○○○○○○○○美味珍味○○○○○○○○
♪美味珍味ご紹介ください♪
○○の○○の部分は美味とか
○○の中の特別な○○は美味とか
生後○○の○○は美味とか
○○の卵は美味とか
○○はこう料理すると美味とか
その他、色々な○○な○○を教えてちょ^^ ヽ,.ゞ:, ,ヾゞヾ;ゞゞ\ヾゞ: ヾヾ゛ ゞ.ヾゞヾヽ,.ゞ:,,ヾゞヾ;ゞゞノヾゞ: ヾゞ;ゞゞヾゞ;ゞ
,.ゞ :,,ヾゞヾ;ゞゞノヾゞ:ヾヾ ゛ゞ.ヾ ゞヾゞ;ゞゞヾ ゞ;ゞ `
ゞ:ヾゞ゛;ヾ;ゞ ,',;:ゞヾゞ;ゞヾ.: ヾ:ヾゞヾ., .ゞヾゞ;ゞ ヾ;ゞゞ;ゞ ` ``
,,ゞ.ヾ\\ ゞヾ:ゞヾ ノノ ゞヾ . ゞヾ ゞヾ .ゞ;ゞヾ;ゞゞ;ゞ ヾ;ゞゞ;ゞ `
ゞヾ ,,.ゞヾ::ゞヾゞ:ヾ ゞ:.y.ノヾゞ..ヾ .ゞ,'ヾ ゞヾゞ ;ゞヽ,.ゞ:,,ヾゞヾ;ゞゞ;ゞゞヾゞ; `
ゞヾゞ;ゞゞヾゞ;ゞiiiiii;;;;::::: イ.ヾゞ, .,; ゞヾゞ___// ;ゞ ゞヾゞ;ゞ ヾ;ゞゞ;ゞ `
ゞヾ ゞ;ゞ iiiiii;;;;;::::: :)_/ヽ,.ゞ:,,ヾゞヾゞ__;::/ ゞヾゞ;ゞヾ;ゞゞ;ゞ
ゞヾゞ;ゞ iiiiii;;;;::::: :|;:/ ヾ;ゞゞ;ゞ ヾゞ , `
ヾ;ゞゞヾ;ゞゞ |iiiiii;;;;::: : |:/ ヾゞ `
ヾ |iiiii;;;;;::::: ::| ` ` `
` |iiiiiiii;;;;;;::: :| ` ` ` ` ,
` ,|i;iiiiiii;;;;;;::: :| ` ` ` ` ` ` `
` |ii,iiiiiii;;;;;;::: ::| ` ,
,|iiii;iiii;;;;:;_ _: :| ` ` `,
` |iiiiiii;;;;;;((,,,)::.::| ウトーリ ` ,
` |iiiiiiii;;ii;;;;;;~~~:|∧_∧β ` `
, |iiiiii;iii;;;;i;;:: ::::::(*゚ー゚) ` ` ,
` |iii;;iiiii;::;:;;;;::: :::|| つ旦 `
,,.,.. ,..M|M|iMiiii;;ii:i;;:;i:i;;::;( つつ,.,.. ,...... ,.... ,,,.,.. ,.... ,,,.,.. ,.... ,,,.. ,.... ,,,.,.. ,.... ,,,.,...,.. .. ,.... ,,,.,.. ,.... ,,,.,.. ,.... ,,,
,.,.. ,.... ,,,.. ,,,,.,.. ,.... ,,,.. ,,,,.,.. ,.... ,,,.. ,,,,.,.. ,.... ,,,.. ,,,,.,.. ,.... ,,,.. ,,,,.,.. ,.... ,,,.. ,,,,.,.. ,.... ,,,.. ,,,,.,.. ,.... ,,,.. ,,,,.,.. ,.... ,,,.. ,,,
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄○ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
O 。
, ─ヽ
________ /,/\ヾ\ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
|__|__|__|_ __((´∀`\ )< というお話だったのサ
|_|__|__|__ /ノへゝ/''' )ヽ \_________
||__| | | \´-`) / 丿/
|_|_| 从.从从 | \__ ̄ ̄⊂|丿/
|__|| 从人人从. | /\__/::::::|||
|_|_|///ヽヾ\ / ::::::::::::ゝ/||
────────(~〜ヽ::::::::::::|/ = 完 = カツオの心臓の歯ごたえはなんとも言えないです。
このへんでは、ホシゴと呼ばれています。
結構有名かもしれませんが、一応珍味だと思います。 ↑
ほど良く熟れた女性はそのままお召し上がりください。 海岸などで天日干しされている小女子を見つけたら、完全に乾ききる
前の状態(商品になる前の状態)で食べてください、半乾きの小女子
はとても美味しいです。
※持ち主に断ってから食べてくださいね。 >>12
ネタとしての突っ込みだとは思いますが、一応誤解が生じる恐れもあるので説明です。
小女子=
コウナゴ、小女魚とも書く、その年に生まれたイカナゴです。
シラス乾し、コウナゴ乾し、ちりめんじゃこ等連想してください。
ttp://www.fishexp.pref.hokkaido.jp/exp/wakkanai/04sakana/04-03ikanago/04-3ikanago.htm かつおの中落ちの骨の中に入っている黒いのがめちゃくちゃ美味しいよ!
