☆クスクスのレシピ☆
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アフリカの主食?フランスではメジャーとか?
カレーに合わせたりしたいのですが検索しても出てきません。
カレー以外でもオススメレシピがあれば教えてください。
銘柄のオススメも。
ちなみに私のいちおしは女の人のイラストの青い箱のやつ。 >>79
遅レスだが、78は合ってるぞ!
クスクスも一義ではない、ということ。 >>30
昨日試しました。めっちゃおいしかった!
ありがとう 夏になると食べたくなる。
刻んだオリーブorピクルスとレモン汁大量でさっぱりさせるのが好き。
混ぜる野菜は、パプリカとかトマトとかズッキーニとか、夏野菜がいいね。 茹でて、小麦粉をMIXして鉄板で焼くとGOO
ソースはトマトベースで おうちでもクスクス食べたいんだけどどこで売ってるのかわからん…
大きめのスーパーとかですか?
都内23区西部あたりで売ってるとこ教えて〜 東京なら有名デパートの地下食材売り場でフツーに売ってると思うけど。
新宿とか池袋とか。
パスタ売り場か輸入食材コーナーあたりを探すべし。 クスクス好きー。
うちはビーフシチュー作ったときにクスクスで食べてるよ。 カルフールで1kg200円とか聞くけど
クスクスって通販だと高いよね。
安いトコ知ってる? >64
パリにいるときに、アフリカ系フランス人にクスクス屋に連れて行ってもらいました。
クスクスを蒸すのは、いかに大変な作業であるかを彼は強調してました。
それれを聞いて自分で作るのはあきらめました。フランスにいると健康食というイメージで僕にはあって、食べたくなるんです。
ちなみに、紹介されたのはサン・ミッシェルのサランボーというお店です。去年行ったらちょっと
味が落ちたか。お試しあれ。 誰もいなそうだなぁ。
クスクスは炊飯器を使うと簡単に蒸せる。
炊飯器にクスクスと湯を適当にいれてスイッチオン。
パリに居たころEDっていうスーパーにクスクスの缶詰が売ってたの
アパートで作ってよくたべたよ。
缶詰が上下に分かれてて、上にクスクス、下がごった煮のスープになってて
自分で加熱調理するんだ。
おなじシリーズでパエリアもあったけど、日本でも販売してほしいよ。 >93
それうまそう。
日本でもどっかあつかってくれないかな。 >>95
和風じゃなくてごめん。アジア風アレンジです。
1 ナベに、あさり・つぶしたニンニク・赤唐辛子・水を入れてゆがく。
2 ナンプラー・豆板醤・コショウたっぷり・ゴマ油で味を調える。
3 火をとめてレモン汁をまわしかける。シャンツァイをトッピング。
さらさらしたスープなんだけど、クスクスにこれをかけて
食べると、またちがった味でたのしめます。
モロッコ風のスープにあきたら、ためしてみてください。 >>95
昨日のクスクスを丼に入れ、レンジでチンする
そこへ昨日の味噌汁をあたためたのをぶっかける。
もしもウマかったら報告してください >>96>>97
人いないと思ったけどいたんだね
DO田舎なんでナンプラーとかシャンツァイは手にはいらんかも
味噌汁…人柱かよ!
普通に昆布でだしひいて,醤油と塩でちょっと濃いめの味付けにして
水菜と鰯のつみれ淹れたものを沸騰寸前まで暖めて
くすくすにかけてふたをして蒸らす
先週挑戦した和くすくすだ。
なかなかいけた お湯で戻したクスクスにアンコつけて食べると
あわ餅みたいでウマーだそうな。
チャレンジャーなうちのグランマがやっていたよ。
これも一応、和クスクスかな? これ結構おいしそうな希ガス
ttp://www.elle.co.jp/atable/data/recipe/show.php?id=163 このスレ見て初めて挑戦してる(今クスクスもどし中)
前の方に大さじ3で大量に出来たってあったけど
買ったパッケージにはカップ半分が一人分てあるよ
あんまり膨れないのもあるのかな
そんなに増えてないし なんか目新しい面白い食べ方があったら知りたいです。(>101さんのみたいのとか)
煮こみやスープ系、カレーなどをかけてっていうのはよくしますが…。
タブレもさっぱりしていていいですよね。 目新しくないかもしれないけど
ここの193、199あたりに書かれてるのよさそうじゃない?
↓
=====オクラ=====
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1030981477/l50
ttp://www.carrefour.co.jp/what_s_new/recipe/recipe0618.htm
これ…住人的にはどうよ? >>106
うわーうわーうわーうっわーーーーーーーーーーーー
ごめんなさい、ちょっとだけ作ってみたいと思ってしまいマスタ(・ω・) 皆さんアリガト!
