
大概の講師の実力など若手の女性講師何人か食ってみればすぐに判ります。
私は簡単に「下品な女」と○○出来て、しかもしがらまないのでスクールを活用しています。
さすがにADVの初心者コースばかりは行けませんけど。
0400Appellation Nanashi Controlee
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2020/11/28(土) 14:51:35.89ID:K2eSXkK5
>>398
>>399
資格は持っているとは言っても、1次試験は暗記できれば誰でも受かりますし、2次も的外れな回答しなければ受かる試験です。まだまだ自分は実力不足であることは理解しており、謙虚にワインと向かい合いたいんです。
スクールの連中はどいつもこいつもエロ目的や、自分のステータス自慢したい奴らばかりで純粋にワインが好きで、真剣に学びたいと思っている奴らはいません。
でも私と同じような考えの人は少なからずいるはずです。そういう層の受け皿はないのでしょうか。それがないなら日本のワイン業界は絶望的です。諸外国にエロ目的でワイン飲んでる奴なんていませんから。
0401Appellation Nanashi Controlee
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2020/11/29(日) 01:37:45.25ID:TUkOxysP
>>400
398だけど、だから自分でやればって言ってるんだよ。何が諸外国にはだよ。美人の妻がだよ。簡単にバッジ取ったみたいでお偉いみたいだな。そんなに真面目にワインに取り組みたければ北海道でも熊本でも土地買って自分でワイン作ってみりゃいいさ。ワイン業界にとってはあんたみたいな鬱陶しい奴よりエロ目的の下品な男女の方がよっぽどありがたいんだよ。
0402Appellation Nanashi Controlee
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2020/11/29(日) 08:04:32.05ID:P8wkOonu
>>401
お前みたいなバカしかいないならワイン業界も終わりだな。何が土地買ってワイン作れだよ。そんなこと簡単にできるわけないだろ。養っていく家族だっているんだしよ。そんな的外れなバカ回答期待してないんだよ。
そもそもお前自身がエロ目的なんだろ。このスケベハゲ！
0403Appellation Nanashi Controlee
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2020/11/29(日) 08:46:03.02ID:guIlc0sG
>>400
>諸外国にエロ目的でワイン飲んでる奴なんていませんから。

>諸外国
>諸外国
>諸外国
0404Appellation Nanashi Controlee
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2020/11/29(日) 11:41:32.37ID:IlVZhbhu
呼称取ってからADVのSTEP-1に入り直した経験あります。
クラス会に参加すると如実に分かりますが、1/3くらいは（特に女性受講者）はワイン飲み仲間を探しにきている（と言う名のハイレベル男子探し）というような感じでした。
とは言えその他はしっかりと勉強したい、呼称を取る前の準備で受講している真面目な方々でしたよ。
私は受験クラスしか受講せず頭でっかちになっていたので、STEP-1を受講しましたが、本当に良かったと改めて感じています。参考までに
0405Appellation Nanashi Controlee
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2020/11/29(日) 18:50:07.83ID:TUkOxysP
>>402
始めっから俺はエロ目的だって言ってるんだよ。顔真っ赤にしてマヌケな反応して惨めだな。ちなみにハゲてはいないがスケベ丸出しだしだよ。判る奴は判るけどその方が食い易いんだよ。
あんたは一穴主義者か？だったらたまには美人妻の尻穴でもほじってやるといいぞ。「諸外国ではこれが常識だ」とか言ってな。泣いて悦ぶぞ。うまくいかなかったらいい道具教えてやるからまた問い合わせしてきな。
0406Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/11/29(日) 19:48:46.35ID:P8wkOonu
>>405
そういうこと言ってる奴に限ってモテないし、誰からも相手にされないんだよな。
可哀想な奴だな、せいぜい妄想しながらスケベ酒飲んでろよ。
0407Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/11/30(月) 02:32:06.47ID:2ZqOBps9
>>406
最近デュヴァンに通い始めたんだよな。エキスパートのバッジ持ってて美人妻だっけ。すぐに特定されちゃうだろうね。「クラスの皆さんについてこんな書き込みをしている人がいますよ」ってね。楽しいスクール生活を過ごされますように。
0408Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/11/30(月) 08:51:14.78ID:/PCA9c6K
>>407
バカじゃねえの。どこのクラスかも言ってないのに特定できるもんならしてみろよ。
なんなら職業も教えてやろうか？会社経営者だよ。
元々、楽しいスクール生活送ってないし、今の授業を消化したらもう辞めるので。
0409Appellation Nanashi Controlee
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2020/11/30(月) 11:35:18.12ID:WFijGv3t
〉〉408
負け犬、裸足で逃げ出すの巻。
会社経営者って本当かな？
経営してたら自分でワイナリーやらなくても出資とか会社定款変えてワインに関わるとかいろいろ出来るんだけどね。
特定されたくなくて嘘書いちゃいかんよ。
まあ特定するのに職業はどうでもいいんだけどね。
エキスパート持ってて新規入校、男性既婚で充分だから。自慢気に調子こくとこうなるっていい見本。
0410Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/11/30(月) 11:41:46.47ID:/PCA9c6K
>>409
なんで趣味のワインを仕事にする必要あるんだよ。
趣味として純粋にワインを学びたいということが、そんなにダメか？それを土地買えとか、投資しろとか的外れな回答をしてきて頭おかしいんじゃねえの？
どうでもいいけど、特定できるもんなら勝手にしてみろよ。レスアンカーをまともに書けない負け犬が。
顔真っ赤にしてんじゃねえぞ。
0411Appellation Nanashi Controlee
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2020/11/30(月) 14:22:34.31ID:5HQCc1uY
>>410
さすが経営者、PCかスマホにへばりついているんだ。即レスご苦労様。

そんなにテイスティング力上げたければ毎朝晩美人妻のションベンにコメントと点数付けてはどうかね？純粋に趣味として、だわなw

次のクラスが楽しみだね。
0412Appellation Nanashi Controlee
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2020/11/30(月) 14:22:34.50ID:5HQCc1uY
>>410
さすが経営者、PCかスマホにへばりついているんだ。即レスご苦労様。

そんなにテイスティング力上げたければ毎朝晩美人妻のションベンにコメントと点数付けてはどうかね？純粋に趣味として、だわなw

次のクラスが楽しみだね。
0413Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/11/30(月) 17:44:41.16ID:/PCA9c6K
>>411
>>412
連続投稿ご苦労様です。
私のために真摯に回答いただき、ありがとうございました！
0414Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/12/01(火) 22:19:33.59ID:tnjIUrLV
いやはや、随分ネッチリした展開になってますね
私はワインエキスパート合格の話を聞いて以降どうも釣りの感じがしましたので、簡単にアンサーをして
しばらくスルーしておりました
まあ私は２０１６年においてホンモノのワイン論／ワインの真実を皆様に伝道／evangelistをしていこうと
日本ワインスレで頑張っていこうとして以降、しばらくはこんな感じが続いていた記憶があります
そのために荒らしの匂いを嗅ぎつける嗅覚が発達したのですね

まあ業界人からしたら知識偏重の方は面倒だと思います
ｽｹﾍﾞ酒をのまれるかたは、お金はジャンジャン出してくれますからね
ワインスクールに出入りする業者さんは、相も変わらずバブル時代と同じラインナップというのは
目に見えていますが、あの当時はもっとワイン（ブルゴーニュグランクリュボルドー一級シャトーも）高くなかったから
バブル世代の若者に広まったという事実はあります

ところが値段が変わり、割り当ても少なくなった現在においても100年一日の如く同じ商売が成り立つのは
まさにｽｹﾍﾞ酒を飲まれる方のお陰なのですね
柳忠之氏のようなｽｹﾍﾞ酒系ジャーナリストの方からすると、ワインを楽しまずに試験試験と五月蠅い方は、
嫌われる方だなあと感想を持たれると思います
0415ワインの教養2３：「ミッドパレットの厚み」は日本人の好み
垢版 |
2020/12/03(木) 19:54:14.36ID:3zq7wVKQ
https://www.youtube.com/watch?v=yTw2u1076Bc
皆様、YOUTUBE「アグリワインチャンネル」でスペインのワインが紹介されています
ここは最近大きく売り上げを伸ばしている「ラダチーニ・カベルネソーヴィニヨンブラン」の
インポーターです

さてこの動画のさわりの部分で「ミッドパレットって何ですか？」から動画が始まります
実をいうとここ最近のワインテイスティングでよく「熟度が高くミッドパレットの厚みが～～～」という
表現をソムリエが使うようになりました
ミッドパレットとは、「ハンギングタイムを長くとる」事からくるブドウ果樹由来の滋養分で、
日本酒の純米酒特有の「コメのふくらみ」に相当するワインテイスティング用語です

この用語を私自身が初めて目にしたのは「ワイン王国113号」で大橋健一様の右腕として
ジョージアワイン普及に努めていらっしゃる「大越基広」様がブルゴーニュそっくりさんのワインとして
南アフリカ「エルギンクローナルシャルドネ」に対するテイスティングリポートとして公表されたものです

ではどうして動画の最初に「ミッドパレットって何ですか？」が入ったのでしょう？
これはもちろん「知らない振り」なのですが、そういう知らない振りをしなければいけない程最近になって使われる
ようになった用語だからです
そして「ミッドパレットの厚みがある」ワインは日本人の好みです
今迄ネッドグッドウィン氏や大橋健一様が「日本人の好みがつかめない」「本音を言わない」と
嘆いていたのですが、それもそのはず

より渋くより酸っぱい「英国的な」エレガントばかりがもてはやされるワインの時代にあって
早摘みばかりではそんなワインそのものが存在しなくなってしまいます
ところが私のホンモノのワイン論／ワインの真実が「英国的エレガント」を全面否定するワイン論を
伝道／evangelistをしたことで、だんだんプロの人達がこの点に気付くようになっていったのですね
0416Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/12/04(金) 00:59:16.33ID:ygY4dk4l
↑
せっかく楽しい流れだったのにまたこいつか。
こいつが書いた分だけジョージアワインが売れなくなるんだけど。
ちなみに俺ジョージア贔屓ね。去年のW杯でもジャージ着て応援行ったくらい。熟成ワイン色に葡萄の刺繍でワイン会に着ていったら超ウケだったよ。
0417Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/12/04(金) 16:42:45.83ID:CUvNivgR
そもそもミッドパレットなんてもっと前から普及してたぞw
0418Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/12/04(金) 17:17:01.10ID:hQfJGqkm
>>417
それはいつ頃で誰が言い出したのでしょうか？教えてください
因みに成田敦和ソムリエは「知らない方もいらっしゃるので」と言及してますが…
0419418
垢版 |
2020/12/04(金) 17:29:37.35ID:hQfJGqkm
Palateというのは口蓋ではなかった？－分かりにくいテイスティングの表現
http://blog.livedoor.jp/sugaihi-wineliteracy/archives/51494994.html

自分でググってみると確かに2010年あたりからぼちぼち使われてるようですね
ただし”厚み”とはあまり言わないので、答えは「ミッドパレット自体は使う事は使うけど
ミッドパレットの厚みとは余り言わない」でしょうか？
0420ワインの教養2４：ワイン消費市場のセンターは日本
垢版 |
2020/12/06(日) 11:09:41.16ID:uTzaaf/c
世界のワインジャーナリストが熱視線を送るギリシャワイン。なぜ今ギリシャなのか！？
大注目の理由と魅力に迫るZoom（ズーム）生ライブ
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000013.000056527.html

皆様、つい数年前まで例えば『アカデミーデュバンHP』などではWSETの資格などの記述を見ますと、
必ず「英国が世界のワイン市場をリードし」と口うるさく但し書きをしておりました（現在はWSET関連は別のHP）
そして現在のソムリエ検定試験は全て英国流の資格を基準にしております
そういう形で英国＝ワインの洗練された消費国というイメージ造りを行ってきましたが、
そもそもソムリエはあくまでも資格であり、彼らが格段のワイン市場に関する重要な情報を
持っているわけではないのです

そのためにボルドーとブルゴーニュを客と彼らが著す「初心者向けワイン本」にこれでもか、というほど
「推奨」され、普通においしいワインがどこにあるのか、だれも知らないまま価格が高騰する時代が続きました

そのためにワインはｽｹﾍﾞ酒としてつかわれ、これは日本だけではなく”諸外国（アメリカ／イギリス）”でも事情は同じで、
ビアンカ・ボスカー氏の著作『熱狂のソムリエを追え!』でもレストランで高級ワインを飲んだ後金持ちと女が乱痴気騒ぎで…・という事情も
そっくりです

私は以前から一貫してワインには冷淡で、美味しい酒のバリュー感（※注）の順位は日本酒→ウィスキー→ワインと
こういうランクをつけております
ジョージアやモルドバはあくまでもワインの中でも「特別なバリュー」と位置付けていても
（輸入コストを含めると）コスパでは日本酒に敵わないという見立てです

しかしながら、この「特別なバリュー」を発見したのは2016年正月明けであり、それ以降
この発見を日本ワインスレ、酒バ板の酒屋スレで皆様にお伝えし、その結果として日本は世界で最も
バリュー感のあるワインが集中的に集められるようになりました

※注：バリュー感とはこの場合、味の絶対値に対する支出する金額の安さに由来。単純な金額を指していない
0421ワインの教養2４：ワイン消費市場のセンターは日本２
垢版 |
2020/12/06(日) 11:27:34.95ID:uTzaaf/c
私にとっての黒海ワインの発見は、まず何故私が「ワイン」と思い込んでいた渋くて酸っぱい酒が
不味いのか、そしてホンモノのワイン論／ワインの真実を後に確立するように、何処にジョージアや
ルーマニアなどのワインが他産地に比べて「美味しさの秘訣」があるのかという探求の始まりでもあったのです

その中で私がすぐに理解できたことはジャンシスロビンソン氏が強く推奨するギリシャが決して銘醸地にはなれない
という冷徹な事実でした
ケッペン気候区分を見ればすぐ理解できる事ですが、地中海性気候の中でも「高温」に属するギリシャでは、ブドウの
煮沸香が問題になるのです

つまり黒海沿岸域を理解することは、ワインブドウにとっての最適な気候を理解することでもあるのです

そして英国人が大半を占めるマスターオブワインの面々がジョージアを知っていても「強く推奨」しないのは、
私のホンモノのワイン論／ワインの真実が彼らのワインに対する理解を上回っているから、否「いた」からです

＞青い空ときれいな海、美しい島の数々。ギリシャでワインを造っていることは聞いたことがあっても、
↑
テレビでもエーゲ海の画像が取り上げられ、そこに白亜の住居が立ち並ぶギリシャの光景はとても美しいです
ところが、ワインブドウにとってそんなものは関係ない
彼らにとってはこの地は暑すぎる

このような単純な事実一つとっても、それに疑義を差し挟む英国人ワイン業界関係者が少ない所を見ると
もはやワイン消費国のセンターはイギリスではない、日本だとはっきり自覚できるのです
もし中国人が最初から「昔からの得意先」であるジョージアやモルドバに執心していたら、世界のプレミアムワイン
は全て彼らの店頭、そして食卓に並んだでしょう
0422ワインの教養２５：ラフィットの神髄の熟成の魅力・・・で？
垢版 |
2020/12/09(水) 19:53:16.79ID:BCsOm7o3
夏野剛×石田博　特別対談「成功者だけが知る、人生に彩りを与えるワイン術」
https://shopping.nikkei.co.jp/pages/article05

皆様、ワイン通であり、ビジネスパーソンでもある御人として夏野剛氏という方がいらっしゃるそうです
その方は、ビジネスマンの中で「成功者こそワインに偏愛する」との御信念をお持ちだそうです
この記事では婦人服販売で有名なベルーナと日経新聞がコラボレーションをしてそうした「何故成功者は
ワインを好むのか」を対談形式で世間に理解してもらおうという記事です

何故夏野氏がワインを好むようになったのか…これにはバブル世代であることが大きく影響しているようです
＞　僕は美味しいものにも興味があったので、駆け出しの新入社員の頃、月に1回仲間と食事会をやっていたんです。
＞フレンチに行くと必ずワインリストが出てきて、「料理に合わせてください」とソムリエの方に頼むと、
＞本当に合うんですよね。

美味しいものに興味があるから、と言ってフレンチへくんだりとか私のような団塊ジュニア世代には信じられません
バブル時代は大学新卒でもこういう店に行けるくらいに給料が高かった、という事でしょう
私達の世代の場合は、恐らく東大とか慶応出身でもこういう待遇をされた新人はいないと思います
つまり最初に「フレンチ」があってそこからの派生でワインが好みになった、この点が重要です
つまりこれはワインの品質如何にかかわらず「フレンチ」に合うかどうかでワインの好みの視点を決めているわけですからね

＞初めはそんな「食事に合わせるお酒として知っておきたい」という憧れや、
＞「女性にモテるにはワインを知っておかないと」といった邪念から入る人も多いと思います。

極めて婉曲的な言い回しですが、「邪念」が本人にあったのかそれともなかったのかボカシているのですが、
多いと思います、から恐らく自身もその「一人」だったのでしょう、その証拠に…

https://newspicks.com/news/1517330/body/
＞板倉社長との出会い
＞ハイパーネットという会社の板倉雄一郎社長との出会いは、ショッキングなものでした。
＞大学も出ていない零細企業の経営者だというのに、僕を六本木のキャバクラに連れ出し、美女たちをはべらせ高級な酒を呑む。

もううさん臭さ１００％の人物をショッキングで「恐るべし」と明らかに讃えています
ではその板倉氏はどうなったかと言うと…

＞社長失格　ぼくの会社がつぶれた理由
https://book-smart.jp/8937/
経営は決して「安泰」など存在しないにもかかわらず「美女たちをはべらせ高級な酒を呑む」
このような自堕落な生活をしていれば、資金などすぐにショートします
そういう人物を讃えるのが夏野氏だという事ですね
0423ワインの教養２５：ラフィットの神髄の熟成の魅力・・・で？２
垢版 |
2020/12/09(水) 20:12:39.51ID:BCsOm7o3
ここから分かる通り、ワイン通ビジネスマンと言われる人は「ビジネスパーソン」でも才能が
ワインに開花するわけでも何でもない

単なる自堕落それだけです

これはまあ、このスレでカキコしているｽｹﾍﾞ酒氏にはちょっと失礼な言い方をしてしまいましたね
でもこれは本当、いわゆる言わなきゃいいのにって奴です
石田氏はｽｹﾍﾞ酒の専門家ではなく、まあこれは柳忠之氏の得意分野なのですが、ちょっと金持ちを立てておいて、
たった一行だけ「女もそれを魅力ある趣味と見ますよ」と言えばこの手の手合いはイチコロです

記事ではシャトーラフィットの関連する講演が行われたのですが、大西洋に近い産地の場合、
ブドウ収穫期の降雨リスクが怖くて、早摘みをしてしまうためにどうしても不味くなる
そのために「土壌ガ―」「マリアージュ（肉食）ガ―」「当たり年と熟成ガ―」と
馬鹿舌を相手に説いて回るわけですね

私は舌というセンサーに従っていたために「フレンチに合うワイン」にも全く興味がなく、
単体で旨い／不味いだけを判断し、最初に飲んだワインがとんでもなく酸っぱい酒だったために
ワイン全体が不味いものと信じ込んでいた経緯があります

ワインに合わせるフレンチとその学問が、どれだけ浪費をご誘導しているか、空恐ろしいものがあります
そして「フレンチに合うワイン」は必ずと言っていい程和食に合わない
アカデミーデュバンが出来る前のフランス・ドイツワインのシェア拮抗時代の方がまだこの点ではましでした
シュペトレーゼなど完熟させようとする職人気質のワインがあった時代ですからね
そこからむしろ悪くなっています
0424Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/12/09(水) 21:24:13.45ID:j1PQUEQi
同じクラスにいるセンター分けで油っぽいブサイクがウザいんですが、どうしたらいいですか？
0425Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/12/11(金) 22:41:22.80ID:oWOyV56a
この手の誰それが嫌いですが…質問は、まず自分の性別とスクールの通う理由を言わないと。
0426Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/12/14(月) 11:31:32.85ID:qm1RW1CD
どこかの漫画を思い出すなw
0427Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/12/14(月) 11:31:32.85ID:qm1RW1CD
どこかの漫画を思い出すなw
0428ワインの教養２６：金持ちって馬鹿が多いです
垢版 |
2020/12/18(金) 21:00:22.84ID:Vnjifx8P
ワイン会で医師らがクラスター
https://www3.nhk.or.jp/shutoken-news/20201216/1000057597.html

皆様、信じられないかもですが、正に「医者の不養生」を地で行く馬鹿医者がクラスターを発生させました
皆様にとってお医者さんと言えば「学歴社会の勝ち組」と思われる方も多いと思います
事実そういう人もじっさいに実際にいるのですが、馬鹿も多いのです
そして↑でクラスターを起こした方というのは後者の方です

この記事では書かれていませんが、このワイン会には結構な数の「看護師」もいたと推測します
どうして「看護師」がいた事は書かれないかというと、ｽｹﾍﾞ酒という恥を隠したいからです
そのために「経営者と医者の知性ある面々の教養あるワイン飲み」がこういうクラスターを引き起こしたと
普通はそうとらえられるでしょう

ところが、この医者も破廉恥な奴は、とことん破廉恥です
何故かというとこの世界にも「ネットよネット世界で一番かわいいのはだーれ？」のメス犬どもが、
「看護師」という看板を背負ってやってくることが多いからですね

会社経営者と医者がどうしてワイン会に熱を上げるのか、というとそういうメス犬どもに「大人の教養」という
側面を見せられ、色欲馬鹿にとっては「富の匂い」を嗅ぎつけてのこのこやってくる寸法です
0429ワインの教養２６：金持ちって馬鹿が多いです２
垢版 |
2020/12/18(金) 21:11:09.78ID:Vnjifx8P
2016年にジョージアを発掘し、今や「西側」で一番ジョージアワイン通の多い状態を築いた
私に言わせれば、
「和食に関して、食中酒の基礎は日本酒の方が勉強になる」
「ワインはバリュー感が低いものが多いが、日本酒はそこが圧倒的に高い」
「黒海沿岸域の気候：黒海型大陸性気候がワインブドウ栽培にジャストフィットする」
そのようにようやく多くのワインファンに理解が進みつつある現在の「教養」は、金持ちが行う
「ワイン会」の実態が単に買いのアマイ浪費でしかない、という冷酷な事実を突きつけていますし、
皆様もそれを薄々感じていらっしゃると思います
そうなのです！

「ワインのお勉強」は浪費を奨励するためのプロパガンダでしかない

スクールはあくまでもフランスワインの特性を知る手段として割り切りましょう
「クリュの味を知るために」万札を使うのは馬鹿げています
そういう一員にならないように気をつけてくださいね
0430Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/12/20(日) 10:14:18.83ID:Efx5scZo
東京都のソムリエ鈴木孝典(34)は
接客態度が悪く客を見下すクズ
素行不良で誰からも嫌われる社会のゴミ
0431Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/12/21(月) 18:11:15.05ID:hkJLSexn
>>429
「ワインのお勉強」は只マ○を奨励するためのプロパガンダでしかない

スクールはあくまでも尻軽女の特性を知る手段として割り切る

「マ○汁の味を知るために」万札を使うの馬鹿げている、とも言えんかな。

コロナの影響でワイン会流れ捲り、三密ならぬ二密にお誘いしてえちえちで忙しいですね。
0432ワインの教養２７：ジョージア／モルドバワインはネットで買おう
垢版 |
2020/12/21(月) 19:52:46.67ID:qzdZGAHc
葡萄屋
https://www.budouya.jp/products/list?category_id=12&;gclid=EAIaIQobChMI4Kjj7eve7QIVlVVgCh3tbAPLEAAYASAEEgLuV_D_BwE
ダニエルのワインショップ
https://www.danielswine.shop/index.html
ヴィノテラスネットショップ及びモルドバ／ルーマニアワイン講師遠藤エレナ氏
https://vnts.jp/tououwine/7182
https://vnts.shop/SHOP/265525/list.html

皆様、ワインインポーター『ヴィノテラス』社の社員の方々によりますと、東欧ワインが
「業界のスタンダードになりつつある」との見方をされているようです
それだけ「飲めば美味しい」を実感する「渋くて酸っぱい酒」とは対照的なワインが揃っているのです
しかしながらジョージア／モルドバという黒海沿岸域における重要産地を皆様に説得力を持ってお勧めしたのは、
私であり、現在の状態は私のホンモノのワイン論／ワインの真実が皆様に理解を得られたためなのです
ところが困った現象が起こっています

即ち、「ジョージアワインってどこで買えるの？」問題です

店舗で売っている店が数少ないことも事実で、ここが黒海ワインの頭の痛い問題です
私は正月にネットショップで購入した黒海沿岸域のワインを呑み、日本ワインスレを中心に
皆様にレポートをお送りしたいと願っております

ワインは価格では本当にピンキリで、凡そ「コスパ」とは余り縁がない世界です
そして目的が違う人の場合は、「本人が呑む」のではなく脳ミソの栄養不足が、すべて胸と尻の方に行ってしまったと
思しきメス犬どもに「飲ませる」ためのｽｹﾍﾞ酒の釣り道具として使われる事も多々ある世界であることは、承知しております

ですが、あるところにはちゃんと味本位の酒の世界があるものです
そして皆様にホンモノの味を是非一度は舌にインプットしていただきたい
0433Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/12/21(月) 20:07:50.35ID:GW5HM6PC
でも、お高いんでしょう？
でも、状態が悪いとコンビニワインよりもまずいんでしょう？
でも、普通に売ってないんでしょう？
0434Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2020/12/22(火) 19:46:16.52ID:+CqdmPX0
>>433
デイリーユースのお酒をお求めですか？
それならこれなら如何でしょう？↓
https://winelover-vinsan.com/whiterose/rou-whiterose/transyl-whiterose/tradi-riesling17jidvei/

ジドヴェイ社のワインは、欧州のワイナリーの中でも屈指の広大な農園で栽培／生産をしており、しかもルーマニアワインの
限定産地「DOCタルナーべ」の中にあります↓
https://www.danielswine.shop/jp-jidvei-1.html
お値段１５００円以内でもDOC－CMD（原産地統制呼称タルナーヴェ／完熟葡萄）のワインが
愉しめます
0435ワインの教養２８：熟成酒ワインの時代が終わる
垢版 |
2020/12/24(木) 18:58:24.81ID:DMOuo/wU
初心者でも分かる
ルーマニアワインの選び方
https://www.danielswine.club/romanian-wine-for-beginners.html

皆様、気候と歴史という点で他の追随を許さない黒海沿岸域のワインの数々
私のホンモノのワイン論／ワインの真実が皆様に伝道／evangelistを始めて４年になります
当初は懐疑的な見方ばかりで、私は日本ワインスレに於いて「有名な荒らし」のレッテルを貼り付けられて
しましました
しかしながら日本酒／焼酎で舌を鍛えた絶対的な自信と、渋くて酸っぱい酒の不味さに辟易する人の多さを見てとった私は
あきらめませんでした
その結果として例えば「世界を旅するワイン」展になりますと、ジョージア／モルドバにGYORETSUが出来るようになり、
今や、「ジョージアワインってどこで買えるの」問題がクローズアップされる程です
「ダニエルのワインショップ」の記事を拝見しますとルーマニアワインへの親しみ方を
レクチャーされていますが、これを「黒海沿岸域」に置き換えて考えると、わかり易いかと思います

その中で「おやッ？」と思われる一文があるのでご紹介しましょう

＞熟成ワインより、フレッシュワイン
＞そしてもう一つ重要なポイントは、最初はできるだけ若いワインを選んでいただく事です。
＞若いワインというのは、生産年が新しいという意味です。
＞ワインというのはどうしても熟成させた方が良いというようなイメージがあります。
＞確かに、熟成ワインには複雑な要素やなんとも言えない素晴らしい深みが現れる場合もありますが、
＞熟成すればするほど分かりにくい要素も出てきます。
0436ワインの教養２８：熟成酒ワインの時代が終わるの教養２
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2020/12/24(木) 19:11:36.07ID:DMOuo/wU
ワインは熟成させればさせるほど良い、という考え方は特にボルドー信者に多い事は間違いありません
しかしながら、ではどうして「熟成」をさせる必要があるのか、というと実は誰その理由を明確に説明できないのです
ところが、ボルドーになりますと、熟成しないとそもそも味がキツイという根本的な問題を抱えています

何故味がキツイかというと、結局「降雨リスク」を恐れた早摘みです
そのため渋くて酸っぱい酒が生まれ、それをまろやかにするためには長年寝かせないといけないという寸法
ところが熟成していい方に向かうボルドーワインなど微々たるものです
大半は少し寝かせると飲み頃を超えすぐにダレてしまう
ではどういうワインが偉大な長期熟成になるのでしょう？

その答えは「質感が暴れているワイン」であって「渋くて酸っぱい酒」ではない
コーヒーに例えると私がホンモノのワイン論／ワインの真実を一層深化させるために東京に
昨年度出かけた際に立ち寄った「ミカフェーとカフェ表参道」で飲んだコーヒーがまさにそれでした

私はミカフェート「グランクリュカフェ」と「表参道スペシャル」を飲んだのですが、「表参道スペシャル」は
爽快で飲み口のシャープなコーヒーですなおに美味しかった
ところが、「グランクリュカフェ」の方は、というと明らかに質感が暴れだしていて飲みやすくはない
しかしながら、単に渋いだけか、というとそういうモノでもない
やっぱり上質さが背景にあるけど、何処か暴れ馬のような印象を受けるのです

そういうモノでないと、熟成などもってのほかです
0437Appellation Nanashi Controlee
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2020/12/26(土) 09:53:14.56ID:CXD5sS6X
>>436
確かに若い女の方が当たり外れの差が小さいかもね。マ○コの手入れが雑でもそれなりに楽しめる。絶滅危惧種の黒ギャルなんて大好物だったよ。年増マ○コの外れはちょっとしんどいね。でもスクールとかイベントに来ているキレイなアラサーアラフォーはエステとか通っていて身体もキレイだよ。やる気満々、パイパン比率高いんだけどたまたまかな。俺も舌は鍛えているから剛毛グロマ○でも全然平気なんだけどね。
0438ワインの教養２９：世界がジョージアを放っておかない
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2020/12/27(日) 10:48:16.49ID:RSKv/yo9
https://cellar.asia/ja/wine/china-imposes-anti-dumping-duties-on-australian-wines/

皆様、オーストラリアワイン産業が窮地に陥っています―――中国に期待する方がおかしいとも言えるのですが―――
中国が突然オーストラリアワインにアンチダンピングをかけたために「ペンフォールズ」を初めオーストラリア
高級ワインが需要の急減にさらされています

ところが富裕層と特権層はワインを呑みたい

どうするか、というと代替地として2016年に唾をつけておいたジョージアに代替を
求める考えのようです
つまり今後フバンチカラやキンズマラウリは間違いなく「買えない飲めない」ワインになります
何故かというとこのワインは鼻につくワイン通どもが残糖ガ―と喚き散らすワインなのですが、
自然な甘さによりわざとらしい味ではないからです
しかもテロワールという点では世界最高の味がしっかり反映されています

＞中国への輸出がゼロ関税である国々（チリ、ニュージーランド、ジョージア）も、今後の成長が見込まれています。

イギリスと中国は日本を敵視していて、ネッドグッドウィン氏のような糞スノッブのMWを送り込み、日本人の舌を
ディスりだしていますが、情報はしっかり入手しようと努力してます
日本人の舌―――というより私の日本酒／焼酎で鍛えた舌というべきですが―――がジョージアを見つけ出した事で
ジョージアの情報センターを日本に持っていかれないように「唾」をつけておいたのが中国／ジョージア
FTAです

中国人のワイン業界関係者は日本に来ると何をするか、というとアンリジャイエの弟子筋にあたる
生産者のワインを転売目的で酒屋さんから購入しています
それが今後はアワーワインの生産者だったソリコツァイシュビリ様のワインに鞍替えし、
いよいよジョージアワインが高騰しだす”ジョージア高騰元年””になります
0439ワインの教養30：どういう人がワインスクールに惹かれるか
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2020/12/28(月) 18:58:04.73ID:hm67uFeX
髭男爵ひぐち君、ワイン精通も乾杯はファンタグレープのワケ
https://news.yahoo.co.jp/articles/f87939d8c6db483abd095f25dde7a608670fc6c3

皆様、ワインスクールが実はｽｹﾍﾞ酒に群がる方々のスクールであることが段々バレつつあります
しかしながら、ワインスクールが「ワインがビジネス教養ですよ」といいつつ実際には「別の」理由も隠されている
事実があって「行きたがる」人が後を絶たない事実もまたあるのです

お笑い芸人「ひげ男爵」の「ひぐち君」がこういう事実を吐露されました
＞実はぼくはお酒が苦手で、ワインをあまり飲んだことがありませんでした。
＞参考書ではらちが明かないので、ワインスクールを見学しに行ったんです。
＞まだ入会する気はなかったんですけど、スクールの方に「うちはCAさん多いですよ」
＞と言われて即決です（笑い）

あえて誰それが多いという別に話す必要のない話を素人さんに持ち出すのは、やはりそういう理由で
決断する御人が多い事を「講師」の皆様がご存じだからなのでしょうねぇ
0440Appellation Nanashi Controlee
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2021/01/01(金) 11:19:01.08ID:ESUeUMD/
悪禁テスト
0441Appellation Nanashi Controlee
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2021/01/02(土) 19:16:44.15ID:kOpVes+R
東京都のソムリエ鈴木孝典(34)は
接客態度が悪く客を見下すクズ
素行不良で誰からも嫌われる社会のゴミ
0442ワインの教養3１：どうしてワインを値上げしたくなるのか？
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2021/01/08(金) 19:32:09.75ID:CrdGCpNH
エンジニアだけど米国でワイナリーを買った話
https://sftt.jp/2019/11/27/became_winery_owner/

皆様、私は皆様にワインの舌を鍛える「福音」を提供した事実を数多くご存じかと存じます
その結果としてマスターオブワインですら絶対的に彼らの言い分は正しいわけではない（ネッドグッドウィン
氏を見れば分かる）気候が良好だと西岸海洋性気候に覆われたブルゴーニュ／ボルドーより低価格で美味しいワインに
ありつける、「良好な気候は結局黒海型大陸性気候に基づく気候」である、と数々のワインの「構造」を
ひも解いて見せたのです

そんな私がどうしてワイン業界が「ｽｹﾍﾞ酒市場」に依存せざるを得ないのか今度はその構造を解明して見せましょう

＞しかし生産数があまりに少ないため、そもそも取り扱ってもらえなかったり、少数のため値段を高くせざるを得ず、
＞ワイナリーの卸価格の7倍という小売価格を設定する必要に迫られるなど、なかなか上手くは行きませんでした。
↑
そうなのです
原価がいくらとか関係ないんです
そうではなくて「言い値」が先にあり、そのうえで小規模生産者としての珍奇なプレミア感を出していくかが
大事なのです

ここでワインに対するもう一つの「幻想」が打ち砕かれましたね
0443ワインの教養31：どうしてワインを値上げしたくなるのか？２
垢版 |
2021/01/08(金) 19:47:21.90ID:CrdGCpNH
では、ワインの「原価構造」はどうなっているのでしょうか？
＞一般的に日本のお店で手に入るワインの値段はワイナリーの蔵出し価格の約4-8倍、
＞飲食店での提供価格を考えると、レストランで特別な日に1万円以上を出して開けた
・・・・・・・・・・・・（中略）・・・・・・・・・・・・
＞みんな頑張っています。でも国際輸送や通関、保管、営業、在庫リスクなど、
＞古典的なワイン物流に関しては多くのキャッシュアウトが発生します。その上ワイン造りは一朝一夕どころか、
＞どんなに短くても2年以上の歳月が必要。

つまりワインブドウ栽培には無茶苦茶原価がかかる、というわけでもなさそうです
そうではなくて、「輸送」とりわけリーファーと航空（ボージョレヌーボーで使われる）が問題なのです
そして、ワインブドウ栽培は最低二年のキャッシュレス期間が生じます

こうしてみてみると、ワインビジネスは実をいうともっと安旨ワインを普及――――それもドメーヌ系の―――
させうる手段は実は「ある」事が分かります

その有効な手立ての一つが「特約店商法」に似たワインコミュニティの形成です

このスレの住人になられた「ｽｹﾍﾞ酒氏」がこのカキコを見てどうお感じになられるか興味のあるところですが、
つまりワインの幻想の一つである「カルト系のワインは高くて当然」は、ワインコミュニティの形成によって
必ずしもそうならなくても良いかも知れないのです
ですからメス犬どもをタブらかさせる酒としてのｽｹﾍﾞ酒に「美味しさ」を求める方向性なのか、それともコミュニティを形成し
その一員になる事で実質上のプレミア酒が安価になるかという選択がワインにはある事が分かります
そういえばこの「ワインコミュニティ」市場の形成をビジネスにする人がいませんね
もしかするとこれは「アタリ」になるかも、です
0444ワインの教養32：企業経営者が六本木に住みだしたらもはや会社は斜陽
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2021/01/10(日) 01:01:18.49ID:chQlLUA4
経営者の“田園調布離れ”　社長のステータスは港区のタワマンに移行
https://www.moneypost.jp/742867

皆様、私は今まで何度も現地を視察した結果として、ヒルズ族と色欲三馬鹿の腐れ縁と
破廉恥な実態を取り上げてきました

こういう「インテリ面した糞ゴミ」を取り上げる人間が少ないのは結局のところ、マスゴミが
これまで認可制度（放送法と新聞雑誌類等の販売価格維持法）によって権力の犬になり、コロナで
あるにも関わらず東電の怠慢の危機から日本を救った民主党「菅直人」政権時代に比べて、
全くと言っていい程批判をされてない事からもわかる通りジャーナリズムが腐りきっているからです

ヒルズ族がフェラーリを乗り回し、ファッションはこれまたお揃いのLEONオヤジに
ハシタナイビラビラドレスを着た、色欲三馬鹿を同乗させる光景を皆様にお知らせしたところ、
東京人は感覚がマヒしてるために、「お前はモテない自慢をしてるのか」と逆にお叱りを受けてしまう始末

ピュアな目を持ってないのですね、彼らは
そして最近は世田谷区成城の邸宅を構える時代ではなくなっているらしいのです
まあひと様の金の使い方をどうこう言うのはお門違いと言われかねない中であえて言えば、
私が2019年に東京旅行に行った経験で言えば、ああいうかねの使い方をしている御人は、ちょっと
会社がおかしくなると、生活レベルを落とせず破産に一直線です

こういう会社で働いている社員は、トップについていく事を再考した方がいいです
一時的に金さえありゃそれでいいや、という明日をも知れない馬鹿ですからね
0445ワインの教養33：だからワイン村はダメなんだ
垢版 |
2021/01/17(日) 10:43:45.39ID:9USsganp
ワインエキスパート直伝！ワインの感想の言い方
https://www.youtube.com/watch?v=cYuBY8tiif4

さて、皆様、ワインの世界に於いていつまでたっても不味いワインが市場から駆逐されない
のは何故でしょう？
その理由の一つにワイン会があります
ワイン会は「美味しいワイン」をより安く、と情報交換をする場ではなく、高くても仕方ない、
その上不味い、そういうモノを受け入れてしまうようにワイン村が出来上がっているのです

ワイン会のリーダーとやらは、高価であればあるほど「その味の約束事」をアタマの中にインプットする事が
大事で、渋くて酸っぱい酒の事を「不味い」とストレートに言う事をためらわせるように
仕組んでいます

まあ本当は西岸海洋性気候産地のダメビンテージのワインを安く買い受けたために、こうなってしまうのでしょうが、
名ばかり名産地のブルゴーニュ／ボルドーの糞高い酒でないと「味のファイアウォール」が成立しないために、未熟なまま
収穫したブドウが補糖をさせてアルコールを高める一連の手法により、ワイン会においてオコボレを預かる
ワイン会の下々の連中にそういう味をインプットさせていくのでしょう

ここで一番気をつけないといけないのはワインスクールの貧乏学生です
ワイン会リーダーが持ち込んだ渋くて酸っぱい酒のどこに味の真実があるのか、ますます訳が分からなくなって
行くようになり、自分自身「高価」でないといいワインに出会えないんだろうなあとあきらめてしまう傾向が
でてしまうのです
0447ワインの教養34：港区女子の定義を考える
垢版 |
2021/01/26(火) 19:11:15.12ID:mtpGUS5L
最近よく聞く港区女子とは？｜vol.185
39,195 回視聴&#8226;2019/04/16
https://www.youtube.com/watch?v=SojdzJ5nE8c

皆様、私が「ｽｹﾍﾞ酒需要がワイン業界を実質上支えている、そのため業界人は金持ち
ｴﾛｼﾞｼﾞｲが上客である」と言い続けています

逆を言えばこういったｽｹﾍﾞ酒需要がなくなると本当にワイン業界は空疎な業界であり、
ワインスクールの学生諸君にはぜひともｽｹﾍﾞ酒マーケットに知悉して頂きたいと存じます
その中で「港区女子とは何か？」という定義を位置付ける方々がYOUTUBE動画でアップされてるので
ぜひご覧ください

０：42辺りからその「定義」が明示されています
＞年収1500万以上で六本木西麻布当たりレストランでLINEで呼ぶとくる高級な食事とワインの
＞インスタにアップする人達

らしいです

皆様はどう思われますでしょうか？
くどいようですが、私はワイン業界には唾棄する思いで観ている一方、業界のプロの方々は
実際の需要と供給の体制から、こういう人達を「汚客様」として大切に扱わないといけない事実も重々
承知しているのです
0448ワインの教養35：和食に合うワインとは
垢版 |
2021/01/27(水) 17:40:21.68ID:2L4Chf9c
オーストリアワインを理解しよう①　「日本のごはんに一番合う」と言われるのはなぜ？？
https://www.youtube.com/watch?v=2HUFurtXrVI

最近ワイン業界が根拠もなく言いふらす「キーワード」があります
それが和食に合うワインです
このYOUTUBE動画でも「オーストリアワインは和食にあうぞ！」と言いふらしています

オーストリアはあの忌まわしい「毒入りワイン事件」以降評価を落とし、以降バブル時代に
ドイツワインの需要衰退の原因にもなりました
最近のオーストリアのワインは地産地消がメインになっていて、余り海外に出回ることがありません
では本当に和食に合うのでしょうか？

WIKIでオーストリア料理を検索してみました
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AA%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%A2%E6%96%99%E7%90%86

↑
これを見ると普通に欧州的というか、肉中心の料理である事が分かります
そしてそういう料理には必ず渋くて酸っぱい酒があってしまうので、完熟にあまり
気を使わなくなってしまいます

こういう出鱈目をまき散らすのはもうやめましょう
私の経験から言うと、ジョージアの『アハシェニ』等のようなレイトハーベストの甘やかな
赤ワインが和食に合います
そういうワインを発掘する努力をするならそういう人達を認める事にやぶさかではないが、
そうでないから質が悪いのです
0449ワインの教養３６：フランスの土壌工事を行う習慣
垢版 |
2021/01/31(日) 12:08:28.67ID:V8WvyT4B
□■アルマヴィーヴァ醸造長Michel Friou氏による特別講座を開催した
https://ja-jp.facebook.com/nh.winesalon/photos/a.1857797904252407/3974403115925198/?type=3&;theater

皆様、フランスワインを知る上で大変大切なお話があります
それはブルゴーニュとボルドーは「土壌工事」を頻繁にしてきた歴史がある、という話です

＞アルマヴィーヴァはノーベル賞もののアイデア、恐ろしく費用のかかる埋設灌漑プラス表面高密度灌漑によって、
＞私の嫌いな灌漑味が感じられない。

田中克幸様は、「天才を起用し恐ろしく費用がかかる」ワインを造り上げたとアルマヴィーヴァを絶賛していますが、
これらは土壌を掘り返す工事を無しにできないものです
最近北海道にもブルゴーニュの生産者がやってきたのですが、ここでも土壌を掘り返して
地質の調査をして工事もしていたそうです

さて、福田育弘氏の「新・ワイン学入門」を見ると、ブルゴーニュ・ボルドーは決して気候に恵まれた
産地ではなく、むしろ土壌を改良する事によって水はけをよくする、或いは石灰を埋設するなど
強化を行ってきた歴史があり、それが名産地との誉れを獲得した経緯が分かります

西岸海洋性気候に属するこの地域は、ベト病等が問題で、降雨量が多め
雲量が多く、バランスをとるために土壌工事を行った歴史があるのですねぇ

ところがチリやアルゼンチンやカリフォルニアではその多くがむしろ降雨量が少ないのです
そのために灌漑を行うケースが多々見られますが、アルマヴィーヴァの場合、
これは相当手の込んだ「灌漑」です
黒海沿岸域産地の凄い所の一つは、この「灌漑」をあまり行う話を聞かないところです

ジョージアでは「メスへティ」地方で灌漑テラス栽培がおこなわれるそうですが、カへチでは聞きません
モルドバは降雨量が少ないのですが、土壌の保水性が高く、やはりそういう話はあまり聞きません
このようにワインの美味しさを知る上で重要になる指標はやはり「気候／気象」のデータです

気候の悪い産地に銘醸ワイン無し

これが私のホンモノのワイン論／ワインの真実です
0450ワインの教養36：年収1000万超えの”起業家””の本音
垢版 |
2021/02/05(金) 20:28:23.96ID:wiR/DuTm
「結婚相手は年収1000万以上ある男じゃないと&#9829;」とか言う女性に物申す！【金持ち男の落とし方】
https://www.youtube.com/watch?v=xMntVw_DPpM

皆様、ｽｹﾍﾞ酒を呑む人々がどういう実態なのかを今迄解説してまいりましたが、今回YOUTUBERで実際
年収一千万超えの人がいらっしゃいますので、この方の動画をリンクしておきましょう

結論から言えば年収1000万超えの人は「少数過ぎるうえに、モテまくるから、そういう馬鹿発言をする女は
遊んで終わり」です

ところがそれには例外もあるそうです
みきオーナー氏の友人与沢翼氏の場合は、一時期大変な資金難に陥った時があって、
その際に自分を支えてくれた女性―――結局は美女という条件が付くのですが―――
結婚を決めたそうです

つまりどういう事かというと、ワインスクールに出入りするメス犬どもは遊ばれておしまいです
これにはｽｹﾍﾞ酒氏のさまざまなカキコを見ていただければ大体お判りでしょう
メス犬どもの本能が”年収”を追いかけ回すのですが、本能に生きる人は結局それ以上の知恵が回らないことを
ちゃんと見抜かれています
0451ワインの教養38：語られない色欲の世界
垢版 |
2021/02/06(土) 14:05:45.08ID:A1bGvxHE
お金持ちの女遊びを解説
https://www.youtube.com/watch?v=PQWuFsP0Oes

「交際クラブ」という摩訶不思議な”世界”が実際にあるそうです
これは小向美奈子さんが暴露した芸能界の汚点である「枕営業」と関係のある
芸能界と飲み屋の結託です

一言で言えば採用条件はただ一つ

容姿端麗

これです
そうでなければ金持ちのチン〇ンペットにはなれません
結局のところ、港区金持ちというのはロクな金の使い方をしないという事
馬鹿が刹那の使いかたをしてしまいます、というお話ですね
0452ワインの教養39：業界関係者が本音を語り始めた
垢版 |
2021/02/06(土) 19:07:20.41ID:A1bGvxHE
CAMOS TOKYO 運営スタッフ Takuro
https://camos.tokyo/4483/

皆様、私がホンモノのワイン論／ワインの真実を始めて語り始めた2016年正月明け以降
「ワインは不味い、渋くて酸っぱい酒」だと語り始めた事で大変なショックを皆様に与え続けました
そしてその結果として「ワインの味の本音」を語る私は排除されねばならないと、鼻につくワイン通どもが
私への攻撃を初め、日本ワインスレは大荒れに荒れました

しかしながら、渋くて酸っぱい酒は結局ワインと呼ぶべき代物ではない、そして同時に
ブルゴーニュボルドーは揃いも揃って凡庸な気候故に、大したことの無い味になる、と
私自身も時間をかけて理解していったのです

そしてそれは、初めて渋くて酸っぱい酒を呑んだ人たちからは私は「代弁者」であると皆様に
秘かな快哉を叫ばれていました
その結果としてのジョージアワインブームの到来になったのですが、結局分かった事は「黒海沿岸域」のワインであれば
美味しいのです

不味いものは不味い

ようやくその結果本音を業界人が主張するようになりました
こうなればますます「ワイン本流」の味であるジョージアの時代が来るのです
0453ワインの教養４０：ZOOMワインスクールの時代
垢版 |
2021/02/16(火) 18:45:10.69ID:zwOPCT5W
オンライン・生配信に特化したワインスクール
https://school.vnts.jp/

皆様、コロナ時代に於いて、ワインスクールもまたZOOMで受講できる時代になってきたようです
つまり、「家にいながら、ZOOMで講師と質疑応答をする」時代です
その中ではサンプルになる受講用のワインも小瓶で郵送されるそうです

最近では東欧（という誤った名前で呼ばれる黒海沿岸域）ワインが非常に注目されていますので、
モルドバご出身の遠藤エレナさんが講義をされたた「モルドバワイン講座」が行われた際には
「大変な反響」があったそうです↓
https://love-wine.jp/wineevent/online/vinoteras-wineevent20210319/

私が知る限りルーマニアワインに最も国内で精通されているかたは「アレクサンドルダニエル」氏です
昨年度末に購入した「ダニエルのワインショップ」のルーマニアワイン「エティカ・フェテアスカネアグラ」は
ルーマニアにおける固有品種好適地においてはモルドバテロワールを上回るポテンシャルを有する産地であるとの
認識に立ちました

ルーマニアに関してとかく拙いのは固有品種よりブルゴーニュ品種ばかりが悪目立ちする点です
つまり「なんちゃってニューワールド」
こういう外来生物の品種ばかりがもてはやされると黒海ワインの未来はありません
そういう意味では遠藤エレナさんさんの責任は重大です
0454ワインの教養４１：インポーターの希少ワイン輸入戦略
垢版 |
2021/02/21(日) 10:45:22.24ID:L0Px80aH
ヴィノテラス オンライン ライブセミナー「モルドバ講座」潜入取材！
https://school.vnts.jp/article-category/course-report/1377
＞Q2：モルドバワインの最大の輸出先は？
＞A2：旧ソ連での禁酒政策が行われるまでは旧ソ連でしたが、今では中国が主です。

皆様、最近モルドバワインが中国に取られてしまっているそうです
その最大の理由は、消費量の増加にあるのですが、オーストラリアへの制裁関税もまた
モルドバワインがとられてしまう理由の一つです

その中で気になる発言がありました
＞知人のインポーターによると、「自分がこのワインを手に入れたい！」と思ってもほとんど中国に取られてしまう
↑
これは大手ワイナリーを相手にすると、多数のロットを買ってくれるインポーターに優先的に割り当てる事で起こる現象です
中国企業はワインの輸入の際に多数ロットを割り当てるように要求し、その方が大手ワイナリーが商売をしやすいために相互互恵の
関係になる、という事です

しかしながら、日本におけるワインインポーターは大手の場合チリとフランスとイタリアが主流でして、
モルドバは中小の独壇場になっています
唯一ロット数が多いのは「アグリ」社なのですが、ここは本当に例外で、正にモルドバワイン「カベルネソーヴィニヨンブラン」と
ともに成長しているインポーターといっても過言ではありません
他にもブルガリアワイン「ヴィラヤンボル・カベルネソーヴィニヨン」も輸入が多く、割り当て量の増加が期待されます

つまり、モルドバワインは旧ソ連時代から多くの輸出を行っているために、大手ワイナリーが多く、大手に対応するためには大手でなければ
対抗できない面があります
希少ワインはおおての場合多数ロットを買ってくれる会社に卸します
そこで買い負けがおこるのです
その点これからの期待はブルガリア、とルーマニアでしょう
とりわけブルガリアは「大手」が存在しません↓
https://www.jetro.go.jp/biznews/2019/02/c343441dce13030f.html
＞ブルガリア企業が中国企業と多くの商談を行ったが、その後の進展はあまりないようだ、とした。
＞その原因の1つは、中国側が要求するロットが大きいことで、例えばワインであれば年間100万トン単位となり、
＞ブルガリアのワイナリーでは対応しきれないことがあるという。
0455ワインの教養42：ワイン専門家がワインをダメにする！
垢版 |
2021/02/28(日) 10:41:09.61ID:oKk720de
対談① 伊藤大輔 × ワイン専門家 松浦尚子「ワイン専門家ってどんな仕事？」
https://www.youtube.com/watch?v=iMmatvIuW7g

ワイン業界の勤務する方々がまずお気をつけ頂きたいのは、”もしかすると自分が発信する
ワインの魅力”が逆にワインをダメにしているのではないか、というご疑問を持たないといけないという事です
つまり、「ワインは蘊蓄タレル連中が呑む酒、酔っ払いの憂さ晴らしが酒（アルコール全般）を呑む、
堅苦しい」そういった点を気にされています

日本人の中で最もワインに親しむ世代は実はバブル世代です
そしてこの中にはフランス留学に実際に出かけた方も多い

YOUTUBE動画８：４０からご覧いただきたいのは松浦尚子氏の発言です
「シャンパーニュ地方にいくとそのシャンパンに合うクラシックのCDを造っておられたり
JAZZのCDを作っておられたり、フランス人というか欧州の人達にとって音楽っていうのは
かけがえのない存在なので、、自分たちのワインをこの音楽と一緒にCDと一緒に聞いてほしいと
言っていたのが印象でした」

しかしながら、酒を飲むときにわざわざCDをチョイスし、それを「楽しみの道具」にしないといけないのでしょうか？
その前に何故酒を呑むかは、「本来味を楽しむものではないか」という事です

私は2016年正月明け以降「原点にして頂点」ジョージアワインブームの火付け役になりました
その本来的意義は「安くておいしい美酒」の情報提供です

ワインは果実から造る「形のないもの」です

液体ですから当然
ブルゴーニュやボルドーに「安くておいしい美酒の原点」はありますか？
一番かけ離れていますね
そういうところで「ワインを学んだ」では「金の無駄遣いをさせているな」という警戒を
生むだけですね
0456Appellation Nanashi Controlee
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2021/03/06(土) 18:43:21.80ID:WWgVzBox
東京都のソムリエ鈴木孝典(34)は
接客態度が悪く客を見下すクズ
素行不良で前科持ちの犯罪者
0457ワインの教養43
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2021/03/06(土) 20:05:53.20ID:a/MWwpDE
お金持ちはなぜワインにハマるのか
https://www.enrich.jp/mind/richethology/26272

皆様、ワインの世界がどうして金持ちがハマるのかその理由の一つが「５・７・５」の
和歌俳句のような約束事がある、と指摘する「金持ち指南役」の方がいらっしゃいます
そしてその「教養」を身に着けた人が「学問としてのワイン」を修学する、という図式です

＞味についても、どのような味を高級とするのかがあらかじめ決められており、
＞個人の好き嫌いで勝手に表現ができないような仕組みになっている。
＞これが絶大な効果を発揮しているのだ。

つまりラベルに表記される畑の特徴やランキングによってあらかじめ「こういう傾向の味でなければ
ならない」と規定されており、その反映物に近しいかどうかのみが論点になる、というわけです
しかしながらこれこそが、日本に失望したマスターオブワイン「ネッドグッドウィン」氏だった、という事です
勿論氏はその点を理解した上でその点がすべてではない、といいたかった

しかしながらネッドグッドウィン氏の失敗はフランス内部の産地の「よりグッドなワイン」や地中海沿岸の
「グッドな」ワインしか目を向けていなかった
単に不味いだけだが、畑は高ヒエラルキーという事も当然ありうるので、その点の混乱に対する回答が出来なかったというのは
あります

