ゆかり
ごはんにそのままかけても美味い
おかゆに混ぜても美味い
チャーハンの味付けにももってこい
そんな立派な調味料「ゆかり」について話し合うスレッドです
ttp://www.mishima.co.jp/yukari_honey/yukari.html 目立たないけど、どこのスーパーにも必ずある。
ポロ一醤油ど同じくらいどこにでもある。 他人をおどして、むりに金銭や品物を出させることだよ。 三島のゆかりってさー、
赤じそを乾燥させて、粉砕して、
それに塩と化学調味料をブレンドしただけじゃん。w
やっぱ、梅干しと一緒に漬込んだ紫蘇を乾燥させたヤツの方がウマい。 >>68
そうなの?
ちゃんとしたのは市販されてないのかな たまに売ってるけど、高いね。
油断するとすぐシケルし。 シケたら天日で乾かしたら乾かないの?
シソの葉を乾かすときは天日で乾かすでしょ
ゆかりにしたら湿気やすかったり 最近、三島の「ゆかり梅入り」にハマってますわ。
ふりかけじゃなくて、混ぜご飯の素なんだけどね。
http://www.mishima.co.jp/products/market/mazegohan.html
ふりかけとして使用しても十分、うまい。 > 梅干しと一緒に漬込んだ紫蘇を乾燥させたヤツ
これ売ってる所ないの?
三島のがあんなに売ってるなら、本物の梅紫蘇売ってても良さそうだけど >>68
最後の方になってくると、紫の粒より白っぽい粒が目立ってくるんだよねぇ。 たまに梅干屋が片手間に作った感じのを売ってんな。
塩(と焼酎)だけで漬けた梅に入れた紫蘇で作ってたりすると、
しょっぱいけど素朴な梅と紫蘇のうまさがあったりする。
カーチャンが梅干作ったあとの紫蘇でゆかり作ったら絶対に美味いと思うんだけど
干すのが面倒すぎてできない レス伸びないなぁ。
お茶漬けにしたり汁物に入れるのが好き。
今度は、ゆかりを混ぜた天ぷらを作ろうかな。 主力商品の低塩梅干の傍ら、ひっそりだがちゃんと
昔ながらの梅干も作っているような店だと、
紫蘇梅干に使った紫蘇の余りを売ってたりする。
場合によっては、梅干買ったおまけにくれたりする。
多分、商品として売り出すには、量が少なすぎるんだとオモ。
そういう紫蘇を干す。しっとりぱらぱらスッパ(゚д゚)ウマー。 赤しそと塩だけのしそふりかけ発見。
も、ものたりねーorz ゆかり、うまいのに過疎ってるね。
お茶にとかして即席梅茶もいいよ。 リケンからも業務用が出ている
でも三島屋のに慣れてるとちょっと変な味
この大袋すべて消費して三島屋に戻れるのは
かなり先になりそうだ… みじん切りしたキャベツを茹でて冷まして
ゆかりで和えて食う
なんとなく思いつきでやったけど悪くない
水気はキッチリ絞ってね 梅の粒入ってるのもウマー
三島ってアオノリも売っていたと知らんかった >>90
ああそれ昔やってた
弁当のおかずとかにも良かった 納豆に入れるとうまいよね。
ゆかりもいいけどかおりのほうが好きだ。 実際はそうでもない
磯部揚げのとき青のりとゆかりを
ころもに混ぜてそれぞれ揚げると○
風邪ひいて、死にそうな時
お粥+ゆかりに何度も助けられたよ ゆかりはパスタに合うんだよねえ。
パスタをゆでて、オリーブオイルと、唐辛子、にんにくのパウダーと、梅干いりのゆかりを
振りかけるだけ。刻みノリがあったらそれもぱらっとまぜるとさらにおいしい。
オリーブオイルに合うのかな。 __
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赤紫蘇の『ゆかり』ならぬ、青紫蘇の『かおり』というものを買ってみた。
そこそこ美味い。 神奈川県出身の人と話したら、給食にゆかりご飯が出てきたことがないといわれた。
ゆかりって何?と。
ショックだったなあ ゆかりもいいけど三島の菜めしも
かおりは一度見かけた時スルーしたけど買おうと思って
いってみたら二度と見かけなかった ふりかけ総合スレも過疎ってるのに単体でスレ立てとか >>112
給食には出て来なかったけど、
ゆかりご飯は知ってるけどな 普通のゆかり買ってきたけど、甘さが強くて、しょっぱさが足りない
減塩にした?
