五香粉・ウーシャンフェン 1
五香粉・ウーシャンフェン 1
これさえ使えばチャイニーズ専門店の料理の香り。
五香粉は、チャイニーズのほかに、
ベトナムなどインドシナ半島の料理に使われます。
「五香粉」を検索してみてください。 使いかた次第だよ。漏れは仕上げ用ではなく、下味用に近い使い方をしてる。仕上げに
使うと如何にも「ベタ」なんだ。 「排骨(パーコー)」揚げるときにゃ必須だね、あと老酒。 麻婆豆腐とかに入れるけど、入れすぎると食えなくなるね。
一度コショウと同じくらいパッパッパッと派手にかけて
やってひどい目にあった。5食分で耳掻き3杯くらいかな。 私も常備してるけどレパートリーが少ない。
鳥肉煮込みにいれるくらいかな。
なにかいい活用法ないかな。 ひき肉を甘辛く煮て五香粉で臭いつけて、ご飯に盛れば魯肉飯 >>10
ttp://jiten.www.infoseek.co.jp/Kokugo?col=KO&pg=result_k.html&qt=%BD%AD%A4%A4&sm=1&lc=1&lp=0&svp=SEEK&item=MAIN,NODE,295732
お勉強、お勉強 >>8
ttp://www.geocities.jp/x20040913/0913.jpg
「ど」定番ともいえるような・・・から揚げに…どぞ
(NHKきょうの料理9月号より) なんとなくシナモンの代わりに使ったりしてる。ぜんぜんなくならないや。
ところで酒のやまやでずいぶん大きいボトルに入って100円ですね。
胡麻油と五香粉使えば何でも中華風になるのでおもろいっすw シナモンやクローブだとか五香粉みたいなちょっと癖のある
スパイスってあんまり色んなもの食べたこと無いような人は
嫌がるよね。美味しいのになぁ。 うちの姉がまさにそれ。おかげで角煮とか作るときでも使えないから、味がイマイチに陥ってしまう… やまやでウーシャンフェン買いました。
何作ろうかな?中華風唐揚げでも作るか、ザーサイと砂肝の炒め物でも作るかな。 けっこう逝けるよ。
ウマ〜な料理に出来上がったよ。
風味を味わう感じかな。 大根の醤油漬けなんかを作る際に少量(お好み)入れると…結構美味 このあいだ中華料理屋でマナガツオの燻製を食べた時のニオイがこれかなぁ、、。
台湾だけじゃなく、香港も街じゅうがこのニオイで充満してたような印象がある。
これと長粒米をクリアしないとアジア料理はキビシイのかな。
騙されたと思ってパウンドケーキに使ってみそ。
意外とウマー(゜Д゜)
か、
ほんとに騙された・・・_| ̄|○
か、どっちかになるから。 たとえば大正漢方胃腸薬には、
シナモンやフェンネルが入っている。 太田胃〇にもスパイスというか漢方というか、入ってますよね。昔カレーの風味が物足りなくて太田胃〇を混ぜて食べて見ましたが、好みにもよると思いますが風味が増しました。、ちなみに今でも時々混ぜて食べます。って言うかお腹の調子が良くなるので・・・ ケンタッキーの五香醤
醤だけジャン
五香はゴコウ
ウーシャンジャンと呼びたくないか? >>40
日本ではよくある事だwワーゲンとかね。
「ごこうしょう」だと「御焼香」と似てるしなーって関係ないか。 原体験としてまず中華街に行き、五香粉を使っている美味しい中華料理をまず最初
に体験してみることを勧める。いきなり自分で五香粉の香りの料理を作っても、ど
の程度の風味がベストなのかわからんから。いきなり自分の料理に入れて実験して
も五香粉を嫌いになるだけのこと。まずはこれを使った旨い料理をアレコレ食う事
から始めよう。日本人には未体験な味だが何度も中華街に行くうちに美味しく感じ
てくる人も多いはず。日本人にとってはaquired tasteなんだよね。 /\___/ヽ
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.| 君を知ったその日から .|
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/ :::::::::::| 僕の地獄に .|__
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買ったはいいけど全然減らない。
応用範囲がすごく狭いような気がする。 >>48
そうかも。
八角だけの方が応用範囲も広いような 太田○散と似てるって思う人結構いるのね
俺もその一人
この前初めて買った。ちょっとだったら結構好きな味。
野菜炒めの仕上げに入れて、
汁ビーフンの具にしたら東南アジアの屋台系の味になった。 砂肝とザーサイを塩抜きして、胡麻油で炒めて塩で味付けして
ウーシャンフェンをかける。仕上げに白髪ネギを混ぜて出来上がり。
新宿の裏通りの中華屋のお通しがこれ。旨い。 >>55
ウーシャンフェン、ザーサイに合いそうね。おいしそう
きのうドレッシングを作りました
醤油・酢・ごま油2〜3滴・黒胡椒 に五香粉 をちょっと。 ホイコーローの豚肉の下味をつけるのに最適。
最高の調味料です。羊肉にも合うかも。 3vORYUU9bk <= #2;t528J?