ところが私のホンモノのワイン論／ワインの真実を展開しだした2016年正月明けからそれが
大きく変わります
つまりジョージアの台頭です
ジョージアの特徴はワインブドウの本質的クオリティは気候の優位性にもたらされる産物である、という
私のワイン論が伝道／evangelistされるのに従ってそれまでのワインの「教養」は見直さなければならない、という方向に
向かっていくのです

畑のポテンシャルと料理のマリアージュではなく、糖／酸のバランスからくる熟度と酸度のバランスが
ワインの美味しさを決定する、というのが私のホンモノのワイン論／ワインの真実の新哲学の構築でした
0458ワインの教養44：MOTENOTE　”L”の正体１
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2021/03/06(土) 20:53:47.56ID:a/MWwpDE
その店でワインを飲むべきか、飲まざるべきか……飲食店タイプ別に考察
https://www.leon.jp/gourmet/58345?page=2
＞モテるワイン道入門～お店でのモテポイント
＞ワイピ男子であれば(いや、女子でも！) 、異性(いやそうでなくとも！) をエスコートしてレストランに行った際、
＞ワインのセレクトを任されるのはよくあるシチュエーション。ここでのスマートな所作がモテ値アップに繋がるのは、
＞高校のクラス対抗サッカー大会において女子応援団の見ているゴール前でスルーパスを受け取った時と同じくらい自明なことです。

皆様、コロナの中ｽｹﾍﾞ酒愛好家の方々も色々ストレスを抱えているようです
ホント、電車もコロナという危険性について都民が議論を避けているのは何故でしょうか？
そんな中大ヒットした漫画「デスノート」ばりの推理を行いましょう

ｽｹﾍﾞ酒をご愛顧される方というのは、活動範囲が狭い
何故狭いかというと、色欲三馬鹿女に「お・も・て・な・し」するためには、値段の高さが
絶対条件であり、その最たるものがワインです
＞外苑前のモダン・ベトナミーズのA
↑これは大越基広様のアンディでしょうか？
＞三田にある中国料理のC飯店
↑う～んよくわからんけど、茶禅華かなあ
＞ワインにこだわっているのですから。典型は銀座のグランメゾンフレンチのL
↑これは自信をもって答えられます「ロオジエ」です
ロオジエは中本氏がソムリエ陣のリーダーをされていますが、もともとは世界一ソムリエ
田崎真也氏の「一番弟子」です
私は日本のワイン業界で最も尊敬に値するのは、やはり田崎学校系の方々です
ワインをクオリティや味でシンプルに評価する
「アピシウス」や「君島屋」など最初に格式ありきとは対極の存在にあります
0460ワインの教養44:MOTENOTE　”L”の正体２
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2021/03/06(土) 21:26:54.82ID:a/MWwpDE
私がロオジエに注目を始めたのは、「グランメゾントーキョー」というTBS木村拓哉氏主演のドラマでした
その中で最後に「グランメゾントーキョー」は三ツ星に選ばれるというストーリーですが、最後に同じく三ツ星
に選ばれた「フレンチの名前」を聞いてびっくりしました

「ジョエルロブション」と「ロオジエ」なのですが、実はワイン王国１１3号にて大橋健一様と石田博様と
もう一人若き気鋭のソムリエとして対談されていたのが「斎藤奈紀」様だったのです

それはそれまでジョージアに関して「クベブリ押し（ついでに言えばアンバー／オレンジワイン押し）」だった
大橋健一様がそれまでの姿勢を変化させ、「ステンレスタンクで醸造されたジョージアワインを見ずして
ジョージアワインを語るべからずですね」と言わしめた36本の高クオリティのワイン紹介記事です
それまで「ロオジエ」がどういうフレンチなのかまったくしらなかったのですが、記事で「ロオジエ勤務」と
斎藤様に関して記載されていたのですが、ようやく事の重大さが理解できたのです

「The Story of L’OSIER 最高のレストラン「ロオジエ」最上のおもてなしの秘密」の記事だと
このフレンチは資生堂のメセナ活動の一環として営業をされているとか
掛川市の資生堂美術館と同じですね

ロオジエソムリエ陣の発言を知れば知るほど、実はとんでもなく型破りなタイプの異才集団である事が分かります
有名なのは井黒氏でしょう
例えば「アルザスはハングタイムが長くとれるポテンシャルの高い産地」と
私のホンモノのワイン論／ワインの真実に近い概念を持っていらっしゃる
「チリはワインが素晴らしいからペアリングのバイザグラスで出しやすい」とも仰っています
そういえば和食とスウィートボルド―のペアリングを提案された時もありましたね

斎藤奈紀様はボルドー「カロンセギュール」が好みで、ジョージアに大注目されているとの事ですが、
基本的感性がないと本当の才能にはなりえません
ジョージアは最近業界が最も注目する産地ですが、2016年の頃は私がそれを言おうものなら
日本ワインスレなど大バッシングでした
彼らは気候の重要性について何も絵認識していないのです

ジョージアだけでなく日本ワインのリーダー格「遠藤誠」氏も私より遅れる事四か月、2016年10月に
モルドバキャンペーンを始めます（2016年6月から私は「英国王室御用達ワイン」の情報核爆弾を
投下していました）

そして私は2021年の新たなバージョンアップとして「ルーマニアの土壌好適地」はモルドバテロワールを
凌駕する事実、ブルガリアワインは「メルニク村」が注目だといっています
やはり時代を動かすのは異端・異能の集団なのです
0461Appellation Nanashi Controlee
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2021/03/06(土) 21:35:41.93ID:a/MWwpDE
>>459
私の「ワインの教養」を遡ってごらんいただきたいのですが、要するにｽｹﾍﾞ酒目的のかたがたです
或いは、”自信のないワイン憧れ組（金欠につきメス犬どもにはモテない）”ですね

私は最初から世界的にみて最高級のワイン産地の頂点のワインを呑んでしまいましたから、
あえてボルドーの一級だ、ブルゴーニュのグランクリュだ、に幻想を持っておらず、したがって
”高い一本のワイン”をみんなで金を出し合ってそのワインを呑む、見たいなことする必要がありません

ワインは”灌漑不要な急峻な山の斜面”のグランクリュの争奪戦です
知っている人は10万円のワインでも5000円で買えるような世界でして、それが世界の何処にあるか
金のある人は金で奪い、「知っている」人は低価格のグランクリュを発掘する、という特徴的行動をします
0462Appellation Nanashi Controlee
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2021/03/08(月) 12:26:15.34ID:kjZ1grAh
こいつ、各スクールのこと全然知らんやろ。
Aでバーキン持ってくる女子なんておらんぞ。

ワインスクールは受験や就活と同じく真剣に選ぶべし。
ttps://www.leon.jp/gourmet/10750
0463Appellation Nanashi Controlee
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2021/03/08(月) 18:55:54.15ID:jFkuzJvD
>>462
時代によっても変わってくるという面もあるのではないでしょうか？
去年の春からのコロナによって色欲三馬鹿の中で最もワイン業界の「顧客」だったCAが
金欠ですからね
ｽｹﾍﾞ酒氏によると、最近はCAも暇だから簡単にヤレるらしいです
0464Appellation Nanashi Controlee
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2021/03/08(月) 20:55:18.18ID:x6TaP5QM
>>463
CAがワインスクールにこぞって通ってた時代はとうの昔に終わってるよ？
いつから記憶が停止してるの
0465Appellation Nanashi Controlee
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2021/03/09(火) 17:50:22.01ID:+z4Qx10f
>>464
貴方の言うワインスクールってどこですか？
0466Appellation Nanashi Controlee
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2021/03/12(金) 20:05:24.99ID:VHgpyifm
パパ活女子の職業ランキング！どの仕事が一番、体を売っているのか？？
https://www.youtube.com/watch?v=_uddM0Oxw7A

皆様、papa活をされている職業のランキングが占い師けんけんTV氏によって公表されています
氏によれば「昔に比べて貞操観念が下がっている、スマホによって簡単にpapa活に繋がる」との事
いやはや、携帯電話って恐ろしい「繋がる社会」の実現ですね

学校の校則で昔なら必ずスマホなど禁止になっていたでしょうに
0467Appellation Nanashi Controlee
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2021/03/30(火) 12:13:25.64ID:WjHWz9p5
ソムリエ取りたくてスクールに通ってるけど、講師が教科書早口で朗読するだけ。物凄く高圧的でテイスティングも少し間違えると叱る。
小テストの点数が思わしくない人達を名指しで皆の前で叱り飛ばす。
他のスクールもこんなもんなのかね。
勿論、ずっと点数が取れない場合は個別の指導も必要だと思うし、わかりやすい内容なら多少厳しくても我慢できる。
0468Appellation Nanashi Controlee
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2021/03/30(火) 18:03:31.85ID:smF74ImT
>>467
教科書を早口で読むだけだと講師の技量に問題があるようですね
別のスクールに行くべきですね
0469Appellation Nanashi Controlee
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2021/03/30(火) 20:56:30.88ID:jplxKm5z
>>467
どこのスクールですか？
0470Appellation Nanashi Controlee
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2021/03/30(火) 21:39:32.83ID:WjHWz9p5
>>468
ありがとうございます。心が救われました。
わかりやすい授業ならば厳しくても頑張ろうと思えるのですが…

仕事のシフト上、このスクールではこの講師の曜日と時間帯しか受講出来ないので我慢してましたが…
事情を説明してシフト変更し、他の講師の授業を受けられるようにするか、ドブに捨てたと思って動画配信視聴のみで頑張ってみようかなと思います。
先程動画配信の講師陣は授業もとてもわかりやすいので…東京でなく地方のスクールなので、レベルがこのようなものなのか講師を変えたらまだマシになるのかわからなくて
0471Appellation Nanashi Controlee
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2021/03/30(火) 21:42:21.69ID:WjHWz9p5
>>469
Aです。地方なのでスクールが少なく、休んでも動画配信が充実していて振替が可能なこのスクールを選びました。
結局振替はシフト上、今は厳しくてなかなか難しいのですが。
0472Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/03/30(火) 21:53:10.42ID:SBVqrO0v
一般的な講座と受験対策講座は違うよ。
自分は普通のコースを取ったあと受験対策コースに行ったけど、同じ講師なのに雰囲気が全然違った。
ワインの楽しみ方なんてほとんどなくて、とにかく試験をパスするための知識とテクニック。
予習、復習なんて高校受験以来やったよ。

自力でも受験できるんだから、せっかくお金払って受講しているならそこをうまく利用するくらいの気概でやってみたら。
0473Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/03/30(火) 22:47:23.11ID:WjHWz9p5
>>472
一般講座と受験対策講座が雰囲気違うのは当たり前。
467が悩んでるのは朗読するだけの授業なのに怒鳴るのは一人前の講師に対してだろ？
自分も468の言う通り、講師の技量に問題ありだと思う。
467は別に厳しい指導が嫌な訳じゃないんだと思う。
中身のない授業と講師の人格に嫌気がさしてるんじゃないのか？
0474Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/03/30(火) 23:10:48.51ID:vxZBMo2P
何だこの自演
0475Appellation Nanashi Controlee
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2021/03/31(水) 10:39:20.97ID:ZWS68nxD
>>470
結局のところワインスクールなんていうものは、予備校と同じです
ソムリエなんてかっこいい事言うけど、要は「自分の勤務する飲食店」で
客が喜びそうなワインのセレクトが出来るかどうかですから
ですから、東進ハイスクールでお馴染み林先生のような方との出会いがあるかどうかが全て

自分はワイン通だから、と偉そうな顔をしてる連中は使えません
ワインの教養とソムリエとしての技量を備えている人がいればいいのですが…
そういう人がいなかったからこそ私のホンモノのワイン論／ワインの真実を業界人が
留意せざるを得ないのです

あなたの場合ソムリエ試験の合格に全力を傾ける立場ですので、とりあえず教養は後回しですね
合格後にもう一度私の提唱する「ワインの教養」を一から読み直してください
地方だと出会いは難しいと思いますが、あなたのように「予備校」としてのスクールなら
『シャンパルテカレッジ』が合いそうなのですが・・・
0476Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/03/31(水) 12:53:15.99ID:79wkcuvw
自演失敗してるID:WjHWz9p5がベタ褒めしてる>>468は日本ワインスレでスレチのジョージアワインについての独善的な長文を毎回投稿している異常者
>>468と同じID:smF74ImTで日本ワインスレにも投稿している
ここでスレチの「ホンモノのワイン論」と称する長文を何度も投稿している人と同じ人間
自演してまで>>468を持ち上げたいID:WjHWz9p5は誰なのか
容疑者は1人しかいませんな>>475
0478Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/04/01(木) 18:35:56.18ID:DhgAZQx+
地中海君の発狂がますます面白いw
0479ワインの教養４５：ワインの価格はどうやって決まるか？
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2021/04/09(金) 21:32:37.76ID:+CzHYCrX
週末の食卓を盛り上げる！ 世界のワインを伊勢丹で探そう。
https://madamefigaro.jp/gourmet/news/210316-wine.html

コロナによって明らかになった事があります
それはワインは主にフレンチレストランによって値段が吊り上げられる事実です

フレンチに行って何に驚くか、と言うとコース料理はこれとこれ、とシンプルなのですが、
ソムリエが持参するワインリストはこれはもう本当に「魔導書」です
分厚くて、日本語でもなく知らない名前ばかり
そして驚くほど高い

まあだからこそソムリエなんていう職業が成立するのですが、面倒な部分も上流階級の嗜みと言った
ところでしょうか

ところがコロナでこれが全部ではないけれど、大分ダメになった
日本酒でも「十四代」が特約酒屋さんでちらほら見かけるようになった、という話をきくのですが、
ワインで言えば「ムルソー」や「ジュブレシャンベルタン」が酒屋ビックに”オンリスト”されるように
なっています

要はワインの価格なんてものは、「どれだけ格式系フレンチや格式系イタリアン」でオンリストされるかで
ガラッと変わってしまう、という事です

こういう図式を見ていますと、「このワインの価値は〇千円かな？」とか「いやいや、万を超えるっしょ？」
などと鼻につくワイン通どもが口角泡を飛ばす議論をしていると、本当になんだかなあです

そういえばジョージアも最近ではフレンチでオンリストされるようになったそうです
「アニス」が確かそうでしたね
ジョージアは私が皆様に「世界的争奪戦が始まる」と予言したのは2016年です
その二年後には大橋健一様がスペイン「リオハ」で行われたＭＷシンポジウムの総意として
「ジョージア・ギリシャ・サケ」が今後の世界的トレンドになる、という事でしたが、ジョージアに関しては
英国人を日本人（と言うか私）が出し抜いています

掘り出し物のワインは日本に集中させることに私が呼び掛けた事で成功しました
ジャンシスロビンソン氏は「最近ジョージアワインのテイスティングをしていない」と吐露していましたが、
これはもう争奪戦が日本・中国・アメリカで進んでいて、英国には入っていないのですね

まもなくジョージアワインは大衆が「買えない、呑めない」ワインになります
0480Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/04/10(土) 10:11:31.35ID:HDJHJhbd
ワインスクールはキモい男が多いのはなぜですか？
一般社会でもてない連中が出会い求めて行く場所だからですか？
0481ワインの教養46：ブルゴーニュを妄信するな！１
垢版 |
2021/04/11(日) 11:46:59.28ID:dM5tCNbe
ブルゴーニュワインがわかる
https://www.hakusuisha.co.jp/book/b204519.html

皆様、私のホンモノのワイン論／ワインの真実は、世界で最も気候に恵まれた黒海沿岸域を
知る事によって初めて見えてくるワイン論を伝道／evangelistをしております

それは「黒海的レイトハーベスト」による「甘美ワイン論」です

つまり「葡萄の酸を失わないギリギリのラインを狙ってハンギングタイムを延長するだけ延長」し、
糖／酸／果実の成熟度の全てにおいて高いレベルのワインを造り出す、というものです

それはスティーブンスパリュア氏とロバートパーカー氏に次ぎ第三のワイン革命の思想であり、
だからこそワイン業界は、ようやく「日本人のワイン論」を自ら世界に向けて発信する時代に変わるのです

その中でワイン業界が未だに憑りつかれている「妄信」にブルゴーニュなら何でもいいというものがありますね
ところが、それは日本のワイン業界の人間の話であって、欧米人はそうでもないようです
2000年の著作ですので「情報」としては古いという事になるのですが、歴史的時系列の考察は、
未だに深層を深堀するものです

その中でも最も重要な部分はこの点になります
50ページの『摘み取りの時期』という項目にブルゴーニュの悪習である早摘みが記事になっているのです
『西岸海洋性気候』に属するブルゴーニュは、降雨リスクを恐れ、その結果として「雨が降る前に収穫しちゃえ」と
早摘みをする生産者が後を絶たず、フランスが民主化された後は、収穫時期を「農家が自由に決められる」ようになって
その結果、質の低いワインが量産されたのです

日本で最大の特約酒店である「はせがわ酒店」の長谷川氏はブルゴーニュなどを取り扱った時があったそうですが、
「何だ！この酸っぱい酒は！」と言われてしまい結局売れなかった
0482ワインの教養46：ブルゴーニュを妄信するな！２
垢版 |
2021/04/11(日) 12:11:14.17ID:dM5tCNbe
東ヨーロッパの大冒険　13 Mar 2021
http://vinicuest.com/wine_articles/2021/03/13-mar-2021.html

2016年正月明けに「日本ワインスレ」で私のホンモノのワイン論／ワインの真実が初めて
展開された頃は私もまだ未熟で「地中海性気候」が最適である、と現在私に粘着をする
地中海君のような間違った見解を持っていました

ところが、次第に「黒海型大陸性気候」がワインブドウ栽培にとって最適である、との結論に達し、
以降黒海沿岸域の銘醸ワインで一般的に行われる「レイトハーベスト」が最高級ワインに相応しいとの事実を
認識したのです
ここでマットクレイマー氏の記事の衝撃的な事実をご紹介しましょう

実はロマネコンティもレイトハーベストです！
降雨リスクの「コストを無視した価格設定」が出来るロマネコンティは氏によると
徹底的に遅積みをするそうです！

レイトハーベストはフランスワインでは「バンダンジュ・タルディブ」と呼ばれ、ルーマニア語では
「クレスタルジウ」ともいわれます
気候に優れた産地でしか出来ない手法で、ブドウの腐敗や酸の欠落を気にしないといけない産地では
出来ない手法と言えるでしょう

一般的にはこれは「甘口ワイン」の製造法と単純に認識されていますが、辛口にも有効で、
「石灰土壌」のテイスティング用語でいうところの「ミネラル感」と呼ばれる「後味のシルエット」を
付加する滋養エキス感を加えてくれます

つまり単純に「葡萄の個性」だけで語れないシルエットと雄大なエネルギー感を付加するのです！

ジャンシスロビンソン氏は早摘み論者なのですが、ここ最近モルドバやジョージアの情報入手が
英国の場合立ち遅れが大きくなっており最新トレンドが追えなくなっています
『東ヨーロッパの大冒険』記事ではあえて「東地中海の国々の苦情」を覚悟している、と
決意を述べているように、日本人が認識する「第三のワイン革命」をキャッチアップしないといけないのです
0483Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/04/11(日) 12:12:02.13ID:dM5tCNbe
>>480
初心者コースはｽｹﾍﾞな金持ちの吹き溜まりです
0484Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/04/19(月) 19:08:51.02ID:7BnyEcdK
https://www.picuki.com/media/2534776977714390917
いやはや、ここ数年ジョージアとモルドバのワインは「百貨店のワイン展」が開かれるたびに
ギョーレツが出来るようですね

まあ毎回言い過ぎてくどくなってますけど
0485ワインの教養47:ワインに於ける酸と果実味の在り方
垢版 |
2021/04/24(土) 14:14:31.37ID:vNaIrgv3
https://gramho.com/media/2549450131389000952
＞サハテニワイナリーの「アルティザン フェテアスカ ネアグラ 2017年 / Artisan Feteasca Neagra 2017」。
＞このワインを昔から評価しており、8年前ぐらいからずっと扱っていますが、2017年のヴィンテージの出来は特に良いです。
＞パーカーポイント88点で、大変しっかりしたフェテアスカ・ネアグラ種（土着品種）の赤ワインです。
＞熟した果実と樽の要素がはっきりと主張し、甘やかなスパイスの要素もあり、複雑で奥行きのある香りを持ちます。

私は正月に「エティカフェテアスカネアグラ」を呑んだのですが、「ドメニーレサハテニドメニーレサハテニ」がフェテアスカネアグラ使い手
として非常に優秀である事は全く同感です
このワイナリーは近年「ブルピノの替わり」として安旨ワインの知名度をグングン挙げている
『ラヴィピノノワール』を生産しているワイナリーなのですが、新世界的な外来生物で知名度を上げすぎる弊害の方が
私にとっては心配です

それにしてもピクキ・グラムホはインスタ登録していなくても記事が見れる貴重な情報源なのですが、
しょっちゅうフェードアウトします
これ、個人情報を抜き取るガーファの陰謀でしょ？

5ちゃんはほんとうに居心地がいいです
リアルワールドだと絶対険悪になりそれが永続しそうな論争になってもノーリスクですからね
まあインスタやフェイスブックを5ちゃんのようにしろ、とは言わないが、せめて会員登録をしなくても
見れる記事を作っておくべきでしょう
そうでないと情報ビジネスの独占濫用を疑われてもしかたない
0486ワインの教養47：ワインと酸と果実味の関係２
垢版 |
2021/04/24(土) 14:24:01.21ID:vNaIrgv3
脱線してしまいましたが、本題に戻すと、「美味しいワイン」の定義ははっきりしています
渋くより酸っぱいでは絶対ダメ、新世界の果実爆弾もよろしくない

じゃあどうしてそうなったか、と言うと結局のところワインブドウが好む気候に精通していないために
こういうバランスの悪いワインが連発するのです

ブルゴーニュが「西岸海洋性気候」の内陸型気圧配置の産地である、と私の前に言いだした人を知りません
（いたら教えてください！）そのために降雨リスクを恐れた早摘みワインがあふれてしまう
新世界はと言うと早熟なタイプが多いブルゴーニュボルドーの品種ばかりで栽培をする

平均気温が同じくらいでも、日照量が大きく上回っていることが多いために果実爆弾が出来るのですね
ボルドーの例えば「カルメネール」は今はボルド―では栽培されている話は聞きません
晩熟なので、雨が怖いのですね
それを新世界に持ってくると以外に良いワインが出来るのは不思議でも何でもない
日照量が多いから「西岸海洋性気候」の産地だと未熟のままでも新世界だと丁度良くなる、と

味についてもこれはもう良質なワインの味はある意味みんな同じなのです
「熟度が高い（果実味がしっかり）」けど酸は「黒子」に徹していて「骨格ある味わい」になっていたり
チャーミングな「酸が果実味に溶け込んでいる」と表現できるワインがやっぱりおいしい
こんな単純な話をどうして皆理解できないのか？
0487ワインの教養48：ワイン輸入の検索方法
垢版 |
2021/04/30(金) 22:39:52.81ID:j1Etc9vz
日本ワインスレに於いて、財務省が管轄するスティルワインの輸入データ手段を
知る事が出来ました
地中海君には大変感謝します

検索方法の概要
https://www.customs.go.jp/toukei/sankou/howto/zu_krei/z03.htm
（※注）「品別国別表」をクリック→「統計年月の指定」で「単一年月」を選択→
20xx年を選択→12月を選択→220421（スティルワイン）→ 別紙第1 統計国名符号表から
当該国を選択↓
https://www.customs.go.jp/toukei/sankou/dgorder/a1.htm
ジョージアなら157→「全対象指定」をクリック→「輸入」を確認を上「検索」クリック

これにより、ジョージアがどういう形で輸入が膨らんだか実態が見えてきました
本当に地中海君には感謝です　
0488ソムリエ
垢版 |
2021/05/01(土) 21:47:08.21ID:n5Fpvbfy
バカ舌貧乏人のカスは惨めやのうwww
潰れちまったのかな？w
長田ワインスタンドのカス(爆笑www

YahooID：shinnagata0513

ヤフオクの評価悪過ぎだから検索して特定しちまったわw

兵庫県のNagata Wine Stand（ながたワインスタンド）＠新長田
https://ameblo.jp/fuku-ramone/entry-12270713160.html
0489黒海沿岸域は「何でもいい」から逆にそれが自分を貶めていないか？
垢版 |
2021/05/02(日) 11:25:20.70ID:CM+u/7go
Vol.8 後編『（株）ラシーヌの合田さんのインポーターヒストリー / イタリアワイン飲み比べ』
https://www.youtube.com/watch?v=WykPwJE3yBM
さて皆様、自然派ワイン輸入の”第一人者”とは？
そう聞かれたらワインを知っている人はラシーヌと答える人は多いでしょう
そのラシーヌ『合田 泰子』様はイタリアワインがお好きだそうです
6:17からその点の解説をされていますが、「渦巻く情熱の創造性のぐちゃぐちゃになった奴」
と答えていらっしゃいます

では何故イタリアワインが「面白くなる」のか
その秘訣はイタリアが国土の大部分が「山岳国」である事と関連があります
合田様曰く「北から南まで、標高差さえとれば南でもものすごく綺麗な冷涼感のある
酸の綺麗なワインがつくれる」とか

そのためのツールとなりうるものは「地元しか適合しない古い品種からできる」だそうです
私の発見即ち「黒海型大陸性気候」の重要性は今ではワイン業界の一般的な認識になっています
ところがそれがフランス北部の外来生物が新世界的需要を満たすために堂々と畑を占領している状態
これが、黒海の恐るべきポテンシャルを見逃してしまう原因になっています　
0490ワインの教養49：ｽｹﾍﾞ酒市場の大きさを物語るエピソード
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2021/05/04(火) 12:58:22.49ID:bGPjoDLA
第３章　日本のワインマーケット
http://www.kit.hi-ho.ne.jp/bknk/koushu3.html

ワイン板に於いて「ｽｹﾍﾞ酒」を論じる事は、私以外にはタブーです
日本ワインスレに於いて私が2019年度ゴールデンウイークに於いて「六本木ヒルズ周辺」
に於いて色欲三馬鹿とヒルズ族の糞ゴミ共のレポートを行ったところ、「お前はモテない自慢を
してるのか」とお叱りを受けてしまう始末
ところが「女子大生」の場合意外とワインの事を「よく知っている」データが↑の記事に掲載されています
これは「金持ちを手玉に取る」女子大生が多いのではないか？と筆者は推測してるとの事ですが、
このような糞ゴミ共の腐臭が天を衝くレベルの消費が横行しているあかしでもあります

＞日本の消費者は、未だにフランス料理やワインを正しく理解していない。否大きく誤解していると言うべきであろう。
＞何せここでは馬鹿高いホテルのインチキ料理に気取った偽紳士偽淑女が集まるが、
＞彼らは本当の良い料理良いワインを楽しもう等とは考えず、ただ格好を付けたいだけなのである。
＞したがって、料理はじっくり煮込んだソースを使った、見てくれの悪いものなどは許されず、
＞盛り付けにばかり気を遣った自称フランス料理であり、そしてなぜか英国風の堅苦しいマナーを重んじるのである。
＞この国はレストラン・ロジェ・ヴェルジェが僅か１年半しか存在出来なかった国なのである。

まあ本国ではない国ではたいてい違う国の料理に対する認識はこの程度ともいえるわけですが、
それにしても「オシャレだから、高いかねの象徴だからお・も・て・な・し精神になる」と
考える馬鹿がいかに多いか、です
0491Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/05/07(金) 21:39:47.59ID:PEqCJujw
↑
毎々腐臭漂う長文
0492ワインの教養50:やっぱりワインはこうでなくちゃ！
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2021/05/17(月) 19:37:43.18ID:C2N/dU6g
満足度100％超のカベルネの白スパークリングワイン＠モルドバ
https://blog.goo.ne.jp/may_w/e/6d3fcf86a2f357441cfe6adb85c5e68d

皆様、2015年から「ジョージアワインの台頭」を予言し、中々流行らないなかで、
私のホンモノのワイン論／ワインの真実の伝道／evangelistが行われた事で、2016年から
大流行が始まったジョージアワイン（地中海君、そういう事です）・・・・・田中克幸様と綿引まゆみ様は
私と同様ワインの先見性に富んでいます
その綿引様は、黒海沿岸域にぞっこんで今回の記事↑ももう絶賛です

＞これだけ厚みがあり、しっかりしたボディの白スパークリングが、参考上代1,500円（税別）とは、どうしたことでしょう？
＞コスパ良すぎ
0493ワインの教養51：ニセモノの価値観は鎌首をもたげる欲望に忍び込む
垢版 |
2021/06/11(金) 20:36:38.96ID:CqwHxFQi
「絶対妊娠してやる」寄生する“パパ活女子”の実態がエグい、彼女たちの危険な裏側
https://news.yahoo.co.jp/articles/b51e54cad71aba5ad00f3ad78c5f16b8947272b2

皆様、私が2019年度に東京へジョージアワイン展視察旅行に出かけた際に、六本木にも寄ってきました
そこで目にしたのは、ｽｹﾍﾞ酒需要のマーケットが結局のところ「高価であればあるほど色欲三馬鹿のメス犬どもが
ケツを差し出してくる」と言うモノでした
　
今の東京は文化の質が下がっており、ギターを買うなら御茶ノ水、骨董なら青山、古本なら神田・・・・
と言ったように専門店街の形成こそが、東京たる由縁だったはずなのです
ところが現在はどうだ、例えば中国茶専門店「岩茶房」が店の業務を縮小するとか、
コーヒーショップの頂点「ミカフェート」が表参道店がもうガラガラだったとか、価値あるものが
軽んじられる時代です

ワインを嗜む連中と言うのは「色気」があるそうで、メス犬受けがいい、だから年間8リットルも
呑まれ、日本酒6リットルを大幅に上回っているそうです
ところが私の場合は、ワインの教養を皆様に教授する立場から言わせますと、メス犬受けしようと思って
ワインの「お勉強」を始めるとニセモノに騙されていくというはっきりした見通しが出来てしまうのです

ホンモノのワイン論を確立したければ逆に日本酒や、お茶等「上質な」別の分野を極めその後に
ワインを知るべきなのです
0494ワインの教養52:ワイン嫌い”治療家”ティモシー
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2021/06/13(日) 11:25:35.95ID:dDuxXiL4
【17時間目】ワイン界隈でのSNS運用【予告編】
https://taigakun-wine.com/podcast17/

ティモシー氏が「たいが」様のポッドキャストに於いて「ハタチのためのワイン論」を
展開されております
ポッドキャストでは言及されていなかった（noteで言及されていた）事実は
ﾃｨﾓｼｰ「ねえねえ、ワイン好き？何が呑みたい？」
ﾊﾀﾁ「・・・・・・苦手」
この言葉にショックを受け、それ以降「ワイン嫌い治療家」をご自身の使命として掲げていくように
なった事です

大変難しいのはワインは「辛口一辺倒」にあり、私のホンモノのワイン論／ワインの真実は
日本酒／焼酎で舌を鍛えた事で「よいワインと悪いワイン」を瞬時に見抜けるのですが、ハタチの
酒デビューを果たそうとする人にとってこれが障害になる事は明らかです

端的に言って熟度が高いワインであっても若い人には、味がきつく感じられるはずです
そしてその点を想定できる事が私の日本酒／焼酎で舌を鍛えた知識のバックボーンなのですが、
恐らくこの試みは難しいと思うのですが、それでも若い人の情熱を久々に感じ「無茶」が
本人の思い込みによる限定だと感じさせる情熱を思い出しますね
0495ワインの教養53:悪魔の誘惑は完全に拒絶しないと必ず敗北する
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2021/06/13(日) 23:57:59.41ID:dDuxXiL4
慶應JDが港区女子と化すまでのおはなし part.3
https://note.com/yumemiru_dream/n/nd7fc273b3544

最近YOUTUBERとインスタグラマーの間で好奇の目にさらされがちなのが
「アウトロー系」と「港区女子」の二つです
実際極めてレアな人生経験をしているし、その上世間の反感を買いやすい下劣さが
目立ちやすいためにそうなるのですが、両者に共通するのは「蛇の道に入ると抜けるのが
地獄」という事でしょう
とりわけ着飾る快感を覚えてしまった港区女子はそのままゴミ屑人間になりやすい

＞「一般のバイト代以上に稼いだお金は浪費せず自己投資に使うこと」である。
＞なぜなら、ナイトワークの生活、そして港区の価値観に染まりたくなかったからだ。
＞・・・・・・・・・（中略）・・・・・・・だが、当然のことながら、
＞上記の決意も虚しく金銭感覚はじんわりと、ただ確実に狂っていった。

自分がタンハ―（仏教用語で足る事を知らない欲望を指す）に侵されている事実を認識できず
浸食され、その結果社会人として破綻していくプロセスを詳細に解説しています

https://note.com/yumemiru_dream/n/n4a81f7b01223
＞そして何よりの問題は、手取りの少なさである。1ヶ月目の手取りはまさかの17万円代。
＞それまで西麻布でゆるく働くだけで当然のように何十万もらう生活を続けてきた私にとって、
＞給与明細に印字されたこの金額は目を見張るほど衝撃的なものであった。

節約が出来ず歯止めが効かないのです
社会人の世界ではギチギチのコスト競争との闘いなのですが、色欲三馬鹿共にとって
カラダが資本であり武器にもなります
そこから若さへの渇望が始まり、すっかり魂の抜け殻になっていくのですが、この手の手記が
noteに著されるのは、まだ人間としての魂の欠片が残っていて、同じ失敗をほかの人がしないように
同情が働くからだと言えます
0497Appellation Nanashi Controlee
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2021/06/17(木) 00:04:26.36ID:/jt1kK7z
デュヴァンのWSETの先生で振替した受講生にワイン解説の時に出てけっていう怖いおばさん先生がいるんだけど何様のつもり？学校も何も言わないのか？？まじありえないんですけど。
0498Appellation Nanashi Controlee
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2021/06/17(木) 06:37:24.34ID:GD+Ro7fM
>>497
マジか。考えられるのは2人のうちどっちかだよな？
受けようと思ってたけどやめようかな…
0499Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/17(木) 08:06:35.37ID:NU1yYioh
>>498
マジレスすると、「あなた誰？(原文まま)」と言われてちびりそうになった。k
申し込む前に優しい方は誰か聞いたら教えてくれるかも
0500Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/17(木) 08:30:44.49ID:/jt1kK7z
>>497
それが事実なら、性格悪すぎ…
0501Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/17(木) 10:35:26.71ID:GD+Ro7fM
>>499
それって2人の先生同士が仲悪いからなのかね。怖すぎw
0502Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/17(木) 18:50:16.00ID:51V2SR2j
>>496
ワインの需要は多くの場合、高価なワイン（例えばブルゴーニュの銘醸ワインやシャンパン等）
の消費が需要をリードしています

ところが、この「需要」の動機になる部分はあまりよろしくない事が多いのです
私は2019年度にシャンパンの需要が急拡大したとのニュースを知って以降この手の「需要の動機」を
ネットで調べ上げ、ジョージアワイン展に赴いた際にはｽｹﾍﾞ酒消費の中心たる「六本木」に視察を行いました
ｽｹﾍﾞ酒とは何か？
端的に言えば、「高価であればあるほど色欲三馬鹿（派遣女子アナ・ファッションモデル・CA）」の
貧乏美女が東京都港区の「スポンサー」に支えられて、大衆がとても手が出せない価格のワインを呑み干し、
それらが「おもてなし精神の現れ」として「美女のお持ち帰り」に使われるワインの事を指しています

ワインの教養シリーズはこうした糞ゴミ共の成金需要に支えられたワイン業界のありのままの現実を
皆様にその実態を浮き彫りにしているのです
0505Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/17(木) 21:03:11.75ID:QxKv737h
>>502
ブルゴーニュ って生産量少ないからフランスならボルドーの方が消費されてるし、日本ではチリワインの方が需要も多いだろうに
ワインを知らないヤツって何でワインを知ってるフリしたがるのかね
0506Appellation Nanashi Controlee
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2021/06/17(木) 23:14:14.23ID:/jt1kK7z
>>501
先生が同士が仲悪いんじゃなくて、片方が意地悪なだけじゃね？
0507Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/17(木) 23:16:10.42ID:GD+Ro7fM
>>506
なんとなくどっちの先生か分かったわ。
0509Appellation Nanashi Controlee
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2021/06/18(金) 19:25:04.21ID:V28iSuyO
>>505
＞ワインを知らないヤツって何でワインを知ってるフリしたがるのかね

「ワインの教養」を皆様に提唱する私に「知らない奴」呼ばわりするのは地中海君以来です
どうやら2016年正月明けに「ジョージアワインが世界的銘醸地として台頭し、旧来の銘醸地の地位を
はく奪する」と日本ワインスレで予言した私を知らない一見さんのようですね
そういうわけで一つ一つ論破していきますか

＞ブルゴーニュ って生産量少ないから
https://www.rakuten.ne.jp/gold/bacchus-m/news/sanchi_betsu.html
↑
これを見たところ、コルシカやジュラ、サボアを「少ない」と言うならその通りですが、
実際には面積も生産量もほぼ南西地区とおなじで中堅と言えますね
しかもこのソースだとボージョレ地方を除外してますから、実際にはその二倍完全ダウトです

＞フランスならボルドーの方が消費されてるし、

ですね～
まあこの産地は日本人に「お前らワインの味が分からねーだろwww」と捨て台詞を吐いて去っていった
ネッドグッドウィン氏に言わせれば「世界で最もつまらない」ところですがｗ

＞日本ではチリワインの方が需要も多いだろうに

そりゃスーパーではチリ一色ですからね
そしてあなたの痛い所はむしろ「ワインしか見えていない」鼻につくワイン通になりたての方特有の
「他の酒類」を見落とすその視野の狭さですよ
チリワインは英国の「嗜好」に目が行き過ぎて、早摘みの弊害とブルゴーニュボルドー品種に
作付けが一辺倒になっているところが問題ですね
どのスーパーの店に行っても売ってるものは同じものばかり
五百円位のワインだともう収量制限を行ってないな、と言うのがまる分かりのアルコール臭さ

ワインは年収一千万以上でないと中々楽しめない
その理由は輸送コストが高すぎる事です
4合1000円クラスだと日本酒の方が味の絶対値が圧勝ですよ

日本酒／焼酎で舌を鍛えた私は、そもそもワイン等相手にしておりませんでした
渋くて酸っぱい酒が氾濫している事から見てもそれは明らかな事
ところが、ジョージアとの出会いによって皆様に伝道／evangelistを始めたのですが、
とんでもないムーブメントが来てしまったところを見ると、今までどうしてショーもない酒で
満足していたのか不思議になる位です
0510Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/18(金) 21:57:45.67ID:rZfICDWK
>>509
本当のこと指摘されて切れちゃった
ブルゴーニュよりボルドーのが生産量圧倒的に多いの知らんかったのか
消費量、需要から品質に話変えてるし

>五百円位のワインだともう収量制限を行ってないな、と言うのがまる分かりのアルコール臭さ

収量制限しないとアルコール臭くなるという謎ワード
ワイン知らんのに知ってるフリしてるの自分で証明してしまったな
0512Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/19(土) 11:53:54.59ID:xPuyzSnG
>>510
＞ブルゴーニュよりボルドーのが生産量圧倒的に多いの知らんかったのか

あれれ？怒りで思考がオーバークロックしちゃったのかな？w
脳内がグルグル同じところを回っちゃってるけど？？？
何度同じことを言わせるのかな？w
ブルゴーニュは生産量は中堅
その上飛び地のシャブリと南のボージョレを含めればフランスでもそこそこですよ～
最初に>>505で
＞ブルゴーニュ って生産量少ないからフランスならボルドーの方が消費されてるし、
↑
と言ってたからあなたの間違いを指摘しただけだし、その上ブルゴーニュもボルドーも大半が不味い
ですから「ボルドーの方が多いんだｶﾞｰ」と言うのは貴方の論点ずらし以外の何物でもないですよ～www


＞収量制限しないとアルコール臭くなるという謎ワード

低価格（500円クラス）だとそうでもしないと利益が出せません
チリも人件費の削減等結構カツカツです
大資本集中の国だからこそ出来る低価格なんですが、余裕があるというのとはまた違う
西欧や東欧だとリーファー無しで輸入するとクオリティが激下がりする可能性が相当高いですので、
ワインしか見えない人だとそこで価格競争力が削がれている事実を認識できないんだなあ、
それでも低価格のワインを冬の一番寒い時期を見計らって日本へ出荷する例外的なやり方もあるみたいだけど、
現地価格で水替わりのワインですよ、そういうのは
0513Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/19(土) 11:58:54.71ID:xPuyzSnG
>>511
教養は①故事来歴を意味するときもあれば、②リテラシーを高める意味でも使われます
私は完全に後者②
ですからスレ違いでもないし、勿論はき違えてもいません
実際2016年以降「不味いワイン」がワイン嫌いを増やしている事実を業界人が認識しだしたのは、
私がリテラシ―を高めるワイン論である「ホンモノのワイン論／ワインの真実」が大きく影響をしています
0514Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/19(土) 12:52:44.44ID:uJdS2xVZ
>>512
>ブルゴーニュは生産量は中堅

中堅なんだから「ブルゴーニュの消費が需要をリード」なんてしてる訳ないと正しい指摘をしてあげただけなのに分からない子だね
もっと生産量が多くて消費量も多いボルドーやチリが消費量も需要も大きいのは厳然たる事実ですよ
自分でリードしてると書いたの忘れたのかね

>低価格（500円クラス）だとそうでもしないと利益が出せません

いいから収量制限の意味と効果を調べなさいよ
収量制限しないとアルコール臭くなるなんてアホなこと書いたと分かるから
ワインスクールスレでワイン知ってるフリしてもすぐバレるよ
ここにいる人は全員あんたより知識も経験も豊富なんだから
0515Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/19(土) 18:43:55.77ID:xPuyzSnG
>>514
お話をよく聞いてないお馬鹿さんだね
金額ベースだとブルゴーニュとシャンパンは凄い事になっている
それはｽｹﾍﾞ酒として使われる需要が凄いんだよね
貴方の言う「ブルゴーニュ って生産量少ないから」は出鱈目だし、金額ベースが凄いって話、お判り？
つまり、ワインスクールでお勉強をされてる方々が「飲用の総量」だけを見てると陥る陥穽
何度も言ってるけど、ワインは年収一千万を超える人がどういう嗜好をしているか、その実態を知る事が
「金額ベース」と「飲用の総量」の乖離を知る手がかりで、二極化の進行の証拠
ボルドーとチリ特にチリが多いのは事実ですよ、「飲用の量」はね
そしてワイン業界が目を向けているのは「金額ベース」が多い方
ワイン雑誌もそう

＞収量制限しないとアルコール臭くなるなんてアホなこと書いたと分かるから

多産型の品種を使わなくても全く間引きしないと薄っぺらくなりますよ
アルコール度数がその癖高いときはアルコール臭くなりますね、実際そのクラス（ワンコイン）の
チリワインを呑んだことありますけど
完熟しても灌漑しまくり、間引き無しだとなんかおかしい
やっぱりいくらコスパに優れた、そして気候がいいチリとはいえ、4合1000円位出さないと
良い物ってないと思いますね

まあ日本酒好きで、渋くて酸っぱい酒を呑んでワインが嫌いになった人間は多いですよ
このようにワインも他の酒類との比較の中で買うに値する、しないを決めている人間の方がスマートです
0516Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/19(土) 19:32:49.05ID:DQfLpe64
>>515
収量制限しないと糖度が上がらないからアルコール度数は低くなるよ
あとアルコール度数が高いとワインの味に厚みが出る
アルコール自体に甘味があるからね
度数が高くて薄っぺらい味というのは物理的にちょっと考えられない

まあ知らないことは罪ではないけどもうちょっと謙虚になったら？
0517Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/19(土) 21:58:51.44ID:xPuyzSnG
>>516
＞収量制限しないと糖度が上がらないからアルコール度数は低くなるよ
＞あとアルコール度数が高いとワインの味に厚みが出る

生兵法って言葉はホントワインスクール学生に♪送る～言葉ァ～
ですね
まず
＞収量制限しないと糖度が上がらないからアルコール度数は低くなるよ

だけど、これってどの産地を指して言ってるのかな？ちゃんとチリだって断言してるの？
まさか、ブルゴーニュの事です、とかボルドーですなんて言ってないよね？

＞あとアルコール度数が高いとワインの味に厚みが出るアルコール自体に甘味があるから

これもパーカーの本読みすぎ
そういうのは適切な間引きをした上で―――まあジャンキーな肥料をたっぷりとか地中海性気候の特徴、
遅摘みのメリットとかマスクメロン手法（グリーンハーベスト）とか其の他諸々の
栽培法を駆使して―――実現するもので、何でもかんでもではない

ブルゴーニュが中堅規模の産地だってことは理解できたのかな？ｗ
0518Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/19(土) 22:46:46.09ID:uJdS2xVZ
>>515
金額ベースとか全く言ってなくて>>509でも「実際には面積も生産量もほぼ南西地区とおなじで中堅と言えますね」と生産量で反論していたのに急に「金額ベース」に話を変えるんだ
へーなるほど
で、金額ベースでブルゴーニュが消費需要をリードしてるっていうソースは？

>チリワインを呑んだことありますけど
>完熟しても灌漑しまくり、間引き無しだとなんかおかしい

それはなんて言うチリワインだ？
500円くらいのサンタカロリーナのカベソーとか青臭い感じで、収量制限や選果してない大量生産ワインだなとは思うけどアルコール臭いなんてことはない
0519Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/19(土) 23:03:51.03ID:xPuyzSnG
>>518
まず最初にIDが違うがどうしてだ？
正々堂々と同じIDで答えてもらおうか
これまで何度も粘着をされてるからここは気にするところだ
0520Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/19(土) 23:25:22.73ID:uJdS2xVZ
>>519
>まず最初にIDが違うがどうしてだ？

意味不明なこと言い出した
間違い認めたくないから変な難癖つけ出したか
このスレに粘着してるしてるのはお前だろうに
0521Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/19(土) 23:35:10.78ID:xPuyzSnG
>>520
ID:DQfLpe64とID:xPuyzSnGが入れ替わってるからな
では質問を変えよう
>>505はお前か？
そこでは確かに「ブルゴーニュは生産量が少ない」と言明してるだろ
0522訂正
垢版 |
2021/06/19(土) 23:44:58.82ID:xPuyzSnG
ID:DQfLpe64とID:uJdS2xVZね
0523Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/19(土) 23:49:58.56ID:uJdS2xVZ
>>521
>ID:DQfLpe64とID:xPuyzSnGが入れ替わってるからな

入れ替わる？
書く人間が違えばID違うのが当然だろ

>>505は俺だけどブルゴーニュは消費量や需要をリードするほど生産量がないのだから「生産量少ない」だろ
消費量や需要をリードしてるのはブルゴーニュの数倍の生産量のボルドーやチリ
これは単なる事実
0524Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/19(土) 23:57:58.77ID:DQfLpe64
>>517
うーんエタノールに甘味があるのは物質的な性質だから肥料を使っても使わなくても変わらないよ
グラニュー糖を水に溶いて酵母を足して発酵させてできたアルコールも甘さを感じるのは変わらない
0525Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/20(日) 10:23:34.42ID:eWaadTRS
>>523
お待たせしました、昨晩は不安定なネット回線が切れてしまったようです
そういう訳でただいまより反論を始めましょう
>>505があんただと確認できたことは大事
つまりどういう事かと言うと、私が>>502で述べた事実

＞高価なワイン（例えばブルゴーニュの銘醸ワインやシャンパン等）の消費が需要をリードしています
↑
この一言で私が最初から金額ベースの大きさに言及があり、その上で港区の腐った糞ゴミ共による
「ｽｹﾍﾞ酒」の需要云々について述べているのに一切人の話を聞いてない事が明らかになったな
それ故、「急に話を変えた」と言い出すのは言いがかりに近い
そのために「で、金額ベースでブルゴーニュが消費需要をリードしてるっていうソースは？」
などと人にソースを要求しているけど、自分が言った↓

＞ブルゴーニュ って生産量少ないから

と言うソースも出しもせず（自分はブルゴーニュは生産量は中堅クラスと言うソースを出した）
こっちは揚げ足取りをさせる義理はないし、人にクレクレを行うのは行儀が悪い
これが答えね

で補足すると、勿論ボルドーも一級や二級のシャトーのワインはとんでもない価格
ブルゴーニュやシャンパンのように大々的にｽｹﾍﾞ酒として使われるか知らんけど
誤解のないように
0526Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/20(日) 11:44:53.39ID:F3grLKcf
>>525
金額ベースでブルゴーニュが消費需要をリードしてるってソースもなく勝手に思い込んでるだけか
そういうの知ったかぶりっていうの知らなかった？
俺が指摘した通りワイン知らないのに知ってるフリしてるだけ

2019年ブルゴーニュワインの輸出額10億3900万ユーロ
2019年ボルドーワインの輸出額39億ユーロ

https://france3-regions.francetvinfo.fr/bourgogne-franche-comte/bourgogne/vente-vins-bourgogne-export-resiste-grace-au-royaume-uni-1898038.html

https://france3-regions.blog.francetvinfo.fr/cote-chateaux/2020/03/12/commercialisation-des-vins-de-bordeaux-un-recul-de-12-en-volume-et-de-4-en-valeur-en-2019.html

はい、金額ベースでもブルゴーニュはボルドーの4分の1
ブルゴーニュワインの消費が需要をリード（金額ベース）も嘘
どうしてワイン知らないのに知ってるフリするんだ？
なんかそれがカッコイイと思ってるのか？
0527Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/20(日) 11:46:45.62ID:F3grLKcf
>>525
それで収量制限してないのにアルコール臭くなる謎のチリワインはなんていうワイン？
これも飲んだことあるフリ？
0528Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/20(日) 13:26:06.49ID:eWaadTRS
>>526
はい、ダウト
ボルドーは生産量が多いし、高価な酒もあるって知ってる人は普通に知ってるだろ
「ブルゴーニュは中堅クラスの生産量」と言う指摘を否定できる根拠には全くなってない
あんたが「ブルゴーニュは生産量が少ない」って言ってるのにどうしてそれにはだんまりなの？
0529Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/20(日) 13:55:21.35ID:F3grLKcf
>>528
>「ブルゴーニュは中堅クラスの生産量」と言う指摘を否定できる根拠には全くなってない

話逸らそうと必死だな
「ブルゴーニュワインの消費が需要をリードしています」
これが知ったかぶりの嘘だと言うこを生産量ベースでも金額ベースでも証明したんだが、反論出来ないみたいなので論破ということだな
ワイン知ったかぶりはお引き取りを

>あんたが「ブルゴーニュは生産量が少ない」って言ってるのにどうしてそれにはだんまりなの？

生産量(消費量)ボルドーの4分の1以下
消費をリードするほど生産されてない=生産量少ない
何も間違ってないのに何必死になってんの？

謎のチリワインも存在しないみたいだし嘘ばっかだなお前
ワイン知ってるフリはカッコ悪いぞ
0530Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/20(日) 16:52:24.81ID:eWaadTRS
>>529
＞話逸らそうと必死だな
＞「ブルゴーニュワインの消費が需要をリードしています」
＞これが知ったかぶりの嘘だと言うこを生産量ベースでも金額ベースでも証明したんだが、

提示したソースで勝ったと思ったためか怒りが倍増してるねｗ
需要をリードしているって言ったのは事実だよ
しかしそれは「欧米と中国全て」とは一切言ってないし>>502で言ったことをよく見直してほしいんだけど、
東京都港区の「ｽｹﾍﾞ酒需要」とちゃんと言ってるんだけど！？

＞生産量(消費量)ボルドーの4分の1以下

何度も言う、ボルドーの生産量が多いのは事実
しかし俺が言った「ブルゴーニュは中堅クラスの生産量」を否定する根拠には全くなってないぞ
0531Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/20(日) 19:10:15.77ID:vTOmcbOC
なにこの人きもい
スケベという言葉だけ半角で書いたりワインスクールとは関係ない自説を延々と書き込んでてきしょい
0532Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/20(日) 19:20:00.40ID:F3grLKcf
>>530
負け犬らしくキャンキャン吠えてるなあ

ブルゴーニュワインが消費をリードしてるという嘘
収量制限しないとワインがアルコール臭くなるという嘘
どちらも完璧に証明されてしまったので話逸らすしかないんですな
カッコ悪い

負けを認めるのが悔しすぎて「ブルゴーニュは中堅クラスの生産量を否定」とか誰も言ってないことに反論を続けてる馬鹿っぷり
ワイン知らないのに知ってるフリなんかするからこうなる
0533Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/20(日) 20:11:23.74ID:eWaadTRS
>>532
残念だけど、アタマに血が上った時点でお前の負けよ
どうせ「高いワインをオレ知ってる」をチラつかせる事でカマかけたつもりかもだけど、
しっかり前後の発言を読んでないから、おかしなところで妙な反論をして袋小路に陥った感じ
誰もボルドーの生産量の多さを否定してないし、同様にお前の言う「ブルゴーニュは中堅クラスの生産量」を
否定できる根拠も示されていない

俺が一貫して言ってるのは「港区のｽｹﾍﾞ酒需要がブルゴーニュとシャンパンが旺盛」って言い続けてるし、
その意味では「これらが市場をリードしている」のもごくごく普通

＞収量制限しないとワインがアルコール臭くなるという嘘

これについては違う人が違う事言ってるからお前の見解を示せよ、と
0534Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/20(日) 20:23:57.00ID:F3grLKcf
>>533
>残念だけど、アタマに血が上った時点でお前の負けよ

これ言いたくて馬鹿みたいに怒ってる怒ってるって繰り返してたのか
まあ、完全論破された負け犬の遠吠えとして聞いておきましょう

>これについては違う人が違う事言ってるからお前の見解を示せよ、と

違う人が違うことってこれか
>>516
>収量制限しないと糖度が上がらないからアルコール度数は低くなるよ
>あとアルコール度数が高いとワインの味に厚みが出る
>アルコール自体に甘味があるからね
>度数が高くて薄っぺらい味というのは物理的にちょっと考えられない

アルコール臭くならないと俺と同じこと書かれてるけど日本語読めないの？
お前の「収量制限してなくてアルコール臭い」が完全に否定されてるし
収量制限の意味と効果を調べなさいと優しく教えてあげたのに馬の耳に念仏だったか
0535Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/20(日) 20:24:54.00ID:F3grLKcf
馬鹿ルール
・先に怒った方が負け
・怒ったかどうかは俺が決める

小学生でもこんなこと言わねーよ
0536Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/20(日) 23:25:33.29ID:5Zh+NH0t
>>534

516だけどスレチの長文書く人は間違いを認めると死んじゃうタイプの人みたいだからもう相手するのやめては？
エタノールに甘味があると説明したらこんなこと言われたから
>これもパーカーの本読みすぎ
>そういうのは適切な間引きをした上で―――まあジャンキーな肥料をたっぷりとか地中海性気候の特徴、
>遅摘みのメリットとかマスクメロン手法（グリーンハーベスト）とか其の他諸々の
>栽培法を駆使して―――実現するもので、何でもかんでもではない

エタノールの味が肥料で変わるなんて読んでてこっちが恥ずかしかった
この人がパーカーの本読んでるとも思えないしパーカーもそんなことは書いてないだろう
基本的な知識皆無でワイン語ってるんだよな
しかも何故かすごく上から目線で
怖いよこの人
0537Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/20(日) 23:57:12.66ID:F3grLKcf
>>536
ホント論破される度にゴールポスト動かして逃げるばっかだからキリがないわな
夜が早いからお年寄りなんだろう
マウンティングばかりしたがる老害
エタノールそのものに味があることとか想像もつかないくらい無知のくせにマウンティングしてくるんだから堪らんよね
0538Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/21(月) 11:46:43.81ID:eajxbKbR
とりあえずテイスティング技術を向上するにはどこのスクールのどの講座がおすすめか教えてください。
WEの資格はとったものの、テイスティングコメントがいつも同じになってしまいます。
0539ワインの教養54：ボルドーは何故”大産地”になったのか？
垢版 |
2021/06/21(月) 21:17:55.86ID:Zsqdzers
フランスワインの定着 その4：ボルドーワイン《ワイン片手に経営論》第8回
https://toyokeizai.net/articles/-/10251?page=5
新・ワイン学入門　（知のトレッキング叢書）
福田育弘
https://books.rakuten.co.jp/rb/13491640/

