「餃子の王将」の餃子つくりた〜い

[0001 困った時の名無しさん NG NG]

皆様よろしくご教授ください。

[0002 困った時の名無しさん NG NG]

２ゲト

[0003 シェリー@qw NG NG]

だれかああああああああ
おねがいしますうううううううう
りょうりおしえてくださいいいいい(*´∀｀*)

[0004 困った時の名無しさん NG NG]

「餃子の王将」みたいなタネを仕込む
「餃子の王将」みたいな皮で包む
「餃子の王将」みたいな焼き方をする。
「餃子の王将」みたいなタレで食べる。

[0005 困った時の名無しさん NG NG]

餃子用に鉄板とコンロを用意汁。家庭用ガステーブルとフライパンだとつらいでつ。

[0006 困った時の名無しさん NG NG]

知りたいのは、具の割合と調味料でつ

[0007 困った時の名無しさん NG NG]

とりあえず、身体に悪いが口当たりがよくなるラードを10キロ用意。
肉はその半分以下。

ニラ、白菜、タマネギをみじん切り。水分を出来る限り絞り出す。

豚ひき肉のクズの部分を仕入れ、ラードと混ぜ合わせる。
脂分が増して、焼いたあと旨味となるので、丁寧に。
肉とラードが混ざったら、みじん切りにした野菜を混ぜる。

ニンニク生姜などもこの時いれる。肉の臭みを消すため。
隠し味として、紹興酒をいれる。

混ぜ合わせたあと、一晩冷蔵庫で寝かせる。ラードがタネ全体に染みこませるため。

皮は市販品でＯＫ。
包み方は、手のひらの指の部分をくぼませ、そこに肉がはいるよう形を作って
包み込む。
タネからでた水分（油分）で端ののり付けをする。

[0008 困った時の名無しさん NG NG]

>>7
なるほど。
醤油とかは入ってないのね。

皮は市販の奴ですか？

[0009 8 NG NG]

市販って書いてありましたね。ごめんなさい。

[0010 困った時の名無しさん NG NG]

>>8
醤油、ごま油、みりんも入れてみたら？

[0011 困った時の名無しさん NG NG]

大阪王将のなら生協で買えるよー

[0012 困った時の名無しさん NG NG]

王将の餃子って赤くて細かいもの入ってない？
にんじんか唐辛子のような感じなんだけど・・・

[0013 困った時の名無しさん NG NG]

王将で生をテイクアウトすればいい
自分の近所の店では曜日によって安い日がある
たくさん買って帰って冷凍してる

[0014 困った時の名無しさん NG NG]

ワタシの学生のころは食用○ミズとの噂がぁーーーー
あくまで噂です。しかも平成３年頃。

[0015 困った時の名無しさん NG NG]

>14
食用ミミズは高級食材なので、
王将では使えないｗ残念！

[0016 オ ◆aeGWk9mBsY NG NG]

u

[0017 オ# NG NG]

e

[0018 困った時の名無しさん NG NG]

ラード入れすぎ・・

[0019 困った時の名無しさん NG NG]

王将で買ったほうが安いと思った

[0020 困った時の名無しさん NG NG]

皮とシャール（餡）売ってるよ。大阪限定やけど
ttp://www.kk-marumi.co.jp/
赤井秀和も買ってるらしい。

[0021 困った時の名無しさん NG NG]

超まずーーーーー

[0022 困った時の名無しさん NG NG]

：材料
豚バラのミンチ　500ｇ　出来るだけ脂の多い物

玉ネギ　　　　　　1/2
白ネギ　　　　　　１本　　　　　　　
ニラ　　　　　　　　５本
でかい白菜　　　　　　　2/3
おろしニンニク　　　　　５片分
おろししょうが　　　　　　ニンニクと同量か多いくらい

塩　　　　　　　　15ｇ
醤油　　　　　　　50ｃｃ　　
コショウ　　　　適量
胡麻油　　　　　10ｃｃ
グルタミン酸　適量

肉と野菜のバランスは　1：1.5程度から1：2で調整

：作り方は
白菜を微塵にて塩を振り水出しし、さらし等でガチガチに絞る。
他の野菜も微塵切りにする。
バラミンチに塩をいれて、手で捏ねまくる、脂身と赤身を糊状になるまで、
完全に交じり合ったら薄いピンクになってる。
そこに他の調味料を加え、さらに捏ね、一つ包んで味見をして、足らない調味料を加える。
最後に野菜を混ぜ合わせ、２時間ほど寝かしてから、皮に包む。
市販の皮がいやなら、自分で練るしかない。
練る時は中力粉を使い、熱湯を使って練ればよい。
こんな感じでいいんじゃない。

[0023 困った時の名無しさん NG NG]

超まずーーーーー

[0024 困った時の名無しさん NG NG]

冷凍食品コーナーにあるよ＞王将のぎょうざ

[0025 困った時の名無しさん NG NG]

>>23
何かまずい事でも、しでかしたのか？

[0026 困った時の名無しさん NG NG]

