巻き寿司　総合スレッド　Part1

04/10/01 20:19:51

巻き寿司ウマーだから　みんなも巻き寿司について語ってね。

自分のレシピ　お店情報　何でもOK

ではどうぞ～ >>2

04/10/01 21:12:30

2getんでもって、レシピ？
卵や、胡瓜。
普通すぎ。

04/10/01 22:45:59

04/10/02 00:59:14

エビマヨsage

04/10/02 19:48:41

干瓢巻き、鉄火巻がすき。
サラダ巻きはあまり。。。

1 · 04/10/04 20:49:57

巻き寿司好きなやついないんだね・・・　ﾊﾞｲﾊﾞｲ　うっぴょー

04/10/14 19:01:34

巻き寿司≒東京でいう太巻き
椎茸、高野豆腐、三つ葉などが入っている

04/10/14 21:10:49

都巻き

04/10/14 21:52:18

銀座ぢゅわいよくちゅーる巻

04/10/16 10:06:35

酢の味はする？

04/10/21 20:58:30

ポール巻

04/10/22 00:55:51

いーとーまきまきいーとーまきまき♪

04/10/22 22:25:30

かんぴょうまき　うまー

04/10/23 00:06:00

大橋巻

04/10/23 00:06:35

こないだ寿司屋で思いつきで巻いて貰った、イクラとウニで｢コレステロール巻き｣。
いかにも身体に悪そうで、さぞやその味は…
｢どうですか？！｣
｢ははは洒落がきいてるぜ。お茶お代わり｣
過ぎたるは及ばざるが如し。

04/11/02 20:08:00

ｷﾞｺ・・いや、エビフライ巻きが好きです

04/12/04 04:11:20

たまに自分で巻き寿司を作ります。
この前作ったネギトロアボカド巻きは中々好評でした。
他にもイカ納豆キムチを具にして作ってみたのですが、
納豆のタレを使ったら甘すぎて失敗作。

05/01/04 02:34:00

age

05/01/06 15:43:28

十年以上ぶりに干瓢巻きを自分で注文してみた

いい店のやつはあんなにうまいものかと思った

05/01/16 03:56:29

伊達巻寿司が好き。

05/01/17 00:48:01

穴きゅう巻とイカ納豆巻が好き。
あとシソトロ巻も旨い。

05/01/21 01:34:35

関西限定なんだけど
恵方巻きの季節が近いですね

05/01/25 21:16:16

酢や酒は使うの？

05/01/26 03:59:20

恵方巻き、最近は関東でもコンビニとかで宣伝してるよ。
でも元々は海苔業者と寿司屋が考え出した販促イベントなんだよね？
何の根拠も伝統もないのに広まっているのが不思議。

05/01/27 02:31:48

巻き物はもっと人気あってもいいのにね。ひとつ思い当たるのが、
100円寿司とかの巻物の切り口の汚さ。加えてｼｬﾘが温かいからなのか
形もいびつ。こんなの見ると普通に握りを選ぶわなあ
俺の好きな巻物はしそ巻き。締めのﾈﾀとしては最高だと思う。

05/02/01 19:52:09

家人が大阪出身なので今年も作る。
難しいんだよなあ、練習しようと思いつつ、年に1回のみ･･･

関東でも、7,8年前からコンビニとかデパ地下でやるようになったけど、
伊勢丹で「恵方巻き」買って帰ったら、切れてたことがあったよ。

05/02/02 15:53:44

そんなあなたに「太巻きがポン！」
http://www.hrcweb.com/hr28918.html

ですよ

05/02/03 14:17:58

節分あげー

05/02/03 15:19:49

今日の昼は太巻きと（節分豆代わりの）豆腐食べた
なんとなく満足

30 · 05/02/03 16:40:07

相互リンク「丸かぶり寿司」
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1105184123/l50

05/02/26 19:13:45

たまに実家のおかんの巻き寿司が食べたくなる
酢飯は酢がキツめ、
具はカンピョウと干椎茸の甘辛煮・塩味で半端な厚さの平焼き卵・断面が５㍉角の紅生姜・茹でホーレン草
塩味卵とホーレン草がネックとなって、なかなか他所で似たような味に出会えない・・・