皆様、最近になって「ボルドーが世界をリードする産地（ｷﾘｯ！」と言う不思議な人が
現れています
このスレはいわゆるワインスクール学生が集うスレでもありますので、ワインスクールが
”歴史の表層”をカジって伝え、それを鵜呑みにする人が多くいるのではないか、と考察します

ところが私のホンモノのワイン論／ワインの真実はブルゴーニュもボルドーもどちらも産地としての気候のポテンシャルが
大した事のない産地であり、中でもボルドーが「世界をリード」しているなどと言っている事自体、飲み手の舌のレベルに
問題があるのではないか、とあえて「常識の逆」を突いていくワイン論者です

つまり、日本酒／焼酎で舌を鍛えた人間であれば、舌でその虚構を喝破するレベルだ、という事です

ではボルドーが今日の大産地（名産地とは私は言えない）になった理由は何か？
ズバリ「英国によるボルドー特権」です

＞その後、ボルドーはイギリス王から次々と特権を得ます。たとえば、14世紀には「ワイン取締法」によって、
＞たとえば次のような特権が与えられました。……（中略）……いずれも、ボルドーワインを優遇するもので、
＞こうした“ボルドー特権”は、17世紀ごろまで続くのでした。

歴史によって隠された事実の一つはボルドー特権以前のイギリスでは現在の「南西地区」のワインの方が人気がありました
その理由は、「ボルドー地方の収穫期の降雨リスク及び海洋性気候による夏季の多湿」です
この点は「福田育弘」氏の著作「新・ワイン学入門」の中にはっきり記載されており、特に赤ワインは熟度が高く色づきも良い
ボルドーはクラレットと呼ばれ、どうやら色づきが悪かったようですが、とにかくそのために南西地区のワインの方が高く売れた

しかしイギリスの「支配地」はボルドーでした
そこでは「自国」のワインマーケットの活性化が優先されるのは当然です

そのためにボルドーは優遇され、南西地区のワインが排斥されるように政策で決められたのです
本当はボルドー程はっきりした海洋性気候に覆われていない上に内陸の利点である気温較差が若干大きくなる利点を生かした
地中海性気候よりの気候のために南西地区の方がポテンシャルが高かったのです
しかしながら作付面積は当然売れる方が多くなり、売れない方は畑を別の作物に変換せざるを得ません

今日の「ワインの世界地図」は勢力圏争いの副産物なのですねぇ
0540Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/21(月) 21:42:15.27ID:AAveXCuF
>>505
>ブルゴーニュ って生産量少ないからフランスならボルドーの方が消費されてるし、日本ではチリワインの方が需要も多いだろうに

こう書いてるのが論破された負け犬にはこう読めるらしい

>>539
>皆様、最近になって「ボルドーが世界をリードする産地（ｷﾘｯ！」と言う不思議な人が
>現れています

藁人形にしか反論出来ないというのは負け犬に相応しい
キャンキャン吠えてろ
0542Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/22(火) 12:34:39.46ID:WaEfh/8o
>>539
＞本当はボルドー程はっきりした海洋性気候に覆われていない上に内陸の利点である気温較差が若干大きくなる利点を生かした
＞地中海性気候よりの気候のために南西地区の方がポテンシャルが高かったのです

ボルドーの何というワインと南西地区の何というワインを飲み比べて南西地区の方がポテンシャルが高いと言ってるの？
それとも聞き齧った知識を鵜呑みにしてるだけ？
0543ワインの教養55：
垢版 |
2021/06/23(水) 19:08:22.86ID:PbkevjPS
>>540
それではキャンキャン吠えますよ～馬鹿舌ボルドー君

＞こう書いてるのが論破された負け犬にはこう読めるらしい

それを言うなら
＞高価なワイン（例えばブルゴーニュの銘醸ワインやシャンパン等）の消費が需要をリードしています
↑
別に不穏当でもなければ間違いでもないｽｹﾍﾞ酒需要を語ってるときにチャウチャウ

https://www.weblog-i-found-this.com/entry/2017/09/19/210000
https://www.weblog-i-found-this.com/entry/2017/09/19/210000
0544ワインの教養55:ボルドーって実は不味い産地です
垢版 |
2021/06/23(水) 19:24:20.26ID:PbkevjPS
https://www.weblog-i-found-this.com/entry/2017/09/19/210000
https://www.weblog-i-found-this.com/entry/2017/09/19/210000
あれ、ENTER押したら送信しちゃった？？？
文章の続きでも見づらい事をご勘弁ください、ごめんなさい
＞>>502で高価なワイン（例えばブルゴーニュの銘醸ワインやシャンパン等）の消費が需要をリードしています
↑
別に不穏当でもなければ間違いでもないｽｹﾍﾞ酒需要を語ってるときに突然ボルドーを持ち出し、最初から噛みつきまくってる
ボルドー君の方がキャンキャン吠えまくる小型犬チャウチャウみたいですよね？
ソースはフランス語（笑い）サイトで（ｷﾘｯ!
いやいや、産地の大きいボルドーですが、実は結構不味いワインが多い産地ですよ↓

【地獄のテイスティング】2017年 10種類シャトー蔵出しワインを一挙飲み比べ
https://otonaninareru.net/37549
2017-09-19
ワイン好きの友人が勧めるワインはなぜ不味いのか
https://www.weblog-i-found-this.com/entry/2017/09/19/210000

ワインスクールってボルドー君も知っての通り、スティーブンスパリュア氏が創設した
英国人によるフランスワイン論です

Q：何故ボルドー（とブルゴーニュも）はほとんど不味いのか？
A:両方とも『西岸海洋性気候』の産地だから

Q:本当に美味しいワインが出来る気候はどこですか？
A:黒海沿岸域の大陸性気候です（私は黒海型大陸性気候と名付け、それがワイン業界人にとって
目から鱗になってます）
0545Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/23(水) 21:10:11.45ID:ke/S1aur
>>544
ボルドーの何というワインと南西地区の何というワインを飲み比べたの？
他人の書いた記事読んで南西地区の方がポテンシャルが高いと言ってるるだけ？
0546Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/23(水) 21:36:55.19ID:m+dpvt2A
>残念だけど、アタマに血が上った時点でお前の負けよ

なるほどなー
見事に自分で負けを認めてる
0548Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/24(木) 16:15:42.41ID:LN9LFJto
>>547

こいつのせいでジョージアワイン嫌いになった人が沢山いるみたいね。
俺はスケベ酒派だからあまり影響ないかがね。
直近ではレニークラヴィッツ/ロゼを餌にでCA上がりの人妻ワイン講師見習いが釣れたよ。
大して旨くも珍しくもないしMHLVから纏め買いするから安上がりと思ったけどパイパンエロ下着、ピルも飲んでて大量に抜かれたから釣られたのはこっちかも。
0549Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/24(木) 16:35:15.80ID:LN9LFJto
>>548
すまん、LVMHだった。
ここのワインは良く釣れるよね。
ディケムとかシュヴァルブランとか、「大勢で飲むワインではない(ｷﾘｯ)」って感じでね。
「こういうのスケベ酒っていうんですよ」ともネタ振りするけど、それで来るんだからエロ下着も当然でしょう。
0550Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/24(木) 18:21:20.43ID:fyPmWR6Y
>>544
>（私は黒海型大陸性気候と名付け、それがワイン業界人にとって目から鱗になってます）

そのワイン業界人ってだれ？
0551Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/26(土) 09:36:34.19ID:IhRI6QwY
>>544
>ボルドー君の方がキャンキャン吠えまくる小型犬チャウチャウみたいですよね？

細かいことだけどチャウチャウって大型犬だよな？
0552ｽｹﾍﾞ酒氏久々に降臨ｷ・ｷﾀ━━(ﾟдﾟ；)))━━!!
垢版 |
2021/06/26(土) 10:38:30.04ID:S9C/VmvH
皆様、このスレのネ申「ｽｹﾍﾞ酒氏」が久々にいらっしゃいましたので、いつものお堅い話ではなく、
喜びのカキコをいたしたいと思います
まずは毎回ネ申情報核爆弾を投下してくださるｽｹﾍﾞ酒氏には感謝感謝です！！！｡ﾟ+.ヽ(´∀`*)ﾉ ﾟ+.ﾟ

その上で私の皆様に対するスタンスを表明しておきましょう
①ネ申：情報をくださる方（特にｽｹﾍﾞ酒氏）
②友：貧乏若手飲食店勤務の方
③強敵（と書いてトモ）：鼻につくワイン通ども

そもそもワインコレクター「吉川慎二」氏やｽｹﾍﾞ酒の専門家「柳忠之」氏などが何度もその大きなマーケットを指摘していて、
その上、「アカデミーデュバン講師」葉山考太郎氏は「初心者コースはｽｹﾍﾞ酒の巣窟」と言っているにもかかわらず、
そんなものは存在しない！！！と息巻いている連中が私は一番気に食わないのです　
そういう輩は大抵ワインスクールに糞マジメに通い、ワインを「知的な大人の教養」と見做し、
その動機はイメージとして「知的で教養＝モテる」と言う本心を誤魔化そうとし、私に対して噛みついてきます
そう、ボルドー君、君の事ですよ

逆に飲食店関係者の場合は、ブラックな環境に耐えソムリエ資格を取らないといつまでも雑用と言う
大変な状態に置かれているために、「高価もしくは渋くて酸っぱい酒」が多いワインに関心はないにもかかわらず
「仕方なしに」ワインのお勉強をされている、そういうご苦労をされていらっしゃるので私にとって友です
私も「高価もしくは渋くて酸っぱい酒」には関心が持てません

こうした方々はワインスクールスレや日本ワインスレで私がプッシュしているジョージアやモルドバはもちろんの事
最近ではブルガリアワイン産地「メルニク村」やルーマニアワイン産地「デアルマーレ」などを知っていただければ、
世に隠れたる銘酒の発掘をする愉しさを分かち合えるのではないか、と期待しているのです
その上で彼らが飲食店幹部になった暁にはそれらのクリュのワインがオンリストされる可能性が高いのです

ボルドー君など鼻につくワイン通どもは私にとって強敵（とも）であり、徹底的に反撃します
―――皮肉な事にそういう人達の”市場”が大きくないために思いっきり嫌われてもワイン業界は痛くないのですが―――
それによってギャラリーが集まりますから、そこで私がまたしても耳目を集めるのです
0553Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/26(土) 11:20:50.50ID:66owkIL1
素朴な疑問なんだけどそういういいワインがあるならどうしてレストランでワインリストに乗らないの？
どうしてソムリエ資格試験で出題されないの？
0554Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/26(土) 13:20:51.22ID:S9C/VmvH
>>553
つ格式
0555Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/26(土) 14:49:55.67ID:ZRhPd+dq
>>552
モルドバ女のスケベネタもあるんだけど時効になるまで書けないかな。まあマ○毛処理とか匂いとかG必着とかは普通の白人女だったよ。ジョージア女はどうなんでしょうか？
LVMHのスケベ酒で使い勝手がいいのはディケムとかのDemiだね。「グラスに拘りたい」とか「飲むなら二人でしょ」とか言えばホイホイ部屋までついてくるよ。
ホイホイついてくると言えばインポーター系もだね。ワインは詳しいけど給料安くて昼から試飲会場とかで飲むからお手軽。彼女ら意外にヤり込んでいない気がしたけど個人差あるのかな。
0556Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/26(土) 16:01:26.78ID:3bcTOXv3
話逸らしたくてまた長文書いてんな
スケベ酒とかこっちが触れてもないことばかり力説してバカじゃねえの
話整理しとこう

バカ「ブルゴーニュワインが消費需要をリードしてる」>502
俺「ブルゴーニュは消費リードするほど生産量ないからフランスならボルドーの方だろ」>505
バカ「ブルゴーニュは生産量少なくない」とフランスの地域別生産量比較表を提示するもその表でボルドーが圧倒的に生産量が多く消費をリードしてることを自ら証明>509

バカ「生産量ではなく金額ベースでブルゴーニュがリードしてる」>515
俺「生産量比較してたくせに今度は金額ベース？でそのソースは？」>518
バカ「人にソースをクレクレ言うな行儀悪い」>525
俺「ソースもなく勝手に思い込んでいるだけね」仕方ないから代わりにボルドーとブルゴーニュの輸出額を提示
ボルドーワインは金額ベースでブルゴーニュの実に4倍>526
バカ「アタマに血が上った時点でお前の負けだバーカバーカ」>533
逃亡

バカ「ブルゴーニュがリードしてるのはスケベ酒の話だ」←イマココ
それなら最初に「生産量(消費量)はボルドーの方が多い」と言われた時に「ワイン全体ではなくスケベ酒の需要の話です」と言いそうなもんだけど「ブルゴーニュは生産量少なくない！」と生産量比較表出して力説してんだから今更「スケベ酒限定」とか言っても話逸らしてるだけだよな
0557Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/26(土) 16:07:44.61ID:3bcTOXv3
「安いチリワインは収量制限してないからアルコール臭い」ってのもあったな

>>509
>五百円位のワインだともう収量制限を行ってないな、と言うのがまる分かりのアルコール臭さ

収量制限の効果を知らないで書いてる知ったかぶり
ワイン知らないのに知ってるフリするバカって何が楽しいのかね
間違い指摘される度に逆上して馬鹿だなんだと騒ぎまくってドMなんかな
0558Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/27(日) 20:37:07.42ID:NiVGp2gY
>>556
俺は「スケベ酒&#27664;」って呼ばれた者だが地中海理論とかいう長文せんずりネタ書いている奴とは別人だから間違えないでね。
ワインスクールは俺的には生け簀や釣り堀みたいなものなので最適な竿や餌について情報交換したい、というか思い出して勃起しているというか。
クヴェヴリだの地中海理論だのは釣り師的には最悪、糞の役にも立たないよ。
0559Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/27(日) 21:38:43.84ID:NU/sVj0I
スケベ酒云々と言ってる人はもしジョージアがマーケティングで成功してそのワインがスケベ酒のカテゴリーに入ったらどうするんだろう？
0560ワインの教養56:「茶経」から学ぶニューワールドの知られざる銘醸地
垢版 |
2021/06/28(月) 21:31:10.15ID:N+GnHcaf
楯状地
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%A5%AF%E7%8A%B6%E5%9C%B0
世界には過ぎたる妙味が二つあり
一つはワイン
一つはお茶

皆様、遂に私のホンモノのワイン論／ワインの真実は、未だに世界で発掘されていない銘醸地を
いよいよ「再定義」をしようと思っております
ここまで至るためには、大変ネットに於いて情報の取捨選択の試行錯誤が繰り返されました
何故なら個別のワインの能書きを見てもそのワインのポテンシャルを推測する事は出来ても産地全体の
ポテンシャルを推察する事が出来ない、どの情報なら皆様にわかり易く一目で銘醸地を連想できるか、そのソースの
選択に苦労したのです

ようやく出来ました！

さて、ここで私はお茶を例にとります
つまり、「モンスーン気候」を好むお茶と「黒海型大陸性気候」を好むワインブドウの共通項は何処か、という事です
それは「産地のポテンシャルが明白に味になって表れる」点です
特に「根」は土壌のエネルギーを吸収するために、共通項が多い

そのためにこれは「マスターオブワイン」ですら見落としている重要な茶経の編纂者「陸羽」の
一文を挙げて解説しましょう

茶経一之源：其地,上者生&#28866;石,中者生&#30782;壤,下者生黄土。
「茶の育成する土壌について述べれば、最上の茶は、岩石が崩れた土地に生じ、
中等の茶は、小石の多い土地に生じ、下等の茶は、黄土に生じる。」

最も最上のお茶は風化した岩石の上に成立する
これが茶経のテロワールであり、好む気候が違っても当然ワインブドウでも同じことが言えるのです

風化してボロボロになった岩石の事を爛石（らんせき）と言います

そして世界最大の「爛石ワイン産地」は何処か…・「西オーストラリアそして南アフリカ」です

ゴンドワナ大陸が分裂する時、最も古い地層がむき出しになっていた台地が現在の「アフリカ大陸」です
それがインド・西オーストラリア・ブラジル平原などに分裂し、この地が世界最古の地層である
「楯状地」になっていきました

つまり、ニューワールド最高級ワインはこの中のどこかから台頭してくるのです
0561Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/28(月) 21:51:30.54ID:g0fUPNdq
>>560
オーストラリアと南アフリカのなんていうワインが美味しかったの？
0562訂正
垢版 |
2021/06/29(火) 22:43:38.32ID:hv0B8wDg
どうも南アフリカは楯状地のワイン産地ではないみたいですね
0563Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/06/30(水) 03:36:35.48ID:RzilM3Bn
>>559
まあ俺のチ○ポが硬い内にはそうはならんだろうから心配していないよ。
それより生きている間に溜め込んだ在庫を消費仕切れるか､が問題だね。スケベの餌としてどんどん使っているけど多分無理､泡や新ネタはそれなりにまとめ買いするから増える一方だよ。
以前に知り合いの地方財閥コレクターの遺産整理を手伝った､というか買わせて頂いたんだけど､遺族にとってはなんの思いも無いんだよね。現金でこれだけ払えますと言ったら好きなだけ持って行け、と言われだけどさすがにちょっと遠慮したね。でも引き取ったワインは無駄なくスケベ活動に利活用させて頂いております。活動を通じてスクール生に還元出来るのが最高の供養ということで。しかし俺の死後の在庫問題は解決しませんな。
0564ネ申ｷﾀ━━(☆∀☆)━━!!!今日は歴史ある産地の赤ワインのお話
垢版 |
2021/07/01(木) 18:34:21.02ID:NhNk+pkp
http://hokutosite.com/zakki/haragazou/haragazou.html
皆様、私が皆様に伝道／evangelistを行っている黒海ワイン産地と「爛石のワイン産地」
今日はワインをお勉強されていらっしゃる「若手飲食店関係者」のためのレクチャーを行います

さて、ｽｹﾍﾞ酒氏もご存じかと思いますが、「島耕作」のような方と言うのは、表では教養、裏ではｽｹﾍﾞ酒と
上手に使分けていらっしゃいます
「何か俺専務になってもモテモテだなあ」と原哲夫氏の「島耕作」似顔絵がある種に真理をついております
特に赤ワインをあおるように飲まれる方と言うのは、「カッコいい」と思われるそうです
2014年度「ダンチュウ12月号」には「ワインの馬鹿！」と言う記事がありまして、その中で
「赤=渋い・カッコいい」イメージの所為で、赤ワインが苦手と公言するのを恐れるワインファンがおおくいらっしゃるとか

実は私の場合は黒海ワインを呑むときは赤ばかり&#21534;んでおります
と言うのは、私は古成層のお茶産地として知られる「天竜茶」の茶産地の人間で、しかもペットボトルのお茶は
「おーいお茶！濃い味」が好きなので、完熟度の高い黒海沿岸域の赤ワインが好きなのです

そして、2016年度正月明けまで日本中のほとんどのワインファンが知らなかった「ワイン起源国」ジョージアや
気候にこの上なく恵まれた「黒海沿岸域」を日本酒／焼酎で舌を鍛えた私が皆様に伝道／evangelistをした結果
東京都内の百貨店で「ワインイベント」が行われるとジョージア／モルドバブースにギョーレツが出来るのが普通になってしまい
ました
そしてこれらのワインを知るうちに一つの法則に気付くのです
0565ネ申ｷﾀ━━(☆∀☆)━━!!!今日は歴史ある産地の赤ワインのお話２
垢版 |
2021/07/01(木) 18:47:31.58ID:NhNk+pkp
それは赤ワイン品種に於いては必ずフルボディ系、もしくは長期熟成用品種の対をなす品種が
存在し、それが産地のテロワールの表現をぴったりジャストフィットする事が可能な品種がある事です

つまり
ジョージア
サぺラビ＝フルボディ／長期熟成用→対をなす品種：オジャレシ或いはアレクサンドレウリ
ルーマニア／モルドバ
フェテアスカネアグラ＝スケール感／長期熟成用→対をなす品種：ララネアグラ（バベアスカネアグラ）
ブルガリア
マブルッド＝タンニンが果実味に溶け込むダイナミックな「陽」の味・フルボディ→対をなす品種：メルニク

と言った具合です
ジョージアとルーマニア／モルドバに関してはかなりワインファンの間にこの認識が浸透してきました
―――と言ってもジョージアはオレンジワイン産地と思い込んでいる人も多いのですが―――
ところが、ブルガリアに関してはほとんど誰も何も知らないに等しいのです
そしてブルガリアに関してもまた、フェテアスカネアグラと言うルーマニア／デアルマーレに於いて
本当の真価を発揮する素晴らしい品種とララネアグラと言う「プルカリ村」と「ルーマニア：フシ地区」に於いて
素晴らしい真価を発揮する品種と言うペアの品種が実際にあるのです！

ストゥルマバレーの「メルニク村」のメルニク（シロカ・メルニシュカ・ロザ）は正に「魅惑」を地で行く
品種であり、キイチゴをかじったようなフレッシュな酸味と果実味が特徴の「魅」の一語で語る事が出来る品種です

ではどうしてこうなるのか？

恐らくですが、歴史ある産地に於いても「赤は苦手」と言う人も結構いらっしゃるからではないか？と推測します
そうした方々が好む品種を開発するうちにペアになる品種が出来上がったのではないか？と推測します
黒海沿岸域の魅力はこうした様々な嗜好の舌を取り込む総合性にもその愉しさがあります
0566Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/07/02(金) 15:35:21.24ID:t2ZMe5Zv
>>565
オーストラリアと南アフリカのなんていうワインが「楯状地」の特徴が出て美味しかったの？
0567ワインの教養57：これは必見動画！ピノノワール栽培
垢版 |
2021/07/03(土) 00:42:19.49ID:EtX9G4Rf
ワイン　&#127863;　2021年6月13日　　　　　ビオディナミについて、アルザスとブルゴーニュのワインの違い？　
二人のフランスのワインメーカーによる対談です。
https://www.youtube.com/watch?v=zh2ZJzO2cWA

私が再三に亘って言い続けている事実に「ピノノワールは過大評価されているブドウ品種である」と言うものがあります
何処に問題があるのか？
それはブドウの密着果です

それは癒着によって病害にもなりやすいし、その上日照透過が一定でなくなるために未熟果が混入する
だからこそあの、梅汁を飲まされたような酸っぱい酒になりやすいのです
そのためにブルゴーニュは生産者はミルランダージュと呼ばれる葡萄の花の結実不良をあえて逆利用する手法をとります

これは日本ワインの有名なワインメーカーである曽我兄弟もそう
その結果としてバラ房と言うブドウにとって完熟しやすい状態をあえて造るのですねぇ
ブルゴーニュワインはある種の神話があるのですが、実質これに支えられてる部分が多いのですね
気候はダメなところですけど
0568ワインの教養57：世界最古！爛石のワイン
垢版 |
2021/07/03(土) 12:26:42.54ID:EtX9G4Rf
西オーストラリアワインの自然さ
https://ja-jp.facebook.com/nh.winesalon/photos/a.1857797904252407/4399928556705983/?type=3&;theater
https://www.wine-communicate.com/column/western-australia/

世界には過ぎたる妙味が二つあり
一つはワイン
一つはお茶

私は新世界ワインに関して業界関係者と言うよりマスターオブワインですら見落としている重要な事実として、
「爛石のワイン」が旧世界（フランス等）／ハイパーオールド（ジョージア等）に対する最大の「優位性」になるだろう、
と主張しています
爛石とは『茶経』の編纂者『陸羽』が呼称した古成層の岩石の事です

あまりにもネット資料が少なくようやく>>566さんに対してようやく少しソース提供の上で回答の準備が出来ました
現在世界のワイン産地の中で世界最古の古成層の露出地域は「西オーストラリア」の『イルガーンクラトン』です
これは約20億年前の地層が露出している場所で、楯状地の一種「クラトン」が露出しています

＞西オーストラリアワイン産地には、知る限り他のどこのワイン産地よりも古い地質がある。
＞それはYilgarn Craton（イルガーン・クラトン、イルガーン安定陸塊）と呼ばれ、
＞地球で最も古い大陸の一部を、657000平方キロという世界最大級の広さで、現在もそのまま残している。

黒海ワインの専門家田中克幸様は、中国が事実上の嫌がらせ政策の一環として行っている「オーストラリアワイン・
アンチダンピング」政策によって同国のワイン産業が苦境に陥っている中で、「西オーストラリア」に
狙いを定めています（つい最近もオーストラリアワイン講座を開催されました）

オーストラリアと言うと最近は、やれ「クールクライメイト」だ、「エレガント」だというたわけた呪文のような
キャッチコピーの所為で、本当の高級ワイン産地がどこか見えなくなっています
結論から言えば同国はマーガレットリバーという事になるのですが、マーガレットリバーを含めた古成層ワインこそが、
本当のオーストラリアワインをハンティングする際の「ねらい目」なのです
0569Appellation Nanashi Controlee
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2021/07/03(土) 13:04:51.47ID:uzNks7KX
>>568
>あまりにもネット資料が少なくようやく>>566さんに対してようやく少しソース提供の上で回答の準備が出来ました

どのワインを飲んで「楯状地」の特徴が出て美味しいと感じたかを聞いてるんだけど
ワイン飲まずにネットの情報コピペしてるだけなの？
マーガレットリバーのなんていうワイン飲んだの？
0570Appellation Nanashi Controlee
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2021/07/03(土) 23:52:43.94ID:EtX9G4Rf
>>569
呑まなくても”ポテンシャル”を測れるくらいでないと
私はそうやって銘酒の産地を見つけてきました
ヒントは与えたのですからあなたが呑んでみてください
0571Appellation Nanashi Controlee
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2021/07/04(日) 08:38:32.20ID:Izs97h7O
<ブルゴーニュワインはある種の神話があるのですが、実質これに支えられてる部分が多<いのですね
<気候はダメなところですけど

正に酸っぱい葡萄な暴論だな。
ロマネコンティ、リシュブール(DRC/ジャイエ）、ミュジニ（ヴォギュエ）、シャンベルタン(ルソー）。そしてモンラッシェ（マルキドラギッシュ/DRC）

当たる確率は極小。しかし、選ばれた人間には必ず当たる。
支えるもなにも、「神話そのもの」の味わい。「聖杯」そのものの味わい。

一つも当たったことの無い人間のセリフだ。
そもそもブルゴーニュがエリートのものだという事を忘れてる。
そういう人間にしか当たらない。
貴族の中の貴族。運命と世界に選ばれた王の中の王。
そういう人間だけが、上記のテロワールからの瑕疵なき姿態を味わう事が許される。

比較がバカバカしくなるほどの「人間の味覚の到達できる上限」とわかる味なのだから、疑念を抱く余地すらない。
0572Appellation Nanashi Controlee
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2021/07/04(日) 08:49:34.92ID:Izs97h7O
パーカー100点のディケム2015を飲み終わったのだけれど、
確かに重くて甘い琥珀色のディケムの常識を吹き飛ばす、
さながらＤＲＣの貴腐のついた年のモンラッシェ（1978とか2000）を超える爽快さを
兼ねた究極の白ワインと言えるものだった。
しかし・・・ラヴァル博士が18世紀にロマネコンティより上位に置いた「ピュリニー側の
モンラッシェ」に貴腐がつくと・・・それすら超えるのだ。
爽快さと火打石のスパイスが完全なるディケムに加わるのだ。

確かに通常のモンラッシェにディケムの倍以上の価格を支払うのは15ディケムを味わうと
バカバカしい。しかし、ブルゴーニュの神話は商業上の妄想や神話ではなく厳然として存在する
階級だ。

また一つ勉強になった。（ちなみにマルキドラギッシュの15では全くディケム１５に
敵わない。さて、完全なるモンラッシェとは何年でしょう。商業評論家は総て外してる。
ヨーロッパのあるテイスター。ロマネコンティ1945すら味わった一人の人は私と
同じ意見に到達している。）
0573Appellation Nanashi Controlee
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2021/07/04(日) 09:13:40.30ID:BYSZCWYY
>>570
飲んだことないのに最高級ワインがオーストラリアから出てくるなんて言ってるの？
ワイン飲んでない人のワイン批評に意味なんかないよ

ボルドーよりフランス南西部の方がポテンシャルが高いというのも飲まないで言ってたの？

>>539
>このスレはいわゆるワインスクール学生が集うスレでもありますので、ワインスクールが
>”歴史の表層”をカジって伝え、それを鵜呑みにする人が多くいるのではないか、と考察します

こんなこと書いてたけど自分が聞き齧りを鵜呑みにしてコピペしてるだけじゃん
0574Appellation Nanashi Controlee
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2021/07/04(日) 11:29:58.81ID:8GVzdAnU
>>573
＞聞き齧りを鵜呑みにしてコピペしてるだけじゃん

はっきり言おうボルドー君、君と私はワインに関する見識と分析力、そして日本人が「美味しい」と定義する
味を見抜きだす舌のレベルが違い過ぎるから、そのような嫉妬と反感に伴うみっともない見解をしめしてしまうのだよ

ワインブドウが「良好な完熟」をする気候はかなりはっきりしているし、それは気候をある程度知れば即座に見抜けるもの
だからこそ私は皆様に「ホンモノのワイン論／ワインの真実」を定義できる

君のように飲食店関係者でもなく、単に「ワイン＝カッコいい／女とトピックスが共有できる」などと言う浅薄な考え方でスクールに通い
ズーズー飲みを覚えてワインの銘柄あてゲームの「達人」になったからワインの味を語れるわけじゃないんだよ

私に言わせれば「ワインなんか別に好きじゃないけど、勤務する飲食店だと出世できないから仕方なくソムリエ資格を取るんだよ」
と言っている「ワイン＝不味いか高いか」と信じ込んでいる若手貧乏業界関係者の方が可愛いんだ
私のホンモノのワイン論／ワインの真実は、2016年正月明けからジョージアワインブームを全面的に予言していた
そして黒海を挟んだ近隣国のモルドバを発見した
その実績はワイン業界人関係者ですら否定できないのだよ、そう、君より遥かに舌を鍛えたプロの人達が、だ
だからこそ、ワインの飲み手の心をとらえ、一般ワインファンには味の感動を、ｽｹﾍﾞ酒氏を含めた金持ちエロの人達は
「そういう事か」と腑に落ちるワイン論を展開している

限られた産地紹介の情報だけでワインブドウ産地のポテンシャルを見抜けないようでは私は論破できないぞ
0575Appellation Nanashi Controlee
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2021/07/04(日) 12:00:13.22ID:BYSZCWYY
>>574
>はっきり言おうボルドー君

ボルドー君じゃないよ

>そして黒海を挟んだ近隣国のモルドバを発見した

それまでモルドバワインは日本で飲まれてなかったの？

>その実績はワイン業界人関係者ですら否定できないのだよ

ワイン業界人関係者って誰？

ワイン飲まないと味が分かるわけないじゃん
分からないのにネット記事のコピペで分かってるみたいに書くのは聞き齧りじゃないの？
0576Appellation Nanashi Controlee
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2021/07/04(日) 12:12:29.26ID:PlIAQ8UC
>>574
いつも長文でキモいし多様な評価があって然るべきなのに特定のワインをスケベ酒とラベリング
ワインスクールについて語るのではなくてワインスクールで教える内容についてコメントするならスレ違い
自分でスレ立てるかNoteででもやればいいのに
とにかくきしょい
0577Appellation Nanashi Controlee
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2021/07/04(日) 16:17:31.71ID:+n4GIENk
ワインスクールに前に行ったことあるが、髪の毛脂ぎったデブがオシャレぶって風天の寅さんみたいなスーツきて痛々しくて気持ち悪かった。
もう二度と行かないと誓った。
0578Appellation Nanashi Controlee
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2021/07/05(月) 14:03:02.30ID:W9nzsuX7
この長文の人、以前収量制限やアルコール度数と味わいの関係について変なこと書いてるから説明したんだけどよく理解できてないレスが返ってきたことがあった
肥料の量でアルコールの味が変わるとパーカーが言ってるとかなんとか
アルコール自体に味があることも分からないみたいだったけどやっぱり全然ワイン飲まない人なんだね
話が通じないのも納得
0579Appellation Nanashi Controlee
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2021/07/06(火) 00:25:39.91ID:cr2zo5FK
>>574
俺は「スケベ酒氏」だけどこいつの腐臭プンプンの駄文もたまにはつまみ一品くらいにはなるけど腑になんぞ落ちる訳無いわな。腐に堕ちる､が正しい表現だね。
こいつなんぞ論破する価値無いしワインスクール=出会い系っていう楽しい話題の邪魔だからどこか他所に行け、と思うんだが皆さんはどうかな？
0580Appellation Nanashi Controlee
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2021/07/06(火) 00:37:33.87ID:cr2zo5FK
>>577
それってADVの某講師のことかな？
やつのクラスには男女共に罰ゲーム級の連中が吹き溜まるのでまさに地獄絵図だったがありがたくもあったな。
知らないでそのクラスに入っちゃった女子をレスキューして美味しく頂くのはやたら楽な手筋だったよ。
0581Appellation Nanashi Controlee
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2021/07/06(火) 01:03:34.26ID:cr2zo5FK
>>572
そのように若いディケムを一本通しで飲んだことが無いので質問です。
①複数本お持ちと思いますが次はいつ頃飲まれますか？
②最近の他のヴィンテージ､或いは過去のPP100もしくは高評価年との比較は？
③お一人で飲み切られたかと思いましたがどのくらいの時間をかけられましたか？その間の変化はいかがでしたか？
ちなみに私は一人の場合は３日くらいかけて､二人でしたらDemiでその場で飲み切ります。(スケベ酒）
ご教示よろしくお願いします。
0582ワインの教養58：大野みさきさん、あんたもか（笑い）
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2021/07/06(火) 18:56:51.95ID:kvk42RR0
【前編】男性に捧ぐ「モテワイン道」～ワインの知識を身に付ける～
https://www.winomy.jp/blog/column/25057/

いやあ、このスレもにぎわってまいりました！！！

さて、このスレに於いては未だに「ワインがｽｹﾍﾞ酒」として（最もと言っても問題ない）使われる酒である、
と言う共通認識がなく、「ｽｹﾍﾞ酒」と言うキーワード自体をキショイと言う人がいる事に驚きを禁じえません
実際問題そういう使われ方をしているし、業界のプロの方もそのように奨励していますからね

＞男性のための「モテワイン道」
＞そこで今回は、ワインで女性にモテたいという切な願望を抱く全ての男性に「モテワイン道」を捧げたいと思います。
＞モテない男性の皆様は、どうぞ藁にもすがる思いでご覧下さい。
――――（中略）――――
＞まずは、入会金が確か20万円ぐらい必要だったと思います。
＞一括キャッシュのみで、リボ払いは不可です。一生ものでモテる術を身に付けられるのですから、安いものです。

大野みさきさんは確かスロベニアワインのインポーターとして知られる人です
実は本文の中略の中にこっそりスロベニアワインをキーワードに入れているために省略させていただきました
何故ならｽｹﾍﾞ酒とははっきり言いまして、「富の匂いがする」酒です
そもそもそういう認識なしにこの酒―――高価なワインを指しているのは言うまでもない―――の存在理由などあるはずもなく、
六本木界隈やらワインスクール（初心者）やらにはそういうモノをめぐる攻防？？？が渦巻いている事実を正確に研究の対象にされていません
強いて言えば、『東京カレンダー』誌や『ＬＥＯＮ』誌がそういうメディアになるわけですが、これも宣伝が主でノンフィクション小説になる類でもないですね

とはいえ、2019年度におけるシャンパンの売り上げ急増等を見れば途切れ途切れにｽｹﾍﾞ酒需要のデータ上で裏付けられる「穿」が見えるわけです
因みに私が皆様に伝道／evangelistを行うワイン論はｽｹﾍﾞ酒とは全く関係ございません
私は誰もがうなる銘酒の発見―――その中にたまたまワインのなにそれがあって…―――を論じているにすぎません
あくまでも経済動向のデータの重要な指標の中にｽｹﾍﾞ酒が―――例えば2019年度シャンパンの売り上げ急増と言う形で―――
露出している事実をこのスレで論じている、そしてその需要は何処にあるかを論じているのです
0585Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/07/06(火) 22:40:56.87ID:cr2zo5FK
いやいや、僅かながら反省の兆しを感じるな。みさきちゃんネタを持って来たのは悪くないよ。そっち方面のスケベ酒事情を語るなら皆さん許してくれるだろうからネタ出し頑張ってね。
暑くなって来て釣り餌にはシャンパーニュがいい季節、スクールやインポーターのイベントから直行、シャワー浴びずにまず一杯&&#10005;&#10005;、○○臭ムンムンで嗅覚トレーニングに最適です。
それとこの時期は受験生が入れ食いだね。
0587Appellation Nanashi Controlee
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2021/07/07(水) 17:52:36.66ID:/gp7Rm/x
>>582
ワイン飲んでもない空想ワイン評を認めてる業界人って誰？
それも空想？

モルドバワインは君が発見するまで誰も飲んでなかったの？
日本に輸入されてないの？
モルドバまで買い付けに行ったの？
0588Appellation Nanashi Controlee
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2021/07/07(水) 17:56:18.34ID:/gp7Rm/x
>>582
ワイン飲んでもないのに偉そーに語るのはモテたいから？
嘘ばっかり書いてもモテないと思うよ
0591ワインの教養59:ｽｹﾍﾞ酒になり損ねた産地１
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2021/07/10(土) 18:44:31.26ID:Ui6tWrzX
マーガレット・リバー（Margaret River)
http://www.ciel-vin.jp/contents/wine-blog/margaret-river/

これまで西欧ワイン業界に於いて燦燦としたプレミアムな畑と言えば「石灰」特に
キンメリジャンと呼ばれるシャンパン等の産地で露出する古い石灰土壌でした

しかしながら本当に「最上の土壌」は石灰なのでしょうか？

お茶の産地の人間である私にはどうもこの点が疑問に思われます
むしろ、石灰土壌は例えば中国の奇岩と言われる「桂林」などのように降雨によって
風化しやすい事で知られ、そのために「爛石」のような状態になったという事ではないか？
その疑問を持っていて、私の仮説が裏付けられれば、世界最古の土壌を持つ『西オーストラリア』『南アフリカ』は
新世界の注目産地に間違いなくなります

その中で奇妙な「情報」が入ってきました

＞マーガレット・リバー地域は、オーストラリアを代表する高品質のワイン産地でも知られます。
＞ただし、この地域のワイン生産量は、オーストラリア全体の3％以下しかありません。
＞それにもかかわらず、最高級ワインの5分の1以上がここで生産されているのです。

量は少ないけれど、「金額ベース」だと突然有力な産地として浮上するのが『マーガレットリバー』と
いう事らしいのです
もう少し詳しく知ろうと思って『エノテカ：ワインの読み物」の記事を漁ってみましたが、苦労して93ページを
漁ってみてもマーガレットリバーだけの記事はありませんでした
――――ナパバレーの記事は腐るほどあるのですが――――
マーガレットリバーの気候は海洋性との事ですが、ブルゴーニュやボルドーの気候の欠点でもわかる通り、
ブドウ収穫期の降雨リスクが問題になり、完熟前収穫が横行してしまうために「ヴィンテージ」に左右されがち
になってしまう問題があります
ところが、マーガレットリバー周辺では降雨は真冬に多く降るために、完熟前に雨の危険にさらされる心配を
しなくていいらしいのです
加えて温暖化がワインブドウ産地の問題として浮上していますから、日照を遮る真夏の雲量の多さはむしろ強みになりますし
地中海沿岸のように高温障害にさらされない場合は、ハンギングタイムを伸ばせるメリットも出てくるでしょう
0592Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/07/10(土) 19:01:25.34ID:c34cr+7P
>>591を添削してあげよう

マーガレット・リバー（Margaret River)
http://www.ciel-vin.jp/contents/wine-blog/margaret-river/

これまで西欧ワイン業界に於いて燦燦としたプレミアムな畑と言えば「石灰」特に
キンメリジャンと呼ばれるシャンパン等の産地で露出する古い石灰土壌でした飲んだことないけど

しかしながら本当に「最上の土壌」は石灰なのでしょうか？飲んだことないけど

お茶の産地の人間である私にはどうもこの点が疑問に思われます飲んだことないけど
むしろ、石灰土壌は例えば中国の奇岩と言われる「桂林」などのように降雨によって
風化しやすい事で知られ、そのために「爛石」のような状態になったという事ではないか？
その疑問を持っていて、私の仮説が裏付けられれば、世界最古の土壌を持つ『西オーストラリア』『南アフリカ』は
新世界の注目産地に間違いなくなります飲んだことないけど

その中で奇妙な「情報」が入ってきましたググっただけだけど

＞マーガレット・リバー地域は、オーストラリアを代表する高品質のワイン産地でも知られます。
＞ただし、この地域のワイン生産量は、オーストラリア全体の3％以下しかありません。
＞それにもかかわらず、最高級ワインの5分の1以上がここで生産されているのです。

量は少ないけれど、「金額ベース」だと突然有力な産地として浮上するのが『マーガレットリバー』と
いう事らしいのです飲んだことないけど
もう少し詳しく知ろうと思って『エノテカ：ワインの読み物」の記事を漁ってみましたが、苦労して93ページを
漁ってみてもマーガレットリバーだけの記事はありませんでした
――――ナパバレーの記事は腐るほどあるのですが――――
マーガレットリバーの気候は海洋性との事ですが、飲んだことないけどブルゴーニュやボルドーの気候の欠点でもわかる通り、
ブドウ収穫期の降雨リスクが問題になり、完熟前収穫が横行してしまうために「ヴィンテージ」に左右されがち
になってしまう問題があります飲んだことないけど
ところが、マーガレットリバー周辺では降雨は真冬に多く降るために、完熟前に雨の危険にさらされる心配を
しなくていいらしいのです
加えて温暖化がワインブドウ産地の問題として浮上していますから、日照を遮る真夏の雲量の多さはむしろ強みになりますし
地中海沿岸のように高温障害にさらされない場合は、ハンギングタイムを伸ばせるメリットも出てくるでしょう
飲んだことないしハンギングタイムの意味も知らないけど
0593ワインの教養59:ｽｹﾍﾞ酒になり損ねた産地２
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2021/07/10(土) 19:35:44.38ID:Ui6tWrzX
西オーストラリア大学で学ぶ農業科学
https://www.aswho.com/agricultural-science-uwa
オーストラリアワインの基礎知識｜特徴と全体像の解説
https://www.youtube.com/watch?v=W3mbD3zWPBM

さて、皆様、ｽｹﾍﾞ酒はどうやって出来上がっていくのでしょうか？
その答えは以前から申し上げているように、如何に「富の匂い」をつけていくか、がその答えになります

ブルゴーニュであれば、「グランクリュ」がどこかをはっきりさせ、その上で栽培の難しい
ピノノワールの「アタリ」が出たときの射幸心に訴える事で、希少性をより一層煽るのですねぇ
―――出来上がる酒は単に「高いか安い」か、「美味いか不味い」かだけなのですが―――
新世界のナパバレーの場合は、今では知っている人の方が少ない「ワインスクールのハシリはスティーブンスパリュアと言う
イギリス人」と言う事実を忘れてしまっているのですが、この方がボルドーに勝った！と言い立てた事と、その後にカリフォルニアが
観光地としての開発を行い→金融エグゼクティブのリタイヤ後の人生設計として少量生産のワインを造り出す→高価な会員権を
獲得する希少性煽り→高騰と言うプロセスを経る事によって、例えば「オーパスワン」などが色欲三馬鹿共を釣り上げるエサになるのですね

大事なポイントになるのは、これは飲み手と作り手がある種のエコシステムとしての付加価値をつけていく、という事です

ところが動画「オーストラリアワインの基礎知識」2:20秒から始まるマーガレットリバーの高級産地化は、ナパバレーに比べると
本当におとなしいものでした
つまり、ｽｹﾍﾞ酒になるには、どうやら射幸心をあおる事に成功しなかったようです
中途半端に高いワイン産地になってしまった
経済、人口、知名度共にアメリカと比較が出来ないのです

＞・環境や気候の変化と農業
＞オーストラリアは地球上で最も古い大陸の1つであるため、ほとんどは非常に風化し栄養価の低い土壌です。
＞――――（中略）――――オーストラリアは乾燥した大陸で、作付システムは土壌水分の供給源を雨に依存しているため、
＞農業は頻繁な干ばつの影響を受けやすくなっています。降水量が低くなると、この問題は悪化します。

これは西オーストラリアがどうしてワインブドウ栽培産地として発展しなかったかが分かります
中央アジアのアラル海沿岸と同じように塩害と干ばつによる砂漠化の脅威が実際に目の前にあるところなのですね
そのことがますます土壌の優位性と相まって希少化が起こりやすいとも言えるのです

オーストラリアワインの基礎知識動画7:40秒からの指摘として「同国は合理化の徹底が特徴としてある」と言います
機械化や灌漑設備の導入が「抵抗なく」行われている、との事
南東側での産地はチリとの競合によって合理化を徹底させ、西側は古成層のワイン産地として
高級化を狙う、そういう特徴があるようです
0594Appellation Nanashi Controlee
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2021/07/10(土) 20:14:59.06ID:c34cr+7P
>>593
また添削しないといけないのか面倒だなあ

西オーストラリア大学で学ぶ農業科学
https://www.aswho.com/agricultural-science-uwa
オーストラリアワインの基礎知識｜特徴と全体像の解説
https://www.youtube.com/watch?v=W3mbD3zWPBM

さて、皆様、ｽｹﾍﾞ酒はどうやって出来上がっていくのでしょうか？
その答えは以前から申し上げているように、如何に「富の匂い」をつけていくか、がその答えになりますワインのこと全然知らんけど

ブルゴーニュであれば、「グランクリュ」がどこかをはっきりさせ、その上で栽培の難しい
ピノノワールの「アタリ」が出たときの射幸心に訴える事で、希少性をより一層煽るのですねぇ飲んだことないけど
―――出来上がる酒は単に「高いか安い」か、「美味いか不味い」かだけなのですが―――飲んだことないけど
新世界のナパバレーの場合は、今では知っている人の方が少ない「ワインスクールのハシリはスティーブンスパリュアと言う
イギリス人」と言う私の妄想を忘れてしまっているのですが、この方がボルドーに勝った！と言い立てた事と、その後にカリフォルニアが
観光地としての開発を行い→金融エグゼクティブのリタイヤ後の人生設計として少量生産のワインを造り出す→高価な会員権を
獲得する希少性煽り→高騰と言うプロセスを経る事によって、例えば「オーパスワン」(当然飲んだことありません)などが色欲三馬鹿共を釣り上げるエサになるのですね飲んだことない妬みですが


大事なポイントになるのは、これは飲み手と作り手がある種のエコシステムとしての付加価値をつけていく、という事です妄想ですが

ところが動画「オーストラリアワインの基礎知識」2:20秒から始まるマーガレットリバーの高級産地化は、ナパバレーに比べると
本当におとなしいものでした動画見てませんが
つまり、ｽｹﾍﾞ酒になるには、どうやら射幸心をあおる事に成功しなかったようです(動画を見ないで語ってます)
中途半端に高いワイン産地になってしまった
経済、人口、知名度共にアメリカと比較が出来ないのですアメリカワインもオーストラリアワインも飲んだことありませんが

＞・環境や気候の変化と農業
＞オーストラリアは地球上で最も古い大陸の1つであるため、ほとんどは非常に風化し栄養価の低い土壌です。
＞――――（中略）――――オーストラリアは乾燥した大陸で、作付システムは土壌水分の供給源を雨に依存しているため、
＞農業は頻繁な干ばつの影響を受けやすくなっています。降水量が低くなると、この問題は悪化します。

これは西オーストラリアがどうしてワインブドウ栽培産地として発展しなかったかが分かります
中央アジアのアラル海沿岸と同じように塩害と干ばつによる砂漠化の脅威が実際に目の前にあるところなのですね行ったことないので想像ですが
そのことがますます土壌の優位性と相まって希少化が起こりやすいとも言えるのです想像ですが

オーストラリアワインの基礎知識動画7:40秒からの指摘として「同国は合理化の徹底が特徴としてある」と言います動画見てませんが
機械化や灌漑設備の導入が「抵抗なく」行われている、との事(動画見ないで語ってます)
南東側での産地はチリとの競合によって合理化を徹底させ、西側は古成層のワイン産地として
高級化を狙う、そういう特徴があるようですチリワインもオーストラリアワインも1本も飲んだことありませんが
0595ワインの教養60:ワインに群がる怪しげな人達
垢版 |
2021/07/11(日) 01:38:25.81ID:V8S81HZ+
消えた！人気YouTubeチャンネル「インベスターU」さんと「語呂ワイン」は同一人物か？
https://ryocoblog.com/investor-u-goro-wine/

皆様、何かこの記事をソースにして論評をしますと何か5ちゃん系「物申す系」になった気分です
そう、あの「ってことー」で有名なYOUTUBER『ヘライザー』さんになった気分ですねぇ
YOUTUBEでインベスターU氏と「語呂ワイン」氏の動画がいきなりBANされたそうです
私が思うに

ワインって胡散臭い奴を集める吹き溜まりの世界じゃね「ってことー」

ワインの方のYOUTUBEは動画はBANされても一応名前は残ってるという事ですから、
登録者4000人と言う人数を失くしたくないとの思いがあるのではないか？
と記事では推察されております

さて、私のホンモノのワイン論／ワインの真実はここ最近滅茶苦茶妨害工作が増えました
その中の最たるものはボルドー君が「お前は呑んだこともない癖ｶﾞｰ」とひたすら連呼してくるものがありますね
私のホンモノのワイン論／ワインの真実はウソか真かその点のご判断は皆様にお任せします

しかしながら、業界人になればなるほど私にたいして関心か脅威かどちらかをお感じになられるでしょう
それほど私のホンモノのワイン論／ワインの真実は容易にワインの「ウマい不味い」を判定する資質を皆様が
「リテラシー」として武装出来る「真実」が含まれており、特に「黒海型大陸性気候」がワインブドウ産地における
理想的気候であり、呑み易さと味わい深さが同居するワインの発掘を容易にするものです

逆にブルゴーニュやボルドー等「西岸海洋性気候」の産地のポテンシャルの低さを淡々としかも曇りなく指摘する「目から鱗」を
皆様に身に着ける伝道／evangelistが出来る人は私以外いません

ワインは「&#21534;んでいる」だけで知的なイメージがつく飲み物らしいです
そしてだからこそｽｹﾍﾞ酒に酔ってメス犬をタブラカス「商材」にもなるのですね
投資詐欺だけでなく「高級」も商材になる
いやはやワルイヤツラは目の付け所が違いますねぇ「ってことー」
0596Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/07/11(日) 06:18:32.67ID:Yjp5YwiJ
>>595
>私のホンモノのワイン論／ワインの真実

その言説はここでしか見たことないんですけど他にホンモノと言っておられる方をご紹介いただけませんでしょうか？
0597Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/07/11(日) 10:16:04.99ID:e8v+PnB7
>>595
淡々と添削

さて、私の妄想するホンモノのワイン論／ワインの真実はここ最近滅茶苦茶妨害工作が増えました
その中の最たるものはボルドー君(私に逆らう人間は全員ボルドー君認定)が「お前は呑んだこともない癖ｶﾞｰ」とひたすら事実を指摘してくるものがありますね
私の妄想するホンモノのワイン論／ワインの真実はウソしか書いてません

しかしながら、業界人になればなるほど私にたいして関心か脅威かどちらかをお感じになられるでしょう業界人なんて誰一人知らんけど
それほど私の妄想するホンモノのワイン論／ワインの真実は容易にワインの「ウマい不味い」を判定する資質を皆様が
「リテラシー」として武装出来る「真実」が含まれており(日本語が不自由で何言ってるかわからなくなってます)
特に「黒海型大陸性気候」がワインブドウ産地における
理想的気候であり、呑み易さと味わい深さが同居するワインの発掘を容易にするものですワイン飲んだことないけど

逆にブルゴーニュやボルドー等「西岸海洋性気候」の産地のポテンシャルの低さを淡々としかも曇りなく指摘する「目から鱗」を
皆様に身に着ける伝道／evangelistが出来る人は私以外いません飲んだことないから妄想でポテンシャル低いと言ってるだけですが

ワインは「&#21534;んでいる」だけで知的なイメージがつく飲み物らしいですので飲んだことのないワインについて「ホンモノのワイン論」を捏造して知的に思われようとしています
そしてだからこそｽｹﾍﾞ酒に酔ってメス犬をタブラカス「商材」にもなるので「ホンモノのワイン論」でモテようとしています
投資詐欺だけでなく「高級」も商材になる
いやはやワルイヤツラは目の付け所が違いますねぇ「ってことー」で頑張ってますが一向にモテません
0598Appellation Nanashi Controlee
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2021/07/11(日) 11:27:04.13ID:Abz0/bBC
>>595
ワイン飲んでもない空想ワイン評を認めてる業界人って誰？
それも空想？

モルドバワインは君が発見するまで誰も飲んでなかったの？
日本に輸入されてないの？
モルドバまで買い付けに行ったの？
0599Appellation Nanashi Controlee
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2021/07/11(日) 21:53:14.02ID:I1N09KNq
みなさん緊急事態宣言&オリパラ期間中のスケベ酒、いかがお過ごしになられますか？
新規女性開拓が容易なスクール系イベントは少ないですね。
『二次試験対策」と称して摘まむ用意はしておりますが都内で使えるホテルには苦労しそうです。
この時期の女性の体臭、特に初回が好きなのですが。
0600Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/07/21(水) 06:23:15.67ID:2TY2UQe5
どこか良いワインスクールはありますか？
0601Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/07/21(水) 15:31:27.39ID:uV154m+n
>>600
目的はなんでしょうか？
0602ルイロブション安部に見る”価値の創造”1
垢版 |
2021/07/24(土) 11:05:37.72ID:+wiiOf19
世界一有名なスターシェフ ジョエル・ロブションが実の息子に残した『言葉』とは？
https://antenna.jp/articles/7997693

皆様、私が常々ワインのｽｹﾍﾞ酒と呼ぶ超高価格ワインとはどのようにして”創造”されるのか？不思議に思われる方も
多いと思います

そこで解説を始めますが、結論から言えば、「ミシュラン星付きレストランでどれだけオンリストされるか」にかかっている
と言えるでしょう
フレンチにおける巨匠で「皇帝」と言われたジョエルロブション氏が2018年8月6日にお亡くなりになられたのですが、一般的には
フレンチの場合息子さんが後継になられることが多いとの事ですが、結局そうはなりませんでした

何故かと言うとフレンチの最高峰レベルになりますと「天才が過労死と隣り合わせで造り上げる三ツ星」だったために、後継者はそうそう現れるものではない
と現役時代のジョエルロブション氏は考えていたようです
現在ご子息のルイロブション安部氏はインポーターをされていらっしゃるそうで、フランスワインの輸入と日本酒の輸出を兼ねていらっしゃるそうです
その中で三ツ星フレンチシェフから言われるのは、

＞ルイ「フランスで小売価格で1本150ユーロで販売しています。日本円にすると大体2万円くらいですかね。
＞フランスワインで1本1万、10万、100万円とするワインがざらにありますが、なかなか日本酒で高いワインがなかなか存在しません。
＞フランスにあるミシュラン三つ星店に行ってよく言われるのは『もっと高い日本酒が欲しい』という声です。
＞ですが、闇雲に値段を上げるだけでは日本酒そのものの価値が上がりませんので、値段に値するお酒を作りたいと思いこだわってこの日本酒を製造しました。

何故「もっと高い」を求められるのでしょうか？
その答えはいわゆるオーセンティックなフレンチレストランの場合「ソムリエ」がワインをサービスするためなのですね
そのために酒類提供によって客単価を引き上げていかなければいけない、と言う現実的な実情があります
例えばローヌワイン「シャトーヌフデュパプ」の場合四合5000円位が市場価格でフレンチだと
一万円位になります

