焼酎に合う料理、ツマミのレシピ

**Ｔ／Ｒ義鳥** · 2010/08/09(月) 02:55:01

オリジナル求む！

**困った時の名無しさん** · 2010/08/09(月) 10:37:40

きゅうり　割る　塩　水抜き　胡麻油　唐辛子

**困った時の名無しさん** · 2010/08/10(火) 15:31:50

キュウリをラー油に漬ける！

**困った時の名無しさん** · 2010/08/11(水) 15:33:16

きゅうり　味噌

**困った時の名無しさん** · 2010/08/11(水) 21:13:33

きゅうり系は鉄板！

**困った時の名無しさん** · 2010/08/12(木) 09:50:56

きゅうりにマヨネーズ

**困った時の名無しさん** · 2010/08/12(木) 15:45:24

きゅうり

以外は、無いのですね
さようなら

**困った時の名無しさん** · 2010/08/12(木) 18:44:55

トマトを冷やす

**困った時の名無しさん** · 2010/08/12(木) 22:08:26

そしてキュウリを切る

**困った時の名無しさん** · 2010/08/14(土) 11:52:12

>>9
それをお前のケツにでも食わせてやるといい

**困った時の名無しさん** · 2010/08/14(土) 20:10:54

>>8
>>9
冷やし中華ですね。わかります。

**困った時の名無しさん** · 2010/08/15(日) 22:43:34

辛く無いラー油＋冷奴

**困った時の名無しさん** · 2010/08/17(火) 17:05:32

絹漉し豆腐に吉野屋キムチのせて刻みノリをパラリ。

**困った時の名無しさん** · 2010/08/18(水) 01:21:45

万願寺唐辛子とか獅子唐の網焼きに伊勢醤油をちょろっとかけたもの。
生姜醤油にしても焼酎に合う。
あと、椎茸の網焼きに伊勢醤油も合う。
ってか、伊勢醤油は万能で最高に美味いし焼酎の酒の肴に使うと合う。

