ワサビ総合スレ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/12 01:34

つーん…

◆NullPoWmUc · 2005/04/30(土) 00:30:16

これ本ワサビ100%らしいけど？
http://housefoods.jp/new_products/2005/0504/02/index.html

**隠し味さん** · 2005/04/30(土) 20:11:31

「料亭わさび」という名前や
「繊維感を出すことで本物感を表現しています」という説明が
どうにも自然のものとは違いますって言ってるように思えるが
食ってみなきゃわからんが。

味味 · 2005/05/04(水) 10:34:28

味噌ラーメンに耳かき一杯入れると美味しく変身するのだ

**隠し味さん** · NG

ダイエーって何種類もワサビ漬けおいてるな

**隠し味さん** · 2005/05/05(木) 21:37:55

友人にわさび醤油アボカドをご馳走になった。あんなにワサビに感動したことは無かった。ワサビ醤油(゜д゜)ウマー

**隠し味さん** · 2005/05/17(火) 01:05:29

スーパーのお刺身についてくる使いきりワサビ。
ぷりぷりのつぶつぶが入ってて気に入ってます。
あれだけ売ってないかなー。

**隠し味さん** · 2005/05/18(水) 10:00:14

>>105
おまえはこっちへ逝け

山葵は醤油に溶かしましょう２
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1104153697/

**隠し味さん** · 2005/05/18(水) 20:21:24

>>107
あのスレ、基地外ばっかりじゃないか

**隠し味さん** · 2005/05/19(木) 06:20:14

>>60
亀だけど、それは正しいよ。短気云々の前にマナーだしね。

刺身食べる時に、醤油にワサビを混ぜてたらアウト。それは行儀悪いんだそうです。

正しい食べ方は、醤油に溶かさず、刺身自体に適量ワサビを乗せ→醤油につけていただく。

作法でもそうなっているし、通の人の食べ方ならば混ぜて溶かしたりはしない。
家で溶かしたりするぶんには構わないけど…。

料亭とか良い席で醤油にワサビ溶かしまくって、マダムみたいに上品ぶって食べてたら正直笑う。

美香 ◆RQ0Spv3q06 · 2005/05/19(木) 06:21:34

☆ヽ(o_ _)oﾎﾟﾃｯ

**隠し味さん** · 2005/05/19(木) 09:37:41

>>109
半可通が偉そうになにを言ってるんだか！！！！
おおかたグルメ本・グルメ漫画の受け売りだろ。

＞作法でもそうなっているし

根拠を示してみな。

**隠し味さん** · 2005/05/19(木) 11:07:26

>>109
お前は露骨に俗人だな

**隠し味さん** · 2005/05/19(木) 15:04:34

>>109はこっちのスレがお似合い
　　　　↓
山葵は醤油に溶かしましょう２
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1104153697/

**隠し味さん** · 2005/05/19(木) 21:08:20

まぐろの刺身と、かまぼこを食べる際にしか出番が無いな。家では。

**隠し味さん** · 2005/05/21(土) 19:06:27

納豆にカラシの代わりに山葵入れてたまに食べるけど
教えないで出すとカラシだと思って食べてるよ

**隠し味さん** · 2005/05/21(土) 20:26:10

>115
寿司に辛子でも､わさびだと思うらしいよ。

**隠し味さん** · 2005/06/02(木) 11:21:06

【さわやか北海道】清流が生み出す清涼感　わさび満開　登別温泉

登別市登別温泉町の山すそにあるわさび田で、例年より二週間ほど遅れて
白いかれんな花が満開を迎えている。沢水のせせらぎを背にハート型の葉
とともに風に揺れる姿は、温泉街に清涼感をもたらしている。
登別温泉のわさび作りは一九一七年（大正六年）に始まった。現在は三代目
で登別温泉街にある土産物店を営む藤崎さんが所有する。山腹からわき出る
ほぼ中性の清流を使い、長さ約二百五十メートルの沢でわさびを栽培。
今年は五月七日ごろに花をつけ始めた。六月中旬まで見られるという。
八月から十二月にかけて収穫のピークを迎える。植栽から収穫まで二年。
根が二－四キロに成長したわさびは、上品な辛みが評判の登別温泉名物
「わさび漬け」に加工され、温泉街の宿泊施設の食卓や土産物店に並ぶ。