おかんリウマチで手が不自由になったからもう巻物は億劫なんだろうけど、
俺が手伝うのなら作ってくれるかな？

05/03/07 19:27:37

バッテラ　ウマー

2005/03/23(水) 22:27:54

海苔の代わりに卵で巻いてる巻き寿司の名前を教えて下さい。

2005/03/25(金) 06:57:37

クレープ巻、伊達巻、錦糸巻のどれか。

2005/03/28(月) 09:26:00

>>34ども

2005/05/10(火) 11:42:08

ロール寿司が好きです。美味しいお店おしえてくらはい。

2005/06/09(木) 17:10:37

久しぶりに食うとね、ホントうまい

2005/06/09(木) 23:00:43

貧乏巻

海苔と酢飯だけ。

手巻きやると、ネタがすぐきれて、海苔と酢飯だけが残る。

バランス考えろよ、うちの嫁。
「お米でおなか一杯になるのは、貧しいような気がしない？」
はあ？寿司喰うな！

2005/06/09(木) 23:00:54

貧乏巻

海苔と酢飯だけ。

手巻きやると、ネタがすぐきれて、海苔と酢飯だけが残る。

バランス考えろよ、うちの嫁。
「お米でおなか一杯になるのは、貧しいような気がしない？」
はあ？寿司喰うな！

2005/07/27(水) 20:49:02

とんかつロール

**（ ´▽｀）** ◆SAITAMAHo. · 2005/08/01(月) 09:46:57

カリフォルニア・ローーーーール

2005/08/04(木) 19:34:29

回転寿司では巻き寿司７対握り３位で食ってる
かなり腹にたまる

2005/09/30(金) 14:21:21

とろたく巻が好きだよ

2005/10/21(金) 23:58:22

なんかいい巻き寿司の具ない？

2005/10/27(木) 23:35:19

兵庫県の八千代町というところの町おこしで
作ってる巻き寿司がものすごくおいしい、と
テレビでしていたので、ずっと食べたいと思っていたら
デパートで１週間だけ売ってた。
甘くておいしかった～。
どうやったらあんなふうにできるのかなあ、と。
普通の具なのに自分で作るのとは天と地ほどの差・・。

2005/11/04(金) 11:47:35

【滋賀】来場者で10ｍの巻きずし作る　今津で産業フェア [11/03]
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1131056983/

2005/11/27(日) 22:09:56

>>44
ttp://www.i-mezzo.net/log/2005/05/12172316.html

2006/01/02(月) 01:16:09

邪道は承知でカニかまと茹でたエビ、それからクリームチーズで
カリフォルニアともフィラデルフィアともつかんものを自分で巻いてみた

邪魔かもしれないと思ってたチーズが旨かった

照り焼きチキンとか、ｶﾞｲｼｭﾂだけどエビフライも挑戦したい

2006/01/06(金) 14:50:26

巻き寿司　旨い～
スーパーのパックだけど、たまに食べると美味しい。
個人的には、三つ葉が入ってるほうが、好きなんだけどナァ～～。

2006/01/13(金) 00:36:43

>>48
クリームチーズと酢めしって意外と合うんですよね。
チーズ＋きゅうり＋サーモンとかもイケますよ。

2006/01/16(月) 10:48:57

【食文化】福呼ぶ！「海鮮恵方巻」
節分へ向けコンビニ各社投入[01/16]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1137369485/

2006/01/17(火) 19:34:48

巻き寿司大好きで、また買ってしまった。美味い。
でも、顎関節症なのを忘れてたよ・・。
おちょぼ口で食べる巻き寿司や、これ如何に。

2006/01/28(土) 23:31:07

酢や酒を使わない、味なしの白いご飯で作った巻き寿司もいいね。

2006/02/03(金) 18:03:50

寿司の具がない…orz
とりあえず
チーズ　コンビーフ　コーン　生ハム　から揚げか照り焼きチキン　チーかま　サニーレタス
以上の組み合わせで何本か作ってみる

2006/02/03(金) 20:53:54

>>1

のり巻きは、半島から日本に伝わった<丶｀∀´>ﾆﾀﾞ

enjoy Korea ホーム > 翻訳掲示板 | グルメ
北朝鮮のり巻き作成日:2006-01-28
http://bbs.enjoykorea.jp/tbbs/upload/photo/pfood/23000/20060128113839836773821200.jpg
http://bbs.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=pfood&nid=22071
＞北インターネットサイト 'わが国' 食べ物文化コーナーに紹介されたのり巻き
＞卵, 牛肉, にんじん, 春菊などが入って行く
＞　./北朝鮮/2006.1.27 (ソウル=連合ニュース)

