某回転寿司で店長してます

**魚が嫌い** · 04/08/12 02:35

魚が食べれなくても店長になれますよ。
って言うか、いざというときに味見できないのは
自分でも恐いですけど・・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/12 02:36

いい加減にしる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/12 03:08

>>1
詳しく。
ネタのセット方法や
鮮度などどうしてるの？

**魚が嫌い** · 04/08/12 04:39

ネタは基本的にその日に使い切る。
魚以外のものは次の日でも使うよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/12 04:44

(@益@.;:)>>1　従業員が煙草すったら手を洗わせろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/12 09:54

>>1
ぶっちゃけた話、給料は手取りでどんなもんですか？
俺は訳ありで会社退職して、今は夜間のパートで１４万位です(マジ)

**魚が嫌い** · 04/08/12 17:41

>>5
煙草は私も吸いますが、徹底的に洗ってます。
アルバイトの子も同じように。
　
>>6
年齢は20代後半です。手取りで30万くらい。
ただ、休みがほとんど無いときもあります。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/12 18:00

>>1
家族が食べに来た時は当然、最上のネタを選んで食べさせますよね？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/12 18:05

>>1
今４４歳です。
こんなおじさんでも雇ってもらえますか？
ちなみに、寿司は握った事ありません。

**魚が嫌い** · 04/08/13 02:02

>>8
それだと、家族は特別待遇みたいになりませんか？家族でもお一人様でも
食べにきてくれてるお客さんに最高のものを食べてもらいたいと思ってます。
>>9
40代でやってる人ももちろんたくさんいます。
仕事始める前は私も寿司は握ったことなかったですよ。魚嫌いだし・・・。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/13 04:29

>10
8は(店長の)家族ということだと思う

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/13 18:41

>>1
ぶっちゃけ、さかな嫌いでなければ、
自分の店で食べたいと思いますか？

**魚が嫌い** · 04/08/14 02:24

>>11
そうだったのかー。
>>12
ぶっちゃけ、思・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/14 14:33

寿司マンになる前は何やってたの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/14 17:24

残ったシャリは翌日使うのでしょうか ?
回転寿司にもいろいろなお店があると思うのですが、
あなたの店は、百円均一のようなお店でしょうか ?
それとも、早朝届いた魚をおろすような高級に属するお店ですか ?

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/15 20:43

雇いの食い物屋はどこもそうだが
自分のとこで食いたくないって思うよね。
バイトですらそう思う

**相談です** · 04/08/15 23:11

私の彼は、回転すし屋で働いています。モウすぐ店長になるみたいです。
今は殆ど休みが無く働いていて、デートというデートはありません。
遠距離ということもあり、月2回夜会って話しをするぐらいです。
でも、今月は特に忙しいみたいで全く会えないのが現状です。
彼は、店長になれば落ち着くから待っていてといいますが、
本当に落ち着いて休みをもらえる日が来るものですか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/15 23:38

マグロとかって、鮮度が落ちるとハネておいて、それを植物油（マーガリンみたいの）と
混ぜてネギトロにしたり、ツナマヨのツナにするって本当ですか？
また生エビは、エビフライにしたり・・・

鮮度が落ちたネタって再利用しているのか教えてください！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/16 03:52

>>18
それって悪いことなの？
経営的にはいいことと思うけど。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/16 11:17

>>18
マグロなんかは時間がたつと色が落ちるから
売り物になんなくなるのよね
でも味は変わらないからそうやって売るのよ
要は食って大丈夫で旨けりゃいいんだから気にせず食えばいいのよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/16 17:59

鮨屋じゃないけど、古くなったトンカツはカツ丼にしてたな＞前の職場
「揚げたてのカツでカツ丼？ﾊﾞｶｼﾞｬﾈｰﾉ？」みたいな感じで。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/16 19:36

トロ鮭が、あぶり鮭になって、鮭マヨになるってのもその類かなぁ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/16 20:50

揚げがらしのカツで作ったカツ丼なんて金払って食うもんじゃない。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/18 13:37

>>17
例外もあるだろうけど、今より時間なくなると思うよ。
9割くらいの確率で。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/18 17:20

すしを握るのに必要な資格ってあるの？
武蔵浦和駅にある回転寿司屋が、ときどき女性従業員
（レジうち、裏方作業が主な仕事）に握らせているんだけど。

もっとも、マシーンで固めた酢飯にネタ載せて整えるだけの
作業だけど。

というか２００円皿までマシーン酢飯にするなよ＞うずしを

**コハダ** ◆jx88Hbe0Dc · 04/08/20 06:30

（お邪魔いたします）

◎◎◎　おすし板の名無しを決める投票を行います！！　◎◎◎

新しく誕生したおすし（仮）板ですが、いまのところこの板で名前を書かずに投稿したとき、
標準装備の匿名「名無しさん＠お腹いっぱい。」が表示されています。
これを私たちおすし板住人の手でオリジナルの匿名、名無しさんを決めようということで、
今回投票を行うことにしました。

08/21（土）　00:00～23:59 の間、以下のスレッドで名無しを決める投票を行います。
住人のみなさんは是非清き一票を投じて下さい。

★おすし板　名無し決定投票所：投票期間厳守で★
http://ex5.2ch.net/test/read.cgi/vote/1092944246/

（投票候補、ルール等は投票所に記載しています）

04/08/22 22:27

すし屋で従業員のネームプレートに日本人の名前付けているけど、
しゃべり方から明らかに外国人だとわかるお店がありますね。
あれは何のためですか？

04/08/22 23:01

タバコ吸った後にいくら手を洗っても、ヤニの匂いは消えません。
１日は取れないね

04/08/23 00:14

>>28
美味しんぼでそのはなしあって、料理人はタバコを吸うべきでないし、
吸ってる店では食べまいと思ったけど、
はっきり言って食べ物からタバコの匂いをかぎ分けること出来ない

04/09/09 01:52

タバコくらい吸うに決ってるジャンか！！！

04/09/09 21:35

タバコ爆吸い。でもマッシーンにビニ手だから無問題。

04/10/01 05:02:55

マシンで握った寿司は箸でつかんでさかさにして醤油で食う時
ネタがおちるからなぁw

かといって、お絞りが布じゃないお店は、お絞りの使い勝手が悪い
手で食うにはなぁw

04/10/15 20:08:32

回転寿司
最終いったのが
去年です。
店員がシャイマセーとか
リヤトヤンシターとか
やかましいので、
きらいです。
食事はしずかに
いただきたいです・・・(＾＾)。