ソースは
ttp://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20050601&j=0040&k=200506017156

わさびについて(花の写真等ｱﾘ)
http://www.wasabiya.net/jiten.htm

**隠し味さん** · 2005/07/02(土) 17:47:07

ワサビ嫌いだった人いる？
未だに駄目なんだけどどうやって克服しました？
人には苦手だって言えないから我慢しながら寿司食ってる今日この頃です。

**隠し味さん** · 2005/07/02(土) 19:04:10

|д`）

**隠し味さん** · 2005/07/02(土) 19:07:26

|彡

**まいど** · 2005/07/04(月) 17:31:47

わさびの殺菌力は、ニンニク・しょうが・からしなどとは、段違いらしい。みみずも暴れ死ぬくらいだから、腹の虫にまでキク～～、となるので毒消しとされているらしい。

**隠し味さん** · 2005/07/04(月) 19:07:30

>>118
俺も前はワサビが嫌いだった。

でもある日、高級寿司屋に連れて行ってもらえることになって、
そこは本ワサビを自前でおろして使っているところだった。
あまりのうまさに驚いたね。ワサビって、本当はこんな味だったのか、と。
香りが無くただツンとくるだけの粉ワサビ、練りワサビにはあの風味は絶対出せない。

本当にいいワサビを知れば、ワサビ嫌いもたちまち克服できると思うよ。

**隠し味さん** · 2005/07/05(火) 20:05:44

やあのび太くんっ！
一緒にあっそっぼーーーーーーーーーーーーぅ！

**隠し味さん** · 2005/07/06(水) 00:42:28

わさびを下ろす
↓
醤油に混ぜる
↓
熱々の飯にぶっ掛ける
↓
ザッとかき混ぜてかっこむ
↓
ぐほっげほっげほっｳﾏｰ

**隠し味さん** · 2005/07/06(水) 08:41:10

酢をご飯にかけまわす
↓
醤油を軽くかけまわす
↓
わさびをのせる
↓
かきまぜながら喰う
↓
かなり人が限定されるらしいがウマー

**隠し味さん** · 2005/07/06(水) 17:40:34

>>125
黒バラご飯かよ！

**隠し味さん** · 2005/07/06(水) 17:41:06

>>125-127
自作自演乙。

**隠し味さん** · 2005/07/06(水) 19:24:58

途中でIDの存在に気づいちゃったんだなw

**隠し味さん** · 2005/07/10(日) 02:45:10

山わさび醤油漬がめちゃくちゃうまい

**隠し味さん** · 2005/07/13(水) 01:32:39

わさび漬けが旨いと思ったら大人になった証拠ですか？

**隠し味さん** · 2005/07/13(水) 23:35:47

わさび大好きで、何にでもつけるから２週間に１本使っちゃうよ♪

**隠し味さん** · 2005/07/19(火) 18:34:21

カウンターの寿司屋に行った時は最後に必ずサビ巻き頼む。
もちろん美味しい店の時ね・・・・

**隠し味さん** · 2005/07/19(火) 21:34:00

>>132
いいなー旨そう！
海苔とわさびたーっぷりのお茶漬けとかもいいなぁ。

>>129
おろしたのじゃなくて､刻んだものを醤油付けにしてあるものですよね？
私もあれ子供の頃から大好きです！

**隠し味さん** · 2005/07/23(土) 00:45:38

山わさびは、おろして醤油かけて飯にかけても旨いよ！
ホースラディッシュで代用出来ますよ
元々山わさびは、ホースラディッシュが野生化した物
らしいですから！

**隠し味さん** · 2005/08/03(水) 18:42:39

俺はざるそばのワサビが好きです

**隠し味さん** · 2005/08/09(火) 22:28:15

ワサビをたっぷり溶かしたつゆでそうめん食って悶絶するのが
この夏の流行です。

**ジオスノティチャ―ヨ** · 2005/08/10(水) 21:58:39

『ワビサビ』ノコトデスネ！チガイマスカ？

**隠し味さん** · 2005/09/07(水) 15:49:05

書き込み少な過ぎてﾜｻﾋﾞｼｽ(･ω･`)