つまようじでほじくって食べるんだあ〜
店頭に中落ちっておいてある所もあるけど、なかったら「中落ちください」って
お願いしてまでも食べた方がいい!
脂ののっているかつおは骨の回りにも脂があって、骨をしゃぶって黒いのを食べる事も
あるのでほんと、美味しいよ!!
旬になったらぜったい食べて!
>>17
こんど頼みたいです、でももう少し教えてください。
骨髄のことですか?
骨の中にあるものを爪楊枝でかきだして食べると言うことでいいのですか?
それとも骨周りの肉ですか?
そして生ですか? >19
ええとねえ、多分あそこは脊髄なのかなあ・・・・
魚屋さんから中落ちもらってきたら、洗ってから
甘辛く煮て食べるの。
ほんと美味しいよ。レバーのような濃厚な味です。
煮ると、その美味しいとこだけが黒くなるからわかると思う.
骨の中のを爪楊枝でかき出して食べます。
ちょっと濃い目の味付けの方がおいしいよ。
1度冷ましてまた火を入れて、また冷まして。
熱々を食べるより、冷めてた方が美味しい。味もしみてるし。 20です。
説明不足ですいません。
酒、醤油、砂糖、しょうがのうすぎり。目分量で入れてます。
ごめんなさい。 >>20
ありがとうございました、ラジャーです。
うちではいつもカツオは一本買いで刺身の部分以外はその調理方で食べてました。
でもその骨の部分を意識したことはありませんでした。
こんどカツオを買った時は意識してホジホジしてみますよ^^ >22
そういえば最近テレビで地井武男さんがご実家が千葉で、かつおは
隣近所皆1本買いをするのが普通だと言っていました。
そうですかあ、アラ煮はされていたのですね。
是非意識して食べてみてくださいね。
もしかして「なあんだこれかあ」だったりして・・・・
もし覚えていたら感想をまたレスしてください。よろしく!
はいうちも千葉です。今初カツオいっぱいあがってます。
先日地元のすし屋へ行きました。そしたらサービスのお通しにあら煮が出ました。
なんと猫のえさかと思えるような太い骨のかけらが三つ、ちなみにこの店の煮も
のはかなりウマウマです。
ここで情報を得ていた私は早速楊枝でホジホジしました。
黒いのも旨い、そして透明なべっ甲色の骨髄だろうか?量は極僅かだが、うめっ!
店の主人もホジホジしている私を見てうれしそうでした。
東京から来ていたお客も私を真似て楊枝でホジホジ。
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>>17 >>20 あ!私も大の魚好きなので、それ好き〜!
他の魚のも、アラ買って来て煮付けて、誰も見てないと骨もしゃぶって食べ尽くします! >>17 >>20 あ!私も大の魚好きなので、それ好き〜!