**困った時の名無しさん** · 2010/08/18(水) 18:50:03

生ピーマンにマヨネーズ

**困った時の名無しさん** · 2010/08/18(水) 20:43:38

キャベツのおひたしがけっこう合うよ～

**困った時の名無しさん** · 2010/08/22(日) 01:46:15

ホッケの干物。

**困った時の名無しさん** · 2010/08/25(水) 12:13:57

芋焼酎には鶏肉！柚子こしょう付けて

**困った時の名無しさん** · 2010/09/01(水) 18:41:02

ミミガー

**困った時の名無しさん** · 2010/09/02(木) 18:15:01

豚の角煮に辛子塗って

**困った時の名無しさん** · 2010/09/03(金) 17:28:19

粕漬けの粕を舐めながら焼酎をちびちびと・・・

**困った時の名無しさん** · 2010/09/06(月) 21:39:24

辛子蓮根

**困った時の名無しさん** · 2010/09/07(火) 00:45:25

油揚げを袋状にして
中に甘みをつけたもろみ味噌をはさんで
トースターとかでこんがり焼く

**困った時の名無しさん** · 2010/09/07(火) 21:43:45

油揚げにネギと納豆をいれて焼く！

**困った時の名無しさん** · 2010/09/08(水) 04:12:43

キュウリは焼酎には合わん。

**困った時の名無しさん** · 2010/09/08(水) 20:30:37

鯨の刺身

**困った時の名無しさん** · 2010/09/08(水) 22:57:38

きゅうり系はビール

**困った時の名無しさん** · 2010/09/10(金) 15:16:28

鶏皮をボイルして、ねぎぶっかけて、七味　ゆず胡椒　ポンズをかけて食う。

**困った時の名無しさん** · 2010/09/10(金) 21:41:55

秋刀魚、鯵の刺身。

**困った時の名無しさん** · 2010/09/11(土) 00:02:06

ナスの漬物

**困った時の名無しさん** · 2010/09/11(土) 13:30:30

豚の肩ロースを油で炒めて塩をふったやつ

**困った時の名無しさん** · 2010/09/11(土) 14:48:35

かつおぶし、いりごま、醤油、ごま油、砂糖、
コチュジャンを1cmくらいに切ったニラにあえておく。

しかしこれは食わずにきゅうりを切る。

**困った時の名無しさん** · 2010/09/11(土) 22:00:24

蜂蜜

**困った時の名無しさん** · 2010/09/12(日) 02:30:11

ｻﾞｸ斬りキャベツを

ごま油・うまみ調味料・塩・七味で適量に味付け。

かなりﾏｲｳ～です。

**困った時の名無しさん** · 2010/09/13(月) 00:52:21

焼酎というより、色んな酒に合いそうな料理ばかりだなｗ

**困った時の名無しさん** · 2010/09/13(月) 01:37:16

だったら焼酎に合うツマミの条件を挙げてみてくれ。

**困った時の名無しさん** · 2010/09/13(月) 07:01:28

>>36愛媛県の宇和島市に蛍ｲｶの干した物がある。
小さい時はおやつに食べてて、親父は酒のつまみといったら　いつもそれだった。噛めば噛むほどうまい。

**困った時の名無しさん** · 2010/09/13(月) 19:24:41

ちょっと考えてみた。魚屋でさ、骨は捨てるじゃん。でも、その骨をもらってから揚げに
して食べたら最高じゃない？
うなぎとか、イワシとかも高級店なら骨を揚げてくれるからね。くさりそうにないし。
で、骨がくれるかどうかが問題だけど。

**困った時の名無しさん** · 2010/09/16(木) 19:54:57

焼き鳥わさび添え

**困った時の名無しさん** · 2010/09/17(金) 04:39:39

日本酒に合うつまみと焼酎に合うつまみの違いって何？

**困った時の名無しさん** · 2010/09/17(金) 14:44:36

>>40
味付けがしっかりしてる=焼酎
薄いつーか素材の味を楽しむもの=日本酒ってイメージですね。
刺身=日本酒
煮魚=焼酎みたいな。

だけど焼き魚にはやっぱり日本酒だよね。

**困った時の名無しさん** · 2010/09/17(金) 14:57:59

>>41
え～、秋刀魚の塩焼きに焼酎ストレートって結構合うぞ?
もちろん日本酒にも合うが。

**困った時の名無しさん** · 2010/09/17(金) 16:49:12

>>41
それはアンタだけの思いこみに過ぎないと思うよ。

**困った時の名無しさん** · 2010/09/20(月) 02:07:59

絶対にやってはいけないのは、
刺身にワインだよねw

**困った時の名無しさん** · 2010/09/20(月) 09:12:48

>>44
そうか？

**困った時の名無しさん** · 2010/09/25(土) 04:28:37

ホルモン炒め

**困った時の名無しさん** · 2010/09/25(土) 21:27:00

>>45
>>44じゃないけど
歯科医院待合室の美味しんぼ（作者は嫌いだが）で
見たことあるんだが
生魚の直後にワイン飲むと口の中に生臭さが広がるんだって。

数年前雑誌「レオン」がすし＆シャンパンの組み合わせを
「寿司シャン」と流行らせようとしていたが流行らなかったのは
生臭かったのかもしれない。

**困った時の名無しさん** · 2010/09/25(土) 22:56:55

「匂い立つ美味（勝見洋一著）」によると、わざとワインとあわせて
そのバッティングした味と香りを楽しむなんてことが書いてある
個人的には日本酒か麦焼酎がいいけど、これはこれでありだなと思った

**困った時の名無しさん** · 2010/09/26(日) 22:38:10

>>48
>>45だが、俺は普段気にせず刺身withワインってやってたから、これはこれでありだと思ってる。

**困った時の名無しさん** · 2010/09/27(月) 00:48:56

人によって様々だからね～

**困った時の名無しさん** · 2010/09/28(火) 21:29:48

かき揚げ

**困った時の名無しさん** · 2010/09/28(火) 21:46:23

焼酎ロックや水割りにすれば、殆どの料理はイケると思うよ。
日本酒もいいけどね。
鮮魚とワインというのは、余りおすすめできないと思う。
細かいこと余り言わない私でも、どうせなら別の選択をするので。
ワイン勿体無いし。
例えば生牡蠣でも、辛目のスッキリした白ワインが用意できない時は、
日本酒や焼酎ロックのような和風の酒と合わせた方が良いと思う。