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4UdweMbJYo <= #Y;tD?%V*
U0bZINL2pM <= #r;tD]p=_ うちでは、
肉の佃煮(豚・牛)
ミートソース
肉味噌炒め
なんかに使ってるです。 漢方系のスパイスにハマってしまい、
金時ショウガの粉末とともに肉料理にふりかけて食ってる。
胃薬に使われてるウイキョウが入っているおかげでこってり系でも胃もたれしないし、
冷え性が緩和されてきたせいか生理痛がなくなった。
おまけに腹が痩せた。
おいしく健康が得られてしあわせだ〜(´∀`) 育児イライラどう発散してる?育児板
http://life8.2ch.net/test/read.cgi/baby/1041904343/
485 名前:名無しの心子知らず[] 投稿日:2006/03/01(水) 13:40:34 ID:3cWdFf7z
泣き続けたのでとうとうプチッときてしまいました。
「何で寝ないの!!」といいながら、布団の上にボスッと落とし、ビックリした子供に更に追い討ちをかけるようにビンタをしてしまいました。子供は訳がわからず大泣き。私も大泣き。
その後、「お前なんか産むんじゃなかったよ!!氏ね!氏ね!氏ね!このまま床に叩きつけて殺したいよ!!」と、言いながら、横抱きしていたら、子供は眉間にしわを寄せながらいつの間にか寝ていました。
こんな言葉を子守唄代わりに聴いてしまった子供はそれから少し情緒不安定になってしまいました。
突然昼夜問わず激しく泣き出したり、私の顔を見て怯えるようになったような気がします。
510 名前:名無しの心子知らず[] 投稿日:2006/03/22(水) 08:46:40 ID:fXAi3w6F
この前、超イライラした時にチンチンの皮を一気に剥いてやったw
ウギャーと悲鳴みたいに泣き喚く赤を見てスッキリ〜♪
先端が赤く痛いらしいから息を吹き掛けてやったり長い爪でツンツンしたら凄まじい泣き声w
その後はちゃんとお湯で洗って拭いて元に戻した。
オムツ替えの時も痛いみたいで少し反省・・・でも大人になったら感謝してくれるはず☆
512 名前:名無しの心子知らず[] 投稿日:2006/03/23(木) 05:32:48 ID:VdzJmK2M
剥いたばかりのチンチンって火傷みたいな感じで痛いらしいね。
ヒリヒリズキズキなチンチンに息吹き掛けツンツンさぞかし激痛でしょうなw
まぁ、赤は動けないし泣くだけだからいいんじゃないか?
首を絞めるよりマシかな? 鮭のムニエルに軽く振りかけてから焼いた。
まじにうまい!
