■ポートワインを語ろうよー!■
>>284
あそこのヤツは白の20年は面白いと思う。
ヴィンテージ物は薄い!
>>285
その通り。>>283の用法をお勧め。
ギネスにたっぷり入れると女の子は喜ぶ。www フォンセカ1985は評判がいいが、
最近飲んだフォンセカ・ギマラエンス1986は旨くなかった。
やっぱりギマラエンスは長くもたないというのは本当だった。。。 初心者なんだけど、ダルバ・ポート 10年 コルヘイタというのを近所の量販店で
買ってきて、飲んでみました。
なんというか、懐かしい感じの味というか、ブドウのうまみが濃縮されたような味
というか、とにかく美味いねー。
もっと高いのも売ってるけど、もっと美味いのかな? モノや好みにもによるけど3週間はいける
濁ってきたりするけど味はそんなに落ちない ポートワイン飲んでみたいんですけど、
おすすめの銘柄、飲み方、保存法おしえてください。
フライングしてDALVA PORTO 10年ってやつ勝ってきちゃいましたけど。 ホワイト以外は常温(18度前後)でいいけど
そういうオールドトゥニーはタンニン少ないんで少し冷やしてもいけるよ
保存は開けなきゃ常温でオッケー、開けても数日は落ちないが早めに飲もう
銘柄はニーポートとフォンセカが良いかなと思う 動画サイトとかの特集で
ちと気になったんでサンデマンルビーポート買ってみたけど旨いな。
予想通りかなり甘い酒だけど甘い酒好きの俺にピッタリだし、
度数が高めだからチビチビ飲む事で経済的にも良いなこれ。
ヤメツキになりそうだ。 295さんデビューおめでとw
そのうちチビチビじゃ物足りなくなるし
チョコとあわせるとよりステキだから注意だ
しかもそのチョコは安価でもよし(私的にはミルク系チョコlove)
立ち寄りやすいワイン屋さんにてコスパサイコーな
タウニーにはまったが、そこがもう仕入れてくれてない
ネット通販はちょっとヤなんだけどなー ワールドカップ、
ロイヤルオポルトのホワイトポートをロックでちびちび飲みつつ
ポルトガルを応援してた。決勝トーナメント進出が決まって調子こき
「ポルトガルが優勝したらグラハム48年を開けてお祝いだ〜〜〜」
と宣言した途端、シェリーに1-0で負けたorz
家族から「どーせ開ける気なかったくせに」とさんざん揶揄されて
ポルトガルもわたしも悔しい。
悔し紛れにスティルトンを夜な夜なBin27と一緒に食べてます。 >>297
まさかの極東一家庭でのポル失点フラグ立てwww
ROYAL OPORTO 2004 VINTAGE PORTって書いたワインを
マカオ土産にもらったんですがどうですか?
ワイン素人なんですけど…このままならうちの親父行きです。 ヤフオクで4000円代で叩き売るのがベター
若いヴィンテージポートなんて素人じゃなくても手に余る代物 トウニー飲んでるけど
カマンベールチーズって合う?
スティルトンチーズは近くで売ってないんで...
あと夏場の保存は野菜庫でOKかな? 昔の話だが
MANOEL D POCAS JUNIORて人の作ったホワイトポートが美味かった。
日本で誰か輸入しないかなー。 ワインのこと全然知らないので
ポートワインに詳しい方ご教授お願いします
Shafer PORT 1996 というのが出てきましたが
まだおいしく飲めますでしょうか?
常温で飲むものですか? >306さま
ありがとうございます!
さっそく明日にでも開けてみます。 昨日ポートメッシアスを買ってきました
初めてのポートワインなので楽しみです サンデマン・ホワイトポート買ってみたんだが、少々酸味が強い印象。
ダルバ・ホワイトポートの方が自分は好みかな・・・。 ポートワインのつまみは煙草が1番だけど俺は煙草辞めたからやっぱフルーツ!ゴールドキウイが最高! バロウズ・ホワイトポート飲んでみた。
軽い・・クイクイ飲めてしまう。 ダルバ・ルビーポート・・正直、サンデマンとの比較に困る。
同じダルバのホワイトポートと比べるなら、酸味が少し引っ込んで、
その分赤の渋みが出た感じ。 テイラーホワイトポート…さほど甘くはないが濃厚な味わい
サンデマンホワイトポート…テイラーよりスッキリとドライな感じ
2銘柄しか飲んだことはないが、テイラーの方が好みかな。 俺は最近、サンデマン・ルビーポートにハマってる。
すごく飲み易いんだよね。 ダルバ・トウニーポートを開けてみた。
色はルビーポートより、気持ち明るめの赤。熟成されてないトウニーポートの色。
味は中間、同じダルバのホワイト、ルビーを、そのまんま半々で混ぜたんじゃないかって
思うような、中間的な味。 世界ふれあい街歩きで知ったけど
トゥニーじゃなくてタウニーなんだな ヴィンテージポート飲ませてもらったことあるけど30年でも早いとかどうなってるの? ふれあい街歩きに出てきたポルトガル人のおじさん
とっておきの20年物のポートワインだって自慢してたよ ■チラ裏■
ちょい気取って雰囲気だしてるカフェ併設の洋菓子屋
カフェメニューにトゥニーポート載せてるんだわ
(銘柄までは載せてない、一時期はLBVも出してた様子)
そこの菓子自体はとりたてて美味いとは思わないんだけど
洋菓子屋のカフェです、ポート置いてますけどなにか?
