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214コメント50KB
「餃子の王将」の餃子つくりた〜い
0001困った時の名無しさん
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NGNG
皆様よろしくご教授ください。
0063困った時の名無しさん
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NGNG
クソマズ
0064困った時の名無しさん
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NGNG
↑クソバカ
0065困った時の名無しさん
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NGNG
クソマズ
0066困った時の名無しさん
垢版 |
NGNG
中がビチャビチャで確かにマズイ
0067困った時の名無しさん
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NGNG
マックのハンバーガーと同じであの不味さが癖になる！絶対自分じゃつくれんもん。
0068困った時の名無しさん
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NGNG
何たってバ関西ですからなｗｗｗ
0070困った時の名無しさん
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NGNG
安いけど旨いとは思わん。
0071a
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NGNG
餃子揚げ餃子
0072困った時の名無しさん
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NGNG
クソマズ
0073困った時の名無しさん
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NGNG
マズとおもたら、ここから出て行け
しかし旨いよなー王将の餃子
俺は生餃子買って家で焼くよ
0074困った時の名無しさん
垢版 |
NGNG
保守
0075困った時の名無しさん
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NGNG
まずいなら食わなきゃいいだろ？
俺はうまいと思うがな。
0076困った時の名無しさん
垢版 |
NGNG
食いたい
0077困った時の名無しさん
垢版 |
NGNG
クソマズ
0078困った時の名無しさん
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05/01/20 21:49:56
あげ
0079困った時の名無しさん
垢版 |
05/01/21 13:26:05
やべっち餃子が食べたひ
0080困った時の名無しさん
垢版 |
05/01/21 15:04:58
とにかくクソマズ
0081困った時の名無しさん
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05/02/10 00:12:51
西日暮里店さいこー
0082困った時の名無しさん
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05/02/10 01:01:55
とにかくクソマズ
0083困った時の名無しさん
垢版 |
05/02/11 00:20:33
マズいのならあっち行けよ！邪魔ばっかして淋しいのか？
0085困った時の名無しさん
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05/02/22 01:56:25
店で包んでるのを見たことがあるんだが、中身がなんかオカラみたいで
自分でつくる時とぜんぜん違ってた。そこまで野菜を絞るのかなー？
0086困った時の名無しさん
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05/02/22 02:04:14
とにかくクソマズ
0087困った時の名無しさん
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2005/03/23(水) 00:17:52
冷凍食品で王将の餃子あるよね？
うちの近くのスーパーでいつも１４０円で売ってるよ。
本値は２８０円みたいだけど。
0089困った時の名無しさん
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2005/06/03(金) 16:41:12
大阪住みだから大阪の食べてるけど美味しいと思うんだなあ。
自分の舌がおかしいのか・・・　流石にマックは最近美味しいとは思わんくなったが
0091困った時の名無しさん
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2005/06/07(火) 19:01:42
餃子もいいけど、
あの焼飯の作り方知ってる人いらっしゃいませんか？？
バイトされてた方とか・・。
ぜひ教えてください！！
0094& ◆0qCpU7ODOY
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2005/07/11(月) 22:41:09
？　王将のやきめしの作り方、教えて下さい　？
0095困った時の名無しさん
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2005/07/11(月) 22:56:31
とにかくクソマズ
0096困った時の名無しさん
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2005/07/25(月) 17:19:37
　クソマズとかいってチンケな営業妨害するのもいいが、
あの餃子は王将のコアプロダクトであり、多くの大衆から
の支持が厳然とあることは事実だ。単に安いだけではこれだけ
の支持は得られない。
　惣菜としても酒菜としてもバランスがいい。ちょっと
厚い皮も惣菜としていい線なんだろう。
0097困った時の名無しさん
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2005/10/03(月) 19:55:49
確かに大衆向けに店であるが
金持ちが王将をまったく利用しないという訳ではない。
２ちゃんねるにはどこにでもスレ妨害が生きがいの
病んだ奴がいるんだよね。
ネット弁慶リアル弱者
0098困った時の名無しさん
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2005/10/03(月) 23:37:35
>>91>>94
まずご飯を炊く時に塩・醤油・油・味の素などを適量入れてから炊く。
フライパンが煙でるまで熱す。多めの油でなじませて卵・刻み焼豚を入れる。
かき混ぜるようにして半熟のうちに炊き上がったご飯を入れる。お玉でほぐしながらまず塩胡椒を入れる。
混ざった後なべ肌に特製醤（醤油・砂糖・牡蠣油・酒等）を入れ、混ざったら最後に刻みねぎをいれ
完成。家庭でのポイントはよくフライパンを温めること。大き目の奴でなるべくべちゃべちゃ混ぜるんではなく空気を混ぜるようにする。
ご飯を炊くときに油を入れることでパラパラになりやすいのもポイント。
こんなトコでしょうか?もとチーフですが・・・ｗ
0099困った時の名無しさん
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2005/10/07(金) 19:15:21
>>98
もとチーフなら餃子について何か書いて欲しいなぁ。たぶん一括して作ってるので
中身はわからないって事になるのだろうけど、毎日接してたのなら少しくらい
ヒントになるものありませんか？
0100困った時の名無しさん
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2005/10/07(金) 21:58:40
>>99
毎日餃子50ｋｇぐらい巻いてるけどなかみはわからんなあ・・・
別に怪しい食材なんかは入ってないけど豚ミンチが多い感じかなあ?俺も知りたいなあ。レシピ
0101困った時の名無しさん
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2005/10/07(金) 22:35:31
>>99
酢醤油ならわかるよ。
酢：醤油＝3：2
これにラー油適量でokでつ
・・・前スレにあるように王将の生餃子買うほうが安上がりだと思うが!？
冷凍保存なら2〜3にちは持ちますよ。作り方は。熱したフライパンに油引いて餃子を並べて約200ｍｌの水を加え蒸し焼きにする。
表面が狐色になったら出来上がり
0102困った時の名無しさん
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2005/10/08(土) 16:57:42
餃子の皮を作りたいのですが…お願いします
0103困った時の名無しさん
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2005/10/08(土) 18:08:10
>>102
おそらく餃子に関してのレシピを知ってるのはセントラルキッチンで働いている人だけじゃ・・・?
王将の店員は餃子の巻き方位しかわからんとオモ。
具も皮もできたやつが配送されてくるから・・・
皮は厚めやな。王将でも皮の大きさはMとかSがあるから店によって具の多さも微妙に違う。
結構少ない店もあるからその時はクレーム出してください
0104困った時の名無しさん
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2005/10/10(月) 17:45:59
唐揚げのコロモの作り方も教えて欲しいです
遠いので滅多に行けず
言ったとき纏め食いするのでツライです
レシピとは言わずヒントだけでも
0105困った時の名無しさん
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2005/10/10(月) 19:18:15
>>104
鶏ムネ肉に漬け込み用のタレがあるんやけど袋詰めで来るから詳細はわからん（・∀・；）ヾ
まあ醤油ベースのよくあるタレやろうけど。それににんにく・しょうが加えて卵・片栗・小麦粉・油をくわえて混ぜるだけ。
割合はどわすれしたけど卵多めで片：小＝6：４位やったような・・・あんま特別な材料はつかってないよ(´∀｀) >
0106困った時の名無しさん
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2005/10/10(月) 23:53:55
>>105
ありがとうございます
明日作ってみます
醤油ダレはラーメンダレみたいな感じですかね
醤油、酒、砂糖、化調くらいかしら
0107困った時の名無しさん
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2005/10/11(火) 00:46:14
>>106
タレ、そんなとこやと思いまつ(´∀｀) >
ポイントはタレに1時間位漬け込んだ後、揉んでタレをなじませる事。
『♪唐揚げ〜おいしーく作るならーもみ〜もみ〜♪』はマジなのでつｗ
タレが半分位になるまで揉み込むといいとオモ。ガンガレ
0108困った時の名無しさん
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2005/10/11(火) 02:24:27
ホントに同じ味になったら
泣くかもしれません