他の魚のも、アラ買って来て煮付けて、誰も見てないと骨もしゃぶって食べ尽くします! >>33
そこらじゅうのスレにくだらないレスばっか付けんな(゚Д゚)ゴルァ!! じゃあ、例えばで言うと。
生ハムだとスペインとイタリアだと、スペインの圧勝だ。 イシダイ釣りのエサとしても使われるガナジ(サザエの殻に住むヤドカリ)
の身は非常に美味、海で獲れる甲殻類の中で一番旨いかも・・・ 食材としては市場に出回らないと思います。
釣り道具屋か自力で獲るしかないと思われ・・・ 小さめの個体の画像がありました。
ttp://www7.plala.or.jp/uni2/awajiikimono/umi.yadokari.htm
どうやら標準和名は「ベニホンヤドカリ」のようです。
食べる部分は尻尾の身の部分わずかです。 生ハムは、アキレス腱の部分がクニュクニュしてておいしいぞ。 にんにくごま油炒め、その後塩をパラッとふりかけて喰うと
(゚д゚)ウマ----- (・∀・)イイ!! よくあるのしイカの天ぷら(焼き蕎麦とかにいれるやつ)を
電子レンジでちょっと加熱すると美味さ倍増。
やりすぎると炭になるから注意。 俗に言う亀の手。
フジツボとかの仲間らしいけど、見た目は其の名の通り。
味は蟹と海老の中間、歯応えがあって非常に美味です。 じゃこを胡麻油で炒めてナンプラーで味付け
軽く茹でた大根菜の刻みを絡めて喰う
ご飯にかけても旨いよ >12
小女子って「こうなご」って読むのか...、知らなかった。
「おめこ」だと(ry >>44
普通の鮭もいいがスモークトサーモンの皮を焼くと絶品だよ。
>>52
「小女子の佃煮」って東京では昔最もスタンダードな惣菜、って言うか、ご飯にちょいと
乗ってるもんだった。一寸甘過ぎたけど..。 この前お豆腐屋さんで買った豆腐の味噌漬けが美味しかった♪なんかチーズみたい。でも豆腐ようとはまた別な味。 >>54
漏れは近所の飲み屋で食う。あれは絶品だ。 大阪へ行ったらよく観察すると面白いのが、民家で飼われている犬です。
他の地域などで飼われている犬種と違って「赤犬」と言う
食用品種の犬が飼われています。(もちろん普通の犬の方が多いのですが)
大阪の肉屋さんのほとんどは三千円ほどの手数料で飼い犬を解体してくれます。
北海道で羊肉(ジンギスカン)を食べるのが普通なように
大阪では犬肉(ポシンタン)を食べるのが珍しくないです。
大阪ではスーパーでも犬肉が売られていて一般に普及しています。
これも北海道のジンギスカンの習慣とよく似ています。
大阪の家庭で「すき焼き」と言えば、犬肉の鍋料理(ポシンタン)です。
ちょっと抵抗があるかも知れませんが、勇気を出して食べてみて下さい。
なお、大阪では料理の材料をたずねるのは非常に無礼な事だとされてます。 ☆☆☆神戸下町の珍味「ぼっかけ」☆☆☆
ぼっかけを全国区の珍味にしよう。
ttp://mwjp.hp.infoseek.co.jp/bokkake.htm 鱧の皮なんかはどうかな?
胡瓜と三杯酢であえて良し、茗荷をちょっと加えると
更に良し。
市場の蒲鉾屋で売ってるな、でも昔に比べたら高くなったものだ >>58
珍味と言えるかどうか分りませんがメチャ旨ですよね?
漏れは東京なんだが、親父が関西なので「大寅」なんかで手に入ると買って来て作ら
されました。
但し、昔のは骨抜きしてなかったんで毛抜きで1本1本抜いた。これだけで小1時間かかる。
最近売ってるのは骨を抜いてるみたいなんですが、手で1本1本抜いているとは思えず味は
イマイチ。
要は「鱧皮のザク」なんですが、「鰻ザク」や「穴子ザク」なんか目じゃない程旨い。
家庭では鰻屋の「鰻ザク」のように気取らず、三杯酢で和えごちゃ混ぜにした方が旨いと
思います。 >>59
うむ、だが関西の市場の蒲鉾屋(てんぷら屋)で売ってるのは
焼いて刻んだ奴が、紙袋に入れて50円だったかな。
(いつの時代だ) >>60
関西では東京で言う蒲鉾を「天麩羅」って言いますよね?白いんじゃなくて「焼き板」って
いうやつです。特に「鱧板」が一番旨い。大企業の製品は防腐剤が入っているから何時まで
も腐らないが地元の零細業者の作っているやつは防腐剤が入っていないんで、関西から東京
に送ってもらう間に腐敗したりする。今だと「クール宅急便」があるんで問題ないんでしょう
が..。
「梅焼き」というのにも鱧入ってますよね?会社の傍の鮨屋(東京赤坂)で出す玉子焼き:芝蝦
の他鱧を混ぜているんで「梅焼き」の風味がします。
カブトガニを喰った とかいう情報があったんだがどうなのだろう。デマだろうか。 >>63
海外いかんでも日本でも売ってる地域はある
ただ端物扱いだが スギヒラタケは美味いのか?