ってな小生意気さが気に入って、ちょっと通ってみた
・・・したら日によって当たりハズレがハンパないのよ
こないだとうとう、うちで漬けた梅酒みたいのが出てきたw
うーん、もう行かない、行く理由がない
店に行く間隔は週〜月単位だったし
どこの何を出してるのか、わざわざ訊くのも恥ずかしかったから
問わなかったが、どこのなんだったのやらなー この酒をビーフシチューを作るのに使ったらめっさ美味しくなった!
料理に使うのはちともったいなかったかな? ユーロ安でお手軽価格にな〜れ☆
>>322
ものによるとしか。
でも旨くなったんならおkじゃん。 マディラワイン貰って飲んだら驚くほどうまかった。
なにこれ。何この香織! >>324
長年放置した醤油みたいな酸化臭をイイ!と感じるとは変態ワールドご案内だなw 俺も甘口のマディラ好きだよ。酸味とミネラルがすげえw ポルトか。だいたい味に大差はない。
果たしてまだリスボンに19世紀ものが残ってるかどうか・・・ 葉巻のお供にサンデマンルビーポート買ってみたけど
すごくいい
単体では単調な味だったけど、葉巻と合わせると
すごく味に深みが出た 行きつけのレストランでデザートと一緒に20年者のトウニー・ポートを
グラスで頼んでみた。あまりに旨かったので調子に乗ってフィーヌ(DRC)
もグラスで頼んだ。 デザートを食べながらのトウニー・ポートとフィーヌ
は絶品だった。
それからというもの、デザートと一緒にポートを頼むのが習慣化した。
さすがにDRCのフィーヌは度々注文できないが・・・。
>>328
貴様とは良い酒が飲めそうだ
お勧めシガーはあるかい?
フィリピンシガーの一寸軽めな風味と合いそうだが
金があればコイーバのズドンと来る強めの風味も試してみたい テイラーのルビーポート、サンデマンとは別格で驚いた。
甘いだけじゃなくてちゃんと
赤ワインの果実味やタンニンの渋味を感じる。
当然葉巻とも最高の相性
サンデマンに比べて軽い葉巻にも合うかも
>>331
遅いレスですが、自分はタバコ感の強い葉巻が
ポートの甘味と上手く調和して美味しく感じました
長い葉巻が好きなので、
ベガスロバイナクラシコと、ロメオのカザドレスがバッチリでした
コイーバは恥ずかしながら未経験です
今年こそランセロをと思ってるんですが
ライト系だとフロールデコパンを試しましたが、
ポートで流した後に口が葉巻モードに戻るのに時間がかかるため
ちょっともどかしかったです 辛口ドライのホワイトはみかけないね
まあ、それならシェリーのフィノ飲めばいいか マカオ土産でニーポート10買ってきた。
現地価格228パタカ→2736円で日本価格のおよそ半額です。
週末開けてみまする >>337
@フェリー乗り場
そこしか見てないんだがトーレスの値段が円換算で日本と変わらんのでボッタ栗ではないとおもわれる
porthosという13パタカのオイルサーディン缶+クリームチーズをつまみにのんでみたがかなり相性が良い
画像拝借
http://ayugul.c.blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_86c/ayugul/m_DSCF2472.JPG?c=a0 >>338
ああ、フェリー乗り場ですか
パビリオンが閉店したんでどこか他に品揃えのいいとこないかな?と思って >>340
あそこは何気に1000円〜10万円くらいまでいろいろそろっております
それとporthosというサーディン缶は日本の鯖味噌缶と同じくらいの値段のくせに
かなり立派なサーディンが入っているのでかなりお勧めする。パンにはさんで食ってもよい 今、オフリーのトーニーポート開けてみたけど、
死ぬほど甘かった!orz
なんかガムシロップでも飲んでいるような感じもしたのだが、
これって安物だからかしら?