４８ · 2006/02/03(金) 23:28:33

巻いたよ、普通のはママンに任せて漏れはカリフォルニア

エビフライ＋小松菜
照り焼きチキン＋卵＋小松菜
カニ＋エビ
スモークサーモン＋クリームチーズ
カニ＋クリームチーズ
どれも少しだけワサビ入れたマヨと巻いてみたらんまかった

4人家族で10本も巻いてどーすんだよ漏れ等…

**nag** ◆TjfjfFmVLE · 2006/02/04(土) 11:14:56

昨日の夜十一時頃、近くのサークルＫ（神奈川）に行ったら「恵方巻」が百本位置いてあった（賞味期限は前のほうが本日朝三時、奥のほうが本日朝十時）。
本日朝十時、同じ店に行ったら、綺麗さっぱり無くなっていた。
完売か？・・・なわけねぇ。
「恵方巻」、関東のコンビニでは去年辺りから売り出され、今年は漫画なんかでちらほら取り上げられてきたが、今だにマイナー。
他のコンビニ、セブンイレブン（東京、朝）、ローソン（東京、昼）は余り置いてなかったけど、サークルＫ大丈夫か？

2006/02/22(水) 17:35:02

東京駅大丸で買える、
お勧めの巻き寿司を教えてください。

2006/03/15(水) 13:43:43

菜の花巻き寿司　ってのを買ってみました。
美味しかったです。　

なんか　春ですねぇ～

2006/03/17(金) 16:51:26

当方笑笑のバイト、
忙しいときにネギトロ頼むのは勘弁してください、
あれ面倒くさいんですよ。

節分のとき巻き寿司買うのも何かワンパターンなので手巻きを食った、
バイトからくすねてきた（と言っても切り落としに近い悪い形の）
ローストビーフを入れてホクホク顔の姉貴だった、
巻き寿司に肉入れるのってどうよ？

2006/04/16(日) 16:41:37

カンピョウ巻で、東京のデパ地下でおいしいところありますか？
ちなみに、わたしは三越日本橋店地下の「大繁」800円を買いました

2006/04/19(水) 08:01:04

そこらの寿司屋で折り詰め頼めよ

2006/04/20(木) 21:09:41

ここで聞いてもいいのかな？

巻き寿司には四つ切と三つ切りがあって
四つ切が多いけど、ネタによっては三つ切りの方が美味しいと聞いた
その理由は三つ切りによってネタとシャリのバランスが変化するかららしいんだが

四つ切だろうが三つ切りだろうがネタとシャリの比率変わらなくないか？

2006/05/14(日) 19:17:48

ひも巻きが好き

2006/05/15(月) 04:30:53

>>63
まず訂正。細巻きは、四つ切りか六つ切り。
長い一本を二つに切り、さらに半分か、三等分にする。
かんぴょう巻きだけが四つ切りで、後は六つ切りが普通。
バランスとは、タネとシャリの比率じゃなくて、食べた時に丁度いい一口の量、とでも言うか。
鉄火巻は六つ切りで充分マグロの食感を感じるけど、かんぴょう巻きは四つ切りの方がよく味わえる。
これが逆だと、何とも食べにくかったり味気なかったり。

なんて説明でいかが？

2006/05/15(月) 10:56:11

某デパの惣菜コーナーで主に巻き寿司作ってます。うちでよく売れるのは納豆巻、ネギトロ巻かなあ。。。納豆巻はウチじゃ、定番中の定番。おいしくてヘルシー、考えたヒト偉いと思う。。。

2006/05/15(月) 18:21:05

>66
うちも納豆巻大好きです。今めかぶ納豆にはまってます。隠れ人気なのか、昨日はめかぶが欠品で食べられませんでした。。。

2006/05/16(火) 11:59:20

飾り巻き寿司の本買ってやってみたよ。
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4766205464/qid=1147748143/sr=1-1/ref=sr_1_10_1/249-7183337-9144312
これ。
細かい部品なんかは手元にあるので代用。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰな太巻きの車ができますたｗ

