早川光の旨い寿司 part27

2024/04/08(月) 16:32:54.12

まさか、『不浄なる左手』で摘まんでたんか？

2024/04/08(月) 20:33:52.83

酒飲めないくせに立ち飲み屋では日本酒に口つけててワロタ
「ジモンさん日本酒でいいですか」　「うん」
２尺猪口で口付けただけでて「プッハー」
だっせーやつ

2024/04/08(月) 20:35:36.91

ディープスロート箸
喉の奥まで箸いれてんのかよ
メシ粒だのなんだの大量に付いた箸
ここ見てんじゃね？　ごまかした箸の持ち方だが指が伸びきってバレ
箸先クロスしちゃうし　ダッセーやつ

2024/04/08(月) 20:36:46.05

猫舌ってのは舌の動かし方が不器用なだけ
そんなやつが食い方だの味だの語ってて哀れ

2024/04/08(月) 20:37:13.01

結局放送すんだから取材拒否じゃねーんじゃね？

2024/04/08(月) 20:39:06.04

肉チャンネルもうざいわ
雲丹牛推しもワロエルｗｗｗｗ

2024/04/08(月) 20:50:31.43

箸つかえないから左手で食材つかんじゃうしｗｗｗ
笑わせるというより失笑させてるコメディアンってｗｗｗｗ

2024/04/09(火) 01:02:45.59

有楽町かきだのGoogleレビューを☆低い順に読むのがマイブーム

2024/04/09(火) 10:45:40.36

読んじゃったじゃないかｗ
プレミアムリカー飲み放題、原価高ネタお代わりし放題ならアリなのかと思っていたが
釣られたバカが悪い商法なわけだｗ

2024/04/12(金) 12:56:26.31

https://www.instagram.com/crazy_sushi_chef
どこの店ですか？

2024/04/12(金) 14:04:19.40

まんてん鮨　丸の内店

よくこんな気持ち悪いの見つけてくるなｗ

2024/04/13(土) 09:35:12.16

鮨屋での振る舞いから『育ち』が分かります・・・

ttps://news.yahoo.co.jp/articles/fc3671212c30c324ed009afa5b7cd4b1a6806c3b

2024/04/13(土) 11:50:16.06

知能の問題だろシャリに醤油つけると崩れるし毛細管現象で醤油吸いまくってしょっぱくて食えない
所作云々ではなくどうすれば美味く食えるか人に聞かなくても自分で考えればわかること

2024/04/13(土) 13:40:59.77

やはり、手渡しで供するのが理に適ってるって事ですか？

2024/04/13(土) 14:24:42.20

手で渡して客の手に触れた手で握る

キチガイですか

2024/04/13(土) 14:27:42.98

職人「お手！」
客「わんわん！」

2024/04/13(土) 16:51:46.96

>>856-857
教えられるまで俺は知らなかった

2024/04/14(日) 09:29:23.79

ガリでムラサキを塗ってる人を見ると
育ちの良さが分かりますね・・・(´・ω・)

2024/04/14(日) 10:51:56.97

ガリを使うと生姜の匂いが移りませんか？

2024/04/14(日) 12:27:46.16

861
キミの知能が低いだけだから無知を報告するなよお馬鹿さん
これだけじゃないだろキミが知らないことだの恥かいたことって
寿司とか興味持つ前に義務教育やりなおせよ

2024/04/14(日) 18:07:02.31

本格江戸前じゃ刷毛で煮きりつけるから醤油なんかいらねーだろ

2024/04/15(月) 07:27:05.88

へぇ～、あら輝、赤坂で再開なんだ

2024/04/15(月) 08:46:27.65

マジで？？
なんだったんだこの10年ｗ

2024/04/15(月) 09:03:39.73

『あら輝』って鮨名人の新津氏から薫陶を受けた御弟子さんの御店ですか？

2024/04/15(月) 09:07:54.08

そうそう

2024/04/15(月) 10:33:10.97

上野毛
東銀座
東京ミッドタウン(期間限定)
ロンドン
香港
赤坂

2024/04/15(月) 10:42:09.69

薫陶は言い過ぎ正式な弟子じゃないし
つけ場にもたってない
でも新津さんの本には写真付で登場すんだよな

昔聞いた携帯の電話番号は荒木も女将のもつながらない
どうやって予約とろおかな
10万円くらいふっかけられるのかな
上野毛や東銀座のときは2万ちょいで飲み食いできたんだけど