(成城石井で1390円で購入)
これを何とかおいしく飲むことのできる方法があったら誰か教えて… ポートワイン飲んで甘いと言われても、そいうものとしか
甘いのがが嫌ならどうしようもない >>344
いや、甘いのがいやだというわけではないのだが、
この甘さは何か人工的に作られたもののような気がした。
同じ甘口でも、昔飲んだソーテルヌの白ワインとかはおいしく感じたのだが… そう感じるのはアルコール度数が高いからというのもあるんじゃね? >>346
あの後ちょっと調べてみたら、
トーニーポートはポートワインの中でも、
最も甘いみたい!
↓のブログ記事が大変参考になった。
悠久なるポルトガルワイン - 楽天ブログ
ttp://plz.rakuten.co.jp/vinho/diary/?act=list&c2=3581288103 リカーマウンテンで買ってきた安い甘口マデイラ、かなりウマー
この値段でこの味はうれしい。 >>348
おまおれ
個人的には辛口の方がより美味かったけど
セッコの方も意外と甘めで、すこし香りが強い気がす
好みもあるけど空いたら試してみてー ポートワインのツマミに甘納豆が意外と合うのを発見した! 近所のリカマンのマデイラ、地味に在庫が減っていってる。
マエストロ・シエラのシェリーも。 以前、マカオ返還前後はヴィンテージポートの掘り出し物をゲットするチャンスだって聞いてたけど、
返還式典直後に陸軍倶楽部の会員制バーで20年物のポートをご馳走になった。
あの頃はパビリオンで良いいヴィンテージ物とヴィーニョベルデが買えた。 ヴィーニョベルデは状態よくなかったから
今の日本で買えるやつのほうがいいね 353だけど、ヴィーニョベルデはその通りだね。セザールガルシアを土産に買ったな。
マカオ返還前、まだあちこち埋め立てされてない頃にベラヴィスタのバーでポート飲んだり、
カフェの美味いパンや乙仔のポルトガル系が営んでる居酒屋ではサグレスとポルトガル直輸入のソーセージと塩漬け豆とか、
新鮮なイワシの炭火焼きが旨かった。
広東語も達者な店主が、マテウス飲みながら若い時は二輪でマカオGP走った話をしてくれたり。
あの頃にサウダーデ。 カザルガルシア?
あの頃はポルトガル本土でも見つけ難いバルカベーリャが安く買えたな
ま、今でも買えるけど スマソ ガザルガルシアだたね。セザールってマンソンかよ。我ながら恥ずかちい///
マカオでは、タラとオリーブのコロッケとかでよく飲んだ。
土産のポートはBARROSの87年と定番のTAYLOR`S 20Yを買ってたけど、BARROSはコルクボロボロで澱もすごくて濾して飲んだけど旨かった。
あとポルトガルの老人牌オイルサーディンも。 その辺(どの辺だよ?)のおばちゃん一人でやってるような雑貨屋の棚にもポート並んでるんだよね
言うと奥に隠してたいいやつも見せてくれたな そうそう。
ワイン博物館のショップじゃなくて、タイパとかの普通の店で無造作に売られてたりね。
レストランもメジャーな店じゃなくて、地元のポルトガル系の客が多い居酒屋が
わりと本国チックなメニューで良かった。
返還前には安いホテルに長期滞在しながら、カジノでちょこっと飯代稼いで、
老舗からローカルなポルトガル料理屋で、カルドヴェルデとタラのコロッケ、
サラミっぽいソーセージにイワシの炭火焼きでサグレスかヴィーニョヴェルデ飲んで、
サンチャゴかベラヴィスタ、陸軍倶楽部でポルト飲んだ… 15年ぶりにマカオ行ってきたよ
街中ショップで売ってるワインのポルトガル率かなり下がってるな
レストランには相変わらず揃ってるけど
葡式レストラン自体はかなり増えてる
ポルトゲースではなくあくまで葡式だが なるほどなるほど。
カジノが発展してからかなり葡色が薄まったみたいだね。
あちこち埋め立てられて繋がってるし。
カジノの観光客相手の葡式餐店が増えた感じだよね。
もう良質なヴィンテージポートとかワインは手に入らないのか…。 誕生日に満を持して、東京駅地下の、長谷川リカーズでフォンセカの2千円台のを買ったが、サンデマンのと違いがわからなかった。 日本では、人気無いのかね?