ああ
0109困った時の名無しさん
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2005/11/04(金) 03:38:32
スレタイ見ろやぼけぇ〜〜！！！！！！
0111困った時の名無しさん
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2005/11/04(金) 07:39:42
１が教えてくれ　って言ってんだから、それに沿ったレスつけろ

ってこった。
無駄なレスで上げるなぼけぇ〜〜〜！！！
0112困った時の名無しさん
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2006/02/14(火) 17:32:10
　( ・∀・)o保守道age。
0113困った時の名無しさん
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2006/02/14(火) 18:48:00
適当な餃子アン
豚挽き100g
白菜２枚（炙ってからfrom試して合点）微塵切
ニラ１ワ微塵切
葫２欠マッシュ
椎茸２ヶ微塵切
鶏卵1ヶ
干海老１摘み
0114困った時の名無しさん
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2006/03/20(月) 02:31:44
王将で餃子を3人前食べた。
昔ながら安くて美味い。
0115困った時の名無しさん
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2006/03/25(土) 20:33:54
>103
セントラルキッチンでも、ごく一部の人間しかレシピは知りません。
社内でもかなり極秘で、店長、チーフに分かったりしたらとんでもないこととされてます。
某セントラルキッチンの某所勤務の者でした。
0116困った時の名無しさん
垢版 |
2006/03/27(月) 02:40:22
で、家で王将の味を再現出来た奴はいるのかね？
0117困った時の名無しさん
垢版 |
2006/05/01(月) 17:37:54
Ψ(｀∀´)Ψ
0118困った時の名無しさん
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2006/05/02(火) 00:18:03
おれも王将の餃子好きだから作り方には興味がある、このスレ読む限り>>7がかなり近いような気がする。
ラード使ってるってのも以前どこかで聞いたような気がする。