これがｽｹﾍﾞ酒史上(おそらくですが）最高値になる「アンリジャイエ・リシュブール」になりますと四合200万円との事
そうするとフレンチレストランだと提供価格はその倍位の400万位でしょう
このように「ワインの提供価格が高い時はそれだけ客単価が上がる」と言う事実があるために、ソムリエに対する
ある種のチップとしてワインが位置付けられていることが分かります
0603ワインの教養6１：ルイロブション安部に見る”価値の創造”２
垢版 |
2021/07/24(土) 11:27:13.58ID:+wiiOf19
よくワインしか目に入らない鼻につくワイン通共は、「このワインの価値は大体〇〇円だよね」とコメントします
それは、私に言わせれば間違いではないのですが、そこにはミシュラン星付きレストランの実情を考慮してない事が多く
そのために空想の「なんちゃって価値」に基づいている事が分かります

ワイン業界の独特の文化はソムリエが料理に合わせてサービスする文化があり、実質的に文化力の高い国の料理に合わせる
マリアージュが価値の創造を生むという現実を知らなければいけません
その上で言えば「チップ」としてのワインの位置づけもあり、そのためにｽｹﾍﾞ酒氏ならよくご存じだとおもうのですが、
コース料理よりワインの価格の方が断然高い、という事が普通にあります

私はジョージアがワインの天皇として君臨する、と予言したのは非ｽｹﾍﾞ酒としてのジョージアワインの恐るべきポテンシャルを見抜いたためです
そして今まで私には「我こそがワイン通」と自称する方々から何度も論争を挑まれましたが、そこでヒートアップするほどジョージアへの注目度が逆に
高まり今日の大変なブームになっていきました

結局これほど阿保みたいにワインが高いと、ミシュラン星付きレストランにやってくる客も、
色欲三馬鹿（派遣女子アナ・CA・ファッションモデル）のケツを掘っていく目的がないとやってられません
そういう論説を展開しているところ「お前はジョージアがｽｹﾍﾞ酒になったらどうするんだ」とも言われましたね

現在カリフォルニア自体がｽｹﾍﾞ酒にはなっていないが、ナパバレーのワインがｽｹﾍﾞ酒になっていることから分かる通り
限定された畑の価格が高騰する事はありうるわけで、「ジョージア自体がそうはならないが、
私が2016年正月明けに呑んだフバンチカラ地区のワインがｽｹﾍﾞ酒になる可能性は大いにある」と愚考します

少し言葉のレトリックの気配もあるのですが、ワインとはそういうモノと覚えておきましょう
同様に”ナパバレーになればなかった”西オーストラリア「マーガレットリバー」も本来ｽｹﾍﾞ酒になれる
希少性を有した特級限定産地です
これもワイン業界勤務の方は知っておいて損はありません
0604Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/07/24(土) 16:48:45.87ID:AqvU88bf
「派遣女子アナ・CA・ファッションモデル」に親でも殺されたんだろうか
心配になる
0605Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/07/25(日) 10:35:36.59ID:/pfCQx7C
ドンキホーテの入り口にフヴァンチカラ
https://ja-jp.facebook.com/nh.winesalon/photos/pb.463050660393812.-2207520000../4485134854852019/?type=3&;theater

＞なんとなく違和感もあるが、フヴァンチカラはきっと、
＞ワインについて何も知らない人の方が正当に理解できるような気もする。

皆様、田中克幸様が『ドン・キホーテ』で販売されるジョージアワイン『フバンチカラ』を
記事になさりました！
私が皆様にホンモノのワイン論／ワインの真実を伝道／evangelistを始めて早5年、ここが正に私の原点だったのです
失業中だったにもかかわらず、「本当のユーラシア史」を探求する中で知ったグルジア…そしてワインの起源に対する
関心から思わず衝動買いをしてしまいました！

当時は『キンズマラウリ』と『フバンチカラ』の区別さえされていないお粗末な時代で、
『キンズマラウリ／3000円』とPOPに表記されていたのですが、レジに行ってみると消費税を含めて
4500円位だったのではないかと記憶するのですが、ショックで一瞬固まってしまい、店員さんから心配された記憶が・・・・（笑い）
大吟醸を思わせる透き通った舌ざわり、甘美そのもののブドウの甘さの余韻と余りにも高貴な紅茶香が鼻から抜けていく…
今でもあの時買ったフバンチカラがこうして皆様にワインの教養としてお伝え出来る「土台作り」になった正に奇跡の出会いです！

そしてもっと重要な事実があります

それは、皆様が今「フバンチカラ」を無理してでも買って飲まないと、もう数年も経たずして『ｽｹﾍﾞ酒』になってしまう懸念です
そうなってからではもう遅い
ワインとは、限定された畑の極めつけにポテンシャルの高い特級産地で造られたワインの奪い合いです
実際にルーマニアではかつての支配者だった「トラキア人」が何度も何度も執拗にローマ帝国から大軍を送られ
葡萄畑を奪われた歴史があります
それは現在の『デアルマーレ』や『ムルファトラール』の事なのですが、黒海ワインに於いては、
フバンチカラやキンズマラウリに次ぐポテンシャルを有する産地であり、当然ｽｹﾍﾞ酒になる”素質”を有しています

そういう不名誉な歴史は大抵支配者側から消し去られるのですが、支配された側にはしっかりと残るのですね

しかしながら現代においてはそういうモノは大金をはたいて「奪う」時代です
武力よりはましな時代になりました
0606Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/07/25(日) 12:02:05.01ID:4CnE3oLS
>>605
この人ドンキでフバンチカラ買って飲んだだけで「ジョージアワインブームを作り出した」と言ってるのか
ブームになったからドンキで売られるようになってこの人の口にも入ったという時系列じゃないの？
ブームに乗った消費者が「ブームは私が作った」とか妄想障害以外の何ものでもないな
0607Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/07/25(日) 12:26:38.18ID:/pfCQx7C
>>606
あれ？久々の地中海君かな？
日本ワインスレの住人の皆様ならとっくに私の事を存じているのですけどね
まあ地中海君も私がソースを貼った事で、結局納得してもらったみたいだからやっぱり違うのかな？
0608Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/07/25(日) 12:46:37.04ID:8H10QitM
>>607
前はボルドー君と言われたたけど今度は地中海君か
どっちも俺じゃないんだが
あちこちで反論されるたびに何々君認定繰り返してんの？

ドンキでフバンチカラ買って飲んだだけでジョージアワインブーム作ったと言っていいなら俺イタリア、フランスのワイン買って飲んでこの板で報告してるから
「イタリアワインブームは俺が作った」
「フランスワインブームは俺が作った」
ということだな
この板の住人全員が何かのワインブームを作ってることになるな
0609Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/07/25(日) 14:58:56.56ID:vMlhEukF
成城石井でマーガレットリヴァーを買ってきたぜ
空前のマーガレットリヴァーブームがきてるな
0610Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/07/25(日) 19:15:10.88ID:/pfCQx7C
>>608
ああ、じゃあ添削君ね
正直アンチって不特定多数を装うから面倒なのよ
だったら名を名乗れっつーの
＞「イタリアワインブームは俺が作った」・・・・（中略）・・・・
＞この板の住人全員が何かのワインブームを作ってることになるな

いの一番をゲット出来たらそりゃ名乗っていいさ
出来たらな
0611Appellation Nanashi Controlee
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2021/07/25(日) 21:26:09.21ID:8H10QitM
>>610
＞ああ、じゃあ添削君ね
それも違う

＞正直アンチって不特定多数を装うから面倒なのよ
自分で勝手にそう思っているだけだろ

>いの一番をゲット出来たらそりゃ名乗っていいさ
>出来たらな
ジョージアワインについては2005年にスレが立ってるからお前はいの一番じゃないな
https://itest.5ch.net/test/read.cgi/wine/1133616623/-100
10年の周回遅れなのに何で俺がブームを作ったとか言ってんだ？
0612Appellation Nanashi Controlee
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2021/07/25(日) 21:26:55.57ID:8H10QitM
日本ワインスレって何で乱立してんだろ？
地中海君で検索したら該当スレが出てきた
「ジョージアワインブームはわしが作った」が完全に論破されててワロタ

846 名前:Appellation Nanashi Controlee [sage] :2021/04/20(火) 22:39:55.15 ID:DOGoFInn
嘘つきさんは客観的根拠を求められても提示できず
結局「このスレ限定の話しかしてない」と逃げ出した訳です
客観的根拠の提示を求めるのは大切ですね

嘘つきさんが言ってるジョージアワインブームの嘘についても検証しましたので報告

2016年に自分がジョージアワインに言及してからブームが起きたというのが嘘つきさんの主張ですが、ジョージアワインの輸入量の推移を調べました
ジョージアワインの輸入量自体、全輸入量(スティルワイン、2リットル以下の容器での輸入に限定)の0.075%に過ぎないので、その時点でどこがブームなのかという疑問はありますが、それは無視して話を進めると、大きく輸入量が伸びた年がありました
2001年前年比143.32%増
2004年前年比107.25%増
2012年前年比61.72%増
2015年前年比43.93%増

ブームは見事に2016年より前に起きてました
ちなみに「革命元年」の2016年は前年比マイナス16.65%と輸入量が減ってます
近年も2019年マイナス16.52%、2020年マイナス4.54%と2年連続で輸入量が減っています

これが嘘つきさんの言うジョージアワインブームの実像です
0613Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/07/25(日) 21:40:35.47ID:8H10QitM
しかし「いの一番」って年寄りかよ
高齢無職で金なくて5ちゃんでワイン知ったかが趣味
人生詰んでるな
0614Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/07/26(月) 11:55:22.80ID:tuQ2b6hh
マーガレット・リヴァーならルーウィン・エステートとか高額ワインはあるし銘醸地として既に有名だよな
どうして自分が見つけた体で語ってるんだろう？
0615ワインの教養62: オーストラリア”ワインの首都”「パース」１
垢版 |
2021/07/27(火) 19:07:51.68ID:MGWZnkE1
2017
05/04
安くて美味しい！パースで買えるオーストラリアワインおすすめリスト。
https://perth-zanmai.com/?p=3721

世界には過ぎたる妙味が二つあり
一つはワイン
一つはお茶
私が「Sommelier For Free」や「WINEBOOKS.jp」等現役ソムリエ等業界関係者がYOUTUBE動画を
アップしている「オーストラリア」ワインに関して不思議に思うのは「誰もがマーガレットリバーをプレミアム産地だと
知っているがその理由が定かではない」という事です

https://www.youtube.com/watch?v=9mF7jYYCF24
↑Sommelier For Freeの12:20の解説を見ますと「日本で人気の西オーストラリアから入ってくる
ワインはほぼマーガレットリバー」と信国氏が述べております
恐らくマーガレットリバーが三ツ星になるようなレストランで多く使われるから、と言う理由なのでしょうが、
実際には聞いた事もないし、オーストラリアワインを知っている人も単に「理由は知らないけれどプレミアム産地」と言う認識しか
持っていないのではないでしょうか？

最近では南アフリカをソムリエが持ち上げる事が多い産地なのですが、この両方に共通点があると
言及している人はほとんどいません
しかしながら「お茶」が好きな私には両方の共通点にはただただ合点がいくのです

それこそ地球最古の地層「楯状地」が露出しているという共通点です
西オーストラリアではほぼ全域、南アフリカでは北部を中心に（北部ではワインは作っていない）露出しており
ワインを造っている南部では所々に露出しております

だからこそ、風化しボロボロになった岩石にしっかりと根を張り、ミネラルを吸収できるのです
オーストラリアの真に最高峰のワインを識る上で最も重要な情報源になるのは、「パース」に在住する人の
情報でしょう

＞私自身そんな感覚がありましたが、パースに来て驚いたのが、「ワインが安い！」
＞冗談で「オーストラリアはワインが水より安い」なんて言われるけど（笑）、それも言い過ぎじゃないだろう、ってくらい、安い。
＞まあもちろん、高いものもありますけどね。
0616ワインの教養62: オーストラリア”ワインの首都”「パース」２
垢版 |
2021/07/27(火) 19:36:14.02ID:MGWZnkE1
安くて美味しい！パースで買えるオーストラリアワインおすすめリスト
https://perth-zanmai.com/?p=3721

オーストラリアワインのボトルネックは温暖すぎる気候（地中海性気候）に求められ、
多くの場合地中海性気候の産地では高地や霧や風の通り道が銘醸地になる事が多く、
それらの一部の地域を除くと昼夜間寒暖差が緩い
そのためにネッドグッドウィン氏等は日本人に同国のワインを売り込むときに「クールクライメイト
な早摘みワイン」を持ち込んで「これがグローバルなトレンドだ」と主張されているようです
しかしながら西オーストラリア特にマーガレットリバーは海洋性気候に恵まれていて、真夏に雲量が多い事から過熟にならず
しかもボルドーやブルゴーニュのように「完熟の時期」に降雨リスクにさらされる心配があまりないそうです
つまり海洋性気候のメリットに恵まれていて、当然ハンギングタイムも長めに出せるメリットがあるようです
―――実際にそうするかどうかはワイナリーの経営者にかかっているのですが―――

＞Sittella（シテラ）
＞Sittella　は、スワンバレーにある人気ワイナリーです。パースに来たなら、私が一番におススメしたいのが、ここのワイン。どれを選んでも間違いなし！
＞特に白ワインは、雑味がなく洗練された味で、私は大好きです。

スワンバレーのワイン等日本ではほとんどお目にかかれません
西オーストラリアワイン生産量自体が少ないうえに信国氏が言及するように
「マーガレットリバー」が日本輸出分だと大半なのだとか
つまりこの地域は地産地消の産地なのでしょう

という事は、この産地を知るためにはパース在住者の情報がとても貴重になります
スーパーに売られているワインの質が高いのがこの地域の特徴なのでしょう
0617Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/07/27(火) 20:26:44.10ID:FbEE4yaQ
>>615
＞アップしている「オーストラリア」ワインに関して不思議に思うのは「誰もがマーガレットリバーをプレミアム産地だと
＞知っているがその理由が定かではない」という事です
この人ハロルド・オルモとジョン・グラッドストーンズの調査研究のことも知らないでマーガレットリバー語ってんだ

＞実際には聞いた事もないし、オーストラリアワインを知っている人も単に「理由は知らないけれどプレミアム産地」と言う認識しか
＞持っていないのではないでしょうか？
自分が知らないことは他の人も知らないという思い込み
年寄りは自分の範囲でしか物が見れないんだろうな
心配しないでもワインスクール行ってる人は普通に勉強して知ってるよ
0618Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/07/27(火) 22:21:22.99ID:lug61UMh
ワインスクールに通っているのはCA、モデル、アナウンサーとスケベ酒をダシにヤリ目の男しかいないと信じこんでいるから仕方ないんじゃないかな？
どこの異世界の話をしてるんだろうかと思うけど
0620Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/07/28(水) 23:54:06.15ID:lH0J9ON8
ドンキでマーガレットリヴァーでもなくジョージアワインでもなくローヌのEギガル買ってきた
0621Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/07/29(木) 13:46:12.47ID:Gz81We6F
ギガル安くて美味いよね
高くて不味いフヴァンチカラとは大違い
0622ワインの教養63:東京カレンダーに憧れるという女性
垢版 |
2021/07/31(土) 17:03:06.49ID:tBuPZv4Q
ヴァイオリニスト・木嶋真優が港区女子に憧れたってホント！？【東カレステーション
https://www.youtube.com/watch?v=KQM2zDGIB6U

皆様、世界的なヴァイオリニスト・木嶋真優さんが東京カレンダーの出演をされた動画が
YOUTUBE動画になっています
「神戸生まれ神戸育ち」で愛用するバイオリンは高名なストラディバリウスで15億円する、とサラリと
述べておられます

注目するポイントは「2:03 東京カレンダーのイメージは？」と言う件です（2:03 からご覧ください）

＞東京カレンダーは・・・・（少し声が上り気味に）キラキラした女性と男性が絡み合っているイメージです！

14歳の時からドイツ～パリに留学されていた木島氏はフランスの書店で『東京カレンダー』を発見し、愛読されていたとか
その中で「男性との絡み方」を学習されていたそうです（実践しているとは言っていない）
恐らく六本木で遊びまわる経済力が「キラキラ」の条件という事でしょう

ではコメント欄をご紹介しましょう
＞Ai Chan
＞3 か月前
＞高嶋さんもだけど、バイオリニストは声が枯れるの？？

あーそう言えばABEMA TVに出演されていた「あやまんJapan」の方も声が枯れていましたね
恐らく酒やけなのではないでしょうか？
一度声が枯れるともう戻らないそうですので、歌手の方は気をつけましょう（バイオリニストには関係ないか）

＞城ヶ崎じょう
＞5 か月前
＞そんなスケスケのエロい服着てやらしいよな

キラキラするファッションと「キラキラ男への絡み方」の学習成果ではないでしょうか？
0624Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/08/01(日) 10:04:06.24ID:4UeREL2P
>>622
声が枯れてるから酒焼け
男に絡むためのファッション
偏見と現実の区別がついてないからこういう女性蔑視のハラスメントを平気で書けるんだろうな
0625Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/08/02(月) 17:25:51.89ID:kNzXPLE+
この時期は一次通った受験生を二次対策ブラインドをネタで摘まむのがお約束。去年からCAや飲食系の子はこのご時世で生活苦しいらしく安上がりになったと思う。試験終わって疎遠にしておけば自然に切れるので楽ですね。
0627Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/08/03(火) 06:55:00.54ID:TXMXkdyj
>>626
来てるよ。
しかし例年よりイベントが少ないので彼女らと接点を作るのに手間と工夫が必要だけどね。
0628Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/08/03(火) 20:03:30.81ID:+XaZpHiJ
>>627
ワインスクールに通ってまでそういう女の子とどうにかなるってコストパフォーマンス悪過ぎじゃね？
0629Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/08/03(火) 23:54:16.01ID:TXMXkdyj
>>628
ワインスクールに通っている訳ではないんだけどね。詳しく書くと身ばれするから許してね。
俺の経験だと維持費含めて一発当たりの単価が一番安いのは国際線CAだな。最悪なのはクラブホステス、安キャバ嬢や風俗嬢は天蓋関係になれば意外に安く済む。
スクールやサロンのイベントや釣り餌のスケベ酒にかかるコスト､更には飯代は俺的には別会計の趣味代なんで､かかる時間や性交率も勘案するとスクール関係のCPは出会い系並にいいと思うんだが。
0631Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/08/05(木) 02:10:49.63ID:o0uwBGvx
>>630
その方が話が早いこともあるけどね。
女講師の女子会や人妻ランチのネタになることもあるらしくて「◯◯さんから聞いてました」「じゃあ行きますか」みたいな流れも。
なんで女同士って喋るんだろう？
0632Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/08/05(木) 21:27:29.19ID:UGIfHfzS
性交率wwwwwwwwww
0633ワインの教養64:ｽｹﾍﾞ酒の業界の「王」が最強産地押しを始動
垢版 |
2021/08/06(金) 18:00:22.89ID:f7RDdZnD
皆様、まず以前にこのスレでカキコこの部分をご覧ください↓
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
609Appellation Nanashi Controlee2021/07/25(日) 14:58:56.56ID:vMlhEukF
成城石井でマーガレットリヴァーを買ってきたぜ
空前のマーガレットリヴァーブームがきてるな
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
↑ボルドー君や添削君等が私のホンモノのワイン論／ワインの真実を嘲笑されておられるようですが、
私が本当に「押しの産地」を見つけ出す的確さという恐ろしさをまだわかっておられません　　
実を言うと2016年～2017年にかけて日本ワインスレでジョージアに始まり、2016年6月になると
モルドバ、その後ルーマニアの「押し」をしたのですが、この時もやはり嘲笑に次ぐ嘲笑で年がら年中
私は日本ワインスレの「鼻につくワイン通ども」に絡みに絡まれたものです

ところが、2016年10月になると「遠藤利三郎商店」がモルドバ推し（エレナのモルドバワイン会）を始め、
田中克幸様が「元祖にはかなわない（ジョージア）」と言い出し、翌年正月明けには「東急百貨店」がモルドバワイン試飲会を
「藤巻暁」氏が大々的に始め、同年4月には「外務省黒海・地中海合同試飲会」を始め、とうとう私を嘲笑していた人達は
大恥をかいてしまいました

つまり、私のホンモノのワイン論／ワインの真実は業界内で倦んでいる人達ほど面白がってくれるのです

以前から言っているように私は「黒海の気候の優位性には世界中の産地は敵わない、敵う部分があるとすれば
土壌であり、西オーストラリアと南アフリカの一部が世界最古の地層である楯状地の露出地域である、
ここが唯一黒海ワインに対抗できるポテンシャルを有する」と言い続けています

この部分にビビッドな反応を示すのは「お茶」に詳しい方だけ
つまり鼻につくワイン通共が浅薄な知識を身に着けても「なんのこっちゃ？」位の事しかわかりません
そのためにマーガレットリバーの名前を出すと「収量制限が厳しいから、とかジョングラッドストーンズ博士が
イチオシだから」とか訳の分からない理解にどうしてもなってしまいます

本当のファイナルアンサーは「西オーストラリアの中でも気候に優れた地域だから」と言うのが私の理解なのですが、
優秀な土壌と言えば「石灰」であり、「キンメリジャン」と名のつく土壌のワインを呑むとコイツラは
李白よろしく詩を百篇・・・は無理としてもポエムを二つくらい作ってしまいますが、要するに石灰＝ぼくのかんがえた
さいきょうどじょうと理解しているからなのですね

だからこそ西オーストラリアとりわけマーガレットリバーのポテンシャルを見落としてしまうのです

さあ、次は『六つのリージョンを知らないお前ｶﾞｰ』とくるのかな？添削＝ボルドー君
0634ワインの教養64
垢版 |
2021/08/06(金) 18:22:04.38ID:f7RDdZnD
前振りが長くなりました
いよいよ本題に入ります
ｽｹﾍﾞ酒と言えばやはりシャンパンやらブルゴーニュやらと連想するのですが、
その中でも最強ｽｹﾍﾞ酒企業と言えば・・・・そうLouis Vuittonグループの
『モエヘネシーディアジオ』でしょう
どうやら前述>>609氏はMHD関係者だったみたいです（笑い・・・ホントか？？？）

では↓これをご覧ください！
＞世界トップレベルのワインを知る人が次に飲みたいワインメーカーとは？
＞達人も夢中になる魅力的な内容のセミナーがオンラインで好評開催中です。
https://www.fujingaho.jp/gourmet/drink/a37037350/mhd-luxuarywine-webinar/?utm_source=twitter&;utm_medium=social

私は『ワイン王国100号記念号』を持っているのですが、MHDが『マーガレットリバー』のワインと関わっている事を
知りませんでした（後スペインも知りませんね・・・・）
何故ならこの100号記念号では紹介されていなかったからです
100号の中で紹介されていたワイナリ―はアルゼンチン『テラザス・デ・ロスアンデス』と
『モエ・エ・シャンドン』と『ドンペリニヨン』でした
それが大々的に、マーガレットリバー地区のワインメーカー「ケープメンテル」の紹介をそれも
『レコールデュバン』と組んでウェビナーを開催されるそうです

＞というのも、MHDがこのセミナーでご紹介するワインメーカーが目指すワインとは、
＞既に評価の固まったトップオブザトップのワインのその先を見据えたもの。
＞故に、一般にはまだ名前になじみが薄いかもしれませんが、そのポテンシャルは非常に高く、
＞通常であればこれだけ揃えることは難しいといったセレクトが、奇跡的に叶った、という内容になっています。

まあ中国ワインは金を貰ってもいらないのですが、マーガレットリバーに関して言えば「ｽｹﾍﾞ酒になり損ねた」産地である、と
以前から私がそのように表現しておりまして、実際ＭＨＤ関係者も同じような印象を持っていらっしゃる事が分かります

とうとう私のホンモノのワイン論／ワインの真実は「ｽｹﾍﾞ酒の王」を召喚してしまったようです！
0635Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/08/07(土) 02:04:34.04ID:bsPGE735
>>634
①レコールデュヴァン恵比寿は地理的及び生徒の質的にスケベ酒的には大変重宝していた。昔から禁煙ルームがあってUsの会員カードが擦りきれるくらい使ったな。移転して渋谷があちこち工事中なのでちょっと不便。
新宿校は何人か馴染みのオカマBarにスケベ酒持ち込みで馬鹿騒ぎしてガード下げるのが手筋だったけど昔の話になってしまった。
②俺の伝手はLVMHだから敢えてそう書くけどここのシャンパンが安く買えるってことがスケベ酒的には甚だ効果がある。以前にレニークラヴィッツロゼって書いたけどクリュッグやリュイナールなど纏めて安く買ったから、というエクスキューズがポイント。話を下品な方向に持っていくにはルミナスも使えるけど飲むのはちょっと恥ずかしいね。
③コロナ禍のおかげの新たなお誘いパターンを教えてもらった。月に30万くらいかかるけどスケベ酒置いて24時間ホテル自由に使えて全部経費になる。昼間に人妻と会ったり受験対策と称して誘うのに最適。教えてくれた奴はスクールとか関係無くて専らデリ呼んでいるそうなのだが。
0636Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/08/07(土) 12:00:27.25ID:fqO5pDzq
>>633
「マーガレットリバーが銘醸地だという理由が定かでない」とか言ってたのに俺のおかげでジョン・グラッドストーンズのこと知れてよかったな
ソムリエ試験の過去問でも出たことだからこのスレでお前以外全員知ってることだけどな
無知を啓蒙してしまった
いかんいかん
0637Appellation Nanashi Controlee
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2021/08/07(土) 12:10:59.19ID:fqO5pDzq
>>634
お前がマーガレットリバーに初めて言及したのが7月3日の>>568

レコール・デュ・ヴァンが「News」でMHDの講座を案内したのが6月27日の「この夏から始められる講座」
https://www.duvin.jp

どうやったら7月3日の書き込みで6月に募集開始してた講座を召喚できるのか
キチガイの思い込みは常人には理解不能だな
0638ワインの教養65:地方だとマーガレットリバーが売ってない！
垢版 |
2021/08/08(日) 16:56:05.45ID:5tcXzNJ4
アメリカの不思議：オーストラリア・ワイン　22 May 2021
http://vinicuest.com/wine_articles/2021/05/22-may-2021.html

皆様、コロナの注射終えましたか？
いやあ、酷い事になってますねぇ、コロナ
私も遅まきながら昨日ようやくコロナ注射第一回目を終えましたよ
私は今は「平成の大合併」によって「浜松市民」になっておりますが、アイデンティティは
今でも天竜”市民”です
ですが、行政が合併した影響は色々出るもので、昔では考えられなかったのですが、コロナの注射に関しては
浜松市の市街地であるザザシティで打ってきました
まああんまり出かける事もできない不自由な状態ですので、帰りに久々ワイン（マーガレットリバー）を買って、日本酒も私の好きな
「富士正」を買って帰ろうと思っていました

ところがだねぇ、それがないんだよ、マーガレットリバーが！！
中途半端に高級産地ですので、予算5000円を覚悟してクーラーボックスに入れたかったんだけども本当に売ってない
勿論、専門店のワインショップに行けば5000円近いワインはいくらでも売ってます
ところが「メルカート間渕」にもないし、カキコがあったために期待した「成城石井」にもない

最終手段としてエノテカにも行ってみたんだけどもこれは東側のワイン一種類だけ
どうしてこうも東側になってしまうのか・・・・驚いたのはイオンリカーもそうだし、成城石井もそうだし、
メルカート間渕全ての店に共通して売ってるのは「ペンフォールズ」でした

「ペンフォールズ」は様々な価格帯があるらしくて、4合2000円と4000円のものがあるらしい
何故そう言う価格になるのか、理由が分からないんだねぇ
ウィスキーも熟成期間によって価格を決めている『ニッカ』とスコッチの場合は、
コストと価格がクリアーになっています
ところが、「洋酒業界最大手」の場合はそのあたりが不明確で、下位の酒は思いっきり手を抜くなんて話も聞くから
こういう並べ方をされると私は警戒してしまいます

渡辺順子氏の「高いワイン」と言う本を読むと「ペンフォールズ」は最高値だと4合10万円もするものがあるとか

そうすると「ペンフォールズ」の場合素性の良い物は、高い酒だけで構成され、安いものはそれなりになると偏見かも知れませんが
そう思ってしまう
同時に思ったのは、「成城石井」は高いワインは旧世界で構成され、「メルカート間渕」は新世界の評価の高い産地例えば
ナパバレーのｽｹﾍﾞ酒「Ｙバイヨシキ」が5000円位で売っている
アメリカ重視だったりと、店によってキャラクターが違いそれが面白いと思いました
0639ワインの教養65：地方だとマーガレットリバーが売ってない！２
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2021/08/08(日) 17:26:52.54ID:5tcXzNJ4
マーガレット・リヴァーの優れたシャルドネ　13 Jan 2018
http://vinicuest.com/wine_articles/2018/01/13-jan-2018.html

2021年5月28日にジャンシスロビンソン氏がアメリカ人向けに、「どうしてオージーワインを欲しがらないの？」と言う
記事を>>969にリンク／添付しましたが、

＞だから中国に関連した余剰がもたらす打撃は、量的な側面からすれば、かつて想定されていたよりも軽くて済むようだ。
＞だが今年中国に向かう予定だった1億2000万リットルほどのワインは11億豪ドルに相当し、
＞それを全て引き受ける国が現れるとは思えないし、それらのほとんどは豪華なパッケージをされたフルボディの赤ワインだから、
＞生産量が減少したマールボロのソーヴィニヨン・ブランの穴を埋めるためには使えないだろう。

と言う深刻な事情があり、オーストラリアワイン業界が死活問題に陥っている事情があり、そのためにキャンペーンを
必死で張っている事が分かります
ところが、彼らは（オーストラリアマスターオブワインを含めて）間違っているのはブランディングです
スーパー＝カンガルー印のワイン（イエローテイル）　
専門店＝ペンフォールズ
こういうあまりにもわかり易い図式を造ってしまい、東側の大量生産＝大量消費用のつまらないワイン産地である、と
日本人とアメリカ人両方に認識されてしまっているのです！
気候もカリフォルニアの海霧の通り道程良くはなく、暑苦しい地中海性気候が基本
まあ「ぺんぺん草の上を走るカンガルー」と言う産地の認識ですね

ソース②の『マーガレット・リヴァーの優れたシャルドネ』の記事を読んでも今一つこの産地のポテンシャルが
伝わりません

＞西オーストラリアで最も有名なワイン産地、マーガレット・リヴァーはブルゴーニュが20世紀以上の歴史を持つのに対し、
＞ワイン生産が定着してからはたった半世紀ほどしか経っていないと言えるだろう。

この記事を見ても「主要な産地は東側で西側はオマケ」と言う認識が見て取れます
そして「土壌」への言及が一切ありません
これでは、「どうして西オーストラリアがプレミアム産地なのか」分からないでしょう
答えは南アフリカ（の一部）で露出する世界最古の古成層『楯状地』の存在なのですが、
英米ワイン業界人は誰一人として古成層の重要性に気付いていないと見えます

つまり、英国人は西オーストラリアの真の価値に気付いていないのです

オーストラリアのワインが現在だぶついているのは紛れもない事実で、民度もラグビーオリンピック選手
の帰国の際のどんちゃん騒ぎのアレで高いとは言えず、個人ワイナリーが少なく巨大企業の集中状態です
東の産地は機械化・合理化・画一化が進み過ぎ魅力が感じられないのですねぇ

まあマーガレットリバーが日本でブームになるか、と言うと中途半端に価格の高い「ｽｹﾍﾞ酒になり損ねた産地」
であり、いきなりジョージアやモルドバのように食指が動く産地にならないと思います
とは言え、所得の高い人達の間だけで知られれば、こういうオージーワインがだぶついている時ですから、
「いい物だけをチョイス」出来るチャンスでもある、と言えますね

結局私は本来買いたかったマーガレットリバーは買えず、その代わりオージーワインの「クナワラ」のワイン
もう一つは南アフリカの「スワ―とランド」のワインを買いました
いずれレポします
0640639訂正
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2021/08/08(日) 17:31:11.87ID:5tcXzNJ4
×答えは南アフリカ（の一部）で露出する世界最古の古成層『楯状地』の存在なのですが、
〇答えは西オーストラリアと南アフリカ（の一部）で露出する世界最古の古成層『楯状地』の存在なのですが、
0641Appellation Nanashi Controlee
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2021/08/09(月) 01:07:37.84ID:lz/qF6Us
>>633
＞「藤巻暁」氏が大々的に始め、同年4月には「外務省黒海・地中海合同試飲会」を始め、とうとう私を嘲笑していた人達は
＞大恥をかいてしまいました

ジョージアワインの輸入量自体、全輸入量(スティルワイン、2リットル以下の容器での輸入に限定)の0.075%に過ぎないので、その時点でどこがブームなのか

ブームは見事に2016年より前に起きてました
ちなみに「革命元年」の2016年は前年比マイナス16.65%と輸入量が減ってます
近年も2019年マイナス16.52%、2020年マイナス4.54%と2年連続で輸入量が減っています
これが嘘つきさんの言うジョージアワインブームの実像です
0642Appellation Nanashi Controlee
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2021/08/09(月) 12:37:02.29ID:5WBciE+A
>>633
>皆様、まず以前にこのスレでカキコこの部分をご覧ください↓

>私が本当に「押しの産地」を見つけ出す的確さという恐ろしさをまだわかっておられません　　

発達障害の人って字面通り受け止めるから皮肉や嫌味が通じないらしいね
実例を目の当たりにしたの初めて
0643ワインの教養66:ワインを好きになる切っ掛け
垢版 |
2021/08/10(火) 18:30:06.21ID:Y+QUsan2
【ｿﾑﾘｴ質問ｺｰﾅｰ】ﾜｲﾝにﾊﾏったきっかけは何&#8265;&#65038;私はこうしてﾜｲﾝ好きになりました！ｲﾝｽﾀｽﾄｰﾘｰの質問企画で117件の返答ありがとうございました！
https://www.youtube.com/watch?v=UXXS3daZLXk

皆様、スクールに通われていらっしゃる皆様は必ず「ワイン好き」になった切っ掛けっていうのがありますよね？
因みに私はワインだけが好きでは人間ではありません、今でも一番好きなのは日本酒です
ワインの中で本当に好きなのは「フバンチカラ」と「キンズマラウリ」の二択なのですが、
勿論「良質なワイン」を見る目はしっかりと備わっておりまして、だからこそ
私のホンモノのワイン論／ワインの真実は説得力を持ってしまうのですねぇ
正直言えば「YOUTUBER／LANAの晩酌」さんが仰るように「ぶっちゃけワインより日本酒の方が美味しいし―」と言う本音、
私も同じです（笑い）

ソムリエをされていらっしゃるYOUTUBER『ソムリエ絢也』氏がワインにはまる切っ掛けになったのは
「彼女がニュージーランド留学する際について行っちゃった時にワイナリー巡りをしたから」なのだそうです
ある日突然彼女がニュージーランドに留学する、と言い出し青天の霹靂の思いだったそうですが、とっさに
「そうだ！自分もついて行っちゃおう！」と考え即行動に移したとの事

飲食店勤務の方であってもソムリエ資格を取得しようとしている人でも、必ずしもワインにはまるわけではないそうです
私のホンモノのワイン論／ワインの真実はそうした方々を「啓蒙」する事を目的にワインの教養シリーズをカキコしていますが、
やはりそれが実体なのです

そして視聴者さんの方に「ワインを深く知ろうと思う切っ掛け」をツイッターで募集したところやはりと言うか
こうなったか、と言うか案の定の答えが返ってきました
6:10「続いて五人目」から
＞（ワインの知識は全くなかったのですが）20代の頃付き合っていた男性とDRCロマネコンティや
＞シャトームートンロートシルトやオーパスワンを飲んでこんな美味しいお酒があるのか！と衝撃的
＞だったことを今でも覚えています
＞・・・・・・（中略）・・・・・・やっぱり高級ワインを飲むと忘れられない思い出になります！

最後は『ソムリエ絢也』氏が仰っていたのですが、「どんな男性とお付き合いすればそんな事になるんですか」と
呆れた笑いをされておりました
0644Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/08/12(木) 16:10:12.86ID:QJ4N2UHR
昨日は某サロンで知り合ったベイエリア在住のアラフォーバツイチさん、フーリエ白をネタにお子さんがキャンプで留守とかで昼からどうぞとのお誘い。エスニック系の強烈な牝臭と見事な蜜林剛毛黒アワビに堪らず暗くなるまで再々延長で三連射。今朝になっても指と竿に匂いが残る。次回はセラファンかドニモルテの白ってことでスケベ酒も高ければいい訳ではない好事例。タワマンでグロマ○､でした。
これから一次合格者の世話もあるけどあまり休まない方がスケベ酒的には調子がいいです。
0645ワイン感想：ジョニーQ
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2021/08/13(金) 19:15:03.83ID:SvcFIWpQ
このワインは浜松駅にある成城石井で買いました
本当は以前も言ったように『マーガレットリバー』が欲しかったのですが、結局何処に行ってもないので
同じ予算で二本のワインを買いました

このワインのPOPを見ますと、「テラロッサ土壌由来の凝縮感が・・・」と書かれていたので、店員さんに
説明をしてもらいました
スーパー店員さんだとこの手の「説明」と言うのは相当に難しくて、走り回って詳しい人を探し回ってくださいましたが、
その方の説明だとテラロッサ土壌土壌とは「石炭が地表で風化して赤くなった」と言う説明を受けたのです
（※後で調べると石炭ではなく石灰でした）要するに土壌の味が強く出るという事らしい

で家で飲んでみると・・・普通にあっさり目、きりっとした辛口の赤ワインと言う印象
飲み口もキレイ目でオージーワインのイメージである「濃くて甘い赤」ではありません
とは言え、土壌の特徴がよく出たワインかと聞かれるとそういうモノでもなく、美味しいけど
これと言った強い印象に残るものでもない感じです

そう言えば少し前に日本ワインスレにソースとして貼ったブルースガットラブ氏がクベブリワインに挑むという記事でも
「最近ではのど越しがいいワインが多くて・・・」と言う記事がありましたが、このワインもその典型です
翌日以降だと料理が合わないのか、それとも果実味が減退したのか分からないけど、少しずつ酸っぱくなっていった気がしました
どうも早摘みでワインのパワーが落ちているからではないかな、と感じた次第です（※諸説あります）
成城石井のＰＯＰでも「現代的な造り」を強調していましたし、やはり早摘み方面に振ったワインの味と言う気がします
0646Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/08/13(金) 20:59:48.46ID:SvcFIWpQ
>>637
日本ワインスレでもマーガレットリバー及びMHDのカキコを行いました
あなたの感想に対する見解も述べていますので是非ご覧ください
0647Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/08/14(土) 23:09:53.70ID:F0cRla8x
>>646
反論されたくないから別スレに逃げてやんの
わざわざ見に行く義理もないが、どう言い訳しても7月3日の書き込みで6月に募集開始してた講座を召喚なんて物理的に不可能な主張はひっくり返らない

準備期間考えたら何か月も前から準備してることなのに
>とうとう私のホンモノのワイン論／ワインの真実は「ｽｹﾍﾞ酒の王」を召喚してしまったようです！
バカ極まりない
0649Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/08/15(日) 21:43:46.59ID:UeLP1Sz6
先般遭遇したエスニック系マ○臭と汁味は過去の通例同様に細身貧乳色黒剛毛ビラマ○、或いは西南アジア系外国人女性に感じられる程よく熟成したコスやベイシュヴェルに共通する要素を想起させるものでした。
ジョージアワインからはモスクワやサンクトペテルブルクのホテルのバーやロビーで遭遇した中央アジア系女性達が思い出されます。残念ながらこちら方面のサンプル数は少ないのですが。
味覚嗅覚始めとする五感は常に本能レベルでフル稼動させておくべきですね。
受験生にはいつもそのように教えております。
0650Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/08/15(日) 23:17:21.48ID:NWqCImmc
もしかしてマーガレットリバーも他の産地も飲まずにジョージアを連呼してたの？
逆にどうやってジョージアにたどり着くわけ？
0651Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/08/16(月) 12:49:48.27ID:rjUynpuI
>>650
なんかドンキホーテでジョージアワイン買って飲んだら美味しくて世界最高と言ってるらしい
他の国のワインを飲まなくても分かるそうだ
ドンキで買って飲んだだけなのに「ジョージアワインブームは私が作った」と言い張ってる
妄想性障害にしか見えない
0652Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/08/16(月) 22:24:09.88ID:Ox+D9awH
>>651
月に21回射精すると前立腺がん予防になるらしいんだけど天竜区の人はどうなかな。全発射膣内とか
口内となるとけっこうきついよね。あちこちに長文書くには相当のリビドーを費やしているんだろうね。命削っての書き込みなんでしょうなあ。俺も負けずに肝機能削ってマ○コ舐めないと。
0653南アフリカワイン：ケープヘブン
垢版 |
2021/08/20(金) 16:46:38.44ID:wEM5LHEk
皆様、私の今回のレポは『南アフリカワイン』ケープヘブンです
このワインは『メルカート間渕』で買ったワインでして、店のｵﾇﾇﾒでした
1700円位のワインでしたが果たしてｵﾇﾇﾒに相応しいあじでしょうか？

今週の月曜日に抜栓をしまして、飲み始めたのですが、これは結論から言えばアタリでしたね
ジョニーQはキレがいいけどそれだけと言う感じだったのですが、このワインはしっかりと複雑性を持っています

口に含むとナメコのようなぬめッとした口当たりで、コクがあるというのですが、酒屋のPOPと言うのはあてにならないもので
（お酒の味紹介のPOPは本当にあてになりません不思議ですね）そう言う系統の味ではありません
グレープフルーツのようなレモンのようなそういうクエン酸系の酸味を持つ柑橘を思わせる味わいで、果実味の甘さも感じられ、素直に美味しいと言える
ワインですね

翌日になってくるとナメコのヌメリ気はなくなり、更に普通の美味しいワインに変化を遂げていきます
（DISってるわけじゃないです、念のため）
これで南アフリカワインを飲んだのは二本目です
以前はカルディで買った『エコバランス』の白ワインだったのですが、南アの特徴なのかどこか
炭酸ガスを添加したようなガス感を感じそれが味ワイン全体を引き締めソリッドな印象を受けます
ガスを添加しただけなら段々抜けていくので翌日以降飲めばすぐわかるのですが、翌日でもその味が続いたために
どうも土壌由来ではないか、と愚考する日々です

https://www.wine-what.jp/wine/55546/3/
産地はスワ―とランドでして、これは松木リエ氏がジョージアに対する勝利宣言をしたワイン産地でして、
氏曰く「ラグビーワールドカップでブームになるかも（ならなかった）」

南アフリカワインと言うと、『アフリカ―』のホームページの記載には「（4合）3000円クラスで
非常にいいワインが沢山ある」との事ですが、なんのなんの、もっと低価格の2000円弱の価格帯でも
良いものがあるようです

WSETの気候問題集には南アフリカはかなり暑苦しい地中海性気候だ、との記載があります
そうすると糖度が上がりすぎ、酸度が急激に低下するために、やむを得ず果実自体の成熟度が低いうちに
早摘みをしなければいけません
そういうところがポテンシャルに疑問符を付く点だったりするのですが、米カリフォルニア州も
海岸付近だと海霧の発生で「冷やし畑」になるので（サンタの名前がつくところ後ナパ）、
そういうところが銘醸地になっています

まだまだ「冷やし畑の情報」がこの国では出ていないという事なのでしょうか？
古成層と新成層がパッチワークになっている南アだと、クオリティに大差が出るでしょうね

そういう意味では実際に飲んで発掘する面白さがあるともいえるし、当たり外れが激しい産地ともいえるかもしれません
0654Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/08/20(金) 20:37:43.49ID:wp6D/u0o
↑
「オメコのようなヌメっとした口当たり」のワインかと思って残念｡
それはさておき南ア２本目？
まあ沢山飲めばいいってもんじゃないけど｡
0655Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/08/20(金) 20:37:44.24ID:wp6D/u0o
↑
「オメコのようなヌメっとした口当たり」のワインかと思って残念｡
それはさておき南ア２本目？
まあ沢山飲めばいいってもんじゃないけど｡
0656Appellation Nanashi Controlee
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2021/08/20(金) 23:00:23.57ID:AHS5oivr
>>653
とうとうガス感が土壌由来とか言い出したよ
土壌からガスが入って来ると思ってるのか
発酵の仕組みも知らんのね
スクリューキャップのワインではよくあることなんだが
「土壌由来ではないか」とか
アホ丸出しではないか
0657ワインの教養67:西オーストラリア”セクシー”ワインメーカー
垢版 |
2021/08/22(日) 16:36:52.51ID:idTZui0b
株式会社エスクリ
ワインカタログ
https://winelist.jp/wineList_DL.pdf

皆様、西オーストラリアのワイン産業発達に多大な貢献をしたワインメーカーをご存じでしょうか？
――――私は知りませんが――――その名はジョンウェイド
この方は天才と呼ばれ、クナワラとマーガレットリバーの重要な責任者を任された方で、勿論そのどちらも
オーストラリアの中では土壌に恵まれ地価も高い産地です

ＰＤＦの資料によりますと『ウィンズクナラワエスティト（コピペ）』『ハワードパーク』に関与していたとか
氏のワインはウィンズクナラワエスティトだと（東部らしく）ハイパフォーマンスクラスの価格帯で、ハワードパークですと
「ボルドー流」を貫き、バブル世代が「幸せな時代(バブル時代）」だったと回顧する、新卒社員でも頑張ればボルドーの良いワインが
買える価格（4合一万円）と同じくらいの価格のワインを生産しているようです

ところがこの話には続きがあります

土壌に優れた西オーストラリアのマーガレットリバーより更に南側に『デンマーク』と言う産地があり、
（なんだか東京ドイツ村と言う名前を思い浮かべるのですが）より冷涼でしかも土壌に優れた産地がある、との事で
どうやらジョンウェイド氏がこの地に目をつけ、ワインを生産していたようでした

ところが寄る年波には勝てないもので、このままでは畑の維持が困難になる・・・・そういう時に
リタイヤ後にワインを生産する事を考えていたアメリカ人が後継者になりました

その名は『ライジングスター』

カベルネソーヴィニヨンとメルローを栽培しているとの事ですが、どちらも高い！（4合一万一千円）
高いからこそ一度人気が出るとメス犬どもがこぞって「飲ませてくれ」とせがむワインになりそうです
ですから現在はｽｹﾍﾞ酒ではないけれど、知名度が上がればたちまちｽｹﾍﾞ酒になる正に某環境大臣じゃないけれど「セクシーワイン」
という事になるでしょう

さてインポーターもまた面白い
『株式会社エスクリ』はブライダル事業を手掛ける会社でして、要するに「女心をよく分かる」人間集団という事です
「女心」はｽｹﾍﾞ酒に関する数々の事実の提示をさせていただいたのですが、要は「ろくなものじゃない」です
ただし、私がｽｹﾍﾞ酒の「王」と称するMHDのマーガレットリバーワインのリンクを添付した際にｽｹﾍﾞ酒氏の指摘として

「次回はセラファンかドニモルテの白ってことでスケベ酒も高ければいい訳ではない好事例」

と言うご意見を頂きました
つまり日常に溶け込むｽｹﾍﾞ酒と特別なｽｹﾍﾞ酒と二つがあり、前者はよりチョイスが難しいのです
ただ金にあかせればいいというモノではない
そうすると、『ライジングスター』は日常に溶け込む（成金臭がしない）ｽｹﾍﾞ酒手前のセクシーワインとしての
使い道があると言えるのではないでしょうか？
0658Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/08/22(日) 19:50:55.44ID:hcW8AGrM
↑
毎度の長文でリビドー発散お疲れさん。
しかし俺はスケベ酒ってのはまずは最初にパンツ脱がすことへの効果､次いで脱がした後を楽しむ為の効果､ついでに自分が飲みたいもの､そんな基準を重視しているよ。
例えばあんたが言う牝犬にはレニークラヴィッツ､受験生には分かりやすい特級クラス、サロン客やマダムは割と楽で著名作り手をちょっと捻るとかだね。
講師見習いやインポーター系には例えばクロデコルヴェやアレクサンドリーヌみたいな少しばかり珍しいものを使うかな。
まあ上手くいかないこともあるけど飲みたいもの飲む動機には十分だし結果が伴えばなお宜し､くらいの方が打率は上がるかな。
ではお互い前立腺がん予防、頑張ろう！
0659Appellation Nanashi Controlee
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2021/08/23(月) 23:33:23.00ID:c+J+O6FZ
>>657
そんな話はいいからどうやったら土壌からガスがワインに入るのかそのメカニズムを教えてくれﾆﾔﾆﾔ

>炭酸ガスを添加したようなガス感を感じそれが味ワイン全体を引き締めソリッドな印象を受けます
>ガスを添加しただけなら段々抜けていくので翌日以降飲めばすぐわかるのですが、翌日でもその味が続いたために
>どうも土壌由来ではないか、と愚考する日々です
0660Appellation Nanashi Controlee
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2021/08/26(木) 15:56:00.80ID:cHF368t4
>>659
天竜区の人はきっとリビドー溜まり過ぎで勃起しっぱなしで視野狭窄起こしてあなたの文章が読めなくなっているんだと思うよ。
今週末は某日本ワイン研究女史と以前より気になっていた下北の PN見て夏泊でゴルフと青森ツアー。日本ワインもロケーションによってはスケベ酒ネタでかなり使えるよ。おすすめは小布施かな。
先週今週とタワマ○のおかげで発射回数稼げたのでこの週末で今月はなんとか前立腺がん予防ノルマ達成の予定だけど21発/月は超キツいね。天竜区の人もセルフでいいからがん予防頑張ってね。
0661ワインの教養68：南アフリカ最強論を検証する１
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2021/08/28(土) 18:20:53.41ID:bdJsc9XE
美味しくてコストパフォーマンスが良いワイン。注目の産地、南アフリカ
https://pro.nandemosake.com/sake/matukiwine06_southafrica/

ここ数年ソムリエの間で「南アフリカ最強論」が秘かに提唱されているらしいです
その根拠はエノテカが定義する価格帯のうち「ハイパフォーマンス価格帯」に相当する
2000～4000円台後半において「いいワイン」が集中しているから、と言うのがその根拠になっているとのこと

その中でも最も「南アサイコォーーーーォォォッ！」と仰るのが「松木リエ」氏です
ワインホワット誌に於いて「餃子のマリアージュ」でジョージアに勝ったァーーーァッ！と雄叫びを挙げていらっしゃいました
私はこのネット記事を拝見してかつて日本酒不遇の時代だった東日本大震災以前に酒屋さんに行くと大抵
「越乃寒梅に勝ったァァァーー―ッッッ！」とのPOPが掲げられた時代があった事を思い出しとても微笑ましく思いました
それはジョージアが引き合いに出され、誰が呑んでも美味しいワインです、渋くて酸っぱい酒とは違い味の感動が感じられる事に
自信をもっておススメしますという事を意味します

では実際のところどうなのでしょうか？
まず産地の特性として考慮しないといけないのは、南アは地中海性気候だという事
そして気温に関して言えばWarm（18.5~21度）～Hot（21度以上）に分類されている事です
https://wineexperthikaku.blogspot.com/2019/12/blog-post_6.html

つまり、南アフリカは全体的には暑苦しい所だと言えるのでしょう
とは言え『ウォーカー湾』や『エルギン』などとても寒い所もあるらしいですから
一概には言えないのかもしれません
0662ワインの教養68：南アフリカ最強論を検証する２
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2021/08/28(土) 19:33:12.93ID:bdJsc9XE
古成層の露出に関して言えばもっと難しい
元々ゴンドワナ大陸と言う一つの大陸しか地球にはありませんでした
ところが、地球は何度も破壊（実は爬虫類型宇宙人が引き起こした戦争）が起こっており、
その結果として大陸がバラバラになっていったのです

そしてゴンドワナ大陸由来の古成層「楯状地」はその多くはアフリカに残ったのですが、
一部インド・ブラジル・西オーストラリアに分かれ、楯状地の農産物は世界的に絶賛される
作物になる事が多くなる肥沃な土壌になりました
ワインブドウも当然その例外ではなく、現在では『石灰土壌優位説』が英国ワインジャーナリズムの主流になっていますが、
アルカリ／石灰土壌が酸のしっかりしたワインになる事は考えられるとしても、欧州の常識は必ずしも
他の大陸の常識とは限りません
第一石灰って普通に肥料に使われますし

残念な事に南アフリカに於いて「楯状地」が露出しているのは、中央部から北部にかけて、のようです
南部は比較的新成層が多く、そうなると玉石混交になってしまうのは仕方ありません
新世界の「地中海性気候」は夜間に於いても保温効果が強く働く海岸沿岸部の海事気候の一種なのですが、
寒流が近くに流れていると湿潤になりにくいらしい

そういう訳で、保温効果が働く日照量の多い気候だけにどうしてもオーストラリアの例でも明らかなように「早摘み」を
したくなる気候です
葡萄が熟すのが早けれど、高温障害や過熟にもなり易く、黒海沿岸域のようにじっくりと時間をかけてハンギングタイムを設ける事が
一般的に出来ません
ただし米カリフォルニア州の海岸付近には「海霧の通り道」があり、そこでは気候のポテンシャルが非常に高い
そこがどこなのかその情報を南アの業界関係者は積極的に出していかなければいけません
その上で、古成層の露出が加わる場所はやはり限られると思います
「松木リエ」氏はそのような古成層の露出+冷涼な区域として『ヘメル・アンアード』がその該当地区になると指摘しております

＞特に「天国と大地」という意味のヘメル・アンアードという小地区は「ウォーカー・ベイのグラン・クリュ」とも呼ばれており、
＞南アフリカにしては値段も少々高めです
0663Appellation Nanashi Controlee
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2021/08/28(土) 22:17:38.06ID:Mld2DBlN
>>662
>元々ゴンドワナ大陸と言う一つの大陸しか地球にはありませんでした

おいおい
パノテア大陸が分列して出来たのがゴンドワナ大陸だぞ
分列した他のローラシア大陸とかは無かったことになってんの？
そんでそれらの大陸はもう一回集まってパンゲア大陸になったあとまたローラシアとゴンドワナに分列する
北アメリカとユーラシア大陸は2億年前には存在しなかったのか

土壌からガスがワインに入る
ゴンドワナ大陸しか地球にはなかった
このバカ無知にも程があるだろ

>ところが、地球は何度も破壊（実は爬虫類型宇宙人が引き起こした戦争）が起こっており、
その結果として大陸がバラバラになっていったのです

え？マジでキチガイなのこいつ
0664東京カレンダー的おススメ飲食店
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2021/08/29(日) 13:21:56.04ID:Tga77n62
長く愛されるレストランのつくり方とは？【東カレステーション】
https://www.youtube.com/watch?v=bE4QHDh7aMg

皆様、よく「港区女子の生態が・・・」とあれこれ詮索されますが、やはり港区女子の「生態」
に関して最も取材を通じたデータの蓄積が多い『東京カレンダー』誌に於いて彼女たちと「お持ち帰り狙い」の
金持ちたちがよく行く店がどういう店なのか、その実態が分かる事が興味深い

その中に於いて東京カレンダーの面白い所は実際に「我こそは港区女子である」と自他共に認めるかたが
それらの飲食店のレポーターをされていらっしゃるので、皆様是非ご覧いただきたいと思います

まず一件目は8:00から「美野竹高子」氏がレポートをされます『オーバカナル原宿』です
オーバカナル原宿店は25年前から開業している店（リニューアルを最近行った）らしいです
「素敵な大人しか行けない、若者は前を通るのも恥ずかしいお店」だとか
ニース風サラダ、パテドカンパーニュ、バケットサンドの三種の料理が提供されましたが、
美野竹氏は料理を味わおうとした瞬間