2006/07/29(土) 15:43:54

飾り巻き寿司の類食ってみたい

2006/10/22(日) 18:14:06

>>65
なるほど
凄い勉強になったよ
ありがとう～！

2006/10/27(金) 04:02:22

ひょんなきっかけで韓国人と喧嘩になっただが・・・
巻き寿司は日本のものだよな？

2006/11/02(木) 12:42:06

高校時代女子高だった

便秘の女がトイレから帰ってきて

「やったぜー、最高記録！巻き寿司２本分！！」

と開通したことを叫んで、バカウケした

それ以来、思い出して巻き寿司が食べられない・・・

2006/11/27(月) 02:43:58

↑その馬鹿女を恨むんだな。カワイソス。

2006/12/02(土) 05:03:03

乱暴に巻いて中身がｸﾞﾁｬｸﾞﾁｬになったｲｸﾗ巻があるとか言う馬鹿哀れ

2006/12/05(火) 02:18:18

ふと、思いついたんだが、
酢豚の具を細かくして巻き寿司に
したらうまいかも
酢繋がりだから味が喧嘩しないだろうし

2006/12/05(火) 10:03:44

ぬるぽ

2006/12/05(火) 16:17:25

ｶﾞｯ

**おっさん。 ハッハッ！** · 2006/12/13(水) 17:42:57

今、インターネットでも、料理レシピあるよ。
それを、見ながら、作るといいかもしれませんよ。そこのおっさん！

**１００１** · 2006/12/13(水) 17:45:21

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

**スレッド 警告** · 2006/12/13(水) 17:46:07

うそをつくな！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

2006/12/13(水) 22:29:46

このスレッドは80を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。

2007/02/03(土) 14:54:56

（´・ω・｀)
節分記念カキコ

2007/02/16(金) 09:32:17

裏巻きが楽しいですよ。手順が普通ののり巻きと違うけど、なれれば超簡単。
いろんな具材をまいて、トッピングして。

2007/05/19(土) 22:42:23

細巻きもいいけどたまには手巻きもいいな。
かんぴょうは細巻きに限るけどね。

2007/05/28(月) 15:24:36

今、巻き寿司って作りおきのところが多いけど、奈良の古都舞妓はオーダを聞いてから、巻き寿司を作る
だから、のりがパリｯとしている
鉄火巻きも太巻きもそうなので、すごくおいしい

2007/08/12(日) 09:46:46

>>45 実際に八千代町まで行ってきた～ｯ！
販売時間までに行列ができ、整理券まで配る盛況ぶり。平家落ち武者の里って感じの山奥なのに
で、美味しかったんですわ～また買いに行こう。

2007/08/16(木) 14:40:32

簀巻きと手巻き、どっちが好き？
俺は簀巻き派。

2007/09/10(月) 23:54:21

カッパ巻のきゅうりはケチらないでもらいたい
売りである食感が感じられない
締めで食べても不完全燃焼な感じー
パリッと食わせておくれ

2007/10/02(火) 07:58:54

バンダイのオモチャなんだけどこの
のりまきまっきー
http://girls.channel.or.jp/cookjoy/index.html

面白そう

**電波王** ◆DD..3DyuKs · 2007/12/01(土) 05:01:31

おすし

2007/12/12(水) 05:04:26

イルボンで出会いのエッセイ<３>　金益見（07.11.08） 2007-11-14

在日コリアンの特権なの

　私が生まれ育った大阪の生野区という街は、韓国と日本が、
生活と密着しながら共存している。そういう所で長く住んでいると、
自分が社会ではマイノリティであることなどすぐに忘れてしまう。

　そんな私が、在日コリアンであることを一番強く意識する時は、
新しく同胞と出会った時だ。初対面でもすぐに親しくなれる。
それが在日コリアンのとても大きな特権ではないかと思う。

　私はまきずし大作戦の関係で、面白そうな人がいればどこへでも
足を延ばして会いに行く。すると今では、各地にオッパやオンニが
沢山できた。

　そんななか、東京に行くと、用事がなくても会いに行くオッパがいる。
それが姜昌秀さんだ。

　昌秀さんは、講談社の人気漫画雑誌『モーニング』の敏腕編集者さんだ。
まきずしを漫画で展開していこう！と決めた時に知人を通して紹介してもらった。
情熱だけを片手に、突然訪れた私に、昌秀さんはまずご飯を食べさせてく
れた。貧乏学生でろくなものを食べていなかった私の胃に、なんだか温かいものが広がったのを今でもよく覚えている（ちなみにその時食べたのは鍋料理）。
丁寧にていねいに話を聞いてくれた後、とても辛辣なコメントをしてくれる
昌秀さんは、クールに熱い頼れるオッパだ。昌秀さんが大阪へ来た時は、
お子さんと一緒に我が家に遊びに来てくれた。こういう風に書くと、
まるで長年のつきあいがあるように見えるかも知れないが、そうではない。
最初から、昌秀さんは頼れるオッパのような存在だった。