超不味ぅーーーーーーーーーー

[0027 困った時の名無しさん NG NG]

王将の餃子はどこの餃子より(￣‥￣;) マ、マズイ・・

[0028 困った時の名無しさん NG NG]

激不味ぅ

[0029 困った時の名無しさん NG NG]

わかったこと。
>>21-23-26の作る餃子は腐った大（RY

[0030 困った時の名無しさん NG NG]

わかったこと。
>>29は頭が腐ってる事ｗｗ

[0031 困った時の名無しさん NG NG]

超不味ぅーーーーーーーーーー

[0032 困った時の名無しさん NG NG]

めちゃうまぁー

[0033 困った時の名無しさん NG NG]

激不味ぅ

[0034 困った時の名無しさん NG NG]

めちゃうまぁー

[0035 困った時の名無しさん NG NG]

水菜を一緒に茹でるとおいしい。
最後にさっと火を通す程度で。30秒くらい。
キャベツやモヤシより主張が控えめな感じで一体感があるっていうか。

[0036 困った時の名無しさん NG NG]

きもっっ

くさっっ

[0037 困った時の名無しさん NG NG]

めちゃうまぁ

[0038 困った時の名無しさん NG NG]

まあ、消化に悪そうなもんは入ってないから大丈夫だろｗ
超不味ぅーーーーーーーーーー

[0039 困った時の名無しさん NG NG]

王将の餃子より、スーパーで売ってる餃子の方が美味い。
ほかのまずいって言ってる人もこの餃子が大好きだよ。
王将の餃子が美味しいって言ってる人は、栄養失調の味覚異常者だね。

[0040 困った時の名無しさん NG NG]

ﾙｰちゃん餃子ａｇｅ（・∀・）ｲｲ!

[0041 困った時の名無しさん NG NG]

たこ焼きの具にする。チョコとともに。

[0042 困った時の名無しさん NG NG]

王将に恨みがあるアホがおるのだね。

[0043 困った時の名無しさん NG NG]

30は王将のアルバイト面接落ちたとか（ｗ

[0044 困った時の名無しさん NG NG]

王将の餃子が美味しいって言ってる人は、栄養失調の味覚異常者だね。

[0045 困った時の名無しさん NG NG]

↑黙れデブ！

[0046 困った時の名無しさん NG NG]

スーパーで売ってる餃子なんて韓国産の生ゴミ餃子だろ
金出して生ゴミ買ってんじゃねーよ

[0047 困った時の名無しさん NG NG]

王将の餃子より、スーパーで売ってる餃子の方が美味い。
ほかのまずいって言ってる人もこの餃子が大好きだよ。
王将の餃子が美味しいって言ってる人は、栄養失調の味覚異常者だね。まあ、消化に悪そうなもんは入ってないから大丈夫だろｗ
超不味ぅーーーーーーーーーー

[0048 困った時の名無しさん NG NG]

>>46
王将の餃子は生ゴミ餃子じゃないと言うんですね。

[0049 困った時の名無しさん NG NG]

餃子の王将の餃子つくりたくなくな〜い？

[0050 困った時の名無しさん NG NG]

スーパーで売ってる安餃子がくえるならこいつも食えるだろ

http://j2k.naver.com/j2k_frame.php/japan/news.media.daum.net/society/others/200308/07/ohmynews/v4752860.html

[0051 困った時の名無しさん NG NG]

>>50
そりゃ無理ってもんだよ。
あんたも極端だねぇ。

[0052 困った時の名無しさん NG NG]

>>50

あなたの好物なのは判りました。

[0053 困った時の名無しさん NG NG]

フードプロセッサーを使わないと王将の餃子にはならない

[0054 困った時の名無しさん NG NG]

甘すぎ、やけにベタベタしてる

[0055 困った時の名無しさん NG NG]

コーンの粉も入ってるのかな

[0056 困った時の名無しさん NG NG]

出来上がり間で焼く60秒

[0057 困った時の名無しさん NG NG]

1度火を通す

[0058 困った時の名無しさん NG NG]

王将の餃子、旨いと思うぞ！
自分の焼き方がいいのかな・・・

[0059 困った時の名無しさん NG NG]

持ち帰りの生餃子って、皮の締めが甘いんだよね…
最初から開き気味だし、焼くと必ず皮が開いてバラバラ餃子になるorz
元々の味はまあまあだと思うが、店で頼んでも油でギトギト、家で焼くと開く…
結果、どうしようもありまへんわ

[0060 困った時の名無しさん NG NG]

クソマズ

[0061 困った時の名無しさん NG NG]

持ち帰り生餃子、最近紙製のケースで売ってないけど、ケースの裏に書いてある通りに
やるといい感じに焼けてた
ビニールパックでも、焼き方の説明を添付してほしい

[0062 困った時の名無しさん NG NG]

以前、王将でバイトしてました。
餃子はセントラルキッチンで作られてるので、材料の配合は一部の幹部しか知りませんよ〜