おまえらはあら輝で名前刺繍された専用のひざ掛け用意されてた上級顧客だったりするの？

2024/04/15(月) 10:58:15.38

新津氏の前で得意げに握ったマグロ二巻
新津氏はずっと眺めていて最後まで手をつけなかった
わんわん泣いてた映像が懐かしい

2024/04/15(月) 16:42:45.49

あったあったｗ
大トロごみ箱に捨てたやつな

2024/04/15(月) 19:17:50.68

新津さんってまだ握ってんの？🍣

2024/04/16(火) 23:01:32.25

青空で7万ならシンあら輝は10万いくんじゃねえの？
チョモランマ復活するんかな？

2024/04/17(水) 08:07:16.25

切付がわるくてご家庭の主婦じゃないんだから
ボクはこうものは食べません　と叱責？で号泣ｗｗｗ

ロンドンでもチョモやってたね
当時の為替で寿司だけで6万円くらいだった

2024/04/17(水) 08:50:28.82

あそこで新津にチョモランマ出してたら漢だったのにな

2024/04/17(水) 09:00:56.01

人は、食べる事を五感と、情報を踏まえて行います。
目や舌、鼻を使って品質を分析したとしても、そこに様々な情報、
「希少な魚だ、高価な鮨種だ」などの情報が入ってきたら、
「じゃあすごく良いものなんだ。美味しい筈だ」という心理が働き、
その結果として「やっぱり美味しいなぁ」となります。

2024/04/17(水) 09:16:14.18

すげーな、今だに七手ぐらいで握ってるww

2024/04/17(水) 22:17:15.49

✕今だに
○未だに

2024/04/18(木) 08:28:31.99

だれ？　アラキ？　本手で７手？？

2024/04/18(木) 10:51:14.90

ハヤトの鮨ってお得なのかな？

2024/04/19(金) 02:23:23.58

>>715
閉店じゃなく休業
職人がいれば再開

2024/04/19(金) 14:02:15.20

>>854
クレイジー鮨シェフ癖になるわ
ハッシュタグ見ると、照寿司リスペクトしてるのが分かる

2024/04/21(日) 17:28:29.55

今現在、日本は帰化系を通して大韓民国と北朝鮮に侵略行為を受けている。
だから「政治家に立候補する時、帰化朝鮮人の家系の人間か否かを公表する」を提出して過半の賛成を取って立法化しよう。
新聞、テレビ局、出版社が帰化朝鮮人の家系の人間に乗っ取られているから大変な騒ぎになるだろう。それでいいじゃないか、それが狙いよ。　
帰化朝鮮人たちに日本人のふりをされてこのまま緩やかなホロコーストに向かうなら、戦った方がまし。奴らがやっているのは緩い民族虐殺。隣国を侵略して
いいという国際法はない、差別を盾に奴らがやっているのは、隣国侵略行為そのものだろ？
帰化人たちが暴動やら起こすと日本は荒廃の一途を辿る、夜道も歩けないぐらいに。。。内戦状態になるだろう。
でもそこでようやく海外の人間たちにも伝わるはずだ、日本が帰化朝鮮人に乗っ取られて見る影もなくなっていると、やつらが日本で隣国侵略行為をしているのかと。。
自衛隊の機能も衰退しているはずだから中国だって武力で侵攻してくるかもしれん。
日本は一度灰燼に帰すだろう。
だがこのまま帰化人に日本人に成りすまされて、日本人が日本の国で迫害されて、過半を帰化人に占められるよりよっぽどましだ、
時間はあまりない、やつらが過半数を確保してからでは遅い。合法的に侵略行為が完了してしまう。
戦おう　
大韓民国と北朝鮮という隣国に侵略行為を受け、日本人が帰化朝鮮人に支配されるのは国際的にもどう考えてもおかしい。
拡散希望

