【同時進行】ホイル焼き【鮭でも鶏でも】
なんで無いんだ?偉大なホイル焼き!!
特にヘボい1Rマンションなんかで自炊してる人間にはアリガタイ
コンロ使ってても同時進行できちゃう
下ごしらえされしとけば後は焼くだけ、超簡単(゚Д゚)ウマー
お仕事から帰って来たサラリーマンの方にもお勧め
野菜をたっぷり入れればバランスも(・∀・)イイ!!
そんなホイル焼きを語り尽くしてレシピをガンガン晒すスレです 今作ってみましたー
材料、まいたけ、エリンギ、ミズナ、鳥モモ、
バジルソース、ガーリックチップ、高のつめ、
塩コショウ。醤油。
オーブントースターから何故、白い煙が・・・と思いましたが。
フライパンに移して美味しくできました。
生鮭が安かったのでホイル焼き作成
タマネギ・えのき・しめじ・エリンギにソース(ミソ+マヨ+粉チーズ+酒)をかける。
その上にニンニクスライスちらして、ホイル焼き。
いやー旨い。
旬の味覚満載、幸せだー 鮭なんだけどフライパンでやるとなんか水っぽくならない?
なんとかならないかな。 >>158
遅いつっこみで申し訳ないけど、それは予熱だと思う。 ttp://wids.net/lab/sukida.html
にて作ってみました。「私はホイル焼きが好きだ」
リターン押すと現時点までの入力を反映して表示してくれますので、初心者にも安心です。
ただ、長いので分けないとここには書きこめません。
作例を投稿します。3分割した1つめ。
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諸君、私はホイル焼きが好きだ
諸君、私はホイル焼きが好きだ
諸君、私はホイル焼きが大好きだ
古めかしい鋳鉄製の料理用ストーヴが好きだ
最新鋭のオーヴンレンジが好きだ
バラライカの音色が似合うペチカが好きだ
12畳ワンルームの隅で酷使されたオーヴントースターが好きだ
人跡未踏の僻地での焚き火が好きだ
スコットランドで
リヨンで
ペテルブルグで
足立区で
スマトラで
この地上に存在するありとあらゆるホイル焼きが大好きだ
沸き立つ食材の成分が好きだ
ゆっくりと、残酷なまでにゆっくりと加熱される様子など心がおどる
ホイルの隙間にわずかに活路を見出そうとした愚かなアミノ酸が好きだ
馥郁たる芳香を残して無惨に焦げてゆくなど胸がすくような気持ちだった
強靭なコラーゲンが熱で崩壊する様子が好きだ
とろとろの舌触りになったなど感動すらおぼえる
牡蠣に少しの日本酒とへぎ柚子を包んでうまく焼けたときなどもうたまらない
ネギと厚揚げと大根おろしにちょっぴり醤油垂らしてホイル焼きしたのは最高だ
チャンプルーを絶賛していた沖縄フリークの極め付きのを
タマネギ一個まるごとのホイル焼きで改心させた時など絶頂すら覚える
たっぷりの豚バラとたっぷりの白菜キムチのホイル焼きが好きだ
無惨にもフライパンで炒め合わされていただけのものはとてもとても悲しいものだ
ソーセージとジャガイモとザウアークラウトのホイル焼きにオールスパイスを利かせたものが好きだ
ただ単に茹でただけのが供されるのは屈辱の極みだ 諸君 私はホイル焼きを 全ての人民を導く様なホイル焼きを望んでいる
諸君 私に付き従うホイル焼き好きの諸君 君たちは一体何を望んでいる?
更なるホイル焼きを望むか
糞の様なホイル焼きを望むか?
完璧に栄養を取れる、それでいて美味、しかも家族や親友と共に味わえる、テクノロジーが改良した新時代のマナのようなホイル焼きを望むか?
ホイル焼き!! ホイル焼き!! ホイル焼き!!
よろしい ならばホイル焼きだ
だが、某県の県営住宅の寒いリビングでコンビニ弁当や安直な炒め物に耐え続けて来た我々には
ただのホイル焼きではもはや足りない!!
大ホイル焼きを!! 一心不乱の大ホイル焼きを!!