子供の頃天敵のように接してきたワサビが、
今じゃ大好物だ。ありがとうワサビ。
清水で育ったおまいが好きだ。

**名無しさん＠そうだ選挙に行こう** · 2005/09/11(日) 16:00:13

わさびうますぎる！

**japoiuapie** · 2005/09/11(日) 17:40:49

百貨店の魚屋に売ってるワサビはハウスのとかと全然違う！

**隠し味さん** · 2005/09/12(月) 13:42:49

>>140
八百屋より魚屋の方がいいのか？

**japoiuapie** · 2005/09/12(月) 16:46:35

値段は高いけど、ハウスのと食べ比べたら全く違うよ。
メーカーも初めて聞く名前だけど、かおりとかがホントのわさびに近い。

**隠し味さん** · 2005/09/15(木) 14:54:45

本わさびは奥が深いよ子供の時は天敵だが、年をとると｢辛味｣の旨さに気が付く、またしばらくすると今度は｢香り｣の旨さに気が付く　人の成長とともに、違った姿をみせてくれるんだぜ　こんな奥の深い野菜他にあるか？少なくとも外国にはないね本わさびは日本の誇りだYO

**隠し味さん** · 2005/09/15(木) 22:55:00

なんでチューブ入りのワサビって
どれも植物油使ってんの？

直接すりおろすかワサビ粉で作るしか
やっぱりナイのかな？

**隠し味さん** · 2005/09/16(金) 00:23:18

うち５実家に清水があるんですが
天然わさびが生えています
あまり辛くなくてハーブのようないい香りがします
醤油と混ぜてご飯にのっけると旨いよ

こんど持ってきますね

**隠し味さん** · 2005/09/23(金) 17:26:05

わさびうまいよね～。
そばつゆにわさびを溶かしまくって食うわさびが大好き。

**隠し味さん** · 2005/10/14(金) 21:27:53

塩焼の魚にワサビ
鮭やサバ、旨いよ

**￤ﾕﾈ?ﾊG** · 2005/11/14(月) 23:37:26

寿司はワサビを楽しむためにあるんだ!

**109** · 2005/11/23(水) 03:28:39

>>111
10代から一流割烹行ってるので安心しろ｡

**隠し味さん** · 2005/11/23(水) 09:48:25

半年前の書き込みにレス付けてる……気持ち悪い。。

**隠し味さん** · 2005/12/02(金) 14:54:13

長野で食った蕎麦について来た山葵‥野菜みたいに瑞々しくてシャキシャキしてんのな。これが本物の山葵かぁ。感動したよ。山葵で酒飲めるの初めて知ったよ。

**隠し味さん** · 2005/12/03(土) 04:21:38

>>36 がっ！>>101 ガッ！
生は青臭くないか？
舌にこないで鼻にぬける粉わさびが好きだ。
チューブなら2、3食ほどで1本なくなるが、たまに酔っ払う時がある

**隠し味さん** · 2005/12/03(土) 19:40:34

>>152
擦り方が悪いからだよ

**隠し味さん** · 2005/12/16(金) 23:15:42

>>99
漏れも今年初めてそれ食べた
うますぎて倒れるかと思った

**隠し味さん** · 2006/01/08(日) 17:17:10

ホッケに山葵の組み合わせ
ごはんおかわり五杯はいける

**隠し味さん** · 2006/01/08(日) 20:37:20

正月に実家へ帰省した際に幼友達宅に遊びに行った所、昼間から宴会中で
「あら、○○君久しぶりだね。食べらるの手伝って」（←標準語に変換ｗ）と言われ、
その中に土山葵（つちわさび）なる物があった。
「今の時期はあまり辛くないけど、漬物にあうから」

辛さはわさびの3分の1くらい、わさびよりまろやか（？）にツンとくる香りで
それに土の香りがあって中々だった。

**隠し味さん** · 2006/01/27(金) 00:37:02

このスレを見て触発され、このネット社会にもにあわず産地までぢかに行ってみました
生産者の方に聞いた話を少々

・本当は湧水で作るのがうまいのだが、大体の農家は用水も使っている
・冬は根っこが辛くてうまい。春は芽が辛くてうまい
・一年から一年半くらいで出荷できる大きさに成長する

