ワイン界ライバル対決T★ボルドーvsブルゴーニュ
誰もが好きなのは僕も好き。
でも、稀に聞いたこともないネゴスに感動させられることもあったり。
で、そのネゴスを追いかけてみると他はてんでダメだったり。 昨晩'86CosD'Estournel開けました。
'86コスはこれで3回目になりますが、自分的には好みの状態で、
まだまだ良い状態が続きそうな感じでありました。
しかし、良いには違いありませんが、以前のような満足感が得られません。
先週あけた'99G.ChambertinV.V./C.Serafinや'02N.S.Georges/A.H.Noellat
の方が世間的・価格的に格下ではありますが、自分的満足度は大でした。
いま出番待ちの'99VolnayTaillePiedes/Montilleに密かに期待しております。 >>418
濃さやパワー感を追い求めない本当の味わいがわかる人はブルに行き着く場合が多いね。 ボルドーは好きなんだけど、濃厚すぎて・・・
山本博先生は著書で、若い頃はブル、胃が弱ってくるから年を取ると
ボルドーって書いてたけど、いやいや、ボルドーは胃に応えます。
繊細さはやはりブル。
因みにニューワールドのピノにボルドーに近い濃さを感じるのは
私だけ?
ワタシはボルドー好みの頃は確かに凝縮感にこだわりがあり、従って
P.ポイントはかなり気になっておりました。
ブルゴーニュに好みが移っても、最初は良い年・凝縮感を求める造り手
に惹かれておりました。
しかしブルゴーニュ好みが長く続いて、現在は良い年の良い造り手の
ワインは間違いなく良い!のですが、軽い年であってもさほど気にする
事無く購入するようになりました。ワインは飲んでみないと判らん・・と。
逆に良い年の良い造り手の良い畑のワインは飲み頃の判断が難しい。
往々にして早飲みして後悔するのがこの手のワインではないでしょうか??
確かに>>420の方がおっしゃるように年齢とともに濃厚・パワー感満載の
パーカー好みのワインは疲れるようになってきました。
それにワタシの場合、熟成したブルゴーニュの妖艶な厭らしさが大好きで、
こればかりは5大シャトーであろうが気品・気高さのボルドーには求められ
ません・・・ワタシの場合は・・・ですが。 >>421
熟成したブルゴーニュの妖艶さ厭らしさが大好き
( ´∀`)人(´∀` )ナカーマ >>424
それ失敗の元
ボルドーもブルゴーニュも適当に選んで美味しいワインには
なかなか当たらない。
ニューワールドはその点うらやま ニューワールドで5000円出せば(好みはともかく)滅多に外れはないな・・・
ブルゴーニュは酸っぱすぎて飲みづらいのやら水で希釈したようで捨てたくなるのが普通にある。
ボルドーはブルゴーニュほど酷いのは少ないと思うが旨味が少なく飲みづらいのはあるだろうね。 まぁ外れは外れなりに楽しめるw
口に合わないだけなのか、CPの悪さか、どこがどうダメなのか、惜しいのか、大外れなのか、
てか、そう思うようになった ドイツから始まりボルドーに行き、カリフォルニアからチリに乗り換え
オーストラリアから南アフリカに移り住み、ニュージーランドを経由
して日本にたどり着き、ドイツ(ピノ)を発見後、ブルゴーニュに
着きました。←いまここ。 オーストラリアから始まりブルゴーニュに着きました。←いまここ >>434
まだまだ、舌の鍛え方が足りないな。
ボルドーにはボルドーの魅力が、ブルゴーニュにはブルゴーニュの魅力がある。
どちらも魅力的すぎて、較べられない。
こんな幸せは無い ワインって本当にトマト汁みたいなスッパい酒。
俺もどうも苦手。 すっぱいすっぱいって、お前ら一体何を飲んでいるんだ??? アルマン・ルソーのシャンベルタン1996
かなり有名なブルゴーニュらしいが俺には酸っぱすぎて駄目 ペトリュスの2005を貰ったんですが、飲み頃はいつでしょうか? >>439
最低30年は寝かした方が良い。
2009よりかなり時間がかかるだろう。 >>437
2008年の平格とかサヴィニとかをのんでます
酸っぱいけれどもやめられない >>440
ありがとうこざいます
ペトリュス2005ってずいぶん高いみたいですね
老後の楽しみにします ボルドー随一の高級ワインだけにすごく多い
特に当たり年1945、1947、1950、1961、1982、1989、1990,1998、2000、2005、2009は注意しないといけないよ 皆さんは正月は何を開けるの?
うちは
ラス・カーズ1982
ラフルール1990
イケム1983
クロ・ド・ラ・ロシュ(ユベール・リニエ)1999
シュヴァリエ・モンラッシェ(ルフレーヴ)1992
エルミタージュ・ラ・シャペル1990
ってトコ 世界ふしぎ発見!歴史と文化を生んだ川・ガロンヌ 世界遺産を巡る旅★ ボルドーの赤は渋くて苦くて飲み難い
ブルゴーニュの赤は成金やにわかが有難がるので味の割りに値段が高い >>436
保存状態が悪くて腐っているか、そもそも粗悪なワインを飲んでいるんじゃないの?
いつもと違うワインを飲めば、今まで変な物を飲んでいた事に気付くはず ボルドーは複数の畑で取れた異なる品種のブドウから作られた原酒を混ぜて味を調整するやり方が、ワインマニアや金持ちに受けないのではないか?
ブルゴーニュの様に複数の原酒を混ぜないやり方の方がワインマニアや金持ちには受ける バターと脂肪をたっぷり使った古典的なフランス料理フルコースのメインディッシュには、ボルドーのフルボディの赤ワインが一番合うとか ボルドーは複数品種をアッサンブラージュするからブルゴーニュほどヴィンテージ差が生じにくく好み。
味わいの複雑さも好み。 白ワインのフルボディ―ってのが良く分からない
白ワインは赤ワインと比べたら全部ライトボディーだろ 赤ワインを白ワインの代わりにならないし、白ワインも赤ワインの代わりにならない ブルゴーニュ地方では貴腐ワインが作れませんね
スイートワインだけで見ればソーテルヌワインがあるボルドーの圧勝 典型的なフランス料理のメインディッシュには濃厚なボルドーの赤ワインが良く合う
ブルゴーニュワインが評価されるようになったのは、フランス料理がヌーベルキュイジーヌに移行したここ40年前ぐらいからだ 劣化したワインを何の説明も無く高値転売する
上半身裸のキチガイカス
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「ヴォルネイ VOLNAY 1973 CUVEE MONCEAU」赤ワインです。
飲み頃のピークを過ぎてしまい、ワインは劣化して飲めないと思い、出品致します。
色合いも、だいぶ枯れて、茶色くなっています。
抜栓して、もしまだ美味しく味わえたら、ラッキーです。
※自宅の押入れの中で、購入時のまま12年以上保管しております。 初心者なんだが、ルジェのワインを飲ませてもらう機会があって、美味しすぎてびっくりした
買ってみたいがブルゴーニュルージュでも当然一万は超えてくるんだね
生産者によっては村名やプルミエクリュを買える値段だから、初心者が買うのは勿体ないのかなとも迷う 畑よりも生産者で選ぶのは悪くない。他の人よりも山頂に近づける。しかしその場合は今後相当金がかかるのでご覚悟を。