我々はわずかに小数
外食派やコンビニ弁当の顧客に比べれば物の数ではない
だが諸君は一騎当千のレしパーだと私は信じている
ならば我らは諸君と私で総兵力100万と1人の、至高の精神の有り様を目指し求める、史上最強の集団となる
我らを忘却の彼方へと追いやり、日に何時間もテレビを見ている愚劣な猿、そうだ猿だ、進化から取り残された狭鼻猿類のごとき奴らを叩きのめそう
髪の毛をつかんで引きずり下ろし 眼(まなこ)をあけて思い出させよう みなさんすいません。4つになった。
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連中にサツマイモの本当の味を思い出させてやる
連中に焼きリンゴの真実の味を思い出させてやる
ホイル焼きには奴らの哲学では思いもよらない発見と創意、努力と成功がある事を思い出させてやる
1000人のレしパーの集団で 世界をホイル焼きで埋め尽くしてやる
目標 ホッケと合ううまいものを探す
オホーツクの未来作戦 状況を開始せよ
逝くぞ 諸君
クッキングシートで具を包んで、開かないようホイルで包んだ。
火の通り悪くなるかな… ホイル焼きしたはいいけど、かーちゃんが帰るの遅くなるらしい(月曜の話)
みんな冷めた時どうしてる?
ホイルに包んだままレンジでチンして大丈夫かな?
ホイル燃える? >>201
ホイルでチン…らめええぇぇぇぇ!!
オーブントースターで温めれ。
無いん? >>199
そんなに変わらん希ガス。
>>201
電子レンジだとどうも火花がdで機械がいかれるらしい。
ホイルをはがしてクッキングシートで包むとレンジで温め直しができる。
つか、明日だろ?
かーちゃん遅くなるのわかってんなら、焼かずに残しとけよ。
帰ってきて化粧落としてる間に焼けばいいんだし。 ヒマだったんで作ってみた。
鮭とぶなしめじ、下にキャベツ。
バターと塩コショウ。
魚焼きのグリルだと全然ダメだったんで、フライパンで蒸し焼きにしてみた。
ウマイねぇ。
子供に食べさせる料理が一品増えた。ヨカッタ。
明日、鳥肉と鱈の
ホイル焼きを作ります。
肉と魚は一つのホイルに包んでも大丈夫でしょうか? >>205
大丈夫でしょ。
鍋だって鱈と鶏団子が一緒に入ったりしてるしね。 >>207
ありがとうございます。
今日は、鳥肉・鱈・春菊・水菜・しめじ
でやってみまぁ〜す^^ その材料がだめとはいわんが
なぜ大人しく鍋を作らない フライパンで焼く時の水の量
火の強さ
蓋の有無
その他
アドバイスを下さい >>211ですが自己解決しました
なかなか融通の利く調理法だね
これでレンジが使えればいいんだが
チンするバッグって使い回しできるのかな? どんな風に解決したのさ?
電子レンジ使うなら、チンするバッグなんかよりも、
深めの陶器かガラスの器に材料入れて
ふんわりラップしてチンしたほうが、
そのまんま食卓に出せてよっぽどラクじゃない? >>54さんのレシピで作ってみました。
とってもおいしかった。マヨネーズにミソって合うんですね。
ホイル焼き、また作ろうと思います。 さけのホイル焼きしたいんだけど、バターがないんだけど、どうすればいいですか? バターなしでどぞ
ホイル焼きをしてみて、しみじみと玉ねぎのうまさを知った。
バター醤油も味ぽんも味噌マヨもうまいが、
玉ねぎがあってこそのホイル焼きのように思う。 玉ねぎ入れすぎたかな・・・
開けて見ると鱈その他が水に浸かってた >>219
同じく
このスレ見て作ってみましたが
何度作ってもシャバシャバな汁に鮭&鶏が浸かっている…orz
味は旨いんだけどなー >>220
そのスープの中にご飯を投入して
調味料を追加して味を調え
刻みねぎ等を散らしてホイルを包みなおし
レンジで再加熱してみれ。
ホイルは水分が飛ぶようにゆるめに包むこと。
ホクホクの炊き込みご飯もどきになる。
ごめん。
レンジで加熱はまずい罠。
オーブントースター等で加熱してくれ。w
玉ねぎは、ホイルに包む前に一回レンジでチンすると水浸し防止できるょ。 フライパンに水張り式でやってる。
底に玉ねぎ敷いて、上に魚や肉、しょうゆちょっと足らしてホイル焼きするけど、そんなに水は出ないよ。
むしろ焦げぎみで、玉ねぎの底面が薄くカラメル色に焼けてて、それが香ばしくて旨い。 今晩ホイル焼き、鮭でやろ〜っと(*´ー`)ジュルリ 鶏のホイル焼き作ると絶対水っぽくなる。買ってきたままの冷凍してない肉を使ってるんだけどな。
皆さんはどうしてますか? ホイル焼きとグラタン皿で焼くのって違う味になるかな?? マヨネーズとオイスターソース混ぜて、
魚(鮭か鰆がいい)に塗ってやってみてくれ。 給食で出たホイル焼き。懐かしくて再現してみた
鶏肉を観音開きにして塩コショウ、細切りにんじんやら野菜、チーズをテキトーに巻いて作った
旨かった。懐かしい味だった 自分のときにはなかったが、今子供が通っている小学校の給食には
ホイル焼きが出るらしいので、話を聞いて真似てみた。
白身の魚の上にチーズが乗ってるとのことで、鱈の上にとろけるチーズ乗っけてホイル焼きしたら
食べるころにはチーズが全部溶けて下に流れてしまい、「チーズが乗ってる」風に
ならなかったので、次からは、焼きあがってからホイル開けてチーズ乗せてまた閉じて
食卓に・・・・というふうにしたら、食べるころには程よく鱈の上で溶けていてくれた。
しかし給食の職員さんたちは、どうやって子供たちに
「魚の上にとろけるチーズ」を維持したまま、提供しているのだろう???