との話でした

**隠し味さん** · 2006/02/04(土) 02:55:53

わさび巻で貧乏寿司をほぼ毎日食してますが？

**隠し味さん** · 2006/02/22(水) 17:11:31

化学合成でない農薬を開発　粉わさび＋酢→農薬　
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1140594047/

**隠し味さん** · 2006/03/27(月) 02:12:47

あるある効果無し？

**隠し味さん** · 2006/03/27(月) 16:25:09

>>160
あの薬効は本ワサビだけなんだね。。
しかしアメリカ人はホースラディシュのチュープワサビを使ってた、、馬鹿が。

**隠し味さん** · 2006/03/28(火) 13:17:46

>>161チュープではなくチューブでは？人を馬鹿と笑う前に自分の頭を鍛え直そう！

**隠し味さん** · 2006/03/28(火) 18:48:03

先日のあるあるでやってたけど
最近、アメリカ人で嵌ってる人が多いんだってよ。
健康にいいんだって。

**隠し味さん** · 2006/03/29(水) 23:26:52

脳貧血とかの人にいいみたい｡
でも刺激物、過剰摂取はどうなの？

**隠し味さん** · 2006/03/31(金) 22:51:47

小さじ一杯が適量。
温めると刺激はマイルドに。
効果は凍っても熱くても変わらない。
ワタクシは味噌汁に入れて摂取してる。

**隠し味さん** · 2006/03/32(土) 20:52:15

美味しいワサビソースの作りかた

**隠し味さん** · 2006/03/32(土) 23:09:59

ワサビマヨネーズ

**隠し味さん** · 2006/04/06(木) 05:04:09

ツンデレ！ツンデレ！に萌え～～～～～～～！！

**隠し味さん** · 2006/04/08(土) 05:51:57

山葵の美味い季節だな
茎と根を細かく切り軽く湯通し
保存は空き瓶などフタのある容器に湯通しした茎と根を湯通しした残り湯と一緒に入れ冷蔵庫に保存
食べ方
少量の醤油をかけご飯に乗せて食べる
ｳﾏｰ

**隠し味さん** · 2006/04/09(日) 01:58:30

どこか、生わさびの通販で、
ちょこっとお勧めのところあったら教えて下さい（-人-）

**隠し味さん** · 2006/04/10(月) 16:28:25

>>170
わさび･わさび漬けとお茶の産直販売･わさびの門前
http://www.wasabiya.net/

**隠し味さん** · 2006/04/10(月) 23:43:28

>>169
君は通だね。それウマソス

**隠し味さん** · 2006/04/13(木) 18:59:04

焼肉にわさびが好きです。
タレにわさび。塩にわさび。

**隠し味さん** · 2006/04/16(日) 18:14:24

山わさびって北海道のどこで取れるの？
自分で掘ってみたいんだけど知ってる方いたら教えてください。

**隠し味さん** · 2006/04/16(日) 19:17:27

>>174

田んぼの用水の脇。
ガキの頃、ドジョウのついでによく取ったなぁ・・・

場所を吟味しないと農薬が・・・つか私有地だし・・・

山に入るときは漆・マムシ・ｸﾏｰに注意が必要だ。

**隠し味さん** · 2006/04/16(日) 19:41:07

＞＞１７６さんありがとう。

具体的に採れる場所って知ってますか？

**隠し味さん** · 2006/04/16(日) 19:58:23

>>176
どういたしまして...（ｗ

**175** · 2006/04/16(日) 21:36:18

>>176

俺か？
まぁ知らんことも無いが・・・まだ雪の下ｼﾞｬﾏｲｶ。

札幌の駅前通りとかは別にして、EZOならその辺の水辺に
転がってるべ。

**隠し味さん** · 2006/04/17(月) 22:14:43

間違えましてすいません。
＞＞１７５さんでした。

改めましてありがとうございます。

ご存知でしたらぜひ教えていただきたいのですが・・・

**隠し味さん** · 2006/04/17(月) 22:21:17

＞＞１７５さんへ

あっ何度もすみません。

１７９＝１７６です。

あちこち歩いて探してみたのですがなかなか見つけられなくって

よかったらぜひお願い致します。

**隠し味さん** · 2006/04/18(火) 09:49:37

死ぬ前に何食べたいって言われたら､山葵かもって思うくらい好き。

美味しい生湯葉におろしたて山葵をたっぷりのせて食べたいなぁ。
あと山葵の茎や葉や岩海苔山葵とご飯。

**隠し味さん** · 2006/04/18(火) 22:46:13

アボカドを山葵醤油で！
とってもおいしいですよ。

**隠し味さん** · 2006/04/29(土) 01:47:35

アボガドは包丁で叩きにしてわさび醤油で食べてもうまい。
叩いたのをザルでこすとなお良い。
今日は市場でわさび葉を売っていた。５把200円
ツンとくるお浸しにする。