こんなんじゃご飯に合わないって 納豆チャーハンにゆかりいれたらおいしいよー
醤油、めんつゆ、ゆかりの割合が難しいけど。 いつも田村ゆかりを応援くださり誠にありがとうございます。
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田村ゆかりオフィシャルファンクラブ Mellow Pretty 昔三島で働いてたけど
三島で一番人気なのは瀬戸風味
自社で焼く海苔と鰹節が一番の自慢
給食に出てたゆかりは市販のチャック袋のとは別物で、
給食のものはアレルギーの関係でグルタミン酸抜きで作ってるからおいしくない
純粋な紫蘇の葉の味だけ欲しい人にはいいだろうけど >>126
化学調味料が入ってない方がいい。
化学調味料は味覚を騙してるだけ。
出来るだけ化学調味料を使わない生活を始めて10年、昨日あるメーカーのパスタの具のレトルトを買って食べたら変な味がした。
あとサフランライスの素とかは本物以外はやばいね。 クルト・ヴァイルの名曲ならテレサ・ストラータスの絶唱で決まりでしょう。 /i iヽ
! !、 ___ / ノ
ヽ ヽ、 ,彡フ ̄  ̄ヽミミ、/ /
ヽ フ'' く /
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(ヽi, /;ヽ i/ )
i ! ,,_____ノ、i;;iヽ、_____、 i i
! 'ヽ__●ノ' 'ヽ_●,ノ ,ノ i
!、jヽ、 ,- ;; -、 / _ノ
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'!, ヽ`t-,、__, -'イ/ /
ヽ ヽt,=,='='=イi /
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`-- ^-- ' めろ〜ん/(・x・)\
ゆかりんは紫蘇の味?
ゆかりん食べたい! ゆかりが好きすぎて辛い。
毎日お弁当にゆかりおにぎり持って行ってるけど全く飽きない。毎日昼休みが楽しみ。
こんなにゆかりを愛してる事を三島社員さんに伝えたい。 梅干の紫蘇がいっぱいあるんだけど
干してもぱりぱりにはならんのよね ゆかりのおにぎりはアメリカ人にも人気あったなやらせか知らんが
梅干し苦手なのは多いけど別なんだな (´・ω・`)三島ってセっこいから中国産の紫蘇とか朝鮮産わかめばっかりだよな 近所の百均 シルクでかおり発見
なかなか美味いじゃないか!
個人的にはスパゲティにはゆかりよりかおりだな ______
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| (_人_) |
| \ | | チンポ丸出し出来るか?
\ \_| / >>142
あと1種類は何なの?公式HPには「ふりかけ4姉妹」とあるが?
三島食品HOME > ふりかけ4姉妹メーカー
https://www.mishima.co.jp/sisters/pc/ パスタに使ってるけどコスパいいわぁ
高いソース買わなくてもコレだけで十分よ りんご酢・ゆかり・砂糖で野菜を漬けるとうまい
きゅうり、大根、長芋がおすすめ お湯だけで ゆかり茶 もとても美味しかった
時々おかゆを食べるけど
ご飯でポタージュくらいの濃さ
5分がゆ?もっと薄いかも
おじやは嫌いなので
いつもアジシオだけで食べたけど
ゆかりで食べた
美味しかった >>113
ウチはふりかけが好きなので広島菜のひろし、唐辛子入のあかり、ゆかりもバリエーションで梅入りとか常備しているねぇ