**困った時の名無しさん** · 2010/09/28(火) 23:00:31

>>52
>>45,49だが、
>辛目のスッキリした白ワイン
これ重要。刺身にどんなワインでも合うってわけではない。

**困った時の名無しさん** · 2010/09/29(水) 15:29:00

後出し乙

**困った時の名無しさん** · 2010/09/29(水) 15:41:28

自作塩豚チャーシュー

**困った時の名無しさん** · 2010/09/29(水) 16:58:55

出し撒き

**困った時の名無しさん** · 2010/10/03(日) 04:23:39

やっぱ。味噌おでんとか肉味噌のこってり系じゃないのか

44 · 2010/10/05(火) 03:26:58

>>47
すげー遅レスだが、
まさにそのとおり。

実際に試してみるとわかる。
ウィスキーとジンもあんまりおすすめできない。

でも、>>53の言う通り、一部の白ワインはいけるらしいというのは聞いてる。
でも、白ワインは甘口が多いし、個人的には赤の方がスキなのでw

刺身にはやっぱり焼酎か日本酒がよいよ。
日本はやっぱりダテに島国なわけじゃなくて、やはり魚に合うものが多いのだ。

**困った時の名無しさん** · 2010/10/05(火) 22:13:25

冷やしトマト

**困った時の名無しさん** · 2010/10/06(水) 00:14:53

砂糖を振った冷やしトマト

**困った時の名無しさん** · 2010/10/07(木) 21:44:16

冷やしトマトに岩塩をかける！

**困った時の名無しさん** · 2010/10/09(土) 00:32:07

カツオのお造り＋ニンニクのすりおろし＋醤油
粗野で鋭利な味だけど、酒よりも断然焼酎に合う

**困った時の名無しさん** · 2010/10/09(土) 00:35:59

そういうのいいね。日本酒より断然焼酎に合うっていいね。

**困った時の名無しさん** · 2010/10/09(土) 21:09:08

餃子の皮の中にとろけチーズ入れオリブで焼く

　

**困った時の名無しさん** · 2010/10/18(月) 21:49:44

納豆＋キムチ

**困った時の名無しさん** · 2010/10/31(日) 23:35:04

塩昆布＋白菜＋七味

**困った時の名無しさん** · 2010/11/01(月) 12:52:16

塩昆布をポテトサラダに混ぜ込むといい感じに

**困った時の名無しさん** · 2010/11/17(水) 01:21:53

柿の種カレー味

**困った時の名無しさん** · 2010/11/17(水) 16:09:25

イカキムチ。

豚キムチのイカ版、ｳﾏ♪

**困った時の名無しさん** · 2010/11/18(木) 01:59:52

焼きビーフン。
オイスターにコンソメ塩胡椒そして、もやし・エノキ・豚で完璧っすね。

**困った時の名無しさん** · 2010/11/19(金) 13:06:43

唐辛子の素揚げ

**困った時の名無しさん** · 2010/11/19(金) 20:59:29

もう時期は過ぎたが、あちこちにコピペがあった。
もしもしなので簡略して。

茗荷とねぎを沢山粗く切る。生姜、大きめすりおろす。
以上をボールにいれポン酢、醤油を入れ、混ぜ、重石のせ、数時間放置。
鰹の焙りたての熱々にこれを乗せて、薬味に大葉、万能ねぎも乗せて食う。