2024/04/29(月) 07:16:10.94

53歳になっておまかせ食えねえ…
途中までしか食えねえ…

2024/04/29(月) 09:19:54.35

お好みが最高

2024/04/29(月) 09:20:07.92

30～40代の女性客がシャンパンを頼む時に『泡で』って言ってたんだけど
若い子を連れてった時に『泡で』って頼んだ方がカッコ良く見えますか？

2024/04/29(月) 10:00:14.81

シャンパーニュと言いなさい

2024/04/29(月) 11:27:40.78

シャンパーニュシルブプレで

2024/04/29(月) 13:29:07.32

シャンパンかどうかわかんねーじゃん　わかってねーなダサっ

2024/04/30(火) 17:08:51.17

熟成無し
手渡しなし
赤酢なし
撮影禁止

そんな寿司屋はないものか？・・・

2024/05/03(金) 01:39:53.33

さわ田
かな？

2024/05/03(金) 15:56:00.63

一流は一流を知る・・・

ttps://www.youtube.com/watch?v=-aB25T4lZQY

2024/05/03(金) 19:08:22.66

手渡しと熟成だけはほんと無理
2.3日くらいの熟成ならいいけど2週間とかやってるのはもう無理

警備員[Lv.13(前3)][苗] · 2024/05/04(土) 12:10:29.73

永野芽郁の旨いモス

2024/05/09(木) 14:13:44.42

これはもう予約必須やな・・・( ﾟДﾟ)