最近死人出てるが亜種があるのか? 飲み屋で珍しい物貰った時に限ってヘロヘロに酔っていて覚えていない。
何か珍しくてえらく美味い物貰ったナーってな微かな余韻が残るだけ。
モッタイナー 豆腐ようはかなりうまいぞ。
今それで呑んでいるところだ。
沖縄土産店なら大抵売ってる。 上海ガニ1杯250円。
もちろん小さいんだけど、みその量は満足。
初めて食べたんだけど超おいしかった〜
みそだけじゃなくて、同じようなオレンジ色のあれなあに?
卵かなあ?それもめっちゃおいしい〜
近所には売ってないから、親戚に頼まないと食べれれません。
皆さんのご近所には売ってますか? >>72
中国物産の店ならたいがい9月半ば過ぎると「上海大閘蟹」のポスター張り出して
長ければ12月くらいまでは売ってるよ。
こんな感じで売ってるよ↓
http://www.sol.dti.ne.jp/~hirom/open_photo/images/2000ShanghaiGani_teaparty/ryouri_jpg/namaKani1.jpg
でもって買ってきたらそのまま蒸し器で蒸して食べるいいよ。茹でちゃだめあるよ。
オレンジ色のはメスの卵よ。 >>61
練り物は材料もその土地によって違うから、以外と味わい深いですよね!
という漏れは小樽の天カマを肴に飲んでます。
こっちの材料はホッケとかスケソが多いかな
鱧板も是非食べてみたいと思います。 >>39
すみません和名は「ベニホンヤドカリ」ではなかったかもしれません。
「ホンドオニヤドカリ」や「イシダタミヤドカリ」かもしれません。
たぶんこのサイトのどれかが「ガナジ」だとおもいます。
http://www2s.biglobe.ne.jp/~palaemon/diogenid.htm
アバウトで申し訳ありません。 釣り好きの友人が40cm超のクロダイ釣ってきてくれたのでさばいたら
15cmはあろうかという白子が出てきました。
そ・こ・で クロダイの白子の美味しい料理教えて下さい。
あと、皮を使った料理も教えていただければデスプレイに向かって投げチッスします。 部分じゃないからちょいとスレ違いかもしれんが・・・。
豆乳を冷蔵庫に2,3週間おくとドロドロになってくる。
変な臭いしだしたらアウトなんだけど、泡立ってくるんだ。
この前豆乳をその状態にしちゃって腐ってるかを判別するために火にかけてみた。
考えたら調整豆乳って塩入ってるから腐ってなくても固まるんだな・・・。
固まっちゃったのさ。豆腐の出来上がりだ〜と思って食べたら・・・
゚( Д )゚マイウーー!!