**困った時の名無しさん** · 2010/12/11(土) 00:42:32

たまごなし片栗粉なしシンプル天津飯です。

いまチューハイ飲みながらぱくぱく食べてます。

案外いけるね

**困った時の名無しさん** · 2010/12/14(火) 11:03:48

>>73
？どんな料理だ？

**困った時の名無しさん** · 2010/12/14(火) 11:31:29

ご飯にシャバシャバのアンをかけて出来上がり
ね　シンプルでしょ？ｷﾘｯ

**困った時の名無しさん** · 2010/12/14(火) 12:41:46

照り焼き味は合うと思うんだ
鶏皮の照り焼きとかさ

**困った時の名無しさん** · 2010/12/22(水) 22:56:34

大根を厚さ1ミリくらいにスライス
フライパンでオリーブ油を熱して大根を柔らかくなるまで焼く

マヨネーズと一味、または七味をかける

つまみに最適。

自分はめんどくさいからフライパンをそのままテーブルにもってきて
一杯やってる。旨いよ。この時期大根やすいし貧乏人にもオヌヌメ。

**困った時の名無しさん** · 2010/12/22(水) 22:58:14

追記。
大根は1ミリ厚だからすぐに柔らかくなるよ。

**困った時の名無しさん** · 2010/12/24(金) 01:58:39

ペヤングに生卵

**困った時の名無しさん** · 2010/12/25(土) 00:27:44

大根炒め

**困った時の名無しさん** · 2010/12/25(土) 18:08:50

カラスミ一拓

**困った時の名無しさん** · 2010/12/26(日) 10:09:48

>>77
その大根に豚肉と春菊入れて炒めてもうまいよ

**困った時の名無しさん** · 2010/12/31(金) 23:34:04

カクテキ

**困った時の名無しさん** · 2011/01/01(土) 13:51:10

おせち

**困った時の名無しさん** · 2011/01/02(日) 23:39:42

おせちでつまみになるのは・・・

酢レンコン
田作り
紅白なます
昆布巻き
棒鱈
煮しめ

なんだ、結構あるな

**困った時の名無しさん** · 2011/01/03(月) 00:00:22

いや、当たり前すぎてつっこんでいいのかどうか、、

**困った時の名無しさん** · 2011/01/03(月) 00:01:51

数の子が最高かな

**困った時の名無しさん** · 2011/01/05(水) 20:03:07

数の子にわかめとかついたちょっと漬けた奴
なんだっけ？松前漬け？

**困った時の名無しさん** · 2011/01/05(水) 21:27:50

昆布とするめだよ<<松前漬け

**困った時の名無しさん** · 2011/01/25(火) 00:11:35

かまぼこ＋わさび

**困った時の名無しさん** · 2011/01/25(火) 02:27:56

辛子高菜とちりめんじゃこを少量のごま油で炒める。
豆腐にかける。
お好みでラー油を少々。
スプーンでワシワシとほぐす。
旨い。

91 · 2011/01/25(火) 02:31:24

すまん。
豆腐にかけた後に「麺つゆたらす」が抜けていた。

**困った時の名無しさん** · 2011/01/25(火) 05:39:55

京都の餃子を水入れずに焼く
ラードを使ってストーブの上で焼くと絶妙

**困った時の名無しさん** · 2011/01/27(木) 08:05:15

かまぼこも餃子もかずのこも食べたいよ－お金ない…

**困った時の名無しさん** · 2011/02/08(火) 18:09:28

サバ水煮缶の汁を切り、ワサビと醤油orポン酢を適量混ぜて、サバにかけて食う

ワサビの代わりにおろしｼｮｳｶﾞ、おろしﾆﾝﾆｷでも可

**困った時の名無しさん** · 2011/02/12(土) 11:23:52

鯖の水煮缶詰めはガチ

**困った時の名無しさん** · 2011/02/12(土) 23:15:42

サンマ缶にたっぷりの大根おろしを乗せて、適量のポン酢で頂く

星靴 · 2011/02/13(日) 13:39:12

アボガド＋ワサビ醤油

**困った時の名無しさん** · 2011/02/20(日) 18:00:39.59

あげ

**困った時の名無しさん** · 2011/02/28(月) 22:39:28.64

カラシ大根

**困った時の名無しさん** · 2011/03/26(土) 13:26:10.53

イワシの醤油煮

**困った時の名無しさん** · 2011/03/26(土) 21:39:32.55

和食なら何でもあう！

**困った時の名無しさん** · 2011/04/11(月) 19:35:40.17

せん切り大根とむきエビのカラシポン酢和え。

**困った時の名無しさん** · 2011/04/11(月) 22:03:54.10

海苔に少々のわさび醤油

**困った時の名無しさん** · 2011/04/11(月) 22:34:55.92

昨日釣ったアマゴの一夜干しを炙ったのが旨い！！

**困った時の名無しさん** · 2011/04/16(土) 09:57:01.79

カブはカブでも金富子の株式は勝ちやすいね

儲かる株レシピ
でみつかるよ

**困った時の名無しさん** · 2011/04/18(月) 19:11:21.16

さつま揚げを二度揚げして食べる。

**困った時の名無しさん** · 2011/04/19(火) 13:04:56.28

カニカマ