自分のやり方↑を、全児童ぶんやるのは効率からいってもありえないしなあ・・・・・ 親も居ないしホイル焼き作った
ブナシメジしかきのこ無いからそれつかった
ちなみにパプリカとかも
賞味期限オーバーしてたがキニシナイ!
もちっと醤油いれればよかった このスレのせいでうちのアルミホイル使用頻度上がる上がる。
まいたけしめじエリンギとりももを塩胡椒ふってじっくりホイル焼きウマー
きのこだけバター入れてホイル焼きしてもウママー 理系のおいら・・・・・・
オーブントースターでホイル包みする時
アルミホイルには、裏と表(光ってるほうとそうじゃない方)
光ると熱吸収がよくないので
光ってない方を外側にする
こんな事を考えてるっておいらだけ?
皆は、どっちを外側にしてるのん? 最近料理に目覚めました。このスレを見て次はホイル焼きにチャレンジしたいと思い質問させていただきます。
フライパンで焼くのは普通にホイルで包んでフライパンの上に置いて焼いたのでいいのでしょうか? >>241
それでいいんじゃね?
自分は魚(特に鱈)のホイル焼きする時、マスカルポーネチーズ+練りうに+酒、みりん(+胡椒少々or醤油)のソースを
塗って焼いてます。程よくソースがこげると(゚д゚)ウマー 返事ありがとうございます(^-^)美味しそうなので、今日してみます!
ホイルをフライパンで焼いたらホイルが燃えたりしないのでしょうか? >>234
もうみてないかもだけどwww
ピザもだけど、チーズをあらかじめカチンコチンに凍らせておく。
そうするとすぐに溶けないので、200度15分くらい焼いても
上にのっかったままだよ。 アルミホイルが燃え上がる様を、僕はまだ見たことがないんだ・・・幸いながら 冷凍の帆立としめじ、バター醤油
あと何を入れたらいいの?
家にありそうなもんでお願い
じゃがいもゆでたんとか? >>246
ベーシックにピーマンにんじん玉ねぎかなあ >>247
ありがと
家で作るのはじめて
挑戦してみます 今日フライパンで作ってみました!水をひいてしたのですが全然ホイル焼けないんですね。
バター、味塩コショウ、鮭、たまねぎ、しめじでしたのですが味が少し薄かったので次回からは塩を加えてみます このスレのお陰でアルミホイル焼きの偉大さがわかった。ありがとう。
軽く鍋っぽくできるのも素敵だわぁ(;´д`) 文章で説明は難しいな。
・汁が下から漏れないように
・中は密閉
・しかし容積は最大に
を満たすようにすればいいとおもふ うちはちょい頑丈な凹型(浅くてOK)を作って具を入れて
そいつをさらにキャンディーみたいにして包んでる 四角いホイルの中央に具材
上下をたたんで(三つ折りの長方形)、
左右をそれぞれ、中央にむかって空気を抜きつつ、2〜3巻きしながら畳む フライパンに水はってするやり方でしたけど
なんか水っぽいんですけど。
鮭、たまねぎ、しめじ、えのきでしました。
アルミホイルには穴はあいてなかったです。
まいっか。 >>244
いやいや、みてます。ありがと!
明日ホイル焼きの予定だからまねしようかな。
・・・貴方こそ見てないかもしれませんがw 鮭の切り身そのまんまだと臭みない?
みんな買ったままをホイル焼きしてるの? サンマでやってみたらうめぇwwwwwwwwwwwwww 私は鰆みそ漬や、鯖みりん、鰈みりんなどの味付け魚からシシャモなんかでもホイル蒸しにするよ。
えのき、カボチャ、モヤシなんかを下にひいて酒大さじ1くらいかけて蒸す!