　一度、昌秀さんに何故こんなに親切にしてくれるのかを聞いたことがある。すると、昌秀さんは笑ってこう答えた。

　「それは益見が同胞だからだよ。兄弟みたいなものじゃないか」

　その時私は、「ああ、在日でよかったな。この人と仲良くなれて嬉しいな」と、改めて自分の国籍を特別なものだと感じて嬉しくなった。

　出会いのエッセイを書くにあたって昌秀さんにメールをもらった。
そのメールはとても素敵な言葉で締めくくられていた。
「益見が、自分よりも若い同胞に対して〝君にはたくさんの味方がいるんだ〟
ということをたくさんたくさん伝えてくれることを期待しています」

（2007.11.14　民団新聞）

2007/12/29(土) 01:45:39

巻き巻きしちゃうわよおー！

2008/04/12(土) 20:58:15

鉄火巻き適当に作ったが激ウマ
100g198円の赤身、100円ショップの海苔でも極上の味だ

2008/09/05(金) 12:44:18

酢メシって、酢と砂糖と塩をどのぐらいの割合で入れればいいの？
おせーて！

2008/09/05(金) 13:37:27

１：１：１

2008/09/05(金) 19:42:23

↑しょっぱっ！

2008/10/07(火) 23:57:25

97get

2008/10/20(月) 21:22:44

ここ来たら山葵巻き食いたくなってきた

2008/10/25(土) 16:53:24

↓１００は譲るぜ！

**100** · 2008/10/26(日) 10:35:56

100

2008/11/08(土) 21:28:57

おっぱいもみたい

2008/11/26(水) 22:24:25

記念ぱぴこ

ここから誘導されてｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━( ﾟ∀)━( 　ﾟ)━(　　)━(ﾟ　)━(∀ﾟ )━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!!
妄想女
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/yume/1227610061/
56 名前：夢見る名無しさん[] 投稿日：2008/11/26(水) 22:09:45 0
>>53
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/sushi/1096629591/

2009/02/18(水) 22:35:11

巻き寿司ってもっと可能性あると思うんだけどなぁ。

コンビニで売ってる小さい巻き寿司？のバリエーションが
全然増えないのは何故？？？
おにぎりはたくさんのバリエーションがあるのにね。

2009/02/19(木) 00:10:33

誤解しないで聴いてほしいのだけど

私がよく行く（ッて言っても一軒しか行かないけど）店って
どうやら伝説のすし職人の店らしいんだけど
２人でだいたいいつも9～12万の予算でつまみと握りでやってもらってるんだけど

一回も太巻きおねがいしたことがないのです。（出てもこないし）

でも太巻きがすきなのです。

頼んでいいのかなやんでます・・・・・

2009/02/19(木) 00:22:01

>>103確かに。

酢飯＋ネタで言えば回転寿司の方が、冒険してる感がある。
ｳﾁの近所の団子屋には、セロファンで巻くﾀｲﾌﾟの海苔巻きがあり、焼肉・海老かつ（共にﾚﾀｽ・ﾏﾖ）が人気だ。

自分的には、ｶｯﾊﾟ寿司のサラダを入れて欲しい

2009/02/22(日) 22:43:37

ぶっちゃけ寿司のネタで一番美味いのは鉄火巻き

2009/03/17(火) 19:24:16

細巻食い放題の店とかないかなあ
鉄火はなくてもいいから納豆、ウメ紫蘇、かんぴょう、お新香（タクアン）などなど
寿司屋行くとつい握りで腹いっぱいになっちゃうから
家でやれば安上がりなんだろうけどめんどくさくて･･･

2009/05/05(火) 00:47:54

レタス巻き考えた奴神だよ。
（´;ω;`）

2009/08/31(月) 18:40:14

激しく同意

2009/09/22(火) 23:56:03

サラダ巻が寿司で一番好きだつうたら変わってるって言われた…

2009/11/13(金) 23:37:04

サラダ(レタス)巻き美味しいよね。
カツ巻きもうまい。

2009/11/14(土) 11:23:46

海鮮巻き大好き

2009/11/14(土) 12:54:36

きんぴら牛蒡巻きも美味いよ

**オﾗ男子** · 2009/11/14(土) 23:11:32

ちんちん巻き最高！

2009/12/02(水) 13:29:59

寿司の魅力と言えば、各地の名物寿司だよね。
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1259727911/l50