「あ！まずシャンパン飲まなきゃ！」

と突然気付きシャンパンを一口飲んだ後フルートグラスを手で一拭き
何か・・・・・こう茶道の儀式かなんかを見てるみたいですね
店員さんに尋ねる言葉は「これ手作りですか」が多くて、手作りへの消費のこだわりが見えますねぇ
料理のマリアージュはと言えば「シャンパンに合うかどうか」を港区女子としては気になるようです
これは私が2019年度の消費動向データからｽｹﾍﾞ酒消費が明らかに急増している、と推察するデータの裏付けが
当たっていた事を意味しています

13:00からはサクラ氏がリポーターを務め帝国ホテルの「インペリアルラウンジアクア」で取材をされていました
サクラ氏はとてもハイテンションで、お仕事でレポーターをされている事を明らかに忘れているご様子で、
「ただ飯ただ酒が飲み食い出来るぞー！」との悦びが伝わってきますね
そのためかどうか知りませんが、「アメリカンクラブハウスサンドイッチ」の紹介をされている時に
座席についていて距離があるにもかかわらず何故かマイクを向けているという摩訶不思議なカメラの絵が
「そうか！この人は芸能人ではないんだ」と気付いた瞬間でした

こちらの方はワインではなくカクテルが料理とともに供される酒でしたが「ヤッター！」と獣を思わせる
嬉しい声を上げていらっしゃって美貌とグラマラスな容貌をお持ちのサクラ氏がどちらかと言うと
育ちの良さからくる品格と言うよりはどこか上昇志向の強そうなギラギラ感が出ているところが微笑ましいですね

サンドイッチを一口召し上がった後にスタジオの人達はあまり気にしてないみたいですけど、
食べかけのサンドイッチを戻すところは、まあ中々プロのテレビ局のカメラマンや芸能人リポーターでは見られない
素人感が出た部分で、こういう放送事故寸前の絵が許されるところが港区女子の強さなのかもしれませんね

お二人ともコロナでもマスクをつけない元気いっぱいなレポーターのお仕事をされていて、港区女子の大胆不敵さが
よく表れていて興味深かったです
0665Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/09/02(木) 08:10:26.75ID:8uEI+fzq
緊急事態宣言中でも通常営業してるスクールが多いけど、
感染者とか出てないのかね。
0666Appellation Nanashi Controlee
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2021/09/02(木) 17:38:51.56ID:Qjn4R/bO
>>665
確かにマスクしたままテイスティング出来ないし思いっきり空気吸い込むから危ないよね。
でも二次試験対策と次年度向けの新しいクラス開講
で稼ぎ時だからクローズしてられないからね。
それより次年度の生徒集めが悩みの種みたいだよ。
リアルの集客イベント開催が難しいと相談されていて来年度も受験生喰えるようにアイデア出ししている｡サロン系の方が効率いいんだけどやっぱりフレッシュなやつも喰わないと。
0667Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/09/02(木) 18:26:48.85ID:UkyZNE7e
>>666
そういう自分もこの前久しぶりにスクール行ったけど痛々しいババアばっかりでフレッシュなのはいなかったな。
加齢臭しそうなババアとマリアージュするワインなんてあるのかな。オレンジワインとかかな。
0668Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/09/02(木) 18:41:22.26ID:Qjn4R/bO
>>667
お手入れの具合によっては貴腐香も悪くないけどね。オレンジはむしろ若いコの生臭みを感じることがあるのだがどうだろう？
後はどこのスクールかとかクラス設定にもよるよね。振替制度はありますか？
0669ワインの教養6９:「ワインの嘘」を読む・真の嘘とは？
垢版 |
2021/09/02(木) 22:02:25.57ID:r/pWeJsu
ワインの嘘 誰も教えてくれなかった自由な楽しみ方 （単行本）
https://www.daiwashobo.co.jp/book/b553743.html

皆様、私はいわゆる「ワインの初心者本」はほとんどの場合役に立たない、と考える論者です
何故かと言うと高価なフランスにばかり情報が偏り、しかも内容はブルゴーニュとボルドーばかり
そこから外れを引いた人がワインを嫌いになる構図しか見えません

この本は少し捻りを効いていて「嘘」と言う耳目を集めるためのサムネのような衝撃的なタイトルで
読者に関心を抱かせる内容でしたので思わず買って読んでしまいました
しかしながら勿体ぶって飲むもんじゃないよ、位のツッコミでワインの問題を取り上げる程でも
無かったようです
私が何度も言い続けている「ワインの問題」とはブルゴーニュとボルドーに顕著な

完熟前収穫

です
これは病理ともいえるもので、降雨リスクを恐れるために、完熟をする前に収穫をして「青くキツイタンニン」であっても
それを10年以上熟成をさせる事で、フレッシュな状態を維持したまま見事な熟成が出来るではないかと言う主張です
この「嘘」にはWSETでボルドー君のような「学ぶ方」に吹き込んでいるから質が悪い
それを信じたボルドー君を含めた「学ぶ側」が真に受けそういうワインを高級と信じてしまう事です

私のホンモノのワイン論／ワインの真実は黒海沿岸域のワイン産地の特性を知る事でそれとは全く逆の持論です
即ち

ハンギングタイムを十分しっかりとらない―――この用語を知らなかったときは黒海的レイトハーベストと呼んでいた―――
ワインは高級ではない
従って売る方がそれを卑しくも勝手に名乗っている事が「嘘」なのです
勿論全部が全部露骨に名乗っているとは限りませんが、「価格」がそれを名乗っている事も多い
だからと言うわけではないのでしょうが、宮嶋氏はアメリカ人の舌はあまり好意的に取り上げていません
しかしながら、寒流が流れるカリフォルニア州海岸線付近には、冷やし効果に繋がる海霧が発生し通り道になるところがある
そういうところでは「高級」と確かに名乗れるワインが出来るのですね
0670Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/09/03(金) 18:19:46.71ID:EcZgmr0J
>>669
せっかくだからこの著者のイタリアワインビジネスについても論評してもらいたいもんだね。というかこの業界、例えばＰ社みたいな訪問販売している会社とかいろいろだよ。天竜区の人、調べるの得意でしょ？俺はいろいろしがらみあるんでさすがに書けないので。
それに比べるとワインスクールは全く儲からないね。でも効率いい出会いの場として流行ってもらわないと困る。
とは言え発射21回／月（除くセルフ）ってめちゃくちゃキツかったです。
8月はタワマン息子キャンプのおかげでノルマの約半分の発射回数稼げたけどこんなこと続けていたら前立腺がんになる前に他の病気になりそう。
0671ワインの教養70：ローヌから岡山への帰還「大岡弘武」氏の信条１
垢版 |
2021/09/06(月) 20:21:35.45ID:Bf6tlPzj
大岡弘武のワインづくり　自然派ワインと風土と農業と
https://www.xknowledge.co.jp/book/9784767829241

皆様、「大岡弘武」氏をご存じでしょうか？
この方はローヌに在住しその後日本に帰って日本ワインの生産者になられた方です
私は最近この本で興味深い記述を見つけましたので、皆様、是非購読の上参照されてください
興味深い記述とは「①土壌」と「②収穫日」です

そしてまたこの二つの記述が私のホンモノのワイン論／ワインの真実を「裏打ち」しているのです
①土壌
＞1章 日本で自然派ワインをつくるということ

この中では概ね何故「恵まれたローヌから日本に帰ったのか」が記述されております
ネタバレは避けたいので経緯は書かないのですが、簡単に言えば「ホームシック」です
更に言えば「家族の事情が絡んだ」とも言えます
日本に帰ってから探したのは最初は月並みに北海道でした
ところが、北海道も最近は台風が来る、という事でアウト
内陸性気圧の強い岡山の「風化した花崗岩」を探して岡山市近郊の土地を見つけました

今迄日本ワイン関係者で「風化した」形容詞をつける人はいましたか？ねぇボルドー君！
しかも君が好んでいる「ギガル社」は大岡氏の修行先でもありました
そう言えばボルドー君はこんな事カキコしてましたね↓
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
620Appellation Nanashi Controlee2021/07/28(水) 23:54:06.15ID:lH0J9ON8
ドンキでマーガレットリヴァーでもなくジョージアワインでもなくローヌのEギガル買ってきた
621Appellation Nanashi Controlee2021/07/29(木) 13:46:12.47ID:Gz81We6F
ギガル安くて美味いよね
高くて不味いフヴァンチカラとは大違い
―――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
当然思想的影響を受けていますが、その大岡氏は「石灰土壌はシラーにあまり合わない」との事
元々ローヌは南に対して北の方は評価が低い
その理由はシラーが合わないというのは定説でした
これまた石灰至上主義のボルドー君には信じられないでしょう
まあこれを言い出すと蓼食う虫も好き好きですが・・・・・しかしながら「爛石」が樹木系の
農業（例えば桃栗やお茶やサクランボやワインブドウ）の栽培の際に優位になる事はある程度「肌感覚」として
現場に立つ人は分かるのです

②収穫日
大岡氏はワインブドウのハンギングタイムについては私と同様「長くとれるならそれがいい」と考える論者でした
しかしながら現実的にはそれがかなわない訳で「昔は良かった・・・・・」と皆がこぼしているとか（フランス在住時代か？）
そしておおよそ100日が「良好なハンギングタイム」の目安との事ですが、これはジャンシスロビンソン氏の見解と大体同じです

実際問題ジョージア・モルドバ・ルーマニア・ブルガリアはこのハンギングタイムが非常に長い
私のホンモノのワイン論／ワインの真実は余りにも真に迫りすぎて、ワインブドウ産地のポテンシャルを丸裸にしてしまうワイン論です
0672Appellation Nanashi Controlee
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2021/09/06(月) 20:50:58.74ID:Bf6tlPzj
>>670
http://pecotan.air-nifty.com/katsuyuki/2021/01/post-cbd6e2.html
http://pecotan.air-nifty.com/katsuyuki/2017/11/post-786c.html
田中克幸様によりますと、イタリアは「バローロ・キャンティ至上主義」を外せばいいものが・・・と
仰ってましたね

宮嶋勲氏が本の中で記述していたのは「テロワールは時にうざい」ですが、『トスカーナ／マレンマ地方』だと
ヨーロッパ人が「一段下」と見做す「気候が良くて土壌に特徴のない」産地で素直に美味しいですよ、との事

もう一つは『シチリア島エトナ山』のエトナワインですね
これは白ブドウ『カリッカンテ』がテロワールを表現しやすいニュートラル品種で、赤ワインでおススメは
『ネレッロマスカレーゼ』のワインがいいらしいです

個人的にはあまり興味のわかないイタリアですが、『ワイン王国100号記念号』でほーっと感心したのは
『フェウディ・ディ・サングレゴリオ』ですね
これは南イタリア・カンパーニャ州のワイナリーとの事ですが、カンパーニャ州『イルピーニア』はまるで北イタリアのような
山岳地らしいですね
収穫が11月になる事もある、との事ですから、これは私のホンモノのワイン論／ワインの真実に照らし合わせると
「ポテンシャルが高い」ワイン産地という事になります
年平均降雨量も1200ミリですので、灌漑もなしです
まあイタリアワインに関心のない私個人の意見があてになるかどうかは分かりませんが…
0673Appellation Nanashi Controlee
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2021/09/07(火) 02:52:41.88ID:Tw+f80GM
>>672
頑張って調べたようだけどイタリアワイン論を語れなんて言ってないんだがね。
ちなみにイタリアは以前はスケベ酒的には使い勝手がよくて各地の街ネタとか絡めて重宝したけど最近はどうかな。
スクール関係では温暖化と作付け品種の変化を絡めて撒き餌としてよく使ってたけど釣果はちょっと狙い目と違った。機会あればまた試してみよう。
0674Appellation Nanashi Controlee
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2021/09/07(火) 17:09:04.93ID:4eaXX6gP
>>671
＞当然思想的影響を受けていますが、その大岡氏は「石灰土壌はシラーにあまり合わない」との事
＞元々ローヌは南に対して北の方は評価が低い
＞その理由はシラーが合わないというのは定説でした
＞これまた石灰至上主義のボルドー君には信じられないでしょう

北ローヌが石灰土壌だと思ってんの？
北ローヌは花崗岩とシストなんてのは基本中の基本だろう
この程度の知識でよくこのスレで語るよな
スクールで勉強してる人のスレだよここ

どうせランドンヌもテュルクも飲んだことがないくせにシラーが合わないとか知ったかしてんだろう
あの華やかな香りと豊かな味わいを知っていればシラーが合わないなんて口が裂けても言えないもんな
0675Appellation Nanashi Controlee
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2021/09/07(火) 18:30:28.73ID:faXoNJy5
>>674
ま、そういう面倒な事を言ってくるんじゃないかと思いましてね、YOUTUBE動画を
ご用意しておきましたよ（笑い）↓

【ローヌを知れば、赤ワイン通！】#1 肉に合う赤ワイン　｜アグリワインチャンネル
https://www.youtube.com/watch?v=dxOdwZM2HXI

10:00よりアグリ社：成田ソムリエ「どうですか？アカデミーデュバン的にローヌのワインはどうでしょうか？」
ADV講師：渡瀬氏「アカデミーデュバンとしてはローヌの授業もあるので・・・テイスティングはするんですけど、
意外と不人気なんですよ」
成田ソムリエ「アハハハ（苦笑）なんでなんですかね？」
「今回はね、南ローヌなんで（シャルル・ド・ヴァロワ・ルージュ）グルナッシュとかですけど、
北ローヌのシラーがメインになってくると好き嫌いが凄く分かれる」

多分大岡氏はそういう評判を聞いているのでしょうし、ギガル社もそのあたりを意識されて
ワイン造りをされていると思うのですが、まあ北ローヌは不人気です（笑い）
0677Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/09/07(火) 21:20:31.29ID:4eaXX6gP
>>675
俺が指摘したお前の間違いは「北ローヌが石灰土壌」だというデタラメ
その動画の何分あたりに北ローヌが石灰土壌だなんてデタラメ言ってんの？
シラーの好き嫌いが分かれると花崗岩の土壌が石灰に変わるのか？
ガス感が土壌由来とか北ローヌが石灰土壌とか知ったかで嘘書いてばっかりだな
0678Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/09/08(水) 02:06:25.82ID:JKCjRyx6
先週から仕事場兼二次対策個人指導会場用と称して某ホテルのワーケーションプランを利用しているのだが早くもこれとスケベ酒の組合せが抜群と判った。とにかく効率が良い。
今月はタワマン3連射などという無茶はやめ、受験生中心に単発で回数を重ねていこう。
0679Appellation Nanashi Controlee
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2021/09/08(水) 18:35:34.46ID:b/XhvhRd
>>677
おい屑
まず口にきき方に気をつけろ、その上で言えばそのスノビズムゆえにリアルワールドで痛い奴認定される前に
忠告しておくよ、ドヤ顔でギガルガ―、ローヌガ―を言っちゃう御人がどう見られるか
そしてボルドー君の傾向を分析すると

マニュアル人間

と言う実像が浮かび上がるんだわ
証拠↓
https://www.youtube.com/watch?v=dxOdwZM2HXI
12:50
渡瀬氏「10～15年くらい前かな・・・凄くローヌって流行った時期があってE何とかG何とか社
と言う会社（ボルドー君ドヤ顔ワイン会社のイニシャル）をみんな飲みまくってましたけどねー」
成田氏「ローヌのワインって知らずに・・・ですかね？」
渡瀬氏「当時ロバートパーカーがバン！とだして（パーカーポイント高得点を）売れたわけですよ
ラベルも黄色っぽくて見栄えもいいしね、ワインをちょっとかじった人がこれいいみたいよ、みたいな感じで
凄い売れたんですね」

ボルドー君はパーカーポイントを当てにしてそれをカジってこれだ！と思っちゃったわけ

17:00
渡瀬氏「ローヌって通のワインってことにしとく？（笑い）」
藤原氏「ローヌって頼む人ちょっと　ド　ヤ　顔　で　頼　み　ま　す　も　ん　ね？」
↑
ここ重要
成田氏「そこじゃないですよね（笑い）そうなるとお洒落じゃないｗ」

何か有る度に「呑んでもいないお前ガ―」と言うボルドー君
ところが「高くてまずいフバンチカラ」とドヤ顔でカキコしてたけど、あなたはフバンチカラ飲んだのですか、と
そもそもワインスクールは、飲食店関係者のソムリエ免許教習所みたいなところで「ワイン・シンクタンク」じゃない
トラック運転手志望の人が「第一種大型」免許を取りに行くようなところだからな
0680Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/09/08(水) 20:56:46.78ID:/eE2jY9m
>>679
おやおやブチギレちゃったよw
怖い怖いw
過去レスによるとボルドー君ってこいつが以前言い負かされた人らしいな
そのボルドー君とやらにこいつが言った言葉

533 名前:Appellation Nanashi Controlee :2021/06/20(日) 20:11:23.74 ID:eWaadTRS
>>532
残念だけど、アタマに血が上った時点でお前の負けよ


はい、完全にアタマに血が上って人を屑呼ばわりしたこいつの負け
ねえねえ自分で作ったルールで自分が負ける気分ってどうなん？

そんで、長々と書いてるけど、北ローヌが石灰土壌なんて話がひとつもない
お前マジで日本語読めないのな
もう一回書いてやるから意味分かるまで何回も読めよ

その動画の何分あたりに北ローヌが石灰土壌だなんてデタラメ言ってんの？

知ったかバカのデタラメ
土壌由来のガス感（真顔）
北ローヌは石灰土壌（ドヤ顔）
0681Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/09/09(木) 16:34:35.74ID:4aGjvIYX
息子が在宅授業でしばらくお休みしていたタワマン、本日は登校日とかで午前中から来襲。
アビズ飲みながらルームサービスのランチ挟む二連射にて撃退するも夥しいエスニック汁でベッドはグチョグチョ、部屋中凄い臭いで堪らずベッドメイクと掃除頼み、PC持ってラウンジに避難中。
夜は某スクールのイベント、ワーケーションネタ撒き餌効果を実験予定、ルームダイニングお誘いが効くと期待。
0682Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/09/09(木) 17:04:19.28ID:sxw4khOV
>>681
どこのスクールがおすすめですか？
某最大手に通ってるんですがブショネのオバさんしかおらず、私の好みには合いません。
熟成のポテンシャルは感じなくていいので、
NZのSBみたいな青臭くて若いのが好みなんです。
0683Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/09/09(木) 17:50:54.53ID:4aGjvIYX
>>682
スケベ目的ならやはりADVでしょうなあ。レコールもいいと思いますよ。
ただやはりそれなりに授業料かかるから20前後なんてのは期待出来ません｡
私見ですがチーズクラス、さらにはワインスクールではなく料理スクールのワインイベントとかの方が平均年齢が低いように思います。しかしワイン知識が少ないので高等なスケベ酒は効果が薄くて困ることも｡ギア落としてそれこそ「ドンペリ」とかだと調子が狂います｡
後は昼より夜のクラスの方が一般OLは多いように思いますが彼女らは目的意識が低いのでやはりスケベ酒効果はイマイチ､単なるナンパよりは楽ですが。
飲食系狙いなら平日昼です。彼女らはかわいそうなくらい給料安いのですが夜は大概仕事なのでちょっといいランチをご馳走して､というのを手筋にしております。CAにも言えますが立ち仕事なのでオイルマッサージも有効です。ちなみに過去に二人ほど風俗でバイトしている子がいて大変楽しめましたよ。
0684Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/09/09(木) 20:56:07.43ID:sxw4khOV
>>683
有意義な情報ありがとうございます。
ADVは私も通っているのですが、どうも雰囲気が合わないようです。ブランドのロゴがはっきり分かるTシャツ着てるオバさんとか、もう見るのも耐え難いです。
料理教室のワインイベントというのは盲点でした。飲食系勤務の安マンと安CAVAなんて合いそうですね。
0685Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/09/10(金) 03:25:29.67ID:liLSrCW9
>>684
ADVはUnCafeとかでの授業後ミニクラス会で簡単に狙い目に個別企画をオファー出来るので使い勝手はいいと思うのですが。その方をクラス会に誘えるように教室で声掛けしやすい席に座るなども重要です。

おばさんでも後輩を紹介してくれたりそのご友人が十分に賞味期限内の場合もあります。一手間かかりますが親しくなってご自宅のワイン会に招かれ結果的に大成果を得たこともありました｡ご友人方がみなさんTシャツおばさんではそれは地獄ですが。しかし元の素材が良くてしっかりメンテされていれば私はアラフィフでも全然平気､黒木瞳や田中美佐子なんて60超えですからね｡

また曜日や時間帯、講師のキャラでかなり雰囲気は違うのであちこち振替されることをおすすめします。振替先に気に入った方がいたらその方に「このクラスってどんな雰囲気ですか？」と尋ねると簡単に親しくなれますが､周囲より高いレベルのワイン見識とスケベ酒在庫､それを活用する方法論を高めていく、などなど何手か先を想定した良い準備が必要なのはビジネスやスポーツと同じですね。
「スケベ酒の真実/本当のスケベ酒論」でしょうか。

若い飲食系には男女を問わず投資と思って少しお金かけてあげるといいです｡授業料に加えクラス会費用など彼らにはけっこうキツいと思います。男の場合でも個人的な二次会奢ってやるとかそいつの店を使ってやるとか｡見返りは必ずありますよ｡
0686Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/09/10(金) 10:00:54.94ID:LUTUFkDc
>>685
最近はコロナの影響でクラス会もzoomで開催したりでなかなか誘い出すの難しいんですよね。
私も振替で何人かの先生受けたことあるんですが、クラスの雰囲気はどこも最悪で食いたい女は皆無でした。
T先生→農家のおばちゃんみたいな薄汚いババアを中心に馴れ合いの雰囲気で気持ち悪くて宗教みたい。
Y先生→クラスメイト同士は程よい距離感があるが、毎回水をおかわりする小デブ女、両乳首ビンコ勃ちのデブ男、フーテンの寅さんみたいなダサいスーツをオシャレだと思ってるブサイク会計士など個性の強い奴が多くて近づきたくない。
O先生→先生が若くて可愛いこともありアイドルオタクみたいなキモ男ばかり。高いワインがでる時は勝手におかわりする乞食も多い。
0687Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/09/10(金) 13:34:34.09ID:liLSrCW9
>>686
そうでしたか。
各講師はなんとなく誰か判りますけど潮目が悪いようですね。以前より人気若手女性講師のクラスは確かに不作、ベテラン男性講師のクラスがいいのですが、それでも全く魚がいないのでしたら厳しいですね。

今月くらいで期替わりなので１期ずらす、その間は他校の体験を回ってみる、或いは誰かベテラン講師と仲良くなって情報を貰って登録クラスを変更する、かな。
まずは潮目を変える、漁場を見つけることですね。

出られたクラスの雰囲気や講師ネタも長い目で見れば極めて貴重な情報です。近付きたくない輩の多いクラスは抜け駆けしやすいとも言えますしキモ男ネタは女子ウケしますよ。おばさんディスりネタは相当親しくなってからの方がいいと思いますけど。

いずれにせよそこに居るのはワイン絡みのお誘いにはガードの低い女ばかり、男はキモオタがほとんどですから。

Zoom飲み会は私の経験では長続きしません。そこからさっさとリアルに持ち込むにはこのご時世で微妙に営業しているお店とスケベ酒が有効です。「みんなで飲み会」みたいな時間をかけず直ちに個人戦に持ち込むべきです。スクールの人間関係なんて元々大したしがらみありませんし、むしろヤリたいビーム全開の方が打率も上がります。まずはあまり狙いを絞り込まず五目釣りで数をこなす内にコツを掴めますよ。
0688Appellation Nanashi Controlee
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2021/09/10(金) 23:53:41.67ID:LUTUFkDc
>>687
素晴らしい洞察です。師匠と呼ばせてください。
男性講師のクラスは参加したことなかったので考えてみようと思います。
私は既婚者で小遣い制なのであまり金のかかることはしたくないですが、あっちのほうはグランクリュクラスなので自信はあります。安くて旨いマンを見つけて楽しみたいと思います。
0689Appellation Nanashi Controlee
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2021/09/11(土) 02:07:54.96ID:hKhBTLpK
>>688
小遣い制でサイズには自信あり、ですか。となると狙い目は人妻か高額所得女子、例えば外資の管理職、女医とかかな。まずはサイズに頼らずテクとワインを選ぶ/探す力で勝負してください。あちらのパフォーマンスが評判になればその先は割と楽になると思います。既婚者だけどやたらワインをよく知っていてデカくて上手い、奴らは絶対に誰かに話します。そしてそんなポジションを確立出来るとますますそんな人間になるらしく外道も多いですが向こうから寄ってきます。しかしワイン界というソサエティの利点を活用するのですからいろいろと立ち回りには注意が重要ですね。

お金ですが、ある程度は自由になることが望ましいのは言うまでもありません。私は幸いなことに独立して以降、割と上手く推移しております。家には文句言わせない金額を入れる一方、事業拡大も目指さず高級外車やクラブ遊びなど一切浪費せず、利益のかなりの部分をスケベ酒周辺に回しては軽費処理しております。いきなり起業は難しいと思いますのでまずはマイクロカンパニーを作り、家人や勤務先とは別のマネーマシンを作られると宜しいでしょう。会社設立の前に個人名刺を作るとスケベ的にはめちゃくちゃ役に立ちますよ。ちょっと以前からですが個人名刺作っている女性がけっこういます。誘えっていうことですから好みの範疇なら遠慮無く頂くことにしております。

などなどこれからもスケベ酒でワインスクールを盛り上げていきましょう。
0690ワインの教養71:ワルイ火遊びはほどほどに！
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2021/09/12(日) 20:01:06.01ID:S+j1NTXs
ラジオで大暴露！？あの女子アナ、やっぱり...　【女郎相特集】
https://www.youtube.com/watch?v=6ooq6d7seUk

このスレと言うか、5ちゃんねるは実態が表ざたになるという意味で匿名掲示板は本当によくできているな、と
ｽｹﾍﾞ酒に関する真面目な議論がなされるのを見ると思います
しかしながら、ここで皆様によく知っていただきたい事実がございます
それは後妻業と言われるいわゆる金持ちの資産を狙いにつけ、身の破滅を狙ういわゆる「悪い女」がいる事です

何故そういう「悪い女」がいるのでしょう？
それはメスの本能としてツライ経済自立を回避する本能によります
そういう人は独特の嗅覚がありまして私が再三指摘するように「富の匂い」のするジャンルに頻繁に顔を出す
と言う共通項がございます

そしてそういう方々にはどうやら共通する「面相」があるようなのです
所謂「女郎相」です

皆様、YOUTUBER「けんけんTV」のけんけん先生をご存じでしょうか？
この方は人相によって人は性格が顔に現れる学問である「観相学」のマスターの方で、
著名経済人の相談役として予約が三か月埋まっている占い師です

では「女郎相」の相が出ている「要注意人物」とはどんな面相をしたかたでしょうか？
00:20より
＞山根の広さやがミーフェイス、アゴの発達などで分かりますね

1:44より（スパチャ）
＞「こんばんわ、がるちゃんと言うサイトで、某女子アナ（バラエティで有名なHさん）合コン写真
＞流出の件でけんけん先生が既にヤバイ女子アナと鑑定していたと話題になっていましたよ～

けんけん先生
「あ～～そうですね、あんなもんは誰が見てもわかるアナウンサーなんでねぇ、女子アナやからねぇ
流石にねぇ・・・僕がイニシャル観相学でも言ってたんですけど、まあ…さすがに出んやろうな、と女子アナなんでね（笑い）
スキャンダルそしたら出たんでね、よっぽど脇が甘いというかダメな奴なんだなあ、と思いましたけどね」

動画では何人かの著名人や逮捕者の「女郎相」の解説がなされています
全体的な傾向としてドラクエの敵キャラである「リザードマン」のような面相をした女性が
危ないとの事
ｽｹﾍﾞ酒を飲まれる方々、注意してくださいね～～～
0691訂正
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2021/09/12(日) 20:06:43.85ID:S+j1NTXs
×全体的な傾向としてドラクエの敵キャラである「リザードマン」のような面相をした女性が
危ないとの事

〇全体的な傾向としてドラクエの敵キャラである「ブリザードマン」のような面相をした女性が
危ないとの事
0692Appellation Nanashi Controlee
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2021/09/15(水) 20:17:32.85ID:B9hxD3ZB
某サロンでご一緒して以降、複数回交接せし港区アラフォーマダム宅にてご友人数名にランチセミナー、テーマは皆さんの生活圏で入手し易い家飲みワイン+ちょっと特別なワイン(「それをスケベ酒と言います、私はスケベ酒氏と呼ばれております」って言ったら大ウケ、その後エロネタ若干)。
皆さん多分まだ30台でお手入れ良好、余裕で賞味期限内でヤル気満々のご様子。シナリオ通りワーケーションネタを振り、全員と連絡先交換。
15時頃解散、残って片付け後マダムにご奉仕、ご自宅では初めてとのこと、日頃セルフでご愛用のお道具各種も出してこられて長時間の絶頂&絶叫で犬に吠えられる。努力の甲斐あり行為中にご友人方との交接をお許し頂いたつもりが皆さんご存知よ、期待しているわよ、とのこと。いやあ、お盛んなことで。
滞在部屋に戻ると早速御礼と称するお誘いのご連絡が。それぞれ平日昼間で調整して受験生達はコンディション次第、幸いにしてタワマンは息子が登校再開で当分お休みなのでなんとか出来るかな。さすがに今晩はもうコーヒーにして仕事します。
0693Appellation Nanashi Controlee
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2021/09/15(水) 22:06:17.57ID:v4mo3kh5
WE資格はすでに保有しておりテイスティング力をもっと向上したいのですがADVではどの先生のどの講座がオススメでしょうか？
0694Appellation Nanashi Controlee
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2021/09/15(水) 23:18:21.14ID:B9hxD3ZB
>>693
次になにを目指されるかによりますね。
エクセレンスやDIP.WSETを目標としてのテイスティング力強化でしたらADVに限らず目的に合ったクラスを調べられてはと思います。
コメントのポイントやスタイルが違うのはご存知の通りですのでDIPを目指されるのでしたらまずは必勝を期してL3受験クラスでしょうか。
品種／地域についての強化でしたらそこにフォーカスすべきです。
私見では講師の力量によってのテイスティング力向上には大差なく、会話等の相性や他の生徒との人間関係によるモチベーション差の方が大きいように思います。
私の場合は目的がスケベでしたので資格は自力でクリアし、クラスの雰囲気や講師との人間関係でサロン系メインで受講しておりました。
直接の答えににならなくてすみません。
0695ワインの教養72:南アフリカの「買っていい」ワイン産地早わかり１
垢版 |
2021/09/16(木) 01:01:55.11ID:8uKN2tFz
3分でわかる南アフリカワイン
https://masuda.southafricawine.jp/diary/wp-content/uploads/sites/5/2020/05/9f7b6c9d676880bfddc952edf88f218a-2.pdf
ちょっとまじめにソムリエ試験対策こーざ
南アフリカ　＜A＞
https://koza.majime2.com/nz/stellenbosch/

皆様、かなり昔（20世紀末）に於いて『買ってはいけない』と言う本が物議をかもしたことがあった事を
ご存じの方も多かろうと思います
この本は出鱈目な部分も多く、ある種の企業の信用棄損に繋がるのではないか？との評価を生み出した事でも知られます
それもそのはずで北朝鮮を擁護した『週刊金曜日』が本の出版元になっていて、偏向した記事が書かれていても不思議ではありません

今回のタイトルはその逆『買っていい』南アフリカワインというタイトル（あえて刺激的な見出しを避ける）で、
『買っていい』と見出しを出す事でオブラートに包みました

以前から申し上げているように「地中海性気候」は万能ではありません
大洋に接する沿岸部は昼夜間の寒暖差の少ない『海事』気候になり易いのですが、ワインブドウ生産地の場合、
「ハンギングタイムを長くとれる」冷涼冗長性を長く持たせる事が出来るかどうか、が『高級』ワインかどうかを
識別する最大のポイントです

地中海性気候は暑苦しい気温になりがちで、オーストラリアワインが未だにアメリカ市場で「カンガルー印の安物」と見做され、
南アフリカに於いても西ケープ州で生産のほとんどを占めている事実を見ても明らかでしょう

南アフリカの場合は、首都ケープタウンを中心にペンギンの住処になり易い「寒流」の沿岸部であり、海霧が発生するという点で
カリフォルニアに似た産地と言えるでしょう
そしてカリフォルニアも沿岸部の一部が海霧の通り道になっており、その場所が冷涼で高級ワインが生産しやすい

それと同様南アフリカでも海霧の通り道が気候のポテンシャルが高いと言えます

ではどこがそれに相当するか？
ソース①の『3分でわかる南アフリカワイン』をご覧ください
やはり沿岸部が海霧の通り道で、全体的に冷涼である事がお分かりいただけるでしょう

①エルギン
②コンスタンシア
③オーバーバーグ
④ウォーカーベイ（へメルアンアード）
⑤ダーリン
⑥スワートランド沿岸部
⑦ケープアギュラス

こういったところが果実自体の成長に対して酸と糖の減退と成長がゆっくり進む産地と考えていい
でしょう
0696ワインの教養72:南アフリカの「買っていい」ワイン産地早わかり２
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2021/09/16(木) 01:24:40.54ID:8uKN2tFz
最注目ワイン産地「エルギン（Elgin）」と「ヘメル・アン・アード（Hemel-en-Aarde）」
https://lekker-africa.com/blogs/note/discover-south-africa-tokyo-2019
Pick Up 生産者 南アフリカワインはじまりの地で コンスタンシア・グレン
https://cocos.co.jp/blog/vinitaly/constantia-glen/

南アフリカで高級と名乗れる産地になりそうなのが「エルギン」「へメルアンアード」と
「コンスタンシア」という事になりそうです
どれもハンギングタイムを長くとれる冷涼冗長性を長く持たせられる産地ですし、特にエルギンについては、
MWキャシー・ヴァン・ジル氏は私と同様ハンギングタイム論者のようでこの産地は、大変収穫が遅いと言います
ただしへメルアンアードを除くと土壌がどうなっているか分かりませんでした
土壌は川一つ山一つ谷一つ隔てただけで、「別の国」になってしまうし、ポテンシャルの影響も大です

＞冷涼な気候であることによって、エルギンは最も暖かい地域であるパール（Paal）に比べ、
＞4-6週間後にブドウの登熟を迎え、へメル・アン・アードに比べても、3週間ほど登熟が遅い。
＞より長い完熟期間はブドウが根から養分を吸い上げる時間が長く、多くフラボノイドを生成し、
＞香り、味わいの豊かさ、複雑みをワインに与える。結果、パワフルさより繊細さ、
＞エレガントさをワインの中に感じることができる。

そういう事実があるにもかかわらず、マスターオブワインの中に早摘みをもてはやす人が多い事は、
誠に不思議です↓
https://item.rakuten.co.jp/shonan/c/0000001292/
http://blog.livedoor.jp/kozewine/archives/34420484.html

暑苦しい産地に於いて、早摘みをするのはやむを得ない措置であると愚考します
一般的に暑苦しい地中海性気候に於いては、早摘みをせざるを得ないのですが、ヴィーニョベルデのように
呑み易くてビールのような爽快な味を求めるならそれでもスタイルとしては間違いと言うわけではありません

しかしながら、名指しを避けるのですが、価格だけはいっちょ前に「高級」なのに、収穫時期は早摘みと言う
およそホンモノ或いは本道と言えないワインを評価してしまう
こういう評価をしているようでは、マスターオブワインですら誰が優秀で誰がそうでないのか、よーく考えようと
思いたくなります
0697Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/09/20(月) 00:44:55.36ID:0rEZACML
ワーケーション始めて約二週間、これまで感じたデメリットを列記する。
1.歩く量が減った。ジムはあるのだがちょっとショボい。
2.昼前からの来訪者でルームサービスのランチばかり、さすがに飽きる。
3.ベッドが柔く体位に注意が必要。
4.居所が知れるので綿密なスケジューリングが必要。

一方メリットはたくさんあって総裁選や恒大集団の件等でこのところやたら忙しいにもかかわらずスケベ酒的には極めて順調、やはり自分の移動時間が圧縮出来た上にいきなりホテルの部屋ということで時間と手順に無駄が少ないのが大きい。まだサンプル少ないがはじめまして様を招いて楽チ○。
契約は残り二週で二次対策が終わるのだがその後はどこか別のホテルでの継続を検討中。一番のメリットは経費面かも。
0698Appellation Nanashi Controlee
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2021/09/20(月) 08:57:17.75ID:NC7wOh4J
ワインスクールっていけ好かない気取った奴らが多すぎる。大した頭も良くないくせに外資系～とか何やってるか分からないインチキコンサルとかそんな奴ばっかり。ワインって本来は庶民の飲み物なのに何で日本人は肩肘はって飲むのだろうか。
0699Appellation Nanashi Controlee
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2021/09/20(月) 09:33:05.85ID:KwNyx5Ni
ぶっちゃけ、1番オススメのスクールはどこ？都内で
0700Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/09/20(月) 11:50:50.35ID:n9f99Q4N
>>698
ワインスクールに来る人の話から始まってるのに結論が「なんで日本は～」って日本人全体の話になってんの？
0701Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/09/20(月) 16:29:38.35ID:yUKPMTDp
>>700
まあまあ。
前段についてだけどワインスクールに来る男の大半はその通りだよ。方や女は自分探しやら「素敵な出会い」を求めてやらでこれまた性欲溜め込んだ連中。そして大半のスクールでは断然女の方が多い。最近は講師や講師志望も圧倒的に女が多いね。後は言うまでもないでしょ。

後段だけど全世界の生産における価格構成比や全ての歴史においては庶民の飲み物ってのは9割方正しいよ。しかしスクールやサロンに来る連中は残りの数%しか知ろうとしない、実態はそんなレベルだと知れば不思議に思うだけ無駄ってもんだよ。

合わせて俺が気兼ね無くスケベ&放流出来る理由がそこにある。
0702Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/09/20(月) 22:02:20.06ID:nCB9Vb+j
確かにワインで自分磨きとか思ってる勘違い馬鹿マンコとかチョロそう
上手いことやってんなー
0703Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/09/21(火) 11:20:56.02ID:6QEiMuE6
>>702
でも喰える傾向には偏りがあってアラサーアラフォーばかりだよ。受験生だって20代前半はまずいない。本当は昔から黒ギャルが大好物なんだけどさすがにスクールにはいないよね。コロナ前まではたまにショップ店員摘まんだり出会系の世話になっていたけどさすがに今はリスクあるのでお休みしております。
0704ワインの教養7３：虚栄心を捨てる！ワインの本質を掴む
垢版 |
2021/09/22(水) 20:31:38.56ID:OCl9eR/r
＃けんけん ＃けんけん先生 ＃ケンケン
話題のあの人について語ります。マジシャンだから知っていること。
https://www.youtube.com/watch?v=yxi0AYlcSJU

皆様、人間って本当に厄介や生き物ですね、と言うと半分頷き半分どうしたの？と心配されるでしょう
そしてｽｹﾍﾞの世界は人間の最も厄介な”獣道”です
何故なら一般的経験則が一番当てはまりませんからね
男も女も色欲の世界では皆思い込みの世界で生きています
今回はそれを勉強していきましょう！

少し前に「ホームレス差別発言」で私が皆様に是非お見知りして欲しい『けんけん先生』を
「女郎相」以来再びソースとして引用したいと思います
メンタリストとして高名な方が「ホームレス差別発言」で大炎上した事をご存じの方も多いでしょう

そしてけんけん先生は遠回しに「大分稼ぐと急激に人相が悪くなる人がいる」と某メンタリストに関して
そのような指摘をしておりました
けんけん先生は著名人とお知り合いが多く、芸能界の交友関係もあるそうですが、某メンタリストさんが
彼を売り出したディレクターと金銭の分配を巡ってもめた事で、それぞれ関係を断つことになった、と事情説明をされていました
そして―――ここからが重要ですが―――ロマネコンティを飲みながら動画配信をし始めたあたりから「常人の感覚」ではなくなったと
指摘されています

毎回ロマネコンティと言う訳でもないようですが、確かにボルドーやカリフォルニアなど高額なワインを
これ見よがしに感想を述べ、美味しそうに語っている部分については私も気にはなっていました
勿論「本人の財布で買っているのだから、周りはとやかく言うべきでない」と言う正論はもっともな話です

しかしながら、若者の一般的傾向として高額な傾向のあるワインを忌避する傾向がある中で、ワインを知りたい、わかりたいという理由で、
ワインをガンガン買って飲む傾向と言うのはどういうところから動機が潜んでいるか自己認識を（即ち正直に本心を知る）深める
必要があるでしょう
先述したようにブルゴーニュやボルドーやカリフォルニアは良く知られている産地です
ところが嗜好品の世界と言うのは「多数が群がるとどんどん品薄になる」と言う定めがあるのですね

これは朝ドラ「マッサン」以降ニッカウヰスキーの長期熟成モノがどんどん終売になった事でもお判りでしょう
0705ワインの教養7３：虚栄心を捨てる！ワインの本質を掴む
垢版 |
2021/09/22(水) 21:00:01.22ID:OCl9eR/r
モテそうで、モテなかった事ランキング
https://otonaninareru.net/31724
結局のところ、ワイン好き男子ってモテる！？女子の心理とは！？
https://domperi.surprisepresent.info/blog/?p=4348
フランス料理の革命
https://ameblo.jp/sogni-chimere/entry-11214955908.html

更に言えば嗜好品としてのワインの世界とは「好き嫌い」が当然の如くはっきりしている世界です
「高い安い」「美味しい不味い」のこれが皆一致する事はありません
フランスワインとは満漢全席程ではありませんが、本来大変肉とミルクを多用する重苦しい料理です
そしてその料理を「フレンチパラドクス」のポリフェノール分解効果を狙ったワインが好まれ、それが
フランス北部の渋くて酸っぱい酒が重宝された経緯があるのですね

ここが分からないとフランスワインの本当の文化的な存在意味が分かりません

現在のブルゴーニュボルドーの価格高騰は、その中の希少ワインが枯渇した結果でしかないのですね
そうしたものを虚栄心の強い若者が飲み比べても「本当に本人が美味しいと思ってるのか？」と疑われても仕方ない
一方、酒サロンとしての文化としての嗜好飲料として、ワインが世界的に頂点に位置している事も事実です
だからこそ、ワインは「オシャレ」と言うイメージがついて回るのですね

オシャレという事は女受けがいいという事でもあります
しかしながら、本当にワインは女にモテるのか？

＞でも実際、ワインは決して安くないので、”ワイン好き男性＝お金持ち、豊かな生活をしている人”
＞という印象に繋がるのも頷けるんですよね。となれば、「将来、豊かな生活を送りたい。」
＞と考えている女子であれば、”ワイン好き男性”に好意を抱くのは当然

ここがワインに群がる「見た目に自信のある」色欲三馬鹿共の本心なのですね
「高価」である事が虚栄心をくすぐるのです
私が現在皆様にホンモノのワイン論／ワインの真実を伝道／evangelistが出来る理由は、
「虚栄心を捨てて」ワインを見ているからです

単に「旨いか／不味いか」「安いか／高いか」と言う四軸でしかワインを見ていません
ワインが農産物の副産物と言うのはその通りなのですが、ここで出てくる当然の疑問は、
「では、ワインブドウにとって最適な環境とは何か？最適な環境ではどのようなワインが出来るか」
です
だからこそジョージアが重要になってくる
ジョージアを知る事で、ワイン全体像が見えてくる
ジョージアを知っていても別に色欲三馬鹿にモテるわけでも何でもない
一貫して言い続けている事はそれなのです
0706Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/09/22(水) 23:18:41.97ID:TewAgqJd
ギガル シャトーヌフ デュ パプ ルージュ 2015を飲んだ
深いルビー色 穏やかな黄桃シロップの香り 僅かに火薬
飲み口は意外に淡白だが膨らみは十分
しかし度数が14.5度もあるので3分の1空けたらふらふらしてきた
0707Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/09/23(木) 09:42:48.09ID:mK/ZB28v
>>705
天竜区の人、もう限界かね？イタリアだの南アだの、挙げ句の果てには占い師だのと必死にネットで新ネタ探しながらもう何年もお役に立たない萎びたチ○ボ握りしめてたら硬くならないのに出ちゃった、そんな文章だな。いや、きっと実際に激しくシコっていると思います。
もうちょっと頑張って「皆様」を楽しませて欲しいんだけどね。45点だな。

さて最近の諸情勢で本業が忙しいのだがワーケーションのおかげで朝と夜に効率良く仕事、昼食挟んで来訪者とスケベ酒がパターンになって
おります。昼なのであまり量飲まないのと連射を控えて終えたらサクッとお帰り頂くので対戦数の割に疲労が少ないです。
釣場に行ってコマセ撒く機会が減ったので先細るかな、と思ったけどワーケーションがエロしべ長者作戦に効果ありそうなので、新たな戦術を展開していくべく来月もホテルを変えて継続することにしました。
もうすぐ二次試験が終わると新しいクラスが始まり各スクールは生徒集めに苦労しているようです。成立しそうもない講座も見えて来たので駆け出しや見習いの女性講師が狙い目ですね。
0708ワインの教養74：プロも「飲みにくい」を気にするみたい
垢版 |
2021/09/25(土) 15:12:45.90ID:cDlWZ29W
【超初心者向け】美味しいワインってどんなワイン？の疑問に丁寧に解説しています。
https://www.youtube.com/watch?v=cUPsaHf90Vs

皆様、2016年正月明けから日本ワインスレを中心に言い続けたキーワードは、ご存じの通り何と言っても
私の場合「渋くて酸っぱい酒」です
実際にはこのように感じていても「なんとなくもやもやしながらそう思っている」けれどもまあ別に貶したいわけでもないし、
誰にも言わないでおこうと言う人がかなり多くいるのです

だからこそ私のホンモノのワイン論／ワインの真実は、「ショックを受ける」人と「内心そう思ってた」人に二分されます
ところが、私がジョージアや黒海沿岸域のワインを知る事で分かった事実は、
動画作成者の「WINEBOOKS.jp」さんとは全く違っていました

乱暴且つ簡単に言えば「のみやすい（実際にはそう単純なものでもないのですが）」

そこから今迄の様々な疑問が氷解していくことになるのです
WINEBOOKSさんは7:25から美味しいワインの定義として「ワインの世界で評価されるワイン」と
「一般の方が美味しいとされるワイン」は別である、と指摘します
「乱暴な表現」と前置きして（個人的見解）「水と水以外」の成分で構成され、アルコール、酸味、渋み、芳香＆エキス分で構成され
高級なワインであればあるほど「水以外」の成分が多くなるために濃縮され、それが一般人には美味しくないが、
「ワインの世界（プロと愛好家を想定か？）」が美味しいと感じるのだと発言しています

ところが私はどうもそれだけで語れるわけでもなさそうだぞ、と言う印象をジョージアや
他の黒海沿岸域のワインを知る事で思い知ることになるのです
WINEBOOKSさんの言う「酸っぱいとか渋いで終わらせるのは寂しい」だけなく、完熟度の高さからくる「呑み易さ」と
並存（これ重要）しているのです

ここから分かる事は気候の重要性です
思えば西欧は、ほぼ全域が（アルザスなどの例外はあるにせよ）地中海性気候と
西岸海洋性気候に覆われていて、例外は多くありません

そこからできるワインは単純化して言うと
西岸海洋性気候＝渋くて酸っぱい
地中海性気候＝ドロッとしてる、小さい、酸っぱい、すっきり、甘め
こういうイメージではないでしょうか？
方や薄暗くてジメっとしていて、方や暑苦しいところ…それが大半
どちらもブドウの果房が出来てから収穫をするまでの日数が少なく
所々に条件がちょうどよい所はそのあたりの弊害を上手に取り除いている・・・・

黒海沿岸域に出来て西欧の気候には出来ないもの・・・それは熟度の時間をしっかりとれる事
そう、出来の良い良質なワインは「長いハンギングタイム」で分かってしまうのです
0709Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/09/25(土) 22:45:05.27ID:Zb3a6Jam
↑
18点。
必死でネット漁ったんだろうけど新機軸のかけらも無し。やっぱり限界､ネタ切れかな。舌を鍛えたっていう日本酒や焼酎の話でも書いた方がいいのでは？

俺はスケベ酒で舌や指技や嗅覚、その他諸々を大体一日おきで鍛えているからそっち系のネタは切れないけど､飲食系の離職率とか店クローズとかはなんともし難い｡10月開講クラスの不成立は女講師食う好機だけどスクールとか資格とか諦めざるを得ない彼女らはどうするんだろう？
0710Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/09/25(土) 23:39:54.06ID:yYUKzT0V
>>709
日本酒の話書いたら書いたで新酒のひやおろしなんて無知を晒すからおすすめできない

56 名前:呑んべぇさん :2018/03/10 17:28:14 ID:3ms81toS
また日高見の純米については、私は浜松駅近くの居酒屋「りょうぶん橋をわたって」で飲んだ事があるのですが、
意外に普通の味で驚いた記憶があります
同じ宮城の酒「乾坤一」のような澄んだ透明感が感じられないのです
花の舞の純米の新酒（確かひやおろし）の方が美味しく感じられたのは衝撃でした

このように味と飲むシチュエーションとコストと価格が正確にピタリピタリと符合しないところに
日本酒の奥深さがあるのかもしれません
0711Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/09/26(日) 10:13:14.49ID:VrO847NN
>>710
「新酒のひやおろし」そりゃ面白すぎ。
ボージョレ・ヌーボーのシュールリーって感じだな。


昨夕、久しぶりに某ワインサロン行ったらかつて交接せし外資女性幹部より「痩せたわね」とのこと。規則正しい早寝早起き昼マ○コというワーケーションの効能では？と耳打ちすると来月、ホテル移動後にお越しになられることに。
0712Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/09/26(日) 18:03:47.81ID:SBdMPOZ+
>>710
「ひやおろし」の意味も知らないのに「日本酒で舌を鍛えた」とか言ってんのか
アホだな
0713ワインの教養75:ｽｹﾍﾞ酒業界も大変です
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2021/09/27(月) 19:10:21.01ID:P1NaWDRo
2021.08.26 | WINE | 鈴木 文彦
新型コロナがもたらした、高級ワイン市場への影響と変化｜
ジェロボーム代表、カール・ロビンソンインタビュー（前編）
https://jbpress.ismedia.jp/articles/-/66567

皆様、特に東京在住の方々はコロナとの格闘で大変な日々を過ごされていらっしゃるかと存じます
そんな状況の中オリンピック真っ最中の最悪期に『輸入会社ジェロボーム』が青山に販売店を設けたそうです
ジェロボームはｽｹﾍﾞ酒の定番たるシャンパンと言う”ジャンル”とも言えるワイン「ポル・ロジェ」や
ボルドーやブルゴーニュの様々な高級（ｽｹﾍﾞ）酒を取り扱っております

武士は食わねど高楊枝ではないけれど、高級品の販売者は優雅にふるまわなければいけません
＞「確かに、タイミング的には悪かったかな。ブティックは7月末にオープンしたけれど、
＞いまだにサロンはオープンできていない。でも、これは5年前から計画していたことで、
＞立ち止まるつもりはありません」

興味深いのは港区・青山に店舗を構えた事でしょうか？
ジェロボームは日本で最もお上品とは言い難い―――私も2019年に行われたジョージアワイン展に出かけた際に
「視察」をしたのですが―――六本木には店舗を構えませんでしたね、さすがに

私は経済テレビ番組『坂上＆指原のつぶれない店 』が好きでよくみているのですが、この番組でも指原の後輩には
「とりあえず六本木にはいくな」と警鐘を鳴らしていたそうです
六本木はフェラーリに年の離れた「仲のよさそうな」男女が乗っていて、どちらもLEON系のお揃いファッションで、
女の方が一センチドレスがずれると二つメロンのヘタが見えてしまいそうなファッションで、だらしなく腕をぶらりと
ドアに投げ出し傍若無人を画にかいた構図

外車のランクに応じてメス共の身長と顔のレベルが決まるという面白い観察が出来ました
そういうまあソドムとゴモラよりはお上品な六本木ではないにせよ、一応青山は港区です
英国と米国は一足先にコロナワクチンが普及した事で、高級酒の需要が弾けているそうですね

まもなく日本でも試験的に緊急事態宣言が外され、何処まで経済活動の自由化を図れるかこれから実験が始まる
との事ですが、なにぶん開業医が多く病床のキャパシティが小さく、自宅待機と言う美名の放置プレイが横行している事をみると
アメリカやイギリス程には思い切りよくは出来にくいだろうと愚考します

まあ3度目のワクチン接種の見通しが立った時点で（ワクチン確保が必要）私が2019年度につぶさに見てきた
破廉恥な「港区らしい」光景が戻ってくるのではないでしょうか？
0714Appellation Nanashi Controlee
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2021/09/27(月) 20:26:34.55ID:0/ZVMEH7
天竜区の人はエスタブリッシュメントやリアル金持ちを知らず変なメディア情報だけで東京を語ってるんだね
興味深い
0715Appellation Nanashi Controlee
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2021/09/28(火) 03:36:50.22ID:kQyXvNW4
>>714
情報源がネットと浜松の酒屋だけでそこから必死にネタ探しては港区女子に脳内変換しては萎びたチ○ボを扱くのが日課なんでしょうなあ。
その変換時にこの人はジョージアワインをおかずにすると何度でも吐精出来るという特異な性癖、さらにはスクールを始めとするリアルな情景にも劣情を催すのでありましょう。それがこのスレに貼り付いて離れない所以かと。
0716Appellation Nanashi Controlee
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2021/10/01(金) 18:43:06.78ID:fPBus2ur
本日より順次開講ってスクールが多いのだが、不成立クラスを片寄せしたり単発に化粧直ししてバラ売りしたりとどちらも苦戦しているらしい。
お茶挽きの講師は他のクラスの補講や代講要員を打診されているが大して金にはならん、というかそもそもワイン学校の講師なんて趣味でやるもんだけどね。
タイアップやイベントやろうにも相手先がクローズしていたり人切っちゃって回らなくなってたりでみんな大変みたいだね。
これからは次年度受験に向けて稚魚の仕込み時期なのだが今年はちょっと流れが変わるかも。

さて４週間に渡ったワーケーションもこのホテルは今夜が最後で明日は他に移動する。
このひと月は総裁選や中国情勢で仕事忙しかった割に体調がいいのはやはり移動が少なかったのと夜遅くまで飲んでイタして深夜帰宅ってのがほとんど無かったからだと思う。
交接人数・回数とも前月より微増だが発射回数を控えたのと、圧倒的に昼間が多かったのが精力回復に効いたようだ。
一方、イベントやサロン参加は減ったのであまり種まきが出来なかったかな。
さて、雨も止んだようなので久しぶりに出かけて連泊中のホテルでは出来なかったことをヤッてきます。
0717ワインの教養76:多目的トイレ氏の真相
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2021/10/02(土) 21:13:20.27ID:vN2b0fda
多目的トイレ男の正体！ 【ラジオでしか言えない暴露話】
https://www.youtube.com/watch?v=Ryu4QldUCMA

皆様、ご記憶の方も多いと思いますが、芸能界一の美女がお嫁さんになっている「グルメ王の」
お笑いタレントが多目的トイレで行為に及んでそれが「文春砲」を食らったという騒動があった事は
良く知られています

その多目的トイレ氏が実は文字通り「ハメ込まれた」のがこの騒動の真相だったらしいのです
文春砲で衝撃的だったのは「多目的トイレ行為一発一万円」でした
ところが実際には恋愛バンクで紹介された女性には、月極〇万円の「会費」を支払っており決して
カネをケチっていたわけでなかったそうなのです（一万円はタクシー代だった）

ここで重要なのは「愛人バンク」は芸能界の人間だった、という事
見過ごせない事実はそこなのです
私は芸能界の「枕営業」は小向美奈子さんが暴露しようかどうか迷っている段階でした
ジャストタイミングで芸能板に於いて、この汚い世界をコテハン「枕女」で暴露しておりました