ここまでスレッドが閑散としているということは。 この板自体が超絶過疎だし
たまにリアルでポート売っていてもサンデマンでネット最安よりやたら高いからなぁ
だいたい並ルビーで美味いのニーポートくらいだわ 以前、南米に行ったときお土産で貰ったのをまだ開けていなかった。
Real Companhia Velha Royal Oporto Tawnyって書いてある。
ラベルに20ってあるから20年物だと思うけど、
おいしいのかな。 以前、南米に行ったときお土産で貰ったのをまだ開けていなかった。
Real Companhia Velha Royal Oporto Tawnyって書いてある。
ラベルに20ってあるから20年物だと思うけど、
おいしいのかな。 ロイヤルオポルトはかなり商業的だけどトウニー20ねんなら普通にウマイ。
ポートワインは底辺ルビーでもそこそこの品質だし、熱にも耐性あるから
俺は全然飲めるけど、テイラー、ワレ、フォンセカクラスのルビーの値段
が最近高騰してるのが残念。1600円前後で買えればいいんだけど。
サンデマンはまだしも、クルス、メッシアスは好みにあわないかな。
ニーポートルビーは美味いけどルビーで2400円越えちゃうと、ちょっと
ポートは現地と日本の価格差が他のスティルワインに比べても
高すぎるんだよな。需要がないのかね 昨日、初めてポートを飲んだ。
WARRE'Sの1975年とかいうやつ。知り合いのバーテンダーさんが見つけてくれた。
思ったほど甘くはなかったわ。
前、飲んだ貴腐ワインが甘すぎた。 ポートワインの世界へようこそ。
ワレ1975から入門とはまずまずのスタートじゃね。
貴腐とはまた違う酒精強化のボリューム感にクラクラしてください。
俺は今コバーンのルビーをチビチビのんでます。 そう!そいつはただのノータリン
よって囮!
見事シールを貼りましてございます
貼り付けたのはわたくしめコバーンでございます マカオ行ったんでお土産にニーポートの20年とフェレイラの20年てのをスーパーで買ってきた。ニーポートが448、フェレイラが418パタカだった。空気が悪くて具合悪くなって寝込んでる。 McAfee VirusScan
「不正な接続を試みたため、PC上でブロックしました。」
ギンコ
「不正な接続って…。
Chromeでお酒に関するホームページが登録されたブックマーク(35個)をすべて開いただけだぞ…。
一度にたくさんアクセスすると、トラフィックが大きいんだった!
So-netのサーバがダウンしかねねえな…。
インターネット接続は、サーバの事を考えないといけない。」 この前テレビでポルトガルの呑み屋の番組やってたんですけど
緑のワイン、て何種類かあるんですね
日本で手に入るもので美味しいのはどこのワイナリーのでしょうか?
ちなみに番組で映っていたのは黒いビンに文字の入ったラベルのものでした
多分フルボトルサイズ。
白と赤と両方あって、どっちも発泡してました。
美味しそうだったなあ・・・ >>375
カサルガルシアが手に入りやすいし、スクリューキャップがあるので状態が安定してるし白と赤両方ある
赤はおすすめしないけど >>376
ふーん、相変わらず下らない無差別大量絨毯爆撃カキコしてるんだね。元気でなによりだ。
話は変わるけど、
神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの?
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか?
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。
http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em
まあ、こっちに座れよ。薩摩白波のヤクルト割りでも奢るよ。一杯呑んで落ち着くんだ。 2007年って結構あたりのビンテージだって聞いたんで興味を持っているのだけど
そのあたりのポートワインが飲み頃になるのって、やはり2030年くらいなかな? 先日シガーバーでポートを初体験した感動が忘れられず、近場の酒屋で買ってきた
シントラ タウニーポート20年
所で裏のラベルにある「エキス分13度」とはどういった意味なのでしょう? 久しぶりに買ったのであげ。
ポルトクルズの赤。
ポルトクルズ、サンデマン、ちょっと高くて、フォンセカかポルトクルズのスペシャルレザーブ
ぐらいしか選択しがない。 ポートワイン飲んだ後に飲むコーヒーがたまらなくうまいんだよ。 今日は安売りのボジョレーヌーボー開けてしまったので、ポートワインを開けるのはちょっと先になりそうだ。 ヴィンテージポートならともかく単なるポートなんか
クリスマスに開けて旧正月に飲んでもあんま変わらんだろ