2009/12/02(水) 16:21:46

京樽で売ってるイカの中巻きが好き

2010/01/05(火) 01:54:29

イカ梅しそ考えた人は神。
近所の寿司屋の梅巻きは梅肉+山芋の拍子木。すっぱサクサクでうまーい

2010/01/24(日) 20:41:36

大阪にかんぴょう巻きが存在してなくてブチ切れそうなんだが。

2010/02/04(木) 08:39:28

>>118
イトーヨーカドーで売ってるよ

2010/05/27(木) 18:36:06

巻寿司食ってたら、中から生きたヨトウムシの老成幼虫が出てきたorz

2011/01/08(土) 22:54:51

太巻きなんだけど、シーチキンとゴボウのそぼろ、キュウリ、べにしょうが、卵、三つ葉に、
カニカマは嫌いなんでパスなんですが、あと２種類具を追加したいんだけど、
良い味になりそうな具を考えてください！

2011/01/09(日) 00:51:38

>>121
ごま

2011/01/09(日) 04:57:52

>>121
サーモン、エビ

2011/01/09(日) 15:25:08

>>121
鶏挽肉と刻み生姜、醤油、砂糖、酒、みりんで作ったそぼろ

2011/01/09(日) 23:45:15

>>122 >>123 >>124
「ごま」と「エビ」にしてみようかと思います。
121さんのそぼろは、それだけで美味しそうなので、
次回細巻きにしてみようかな・・・
レスどうもありがとう。

2011/03/04(金) 02:09:16.46

無難だな

2011/08/05(金) 23:50:07.11

>>121

マヨネーズとレタスですな。

2011/11/01(火) 23:15:17.83

>>124
意味不明

2011/12/22(木) 12:36:26.27

age

2012/01/06(金) 21:27:41.82

今年も節分まであと1ヶ月♪

2012/01/11(水) 22:56:53.66

巻き寿司にお勧めの海苔ってありますか？
パリっとした良い海苔を買うと硬すぎて口の中に海苔だけ残ってしまうような。
安い海苔は破れたり風味もアレだったりなんで。

昔寿司屋でバイトしてた時、個人的に少し売ってくれと
わざわざ買いに来る人が居たけどそんな訳だったのかと。

2012/01/31(火) 17:12:38.73

もうすぐ節分あげ

?2BP(0) · 2012/01/31(火) 19:55:58.52

巻きすしは、酒や酢を混ぜないご飯が食べやすいね。

2012/02/03(金) 20:36:39.03

恵方巻きを作ったよ！
家に干瓢の買い置きがなかったから、切り干し大根で代用してみた。
しっかり塩揉みをして、何度か水を変えつつ、濁りか薄くなるまで揉んだら、独特の癖が抜けたよ。
あとは干瓢煮を作るのと同じ要領で作ったら成功。

恵方巻きって、干瓢煮が噛み切れずにびろ～んってなりがちだけど、
切り干し大根煮を使うとびろ～んってならないし、柔らかいからしっかり噛み切れる。
お年寄りや小さなお子さんにもオススメ！

食感はやっぱり干瓢の方がいいんだけどね。

2012/07/28(土) 23:56:56.64

>>133
何で酢にいちいち反応するお子ちゃまがいるのかわからないよ。
酢を入れなかったら韓国風になるではないかっ！

2012/11/05(月) 09:09:36.06

好きな寿司ネタは?
http://sentaku.org/topics/43800974

2012/12/19(水) 07:38:10.28

たくあん巻き

2013/02/02(土) 11:03:58.30

好きな寿司ネタは?
http://sentaku.org/topics/45814291

2013/02/05(火) 20:03:29.86

ファミマで納豆巻き買った

2013/02/20(水) 23:23:59.16

回転寿司で、恐ろしく太い巻き寿司食ったんだが、
口に入れるのも大変だったよ

前の日に見た日本人女のAVに、日本語しゃべれる黒人男が出てきて、
パンツ履いているところで「どうですか？」と尋ねたら、
そのビッチが「ふつう」とか言って、パンツ脱いだら、
けっこう大きいのが出てきて、フェラしているうちに
むくむくとデカくなって、口に入れるのも大変そうだった
とにかく、そいつのは太いんだ　「ふつう」とか言われて
むっとしていたけど、黒人の意地を見せた感じ