やっと五香粉の使い方がわかった。 近くに一応本格中華が食べられる店に行った時の話
何でもかんでもってわけじゃないが、五香粉が色んな料理に使われていた
帰り際にアンケート用紙があったので「八角か五香粉か知らないけど臭い」と書いて出てきた
(八角も五香粉に…)
一緒に食べた中国人から五香粉が入らなかったら中華じゃない。みたいな事を言われる
俺も料理するときに五香粉使うけど、ただ使えばいいってもんでもないだろ?みたいな 五香粉1:塩10位で混ぜたら中華クレイジーソルトが出来るYO 五香粉は使いどころに困るな。自分で食べる分にはいいが、人に出す料理には相手の好き嫌いがあるので入れづらい。
中華街で買ったのが、全然減らないのをなんとかしたいんだが。 唐揚げを作るときに
全部が同じだと飽きるので
しょうゆショウガ味、にんにくコショウ味、しょうゆ五香粉味
みたいに何通りか作る 餃子作る時に入れる、50個作るのに小匙1くらい。近所の中国人に教えてもらったけど、うちでは茹で餃子・焼き餃子ともに定番になった。 上で見たけど今日ポークカレーの煮込み始めに入れてみたら、風味がぐんと複雑になってウマ〜だった。
その代わりインドとは更に距離が出来たけど、ライスカレーとしては成功だと思う。
連投スマソ 全然減らないからカレーに入れている。
カレーなら10人分くらいに3振りくらい入れても無問題 こないだテレビの焼そばレシピで、これを使ってるのを見て
名前の字面や、音の響きの綺麗さが気に入って、探して今日ようやく入手
一人暮らしなんでカレーとか中々作んないんで、一先ずケーキやスコーンに入れて作ってみる
良い匂いがタマンヌ〜*。・゚…(*´Д`)*・‥∴ 辣油を自作する時にケイヒやら陳皮やら入手しにくかったんで五香粉で代用した。
それでも結構いいのが出来た。面倒臭くなくていい。 料理は作れないが、匂いで台湾旅を思い出したくて買ってきた
何か作りたくなったらここ見て参考にしますね 山芋をすりおろして、パクチー刻んで、五香粉で揚げました
ナンプラーかけて食べたら、台湾〜(*´∀`*) これ香りが強すぎてダメだ
チャーシューに少量入れて大失敗した 目玉焼きのっけご飯に胡麻と五香粉と醤油かけて食べた
(゚Д゚)ウマーage 紅茶にふりかけて飲んでます。
スパイシー紅茶みたいな
豚肉の臭み消しとして使用。生姜焼きではないけど豚ロースを熱々のフライパンで焼くとき、両面に五香粉を振る 加えて粗びき胡椒は美味いぞ 豚肉の臭み消しとして使用。生姜焼きではないけど豚ロースを熱々のフライパンで焼くとき、両面に五香粉を振る 加えて粗びき胡椒は美味いぞ 五香粉は八角の香りが強過ぎて一度しか使わなかったな
全ての五香粉がそうかどうかはわからんけど一度で懲りたから次は無いわ 入れ過ぎなんだと思うよ
耳かき一杯ぐらいでも風味変わるからこれは ┏━━━━┻┻━━━━┓
┃ 統 一 教 会 ┃
┗━┳━━━━━━┳━┛
┏━┻┓ ┏┻━┓
┃自民┃ ┃産経┃
┗━━┛ ┗━━┛
今更感だがキモすぎるw
安倍自民と産経は世界日報と同じなんで疑って掛かれよ 麻婆豆腐を作るときに入れている。
安っぽい味が、いきなりグレードアップする。 ごま油で作った目玉焼き乗っけご飯に少しかけたらウマー 山本太郎
愛媛県の伊方原発が再稼動される。正気とは思えない判断だ。東電原発事故や熊本地震から一体、何を学んだのだろうか?