私は当時から「芸能界は馬鹿が行くところ、色欲馬鹿の吹き溜まりと言う事実を枕女さんに教えていただきました」と
励まし、「あなたが本当に黙っている事で何も知らない美人が糞みたいな汚い大人たちに『夢』を吹き込まれてあなたのような
嫌な思いをし続けるのか、それとも週刊誌で暴露して無知な美人達が獣道にそれる事を防ぐかよく考えてください」と背中を押した記憶があります

小向さんがコテハン「枕女」さんなのかどうかは定かではありませんが、芸能界に激震が走った事件でした
現在でも残念な事に汚い世界そのものが浄化されたわけでもないようです
新党さきがけを結党した武村正義氏は著書「小さくともキラリと光る国」の中で、建設業者から
ハニトラまがいの接待を画策された事がある、と述べています

どういう経路でハニトラ要因として使えそうな「美女」を用立てたのか長年疑問に思っていたのですが、
この騒動で疑問が氷解したのですね
それ以降芸能界は汚い世界である事がお笑いタレントのネタにもなっちゃう状況になり、覚悟？を決めた人が
行くところとの世間的評価が定着しました
しかしながら、それでもいいや、と言う人はいる事はいるのですね

多目的トイレ氏は恋愛バンク経営者とグルになった女と共同で不倫を暴露されました
こういう事は「金持ち」ならどこからその手の誘惑があるか分かりません
気をつけてくださいね～～
0718Appellation Nanashi Controlee
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2021/10/05(火) 02:59:48.49ID:lBdFESuO
↑
ネタ切れで必死にネット漁った結果なんだろうけど無理やり何かワイン関係のことを書くとボロ出るってことね。少しくらい面白ければ許せるけどまるでつまらん。
2019年度に港区で何を見たのかつぶさに書いたらどうかね？リアル小向ネタとか参考になることあれば点数やるけど今回も落第点だな。
0719Appellation Nanashi Controlee
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2021/10/05(火) 17:32:19.91ID:Q87jYDbA
ソムリエ協会のセミナーに初めて参加したけど講師の話を大した聞かずにカシャカシャと見返しもしないスライドをスマホで撮影してる奴らは何なの？
低学歴の飲食勤務やバカ女が多いから仕方ないのかな。
帰り際にはテイスティングした珍しくもないワインを撮影するために行列してるし。
あまりにもバカが多くてあきれました。
0720ワインの教養77:色欲美女の考え方は一般女性と違う
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2021/10/06(水) 19:03:27.35ID:qW4Aby2h
美人がワナに陥りがちな女癖の悪い男…？ モテる男の2大条件に外見は関係なし！
https://oggi.jp/6024153

皆様「私結婚相手には恵まれなくて」とこぼす人が実は美人に結構多いのです
なぜそうなるのか、と言うとけんけん先生も仰っていましたが、「寄ってくるのがチャラ男ばかり」
と言うのが大きいのですが、実を言うと「自分自身もチャラい」からでもあります

これ、ワインの教養で散々言い続けた事ですが、一般女性はワインに関心が余りありません
これは岡本のぞみ氏が自身の「note」の中で統計を示されております

ワインスクールなどで女性が多く集まる印象だけど、現実にはあんまり
そのため、男性側からすると「ワイン好き女子＝金のかかる女」と言う見方をするのは、間違いではありません
普通はなんとなくぼんやりとワインは「キラキラした（カネに余裕のあるからエンゲル係数の制約を受けない）ヒトが
飲むオシャレなお酒」位のイメージしかありません

そのためワインに詳しい人は何となく「キラキラした」イメージがあるけれど、自分が呑むものではない、と
ところがここで本文から「美女」の行動様式を端的に表す一文があるのでご紹介しましょう

＞「つき合いかけていた人がいたんですけど、その人ね、実は結婚することが決まっていたんです(涙)。ひどくないですか？」
＞とある美人の後輩が、ため息をつきながらワイン片手に嘆き始めた夜。この約2ヶ月、人知れず男性と盛り上がっていたらしいのだ。

普通溜息をつきながらワインとか飲まないですよね？
第一こんな時に酒なんか飲んでも不味くなる
では私がこの人の行動様式を紐解きましょう
結論から言えば、「相手が金持ちだった、ワインに詳しくどんどん飲ませてくれたから
この人でもいいかな？と思ってしまった」

これが隠された真意でしょう
しかしながら、世間的に「美女」と言われない人達は、自分自身が覗き込む世界が違っているのです
そのために「モテそうにない男」がどういう人か想像がつかないのです
0721Appellation Nanashi Controlee
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2021/10/06(水) 21:29:35.52ID:yjSEgY0G
>>719
二次試験まで二週間を切り教え子達もかなりテンパっている。不安からかこの時期は例年と変わらず行為が激しくなるね。３連投とかになるとさすがにしんどいです。

試験当日は早朝から近隣ホテルでテイスティングさせて送り出すのが慣例だけど今年はこの部屋を使う予定、個人指導していない奴ら(含む男やDB)も来るかもしれんがまあいいか。
0722ワインの教養7８：田中克幸様が注目する産地
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2021/10/10(日) 18:32:41.98ID:Lehwyajx
日本橋浜町ワインサロン
10月8日 2:34
人形町 ももふく
https://ja-jp.facebook.com/nh.winesalon/

皆様、最初に少しお見苦しい所をご容赦いただきたいとお断りしておきたいとお願いします
記事単体のリンクを添付したかったのですが、Facebookに登録しないと直リンにアクセスできません
10月8日までドラッグして頂いて記事を読んでください

さて話は変わりまして皆様、最近田中克幸様は「グレートサザン」に多く言及されます

＞毎日行列のできる焼鳥店。11時20分に行って10分待って一番で入った。
＞このクオリティで900円なら人気は当然。仕事が丁寧で清潔感のある味。
＞空気が澄んでひとけを感じない畑の新世界産地ワイン的。
＞ニュージーランドや西オーストラリア・グレートサザンのような。実際に飲むなら岩のピノだろう。

これは田中様が少し前に「グレートサザン」のワインをzoom講習をされた際にご自身がお気に入りになられた事が大きいのですが、
以前から田中様が注目されていた産地でもあります
私にとって田中克幸様が「西オーストラリア」に関して「グレートサザン＞＞＞＞マーガレットリバー」と言うイチオシ度の高さを
表明された時は大変驚きました
西オーストラリア最高級産地はマーガレットリバーである、と言うのは知っている人にとっては常識であり、ベーシックなオーストラリアワインの
基礎知識でもあるからです

とは言え、考えてみればそれほど不思議と言う話でもないのかもしれません
私のホンモノのワイン論／ワインの真実に照らし合わせると「ハンギングタイム」を長くとれそうな気候に恵まれるのは、
やはり地中海性気候と言う条件のもとに於いては、緯度は高い方が冷涼と言う条件が恵まれています

また、『茶経』に照らし合わせる場合、「西オーストラリア」は全体的に『爛石』が露出する地域であり、
暑苦しい場所が多いオーストラリアでは農業をやりすぎると塩害に悩まされる事になります
その意味でもグレートサザンのやや海洋性の混じった地中海性気候は理想的です

まあオーストラリア版の南ア・グランクリュ『へメルアンアード』なんでしょうね
土壌（古成層）と冷涼地中海性気候両面に恵まれた・・・・どうやら皆様、次世代のｽｹﾍﾞ酒の
条件が見えてきたのではありませんか？
0723Appellation Nanashi Controlee
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2021/10/11(月) 12:37:16.06ID:cA2EqWSL
↑
しばらく出て来ないと思ったら必死にネットを漁ってグレートサザンだのへメルアンアードだの新ネタ見つけたものだから我慢出来ずにお漏らししちゃったみたいね。
相変わらず自身の実体験に基づかない拾いネタの書きなぐりでつまらないことこの上無い。
少しは福袋スレとか見習ったらどうかね。
それより2019年に港区でつぶさに見た破廉恥関係話に期待しているんだけどな。
AV嬢集めてドンペリ浣腸とかそういうやつね。
ということで今回も落第点だな。
0724Appellation Nanashi Controlee
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2021/10/15(金) 18:06:45.55ID:pyBohSlP
昨晩は馴染みの店に教え子達を集めてブラインド/ペアリングで2次対策&食事会。去年は出来なかったのだがここ数年、2次試験前週に催して好成果。白はアンウッド、赤は日本ワインが難しい様子。何度も言ってきたが品種当てより各要素で確実に点を取ること、難しいのはみんな難しいから、と話したけどやや不安気であった。多分みんな大丈夫でしょうけど。

これからは来年度の受験生を仕込まないといかん。しかしコロナ禍でスクールも出足低調、例年はヌーボー～クリスマスのイベント時期が声掛けピークなのだが。
一方、中国情勢と総選挙のおかげで相変わらず忙しく、せっかくホテル変えたのに今月のスケベ酒は出足低調、その為か昨朝今朝の朝勃ちが激しくて驚く。
0725Appellation Nanashi Controlee
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2021/10/19(火) 16:34:07.83ID:Bo4NWXUZ
昨年度トロンテスが出たので今年もアロマ系白あるよ､ということで当日朝練でヴィオニエ飲ませたらまんまと出た模様。教え子みなさんそれなりに手応えあったようでまあ恨まれることは無いでしょう。
　

今月は前立腺がん予防活動が出遅れているので昨日から挽回に努めているのだが衆院選もあって未達はほぼ確実な状況｡ちなみに教え子には基本的に試験後はこちらからは絡まないのが面倒にならない為の手筋。何人かはたまに会うこともあるけど今年は全員リリース予定。
0726Appellation Nanashi Controlee
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2021/10/21(木) 00:30:31.18ID:X0hGnFYh
テイスティングレベルを強化したいのですがどこのスクールがお勧めでしょうか？
HPの情報だけですと自由が丘ワインスクールが一番充実しているように見えるのですが。
0728Appellation Nanashi Controlee
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2021/10/21(木) 22:33:01.93ID:nGlyBH78
>>726

テイスティング力の目的にもよりますね。
ブラインドで基礎的な品種を利き酒する能力向上なら確かにADVがいいでしょう。
WSETが目的ならADVのWSETコースより最初からキャプラン行った方が無駄が無いかな。
0729Appellation Nanashi Controlee
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2021/10/22(金) 08:33:55.50ID:blLKPQlH
>>728
キャプランの先生、熱心じゃないよね。授業ギリギリに教室に来て質問の時間とらないし、質問メールを受け付けてくれない。デュヴァンの先生はアプリやSNSから気軽に質問できる体制がいい。
0730Appellation Nanashi Controlee
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2021/10/23(土) 04:44:34.24ID:V8ufbWzB
>>729
そのふざけたキャプランの講師はどいつかな。イニシャルでいいから晒して丁髷。
0731Appellation Nanashi Controlee
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2021/10/23(土) 07:52:30.12ID:WAvwkTVD
>>730
キャプランの先生、ほとんどレッスンのはじまるギリギリに入ってくるよね。あまり生徒とコミュニケーションってない。組織全体として、質問用に講師のメールを晒さないようにしている。

あと延長がひどい20分とか30分延長してる講師もいて、ドン引きした。
0732Appellation Nanashi Controlee
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2021/10/25(月) 18:29:13.95ID:atTuD9hd
>>731
キャプランの女性講師には食指が動かないね。しかし最近は判らないけどDip目指している生徒やサロン客は金持ち意識高い性欲強い女性が多いように思う。
総選挙対応がかなり拗れていてスケベ酒の約束が流れてばかり、今月は部屋借りた甲斐が無い。景気付けに外人デリでも呼ぶかな。それも黒人かラティーノの濃いやつ。
0733Appellation Nanashi Controlee
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2021/10/27(水) 17:38:37.05ID:FVIWJCTB
合格報告メールが来て本日が二次結果発表だったことを思い出す。あわてて協会ページ確認したら天塩にかけた、というか手マ○で潮吹かせた３人は全員合格していてまずは一安心。やはりヴィオニエが効いた模様。
0734Appellation Nanashi Controlee
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2021/11/01(月) 21:55:15.75ID:GWNygUWu
WSETで他の先生のクラスから自分が在籍しているクラス(たまに意地悪・性格悪いって話題に上がる先生)に振り替えできた受講生が、解説聞かせてもらえず出てけって言われて出ていってた。さすがに引いた…
0735Appellation Nanashi Controlee
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2021/11/01(月) 22:36:22.91ID:qOpHqAz9
>>734
誰それ？
0736Appellation Nanashi Controlee
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2021/11/01(月) 23:02:20.20ID:CZTZc+Hd
>>734
自分もWSETのクラス受けようと思ってるのでイニシャルだけでも教えてもらえませんか。
0737Appellation Nanashi Controlee
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2021/11/01(月) 23:10:28.95ID:QYcOkA5R
>解説聞かせてもらえず出てけって言われて

どういうシチュエーション？
金払って受講拒否されたらかなわんな
0738Appellation Nanashi Controlee
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2021/11/01(月) 23:25:41.41ID:GWNygUWu
>>737
最後の解説のところです。
本当にお金返して欲しいです。
0739Appellation Nanashi Controlee
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2021/11/01(月) 23:27:04.36ID:GWNygUWu
>>737
最後の解説のところです。
本当にお金返してあげて欲しいです
0740Appellation Nanashi Controlee
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2021/11/01(月) 23:31:21.04ID:GWNygUWu
>>735
名前出すとあれなけど、噂・評判どおりです
0741Appellation Nanashi Controlee
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2021/11/02(火) 06:40:26.05ID:tqTiDIc8
>>740
それはひどいですね。なんか、そんなことする人はあの人しかいないような。
0742Appellation Nanashi Controlee
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2021/11/03(水) 21:42:07.33ID:0UGkNQEq
>>734
わたしもWSET 受けようと思っています。その怖い先生のイニシャルを教えてください。
0744Appellation Nanashi Controlee
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2021/11/03(水) 22:07:12.72ID:0UGkNQEq
>>743
そんな先生いないでしょ
0745Appellation Nanashi Controlee
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2021/11/04(木) 00:31:49.42ID:5GPArjtj
ギリシャ好きな人かな？
0747Appellation Nanashi Controlee
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2021/11/04(木) 07:51:06.60ID:Kc4eDMxH
>>745
ですね。
0748Appellation Nanashi Controlee
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2021/11/04(木) 07:58:07.96ID:Kc4eDMxH
>>745
レベル2のときに、JSAととのルビーとガーネットを混乱してコメントした生徒が、みんなの前で思いっきりディスられて、半泣きにさせられていた。その人、レベル3はキャプランに行ったよ。
0751Appellation Nanashi Controlee
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2021/11/05(金) 03:07:53.78ID:Q1PWwIRq
整理するとどこぞやスクールのWSETコースにはギリシャ好きのトンデモ講師がいてL2クラスで懲りて受講生はL3の時はキャプランに逃げちゃうってことでOK?
以前はDipが珍しかったから調子こいたんだろうな。
0753Appellation Nanashi Controlee
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2021/11/05(金) 07:25:42.16ID:Q1PWwIRq
>>752
ここで祭りになればクビになるかもね。受講生減り気味なのに講師志望者は増えているから。WSETも日本人Dip増えてきたのとコロナ禍で受給構造変わったんだよ。
0754Appellation Nanashi Controlee
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2021/11/05(金) 08:11:27.17ID:UOr04ym5
体験レッスン行った時にその先生だったけど違うクラスの先生にして良かったわ
0755Appellation Nanashi Controlee
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2021/11/05(金) 08:54:35.32ID:lX7x+ko0
>>753
もうDipはその勉強法が分かり、やれば受かる試験。取得者も増えて、持っていても全く珍しくない。なんかその講師ずっと自慢してるよね。

あとJSAをディスってるのが、非常に気分悪い。
0756Appellation Nanashi Controlee
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2021/11/05(金) 13:11:21.93ID:mNDVZYIz
>>753
ありがとう
ついでに誰かわかったのでその講師には絶対に
つかないようにするね
0757Appellation Nanashi Controlee
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2021/11/05(金) 22:17:03.19ID:Dvquki9r
>>754
前回その講師ではないクラスの授業受けてたけど、換気目的で何回か扉開けてたら声が漏れていたのか知らないが、その度(3回くらいだった気が)にその先生はわざわざ自分の教室からやってきてわざと扉を大きな音立てるように閉めにきてた。マジでキレてたな、あの顔。
あまりに性格悪くて怖いから、事務方も何も言えないのかな。問題を現場レベルで把握してても上が知らないとか？
0758Appellation Nanashi Controlee
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2021/11/05(金) 22:19:58.33ID:Dvquki9r
>>750
KKの会見みたいだな。僕は・・・愛してます的な。ここも炎上するとヤフコメみたいにコメントできなくなったりしてw
0759Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/11/07(日) 07:21:30.87ID:LKStNE/n
>>750
その講師のスクール名も個人名もイニシアルすら出てないから問題ないのでは？
むしろ被害者が増えないという意味で公益に寄与すると思うのだが。
てな感じで問題講師ネタで盛り上げていきたいね。
0760Appellation Nanashi Controlee
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2021/11/07(日) 11:12:55.35ID:ZOmyGP6l
>>759
誰かスクール名とイニシャルはよ
0761Appellation Nanashi Controlee
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2021/11/07(日) 12:55:20.89ID:7dUGtywf
話の流れから考えてADVでしょ。そのなかでWSETの授業担当してる人なんて2～3人しかいないんだから分かるだろ。
0762ワインの教養7９：恐るべきワイナリー土木工事１
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2021/11/07(日) 20:24:19.26ID:sRMIWi/e
ケンゾーエステイトが分かる動画
＃『衝撃！植えた14万本の葡萄の木を全部引き抜いてしまった理由』
https://www.youtube.com/watch?v=B_xzYcaKpLE

皆様、おそらくこのスレをご覧になる方は、普段ゲームに関心のない方が多いと思います
そのため多分このYOUTUBE動画をご覧になった方はおられないと思いますが、現在ゲーム会社社長をされている
『岡本吉起』氏がなぜかゲームだけでなくワインの動画を出されています

それはゲーム会社大手『カプコン』勤務時代の思い出の動画でして、ここでピンとくる方もいらっしゃると思いますが、
カプコンのオーナー辻本憲三氏が『ケンゾーエステート』というワイナリーを所有し、そこでｽｹﾍﾞ酒産地であるナパバレーで
ワインを栽培／生産をされていらっしゃる事をご存じの方も多いでしょう

ところが、このワイナリーは裏話としてとんでもなく金をかけまくって現在がある興味深いエピソードがあります
ナパバレーで『ハーランエステート』に勤務されていた『デヴィッドエイブリュー』氏と『ハイディバレット』氏を
コンサルタントに招聘した辻本氏は、次のような指摘を受けることになるそうです

それは「湖のほとり」を開墾し、同時に14万本の葡萄の植え替えを行うというものでした
中でも凄まじいのは4:00から始まる説明で「場所の工事をします・・・何をしたか・・・・
地下五メートルのちっちゃな石まで全部掘り返して捨てる」というものでした
ナパバレーは土地の買収の時点でとんでもない不動産価格がかかるのですが、そこからも大変だったのですね
そこからもう一度土（何の土かは述べていない）を埋めたのだそうです

ここで重要なのは、おそらくこういう「コンサルタント」業をされていらっしゃる方は、ナパバレーの
方々でこのような土木工事を提案されているのではないか、という事です
ナパバレーですからね
金持ちが自分の趣味で―――土木工事に100億円をつぎ込む人は少ないと思いますが―――コンサルタントの提案を基に
土地をほじくり返す事は結構あるのではないか、と
ナパバレーは「世界で最も土壌のバラエティがある場所」だと言われますが、実際には「土木工事」によって
そうなった可能性が高いのではないでしょうか？
0763ワインの教養7９：恐るべきワイナリー土木工事２
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2021/11/07(日) 21:19:10.36ID:sRMIWi/e
ケンゾーエステイトが分かる動画＃４『ケンゾーエステイトのワインを一挙ご紹介！編』
https://www.youtube.com/watch?v=jD7xhFMXOrs

世界には過ぎたる妙味が二つあり
一つはワイン
一つはお茶

さて、この話には続きがあって2017年のヴィンテージは前半が雨ばかり、後半が晴ればかりという
極端な年だったらしいのです
そう言った極端な年に「土木工事」が奏功したらしく、保水性が高いために後半の雨不足を乗り切りました
8:50から始まるこの年のエピソードは、移植した土は「保水性の高い土」であり、保水性が高いという事は粘着度の高い
土であることを示唆しています
またアメリカ人の嗜好を考えると肥沃な土である可能性が高いでしょう
2017年というとご記憶の方もいらっしゃるでしょう
そう、あのカリフォルニアの大火事の年です
結局この年はこれにやられました

実をいうとこの「土木工事」に類似する行為はお茶の世界でも起こっています
それは日本の古成層の露出地である静岡県の天竜区の話なのですが、地質学上一般的に山岳部が岩石が露出し
平野部が沖積土になるのですが、天竜区より南にある「浜北区」はまさに沖積土であり、そこではお茶の価値も低いのです
そこで「はまきた園」の生産者は面白い事を考えました

はまきた図書館に所蔵される「おいしい「日本茶」がのみたい (PHP新書) 新書 」を読みますと、茶園「はまきた園」は
日本で最高級茶（最近キングオブホシノに単価が抜かされました）「キングオブマーサ」を生産する「カネタ太田園」の所在地である
天竜区の「阿多古地区」から緑色片岩などのようなこの地域の岩石を移植し、埋め立ててみようという試みです

茶経「陸羽」の知識が広く知られる中国ではこの種の「土木工事」は歴史的に結構頻繁に行われていて、そのために高級茶産地としての知名度を
獲得した例も多いそうです

結果は大成功だったようで、サプライズ効果もあり、「はまきた園」のお茶の単価が大きく上昇しました

ワインソムリエは日本酒を勉強する方が非常に多い
何故なら、酒造業界ではワインはあくまでも大都市のビストロ以上の「格式」を有する飲食店で用いられるものであり、
ワインだけで日本の飲食文化をカバーできるわけでは絶対にない、というかマイノリティです
ところが、日本酒はジャンルとしては、クラフトビールに近い概念であり、本当に伝統と格式に裏打ちされた嗜好飲料としての
飲み物はむしろお茶が近い

実際問題ワインとお茶は似通る部分が非常に多く、一例をあげると、この本でも書かれている通り、萎凋／釜炒りを施す事、
クローン（ワインブドウではこれが大多数）ではなく実生が重要であり、傾斜地に於いては重力の作用によって根が真っすぐ
長く伸びそれが大変な滋養エキス分を表現する素晴らしい味になる、という概念もワインとお茶はそっくりです
余談ですが、カネタ太田園もキングオブホシノもどちらもＹＯＵＴＵＢＥ動画を見ると「玉露系」のお茶と推測します

しかしながら、私の好みははっきりしていて、中国茶のように萎凋／釜炒りをしたお茶の方が断然おいしい
その点でいえば、天竜区の阿多古地区より、天竜区春野地区の方がいい試みをしているな、と感じています
0764Appellation Nanashi Controlee
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2021/11/08(月) 02:31:09.66ID:V+Xxjnpn
↑
天竜区の人、ずっと溜め込んでいたけどガマン出来ずにドピュドピュ出ちゃったみたいね。
AUS/RSAネタでは話が繋がらず今度はKENZOですか。いやはや。
お茶の話したいなら自分でスレ立てすりゃいいと思うのだが茶摘みのおばちゃんにも相手にされていないんだろうな。まずは反省って言葉を辞書引いてみたらいい。
或いはせっかく講師ネタで盛り上がりつつあるのでそっち方面でネタ掘りすりゃいいのにね。
まあリアルなソース元無いだろうからどうせ続かないだろうけど。
0765Appellation Nanashi Controlee
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2021/11/14(日) 17:18:17.28ID:3yo7ckZx
アカデミーデュヴァンのレストランタイアップが俺のフレンチでびっくり
前はタテルヨシノとかだったのに
0766ワインの教養80:「羽振りの良い」港区おじさんの正体
垢版 |
2021/11/14(日) 20:20:43.48ID:XBsX9Fg+
あやまん監督、30代に六本木で出会い求めたら…「羽振りよかった人は、だいたい逮捕」
https://dogatch.jp/news/ex/expost_68290/detail/
Old Tweets: kenken_uranai (占い師けんけんTV@観相学)
https://typiccor.com/rkz9ubsZFN4_fyxhRX9D1tgaFPY5ttaL30vojT8QrdY/?clck=013b6102ca8898ed67d12a80b9f049c8&;sid=14388573

皆様、最近の話ですが、たびたびソースにさせていただいている「けんけん先生」のYOUTUBE動画ですが、
実を言いますと「イニシャル観相学５」が削除されました
私は削除される以前の本動画を拝見させていただいたのですが、ｽｹﾍﾞ酒に関して興味深い提言をされていたので、改めて
皆様にご報告をさせていただきます

イニシャル観相学５のなかでは「キャバクラインフルエンサー」の方がいらっしゃいまして、豪快にシャンパンを夜な夜な開けていらっしゃる
「社長」というのは実は「よろしくない金儲けをされた方」が多く含まれるとのご指摘がありました
それに直接関連しているというわけではないのですが、「あやまんジャパン監督」の方が「港区女子」として遊びまくっていた時代の
後悔を「しくじり先生」でカミングアウトしていて、ここからが私が知らなかったところですが、「アベマＴＶ］では
登録者のみ公開となっている動画の一部を紹介しておりまして、「羽振りの良い港区おじさん」は
逮捕されていた、とけんけん先生はご指摘されておりました

つまり、「港区おじさん」が自称するITやら士業やらの経営をされているというのは、実際には自称が多分に含まれてる方が
混じっていらっしゃって、そういう方が豪快にｽｹﾍﾞ酒をポンポン開けている例も多いとのこと

まあ企業経営というのはまともに向き合えばそんなに簡単にぼろ儲けは出来ませんし、一時的に羽振りが良くても
そうそう長くは続かないというのが一般的です
ですから、経営者の方でまともな方というのは、大人買いはするものの、刹那的な消費をできるだけ控えるものです
若い経営者ほどそういう傾向は強くYOUTUBER「ミキオーナー」氏は色ボケは破滅の元だと自らをいさめております

同様の見解はけんけん先生もお持ちのようで、キャバクラ勤務の女性は必ずしも嫌いではないけれど、キャバクラインフルエンサーは
大嫌いだ、との事
というのもご本人がキャバクラで勤務する女性と話しをすると、「反射・８９３」の方と仲良くするのが嫌いで、あくまでも
一時的にどうしてもまとまったお金が欲しいから、仕方なくやっている方も多く、そういう方は「インフルエンサー」には
なれません
ところが「インフルエンサー」レベルの方になりますと、いわゆる「清濁併せ&#21534;む」方が多く、だからこそ好きになれないのだとか

私は2019年に久々に東京に出かけ、六本木にも視察に行ったのですが、そこでの破廉恥極まる連中の多さに驚いた記憶があります
ロールスロイスが地下トンネルから出発する道路のそのすぐ道路の隣に子供たちの遊ぶ公園があり、キャッキャと遊んでいて、
なんだか不思議な気分になりました
まあ、ドブも見慣れりゃ遊びの場という事でしょう
0767Appellation Nanashi Controlee
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2021/11/15(月) 03:44:11.12ID:3Uu0G/Mw
↑
あやまん監督絡みで何か面白いネタがあるかと思ったら相変わらずのHPパクり。スクールスレに書き込みしたけりゃ2019年に六本木で仕込んだ人気講師の男関係話とか目撃したスクール関係者のとんでもエロ遊び話とか頼むよ。

宣言解除になってあちこちのスクールでも課外活動再開の機運だけど新規の生徒さんの出足はイマイチらしい。というか若いコの生活や経済活動様式が変わった感じ｡年末にかけてイベントの人の動きが読みづらい。一方マダム筋は相変わらずでみなさんお盛んなご様子、ワーケーションは一旦終わりにしたのだが昼マ○のリクエストが続き対応に苦慮。また借りた方が楽だし安上がりかも。
0768Appellation Nanashi Controlee
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2021/11/15(月) 18:03:21.61ID:+RRyepK/
>>761
ADVは経営筋が・・・
あとは自分で調べてください。
0769ワインの教養８１：ｽｹﾍﾞ酒氏の近況について
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2021/12/05(日) 20:53:19.98ID:R2yAPf3I
皆様、最近―――と言っても結構前ともいえるのですが―――最近になってワインスクールスレの名物キャラである
―――そして最も「ワイン板一のオラオラ系」のワイン論者でもある―――ｽｹﾍﾞ酒氏の活動が止まっております
ｽｹﾍﾞ酒氏と言えば「歩くマグナムボトル」であり、スクール初心者コースの実情に関して興味深いブログ的報告を幾度となく
我々に事実の提示をして下さいました
業界関係者の中には快く思わない方もいらっしゃるかもしれませんが、ワイン業界はｽｹﾍﾞ酒に依存せざるを得ない実態については
私もよく理解しているところです

ｽｹﾍﾞ酒の「コスパ」は風俗への入金に比して格安である、との持論はなるほどとうならされるものがあり、私も謎のベールの解明のために
情報源として随分勉強させていただきました
そのｽｹﾍﾞ酒氏はなぜか最近「ブログ的報告」としての活動を停止し、どういうわけか、私に対して批判派に転じてしまいました
その内容を考察してみましょう

①ｽｹﾍﾞ酒の「実体験」に基づいていない
②ワイン論に関する考察は「落第点」

①に関して言えば全くその通りです
これまでｽｹﾍﾞ酒はワイン飲みたちのタブーでした
モテたいからワインに詳しくなろうという輩は結構多いのですが、年収にも大きく依存する部分もあり、
実際にはそうなる人とならない人ははっきり二極化すると思います
私の場合は特にモテたい願望からワインを知ろうと思ったことはないのですが、とにかく当事者たちの口が堅いのです
その意味で言えばｽｹﾍﾞ酒氏の「実体験」の体験談には感謝しております

②ワイン論が落第点
この点は、ｽｹﾍﾞ酒氏の偏向フィルターがかかっていると言えるでしょう
何故か？
私のワイン論はシンプルであり、「ウマいか／不味いか」「安いか高いか」だけ
そこに価値がなければワインだからと言って容赦はしない、というルールを設けております
ｽｹﾍﾞ酒氏はイタリアワインに何等かの関わりがあるそうですが、「コスパ」だけを論じた場合
やはり黒海か新世界の隠れたハイポテンシャル産地かという事にならざるを得ません
恐らくその点に快く思わないのでしょう

これまではワインスクールスレに於いては気分よく情報提供をしていただきたくて私自身は陰に控える所存でした
ところが、私のホンモノのワイン論／ワインの真実を完全否定し、その上実体験談をしないとなりますと、失礼を承知で言えば
全くつまらないし、氏自身を自らを汚し貶めるものと愚考します

これまで私はスティーブンスパリュア氏の提唱する「食と酒のマリアージュ論」を徹底否定するワイン論を論じ、その結果として
ジョージアワインの大ブームの火付け役になりました
そこでは大変な論争の数々を通じて、アタマで酒を飲む「格式ワイン」ではなく、
味わい深くバランスの良い「飲みやすい」が「良いワイン」の基準になる、
と多くの衆生に納得感を与えてきたのですね
格式というとフランスがその第一ターゲットになるのはやむを得ないのですが、
イタリアもすべてに於いて例外だと言い切れない部分もあります
その点を論じてみたい、とｽｹﾍﾞ酒氏の言葉を借りれば「ムクムクと勃ちあがって」まいりました
0770Appellation Nanashi Controlee
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2021/12/11(土) 01:00:01.78ID:32IAJ1jr
>>769

やれやれ。駆除したと思ったけど甘かったようですな。
先に採点しておくとスクールネタが皆無なので相変わらず失格だね。
まあHP漁っては粗末なモノを扱きつつ駄文を書き殴るのは犯罪ではなさそうだし、茶摘みのおばちゃんにお代わりされればきっと和姦だから全力で頑張ってください。

さて、ここしばらくのスクール回りイベントはボージョレ・ヌーボーとクリスマス(シャンパーニュ)、ということにしております。
シャンパーニュは後記するとして、いかにしてボージョレ・ヌーボーをスケベ酒に結び付けるか、を少々。
ヌーボーのパーティーは大半が立食で会費も安くワイン初心者やスクール新入生が毎年供給される大変ありがたいイベントです。
撒き餌を撒くまでもなくオボコい魚がうようよ、そこにフーリエだのルーミエだのは全くの無駄。仕掛けはやはりボージョレ・ヌーボーです。但し今年のものではありません。
私はこの10年くらいルロワとパカレのプリムールをそれなりの本数調達保存しております。
もうお分かりの通り、5000円前後のワインが見事にスケベ酒に化けます。その間のしゃべくりは相手次第ですが、要は今年のヌーボーを忘れる前に2人でじっくり私のボージョレを、という合意形成が出来ればOKです。手札として毎年各12本仕入れれば十分でしょう。作り手というか作り方によってですが数年寝かせたボージョレプリムールは悪くないですよ。でも垂直はつまらないな。

最後に天竜区さんお待ちかねのずりネタを。
ここしばらくの傾向で、年長ほど無毛比率高い、G装着必須比率ゼロ、総じて女性側の交接回数は低下傾向？
マダム系・若年層によらずリピーターのご要望は相変わらずですが社会情勢諸事を理由に先送りは容易、というかほとんどは長続きさせません。しかしラブホでタワマンは別格で著しく性能のみならず味覚嗅覚が維持向上しております。

天竜区さん、2019年に港区で何を見たのか早くレポート頼みますよ。
0771Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/12/11(土) 01:03:27.28ID:32IAJ1jr
>>769

やれやれ。駆除したと思ったけど甘かったようですな。
先に採点しておくとスクールネタが皆無なので相変わらず失格だね。
まあHP漁っては粗末なモノを扱きつつ駄文を書き殴るのは犯罪ではなさそうだし、茶摘みのおばちゃんにお代わりされればきっと和姦だから全力で頑張ってください。

さて、ここしばらくのスクール回りイベントはボージョレ・ヌーボーとクリスマス(シャンパーニュ)、ということにしております。
シャンパーニュは後記するとして、いかにしてボージョレ・ヌーボーをスケベ酒に結び付けるか、を少々。
ヌーボーのパーティーは大半が立食で会費も安くワイン初心者やスクール新入生が毎年供給される大変ありがたいイベントです。
撒き餌を撒くまでもなくオボコい魚がうようよ、そこにフーリエだのルーミエだのは全くの無駄。仕掛けはやはりボージョレ・ヌーボーです。但し今年のものではありません。
私はこの10年くらいルロワとパカレのプリムールをそれなりの本数調達保存しております。
もうお分かりの通り、5000円前後のワインが見事にスケベ酒に化けます。その間のしゃべくりは相手次第ですが、要は今年のヌーボーを忘れる前に2人でじっくり私のボージョレを、という合意形成が出来ればOKです。手札として毎年各12本仕入れれば十分でしょう。作り手というか作り方によってですが数年寝かせたボージョレプリムールは悪くないですよ。でも垂直はつまらないな。

最後に天竜区さんお待ちかねのずりネタを。
ここしばらくの傾向で、年長ほど無毛比率高い、G装着必須比率ゼロ、総じて女性側の交接回数は低下傾向？
マダム系・若年層によらずリピーターのご要望は相変わらずですが社会情勢諸事を理由に先送りは容易、というかほとんどは長続きさせません。しかしラブホでタワマンは別格で著しく性能のみならず味覚嗅覚が維持向上しております。

天竜区さん、2019年に港区で何を見たのか早くレポート頼みますよ。
0773Appellation Nanashi Controlee
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2021/12/12(日) 15:23:54.45ID:eMu0Bm1T
>>772
日本ワインスレでジョージアワインの輸入量出されてジョージアワインブームなんかないことを証明されてたよ
ジョージア君が2chに書き込んでから逆に輸入量が減ってるのには笑った
0774Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/12/12(日) 18:33:18.35ID:kLFNoY9R
悪金テスト
0775イタリアワインビジネスに対する回答①
垢版 |
2021/12/12(日) 19:00:38.57ID:kLFNoY9R
いやあ、昨日は悪菌されまして、カキコが出来ませんでした
さて、最近になって私に粘着をされています「ｽｹﾍﾞ酒氏」は、おそらく「イタリアワインビジネス」に
対する回答が気に入らなかったために、粘着を始める切っ掛けになったのではないか、と愚考します
そこで改めて私なりに”何故あのような回答になったのか”を回答しましょう

結論から言えば「イタリアワインビジネスなど今更盛り上がる要素はない」です

政治評論家屋山太郎氏はイタリアに昔駐在していた時がありまして、1993年に「日本の針路を問う」という
著作を長谷川啓太郎氏と共著という形で記しています
その際にトスカーナにでかけたときがあり、「トスカーナでは※（注）キャンティというワインの本場であり、日本円で一本1000～
1200円位で売られている。あるレストランでトスカーナで一番おいしいと言われるワインを頼んだ。すると持ってきたのは1000円位の
ワインだった。」
※キャンティは知名度が上がったとたん自称が登場した事実に注意

現在はどうかというと1990年代からはアメリカ市場に於いてイタリアワインの人気により、
トスカーナ・ピエモンテ州のワインが大幅に値上がりし、現在に至っております

そもそもそういうワインをワイン雑誌が相変わらずプッシュしていること自体がフランスのボルドーと
ブルゴーニュもそうですが大問題です
ワイン業界の問題は大橋健一様が問題にされていたような「個人が好みをプロに指摘しない」だけではありません
「情報のリサイクル」が最大の問題なのです

イタリアはそれ以外にも温暖化により最大のワインブドウ耕地面積の減少が懸念される産地でもあります
地中海性気候により日射量の強さとマリタイム気候全般に言える「昼夜間寒暖差の少なさ」が特に平野部で懸念されますね
そういうところに興味を持っても仕方ない
簡潔に述べたつもりだったのですが・・・・このような「情報のリサイクル」に与するｽｹﾍﾞ酒氏は残念ながらワイン商人としては
二流であると推測します
0776イタリアワインビジネスに対する回答②
垢版 |
2021/12/12(日) 19:28:05.82ID:kLFNoY9R
さらに言えば、ワインスクールのお勉強をした人たちの弊害は、渋くて酸っぱい酒を
過剰に持て囃す傾向にあり、そのためにバローロとキャンティ（クラシコ）にしか目がいかない問題も
抱えていますね

渡辺順子氏の「ワインの教養」を読んでみますと、アメリカでイタリアワインが人気になった背景には、
東海岸のイタリア系移民が主導したと書かれています
アメリカ人は飲みやすい味わいの優しいワインを好むという点で日本人と意外と似ています
余談ですが、「新潟酒の陣」がテレビで取り上げられていて、アメリカ人がコメントをしていたのですが、「日本酒は
ワインより飲みやすい」とおっしゃっていました

そうすると「飲みやすくておいしい」ワインなら日本人でもこれまで見落としていた需要があるとも考えられます
アメリカでソアーヴェが受けたのもその理由の一つなのですが、バローロやバルバレスコなどのような「希少性」はありません
―――そのソアーヴェも人気が出るとなんちゃってが登場したのですが――――
イタリアのワインビジネスはその繰り返しですね

最近ではシチリアーナが大々的に取り上げているようですが、これもまたまあ地中海に多い「ヴィーニョベルデ」のような
早摘みワインでしょうねぇ

ソアーヴェがあまり取り上げられないけれど、「シチリアに今度は注目！」というところを見ると、まあソアーヴェの質もそれなりでしょう

そうすると「見落としてたところ」はどこか？
「ワイン迷子のための家飲みガイド」にカンパーニャ州のフェウディが紹介されていたのは驚きましたが、
この著者については私は全く評価していません
カンパーニャ州は古代において「ファレルヌム」というワインを作っていました
そしてｽｹﾍﾞ酒氏に対する回答には「カンパーニャ州（山岳地）に注目」とも書いたのです

つまり、イタリアワインはもう枯れた
そういうところに期待するのは間違いだが、わずかに残っているのは山岳地のみ
カンパーニャ州は歴史ある産地であり、古代においては銘酒の産地でした
そして古代の知恵としていいワインは山で造れ、がローマ人の知恵だったのですね
そういうところからヒントを導き出し、隠れた佳酒や銘酒が残っているかどうか、
そこから調べないといけませんねぇ
文句ばかり言ってるのはまだまだです
0777訂正
垢版 |
2021/12/12(日) 19:32:20.34ID:kLFNoY9R
×＞政治評論家屋山太郎氏はイタリアに昔駐在していた時がありまして、1993年に「日本の針路を問う」という
＞著作を長谷川啓太郎氏と共著という形で記しています

〇＞政治評論家屋山太郎氏はイタリアに昔駐在していた時がありまして、1993年に「日本の針路を問う」という
＞著作を長谷川慶太郎氏と共著という形で記しています
↑
名前の漢字が間違って変換されていました
関係者に謹んでお詫び申し上げます
0778Appellation Nanashi Controlee
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2021/12/12(日) 19:51:30.14ID:U9b9PyZh
>>776
>最近ではシチリアーナが大々的に取り上げているようですが、これもまたまあ地中海に多い「ヴィーニョベルデ」のような
>早摘みワインでしょうねぇ

ヴィーニョヴェルデが地中海のワインだと思ってる無知蒙昧
0780ワインの教養８２：ブルネロスキャンダル考察１
垢版 |
2021/12/19(日) 11:53:02.57ID:pa5M8Lqh
【速報】　イタリアワイン・スキャンダル　part1
http://trippa.cocolog-nifty.com/trippa/2008/04/part1_7fef.html

あなたにワインの味は分かりますか？
そう問いかける事件がイタリアトスカーナで発生しました

そしてこの問題は、ｽｹﾍﾞ酒氏が私のワイン論を「落第点」と評しておられるようですが、
もしかするとこれはご自身のワインに関する認識が「論外」のために”そう見えてしまう”
のかもしれない問題でもあるのです

それが2008年『ブルネッロディスキャンダル』と言われるものです
宮崎勲氏も『ワインの嘘』で言及しているのですが、これはアメリカ向けに口当たりの良いワインを
提供しようとして、晩熟な葡萄が多いイタリア土着種の一つ『サンジョベーゼ』100％ではなくそこに
早熟タイプの葡萄が多いフランス品種のブドウを添加していた問題です

実は、バローロもバルバレスコもブルネッロディモンタルチーノも普通に不味い

ｽｹﾍﾞ酒氏の言うところの「ワインのプレステージ」への執着が曇りのないワインに対する審美眼の欠如を生み
それがニセモノに対して熱狂的になった原因を作ったという皮肉ですね
私は2016年正月明け以降日本酒／焼酎で舌を鍛えた自負とワイン市場のこれ以上の停滞に対して警告を与える意味で
ジョージア最強論を打ち出し、渋くて酸っぱい酒はいくら「高級」と言われても不味いものは不味い
そしてそれが多いという理由でブルゴーニュボルドーを徹底的に批判しました（ブルゴーニュは酸っぱすぎ）

それは素直な曇りのない審美眼（舌）が優しい味わいでありながら、深いコク、余韻酸がしゃしゃり出ないバランス感どれも
ジョージアは秀逸なのを私がワインファンでもないアウトサイダーでありながら誰よりも早く見抜いたからです

皮肉なことにアメリカ人は日本人より濃厚な味を全般的に好むという違いはあるにせよ、渋くて酸っぱい酒は不味いという
共通点もあり、そのためにバローロもブルネロもダメという人も多いということです
じゃあブルネロとバローロは何故「銘醸」なのか？

私はここで、トスカーナとピエモンテのワイン産地としてのポテンシャルが低いとは言っていません
そこがブルゴーニュとボルドーとの違いで、気候は少なくとも山岳部に関して言えば秀逸なのです
0781ワインの教養８２：ブルネロスキャンダル考察２
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2021/12/19(日) 12:21:18.07ID:pa5M8Lqh
ボーノかノンボーノか?　バローロのモダン派マルコ・パルッソの経験主義的ワインづくり
https://www.wine-what.jp/wine/features/39081/

ではなぜバローロ・ブルネロなど「銘醸」ワインがこうも不味くなるのか？

それは私の見たところ「エスプレッソワイン化」

サンジョベーゼにせよ、ネッビオーロにせよ、そこで造られる”銘醸”ワインはどれもこれも渋くて酸っぱい酒という
評価につながりやすい
ところが、世界的に見ても最もタンニン成分が多いと言われるジョージア「サぺラビ」からできるジョージアワインは決して
渋くて酸っぱい酒ではない
イタリアはコーヒー喫茶文化でも有名で、ハワードシュルツ氏が入社した後の「スターバックス」もイタリアのカフェ文化に
触発された路線に変更し、「カフェバール」事業を本格展開します
その影響かスターバックスの「今日のコーヒー」はストレートでは飲めないんだ、苦すぎ、渋すぎ

ところが、数年前にイオン市野店だとスターバックスの「プレミアムカフェ」サービスが始まり、結構高い680円の
「ルワンダ」を飲みますとこれがストレートでも美味しくいただけます
2019年にジョージアワイン展に出かけた際に立ち寄った「表参道ミカフェート」の表参道スペシャルとグランクリュカフェを
思い出しました

渋くて酸っぱい酒というのは西欧の食文化（少なくとも貴族層）は肉とミルクを多用した料理が多く、中華とウーロン茶のような効果を
期待してガッツリ渋くて酸っぱい酒という味に”アレンジ”をしていきます
そこでは欠点でしかなかったフランス北部の「西岸海洋性気候」のワインがジグソーパズルのピースのようにピタリとハマる
そしてイタリア人は全般的に「破格に融通の利く国民性（宮崎勲氏　談）」との事
破格に融通が利いたおかげでイタリアの銘醸ワインが本当に「プレステージ」を得たがボーノではなかった
気候に優れたトスカーナ・ピエモンテ山岳部でフランスを参考にして不味くなったというのが真実ではないだろうか

そのように私は考察しますね
前述のニセモノブルネロは「味はおいしい」ワインだった
ところが、西欧の食文化の文脈と銘醸ワインの定義からは外れたために「ニセモノ」判定をされてしまった
一方で飲み手の方も「プレステージ」を理解している「階級」なのだと思い込みたかった
そういった虚栄心がニセモノをはめ込まれる原因になったのでしょう
「ホンモノはあるべきところにあり、自然な流れに沿った形で存在している
だからこそ、多くの衆生はホンモノを見抜けない」とは私が尊敬する古物商「中島誠之助」先生の格言です
第一印象で感じる「おいしさ」を大切にしましょう
0783ワインの教養８３：トランプを信じるな！（怒り）
垢版 |
2021/12/23(木) 20:11:28.92ID:g8rvvIb4
エノテカ編集部
イタリアワインの帝王が「帝王」であり続ける理由
https://www.enoteca.co.jp/article/archives/5705/

皆様、ワインの教養の中でもエノテカを取り上げた事がありました
その際「2000～4000円台のワインを見たい」との私の発言に対して、「5000円以上のワインはどうですか？」と勧められ
それが接客態度としてよろしくない、と指摘したことがありましたね

ガヤ、アンティノーリと5000円以上のワインは「有名生産者」が占めていて、つまりはブランド料なのです
そのガヤ氏が”最近のダルマジ！！！”と憤った発言がトランプ前大統領の「地球温暖化はでっち上げ」発言でした

何故か？

私はイタリアワインビジネスのヒントを提示しろ、とのｽｹﾍﾞ酒氏の「宿題」が如何に荒唐無稽か、と言う指摘の一つに
「温暖化で沈みゆくイタリアワイン」もその理由の一つに挙げ、バブル時代の惰性でイタリアワインビジネスなど出来るわけがないと
の理由（の一つ）をこれから提示しましょう
そもそも温暖化で深刻な影響が出ると予想される産地は、地中海性気候産地です
地中海性気候は昼夜間寒暖差が緩く、乾燥し、日照量が激しい事で知られています

イタリアに限って言えばその深刻な影響が露骨に出そうなところはどこか？
まず条件①平野部
条件②取引金額が大きい
その二点に絞ってダメージコントロールが深刻なレベルで求められる産地はと言えば「トスカーナ／ボルゲリ」でしょう

アメリカ人のボルゲリワインの人気は凄まじく、大変な値上がりをしたことで知られています
中でも重要な役割を果たしたのはピエロアンティノーリ氏で、この方を知ったのは実はルーマニアワインインポーターの
パンフレットを見た時だったのですが、本当にその名声に驚いたのは2019年に「ジョージアワイン展」に赴いた際に立ち寄った
「遠藤利三郎商店」でピエロアンティノーリ氏のワイン木箱がおかれていたのを目撃した時でした（それまで知らなかった）

マレンマ地方ボルゲリで造られる新世界的なワインをスーパータスカンというのですが、土壌が肥沃で涼しい風が吹き（従来は）
良く完熟するこの産地のワインは確かにアメリカ人の好みにピッタリなワインを作るポテンシャルを備えていたのでしょう
ところが、地球温暖化は涼しい風の吹くボルゲリも例外なく襲い掛かり、イタリア平野部はコトゴトク熱波の襲来が普通に
なってしまいました

＞山岳地帯にあるピエモンテよりも地球温暖化の影響が大きく、
＞近年では20年前の設立時より使用してきたメルロがこれまでの品質を維持できなくなる可能性が出てきました。
0784ワインの教養８３：トランプを信じるな！（怒り）２
垢版 |
2021/12/23(木) 20:43:02.73ID:g8rvvIb4
2018年8月のワイン旅
&#8203;Photo Album
https://www.danielswine.club/wine-journey-2018-08.html

では”ダメージコントロール”はどのような手段が考えれるのでしょうか？
一つは「日陰をつくる」でしょう
つまりワインブドウ栽培をする際に直射日光を当てないように栽培する方法がまず考えられます
そして有力な生産者は当然の事として取り組んでいますね

＞ガヤではブドウの過熟を防ぐためにキャノピーマネジメントを工夫する、カバークロップによって土壌を保護するなど様々な対策を講じていますが、

それでもお天道様には敵わない

＞それでも急激な気候変動に対応しきれないと判断し、ワインに使用するブドウのセパージュを一部変更するという重要な決断を下しました。

つまりメルロをブレンドから外すという事ですね

・・・・でもう一つ実は方法があるのですよ（ヒソヒソ）

それがピエロアンティノーリ氏の”選択”でした
それまでニューワールドに進出する際には必ずジョイントを組む形で進出をしていたのですが、
ルーマニアに進出する際には単独で進出をしたのです！
ルーマニア語とイタリア語が同じ文化圏という事で、言語がかなり類似している事もそうなのですが、テロワールと歴史に
ほれ込んだ事もその理由
「ヴィイレメタモルフォシス」が存在するルーマニア／デアルマーレは、最近になってそのポテンシャルの高さで度肝を抜かす事件がありました

2018年及び2019年「リアルワインガイド」で旨安ワイン大賞で二年連続「表紙ワイン」になる快挙を演じたのです

黒海型大陸性気候の山岳部ですから気候に関して言えばイタリアには比肩する産地はありません
私がこのワイナリーのワインを飲むとまだまだテロワールの適合種を掴みかねている印象でしたが、今年正月明けに飲んだ
「ドメニーレサハテニ」の『エティカ・フェテアスカネアグラ』の旨さには度肝を抜かされたのです

早い話がイタリアから見れば空洞化ですね

ｽｹﾍﾞ酒氏は個人でメス犬の餌としてｽｹﾍﾞ酒を使う分には、業界にとって有難い貴重な顧客です
そしてどんどんその情報を公開し、ワインスクールにたむろするｽｹﾍﾞ狙いの皆様にヒントを差し上げなさい
それが消費者としてのｽｹﾍﾞ酒氏の、業界を盛り上げるコツなのですよ
とは言え、公衆を相手にする「ビジネス」になりますと、「安くて旨い」を追求しないといけません
勿論食中酒としての機能性を持つワインですからプラスαの要素としてという部分もあるのですが

そしてイタリアワインは、どんどんそこがダメになっています
どうなってしまうのか心配ですね
0785ワインの教養８４：誰も知らないワインの原価１
垢版 |
2021/12/28(火) 20:52:44.88ID:b+W3q/ld
インポーターが明かす！「ワインの価格」はどうやってきまるのか？高いワインと安いワインは何が違う？
https://www.winomy.jp/blog/column/21527/

皆様、嗜好品や工芸品と言った喉から「手が出るほど」欲しくなる商品というのは、必ず次のような法則があります

生産量に限りがある

だからこそ、その世界ではニセモノとホンモノが混在し、モノが悪くても或いは無駄な出費が強いられてもそれに気付かない
ニセモノ世界が作り上げられ、その世界に於いてはニセモノサークルとも言うべき目が利かない人たちがぬか喜びする世界が出来るという
ちょっと怖い話が成立することがしばしばあります

＞10年以上前に百貨店にて6,000円で購入したカロンセギュール2007が、今や3倍の18,000円に高騰しています。
＞価格の上下は需要＆供給バランスに起因しますが、ワインの世界はそれこそ青天井だと実感しました。
＞とは言っても、数万円、数十万円もするどんな高級ワインでも、生産者サイドでの原価は、およそ1,500～2,000円と言われています。

昔の格言ですが、モノを買うなら京都で買うな大津で買え、という法則があります
イイモノであればあるほど、京都で買うとそこで京都価格が上乗せされる
それと同じ事が現代でも起こっていますね

ワインに於いてニセモノ世界とはどういう世界でしょうか？
渋くて酸っぱい酒を「やっぱこれ（渋くて酸っぱい赤）を飲むやつがカッコいいよなあ」と悦に浸る方々です
スクールスレに於いて耳に痛い方々が結構いらっしゃいませんか？

問題なのは今までワインスクールスレでは私が再三にわたって警告する事実「ワイン業界の情報リサイクル体質」によって
ニセモノであったり、無駄に高いものをありがたがる「ニセモノサークル」の皆さんの世界が形成されてきたことです
しかしながら、ワインのホンモノは味がすべてを語ります

人が語る「話」はモノをよく見せようと作られる「物語」でしかない
0786ワインの教養８４：誰も知らないワインの原価２
垢版 |
2021/12/28(火) 21:21:44.81ID:b+W3q/ld
日本の論点2020~21
著者: 大前 研一


さて、日本の論点の著者大前研一氏によりますと、『ルーチェ・ブルネッロディモンタルチーノ』は
本国だと4合3000円程度に売られているが、日本だと代理店を通すために1万3000円で売られている、と
指摘しておりました―――ただしこのワイナリーはアメリカで人気なので価格も高騰し情報は眉唾ものですが―――

YOUTUBEやブログなどの記事を拝見しますと「今迄数万本のワインを飲んだ」と豪語するソムリエ諸氏が「これがお買い得」という
ワインをあれこれ紹介するのですが、大体産地は固定されています
そしてそれらの産地の平均価格より安いのだが、入手難度に問題がありそうだったり、一本1万円出せば、旧世界の「突き抜けた美味しいワイン」
が手に入るぞ！と主張していたり、初心者向けと称する紹介をしているのですが、どう見ても「蟻地獄」に引きずり込もうとするかのような、
より高価な方向へと誘導している気がしてなりません―――私の思い過ごしならいいのですが―――

いずれにせよ、前出の大野みさき氏や「ワインの嘘」の著者宮嶋勲氏が主張するように「4合3000円」が生産者の全力が垣間見える価格という事らしいです
そういえば私の場合は、大体それ位の価格でジョージアやモルドバ・ルーマニアのワインを買っていましたが、
はずれが無く大当たりか当たりの経験しかありませんね

初心者は最初はニューワールドの1000円位から買って味に馴染み、そこからもっといいワインをと主張されるソムリエも多い
ところがこれも問題が多いのです
何故なら「逡巡」するからです
つまり、1000円台だと生産者も収量制限を本気で行わないし、行ったら原価割れしてしまう
そのために味がフラットになりやすい
私の場合は最初にジョージア「フバンチカラ」を飲んだためにもっといいワインを！と目移りすることがありません
「逡巡」しないのです
という事は