女って、よくあんなものを咥えられるよね
あの太さで奥まで入れたら、窒息しちゃうよ

2013/02/23(土) 09:14:59.81

アメリカやカナダで日本料理店を経営して
こんな寿司を出す韓国人なんて信用できないよ

http://i.imgbox.com/acpE1D18.jpg

2013/03/01(金) 12:58:22.63

３０ｍ超の巻き寿司作りttp://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4025467901.html?t=1362110035437
卒業を控えた岡山県備前市の小学６年生たちが保護者や地元の人たちと一緒に長さ３０メートルを超える巻き寿司
づくりに挑戦しました。ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4025467901_m.jpg
この取り組みは、備前市の香登小学校が卒業前の６年生たちに思い出を作ってもらおうと５年前から毎年この時期
に行っているもので、ことしも６年生２４人が体育館に集まり、保護者や地域の人たちとともに長い巻き寿司作りに
挑戦しました。
この挑戦、５年前は１２メートルからスタートしましたが、年々記録を伸ばし去年は３１メートル１７センチです。
子どもたちは、２００枚を並べたのりの上に米１８キロ分のすし飯を敷き詰め、アナゴやニンジン、カンピョウなどの
具材を配置しました。
そして合図に合わせ、慎重に巻いていくと一本の巻きずしとなり、長さは３１メートル４５センチで、去年の記録を
２８センチ更新し新記録を達成しました。
記録達成に参加した男子児童の一人は「巻くのが難しかったけれど卒業のいい思い出ができました。すごくうれしい
です」と話していました。

2013/03/07(木) 12:26:44.51

小学生が長～い巻き寿司作り02/28 　14:02ttp://www.ksb.co.jp/newsweb/indexnews.asp?id=33497
備前市の小学生らが28日、長い巻き寿司作りに挑戦しました。http://www.ksb.co.jp/newsweb/meta/jn13022807.asx
ロング巻き寿司を作ったのは、香登小の6年生と地元の人たち約60人です。
体育館いっぱいに並べた台を使い、ノリとご飯でアナゴやかんぴょうなどを巻いていきます。
米は5年生が学校田で育てたもので、具の野菜などは地元で収獲されたものです。
児童は丁寧に食材を並べ、みんなで力を合わせて慎重に巻きあげました。
出来上がった巻き寿司は、長さ31メートル45センチで、これまでの記録を28センチ超えました。
巻き寿司ができた後、児童はさっそく丸かじりして新記録の味を楽しんでいました。

2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

巻き寿司って海外の◯◯ロールを含めたら、
握りなんかよりよっぽど味の幅が広くていいよね。

2013/08/31(土) NY:AN:NY.AN

>>144
味の幅が広いのは認めるが、それがいいかどうかはまた別の問題。

2013/09/07(土) 06:13:49.86

基本はかんぴょう細巻きかな

**にょい弥** · 2013/09/13(金) 05:10:43.17

パリで巻き寿司展をしたらワインの宛に良いと評判になったと云うテレビを見て、以降毎食ミニ巻き寿司に挑戦中。　芯に入れる材料選びが楽しい。　コストコで海苔を買ってこよう。

2013/09/14(土) 04:04:27.64

はめ寿司のニコチン巻

2013/10/05(土) 23:18:31.63

>>1
かんぴょう
これが標準

2013/11/03(日) 16:43:28.31

>>1
海苔巻き作るか
あ、カンピョウが無い

2013/12/10(火) 23:56:10.24

http://cap008.areya.tv/up/201312/10/04/131210-2148340047.jpg
http://cap008.areya.tv/up/201312/10/04/131210-2148350389.jpg
http://cap008.areya.tv/up/201312/10/04/131210-2148380601.jpg

2013/12/23(月) 21:00:56.63

How To Make Sushi - Japanese Food Recipes
http://www.youtube.com/user/MakeSushi1?feature=watch

ロール系の寿司はビジュアル的にいいですね。

2014/03/04(火) 22:42:04.95

ジャンボ巻きずしづくりttp://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4025676841.html?t=1393940341248
備前市の小学校で卒業を間近に控えた６年生の児童たちが長さ３０メートルを超える巻き寿司づくりに挑戦しました。
巻きずしづくりに挑戦したのは、備前市の香登小学校の６年生の児童２２人です。
この取り組みは卒業前の児童に小学校生活の思い出を作ってもらおうと、６年前からこの時期に行われていて、
６年生２２人が参加し、保護者や地域の人たちと一緒に長い巻き寿司づくりに取り組みました。
体育館には横に長く机が並べられ、子どもたちははじめに２００枚ののりを重ね合わせるようにずらりと横一列に並べました。
そして、その上に米１８キロ分のすし飯を敷きつめ、アナゴやニンジン、かんぴょうなどの具材を置いていきました。
そして合図に合わせて、慎重に巻いていくと、長い一本の巻きずしとなりました。
長さは３１メートル４センチと去年の記録には４０センチほど及びませんでしたが、途中で崩れることなく仕上がった
巻きずしに子どもたちは拍手をして喜び、このあと３０センチほどに切ってもらって、味わっていました。
03月04日　19時33分ttp://www3.nhk.or.jp/lnews/okayama/4025676841_m.jpg