店のカウンターで厨房見てるとボールに山盛り餃子の具が入ってて兄ちゃんが皮に包んでんのよく見るけど、
具の見た目はかなり練りこまれた薄茶色の味噌みたいな感じになってるから、あれは多分ミキサー何かでかなり練りこんでるね。
>>7のレシピを参考に今度作ってみる。
0119困った時の名無しさん
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2006/06/11(日) 07:18:45
あげ
0120困った時の名無しさん
垢版 |
2006/07/31(月) 19:49:05
無理でしょう。
大豆を使った偽肉が手に入りません。
あとはガラスープの素や色々なエキスたくさん。
まともな餃子は少なくなりました。
ご家庭で作れば、もっと美味しい餃子が作れるはずです。
頑張ってください。
0121困った時の名無しさん
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2006/07/31(月) 22:20:22
………ﾏｽﾞｰ
0122玉将
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2006/09/30(土) 11:10:59
・・・・・・・・・さっ、王将行ってこよう。
0124困った時の名無しさん
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2006/10/08(日) 23:40:39
二郎アブラをこっそり持って帰ってきて餃子のタネに混ぜ込んでみれ。
ウマー
0126困った時の名無しさん
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2007/04/02(月) 19:41:02
餃子の肉と野菜の割合はどのぐらい？
今作ってみた野菜と肉を3：1ぐらいにしたけど肉にくしかった
ラード入れないでジューシーにする方法ないかな？
0127困った時の名無しさん
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2007/04/04(水) 01:59:38
王将の生餃子が1人前105円の時よく買うけど
フライパンで焼いてると(油なし)
油がメチャスゴク出てくる
ラード沢山入ってるんだ　ｷﾓ━━━━━━(´Д｀|||)━━━━━━!!!!
0128困った時の名無しさん
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2007/06/06(水) 18:36:57
保守age
0129困った時の名無しさん
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2007/06/07(木) 15:30:41
大阪王将のほうがうまい
0130困った時の名無しさん
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2007/06/15(金) 00:49:26
家系ラーメン四天王「環２家」店主、大暴れ…警官蹴る
「家系ラーメンの四天王」と呼ばれる人気店の店主が警察官の腹部に蹴りを入れるなど大暴れし、
公務執行妨害の現行犯で逮捕されていたことが１３日、分かった。
神奈川県警戸部署に逮捕されたのは、横浜市港南区のラーメン店「環２家」鶴巻考平(３９)。
調べによると、同容疑者は１１日、従業員と飲酒した後、タクシーに乗車。
ところが、車内で２人が猛烈な口論を始めたため、身の危険を感じた運転手は「降りて下さい」と戸部署近くで車を止め、
署内に逃げ込んだ。
同容疑者は泥酔状態で車道をふらついていたため、男性の巡査(１９)が落ち着かせようと近づいたところ、
同容疑者は「若造、ふざけるんじゃねぇ」と叫びながら、下腹部に強烈な蹴りを入れるなど大暴れ、その場で取り押さえられた。
留置所に入れられても、「弁護士を呼べ」などと叫んでいたという。
横浜の吉村家で修行した従業員が独立し、各地に広まった家系ラーメンは、濃厚な豚骨醤油味が特徴。
９９年に開店した「環２家」は吉村家が直系と認める６店の一つで、店主は刺青の入った元暴力団員ではないかと言われている。
0131困った時の名無しさん
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2007/06/20(水) 12:59:36
食べた事無い。
駅前に2年前くらいに出来たんだけど・・・
最近自分で美味しく作れなくなってん・・・
買ってみようかな。
0132困った時の名無しさん
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2007/12/14(金) 02:30:42
久しぶりに王将逝ったんだけど以前より餃子小さくなった？
0133困った時の名無しさん
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2008/01/18(金) 01:14:01
餃子じゃ無くてスマンが、炒飯をテイクアウトして帰ったけど、再調理のうまくいくやり方おせーて
0134困った時の名無しさん
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2008/01/19(土) 23:42:46
テイクアウトした餃子食べてみたけど旨かった。
餃子作りにいろいろ工夫してたけど、これはこれで旨いよね。

他のもの食べたことないんだけどお勧めある？
0135困った時の名無しさん
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2008/01/19(土) 23:43:22
情報欲しいんで一応、あげとく。
0138困った時の名無しさん
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2008/02/02(土) 23:58:58
餃子作成に結構凝ったこともあったけど、
持ち帰りで食べたここの餃子結構うまかった。