4合３000円のワインでいかにお宝を発掘できるか、が目利きかどうかを知るつまり島田紳助流の言い回しで
「え～皆さん、鑑定士軍団を鑑定してみましょう」になるわけですね

そこで私の目が目利きであるかどうかを確認するために本年度の正月用にワインを飲もうと思っています
ズバリ再三にわたり注目産地だと言い続けた

グレートサザンのワイン

です！これがおいしければ皆様におすすめします
ｽｹﾍﾞ酒価格でないと美味しくなければ、だめだった、私の目はまだまだ目利きじゃないとカミングアウトします
0787ワインの教養８5:犬笛を吹くワイン屋
垢版 |
2021/12/29(水) 20:21:46.56ID:+t91icnF
オンラインWassy'sについて
https://www.rakuten.ne.jp/gold/wassys/company.html

皆様、ネットで盛んに商売をされています、『ワッシーズ』をご存じでしょうか？
私は正月に飲む事になる西オーストラリアワイン産地「グレートサザン」のワインをここで買いました
ショップを覗いてみると、アメリカワインのｽｹﾍﾞ酒が沢山売られていてびっくりです

『カリフォルニアの３大ワイナリー』の項目には『オーボンクリマ』『カレラジャンセン』
泣く子も黙るｽｹﾍﾞ酒『オーパスワン』などですね

ふむふむ確かカレラは、ボヘア茶を盗み出したプラントハンター「ロバート・フォーチュン」よろしく
”黄金の丘の奇跡の一ヘクタール”から苗木を盗み出し、CIA監修のもと、人工衛星でその場所にそっくりの土壌を探し出した、
なーんていうジェームスボンドそっくりの伝説のウワサを持つワイナリーじゃないか・・・

映画サイドウェイ以降アメリカでピノノワールとブルゴーニュがブームになり、日本人が買い負けブルゴーニュ市場から
ハジキダサレタけれど、今でもアメリカでピノと言えばここだね、というワイナリー
値段を見ただけで「こんなもん買えるかボケ！」と思わず口走ってしまう私は、まだまだ

脱ルサンチマン修行

が足りませんねぇ
さて、そんなワイン屋ワッシーズですが、品ぞろえも正直目利きだなと感じさせます
有名酒を追いかけるお金持ちの方には言葉は悪いがナパのこれ見よがしなモノ、隠れた銘醸地の発掘に血眼になる私のような人間には、
「こんなんが売ってるんか～い」と思わせるもの・・・・例えば新世界のワイン屋さんなのに何故かジョージアも売っていますし
アルゼンチンで最も標高の高いワイナリー（少し前はギネスブックに掲載されていた）『ボテガコロメ』も売っている、
何故かジョージアと並ぶハイパーオールド産地のアルメニアも売っていて

これ「葡萄屋の間違いじゃね？」

と思わせてくれます
まあ東の葡萄屋、西のワッシーズと言ったところでしょうか？

白状すれば、私はこのスレで芸能人とコネがあるとかSNSで繋がってるとか、多分
〇DVのスクールの色欲三馬鹿（派遣女子アナ・モデル・女優の卵等）の馬鹿共の話題が出たときに、
当然ｽｹﾍﾞ酒のトピックスになるのですが、この際に私が得意とするハイポテンシャル産地を探し出す
リサーチ力を生かして、「次世代のｽｹﾍﾞ酒産地はココだ！！！！」と煽り立て、それが例えばｽｹﾍﾞ酒の専門家
「柳忠之」氏のお目に留まり、ｽｹﾍﾞ酒御用達雑誌（例えばＬＥ〇Ｎ）誌の記事になったらそれこそ

鬼の首を取ったように

私のホンモノのワイン論／ワインの真実の正しさを吠えまくって砂場でハシャグ幼稚園児並みの精神年齢を
このスレでご披露させていただこうかとヒソカに狙っていましたｗ
0788ワインの教養８5:犬笛を吹くワイン屋２
垢版 |
2021/12/29(水) 20:57:58.41ID:+t91icnF
ところが、前述のようにそれは大変ショッキングな結果を生むのです
つまりやや回りくどく解説すると、私のホンモノのワイン論／ワインの真実だと、
最近ソムリエ諸氏の間でまことしやかに囁かれる「南アフリカ最強論」の批判的な分析から始まり、
その結果として、南アの強みが

「古成層」

にあったことを突き止めた（と言うか知ってた）私は、茶経の陸羽の件から「爛石のワイン」がお茶だけでなく
ワインにも土壌のポテンシャルの高さにとって有効であることを確認し、西オーストラリアに
注目することになるのです――――西オーストラリアは世界中のワイン産地で最も『楯状地（シールド層）』が
露出する産地なのです――――

その中でも有名産地の一つ『マーガレットリバー』に狙いを絞り、「ここがｽｹﾍﾞ酒になり損なった」
ハイポテンシャル産地だと言い触らして回っていました
勿論、自分は黒海沿岸域のワイン以外あまり関心がなかったこともあり、5000円までなら一度は買おうかとも思ったのですが、
浜松のような地方都市ではそもそも『マーガレットリバー』自体売っていません
だから、言い触らして終わりのエンタメに徹していたのです――――と言ってもMHDの方が
私のホンモノのワイン論／ワインの真実に関心を持ってくださったようで、広告に『 ｹｰﾌﾟﾒﾝﾃﾙ 』を
含めだしたのですが――――そんな時に田中克幸様が衝撃的な記事を書かれました

それはWA（ウェスタンオーストラリア）においてはマーガレットリバーばかりが話題になる日本だが、
本当のオーストラリアワインの”心臓部”はグレートサザンだ、というご指摘でした

「グレートサザン？？？」よく調べるとそれはマーガレットリバーよりもっと南部で、なんと！
私がマーガレットリバーのワインだと思い込んでいた『ライジングスター』もグレートサザンでした
お恥ずかしながら告白すると、パース市より南側は全てマーガレットリバーだと思い込んでいたのです・・・

そして何よりマーガレットリバーより安いのです
これはもしかすると、ｽｹﾍﾞ酒限定産地ではなく、ジョージア／モルドバ等黒海沿岸域のように
百貨店ワインイベント等でブームの様相を呈するワイン産地になるかもしれない、と思うようになりました
しかしながらこうも考えました

田中克幸様が飲んだワインがたまたま旨かっただけじゃね？

そうなのです、ワインは生産者の力量にも左右されます
ただし、本当のハイポテンシャル産地というのは、一部の生産者やグランクリュだけが銘酒の誉れを
一身に受けるのではなく、どのワインを飲んでもおいしいという特徴が出ます
それはチリやジョージアやモルドバ／ルーマニア／ブルガリアやアルゼンチン『メンドーサ地区』を見れば明らかでしょう
旧世界でもブルゴーニュボルドーは本当に限られたワインだけがおいしいけれども、アルザスは
どれを飲んでも外れがない
気候を見ればワイン産地のポテンシャルは大体わかってしまいます

そこでいくつかのワイナリーのワインを飲む事で、「ハズレがないハイポテンシャル産地」なのかどうか
意地悪いけれどそういうやり方で試してみようというこころみです
0789ワインの教養８6:ｽｹﾍﾞ酒初心者はこの人に聞け
垢版 |
2021/12/31(金) 20:30:19.82ID:Q9YRgY06
市場シェア５%以下の高級ワインが世界を動かす
https://goetheweb.jp/gourmet/article/20210423-winemarket

皆様、世界の昨年度ワイン市場はどれくらいの金額で推移したでしょうか？
実は3,810億ドルですから実は38兆円位になります
ところが、（世界の）大衆はそんな金額を飲んだという実感はありません
しかしながら渋谷康弘氏によれば、5％に満たない5000円以上の金額のワインの消費量が
実をいうとワイン消費全体をリードしており、つまり高額であればあるほどよく売れるという事です

＞ボルドー、シャンパーニュ、ナパ・ヴァレーの人気がとにかく高い。
＞複雑かつ生産量が少なく入手しにくいブルゴーニュよりも、高いブランド力と、
＞安定した供給を両立するブランドが手堅いのだと思います

日本にいると高級ワイン＝ブルゴーニュと思う人が多いじゃないですか
ところが欧米（というかアメリカ）だとそういう認識じゃないんですね
特に注目すべきはナパバレーです

＞ナパ・ヴァレーのワインは、実はヨーロッパの市場では殆ど消費されていません。
＞半分が自国のマーケット、残りは日本やシンガポール、香港といったアジア圏と北南米に流通しています。

私はY by YOSHIKIなどのように、ナパバレーで生産されるワインをほぼ例外なくｽｹﾍﾞ酒と呼称しています
ｽｹﾍﾞ酒GIと言ってもいいかもしれない
『熱狂のソムリエを追え！（ビアンカボスカー著）』でもｽｹﾍﾞ酒に言及されていて、高級レストランでポンポン景気良く
「コース料理以上」の価格のワインを開けた後にレストランを出た後に乱痴気騒ぎ、が定番になっているとか

こういう「ワイン市場の正体」を論じる日本人のライターが全く（例外は柳忠之氏のみ）いないことが不思議でなりません
まあこういう富裕層がさりげなく「金額のエスコート」をする事によって、「君の女としての市場価格はこれくらいだよ」と
そっと耳打ちをし、それが女の「自分の価値」のプライドをくすぐられる構図になっているのですねぇ

さて、その「ナパバレー」のインポーターとして最も強いのはと言えば「ワインインスタイル」です
興味深い事にその「ワインインスタイル」って中島薫商店に買収されていたんですねぇ
本当にｽｹﾍﾞ酒業界って狭くて奥座敷が深いです
0790Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/12/31(金) 20:46:24.33ID:kkPRSlXI
>>789
＞＞ボルドー、シャンパーニュ、ナパ・ヴァレーの人気がとにかく高い。
＞＞複雑かつ生産量が少なく入手しにくいブルゴーニュよりも、高いブランド力と、
＞＞安定した供給を両立するブランドが手堅いのだと思います

俺がブルゴーニュは生産量少ないからフランスならボルドーの方が消費されてるという発言をムキになって否定してたのにいまさらこんなこと言うんだな
本当にクソ

505 名前:Appellation Nanashi Controlee [sage] :2021/06/17(木) 21:03:11.75 ID:QxKv737h
>>502
ブルゴーニュ って生産量少ないからフランスならボルドーの方が消費されてるし、日本ではチリワインの方が需要も多いだろうに
ワインを知らないヤツって何でワインを知ってるフリしたがるのかね

512 名前:Appellation Nanashi Controlee :2021/06/19(土) 11:53:54.59 ID:xPuyzSnG
あれれ？怒りで思考がオーバークロックしちゃったのかな？w
脳内がグルグル同じところを回っちゃってるけど？？？
何度同じことを言わせるのかな？w
ブルゴーニュは生産量は中堅
その上飛び地のシャブリと南のボージョレを含めればフランスでもそこそこですよ～
最初に>>505で
＞ブルゴーニュ って生産量少ないからフランスならボルドーの方が消費されてるし、
↑
と言ってたからあなたの間違いを指摘しただけだし、その上ブルゴーニュもボルドーも大半が不味い
ですから「ボルドーの方が多いんだｶﾞｰ」と言うのは貴方の論点ずらし以外の何物でもないですよ～www
0791ワインの教養８6:ｽｹﾍﾞ酒初心者はこの人に聞け２
垢版 |
2021/12/31(金) 20:56:02.36ID:Q9YRgY06
渋谷康弘ソムリエに聞きました じぶんワインの探し方
https://www.wine-what.jp/wine/features/65570/

ｽｹﾍﾞ酒博士渋谷康弘氏は本当に私たち大衆が目玉が飛び出るレベルの酒の事をよくご存じです
そしてそれは結構奥座敷が広い世界なんですね

＞さて、ちょうど新型コロナ騒ぎで時間ができたこともあり、先日『成功する人はなぜ、高いワインを飲むのか』
＞というタイトルの本を書き下ろしました。５代シャトーを含め、この本に記載されているワインはすべて有名で、
＞確実に価値のある銘柄ばかり。成功者が買って飲むのは基本、人に自慢もできる有名なワイン。
＞だって、どれほど素晴らしくても、人に知られていないワインは「コレを私が貴方に飲ませてあげます！」と自慢できないでしょ。
＞だからですね、弊社で輸入しているボルドーの稀少ワイン、リベール・パテールなんて１本約50万円するんですが、
＞一般にほとんど知られていないおかげで、買ってくれるお金持ちがなかなか出てこない（泣き笑い）。

誰も聞いたことのない「リベールパテール」とかなんだか初見だと、名前を読み上げると舌を噛みそうです
そして「御成り」になられた後の「人生のロードマップ」も様々な方々を観察してパターンを熟知されています

＞守りに入らず、好奇心を掻き立てるワインを何でも試していける財力は、僕から見てもウラヤマシイ限り。
＞そして有名なものや高額なものを追ううち、とあるスポットでふとハマった瞬間からそちら一筋にシフトするのも、
＞お金持ちに共通した特徴です。

ワイン業界人のプロとは富裕層の心理を観察／理解するプロセスでもあります
ところが、ここからが湯水のごとく金を使える人と、ワインを「マネジメント」されていた
渋谷氏の考え方の違いが出てきます

＞3,000円くらいで最高のワインを見つけよ
＞これ、とても簡単なようでかなり難しいテーマですよ。というのも、結論から言ってしまうと
＞「おいしいものは、値段が上がる」ということでして、3,000&#12316;5,000円あたりの価格帯、
＞まだプレミア価格が付く前のアイテムがそこそこ隠れています

↑
このあたりの感覚は実をいうと私とあまり変わらない事に驚かされます
ワインの原価なんてそんなものなのです
人気に伴ってプレミア化するというのともちろん品質という点で言うと、急斜面だったり
古木だったりグリーンハーベストをした葡萄樹のワインだと生産コストが上がりますね
それでもやっぱり3000円というのはコスト計算のボーダーラインだというのが、プロの発想なのでしょう

とは言え、この分野になりますと、私のホンモノのワイン論／ワインの真実は圧倒的に強い
何しろワイン業界人と鼻につくワイン通共のケツを蹴り飛ばして「とにかく飲め、飲めばわかる」と
2016年正月明けより言い続け、同年6月からはモルドバを突然名指しして注目の産地だと言い始め、
今年の終盤には「ｽｹﾍﾞ酒はマーガレットリバー、ハイパフォーマンス産地はその南のグレートサザン」などと
言い出す人間はほかに居ますかねぇ

特に予備知識を持った状態でワインの味の良しあしを判定してしまうのは、ワインに対してあまり好意的ではなく、
日本酒ファンという観点から冷静のその価値を味で見極めようとする傾向があるからでしょう
ある意味渋谷氏より舌の鍛え方は上です
0792追伸
垢版 |
2021/12/31(金) 21:01:57.48ID:Q9YRgY06
説明を端折ってしまっている箇所がありお見苦しい部分を失礼いたします
追加の文章を加えさせていただく事をご了承ください

×＞とは言え、この分野になりますと、私のホンモノのワイン論／ワインの真実は圧倒的に強い
＞何しろワイン業界人と鼻につくワイン通共のケツを蹴り飛ばして「とにかく飲め、飲めばわかる」と

〇＞とは言え、この分野になりますと、私のホンモノのワイン論／ワインの真実は圧倒的に強い
＞何しろワイン業界人と鼻につくワイン通共のケツを蹴り飛ばして「とにかく飲めジョージアワインを飲め、
＞飲めばわかる」と
0793Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2021/12/31(金) 21:24:14.30ID:kkPRSlXI
ブルゴーニュの生産量が少ないという俺の発言を必死に否定してたバカが間違いを認めた瞬間をご覧ください

>>789
＞＞ボルドー、シャンパーニュ、ナパ・ヴァレーの人気がとにかく高い。
＞＞複雑かつ生産量が少なく入手しにくいブルゴーニュよりも、高いブランド力と、
＞＞安定した供給を両立するブランドが手堅いのだと思います
＞日本にいると高級ワイン＝ブルゴーニュと思う人が多いじゃないですか
＞ところが欧米（というかアメリカ）だとそういう認識じゃないんですね
＞特に注目すべきはナパバレーです
0794Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/01/01(土) 00:16:09.89ID:OaSec40t
>>793
お！地中海君お久しぶり
相変わらず馬鹿発言連発ですね
ボルドーの生産量が多いのは事実ですけど、それがブルゴーニュの生産量が「希少」になる根拠には
なりませんよ、と何度言わせればｗ
正月明けは主に日本ワインスレで正月ワインの解説をします
誰も知らない”世界の果てまで行ってW(ワイン）”とも言うべき『グレートサザン』です

このスレは教養を深めるテンプレート的性質を持たせたいと思います
ご意見があれば日本ワインスレにてどうぞ！
0795Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/01/01(土) 01:29:03.85ID:RCcdtzVa
>>794
＞ボルドーの生産量が多いのは事実ですけど、それがブルゴーニュの生産量が「希少」になる根拠には
＞なりませんよ、と何度言わせればｗ

｢希少｣とか誰も言ってないこと出して反論したポーズとるカス

俺が書いてこのクズが否定したのは｢生産量が少ない｣
そして今になって言い出したのも｢生産量が少ない｣
いつ何度も｢希少じゃない｣とか言ってんだ？
秒でバレる嘘ついてバカじゃないの？
新年早々嘘しか書けないカス


505 名前:Appellation Nanashi Controlee [sage] :2021/06/17(木) 21:03:11.75 ID:QxKv737h
>>502
ブルゴーニュ って生産量少ないからフランスならボルドーの方が消費されてるし、日本ではチリワインの方が需要も多いだろうに
ワインを知らないヤツって何でワインを知ってるフリしたがるのかね

512 名前:Appellation Nanashi Controlee :2021/06/19(土) 11:53:54.59 ID:xPuyzSnG
最初に>>505で
＞ブルゴーニュ って生産量少ないからフランスならボルドーの方が消費されてるし、
↑
と言ってたからあなたの間違いを指摘しただけだし、その上ブルゴーニュもボルドーも大半が不味い
ですから「ボルドーの方が多いんだｶﾞｰ」と言うのは貴方の論点ずらし以外の何物でもないですよ～www

789 名前:ワインの教養８6:ｽｹﾍﾞ酒初心者はこの人に聞け :2021/12/31(金) 20:30:19.82 ID:Q9YRgY06
市場シェア５%以下の高級ワインが世界を動かす
https://goetheweb.jp/gourmet/article/20210423-winemarket
＞複雑かつ生産量が少なく入手しにくいブルゴーニュよりも、高いブランド力と、
＞安定した供給を両立するブランドが手堅いのだと思います
0796Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/01/01(土) 01:39:31.23ID:RCcdtzVa
>>794
クズみたいな嘘ワイン話書く前に、お前がブルゴーニュの生産量が「希少」じゃないと言ったレス挙げろよ
何度も言ってるんだろ？
ひとつも挙げられないってことないよな？
挙げられないということは嘘つきだということだぞカス
0797Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/01/01(土) 01:50:28.03ID:RCcdtzVa
スレ検索したら出てきたが地中海君って日本ワインスレで「ジョージアワインブームはわしが作った」を完全に論破した人か
本当のこと指摘されてとち狂って誰彼構わず認定してんのか
嘘つくから嘘つきだと言われてるだけなのに気付けよカス

846 名前:Appellation Nanashi Controlee [sage] :2021/04/20(火) 22:39:55.15 ID:DOGoFInn
嘘つきさんは客観的根拠を求められても提示できず
結局「このスレ限定の話しかしてない」と逃げ出した訳です
客観的根拠の提示を求めるのは大切ですね

嘘つきさんが言ってるジョージアワインブームの嘘についても検証しましたので報告

2016年に自分がジョージアワインに言及してからブームが起きたというのが嘘つきさんの主張ですが、ジョージアワインの輸入量の推移を調べました
ジョージアワインの輸入量自体、全輸入量(スティルワイン、2リットル以下の容器での輸入に限定)の0.075%に過ぎないので、その時点でどこがブームなのかという疑問はありますが、それは無視して話を進めると、大きく輸入量が伸びた年がありました
2001年前年比143.32%増
2004年前年比107.25%増
2012年前年比61.72%増
2015年前年比43.93%増

ブームは見事に2016年より前に起きてました
ちなみに「革命元年」の2016年は前年比マイナス16.65%と輸入量が減ってます
近年も2019年マイナス16.52%、2020年マイナス4.54%と2年連続で輸入量が減っています

これが嘘つきさんの言うジョージアワインブームの実像です
0798Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/01/01(土) 14:30:16.48ID:RCcdtzVa
ブルゴーニュワインが消費をリードしてると言ったバカ
逃亡までのまとめ

556 名前:Appellation Nanashi Controlee [sage] :2021/06/26(土) 16:01:26.78 ID:3bcTOXv3
話逸らしたくてまた長文書いてんな
スケベ酒とかこっちが触れてもないことばかり力説してバカじゃねえの
話整理しとこう

バカ「ブルゴーニュワインが消費需要をリードしてる」>502
俺「ブルゴーニュは消費リードするほど生産量ないからフランスならボルドーの方だろ」>505
バカ「ブルゴーニュは生産量少なくない」とフランスの地域別生産量比較表を提示するもその表でボルドーが圧倒的に生産量が多く消費をリードしてることを自ら証明>509

バカ「生産量ではなく金額ベースでブルゴーニュがリードしてる」>515
俺「生産量比較してたくせに今度は金額ベース？でそのソースは？」>518
バカ「人にソースをクレクレ言うな行儀悪い」>525
俺「ソースもなく勝手に思い込んでいるだけね」仕方ないから代わりにボルドーとブルゴーニュの輸出額を提示
ボルドーワインは金額ベースでブルゴーニュの実に4倍>526
バカ「アタマに血が上った時点でお前の負けだバーカバーカ」>533
逃亡

バカ「ブルゴーニュがリードしてるのはスケベ酒の話だ」←イマココ
それなら最初に「生産量(消費量)はボルドーの方が多い」と言われた時に「ワイン全体ではなくスケベ酒の需要の話です」と言いそうなもんだけど「ブルゴーニュは生産量少なくない！」と生産量比較表出して力説してんだから今更「スケベ酒限定」とか言っても話逸らしてるだけだよな
0799Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/01/25(火) 07:03:22.07ID:S6uzFuJ2
変な書き込みが多いですけど質問です
WSETを受けたいのですがキャプラんとアカデミーデュヴァンはどちらが良いでしょうか？
0800Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/01/26(水) 09:56:21.69ID:kc42sONy
>>799
そんな資格取って何の役に立ちますか？
マウント取りたいだけですか？
WSETなんてワイン知らない人からすれば何の資格かも分かりませんよ。
ワインスクールに通ってる奴らなんて普段の生活では関わりたくない下品な連中ばかりです。やめておきましょう。
0801Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/01/26(水) 19:48:19.76ID:oMc3Eav8
>>800
＞ワインスクールに通ってる奴らなんて普段の生活では関わりたくない下品な連中ばかりです。やめておきましょう。

そんなこと言うためにわざわざワインスクールスレ覗いてるの？
0802Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/01/27(木) 13:41:08.06ID:u/bfdazY
>>801
はい、そうです。
親切心から警告してあげてます。
あなたも下品な連中のうちの1人でしょうか？
ワインスクールに通ってる自分に酔ってるタイプですかね。
0803Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/01/27(木) 16:06:39.27ID:P0mCxN20
>>802

マウント取りたいだけ

＞WSETなんてワイン知らない人からすれば何の資格かも分かりませんよ。

　
自分に酔ってる

＞親切心から警告してあげてます。


自己紹介かと思いました
0804ワインの教養87:「港区女子」に国税が追求だってばよwww
垢版 |
2022/01/27(木) 21:18:00.56ID:DxG8kVk2
#時事ニュース
ギャラ飲みで荒稼ぎしていた港区女子リストを国税に提出ｗｗｗ→追徴課税で女子達終了【pato】
https://www.youtube.com/watch?v=J17sxEENkxs


皆様、PATOキャストをご存じでしょうか？
2:50から始まるフジノワダイ氏によりますと、PATOキャストとは「パパ活とどう違うのか
よくわからない出張キャバクラのようなもの」らしいです

で、時給三万六千円位の報酬があるらしくて、登録料も高くPATO曰く「士業」と「経営者」が
ご利用されるそうです
フジノワダイ氏の見方はこのサイトに登録される「それなりの美貌」の持ち主の方は、学生バイトの感覚で登録をし、
あくまでも出会い系感覚で「お小遣い」をもらえるパパを求めていらっしゃるとの事ですが、
どちらかと言うとむしろネットキャバクラと看做した国税局が港区女子の方が実質ギャラ飲みをされている方々に対して
「所得に対する税金」を掛けてきたらしいです

「あやまんジャパン」氏がかつて港区女子だった時代は、悪銭を身に着けていらっしゃった方々が沢山いたそうです
その方々はいつお縄が回るかわからんと言うこともあって、羽振りがとてもよろしかったそうで
まあ悪銭を身に着けた方とその悪銭で飲み食いをしながら、お小遣いもらっちゃう小悪魔系（笑い）の方々も
結局「国民の義務」はちゃんと課されますよ、と言うお話ですねぇ

皆様、高価なワインも「税抜き後」の予算をちゃんと試算してから飲みましょうね
0805Appellation Nanashi Controlee
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2022/01/27(木) 22:31:23.46ID:u/bfdazY
>>803
いや、私はWSETは持ってませんよ。
WEは独学で取りましたし、スクールも通ったことあるんですがクラスメイトが癖のある奴が多くそんな奴等と一緒にワインなんて飲みたくないと思った次第です。
資格だってスクール側はいい金儲けになるのでしょうが、そんな資格取ってどこで役に立つのか今一度冷静になって考えてもらいたいです。
実際WE持っていて役に立ったことはありませんし、別に取らなくても良かったなと思ってます。
0806Appellation Nanashi Controlee
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2022/01/27(木) 23:11:24.28ID:kmTXH/Xb
>>805
＞WEは独学で取りました

＞スクールも通ったことある

秒で矛盾したことを平気で書く
はやい話がバカ
マウンティングバカ
0808Appellation Nanashi Controlee
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2022/01/28(金) 00:23:54.23ID:YstacaFJ
>>806
読解力0ですね。
ワインスクールに通う人はこういうレベルだという分かりやすい例ですね。
0809Appellation Nanashi Controlee
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2022/01/28(金) 00:55:33.71ID:xIuvod6v
>>808
＞ワインスクールに通う人はこういうレベルだという分かりやすい例ですね。

＞スクールも通ったことあるんですが

自己紹介好きですね
0811Appellation Nanashi Controlee
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2022/01/28(金) 08:52:12.31ID:59T57lPD
どくがく【独学】
（名）スル
師についたり学校に通ったりせずに、一人で勉強すること。

>>805
＞WEは独学で取りましたし、スクールも通ったことあるんですが

独学の意味を知らないバカ
0812Appellation Nanashi Controlee
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2022/01/28(金) 13:02:47.54ID:YstacaFJ
>>811
読解力のない方には詳しく書くべきでしたね。失礼しました。
WE対策においてはスクールに通ったわけではありません。
スクールではブルゴーニュやドイツに関する講座を受けたことがあるという意味でした。
0813Appellation Nanashi Controlee
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2022/01/28(金) 14:18:03.97ID:59T57lPD
>>812
＞スクールではブルゴーニュやドイツに関する講座を受けたことがあるという意味でした。

スクールでブルゴーニュ やドイツについて学んだのに独学と言い張るバカ
自分が独学の意味を知らないだけなのに読み手の読解力のせいにする
バカは自分のバカさ加減に気付けないからいつまで経ってもバカだという実例
0814Appellation Nanashi Controlee
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2022/01/28(金) 15:49:26.83ID:YstacaFJ
>>813
事細かに説明しないと理解できない方なんですね。失礼しました。
WE合格後にスクールに通いました。それは独学でWEに合格したことにならないんですかね？
そんなに私が独学で受かったことに執着するということは高い授業料払ってやっと合格したんですかね？それとも不合格だったのかなw
いずれにせよWEも高いお金払ってまで取るものじゃありませんよ。意味なかったなとつくづく思います。認定料で美味しいワイン買ったほうがずっと良かったです。
0815Appellation Nanashi Controlee
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2022/01/28(金) 17:45:41.96ID:59T57lPD
>>814
＞WE合格後にスクールに通いました。

これを説明した文が
＞WEは独学で取りましたし、スクールも通ったことあるんですが

日本語が不自由なバカ
「独学でWE取った後にスクールにも通ってみた」程度の文章が書けないで他人の読解力に責任転嫁する

＞そんなに私が独学で受かったことに執着するということは

スクールに通ったのに「独学」という文の誤りを指摘されたのを「私が独学で受かったことに執着してる」と読み取る読解力0のバカ

＞高い授業料払ってやっと合格したんですかね？それとも不合格だったのかなw

バカほどマウンティングしたがる実例
0816Appellation Nanashi Controlee
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2022/01/28(金) 20:16:06.36ID:YstacaFJ
>>815
うーん、そんなに難しい文章だったでしょうか？
ただバカを連呼しているところを見るとあなたも語彙力は無さそうですね。
いずれにせよ伝わりにくい文章を書いてしまい申し訳ありません。ワインスクールに通っている連中がどんな性格かあなたのおかげでみなさんに伝わったと思いますので、その点については感謝申し上げます。
0817Appellation Nanashi Controlee
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2022/01/28(金) 21:15:01.54ID:59T57lPD
>>816
＞うーん、そんなに難しい文章だったでしょうか？

文章の間違いを指摘されたら「難しい文章だったでしょうか？」
日本語読解力0をまたもや晒すバカ

＞ただバカを連呼しているところを見るとあなたも語彙力は無さそうですね。

自分がバカなことをしてるから「バカ」だと言われてるのに他人の語彙力に責任転嫁
バカを的確表す言葉は「バカ」だということも分からないバカ

＞ワインスクールに通っている連中がどんな性格かあなたのおかげでみなさんに伝わったと思いますので、その点については感謝申し上げます。

ワインスクール通ってるとか一言も言ってないのに早とちりしてドヤ顔するバカ
ワインスクールのスレに書き込むのはワインスクールに通ってる人ばかりだと単純に考えることしかできない
この程度のオツムの出来だから自分の経験が世の中の全てだとしか考えられず
その結果出た答えが「ワインスクールに通ってるのは下品な連中ばかり」という決めつけ
多様性とか複雑なことは理解出来ないから勝手にカテゴライズして単純化してるだけのバカ
0818Appellation Nanashi Controlee
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2022/01/28(金) 21:53:39.50ID:YstacaFJ
>>817
あなたもワインスクールに通ってる下品な連中の1人だったんですね。それを指摘され図星だったため腹が立ってるのでしょう。
気分を害したのなら申し訳ありません。心からお詫び申し上げます。
きっとこの文章にもあれこれバカと書いてくるのでしょうがそろそろお疲れだと思うので返信不要ですよ。あなたがせっかく親切心で指摘してくれるのに私は「バカ」なので理解できませんからw
0819Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/01/28(金) 22:14:07.78ID:59T57lPD
>>818
＞あなたもワインスクールに通ってる下品な連中の1人だったんですね。それを指摘され図星だったため腹が立ってるのでしょう。

ワインスクールに通ってないと書かれても理解出来ないバカ
もしくは早とちりのドヤ顔が恥ずかしくて理解出来ないフリをしてるのか
どちらにしてもバカには相違ない

こんなバカだから学校でもワインスクールでも会社でもバカにされ疎外感を抱えているのだろう
その結果出した答えが「ワインスクールに通ってるのは下品な連中ばかり」
はやい話がバカな自分への慰め
そんなことをスレで開陳しても「私はバカです」と言ってるだけなのにバカは気づかないのであった
0820Appellation Nanashi Controlee
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2022/01/28(金) 22:37:26.26ID:E0aP1KQB
>>819
あなたの負け
0821Appellation Nanashi Controlee
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2022/01/28(金) 23:22:03.41ID:59T57lPD
バカ必死の自演
がんばれー
0822Appellation Nanashi Controlee
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2022/01/28(金) 23:28:17.61ID:59T57lPD
バカはこんなスレの勝ち負けが大事なのか
スレでの罵り合いで勝ちも負けもないだろうに

ハッキリしてるのはバカは異常に日本語の作文能力と読解力が劣っているということと
自分の感じたことが全てだと思い込んでてそれを全体に敷衍して語るということ
これはここでバカが自分で証明した事実
事実は事実というだけであって勝ちも負けもない

バカは勝ちたくて必死という事実も今回の自演でハッキリした
0823Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/01/29(土) 00:40:54.73ID:kDHewC12
>>822
自演ではありませんよ。私をフォローしてくれる人がいたことは有り難いことです。
私は終始冷静にあなたに対応してきましたし、あなたは顔を赤くしてバカを連呼するのみ。
こんなことに勝ち負けをつけることに意味はありませんが、どちらが勝ちかと言われれば誰の目からも明らかでしょう。
そろそろ私も疲れましたのでこちらで失礼します。
お付き合いありがとうございました。よいワインライフを。
0824Appellation Nanashi Controlee
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2022/01/29(土) 01:57:53.91ID:B2hLGYl8
>>823
他人を「下品」と罵るのが冷静な対応だと
バカが「冷静」のポーズとってるのは笑ってあげた方がいいのか？

＞こんなことに勝ち負けをつけることに意味はありませんが、どちらが勝ちかと言われれば誰の目からも明らかでしょう。

相変わらず秒で矛盾したことを書くバカ
勝ちにムチャクチャ執着してやがる
さすが自演してまで勝ったと思いたいだけはある
どうしてこんな罵り合いに勝ち負けがあると思うのかね
バカの考えることは常人には理解不能
0825ワインの教養8８：こういうYOUTUBERもいるんですねぇ・・・
垢版 |
2022/01/29(土) 12:18:28.24ID:OxNWAbZG
ギャラ飲みで1日に○○万円！？港区女子の裏側を暴露しちゃいます
https://www.youtube.com/watch?v=4lYDWn_3VKM

皆様、「多様な方々」が参入されるYOUTUBEの世界
例えば昨年度に於いては「アウトロー系」YOUTUBERが話題になり、所沢のタイソンとされる方が
3000戦無敗の路上ストリートファイト記録をされている方が速報ヘッドラインスレで話題になったこともありました

ｽｹﾍﾞ酒に関しては、かなり以前から私が取り上げてきたのですが、「本物の猥論／猥の真実」を伝導されるｽｹﾍﾞ酒氏が、
昨年度大変このスレを盛り上げてくださり、この手の実態解明に大変貢献してくださいました
さて、私が少し前に「ギャラのみアプリ・パト」に国税が入ったという話題を取り上げさせていただき、大変反響を呼んでおります
ｽｹﾍﾞ酒の最大の消費地たる「六本木」に於いては、どうやらコロナ等お構いなしに、ｽｹﾍﾞ酒の「パトロン」と「飲み手」が活発に
グビグビされているようですよ

そしてとうとう「友人が港区女子」と言う銀座ゆうり氏がYOUTUBERに参入です！
（女性は恥ずかしいカミングアウトをするとき友人をキーワードに出します）

氏曰く「インスタ等をフォローしていて何故高級なご飯やらバッグやらを所有できるんだろう？と
不思議」だったそうです―――蛇の道は蛇への好奇心が強そうな方とお見受けするのですが―――
呑む場所は西麻布との事で（おや？六本木じゃないのか）とも思ったのですが、すぐ近くでしたね・・・無知で
すみません((｡´･ω･)｡´_ _))ﾍﾟｺﾘﾝ
帰りのタクシー代を遠目の場所に指定することで―――実際にはすぐ近くの場所に卸してもらうのですが―――
「タクシー代」がそのままご自身のポケットに入れられるとか

港区女子のお盛んなところは、「港区おじさま」から「彼氏いる？」と聞かれると「いない」と答えます
実際には「五～六人のおじさまと本当の港区彼氏がいるのだが」と前置きしたうえでチャンスをつかみたいのだそうです
それにしても「友人が港区女子」の割に随分その手の情報にお詳しい
そして身振り手振りがなぜか鈴木奈々（笑い）でそして私が2019年度にジョージアワイン展に赴いた際に観察した
「港区ファッション（ついでに体型も）」をそのままの姿にされておられる

登録者数が99人と驚くほど少ないようですが、これからｽｹﾍﾞ酒に参入したい！と考えられる方は是非！
フォローをしてみてはいかがでしょうか？（私には無理ですがｗ）

最後に4:50秒のところで「契約している女の子も〈いた〉」の〈いた〉に引っかかりを覚えました
この方関西の方言が出てますね
港区女子も広域にわたっているんだなあと感心した次第です
0826Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/01/29(土) 14:04:11.13ID:B2hLGYl8
バカの言ってることをまとめると
バカは独学でWEを取得
その後ワインスクールでブルゴーニュとドイツの講座を受講
その時のクラスメイトが「癖のある奴が多くそんな奴等と一緒にワインなんて飲みたくない」という経験をする

ここまでは問題ない
だが常人がそういう経験をしたら「クラスメイトに恵まれなかった」と考えるものだが、バカはここから常軌を逸した発想をする

「ワインスクールに通ってる奴らなんて普段の生活では関わりたくない下品な連中ばかり」
と自分の小さな経験を全国のワインスクールに敷衍して受講者の品性を一律に決めつけ
それだけでは収まらずわざわざワインスクールのスレで警告してあげようと「親切心から」自分の異常な思い込みを書き綴る
さらにスレの住人を次々と「下品な連中の一人」「自分に酔ってる」と罵倒
挙げ句自演して勝利宣言

普段の生活で関わりたくない異常者は自分の方だと自ら証明するバカっぷり
このバカと同じクラスになった方々は本当に災難だったな
0827ワインの教養8９：英文のワイン翻訳はこれにお任せ
垢版 |
2022/01/30(日) 11:08:43.30ID:AWYYMD+l
がっちりマンデーで紹介された超高精度翻訳アプリDEEPL
https://www.deepl.com/translator
Codru (wine)
https://en.wikipedia.org/wiki/Codru_(wine)
日本語訳DEEPL
＞コドゥルワイン産地はモルドバのワイン産地である[1]。 中央またはコドゥル地区[2]はモルドバで最も工業的に発展した地区である。
＞モルドバのブドウ畑の大部分（60％）がここにあり、主要なワイン製造・瓶詰め企業の大部分もここにある。
＞フェテアスカ、ソーヴィニョン、リースリング、トラミネール・ロゼ、カベルネの生産に最適な地域である[3]。
＞また、この地域にはロマネスティという有名な微気候地帯があり、かつてロマノフ王朝がワインを生産した帝国植民地であった。
＞ここは、最高の白ワインやスパークリングワイン、いわゆる「ディヴィネ」（酒精強化ワイン）、シェリーなどを試飲できる場所である。

皆様、お得なお知らせがあります！
実を言いますと本日のがっちりマンデーに「凄い社長さんが使うスマホアプリ」と言う番組がありまして、そこで本当に凄いアプリが紹介
されていましたのでお知らせします
ワイン業界に就職された方々は、英文や仏文のソースに当る機会も多くあろうかと思います
そんな時に一瞬にして翻訳できるアプリが紹介されていました！

例えばＷＩＫＩのモルドバワイン産地『コドル』を日本語分に翻訳しますとこんな感じになります↑
凄い時代になったでしょう？
これがメタバースなんだよね！！
0828Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/01/30(日) 14:31:18.66ID:n0G9AnMz
バカ連呼バカの執着がすごいなww
0830ワインの教養90:故・スティーブンスパリュア氏がもたらしたもの
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2022/02/05(土) 16:19:52.20ID:nHcUohH+
スティーヴン・スパリュア名誉校長への追悼文
https://www.adv.gr.jp/blog/mourning202103/
間違いのないワインショップ案内 Vol.2 CELLAR DOOR AOYAMA
（セラードア青山）【東京／青山】
https://www.adv.gr.jp/blog/machigainonai_ws_02/

皆様、最近アカデミーデュバンブログで『間違いのないワインショップ』を紹介されました
それは以前にも私が取り上げた『ジェロボーム』のオフィシャルショップ『セラードア青山』です
日本ではｽｹﾍﾞ酒の「王」として君臨しているのは間違いなく『MHD（モエヘネシーディアジオ）』ですが、
ジェロボームはそのライバル会社と言う事になります

記事にされたという事は、アカデミーデュバンはこのようなお酒をご愛顧される方に対するアプローチを
考慮されているもの、と考察いたします（本当か？？？）

＞「30年前に東京に来た時は、ワイン文化がほとんどない状態であったのが、
＞今では誰でも気軽にワインを楽しめるようになったことが嬉しい。」
とスパリュア氏はそのように生前コメントをされていたそうですが、ここで大事なことはこの方は英国人だと
いう事

英国は、自国でワインを生産しないために川根茶や狭山茶や宇治茶のように地元消費（おらが村のお茶）の
ワインを呑みません
そして極端すぎるほど極端な階級社会でもあります
従いまして、英国では富裕層だけが呑むワインと大衆が呑むワインは全くの別物と言えるでしょう
当然の事ながら「気軽」の持つニュアンスは私たちの考えるものとは全く違います

セラードア青山のワインは一般大衆が買うものではなく、「媚薬」としてのワインです
―――それはすなわち富の匂いを嗅がせ、色欲三馬鹿のアタマをクラクラさせる媚薬なのですが―――
コロナでめっきり東京社会が殺伐とした感がでてしまったのですが、最近のワインスクール事情をリサーチしますと
相変わらずお盛んな方は沢山いらっしゃる記事をお見掛けしました

＞ワインスクールは真面目な出会いの場にもなる
＞https://www.career-rule.com/entry/wine-school
＞「ワインスクール　出会い」で検索している人が多いので、先に結論を書きます。
＞ワインスクールは、真面目な大人の出会いの場になっているのは間違いありません。
・・・・・・・・・（中略）・・・・・・・・・
＞平日昼間は主婦が多いです。
＞平日夜には働いている人が多いです。
＞スクールの説明会で年齢層は聞いた方がいいでしょう。
＞「○○校のこの講座、いま申し込みは全員女性です」といったことも教えてくれます。

教える方も教わる方も「魚心あれば水心あり」と言ったところでしょうねぇ
ま、そのためには最低でも「ジェロボーム」出来ればLVMHグループの「モエヘネシーディアジオ」の
お得意さんになるくらいのお金があると、ですが
0831Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/02/07(月) 00:14:08.97ID:u98o70Bv
年齢詐称はやめて正直に生きようぜ
0832ワインの教養91:将来のワインの飲み手１
垢版 |
2022/02/07(月) 19:49:47.70ID:XQTeIrkk
広瀬すずがまた問題発言、故郷の静岡を「ド田舎扱い」し地元民がカチン！？
アサ芸プラス2016年10月11日
https://www.excite.co.jp/news/article/Asagei_67736/

皆様、ワインスクールスレでは私は今迄タブー扱いされていた「ｽｹﾍﾞ酒」をテーマにした
論文を寄稿してきましたが、どうしてワインはこうも「美女」がﾎｲﾎｲ飲み手として集まってくるのでしょうか？
そのヒントとなる興味深い「事件」をご紹介しましょう

私達浜松市民はこの市こそ県庁所在地として相応しいという認識を持っています
そして静岡人の気質「やめまいか」ゆえに静岡県の存在感が埋没しているのだと信じて疑いません
さて、そんな静岡県の必ずしも関係がよろしくない都市「浜松／静岡」市ですが、酒の消費傾向にも
はっきりとした違いがあります

つまり静岡市民はワインに対してどんどん消費量を増やしているのですが、浜松市民は逆に日本酒好き
静岡県は「静岡吟醸」と言われる喉の鳴る銘酒の産地なのですが、その環境を歓迎しているのは浜松市民です
浜松市の中心街にある『遠鉄百貨店』は本当に静岡酒の品揃えが素晴らしく、しかも年々拡張しています

何故静岡市民はここ数年ワインに対してどんどん消費量を増やし、ダントツで消費量の多い東京都の半分の消費量まで
伸長したのでしょうか？
そのヒントとなるものが、『広瀬すず」さんのコメントにあるのです
元来正直者と言われる広瀬さんですが、この方自分の出身地を『ド田舎の田舎っぺで
ジャージしか着てこなかったような私』と御発言して地元・清水市民（ちびまる子ちゃんの地元）
からおかんむりされたそうです

ここに「東京都／女性」がワインを好むヒントがあると感じています
つまり、東京都内から高速バスで3時間以内の圏内だと、JKと言われる世代の女性の方々が急激に
地元では売っていない珍しい商品やサービスを求めて行楽客として出かけるようになります
静岡市は東京から約170キロメートルで高速バスだと三時間位
交流が増えた結果どういう事になったか？
そのために静岡市の中心街は随分東京ナイズされ、ワインバーが増えています
私が昨年度「ふじのくに茶の都ミュージアム」に出かけた際に久々に静岡市に立ち寄ると、
流石に表参道駅のように

欧米かッ！もといぞ、スペインかッ！

と言いたくなるほどバタ臭い雰囲気ではないにせよ、ワインバーの繁盛っぷりは・・・そうですねぇ
首都高渋谷インター周辺っぽい感じでしょうか
0833ワインの教養91:将来のワインの飲み手１
垢版 |
2022/02/07(月) 19:59:19.19ID:XQTeIrkk
田子重セレクトおうちでワイン～豚の生姜焼き編～ワインナビゲーター久保ひとみさん
https://www.youtube.com/watch?v=vW3Mbu1X8qk

静岡市民にとって最も身近なスーパーは『田子重』です
私は以前銘醸酒蔵「磯自慢」の所在地焼津市に磯自慢を買おうと思って買い出しツアーをしたことがあります
磯自慢は定休日であいにくお酒を買う事はかないませんでした
そして磯自慢のある焼津港付近のまさに目と鼻の先に『田子重』があります

ところが、ここのところの静岡市民の熱心なワイン消費傾向を反映してか、↑の動画を
田子重が作ってしまったように静岡市民がどれだけワインに熱心かが分かるでしょう

ココからわかる通り、身近に東京都が感じられるようになると女子高生の少なからぬ人数が
「私もダサい地元からオシャレな東京で生活したぁーい！！」
と考えるようになるわけです
事実、静岡市は女子高生の卒業を機にかなりの人数の方々が東京に生活拠点を移すようになっていて
それが政治問題になっています

ズバリ言えば東京都に行きたーい！と言う方々は少なからず「ウェーイ系」の意識を持たれて
いらっしゃる方々とお見受けして間違いありません
ウェーイ系の方々の一大特徴は「チャラい」と言う事
チャラいと言うと男だけに当てはまるとお思いの方も多いと思いますが、実際には
女性の方もその手の意識の持ち主はチャラい人が多い
そして事実チャラいから安易に東京に生活拠点を移されてしまうのですね

そして「ウェーイ系」にとってモテると言うのは「勲章」でもあります
これは男も女も同じ
ウェーイ系はそれが価値のすべてなのです

そういう方々は成人になると、とにかくオシャレに執着をするようになります
JKのうちはまだまだあどけなさが残っているために「鏡に映る自分」でファンシーなファッションでも
満足するのですが、成人になると（大学生位の年齢）それが似合わなくなる
そこで今度はオシャレ（六本木と表参道）のファッションの研究に余念がなくなるのです

そしてオシャレな酒＝ワインであることは言うまでもありません
それは味に惹かれて必然的に出会ったのではない、オシャレ＝モテる＝勲章と言うウェーイ系にとっての
勝者の証なのです
0835ワインの教養9２：ワインに於ける正法眼蔵
垢版 |
2022/02/21(月) 20:09:55.84ID:olay+kmc
@takehiro.nobukuni
https://www.picuki.com/media/2771338952882186860

皆様、泣く子も黙るフレンチの三ツ星と言えば・・・・そう、『ジョエルロブション』です
その中で『ロブションの一番弟子』として故・ジョエルロブション氏に厳しく三ツ星のサービスの何たるかを
仕込まれた、信国 武洋様がついにジョージアワインのアドバイザーにご就任されました

ワイン王国100号記念号にて信国様は、ワイン王国テイスターとして活躍されていたころ、
「お前は生意気だ」とお客様から言われた事があったそうです
ワイン王国は巻頭でグランヴァン、後半記事で1000円台で買える～～シリーズを記事として書かれていますが、
後半記事のワインで絶対に5点をつけない対応がそのような印象を与えてしまったらしいのです

完璧なサービスを常に心がけているが故に厳しい評価基準を設けてしまったのですが、
これはお客様の言い分が正しいのだと思います
ワインでは最低でも3000円を出さないと生産者が思いっきり手をかけたワインを日本市場に
輸入することができません
それはリーファー輸送の制約があるからで、どうしてもコストがかかってしまうのですね
その中で1000円台で美味しいワインを見つける、というのは至難の業
その部分を限られた価格の制約の中で評価してあげることも必要なのです

しかしながら完璧なワインとは何かと言う視点も重要です
そして完璧なワインとはジョージアの気候にどれだけ『近いか／遠いか』だけで決まります

ジョージアを知ると言う事、それは完璧なワインを知ることでもあります
真実は常に一つ
しかしながら、それをどう解釈するかは人によって全く違った無数の視点があります
そして完璧なサービス――――この場合はワインの解説なのですが――――とは無数でありながら
同時に本質を見極め、それぞれの視点に合わせて解説をしていくことなのでしょう

正法眼蔵～～～真実は常に一つでありながら、『それ』をどう解釈するかは蔵に無数の目が収まるがごとし
～～～なのです
0836ワインの教養93:あるべきワインショップの姿１
垢版 |
2022/02/27(日) 21:06:00.76ID:5w+GQ7fs
ネッド・グッドウィン氏の記事にいただいた感想から
http://californiawine.jp/blog/item/5757
＞。大阪のワインショップWassy'sの鷲谷良亮さんが書いたものです
＞（許可いただいております）。特に、ネッド氏の記事を読んで
＞「あー、この人ただめんどくさくなって日本から逃げただけなんじゃない」
＞と思った人に見ていただけたらと思います。

世界には過ぎたる妙味が二つあり
一つはワイン
一つはお茶

皆様、正月に於いて私は気候に最も優れたワイン産地「黒海沿岸域」に対する対極的な有力産地として
西オーストラリア／南アフリカの一部が「土壌」に優れたワイン産地である、と主張しその根拠を「風化し
ボロボロになった岩石」である『爛石』のワインにある、それはすなわち茶経の「陸羽」が編纂した事実を軽んじてはいけない
と言い続け、味のレポを行う試みを『日本ワインスレ』とこのスレで行いました

その中で西オーストラリア『グレートサザン』のワインが最も充実するワインショップが『ワッシーズ』であることを知りました
以前から「日本を捨てたMW」ネッドグッドウィン氏については知ってはいたのですが、改めて『ワッシーズ』との深い交流があったことを
再認識した次第です

私は日本ワインスレにて西オーストラリア『グレートサザン』のワイン産地の特徴は一言で言って「ミネラル爆弾」と言う特徴があると
知ることとなったのですが、そこで改めて気付いたことがあります

それはワインのプロであっても「開栓後の味の変化」には試飲会では気づきにくいと言う事
そして、だからこそワッシーズもネッドグッドウィン氏も西オーストラリアの実力を見抜けなかったという事です

ワインのお勉強をされる方、例えばボルドー君はワインスクールでズーズー呑みを覚え、口の中でワインを霧状にして
香りをチェックするやり方を覚えることはよく知られています
ところが問題なのはそれだけではけっしてワイン産地の真のポテンシャルを知り尽くすことができないと言う事
予め予備知識を持って予断を持って産地の特徴を知り、その上で開栓後の味の変化に関しては土壌に優れたワイン産地の場合
その変化を日を追うごとにリサーチをする必要があった事が抜け落ちていたことを発見したのです

黒海沿岸域の場合気象条件が良好でそのために試飲会などでもはっきりと完熟度と酸度のバランスが秀逸である事が分かります
ところが、グレートサザンのワインの場合は、開栓初日では地味な印象のワインとしか感じず、ポテンシャルを感じ取ることができませんでした
0837ワインの教養93:あるべきワインショップの姿２
垢版 |
2022/02/27(日) 21:30:46.19ID:5w+GQ7fs
日本が唯一のマスター・オブ・ワインを失ったわけ【追記あり】
http://californiawine.jp/blog/item/5755

＞日本のソムリエはワインのフォイルを使って見事な置物を作ったり、テロワールに熱狂したりします。
＞しかしワインがおいしい飲み物や、会話の潤滑剤、記憶の化身として喜びをもたらすことを消費者に伝えるてはいません。
＞ワインは積極的に販売されることはなく、自らを奨励するものとして使われています。
＞ワインは得意気にできるものであり、バッジや古臭いスーツや精巧なオーナメントとして自分の身を飾るものなのです。
＞男性も、女性も、犬さえも、誰もがいわゆるソムリエです。

実に日本人にとって耳の痛い話・・・・と言いたいところですが実際にはこれは本人の実力不足の結果と言うのが
ワッシーズ販売のグレートサザンワインを呑んだ私の結論でした
オーストラリア在住のマスターオブワインならグレートサザンを含めた西オーストラリアを何故大々的にプッシュしない！？

ワイン産地のポテンシャルを真の意味で理解する事がマスターオブワインであっても分からない
それはネッドグッドウィン氏の実力と才能に限界があったことを意味していると同時に、ワッシーズの
『グレートサザンワイン』の売り込み方法にもう一度再検証が必要であることを物語っています

端的に言えば「一見で理解できることもあるが、できない事もある」と謙虚にならなければいけないと言う事です
ネッドグッドウィン氏とその交流のあるワッシーズの方々に大変失礼な言い方をしますと、グレートサザンワインの
本当の凄まじい実力に気付いていない、宝物が倉庫の中にポツネンと鎮座している状態だ、と言う事
売り込みを工夫しないから、南アフリカをはるかに上回りそうな産地である「西オーストラリア」の重要性に気付かず「世界の
ワインコレクション」のままにしてしまっている状態です

ネッドグッドウィン氏に関して言えば例えばアピシウスのように格式ゴリゴリのフレンチレストランであっても、
それは経営方針ですから批判をされる筋合いはありません
もう一つの問題点はこの人は「早摘み」信者であること
そういえばネッドグッドウィン氏はシャンパンが大好きで「シャンパンを愛しシャンパンに愛されるワイン界の
ジェームスボンド」のような風情があるのですが、産地としてのシャンパンもまた早摘みです

これはつまり、西欧の気候の二大区分「地中海性気候」と「西岸海洋性気候」には必ずボトルネックがあり、
その結果としてハンギングタイムを長くとれないと言う事実がある事を示しています
それを安々と受け入れてしまった状態で「日本人はどんなワインが好みかはっきりせえ！！」と
叫んだところで「好きなモノなどない」と言う返答しかできないでしょう

同様にワインの学問は欧州の経験則でしかなく茶経等のお茶等の別のジャンルの好奇心がなかったために
私のような気付きが出来ませんでした

ワッシーズは今後西オーストラリアを猛プッシュすべきです
そのためにはデキャンタージュや開栓後の味わいの変化等の研究をすべきで、この点が
世界で最も土壌に優れた西オーストラリアワインを知るうえで盲点になっています
0838ワインの教養9４:六本木は日本で最もおぞましい
垢版 |
2022/03/19(土) 13:10:50.53ID:N5RAz+I+
都内「３大タワマン」のパーティスペースで大流行する「タワマン異業種交流会」の中身がヤバすぎる
https://news.yahoo.co.jp/articles/aa29283741330e6832e5dcde96f9c861583fbd4c

皆様、ｽｹﾍﾞ酒業界の世界に於いては、コロナなどどこ吹く風でメス犬どもは富の匂いに群がり、
エロ社長どもは、そんなメス犬を喰ってしまうために必死になられています
昔は東京は落ち着いた町だったのですが、今では路地裏ではなくキラキラ（笑い）タワマンが
水商売の舞台になっております