2014/03/11(火) 10:30:33.63

ダイソーの握り寿司型が意外に使い勝手が良かったんで、
ならばと細巻き型も買って試してみたんだが
こっちはダメだな
フツーに巻き簾で作ったほうがずっとマシだ

2014/04/10(木) 22:58:46.63

納豆巻きの納豆は味付けておいてほしい

2014/04/10(木) 23:33:17.01

巻き寿司をビールの摘みに食ってる奴って頭おかしいんか？
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1397135233/l50

2014/05/10(土) 17:36:20.94

板海苔が大切
http://diamond.jp/articles/-/30990

2014/05/11(日) 15:24:39.49

きゅうりと練り梅

2014/07/30(水) 09:41:33.99

富山の寿司栄って店で出る野菜巻きがうまい
トビッコ、山芋、きゅうり、貝割れ、梅肉がたっぷり巻かれて食感が楽しい

でもその店の握りは好みではないので今は家でトビッコ抜きで作ってる

2014/11/06(木) 21:47:45.41

マイスター工房八千代　（兵庫）

今日もテレビ（日テレ）でとりあげていた。

2014/11/23(日) 01:35:35.51

うむ

2015/03/07(土) 18:18:30.65

>>160
１億以上売り上げてるらしいね

1 · 2015/08/29(土) 15:20:12.57

保守

2016/06/21(火) 21:00:45.56

おけ

2017/02/04(土) 02:54:31.12

サラダ巻きに入れる具材は何ですか？

いつもはツナマヨ、レタス、きゅうり、
厚焼き玉子、カニかまなんだけど、ほかに
オススメの具材はありますか？

2018/04/16(月) 00:33:53.69

太巻きの具材にイワシの蒲焼きを入れたら美味しかった。

2019/08/31(土) 18:48:18.19

玉子焼きと干瓢煮とキュウリと竹輪煮と高野豆腐の含め煮と秋刀魚のかば焼きで作る太巻きが好き。

2020/03/22(日) 07:43:43.72

がっちりマンデー!!★衝撃!「業務用ヒット食べ物」

2020/07/05(日) 13:21:35.86

細巻きを「１本だけど２種類で」という感じで注文するのは、マナー違反なのかね。
行き着けの店ではOKなのだが、嫌がる店も多くて、不思議なのだが。

2021/03/08(月) 00:10:16.32

安い太巻きだと、すし飯が多くて玉子焼きとしいたけの味しかしないのが寂しい。

2021/12/11(土) 04:59:19.61

916 名前:もぐもぐ名無しさん [sage] :2021/12/10(金) 19:41:05.45
板海苔が江戸で発明され人気となる
↓
江戸で巻き寿司ができる
↓
千葉で太巻き寿司になる
↓
全国に巻き寿司、太巻き寿司が広がる
↓
広島あたりの一部の地域で太巻き寿司を、丸かぶり寿司と呼ぶようになる
↓
広島あたりの一部の地域で丸かぶり寿司を恵方巻きと呼ぶようになる
↓
関西人が起源説を突如として言い出す
今ここね。

2021/12/14(火) 18:19:44.32

まいばすだったかトロタクあって驚いた
呑兵衛にはありがたいのだろうがそういう商売する店でもなかろうに

2022/01/08(土) 22:25:44.72

基本的に、高野豆腐、だし巻き玉子、厚焼き玉子、きゅうり、椎茸煮、干瓢煮、桜でんぶは必須やな

2022/01/24(月) 18:11:21.36

トロタクよりガリサバの方が美味いと思うのは俺だけか？

2022/03/18(金) 20:31:48.57

MEE

2023/01/27(金) 23:22:44.75

余所でやってください

2024/01/16(火) 14:46:13.41

具材は
玉子焼き、椎茸の甘煮、三葉、穴子の蒲焼、高野豆腐、茹でた人参、干瓢
がベストかな
玉子焼き多めにするのが好み

2024/02/20(火) 23:47:40.29

え？