**困った時の名無しさん** · 2011/04/30(土) 11:49:33.12

いつも参考にしているサイトです（*^_^*）
http://healthy-cook.jpn.org/

**困った時の名無しさん** · 2011/05/17(火) 00:49:08.09

焼酎は魚介類

**困った時の名無しさん** · 2011/05/19(木) 21:30:28.85

漬物

**困った時の名無しさん** · 2011/05/19(木) 22:33:45.81

焼酎飲んで鮭とば食ってる時が最高に幸せ
冬は梅入り湯割りで暑くなってきたら緑茶割り。
シンプルが良いよ。

**困った時の名無しさん** · 2011/07/13(水) 23:10:07.25

焼酎にガリガリ君を入れるのが流行ってるん？

**困った時の名無しさん** · 2011/07/15(金) 05:56:41.15

しまらっきょうのツナマヨ和え
しまらっきょうを粗めのみじん切りにして、ツナマヨと混ぜる。
最後にコショウを少し。

めちゃウマー

**困った時の名無しさん** · 2011/07/28(木) 21:30:56.10

きゅうりと人参の糠漬け。
漬けすぎでスッパいぐらいが一番合う

**困った時の名無しさん** · 2011/07/28(木) 21:36:26.76

なら砂糖入れないピクルスが一番だな。ディルたっぷりで

**困った時の名無しさん** · 2011/11/23(水) 19:00:24.49

この時期はサンマだな

**困った時の名無しさん** · 2011/12/11(日) 20:18:10.50

>>16すげー美味そう
ディルもあるし作るかな

**困った時の名無しさん** · 2011/12/19(月) 00:46:25.24

スルメイカ

**困った時の名無しさん** · 2011/12/23(金) 08:40:59.37

チャンジャだな

**困った時の名無しさん** · 2011/12/30(金) 15:09:07.46

オリジナルっ？
焼酎に合うオリジナルのレシピ？
むづかしい。

**困った時の名無しさん** · 2012/01/17(火) 22:31:12.48

確かにｗ

**困った時の名無しさん** · 2012/02/05(日) 16:20:53.06

男の献立、簡単便利なレシピ集
http://otokonokondate.web.fc2.com/

ここのレシピをみれ

**困った時の名無しさん** · 2012/02/05(日) 18:09:01.69

>>123
すごく見づらい

**困った時の名無しさん** · 2012/02/05(日) 20:04:51.04

こっちはメジャーでかつ見易いよ
よくお世話になってる

ttp://oisiso.com/index.html

**困った時の名無しさん** · 2012/02/11(土) 12:22:25.01

>>125
GJ！

**困った時の名無しさん** · 2012/02/11(土) 23:29:18.70

>>125
旨そうなメニューばかりだな！

**困った時の名無しさん** · 2012/02/12(日) 00:57:20.96

ハムカツいいなー。焼酎よりビールと合うんだろうけどＷ

**困った時の名無しさん** · 2012/02/12(日) 02:27:41.61

みんな素人だな
焼酎には黒砂糖だよ。

**困った時の名無しさん** · 2012/02/12(日) 22:09:30.21

そりゃ素人だろｗ

**困った時の名無しさん** · 2012/02/13(月) 01:53:40.51

シンプルに湯豆腐

**困った時の名無しさん** · 2012/02/13(月) 19:09:45.05

乾き物は邪道

**困った時の名無しさん** · 2012/02/14(火) 23:04:16.68

シメサバがいいな

**困った時の名無しさん** · 2012/02/15(水) 00:12:46.17

馬

**困った時の名無しさん** · 2012/02/17(金) 21:25:57.95

沢庵

**困った時の名無しさん** · 2012/02/18(土) 17:41:06.68

わさび漬け＋かまぼこ

**困った時の名無しさん** · 2012/02/28(火) 22:12:01.12

辛子蓮根

**困った時の名無しさん** · 2012/02/29(水) 00:01:58.38

一回やらないとわからないカステラ

**困った時の名無しさん** · 2012/03/03(土) 22:23:32.46

厚揚げをグリルで焼いたのに
鰹節と小葱を散らして
にんにくのすりおろしと一味唐辛子を混ぜた
だし醤油（醤油でも可）で食べる

魚焼きグリルスレにレスされたレシピです
美味しいけど、次の日臭いがが大変

**困った時の名無しさん** · 2012/03/05(月) 19:42:15.65

>>139
美味そうだね！

**困った時の名無しさん** · 2012/03/06(火) 15:31:20.58

> 次の日臭いが大変

魚焼きグリルが臭くなるのかと思って
何度も読んじゃったじゃないか

**困った時の名無しさん** · 2012/03/06(火) 15:34:34.74

地元豆腐メーカーに絹うす揚げという品物があるんだけど、
これが乙な食感で重宝している。
厚揚げのようなパリパリ感と絹豆腐のしっとり感が同時に楽しめる。
焼酎に限らず、いろいろいけるよ、これは。