＞WEBメディア元編集長で、日本合コン協会会長の田中絵音氏はこう解説する。
＞「港区のタワーマンションで開かれているパーティに行ってみたい、
＞富裕層だけのキラキラした世界へのパスポートを1回だけでいいから持ってみたいという女性は多い。
＞参加料は無料の場合も多くタワマンパーティーへのツテを持つ女性が友人にいるかどうかが鍵です」

そもそも最初に年収〇千万円の方々に群がっていらっしゃる方と言うのは、現実的には警戒されます
そのために体よくピストンごっこをされて終わりなのですが、メス犬はそういう事に気付きません

＞「そんなときに、日テレの社員を名乗る人が近づいてきたので話をしていました。
＞20分ぐらい経って真顔でこんなことをいうのです。『君さあ、こんなところで仕事をくれる何ていう人がいるんだろうけど、
＞騙されてはいけないよ』『ぼくは芸能界での仕事を君には渡せないけど、芸能界で成功する方法なら教えてあげるよ』

この方は「社員証」を持っていらっしゃったとの事ですが、何しろあやまんジャパンさんが「羽振りのいい人ほど逮捕される」
世界
これも本物かどうかあやしいですね
そして
＞時間とカラダをムダにしたとそのときは随分落ち込みました。
＞ただ、タワマンでの異業種交流は、コロナの今でも行っています」

体を無駄にした、と言う点に注目してください
これは枕営業と同じと看做してほぼ間違いありません
私は色欲三馬鹿（CA・ファッションモデル・派遣女子アナ）ほどｽｹﾍﾞ酒業界に群がる事実を
指摘してまいりましたが、そもそも「美貌」でのし上がってやろうと言うご職業についていらっしゃる方は、
世間的に信用されない、と言う単純な事実を理解されないと、いつまでも同じところをグルグルめぐる結果になりそうですね
0839ワインの教養95:渡辺順子／著「語れるワイン」を語ろう１
垢版 |
2022/04/02(土) 11:56:44.11ID:VJGdp651
「家飲み」で身につける　語れるワイン
https://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784532177140

皆様、ワインオークショニアご出身で、現在NYで活動をされていらっしゃる「渡辺順子」氏が
新著「「家飲み」で身につける　語れるワイン」を刊行されました
早速その書評をしましょう

さて、新著の本に関しての印象は以前の著作「教養としてのワイン」の改訂増補版と言う位置づけになると考えて
間違いありません
以前の著作だとジョージアとイタリア・カンパーニャ州に対する言及がありませんでしたので、私がこのスレで再三にわたって
言い続けている部分が補足された印象です

一方で気象学的にド素人の意見だと思われる部分もあります
それは「エジプト」と「ギリシャ」のワイン生産に関する部分です
この両国ははっきり言ってワインブドウ栽培に全く向いておりません
何故かと言うと、暑苦しいからです

地中海性気候の中でも高温に属するギリシャはヴィンサントと言う早摘み／陰干しワインの生産を
余儀なくされる産地ですし、レッツーナと言う松脂保存料を添加するワインも腐敗防止のための苦肉の策です
エジプトは砂漠気候で暑すぎるし、水不足が問題になりますね
こういうところでワイン消費文化ではなく生産文化を論じてしまうのは、やはり文化的視点でしか
ワインを見られない人たちの大問題です

イタリアはワインブドウ栽培に関して「エノトリアテラス」と言われたのですが、
それは気象条件がギリシャよりましだったからです
カンパーニャ州に言及したのは「ついに」と言う感慨をいだきますね

これはｽｹﾍﾞ酒氏にムチを打たれ続けた結果、本来はイタリアワインには無関心だったのですが、
ムクムクと勃ち上がるイタリアへの関心の結果、「重要なせっかくのヒントを与えたのに
それを無駄にした」と厳しくｽｹﾍﾞ酒氏をたしなめたのがこの産地

私が皆様に重要な情報を送り続けられるのは、例えば『ワイン王国100号記念号』でインポーターの
ワイン紹介記事でちょっとしたコメントから鋭く産地のポテンシャルを見抜くことができるのが、
私のホンモノのワイン論／ワインの真実の恐ろしさ
0840ワインの教養95:渡辺順子／著「語れるワイン」を語ろう２
垢版 |
2022/04/02(土) 13:13:46.02ID:VJGdp651
さて本著の記事では「ファレルノ」となっていたカンパーニャ州の古代銘醸ワインですが
実際には「ファレルヌム」です
まあ古代ワインの方は甘美な甘さが特徴のワインとの事ですが、現代には受けないんでしょうかねぇ

実をいうと以前に私が言及しなかったワイン王国100号記念号の記事の重要な部分もあります
それはフェウディ醸造責任者「ピエロパオロ・シルク」氏がイルピーニャ地方の特徴として
「エトルリア人とギリシャ人の激戦の地」であり、古代の栽培ノウハウが残っている、との事でした

これを見ると、いかにギリシャがワインブドウ栽培に果たしてきた歴史が過大評価されたかわかります
つまり「シチリア島は6000年の歴史（語れるワインより抜粋）」との事ですが、南イタリアの歴史になりますと、
白人ではなくもしかするとカラ族が本来イタリアの統治者であり、その際にワインブドウ栽培のノウハウも当然心得ていた
と考えるべきです

さて、著者の渡辺氏はアメリカ東海岸で活動をされているとの事ですが、ボストンやニューヨークだと
イタリアワインの人気が高いそうです
その理由は「&#21534;みやすい」からなのですが、その中で「例外」に相当するのが、以前ｽｹﾍﾞ酒氏に投げかけた疑問符である
「バローロなどの銘醸赤ワインが不味い問題」です

例えば「ブルネッロディモンタルチーノ」はニセモノがアメリカ市場で大うけし、スノビズムを満足させた
（宮崎勲氏：談）とのですが、「本物」が何故揃いも揃ってこうも不味くなるのか不思議だったのです
その理由の一端がこの本で見えてきました

キャンティが一時期銘醸ワインとして名声を確保した理由は「リカーゾリ男爵の功績」が挙げられるそうです
それはリカーゾリ男爵が「フランスとドイツに」視察をし、参考にしたからですねぇ
フランスと言えば名産ワイン（ポテンシャルが高いと言う意味ではない）が北部に集中し、
その北部は西岸海洋性気候に覆われている、と私は何度もしてきしたのですが、その弊害は
「降雨リスクを恐れた完熟前収穫」にあります

そしてそういうものを「参考」にしてしまうと劣化コピーのワインを造ってしまう

口当たりが悪くても「古典フレンチ」とのマリアージュが良ければ、それが銘醸ワインになってしまう
私が何度も指摘している問題がここにもやはり表れていました
逆に温暖化によってイタリアの平野部は熟度に関して酷い事になりそうですが、山間部に於いては
良好になりそうです

ネッビオーロは栽培の難しい品種との事ですが、サンジョベーゼはネッビオーロほどではないそうです
そしてキャンティクラシコは山間部で栽培されるそうですから、評判が落ちちゃった現在においてはもしかすると
以前より美味しく（しかも安く！）なるかもしれません
0841ワインの教養96：DRC社正規販売（格安チェーン）酒販店が出現！①
垢版 |
2022/04/09(土) 20:00:58.05ID:YwGpGpFm
[DRC] 2015 エシェゾー 750ml 赤ワイン ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ
https://item.rakuten.co.jp/nihonbudoushuten/105818/

皆様、ついに世界的銘醸ワイン「ドメーヌドラロマネコンティ社（以下DRC社）」のワインを
「正規販売店」で系列チェーン店で販売するディスカウント酒屋が出現いたしました！
それが私が住む「静岡県浜松市」にも展開するディスカウント酒屋チェーン店「酒屋ビック」です

つまりDRC社のワインが欲しい方は酒屋ビックでお買い求めください、と言う事ですねぇ

これは歴史的大転換とも言うべき出来事で、今まで東京都の超高級レストランにしか卸さない（と言うか
そんなもん買える人と店等普通はない）特殊な酒屋さんしか販売しなかった『ドメーヌドラロマネコンティ社』のワイン
つまり酒屋ビックで『予約販売』と言う形をとれば『ロマネコンティ』が買えると言う事です

多くの方がこの事実をご存じかと思われますが、「ロマネコンティ」は「自動車一台分の価格」として知られております
勿論、「コートドールの奇跡の一ヘクタール」を除いてもそのお隣『リシュブール』のワインもDRC社のお取り扱いとなっております

ではどうして突然このような度肝を抜かされるような「大事件」が発生したのでしょうか？

その理由は二つ考えられます
これからその理由を私とともに考察していきましょう

①格式系フレンチの需要減退
昨今のコロナによってワイン業界は塗炭の苦しみに喘いでいます
その理由は飲食店需要の減退です
「銀座レカン」や「アピシウス」と言った「格式フレンチ」とされる飲食店は、それ自体
フランスワインの銘醸ワインのコレクターになっていると言う事実も承知の通り
例えばソムリエ小沢一貴氏に言わせますと「アピシウスは総理大臣経験者やテレビでよく見る凄い人」が
集まって会食をされるとか

ところが昨今のコロナにより「ソーシャルディスタンス」が推奨され、お酒を飲みながら
会食による談笑が御法度の社会になってしまいました
そうした生き残りをかけた部分でYOUTUBE動画を見ても飲食店関係者の怨嗟の声が満ち満ちていますが、
こればっかりはどうしようもない
酒を飲めば楽しくなって騒ぎたい、話したい気分になるのはどうしようもない事です

これは日本酒についても言えるのですが、一般的に家のみ需要の場合お酒にかける金額も控えめ
それに対して接待や――――大きな声では言えないのですが――――メス犬どもの喉に酒を流し込み
その後にあそこの液体を「たらしこみ」たい場合は高額なワインが使われる、と言う事です
その需要が一気になくなってしまった

日本酒の場合はｽｹﾍﾞ酒需要がほぼ存在しないのですが、地酒の販売に特化した「特約店」の場合はやはり
価格がネックになって大幅に販売量が減少しています
この場合はサラリーマンが帰宅時に「イッパイ引っ掛けてくか」と日本酒を飲み食いする際に
居酒屋を使うのですが、この需要もやはりなくなってしまった
0842ワインの教養96：DRC社正規販売（格安チェーン）酒販店が出現！②
垢版 |
2022/04/09(土) 20:46:02.67ID:YwGpGpFm
ファインズ社のサービス・イノベーション ～サントリーグループによる高級ワイン市場の形成～
https://www.rieb.kobe-u.ac.jp/project/sihrm2/video/video16.html

②格式ワインの「政権交代」
私が皆様に伝道／evangelistを始めたホンモノワイン論／ワインの真実は2016年正月明けに始動し、
はや6年目に突入します
それまで私に論争を挑む「我こそはワイン通」と称する方々は数知れずだったのですが、見事に論破を繰り返し、
私のホンモノのワイン論／ワインの真実に対してある種の「権威」が就いてまいりました
その理由は、私が最初に呑んだワインが本来世界最高級ワインであるはずのジョージア「フバンチカラ」だったからです

そのために私はどれだけ高価なワインに対しても全く気後れしません
「ふーん欧米で人気があるとここまで高価になるのか」ぐらいにしか思わないのですね
ブルゴーニュの銘醸ワインの特徴を知り尽くしているワイン王国主筆ソムリエ情野博之氏にしても
「特級畑の約束事と銘酒としてのワインはまた別物」との印象を持っていました

何故ならフランスワインばかりを知悉していても、本当の審美眼を獲得することが出来ないからです
この点は私は2016年から一貫して言い続けている事で、私も長年間違った認識を持っていたのですが、
世界で最もワインブドウ栽培に適した気候は「地中海性気候」だと信じ込んでいたのですが、ジョージアや
黒海沿岸域を知るごとに思い知らされたのは「黒海型大陸性気候」こそがワインブドウ栽培に最も最適な気候である
のです

その中のいくつかのグランクリュクラスの銘醸ワインを呑んだために、旧世界／新世界のどのワインを呑んでも
「まあこんなものかな」位にしか感じません
つまり私はワインの良好な印象に応じて価値づけができる特異なポジションにいます

最近でもｽｹﾍﾞ酒氏がイタリアワインビジネスに於いて、カンパーニャ州への注目が欠落している点を
指摘させていただいたのですが、その途端と言うわけでもないのですが、渡辺順子氏の著書「語れるワイン」
でカンパーニャ州の「ファレルヌム」に言及された、とかオージーワインに関して「歴史は浅いが地質は
世界で最も古い」と五億年の古成層に言及しだしています

私のホンモノのワイン論／ワインの真実の最近の主張は南ア・豪州は「爛石のワイン」に注目せよ、
西オーストラリアのパース市以南こそ同国の最高級ワイン産地だと全く迷うことなく断言していることは
記憶に新しいでしょう

氏によると、イタリアンマジックなるワードがソムリエの世界にはあるそうで、例えばサルディーニャワインと
イワシの料理はマッチングが合う、とかその地方の食とワインがペアレントとして相応しいと言及されている
渡辺氏の言葉を借りると、日本におけるイタ飯とは別名「ナッポリ飯」の代名詞であり、そうなると
カンパーニャ州のワインに知悉していなければいけないのは当然の事

そういう論理構成からも私のホンモノのワイン論／ワインの真実は抜け目がありません
無駄に食って掛かる事は自分を痛めつけるだけですね
そういう形で私のホンモノのワイン論／ワインの真実の恐ろしさを皆様が実際に存じ上げると、
このような一見過疎スレであってもプロが参照される事態になっても不思議ではないし、実際大いに
有益な情報は参照するべきです
0843ワインの教養97:ん？フランスにもファレルヌムがあった？？？
垢版 |
2022/04/11(月) 17:14:00.23ID:yyveWFwJ
カオール、古代ローマ帝国で賞賛されたトップクラスワイン産地
https://www.kkh-bridge.com/news/tour/TELAP33ALENQ8723UEKWU17EU

私のホンモノのワイン論／ワインの真実は銘醸地を芋づる式に見つけます
皆様に――――もっとはっきり言えばプロの業界人を含めて――――銘酒となりうるワイン産地を
見つけてはせっせとこうやって参考になりうるソースリンクをつけ、解説をさせていただいているのですが、
そのために業界人の皆様は渋くて酸っぱい酒など駄酒でしかない事が理解されつつあり前述のとおり私の発見が参考にされる事も
しばしばあるようです

さて、旅行紀行文を書いていらっしゃるサイト『KKH-BRIDGE』では興味深い紀行文があります
それはフランスにも「ファレルヌム」があったそうです
ん？？？ファレルヌムは伊カンパーニャ州のワインじゃないのか？
そうなんです！ファレルヌムはワインの固有名詞じゃないんですね

＞ここカオールに古代ローマ帝国で最も偉大なワインとされていた「Falerneファレルヌム」という意味の
＞（すなわち「グラン・クリュのトップクラスワイン」）が有ります。

これを見るとどうやらラテン語か、イタリア語の「特級畑」がファレルヌムと言うそうですね
そして私は以前からブルゴーニュとボルドーに関して全く評価に値しない産地だ、と言い続けてまいりました
その理由は西岸海洋性気候の弱点である「完熟期の降雨リスク」にあり、降雨リスクを前提にした回避策を講じることを
することもせず「完熟前収穫」をしてしまう点にあります

ですから今日の「銘醸地ブルゴーニュボルドー」は多分に政治的に確立されたものであり、その点に関して詳しいのは
福田育弘氏の著作『新・ワイン学入門』で詳述されているのですが、ボルドーに関して言えば「ボルドー特権」が問題になっています

＞ボルドーワインのみボルドー港から海外に輸出することができます。
＞そして、この非常に不公平な輸出入禁止令(ボルドー特権)は、フランス国王ルイ16世の時代まで５００年近く続き廃止されました。

今日地球温暖化によりより地中海よりの気候である南西地区は栽培が難しくなっていますが、
旨いワインと不味いワイン・・・・その呑み比べを政治的背景を想いながら飲んでみるのも一興かもしれませんね
0844Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/04/11(月) 18:15:47.97ID:yyveWFwJ
古代ローマのワイン―起源やたしなみ方、当時のブランドと現代に受け継がれたワイン造り―
https://anc-rome.info/wine/


＞古代ローマ時代に高級ワインとして名高いファレルヌム。
＞ネアポリス（ナポリ）南、ファレルヌス山の斜面で採れるぶどうで製造するワインは、大プリニウスやホラティウスも称賛したという。

↑
これを見るとやっぱりファレルヌム＝グランクリュって意味じゃないですね
”代名詞”っていう感じで
0845ワインの教養9８：私が注目の”ソムリエ”
垢版 |
2022/04/13(水) 18:46:31.44ID:Yde4Zah+
No.21【ワイン王国の取材潜入】シャンパーニュ好き必見！　試飲アイテムは最後にあります。
https://www.youtube.com/watch?v=oJDfqKSeaTE

皆様、ワインスクールスレに於いてもそろそろ私がワインを語るとき相当”ヤバイ奴”だとお判りいただけた頃かと思います
何故かと言うと、私に喰って掛かった方々を次から次へとボコボコに論破をしてしまうから、と言うのもありますが、
そもそも私が「どこからそういう情報を拾ってきたの？？？」と不思議がられる「情報」をピックアップできる特異な嗅覚を有している、というのも
私なりの解釈だとその理由の一つだと愚考します

私が「ホンモノワイン論／ワインの真実」を語るとき確信的な言い方しかしません
大阪人的な言い回しだと「知らんけど」を後付けをしない言い回しが気に入らないと感じられる方は多く、
ボルドー君のように井の中のなんちゃらの鼻につくワイン通どもならともかく、
残念ながらイタリアワインに携わるｽｹﾍﾞ酒氏のような業界のプロの方ですら、私のホンモノのワイン論／ワインの真実が
ストレートな言い回しで確信的＝核心的であると見抜けない方もいらっしゃいます

さて、そんな私ですが、「では私が高評価をするプロの方はいらっしゃいませんか？」と言う疑問を持たれている方も
多いでしょう
世間ではほとんど知られていない、私が見抜いた「深淵な審美眼」を有するプロをご紹介しましょう

ソムリエYouTuber の阿部 誠氏です

この方の審美眼の優れた点にうならされたのはモルドバワインです
ジターナサぺラビをチョイスしていた時はこの方の審美眼に衝撃を受けたものです
私は『ジターナアウトグラフシリーズ』のメルローを呑んだ時がありました
その際私と同様に『ジターナアウトグラフメルロー』を呑まれた方がいらっしゃったようで、
このワインは「シャトーマルゴー」かと思ったよ！と言われました

ジョージアとモルドバをせ最注目せよ、と2016年半ばから言い始め（それより遅れること4か月後に
遠藤利三郎商店でモルドバキャンペーンが始まった）実際その旨さに皆様がショックを受けられた時期です
2017年になりますと、東急百貨店主任ソムリエ藤巻暁氏が正月明け早々にモルドバキャンペーンを始め
業界人がいよいよ私が「本当の預言者」だとひっくり返った時期ですね

そんな業界人の中で、モルドバ／サぺラビに注目されたのは本当に渋い（不味い酒と言う意味ではないですよ、勿論）
モルドバ／サぺラビは肥沃な黒土に相性がいいんです

しかもこの方アゼルバイジャンワインに注目されておられる
『シャビアン』がそうですね
人間偉くなると威勢のいいことばかり言う人になってしまいがちですが、阿部氏は日本のワイン業界の中でも
抜群の知名度があるのですが、丹念に良い酒を拾ってこようと言う姿勢がブレません
その探求心には本当に頭が下がる思いですね
0846ワインの教養9８：私が注目の”ソムリエ”２
垢版 |
2022/04/13(水) 19:18:49.31ID:Yde4Zah+
阿部ソムリエが超厳選！スペシャル頒布会
https://sake.biccamera.com/bs/c/winezanmai/topics/hanpu/index.jsp

皆様、大事なことを言い忘れていました
この方が主にワインの商品ラインアップ構成のお仕事をされていらっしゃるのは『ビックカメラ』です
私はイタリアワインに関して「銘醸赤になるほど渋くて酸っぱい酒になる」と解説をしていましたが、
その中にあってこれからその例外になりそうな産地があるとすれば『キャンティクラシコ』かな？とも思っています

イタリアワインは温暖化により平野部が”ギリシャ化”しもはや松脂保存料が必要になるんじゃないの？ｗと疑問符を呈したのですが、
山間部は逆に期待が持てそうです
上昇気流が発生しやすい山間部はどの国も気候が不安定になりがちで、一般的にフランスよりも葡萄が晩熟と言われるイタリアにあっては
温暖な平野部が今迄は良い感じに完熟する可能性があったと言われます
そのためにどうしても早摘みをせざるを得なかった（それでもフランスよりは収穫時期が遅い）のですが、気温の上昇により、完熟度が上がりやすくなったのです

ただしピノノワール以上に気難しいと言われるネッビオーロはやめた方がいいでしょうし―――つまり利口な人ならバローロとバルバレスコを
避けろと私は言っているわけですが―――一方トスカーナのサンジョベーゼの変異種『ブルネッロ』はもっと堅く蕾のような状態になりやすく、
ブルネッロディモンタルチーノも同様に避けた方がいい

同じことを阿部氏も感じていらっしゃるようで、浜松駅のビックカメラではイタリア／銘醸赤は『アンティノーリキャンティクラシコ』が
おいてありました
イタリアワインスレではバローロとブルネロに人気が集中している印象を受けるのですが、やはりと言うか
情報を味方につける術を知らない印象です
いっぱしのイタリアワインの店があったら私なら迷わず「カンパーニャ州」のワインにしますがねぇ・・・
0847ワインの教養99:港区女子コラムニスト？発見！
垢版 |
2022/04/15(金) 17:18:11.06ID:kXMSadBt
港区女子、経営者のダークな実態を人気コラムニスト妹尾ユウカが語る。
https://www.youtube.com/watch?v=Q-iFDbBbikQ

皆様、とうとう糞ゴミ界の”実情”をネタにして記事を書かれていらっしゃる方が出現しました！
六本木でメス犬どもを買い漁る「議員（与党）」と「誰もが知ってる情報通信経営者」と言う糞ゴミ共と
その中でご自身がメス犬として現場をつぶさに観察し、それをネタにしてコラムニストをされていらっしゃる
妹尾ユウカ氏です

動画全体が胸糞の悪いネタのオンパレードなのですが、中でも必見は15:35からでしょう
「港区女子の頓珍漢なエピソードをくれる女子が大好き」と仰る妹尾氏は
”ラリパッパ”のエピソードは必見です
LSDの売買に遠目で立ち会ったとの事ですが、いわゆる「清楚系ビッチ」の方も多くいらっしゃるようで、

もう見た目だけだとビッチなのかどうか見抜けないとの事でした
0848Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/04/20(水) 19:59:51.98ID:Dpo/hcar
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1650425191/376
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――
376ニューノーマルの名無しさん2022/04/20(水) 13:16:45.95ID:wOWlpXbZ0
>>1
この後文で、「男に高い飯をおごってもらえるようになれば、絶対に食べない」と発言してるそうだけど、
実際問題そうなんだよな。

普通以上の容姿でコミュ力が並以上の女の子であれば、特に何もしなくても食事に誘って貰える事実。
知り合いに聞くと、昼の学食はともかく、自炊を含めて夕食を自分で払うことはないし、
休日も誰かに奢ってもらうから食費に困らないと言ってたな
――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――――

ｽｹﾍﾞ酒エピソードがやはり正しかったでしょう？皆様
吉野家のコンサtoルの方は”生娘をシャブ漬けにする”と放言したために大バッシングを受けていますが、
実際に「ｽｹﾍﾞ食（高級フレンチ／高級イタリアンをおごってもらう美女JD）とｽｹﾍﾞ酒を飲むJD」と言う構造ですね
問題発言は問題発言なのですが、パパ活に精を出す、ｽｹﾍﾞ酒を飲む色欲三馬鹿（派遣女子アナ・ファッションモデル・ＣＡ）は
実際にいらっしゃるわけですから社会経済学的にそのような需要をリサーチする事も必要ですね
0849ワインの教養100号記念号：ワインを通じた友達作り
垢版 |
2022/04/30(土) 23:15:31.97ID:b439U7lj
ヒデキとモリヨのお悩み相談
チャンネル登録者数 1.9万人
https://www.youtube.com/watch?v=SEGTPdN0Lzw

皆様、心理学者の和田秀樹氏がご自身のワイン遍歴をYOUTUBEで明かしています
元々アメリカに行かれる前は「バーボンマニア」だったらしいのですが、ワイルドターキー12年が
アメリカで売っていない等ご自身のアメリカ人観は「アメリカ人は酒にカネをかけない」人たちだなあと言う
印象だったそうです

その後驚くことに「キャンキャン（自分の知る限り多分女性ファッション雑誌）」の記者をしていたという経験がある（！）和田氏
は、出世したお知り合いの編集者の方に「帰国後に」ワインをおごってもらったのが、ワインにハマる切っ掛けになりました

私が何度かｽｹﾍﾞ酒として名前を挙げたオーパスワンも「接ぎ木をして」生産量を増やしたことで高価でありながら生産量も増やすことが出来て
ロバートモンダヴィ氏も随分儲かったよな、とかロバートパーカー氏がシャトーマルゴーを並べて70年代のヴィンテージ毎の水平試飲をさせたところ
参加者が黙り込み「お前たちが言いたいことは分かる！これは不味いんだろ」と諭し、そこからニューズレター配布を行うようになったエピソード等
興味深いｽｹﾍﾞ酒の教養を披露されていました

私のホンモノのワイン論／ワインの真実はそのロバートパーカー氏の「後継」とも言うべきワイン論です
彼との大きな違いは、「高価なワインを評価しない（高けりゃ美味しくて当然、評論の必要なし）」
ｽｹﾍﾞ酒氏クラスでないと買えない、呑めないワインは、ある意味最初から知られているために選ぶのは簡単
世界中の産地のポテンシャルを情報を読み解くだけで銘醸地を発見する分析力の部分ですね


しかしながら米ソ冷戦後の現在、ジョージアの情報が世界的にオープンになったからこそ、こうして
私が皆様にワインとは何ぞや？と言う解説を行う時代が来ました
人生とはそして人類の営みとは不思議なものです
0850Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/05/01(日) 13:57:23.59ID:L1/6VihU
>>849
>シャトーマルゴーを並べて70年代のヴィンテージ毎の水平試飲をさせたところ

この人水平試飲と垂直試飲の違い絶対分かってないよな
0851Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2022/05/02(月) 16:40:13.28ID:udRHAHd6
>>850
知ったかぶりして間違いばかり書いてる人だから
それで間違いを指摘されると逆ギレするからタチが悪い
0852ワインの教養101：イメージと実際の違いをよく知ろう
垢版 |
2022/05/05(木) 00:10:48.89ID:r0sVPf9G
働く女性の貯蓄額…大阪では「500万円以上」、東京では「10～50万円未満」が最多に
https://news.yahoo.co.jp/articles/77229db4df614636eb07166a7c5e3d7c021053e4

皆様、本日の5ちゃん『 速報headline 』板に於いては、上京志向が強いのは女性だと言う指摘を行う
スレが話題になっていました

＞移住数が最多「20代女性」が東京に集まる深い理由　実は「企業の東京離れ」もほとんど起きていない ★12 [首都圏の虎★]
↑
もうこのスレ12スレまで行っています
で、世間的には上京志向の強い女性に関してその理由は”田舎ほど男女平等意識が低い”からと言うのが
大抵のニュース記事ではそう書かれます

本当でしょうか？
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1651631454/104
↑
のカキコを見ていただきたいのですが、東京に行けば現在では芸能界より一般の方が美女度が高いそうです
その理由は、フリーランスの問題点としての芸能人は枕営業に応じるような圧力が強く、そのために昔ほど
女性が芸能人に憧れないと言うのがその大きな理由なのでしょう

そしてこういう方々の破廉恥さは口にするのも憚られます
私が何度も指摘している通り、広瀬すずさんの例をとればわかるように地方に職がないのではなく
地方に魅力がないから東京に出たがる、即ち玉の輿狙いか、単にオシャレだからそこで住みたいかどっちかです
そういう方々がわんさか集まるとどうしても、おしりとアタマが軽くなる方が多くなられるようで、そういう方々の
競争も激しくなります

つまり若いうちはお尻と胸を武器にできるのですが、御年を召されると「武器の需要」がなくなっていくわけです
東京は不動産価格がどうしようもなく高いところで、そんなところで生活をすればいとも簡単に貧困になる事は明白
ソースに大阪と東京の女性の貯蓄比較があるのですが、東京にいると飯をおごってもらえるうちはいいんだけども
それがされなくなるご年齢になりますと生活水準を落とすのが難しく、どんどん貧困化していきます
その有意な差が大阪が圧倒的に女性の貯蓄金額が多いというデータを示しています

本当に幸せな人と言うのは、やはり製造業が集積している都市、例えば名古屋市がそうですね
ところが、その名古屋市でも女性の流出率が非常に高い
我が静岡県も静岡市が多く流出しています

そしてどちらにも共通点があります
それは東京行き高速バスダイヤが充実しているのです
そうすると、自分のなけなしの旅費でつぶさに東京を見てきますから、堅実マジメな女性は
「家賃が高そう、良質な仕事がなさそう」と判断し、おしりと頭がとっても柔らかいウェーイ系の女性は
「超楽しい！」と即決してしまいます

しかしながら企業と言うのは戦力になるかどうかが問題です
文系より理系大学出身者が優遇されそれが男の方が多いと言う単純な事実を忘れてしまい
「貧困女子」を量産してしまう結果になっています
0853Appellation Nanashi Controlee
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2022/05/05(木) 14:18:07.59ID:/kOViC2t
>>852
「シャトーマルゴーを並べて70年代のヴィンテージ毎の水平試飲」ってどうやんの？
水平だから同じ年のシャトーマルゴー飲み比べるんだろ？
何のためにやるの？
ボトル差をみるの？
そんでそれをヴィンテージ毎にやるの？
バカじゃね？
0855Appellation Nanashi Controlee
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2022/06/08(水) 09:59:35.27ID:d2be6XAx
デュヴァンでJSAをディスってる名物講師。何様？
0856Appellation Nanashi Controlee
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2022/06/08(水) 19:15:22.14ID:MHxAoeO3
資格受験のためにやっているのだからそれ用の教育をしている
本来のワインの楽しみ方とか自分の好き嫌いや私情ははさめない
0857Appellation Nanashi Controlee
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2022/06/11(土) 06:54:59.55ID:2MF+H60H
>>856
本来はそのはず。が、評判悪すぎ。
0858Appellation Nanashi Controlee
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2022/06/11(土) 09:59:13.31ID:Y7XmSgdf
「評判悪すぎ」とは何をもって言っているのですか？
ご自分とクラスメート2、3人くらいの意見ですか？
JSAをディスることが評判の悪さにつながるとも思えないのですが・・・
0860Appellation Nanashi Controlee
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2022/06/11(土) 20:21:41.58ID:3H13UUIR
受験対策講座？
0862Appellation Nanashi Controlee
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2022/06/11(土) 22:42:54.81ID:PgklP+zy
858～861 連投お疲れさま。必死ですぎてワロタ。
0863Appellation Nanashi Controlee
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2022/06/11(土) 22:50:07.98ID:AY8fTuAH
>>861
皆様、心理学者の和田秀樹氏がご自身のワイン遍歴をYOUTUBEで明かしています
元々アメリカに行かれる前は「バーボンマニア」だったらしいのですが、ワイルドターキー12年が
アメリカで売っていない等ご自身のアメリカ人観は「アメリカ人は酒にカネをかけない」人たちだなあと言う
印象だったそうです

その後驚くことに「キャンキャン（自分の知る限り多分女性ファッション雑誌）」の記者をしていたという経験がある（！）和田氏
は、出世したお知り合いの編集者の方に「帰国後に」ワインをおごってもらったのが、ワインにハマる切っ掛けになりました

私が何度かｽｹﾍﾞ酒として名前を挙げたオーパスワンも「接ぎ木をして」生産量を増やしたことで高価でありながら生産量も増やすことが出来て
ロバートモンダヴィ氏も随分儲かったよな、とかロバートパーカー氏がシャトーマルゴーを並べて70年代のヴィンテージ毎の水平試飲をさせたところ
参加者が黙り込み「お前たちが言いたいことは分かる！これは不味いんだろ」と諭し、そこからニューズレター配布を行うようになったエピソード等
興味深いｽｹﾍﾞ酒の教養を披露されていました

私のホンモノのワイン論／ワインの真実はそのロバートパーカー氏の「後継」とも言うべきワイン論です
彼との大きな違いは、「高価なワインを評価しない（高けりゃ美味しくて当然、評論の必要なし）」
ｽｹﾍﾞ酒氏クラスでないと買えない、呑めないワインは、ある意味最初から知られているために選ぶのは簡単
世界中の産地のポテンシャルを情報を読み解くだけで銘醸地を発見する分析力の部分ですね
0866Appellation Nanashi Controlee
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2022/06/15(水) 06:50:53.59ID:jnPl2gjt
大丈夫
WSETの講師はWSETがトレンドに全然ついていってないとdisっているから
Sake Dipも醸造元が文句言ってるし
0867Appellation Nanashi Controlee
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2022/08/11(木) 23:49:14.11ID:wbQ4I52b
https://www.street-academy.com/organizers/andwineschool
ソムリエが教えるって言ってるけど講師にソムリエの資格持ってるのは1人だけで、
間違ったことしか教えないから絶対参加しない方がいいです
時間とお金の無駄
0868Appellation Nanashi Controlee
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2022/08/13(土) 23:57:34.70ID:gDt8rgs2
https://www.street-academy.com/organizers/andwineschool
運営が最悪です。
自分は忙しくて返事無し反応無しなのに、写真が用意できなかっただけで失礼なこと言われます。
また持ち出しがあるのでご自身の利益マイナスです。
おすすめしません。
0869Appellation Nanashi Controlee
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2022/08/14(日) 09:05:36.77ID:tqgCMJwr
大手でも有名どころでもないところのトラブルを晒されても…
下手に相手の宣伝しているだけでは
0870Appellation Nanashi Controlee
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2022/10/06(木) 22:32:48.68ID:ib2u+Wo2
インスタでアイドル気取りで、自分の写真ばかりあげてる講師気持ち悪い...
0871Appellation Nanashi Controlee
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2022/10/06(木) 23:41:30.06ID:+E9cv0Le
ソムリエ協会の認定試験で問題をメモってた講師は誰だ？
スクール側も不正を働いたのなら自ら明らかにすべきでは
0872Appellation Nanashi Controlee
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2022/10/09(日) 13:27:58.07ID:WK1mWauK
>>870
確かに...見苦しい。
0873Appellation Nanashi Controlee
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2022/10/10(月) 00:04:04.99ID:v2yyF48X
受験情報を発信している講師なら自分がそうなのかそうじゃないのかはっきりさせておいた方が後々のためになると思うが
0875Appellation Nanashi Controlee
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2022/11/06(日) 09:01:00.50ID:h7AaniqK
>>870
そういう人って自分が大好きなんだろうね。30歳を超えるとなんか見苦しい。
0876Appellation Nanashi Controlee
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2022/11/14(月) 12:35:35.34ID:t2DJf75+
オンライン授業でミニ瓶に試飲ワインを
送るスタイルはやはりコロナになったから
できたのですか?
0877Appellation Nanashi Controlee
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2023/01/13(金) 09:22:53.59ID:+E/Xq/iQ
遠藤（千草）智子新しい男と生活しつつ

遠藤誠(利三郎)、遠藤エレナに不倫の裁判
0879Appellation Nanashi Controlee
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2023/01/21(土) 09:41:18.51ID:05N1n8b7
>>877
本当？裁判まで？
0880ソムリエ
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2023/02/06(月) 17:46:52.38ID:BTfF0OKW
さくら製作所ゴミワインセラー

悲　だまされてはいけません

スレ主でくのぼうくんさん投稿:3件
2021年6月11日 19:25 （1年以上前）
https://s.kakaku.com/bbs/-/SortID=24183428/
さくら製作所のSB75を使用して3年、
温度があがってきて故障したかもしれないと思い、
ＨＰをみていろいろ試すが治らない。

これまで妻にうるさい音、と言われなんとか我慢してきた。
カスタマーサポートにメールしたところ、
指示をうけ、その通りに行った。
その返信は「修理できない故障の為、買い換える必要がある」とのこと。

傷がある新古品を半額ぐらいで提供するそうだ。
（売れないものを売りつけるつもりなのか？）

もっと上級機種の買い換えも考慮しろ、とある。
その後メールでいろいろと問い合わせるも、
こちらの質問には一切答えることは無い。

あまりにひどい対応の為、
さくら製作所を調べると、従業員12名、資本金1200万円。
カスタマーサポート要員を未経験者歓迎で募集していた。
「さくら」「製作所」とあたかも
日本国内で自ら製作しているような名称だが、海外委託。
国内に修理の為の部品や体制が整っているのか疑わしい。
今どき3年で故障する家電など聞いた事は無い。
故障して直せないというのもありえない。
新規購入をお考えの方、騙されてはいけません。
是非とも「故障かな？と思ったら」のＨＰみてください。

表示温度は5度程度の解離がある、とあります。

まがいものを買って大切なワインを台無しにすることになります。
私のように、安物買いの銭失い、にならないように。
0882Appellation Nanashi Controlee
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2023/02/07(火) 14:31:27.89ID:il1vMcBH
>>881
円陣組んでた講師は誰？
0884Appellation Nanashi Controlee
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2023/02/22(水) 21:13:51.07ID:sMomylCf
数年前に某大手ワインスクールの初心者クラスに通ってました。
その日は振替で若くて美人な先生のクラスでシャンパーニュの授業でした。
授業終了後に何名かの乞食みたいな生徒が、その日のテイスティングで余ったドンペリに群がり許可もなくおかわりをしていた光景がとても印象的でした。先生も若いので注意もできなかったのかもしれません。ワインスクールに通ってる人は余裕のある人たちばかりだと思っていたので、あまりの民度の低さに衝撃を受けました。
それ以来スクールには通ってません。
0885Appellation Nanashi Controlee
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2023/03/05(日) 22:00:10.84ID:JCwaGN6d
いや、別に若い先生なんていねーだろ。、
0886Appellation Nanashi Controlee
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2023/08/05(土) 10:41:22.56ID:fBxLK1v6
ADVの女性T先生って何やらかしたの？
0888Appellation Nanashi Controlee
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2023/08/05(土) 20:32:55.30ID:fBxLK1v6
>887
メッセージ来ましたが具体的なことは書いてないですよね？
それともグループによっては具体的な事まで書いてあるんですか？
0890Appellation Nanashi Controlee
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2023/08/12(土) 13:10:14.40ID:VcCA+2hk
以前かは問題のある人だったからね…
0891Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/12(土) 13:10:27.61ID:VcCA+2hk
以前から問題のある人だったからね…
0893Appellation Nanashi Controlee
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2023/08/13(日) 01:46:46.94ID:ESiUoVOb
>>891
どんな問題？
問題漏えい？
0896Appellation Nanashi Controlee
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2023/08/14(月) 15:13:32.03ID:9kiz69hB
>>895
デュヴァンのやり方えげつないね
0899Appellation Nanashi Controlee
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2023/08/15(火) 16:10:43.24ID:OUVt9huD
>>895
T先生です。
S先生もなんかやったの？
0900Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/15(火) 16:13:34.89ID:OUVt9huD
>>898
いやクビなんだからなんかやらかしてるでしょ。
0901Appellation Nanashi Controlee
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2023/08/15(火) 16:23:25.06ID:0GfNk/Ew
>>899
巻添え
2人共、HPから削除
0902Appellation Nanashi Controlee
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2023/08/15(火) 17:44:32.12ID:guh4V1LK
Tは知らんけどS先生は受講受付開始日に行列ができるほどの人気者なのに
0903Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/15(火) 19:03:31.43ID:y6zT634k
>>899
S先生はもらい事故。気の毒。
0905Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/15(火) 21:42:58.45ID:wFxeodyy
何やらかしたか知ってる人教えて
0906Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/15(火) 21:59:08.17ID:wFxeodyy
今、ホームページ見てきたけどS先生も消えてるんですね。
一週間前は名前あったのに。
かなりお世話になったから残念。

やらかしたか内容にもよるけどS先生は引く手数多でしょうね。T先生はレコールの先生と仲良さそうだしそっちに行くと予想。
S先生、全日本最優秀ソムリエの直前なのに影響ないと良いけど。
本番は所属無しってなるのかな…
0907Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/15(火) 22:02:33.85ID:cfV2wwEV
S先生は流れ弾にあたったぽいな。知らんけど。
立て続けだからデュヴァンもよく精査しなかったんじゃね？
0908Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/16(水) 05:32:23.87ID:qdnZK9OY
なにがあったか教えてくれー
0910906
垢版 |
2023/08/16(水) 21:42:58.82ID:NRJtff2T
T先生のレコール予想的中。
まぁ、そうなるよね。
でも909の言ってることが本当でT先生も同じ事してクビなら、すぐに取ったレコールって節操ないって思う。
日ハムの中田を巨人が取ったのと変わらんよね。

S先生、ソムリエコンクール失格かな…
0911Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/16(水) 21:52:29.02ID:dHVhIsQ3
レコールの方が商売上手なんだろ
合格率高い人気講師を確保できれば商売に繋がるんだから
手越も通ってた？
0912Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/16(水) 22:13:32.83ID:NRJtff2T
情報漏洩が本当だとしたら商売上手で片付けていいとは思わんけどな。
どこかのスクールで働いてる人が去年か一昨年、一次試験のテスト中に問題を写真？メモ？してるのがバレて一定期間そのスクールで雇用されている人は試験受けられなくなったハズ。
それくらい情報漏洩に神経尖らせているのに。
情報漏洩が行われるようになったらそもそも試験自体無意味になってしまう。それを行なった講師を雇うのはいかがなものかと。
0913Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/16(水) 22:45:24.65ID:dHVhIsQ3
どういう問題が出たかなんてどの講師も教えてることなんだけどな
それが目的で何度も受験したり紙やスマホで記録するのは論外だけど

https://www.sommelier.jp/topics/view/2022exam_illegality
>【一次試験（CBT試験）不正行為】
>
>ワインエキスパート受験者
>◇　紙の持ち込み･試験問題の取得：試験中に会場で渡しているメモ用紙でない私物の紙を持ち込み、試験問題を書き写しているところを試験官が確認した。
>処分内容：2回受験者。1回目で当該行為、2回目は受験不可。本人に通知し失格とした。
>本行為は勤務先である某スクールによる“試験問題の情報共有を目的”とした受験であり、当該勤務先の全ての雇用関係者（正社員、契約、パート・アルバイト、業務委託等）は今年度含め5年間の受験禁止とした。
>
>◇　スマートフォンの持ち込み：試験中に電源の入っている状態のスマートフォン持ち込んでいるのを試験官が確認した。
>処分内容：2回受験者。1回目で当該行為、2回目は受験不可。本人に通知し失格とした。
>
>◇　カンニングペーパーの持ち込み：試験中にカンニングペーパーを持ち込み見ているところを試験官が確認した。
>処分内容：2回受験者。1回目は不合格、2回目で当該行為。本人に通知し失格とした。
>
>
>
>ソムリエ受験者
>◇ スマートフォンの持ち込み：試験中にスマートフォンをお腹の辺りに隠し持ち、操作しながらメモ用紙に書き写しているところを試験官が確認した。 処分内容：2回受験者。1回目で当該行為、2回目は受験不可。本人に通知し失格とした。
0914Appellation Nanashi Controlee
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2023/08/16(水) 23:51:13.35ID:gnxpEywS
>>909
こんな文章advのHPに載ってないけど捏造？
0915Appellation Nanashi Controlee
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2023/08/17(木) 00:18:47.94ID:nEW+Xm6K
909が捏造だったら名誉毀損で訴えられてもおかしくないレベルだと思う。
0916Appellation Nanashi Controlee
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2023/08/17(木) 05:14:19.86ID:zVFdVGvM
>>909
弁護士使ってIP解除さらて、犯人が分かったら、100万は請求されると思うよ。
0917Appellation Nanashi Controlee
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2023/08/17(木) 09:33:25.97ID:drgI/ylT
909の文章はADVが生徒に送ったメール内容。
模造では無いけど、先生名は伏せた方がいいでしょうね。
だけどA先生はT先生の流れ弾だよ。
0918Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/17(木) 09:51:35.74ID:drgI/ylT
↑A先生じゃなくてS先生、間違えました。
0919Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/17(木) 10:04:49.63ID:BhauKdf8
流れ弾とはどゆこと？
0920Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/17(木) 11:22:01.70ID:/15UcZzn
ADV側とS先生の主張の違いがあるかもしれないし、
公式発表ではないので詳しくは書けないが、
T先生発端の不祥事
次シーズンスタートのクラスとかへの対応やら
お盆休み中なのに大変みたい。
0921Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/17(木) 15:42:17.44ID:fCJCgcRO
今期S先生に教わっていたんですが、試験直前の無料ZOOM講座などでも、問題の公表などは一切しませんと明言されていたので、まさかという気持ち。
個人的に問題を教えてもらったこともないし。
0922Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/18(金) 11:08:51.20ID:mOKIIFZS
>>921
無料だからってないですか？
有料なら、こっそりとか
0923Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/18(金) 11:34:16.31ID:Tu4vxkNz
>>922
レッスン中も徹底してましたよ。クラスメイト全員が証言すると思います。
0924Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/18(金) 17:03:34.30ID:Rnv6aYuU
>>922
それはない。
そんなことがあるなら個人的にLINEも繋がってるし、勧誘してきてると思う。
不正なんてやりそうもない、隙のない先生だと思っていたんですが…
0925Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/18(金) 18:35:28.65ID:0/DTpF8N
S先生は確かに隙の無いイメージ。
授業中のコメント全て台本通りできまってそう。
0927Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/18(金) 19:32:01.70ID:EaXAtWjA
S先生の授業をまた受けたいよね。他の講師もドキドキしてんじゃないかな。
0928Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/19(土) 11:36:20.54ID:kW7hbw7F
試験期間中の情報漏洩はやはり重たい。
もうCBTは止めて一斉テストに戻した方が
いいのでは無いかな
0929Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/19(土) 12:20:05.00ID:4vgPr15P
受験者間の情報共有が普通に行われていることを考えれば、
現状のCBTにすべての問題の原因がある。
　
無論、禁止されている漏洩・共有を行った講師に弁解の余地はない。
0930Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/19(土) 13:53:55.17ID:OLGfnlLk
どこまで情報言っていいかも難しいよね。
例えば先生が
「ラロマネ、クロデレア、ムートンヌ、クロデペリエールのモノポールはドメーヌ名と合わせて覚えて下さい」

「ラロマネ、クロデレア、ムートンヌ、クロデペリエールのモノポールはドメーヌ名を答えさせる問題よく出ます」

「ラロマネ、クロデレア、ムートンヌ、クロデペリエールのモノポールはドメーヌ名を答えさせる問題今年出ました」

前者２つはよく先生が使う言葉です。
けど後者はダメ？
でも言っている事はほぼ同じ。
言い方次第でクビってかなりシビアだね。
0931Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/19(土) 14:21:27.72ID:4vgPr15P
問題って、何パターンあるんだっけ？
0932Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/19(土) 16:04:19.03ID:hrxB3eEq
問題の情報収集がアウトなら、スクールの存在自体…？？と思ってしまう
0933Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/20(日) 07:31:09.61ID:pxbcTkq2
>>909
プライバシーの侵害に十分に該当しますが、大丈夫ですか。出るところ出たら負けますし、社会的な制裁もありますよ。
0934Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/20(日) 14:49:13.82ID:CJ7i/Ond
>>933
ずいぶんと真剣だけど、本人？

アカデミー・デュ・ヴァンが公表していることを書き込んで、
なにか問題があるのかな？
0937Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/21(月) 15:31:59.21ID:zUG1SAoR
レコール、これ以上講師が増えたら教室足りる？
一回の講座の収容人数、デュヴァンよりだいぶ少ないよね？一回の講座で入る収入だいぶ減るよ。なのでレコールに行く可能性少ないんじゃ無いかと。プラスカレッジはもっと教室小さいし。
キャプランWSETだけだからせっかく今までやったソムリエ試験対策の授業のメソッドが無駄になってしまうからそれもなかなか難しい。
WSET用にまた資料や教える方法作り直さないといけないし。

まぁ、ワインスクール以外の収入だいぶあると思うしプラスカレッジで少しだけ講座持って雑誌の仕事やワインコンサルタントをメインにするって事もあるかも。頭いいし能力かなり高い人だと思うから新たな挑戦楽しみに待ってます。
0940Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/22(火) 01:47:19.98ID:PqWk5G7w
とにかく早く本人からのコメントが欲しいな…
0941Appellation Nanashi Controlee
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2023/08/22(火) 03:07:25.12ID:7zcP7Nzr
女性講師って、なんでみんな仲悪いの？
0942Appellation Nanashi Controlee
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2023/08/22(火) 07:43:44.01ID:2ucrVpAr
主語がでかい人って、自分の思う狭い世界をみんなって言いたがるよね
0943Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/22(火) 09:14:58.87ID:ktI6MTJe
嫌われているのはひとりだけじゃね？
0944Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/22(火) 14:56:23.23ID:bFwy2Exv
2年前くらい、レコールの男の先生がオブラートに包みながらだけど某女の先生のことあの人は無いわーみたいな事を言ってたのに、こないだ歓迎のコメントアップしてた。
大人って怖い。
0946Appellation Nanashi Controlee
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2023/08/24(木) 14:49:58.51ID:aCEDLAS7
>>945
あの場所から立ち退くんだね。
いい立地なのにね。
0947Appellation Nanashi Controlee
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2023/08/24(木) 15:06:35.66ID:f80LtTnz
>>946
どこが？
0949Appellation Nanashi Controlee
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2023/08/25(金) 21:28:41.57ID:93r0bihI
>>943
そうだねS
0950Appellation Nanashi Controlee
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2023/08/26(土) 06:00:34.26ID:8bX/0zXw
あの方がおすすめって言っている講師も、実は…だったりして
0951Appellation Nanashi Controlee
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2023/08/26(土) 09:16:56.86ID:7gklMEix
わりかし職人的なところがあってそれぞれ方向性や芸風が全然違うからなぁ
0952Appellation Nanashi Controlee
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2023/08/27(日) 13:08:38.41ID:JBP/1AiQ
本人からはクビになったことに関するコメントが出ていない？
0955Appellation Nanashi Controlee
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2023/08/28(月) 19:17:25.26ID:2MjSIpKO
さすがに音沙汰なしはひどいよなぁ
0956Appellation Nanashi Controlee
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2023/08/29(火) 00:27:24.98ID:CQRJ9Ot4
そのクールなスタイルがプロなんだよ。
0957Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/29(火) 06:14:57.54ID:nKQ3FUvo
スクールの単発セミナーって
あんまりお得感が無いね
0958Appellation Nanashi Controlee
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2023/08/29(火) 12:29:14.53ID:QQvgDAAo
個人のLINEアカウントもついに消えてしまった。悲しい…
0959Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/29(火) 15:00:16.26ID:J3txaXFx
第10回 全日本最優秀ソムリエコンクール
の選手紹介から消えている、、
0960Appellation Nanashi Controlee
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2023/08/29(火) 18:18:14.83ID:yrTGnzV0
>第10回 全日本最優秀ソムリエコンクール
の選手紹介から消えている、、

このくらい大事なのに、すぐにワインスクールで働こうとする人と雇うスクールが信じられない。
0961Appellation Nanashi Controlee
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2023/08/29(火) 20:56:50.70ID:BhAdUP14
>>959
ほんとだ‼
まあ、しょうがないか。
せっかく、努力されたのに
0962Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/29(火) 23:00:31.79ID:ubvNawNQ
>>959
ソムリエ協会のサイトには載ってるが、どこのサイトから消えたんだろう？
0963Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/29(火) 23:04:45.44ID:ubvNawNQ
あ、わかった。
これからどうするつもりなんだろうか…
0964Appellation Nanashi Controlee
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2023/08/30(水) 20:03:55.70ID:lEMfvHw6
円陣の件もそうだけど本当に品格がないし節操ない。
信者も同様だけど。
0965Appellation Nanashi Controlee
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2023/08/31(木) 00:13:37.46ID:jvMz/oe1
それはS？
0966Appellation Nanashi Controlee
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2023/08/31(木) 01:49:59.75ID:3M/NnQLK
>>965
T
0968Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/31(木) 08:46:05.14ID:Q5wYS+ju
本人たちが書き込んでるな
0969Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/08/31(木) 11:10:25.47ID:EXxTuVVW
やば
0971Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/09/01(金) 06:19:44.96ID:cYmiM0+7
魚拓みたいに保全している人がいるのに
嘘をつくのは無理があると思うの
0972Appellation Nanashi Controlee
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2023/09/01(金) 13:49:06.14ID:R9SfjDrj
>>968
どこに？
0976Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/09/08(金) 00:56:50.80ID:YLvhW7vF
で、S先生は今はどうなったの？
0978Appellation Nanashi Controlee
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2023/09/08(金) 20:20:50.81ID:CGpMWJCm
>>976
弁護士
0979Appellation Nanashi Controlee
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2023/09/10(日) 13:27:09.72ID:iUk0hIjM
時間軸的にはT先生からS先生の流れになってるが、
実は、、、！
なんて話を聞いたがそこらへん知ってる人が
ここには居そう。
0980Appellation Nanashi Controlee
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2023/09/26(火) 10:55:03.55ID:2AilqQbq
Vino Hayashiのzoomセミナーに出るようだね。
0981Appellation Nanashi Controlee
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2023/09/26(火) 16:15:56.71ID:qkk1NnCn
会員制のワインセミナーみたいなところでも活躍してるみたいだね
0982Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/10/23(月) 09:47:07.05ID:qGsuFTP9
>>979
気になる
0983Appellation Nanashi Controlee
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2023/10/30(月) 17:17:45.91ID:vlVEfaVT
来年エキスパート受けるなら、どのスクール行くのが良さそうでしょうか？
0986Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/11/02(木) 02:42:53.47ID:Adbv0kYd
ヒーリング系もしくはドローンアンビエントで最強のリラックスを手に入れてください。
自然の波音も入っているので、さまざまな周波数の恩恵をえることができます。
神経過敏でイライラしやすい人、なんらかの依存症にも少なからず効果が期待できます。
//youtu.be/e1IPKVrDUoM
0987Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/11/03(金) 06:18:29.52ID:/lOw6caU
ワイン美味しい
0988Appellation Nanashi Controlee
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2023/11/03(金) 06:19:49.74ID:M34kWZLV
>>987
ボージョレもたまにはいいよね。
0989Appellation Nanashi Controlee
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2023/11/03(金) 07:22:07.82ID:/lOw6caU
今年は安いみたい
0990Appellation Nanashi Controlee
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2023/11/04(土) 06:04:05.51ID:imZs/N3R
>>989
ワ
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2023/11/04(土) 06:04:56.22ID:imZs/N3R
>>990
イ
0992Appellation Nanashi Controlee
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2023/11/04(土) 06:05:40.35ID:imZs/N3R
>>991
ン
0993Appellation Nanashi Controlee
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2023/11/04(土) 06:08:46.15ID:imZs/N3R
世界で有り余るワイン、Y世代とZ世代はワインを飲まない | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）


https://forbesjapan.com/articles/detail/66236
0994Appellation Nanashi Controlee
垢版 |
2023/11/04(土) 06:21:04.76ID:JmwpkbZU
ピ
0995Appellation Nanashi Controlee
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2023/11/04(土) 06:21:36.00ID:JmwpkbZU
ノ
0996Appellation Nanashi Controlee
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2023/11/04(土) 06:21:55.72ID:JmwpkbZU
安くて
0997Appellation Nanashi Controlee
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2023/11/04(土) 06:22:18.33ID:JmwpkbZU
旨い
0998Appellation Nanashi Controlee
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2023/11/04(土) 06:22:39.50ID:JmwpkbZU
ピノ
0999Appellation Nanashi Controlee
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2023/11/04(土) 06:24:45.25ID:imZs/N3R
>>998
教えてあげますw
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