干物だと塩っけがちょうど良くっておいすぃ〜☆ ブリ+しめじ+玉ねぎを包みました。味付けは、マーガリン+醤油。仕上げにレモン。
ブリは微妙かなぁと思ったけど、うまかった。またホイル焼き作ろ♪ 魚も鶏肉もないが、しめじとえのきと水菜はタンマリある。
酒蒸しとバター醤油、どっちがおいしいかなぁ…。
いっそ酒バター醤油にしようか…。 鮭の粕漬オヌヌメ
タマネギ、ニンジン、シイタケ、バターと一緒に包んで
食べるときに醤油をチョロッとかける。
酒粕の香がいいよ〜 >>257
牛乳を大1くらい振ってちょっと置くと臭みが取れるよ。 友達の家で食べた鮭のホイル焼きが(゚Д゚ )ウマーだったのでホイル焼き初挑戦したよ!
鮭、たまねぎ、しめじ、しいたけ+バター、レモン汁→魚グリル30分
焼いた後ポン酢
反省点
・たまねぎを一個使ったのは多すぎたw 超汁でた
・せっかくバター乗せたんだからバター醤油でシンプルに行けばよかった
・破けるかもォオォオオとホイル3枚重ねたけど、その必要はなかった
でもおいしかった!魚苦手なのにすぐ食べ終わっちゃった!
次はもっと大きな切り身や、鶏肉に挑戦するよ!
30分て長くない?
鮭の切り身くらいなら、
余熱して強火15分ぐらいでいいような。
(ホイル二枚重ね) >>268
うん、そう思った。
上の方ちょっと焦げちゃったし。
次15分でやってみる。 強火短時間(15分くらい)のほうが魚がふっくらする気がする。
バター入れる場合もお酒少しかけるのオススメ。 炊飯器でご飯炊く時にアルミに魚いれたやつ一緒にいれたら。
炊き上がった時一緒にできてるかな? フツーに考えてOK 米とともにゆで卵や蒸し野菜はよくやるなあ〜 ここみてホイル包み焼き初挑戦
鮭+新玉+エリンギ
玉ねぎを下に敷き鮭、エリンギをのせて塩胡椒適当、酒適当、バター一切れ、醤油少々入れてフライパンで10分程
普通に美味かったです手軽でいいですね 自分はおからハンバーグ作るときはホイル焼きにしてる。
おから:ひき肉が2:1だからふらいぱんで焼いてると
ぽろぽろ崩れるからホイルにかぎる。
一緒にきのこや野菜も包めるし楽ですよね。 ふたつきのフライパンがあるんだったらさ、
わざわざホイルに包まなくたって、フライパンで直蒸しすればいいんじゃないかとちょっと思ったんだけど、どうなんだろ? それじゃ、食べる時のホイルを開ける楽しみがないじゃん。 質問なんですが、ホイルはキラキラが内側(食材が触れる方)で
艶なしが外側になるように包むんですよね?
フライパンでやろうと思うのですが、直乗せ弱火でおkでしょうか… >>279
どっちで包んでももおk。自分の好きなほうで。
フライパンでやるなら直のせで弱火〜中火くらい。中身の種類とか大きさとかで調整。
一般的なアルミホイルは単に製造過程でツルツルぴかぴかの面とつや消しの面が
できちゃうだけだからどっちが表でどっちが裏ってのはないし、機能面でも特に
違いはないんだそうだ。 おぉぉ…ありがとうございます!
早速キノコと鶏モモ買いに行ってきます。 >280
フライパンに直乗せでってフライパンが痛まない?
家のフライパンがテフロンだからかなぁ。
私は鮭の場合だったら、水を1センチ入れてふたをして沸騰10分余熱5分。
オーブンで焼くときって、中身を入れたホイルを天板にじかに乗せて
焼くの? それとも、網見たいのに載せて焼くの? うちもフライパン傷むよ。
魚焼くグリルが一番使わない場所なんで、そこで出来るとすごく助かるんだけど、
グリルだとうまく出来ないかな…?
今度やってみよう。 玉ねぎ、アスパラ、白いぶなしめじに冷凍のシーフードミックスでやってみた。
味付けはコショウ、乾燥バジル、乾燥パセリ、レモン汁。
塩いれるの忘れたら味がなさすぎて、あまり美味しくなかったw
鶏ムネとえのき、ニンジン、ジャガイモでホイル作った
醤油と塩コショウだけでもおいしくいけるもんだね
問題はニンジン、ジャガイモを先に火に通しておいたら
完成時にジャガイモがほぼ溶けてしまったことかww 本日ホイル焼き初挑戦。
もやし炒め、ウインナー、バター、塩こしょう、全部適当に投入。
フライパンに適当に水をいれ、適当に加熱。
いい加減につくったがウマかった。
なんて便利な料理なんだ!