**困った時の名無しさん** · 2012/03/06(火) 15:41:12.54

厚揚げは甜麺醤おすすめ
上に塗って魚焼きグリルで焼くだけ。好みの大きさに切る
田楽みたいになる
一味ふって酒のアテに

**困った時の名無しさん** · 2012/03/07(水) 15:31:18.53

トマトをサイコロ状にカットし、茹でて割いたササミとしらす干しを山葵醤油で和える
水抜きした味噌汁に入れる位のサイズより大きくカットした豆腐と混ぜて食べる

**困った時の名無しさん** · 2012/03/08(木) 08:08:52.21

トマトが高くて買えません

**困った時の名無しさん** · 2012/03/08(木) 13:45:50.06

だって季節じゃないもの。そりゃ高いよ。

**困った時の名無しさん** · 2012/03/10(土) 00:39:53.01

焼酎をトマトジュースで割るのはどう？

**困った時の名無しさん** · 2012/03/10(土) 01:21:03.65

どうってそれツマミじゃねーし
ブラッディマリーのバリエーションとして普通にありじゃないの

**困った時の名無しさん** · 2012/03/13(火) 19:01:18.64

>>147
普通に呑み屋のメニューにあるよ

**困った時の名無しさん** · 2012/03/13(火) 20:31:00.30

タバスコとウスターそれぞれひと垂らし、塩少々な

**困った時の名無しさん** · 2012/03/19(月) 21:37:57.41

切り干し大根の煮物が余ったら
納豆と付いてるタレとを混ぜて
海苔で巻いて食べる
気が向いたら食べるラー油も混ぜたりする
歯ごたえ良くて、意外と美味しい

**困った時の名無しさん** · 2012/03/29(木) 18:31:16.00

食べるラー油は万能だな

**困った時の名無しさん** · 2012/03/29(木) 21:12:52.86

飽きる

**困った時の名無しさん** · 2012/05/15(火) 23:09:41.74



**困った時の名無しさん** · 2012/05/27(日) 19:24:41.25

きゃらぶき

**困った時の名無しさん** · 2012/05/28(月) 02:42:20.85

タケノコだな。今の時期、ハチクやマダケが採れる。
灰汁抜き要らないから、そのままだし汁で煮るとウマ～！

**困った時の名無しさん** · 2012/05/29(火) 18:03:46.31

マタケなどは皮付きのままオーブンや炭火で焼いて、ちょこっと塩付けて食べるとイケる

**困った時の名無しさん** · 2012/05/31(木) 05:34:08.29

ハチクはやわらかい部分を適当に切ってマヨネーズ&塩こしょう・粉チーズorとろけるチーズ&塩こしょうして
オーブントースターでアルミホイル包み焼きにすると美味しいよ！

**困った時の名無しさん** · 2012/07/09(月) 19:25:42.12

レシピじゃ、ないけど
『よっちゃんすもも兄妹￥32』
駄菓子屋や、コンビニ等にある。まじ焼酎に合う。

ごめん誘導して(ﾃﾍﾍﾟﾛ

**困った時の名無しさん** · 2012/07/13(金) 16:50:11.89

汁を切ったさば味噌煮缶に、ミョウガ、ニンニク、ネギ、大葉をみじん切りにして入れ、しょうゆを少したらす。
さばをほぐしながらまぜる
かんづめレシピに載ってた。
そのままでおつままに。
お茶漬けにしても美味しい