豆腐じゃないのよ。カッテージチーズの味。発酵食品みたいなトロッとした味。
わさび醤油がめっちゃ合う。
新鮮な豆乳だとフツーの豆腐ができちゃいました。
古い豆乳ある方はお試しあれ。長文スマヌ。 >>78
白子はシンプルかつオーソドックスな料理が無難ぽ。
酒蒸しとか塩焼きとか。もともと風味楽しむもんだから
濃い味付けはしない方がいいかも。
皮は素揚げ最強!・・・ありきたりだなぁ・・。 バロットが好きです。
東南アジアへ行ったら必ず食べます。
日本でもエスニックな食材店(主にフィリピン系)に置いてある事もあります。
でも少々高い。 日本で売ってるのは蒸してから日が経ってるのが多いから、
あまりうまいのに当たったことがないな。
アッチで道端で売ってるのを買い食いするとたまんないよね〜 >バロット
自分はアンコールワット行く途中のカンボジアで食べました。
不思議だったのは、もう羽毛とはっきりわかる段階なのに口へ入れると溶けてしまうこと。
カンボジアでは小さく緑色の柑橘類(たぶんスダチ)&塩コショウで食べてました。
それと名前わからないですけど必ずつけあわせで食べる草がありました。 竹や笹に出来る「赤団子」てヤツを食べた事のある人、居る? 昔電波少年でRマニアが網でカタツムリをカリカリになるまで、素焼きして
殻ごと食べてるの見たんだが
カタツムリって食べても衛生的に食べても大丈夫なの? >>90
エスカルゴはカタツムリ。 カタツムリは多くの国で食べてる。
10日位餌やらず、その後良く火を通せばOK。 ○○の○○の部分は美味とか
○○の中の特別な○○は美味とか
生後○○の○○は美味とか
○○の卵は美味とか
○○はこう料理すると美味とか
その他、色々な○○な○○は教えない 今まで色々食ってきたが、これはぁ!!っとお持った物↓
シャク漬け(シャコ貝という貝の内臓をコノワタのようにしたもの)
スッポンの肝刺(あんきもなんて目じゃないくらいうまかった)
岩茸の酢の物(2000mの岩にできる茸で成長が遅いらしい・・)
梅干し70年物 (70年物と聞いてた影響もあるだろうがうまかった!)
亀の手(食感、味共にかなりうまい)
熊の右手焼き(臭みを抜いた物を焼くのだが甘みがあり結構うまい)
真珠貝柱の串焼き(伊勢のおかげ横町で売ってる一般には出回らないらしい)
↑甘みがありかなりうまかった!焼きたてでないとおいしくないらしい
熊本の馬刺しとたてがみ団子焼き
↑馬肉とコーネをミンチ状?にして団子にしてあるつくねに近いがかなりうまい!
ヤギの乳のチーズをこのあいだ初めて食べたが
何回味わっても生ゴミの味しかしないんだがあれがデフォ? 名前忘れたけど梅干の種の中の実だね。
アセロラっぽい味。 >>105
天神様か。
あれでお茶漬けすると美味いんだよなw
天神様の細道じゃ♪
どーぞ通してくだしゃんせー♪
御用のない者通しゃせん♪
このこの七つのお祝いにーお札を納めに参りますー♪
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どーぞ通してくだしゃんせー♪
御用のない者通しゃせんー♪(ry あれ、梅の種の中って発ガン性あるって聞いたけどガセかな(・ω・) >>108
発癌性かどうかは忘れたけど、体に良くないことは確か。
もともと生の梅なんか青酸含んでるし。
>>109
ちょww オオサンショウウオか…かの海原雄山のモデルともなった北大路魯山人は食べたようだね。
腹を割いたときに山椒の様な香りがするから山椒魚というそうな。 俺が手塩にかけてじっくり育てた、巨大なブリブリゴロゴロ芋虫を、遠慮せずに素直に食いんしゃい。
それとも、椅子に縛り付けられて無理やり食わされたいのか! 寒くなってきたし、熱燗を呑むならカラスミがいいな。 ∧_,∧ ∧_∧ ゙
∧_∧バ( ´・ω・∧_∧ (・ω・` ) ∧_∧
(´・ω・) ( `ハ´) (・ω・`)
(っ (っ人肉) ⊂)
/ ) バ∧_∧| x |∧_∧ バ ( \
( / ̄∪バ ( ´・) ∪ ̄∪(・` ) ∪ ̄\ )
゙/ ) ( \
`u-u'. `u-u' ネトウヨとは・・・
人格に問題があるため社会に適応できない人種
そのため周囲に対して自分の存在を誇示するためのステータスが一切ない
唯一の拠り所が「自分は日本人」ということのみである為
ネット上で在日韓国人・朝鮮人を叩いてわずかな優越感を得ることでアイデンティティを保っている