w · 2006/04/29(土) 11:33:13

**隠し味さん** · 2006/05/01(月) 03:14:18

居酒屋のわさび甘い
マイ山葵持参したい。

林檎 · 2006/05/01(月) 22:41:36

肉ジャガの煮汁に山葵を溶かしあんかけにして最後に少し上にチョコンとのっける夏に向けてどうでしょうか？食欲ないとき、しかし体力つけたい時ペロリといけますよ私は大好きな一品です

**隠し味さん** · 2006/05/02(火) 08:00:13

ワサビの本場安曇野のワサビ屋の店頭で、
「芋ください」って言うやつがいたら、そいつは地元民だと理解せよ。
「なんでワサビ屋で芋売ってるんや」とか突っ込むやつは観光客だと考えよ。
いわゆる本ワサビとか言ってるあのすりおろすヤツね、あれが「芋」です。

**隠し味さん** · 2006/05/03(水) 00:53:02

>>187
ひとつ勉強になりますた

**隠し味さん** · 2006/05/07(日) 19:30:59

わさびのり太郎うますぎるWWW
カッパえびせんわさび味や、わさビーフﾏﾖﾈｰｽﾞ味、わさび柿ﾋﾟｰなどなど

**隠し味さん** · 2006/05/07(日) 23:42:17

>>189
カールのわさび味もうまいよ。滅多に置いてないけど

**隠し味さん** · 2006/05/10(水) 19:18:19

静岡県民ですが頻繁に目にします＞わさび味

**隠し味さん** · 2006/05/10(水) 21:14:26

静岡は産地ですし

林檎 · 2006/05/13(土) 00:51:59

今日デパートの食料品売り場行ったら山葵が売ってたので鮫皮の下ろし器買いました、明日は刺身を買ってこよう

林檎 · 2006/05/14(日) 14:00:26

トロ作買って来ました。たっぷり乗せ食した所ﾏｼﾞでｳﾏｰｳﾏｰｳﾏｰ(ﾟДﾟ)でした

**隠し味さん** · 2006/05/14(日) 18:53:50

恐ろしい動画を発見しますた。
ttp://media1.yourdailymedia.com/files/SgvMxryT8Siz.wmv
狂っとる。。。

**隠し味さん** · 2006/05/16(火) 01:48:22

生ワサビを入手したんだが醤油で溶いて熱々ごはんにのせるか
お茶漬けに乗ってもらうか・・・迷う(_　_)ゞ　　

**隠し味さん** · 2006/05/28(日) 16:25:23

ﾒｲｼｮｳｻﾑｿﾝが勝ったらﾁﾝｺにﾜｻﾋﾞ塗ってやるよｗ
http://live23.2ch.net/test/read.cgi/livecx/1148796296/283

283:１ 2006/05/28 15:59:25 2Guzv+RM
http://q.pic.to/5f1r8

間違えたよ馬鹿

**もぐもぐ名無しさん** · 2006/05/28(日) 23:10:08

ウチではワサビは薬味というより半ノラヌコ(冬場限定の家ヌコ)の
ツマミ食い対策として活用してます。
例えばヌコまっしぐらな大好物の笹かまぼこにワサビを薄く塗りたくっただけで
遠巻きにチェルノブイリの放射性降下物に汚染されたトナカイ肉でも
見るような目で一瞥しただけで半径二メートル以内には決して近づきません

生活の新しい豆知識でした。

**隠し味さん** · 2006/05/30(火) 21:19:37

ワサビ醤油ご飯はうまいよな

**隠し味さん** · 2006/06/21(水) 15:58:24

　,,,人＿,,,人人＿人人＿,,人人
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＜今だ！200ｹﾞｯﾄｵｵｵｵｵｵ!!!　　 >　　　　 _　 _
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