**困った時の名無しさん** · 2012/07/14(土) 02:18:27.17

夕食で多めに作った唐揚げをつまみに焼酎を飲んでいる。
うま～！
普通すぎるか……。

**困った時の名無しさん** · 2012/07/23(月) 03:47:27.27

焼酎に合うとか日本酒に合うとかワインに合うとか
わからんわ
まあ適当にそれっぽい肴にはそれっぽい酒を選んではいるけども
今日はカツオの刺身にニンニクと生姜とシソをまぶして醤油たらして食ったけど
特に何に合うとかわからんわマジで
合う合わんがわからん

**困った時の名無しさん** · 2012/08/10(金) 03:03:41.82

恥ずかしながら自分もグルメじゃないから分からんなあ。
洋風料理ならワイン、ガツンとした肉系ならビール、和食は焼酎か日本酒が合うのかな～？くらいの認識だ。

**困った時の名無しさん** · 2012/08/15(水) 14:39:29.26

「合う」は難しい。
でも、「合わない」はある程度わかりやすい。
いい焼酎だったら、香りを邪魔するのはだめだし。
かといって淡泊な白身の刺身は焼酎に負ける危険がある。
案外と回転寿司のインチキエンガワなんかはいけるかも。
漬物類はおおよそ無難。

**困った時の名無しさん** · 2012/08/17(金) 10:56:02.00

難しいことは考えない
板わさとかイカの刺身が食べたい

**困った時の名無しさん** · 2012/12/17(月) 23:05:41.07

焼酎にはイカフェが合うよ

**困った時の名無しさん** · 2012/12/20(木) 21:01:31.72

ちげ鍋とかいいんしゃないすが
てきとうに白菜とかぶっ込み
あつくて美味しいやん

**困った時の名無しさん** · 2012/12/24(月) 00:19:23.40

>>162
うまそー
焼酎呑みには理屈はいらねーよな

**困った時の名無しさん** · 2012/12/30(日) 12:38:01.91

素人イケメンと料理を作ろう！
作った後は二人っきりでムフフ・・！？
まずは「めんずーーがーでーん」って検索してください♪

**困った時の名無しさん** · 2013/01/01(火) 00:43:36.33

酒場放浪記を見ながら酒を呑む！

**困った時の名無しさん** · 2013/01/01(火) 23:30:50.81

この季節は毎晩、晩酌に鍋を自分の分だけ作ってたべる。
豆腐、椎茸、葱、大根は毎回入れる。鶏を追加して塩鍋、昆布つゆ鍋とか、カキで味噌鍋とか…。身体が温まる。焼酎は宝焼酎純のお湯割り。

**困った時の名無しさん** · 2013/01/02(水) 08:41:21.28

>>171
おいしそうｗｗ今晩やろうっとｗｗ

**困った時の名無しさん** · 2013/01/03(木) 21:21:03.39

鍋に焼酎。最高過ぎる！

**困った時の名無しさん** · 2013/01/10(木) 14:14:27.64

今日は代休が取れたので、昼から蕪(葉のざく切りも含む)と油揚げの煮物で芋の湯割りを一杯
多少の背徳感も手伝ってか余計にうまい
焼酎は野菜主体の簡素な料理にも合うのがいい
普段よくやる、蕪の浅漬けに煎りごまをふっただけってのとでも十分楽しい晩酌になる

**困った時の名無しさん** · 2013/01/13(日) 08:03:46.63

>>171
かきの味噌煮いけるそう

**困った時の名無しさん** · 2013/01/13(日) 08:14:59.08

河原でバーベキューといったら夏のイメージ
それの冬版やってみたいな
熱燗と鍋物なんか用意して河原で一杯

**困った時の名無しさん** · 2013/01/13(日) 09:11:39.26

>>176
ホームレスの炊き出し風景を思い出してしまったｗ

**困った時の名無しさん** · 2013/01/17(木) 21:19:28.36

松前漬け

**困った時の名無しさん** · 2013/01/28(月) 16:35:17.88

カスべのぬた。酢でしめた水かすべを米酢・味噌・砂糖、の甘目の味つけにした調味液にたっぷりのネギのみじん切りと共につけ置く。軟骨もいける。

**困った時の名無しさん** · 2013/02/03(日) 01:33:55.53

かに缶とワインボトルの詰め合わせ

なんて洒落た物送っくれる友人はいない

**困った時の名無しさん** · 2013/02/03(日) 12:21:45.82

専門店で売ってるような固いフランスパン

**困った時の名無しさん** · 2013/02/10(日) 17:23:32.68

鍋物いいね焼酎と食べログ

**困った時の名無しさん** · 2013/03/24(日) 22:51:36.39

俺はツマミ用の鍋料理、毎日だよ。肴チャンコを毎日。

**困った時の名無しさん** · 2013/04/04(木) 10:33:10.82

【韓国】眞露（JINRO)、焼酎に軽油が混入[04/03]
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1364955027/l50