ttps://www.hanmoto.com/bd/isbn/9784924671676

2024/05/11(土) 14:47:03.91

最近話題無いなあ

2024/05/17(金) 21:18:06.27

寺門チャンネルに荒木きてるね
なんか・・・15年前にタイムスリップしたみたい

2024/05/18(土) 11:31:43.60

>>899
ジモングループ以外の右側の女性客は知り合いなのかな？
知り合いでもなければ、流石に五月蝿すぎて迷惑極まりないな

2024/05/18(土) 13:59:17.88

寺門はさいとうの時もひどかった
隣の外人完全に引いてた

2024/05/18(土) 17:58:27.22

そして渡部は鮨つまんだ後に多目的で１万セクス

2024/05/19(日) 21:18:40.56

あら輝の寿司が15年前と全く変わらなくて
おどろき

2024/05/19(日) 21:39:06.40

あら輝って、ロンドンから帰ってきたんだ
フジのドキュメンタリー見て、弟子捨てて行ったクソとしか思わなかったけど

2024/05/20(月) 02:47:05.44

まあ元祖手渡しの店だしなあ

2024/05/20(月) 05:37:21.76

元祖は、いずみ
な

2024/05/20(月) 07:24:56.50

チョモランマが元祖手渡しだと思ってた
ていうか新津はチョモランマのこと知ってたのかな？
知ってたら泡吹いて倒れそうｗ

2024/05/20(月) 09:25:00.63

今なら新津さんも荒木の握りを食べてくれるかな？

2024/05/20(月) 10:59:21.95

お前の寿司は腹に入らん！

2024/05/20(月) 11:41:05.12

昔の一流寿司職人は、手かずが多い握りを見ると、いつまでこねてんだ！と気持ち悪がる

2024/05/20(月) 11:44:41.88

まあ、手数が少ないように見えても、お櫃の中でいつもでもこねくりまわして握って形つくってからネタ乗せてる、回転寿司レベルのいっちょ前もいるけどな

握りの大きさが同じで、ネタ切りつけに関わらず、バランスがわりーんだよ、下手くそw

2024/05/20(月) 16:10:55.36

>>911
なんか最近、捨てシャリ（笑）て言われるのの嫌がって
お櫃の中でしゃりこねくり回してる職人いるよな
漫画で得た知識バカなんか無視すればいいのに

警備員[Lv.1][新芽] · 2024/05/21(火) 16:34:59.62

９月に小倉で一泊するんですが、行っておくべき鮨屋はあるでしょうか？

2024/05/21(火) 17:44:12.81

アルコールがでないあそこな

2024/05/21(火) 19:17:34.68

つばさともり田かな

2024/05/21(火) 20:25:12.82

寿司屋でアルコールなしとか行く気にはならない

2024/05/21(火) 20:34:36.34

照寿司とかゆう場末の鮨屋もいってあげてください

2024/05/21(火) 22:00:20.33

今時高級寿司屋とか成りの人しか行ってないぞ
それなりの人はフレンチとかイタリアンとか和食行く
どうしても寿司食べたいときは町寿司に行くな

2024/05/21(火) 22:05:19.51

適当なこと抜かしてるなよ

2024/05/22(水) 09:12:32.33

小倉なんて田舎なのに
鮨屋の値段、銀座と変わらんやんｗ

2024/05/22(水) 09:21:59.92

勘違いの寿司屋を勘違いさせるのは客

2024/05/22(水) 11:54:40.38

普通単価が上がれば客の質も上がるのが飲食なのに
寿司屋だけは逆なのはなぜ？

2024/05/22(水) 13:08:57.32

和食なら
そうだね。

2024/05/22(水) 15:51:18.51

客室
グランメゾン＞ビストロ＞カフェ
料亭＞カウンター割烹＞居酒屋

町のお寿司屋さん＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞高級寿司屋

なぜなのか・・・

2024/05/23(木) 08:41:31.14

>>924
どこ行ってるん？

2024/05/23(木) 15:13:01.74

イカにキャビアが乗ってる寿司屋だよ

2024/05/23(木) 18:38:06.45

ラウンジ嬢が大将に殴りかけられた某鮨店？

警備員[Lv.16] · 2024/05/25(土) 13:43:06.47

※テンプレ

全裸変態男ことアルファラジュは出禁！！
アルファラジュの話題も禁止！！

2024/05/25(土) 16:28:29.99

今日のランチは、鮨屋を梯子したわ
銀座で6000円、勝どきで5000円
〆て11000円で20貫程度、これで十分だわ
本日の歩数17000歩也👣

2024/05/25(土) 20:21:16.01

昼間から酒も呑まずに鮨を摘むなんざ下品の極みだわなw

2024/05/25(土) 20:37:11.07

おまかせ食えなくなった（腹いっぱいになる）
おっさんの俺からしたら羨ましい
ツマミから酒でもう腹いっぱいになる

2024/05/25(土) 22:03:47.27

それなら高級海鮮屋でよくね？

2024/05/26(日) 00:46:46.47

おのでらの回転（回転しないけど）行ってるわ
お好みで頼めるから
安いし

2024/05/26(日) 06:13:02.96

握りとか包丁捌きがしっかりしてる店しか行かんわ

2024/05/26(日) 08:07:51.40

包丁さばきがしっかりしてる寿司屋なんてないぞ
最底辺の料理屋なんだから
カツラ剥きも六法剥きも出来ない
出汁も引けない
それが高級寿司屋

2024/05/26(日) 08:58:07.93

包丁使いすらまともじゃない店が50000円とか取るんですか？( ﾟДﾟ)

2024/05/26(日) 09:19:40.53

高級寿司屋に親でも殺されたか

寿司職人にも本物と有象無象のなんちゃってが居る
日本料理店で修業したからと言ってそいつが本物とは限らないのと同じだ

2024/05/26(日) 09:23:40.70

いや、
魚を扱わせたら包丁捌きは和食屋より、
スキルある寿司屋の方が格段に上やで

警備員[Lv.15] · 2024/05/27(月) 13:22:39.96

鱧の骨切りが上手な鮨屋は都内にあり〼？

2024/05/27(月) 17:51:17.50

関西なんて寿司屋でも
普通に鱧やるんでないの？

**！donguri** · 2024/05/27(月) 18:47:20.15

稚鮎の握りが美味かったな(^^)

2024/05/27(月) 20:29:36.66

僕は手渡しのイカキャビア！

2024/05/28(火) 05:37:29.15

アマダイの松笠焼きが出たけど焼きの技術がてんでダメだったわ

2024/05/28(火) 10:43:26.17

ハモの骨切りなんて丁寧にやれば誰でもできるよ

2024/05/28(火) 11:53:55.09

赤酢！イカキャビア！ウニドッグ！ウナギドッグ！手渡し！

ごちそうさまでした・・

2024/05/30(木) 09:16:46.03

今年のシンコを最速で供するのは、どのお店ですか？

2024/05/30(木) 19:50:09.21

メダカをカッターで処理して、俺すごいw

2024/05/31(金) 17:47:54.54

シンコｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

2024/06/01(土) 10:51:29.97

バカ高いシンコを赤字覚悟で使うのは江戸前鮨屋としての矜持です(^^)

2024/06/01(土) 13:34:11.86

コハダにキャビアを乗せてもちろん手渡し