店に今度行ってみようと思う。
ちょっと前にも同じような質問あったけど
お勧めのめぬーあったら教えておくれ。
スレチ許して・・・
0139困った時の名無しさん
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2008/02/11(月) 12:23:33
水煮の餃子が旨い
0140困った時の名無しさん
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2008/02/28(木) 15:07:00
ラードではなく、市販のネギ油を入れてみよう。
0141困った時の名無しさん
垢版 |
2008/02/28(木) 15:33:44
前作った餃子が非常に王将っぽかった
どっちかというと王将よりくどくないから食べやすい。もりもりイケル。
ラードとかネギ油は入れない、野菜はしぼらないから焼いたらジューシー
ただし蒸し焼きの際の水加減を気をつけなければ
べちゃべちゃになってフライパンに皮がくっつくる、諸刃の剣。
0142困った時の名無しさん
垢版 |
2008/02/28(木) 15:42:25
１４１さん。

そのレシピ教えて。
0144困った時の名無しさん
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2008/02/28(木) 18:13:35
>>138
>お勧めのめぬーあったら教えておくれ。
店によって同じ物でも味が違う。
美味しい店もあれば、そうでない店もある。
0147困った時の名無しさん
垢版 |
2008/06/07(土) 00:32:07
キャベツはキャベツで好きだけどな

これでもかってぐらい生姜入れてるつもりが全然足りてないんだよな
明日また材料仕入れてくるか
俺ちょっと餃子食いすぎなんだが・・・
0148困った時の名無しさん
垢版 |
2008/07/15(火) 22:59:24


128 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/07/14(月) 10:00:24 ID:+ZbTeChN0


おれが高校生の頃、一人で王将でメシ食ってたら、
おれの横を明らかに障害者とおもわれる者がメシ食っていた。
そいつは、手をぶらぶらしながら、ウーウー言いながら食っていた。
あまりに特徴があったので、おれはその障害者の真似をして食うことにした
まねをして、手をぶらぶらしながらウーウー言いながら食っていた。
すると突然、後ろのテーブルから正義感の強そうなおっさんが現れて
「障害者の人を馬鹿にするな！！」
って叫びながら、障害者の方を殴った。




0149困った時の名無しさん
垢版 |
2008/07/21(月) 00:42:06
ｺﾋﾟﾍﾟにﾜﾛﾀ
0151困った時の名無しさん
垢版 |
2009/01/11(日) 00:46:09
初めて生を買って、家で焼いてみた。焼きが甘かったのか、凄いニンニク臭。

これなら焼きを買って、家のレンジで暖めればよかった・・・。
0152困った時の名無しさん
垢版 |
2009/01/29(木) 04:41:56
王将でバイトしたら餃子作らされるから調味料の割合もわかるよ
0153困った時の名無しさん
垢版 |
2009/01/29(木) 07:47:12
王将で働いてたけど工事で作った奴を焼いてたよ
0155困った時の名無しさん
垢版 |
2009/01/31(土) 14:41:13
王将のキッチンスタッフて、女性でもできますかね？
中華鍋は重たくて、ふれないんじゃないかと・・・
スレチでごめんなさい。
0156困った時の名無しさん
垢版 |
2009/02/16(月) 03:22:45
王将でバイトしてる。
今日も働いてきた。
俺は餃子焼く時、油は使わない派だ。
ポジションチェンジで餃場になった時、前の人が油使いまくりな人だと嫌だ。
餃子焼くのは結構楽しい。
焼き加減がいい感じだと気持ちいいからね。
ただ一枚の鉄板で15人前以上焼くと見ただけで胸やけを起こしそうになる。

>>155
振れないことはないと思う。
実際に鍋を持ち上げて振ってるわけじゃないから。
0157困った時の名無しさん
垢版 |
2009/03/11(水) 14:06:24
シュウマイの美味しい茹で方も教えて
0160困った時の名無しさん
垢版 |
2009/07/12(日) 11:32:24
いーがーこーてー

とか、覚えられないのでは？とバイトするのが怖い。
0161困った時の名無しさん
垢版 |
2009/07/12(日) 23:43:50
>>159 餃子版で、蒸して無い？
0162困った時の名無しさん
垢版 |
2009/10/24(土) 07:30:07
鍋に入れて、餃子鍋
0163困った時の名無しさん
垢版 |
2010/08/22(日) 16:22:26
皮ぐらい自分で作れよ
皮12枚分が薄力粉100ｇ水50ｃｃ鶏がらスープと黒コショウと片栗粉だけだぜ
餃子の味付けって基本的に皮だし
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