韓国焼酎『真露チャミスル』から、また軽油検出･･･メーカーには責任ないnida！
http://toriton.blog2.fc2.com/blog-entry-2351.html

**困った時の名無しさん** · 2013/04/08(月) 22:19:54.42

やっぱこれだ

ttps://www.youtube.com/watch?v=oqZzwR1yLl8&feature=youtube_gdata_player

**困った時の名無しさん** · 2013/04/18(木) 02:07:49.57

タケノコが出回るようになった。
茹でてあく抜きしたタケノコを薄く、あるい櫛状に切る。
フライパンに油を引き、タケノコ、小さく切った油揚げ、山菜（フキ、ワラビなど）、
ダイコンの千切りなどを入れて炒める。
火が通ったところで、砂糖、みりん、料理酒、出汁粉末、醤油などを入れ、さらに
少量の水を加えて煮る。
水分が飛んで汁がなくなったらできあがり。練りショウガや刻んだ唐辛子などを
加えても良い。
焼酎に限らず、うめえぞ。

**困った時の名無しさん** · 2013/04/19(金) 21:39:37.66

タケノコとふきと油揚げの煮物、もらってきたよ
今食べてるうまい。

**困った時の名無しさん** · 2013/04/20(土) 06:58:02.71

それ美味そうだな。
タケノコを買いたいんだが、近所では加工したものしか売ってない。
採れたての新鮮なのが食いたいんだが。
ヤフオクを見たけど、まだモウソウのタケノコしかないな。
おれはハチクかマダケが好きなんだが。

**困った時の名無しさん** · 2013/04/21(日) 16:34:05.07

ミノの塩焼きウマー

**困った時の名無しさん** · 2013/04/23(火) 11:59:25.06

>>186
それやったことある。大根は切り干しの方が良い。
ふきは近所にいくらでも生えるからよく入れる。

**困った時の名無しさん** · 2013/04/24(水) 10:39:13.74

～だが～だがってイライラするんだが。

**困った時の名無しさん** · 2013/04/24(水) 11:38:08.87

>>188
東北の山はまだ雪が残ってるから、まだ1ヶ月早いよｗ

**困った時の名無しさん** · 2013/04/24(水) 12:52:29.59

>>191
変わった性癖をお持ちのようで。
ここに来なけりゃいいじゃん。

**困った時の名無しさん** · 2013/04/24(水) 12:58:29.72

梅くらげ
梅水晶
とかおすすめ

**困った時の名無しさん** · 2013/04/25(木) 16:19:16.70

フキが好きなんだが、採りに行くんだが、
なかなかないんだが、たまにあったりするとたくさん採るんだが。
味付けが下手なんだが、女房や姉に聞いてぼちぼちやっているんだが。
だが、なかなか良い味が出ないんだが
それでもなんとか食っているんだが（笑）

**困った時の名無しさん** · 2013/04/26(金) 03:23:27.65

梅水晶てなんだろう
あー梅食べたい

**困った時の名無しさん** · 2013/04/26(金) 08:33:17.37

オレも知らなかったのでググった。
サメの軟骨らしい。
コリコリしてうまそうだ

**困った時の名無しさん** · 2013/04/26(金) 15:43:11.08

梅水晶ぐぐったら「サメ軟骨＆鶏軟骨と梅肉をあえた」ってのが出てきた
気仙沼のサメ軟骨が3.11震災で入手困難に、新たに鶏軟骨加えました、だって！
おいしそうだ

**困った時の名無しさん** · 2013/04/26(金) 16:05:14.49

マジうまいよ！
去年までは鶏軟骨まじってたみたいだけど、
最近梅水晶100っていう名前でサメ軟骨100%のがまた出始めたみたい

**困った時の名無しさん** · 2013/05/01(水) 02:44:09.19

ここはレシピ板。市販品はスレチ。
せめて、それに近いものを作りレシピを示してくれ。