スパイス総合

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/19 23:56

古今東西のスパイスについてのスレです。
スパイス単体について、またミックスについて、
それらを使った料理について、語りましょう。
料理を紹介するのは（・∀・）ｲｲ!!けど
スパイスと離れた方向で伸びそうな場合は
ほどほどで料理板やレシピ板等に移住しましょう。

**隠し味さん** · 2024/05/13(月) 03:09:08.43

>>556
>「日本のハーブ＆スパイス」山椒　唐辛子　紫蘇　山葵　生姜　茗荷
日本の七味の構成は下示7種の混合粉末でよいの？
_　　　　　　　唐辛子、青海苔、山椒、黒胡麻、白胡麻、紫蘇、麻実

**隠し味さん** · 2024/05/14(火) 05:26:05.20

>>577
黒胡麻・白胡麻併用で
紫蘇は赤紫蘇？青紫蘇？
海苔は黒海苔？青海苔？