また昨今では嫌韓流思考が顕著であり、またネトウヨ自身が社会と接する機会が少ないこともあり、
「韓流ブームは全て嘘」と本気で信じている。
その思考が右翼にも似ている為、ネトウヨと呼称される
@社会的地位:下層
A経済力:低収入、または無収入。
高い収入を得る人間に対しては、例え在日以外にも異様なまでの敵対心を持つ。例:マスコミ叩き。脱原発叩き。生活保護叩き。労組叩き。
B対人関係:不得意。
匿名の掲示板以外では何も話すことは出来ない。その分ネットには莫大なエネルギーと時間を費やす。 都の西北、早稲田。学生でにぎわう、学究の街だ。
そんな街の路地裏で、今日も小さな店に灯りがともる。
記者がふらりと入った店の名は「スタップ」。
「いらっしゃいませ」
暖簾をくぐると、店の女将、小保方さん(52)が割烹着姿で出迎えてくれた。
「実は、私も昔は研究者だったんですよ」
女将はお燗をつけながら、人懐っこい笑顔で語りだす。
「あの頃は夢がありましたね。自分の研究で世界中を幸せにするんだって」
聞けば、彼女はなんと博士号を持っているとか。当時の流行りでいうとこの「リケジョ」である。
専攻は再生医学。日本有数の研究機関で実験三昧の毎日を過ごしていた。
そんな彼女に転機が訪れたのは、30歳の頃。
学会では存在すら疑われていた「万能細胞」なるものの精製に成功したのだ。
発表と同時に話題となり、マスコミにも取り上げられたという。
「でも、それがボタンの掛け違えの始まりでした」
遠い目をする彼女。手に持ったお燗用の三角フラスコがかすかに震える。
発表を急ぐあまり生じた論文上の手続きミス。「神業」なるが故に誰も再現できなかった実験結果。ついには「ねつ造」と決めつけられ、彼女は石をもて学会を追われた。
「だけど、おかげで気づくことができました。名誉や地位なんかよりも大事なものがあるって」
身を引いた彼女が見つけた幸せ。それは一人でも多くの人を笑顔にすること。
そう思って始めたのがこの店だという。
「私にとっては、この店も研究の成果なんですよ」
研究に未練はないのか。そう尋ねた記者に小鉢を出しながら彼女は言った。
「だって、この店の食材、全部万能細胞で出来てるんですから」
伸ばしかけた箸が止まる。
そんな記者をいたずらっぽい目で眺めながらお猪口代わりのビーカーにお酒を注いでくれた女将は、調理場入り口に大量に積み上げられたオレンジジュース紙パックの山を意味ありげに指差した。
(2036年3月13日)
/ ̄ ̄ ̄\
/ノ / ̄ ̄ ̄\ 未来予想か。 手塚漫画の21世紀予想と今を比較してみると、
/ノ / / ヽ もっと興味深い感慨があると思うよ。
| / | __ /| | |__ |
| | LL/ |__LハL | 一言で言うなら、20世紀後半以降は、重厚長大を嫌い、軽小短白に走ったってとこかな〜
\L/ (・ヽ /・) V
/(リ ⌒ 。。 ⌒ ) 地球は青かったが1957 12年後にはアポロの人類月面着陸。
| 0| __ ノ この分では20世紀中には間違いなく、一般人が宇宙旅行できるって言われたのにねえ。
| \ ヽ_ノ /ノ 凄いもんだよ、当時の大型コンピュータなんて、今の980円の電卓以下の能力だったんだから。
ノ /\__ノ |
(( / | V Y V| V さてもさても。
)ノ | |___| | あたしみたいなのは今の世には用がないってことなのかな? ★★★チベットの独立は、日本の核心的利益である★★★
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/study/3729/1226114724/78
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この掲示板に優秀な書き込みをして、総額100万円の賞金をゲットしよう!(*^^)v 東海市は中部圏最大の鉄鋼基地が存在し、また、洋蘭の有数の生産地となっている「鉄とランのまち」である。
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第一弾として粉末を練り込んだ麺と、東海市が現在推進している「トマトde健康まちづくり」事業とコラボレーションさせた商品開発を実施した。 そもそも洋蘭の茎自体食べたことないだろ普通
麺の味の前に茎の味を知りたいだろ普通
「東海市といえば馬鹿」 「馬鹿といえば東海市」
だろ普通