http://ameblo.jp/yamamototaro1124/entry-12189491723.html
マイト レーヤは原発の閉鎖を助言されます。
マイト レーヤによれば、放射能は自然界の要素を妨害し、飛行機など原子のパターンが妨害されると墜落します。
マイト レーヤの唇からますます厳しい警告と重みが発せられることを覚悟しなさい。彼はいかなる人間よりもその危険をよくご存じです。
日本の福島では多くの子どもたちが癌をもたらす量の放射能を内部被ばくしています。
健康上のリスクは福島に近づくほど、高まります。福島県民は発電所が閉鎖されれば1年か2年で戻って来られるでしょう。
日本の近海から採れた食料を食べることは、それほど安全ではありません。汚染されたかもしれない食料品は廃棄すべきです。
問題は、多くの人々が核の汚染の影響で死んでいるのに、日本政府が、原子力産業を終わらせるおそれのあることを何も認めようとしないことです。
注意欠陥障害(ADD)多動性障害(ADHD)、慢性疲労、あらゆる種類の癌の増大、呼吸そのものが脅かされています。
世界中で病気、主に皮膚、心臓、肺に関する病気の発生率が上昇し、ずっと昔に征服された病気が復活しはじめています。
汚染による死者の数は、他のいかなる原因よりも多いです。河川の汚染は社会に対する犯罪と見られなければなりません。
免疫システムの崩壊の結果がアレルギーです。人々は肺炎やインフルエンザやHIV/エイズなどに抵抗できなくなっています。
認知症の過程は放射能汚染によって加速します。増加するアルツハイマー病の原因となっており、より若い人々に起こっています。
2011年
3月18日 「致死量の放射能を放出しました」東電の小森常務は、こう発言したあと泣き崩れた。
事故に直接責任のある清水・勝俣に20億円を支払い、事故当時の経営陣は全員、全額退職金を税金から分捕って逃亡 ミルクティーに五香粉少しかけたら、チャイみたいな感じになって美味しかった。濃厚になるね。 ●高添沼田「盗聴盗撮犯罪者の井口千明の息子の逮捕を要請します」
高添沼田の住所=東京都葛飾区青戸6−26−6
盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者/アナル挿入食糞愛好家で母親の下着で自慰行為をしている井口千明の息子
井口千明の息子の住所=東京都葛飾区青戸6−26−16
【通報先】亀有警察署=東京都葛飾区新宿4ー22ー19 рO3ー3607ー0110
盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者/アナル挿入食糞愛好家で母親の下着で自慰行為をしている井口千明の息子の盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者/愛人変態メス豚家畜清水婆婆(青戸6−23−19)の
五十路後半強制脱糞
http://img.erogazou-pinkline.com/img/2169/scatology_anal_injection-2169-027.jpg
アナル挿入食糞愛好家で母親の下着で自慰行為をしている井口千明の息子によりバスタブで清水婆婆の巨尻の肛門にシャワーのキャップをはずしてずっぽり挿入。
そして、大量浣腸。 勢い良く噴出!腸内洗浄状態です。
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan01.jpg
浣腸器と異なりどくどくと直腸内に注入され清水婆婆は激しくあえぎます
「お腹が痛い」といったところでアナル挿入食糞愛好家で高添沼田の息子の嫁で自慰行為をしている井口千明の息子の命令により数分我慢させます。
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan02.jpg
アナル挿入食糞愛好家で母親の下着で自慰行為をしている井口千明の息子の排出命令で出します
アナル挿入時にチンポに清水婆婆のウンコがつくのを嫌がるアナル挿入食糞愛好家で母親の下着で自慰行為をしている井口千明の息子のために
最低5回はくりかえします
きれいな水だけになりその後ローションをたっぷり肛門に塗り込み
アナル挿入食糞愛好家で母親の下着で自慰行為をしている井口千明の息子によるアナルプレーが始まります
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan03.jpg 五香粉を初めて使った時、どこかでかいだ匂いだと思った。
御徒町のアメ横地下食品街に降りる階段でかいだ匂いと同じだった。
あそこはアジア関係の食材、調味料を売ってるので合点がいった。 256名無しさん@恐縮です2022/04/18(月) 22:01:24.78ID:Vcg7QQv50
武井壮“千羽鶴批判”ひろゆき氏の発言は「あくまで一意見。受け取って嬉しい人もいる」
https://news.yahoo.co.jp/articles/98050c09057f4cf6db3072f5951aab211ed7fc31
【芸能】武井壮「ウクライナ大使館への千羽鶴」を巡りひろゆき氏に反論 [フォーエバー★]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1650681009/-100
1フォーエバー ★2022/04/23(土) 11:30:09.46ID:CAP_USER9 ナス、ピーマンと鶏肉炒めに使ったけどうまかったぁー
オイスターソースも必須だね 十三香までいくと八角が弱くなってスパイシーな焼きそばソースって感じ 業務スーパーの五香粉は八角と山椒が弱いから安いんだろう。ちょっとバランス悪い 使い切るのめちゃめちゃ難しい。
ヒント無いか見に来たら、みんなそうなんだw