どれも美味しそう!和風やデザートもいいですね! >>107
いや…別に謝らなくても…興味が沸いたのなら是非とも作ってみてみて下さいな 留学生の人にクスクスどっさりもらったの。
毎度トマトとかお肉とかも胃がもたれるんで、今じゃ辛子納豆まぜて喰います。
これも和クスクス? トマトクリームソース(海老、なす)をクスクスの上にかけて
チーズのせてグラタン作ったらおいしかったよー 普通にチャーハンみたいにしてもおいしいよ。
昔毎日のように、そうして食ってた。 角切りベーコンとバターをひとかけ、ブラックペッパーで。
カロリーすごいんだろな… エル・ア・ターブルに出てきたシーフードタブレを作ってみましたが
とてもおいしかったです。 今日久しぶりに食べました。
夏野菜(茄子、パプリカ、ズッキーニ、トマト)とたまねぎ、マッシュルーム
を簡単に煮たのと、グリルした鶏もも肉載せて。
キンキンに冷やしたアップルタイザーと一緒に。ウマー
カルフールのクスクス1kgいりかぁ。安くていいなぁ。
私がいつも買うのは500Gで500円くらいだよ >>116
高い!
酒のやまやなら200円で買えるよ。 クスクスでパエリアが作りたいのですが・・・
どなたかレシピを教えていただけませんか? ras el hanout (クスクス用スパイス)は、いろんなスパイスのミックスだけど、
家庭や地方によってさまざま。カレーのようなものか。
標準的には、カルダモン、 ナツメグ、ガランガ(ってなんだろう) 胡椒、
シナモン、 クローブ、ショウガ、ターメリック、唐辛子
あれ?カレーと変わらなかったりして。
上にかけるソースというか、スープ?羊肉を使うと本格的な味になる。
上で豚肉というのもあったけど、一応彼らの文を尊重して、使わないことにしている。
野菜はにんじん、カブ、ズッキーニ、セロリ、ポワロー、手に入れば、エジプト豆。
トマトピューレは控えめに。
クスクスは細粒と中粒があって、レストランなんかでは細粒を使ってるとこ
が多くて、ちゃんと作ったものなら美味しいけど、普通に売っているお湯で戻せる
インスタントタイプは、食べてるうちにスープでふやけすぎてしまうので中粒が
お薦めよ。
私ははZINAとかTipiakが好きです。女の人のついた青い箱のはちょっとふやけ
やすい気がするけど。 珍しいとこではデザートのクスクスも一度だけ食べたことがある。
レシピはよく知らんが、シナモンの香りが効いてたな。
あと、蜂蜜も多分使ってあると思うけど。
デーツ、干しアンズ、干しぶどうなどが入っていて、取り分けたあと、
粉砂糖をかけていただきました。美味。 カルフールで売ってるインスタントのミントタブレを食べたけど
びみょうな味だった。
以前にもクスクスを買って食べたことがあるけど、その時も
いまいちびみょうだった。
一度レストラン等で「これがクスクスじゃあ!」ってのを食べる
必要があるかもしれない。
このままではクスクス=びみょうな食べ物になってしまう。
このスレみてると凄く美味しそうに感じるのにな〜 青山でわりと有名な店で出されたクスクスもやはりビミョーだったよ。
まかないではすっごく人気って店員が言ってたけど・・。
自分も>>122同様、「これがクスクスじゃあ!」ってのを食べる
必要があるかもしれない。 蒸したクスクスにシーフードいれて
塩コショウで炒める。これ最強 クスクスは食べ残しってゆうか、
ちょっと時間がたって冷めてスープを吸いまくったあたりが好き
でもそこに至るまでに大抵満腹しちゃうんだよな スレが止まってるな・・・
冬にはあんまり食べないものなのかな
趣向を変えてブラジル風クスクスのレシピ
ttp://www.univer.net/3_event/brazilfood_08.html >>134
ウマーよ。
風邪の引きはじめの定番でつ。 和風冷製パスタというものがありますが
今回パスタのかわりにクスクスをつかって和風タブーレに挑戦。
細かく刻んだトマト、ニンジン、大根etcの野菜としらすを
ポン酢とごま油、胡椒であえて
そこにクスクスを投入、しばらく待つだけ。
この夏食いまくることになりそうです(・∀・)
今度は大葉刻んだの混ぜてみよ。 いろんなレシピみてると
水の分量が違うので迷ってしまう。
蒸すとか行程もあるし。。
箱にはそんなこと書いてない。
これってクスクスごとに違うってことで
いいのかな?まずは箱どおりに作れって感じ? >>137
まぁね。
邪道かもしれないけど、どでかいマグカップに
メッシュパックごと突っ込んで熱湯を注いで10分ぐらいしたら
実にいい戻し具合になったことがあった。 ザ・カンニングIQ=0がDVD化!
しかもいいとも青年隊の吹き替えで!
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三三三
三三
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(_,,/\ 米炊き忘れorz
皿にクスクスお湯と塩投入。電子レンジで2分ほど。
タマネギとサラダ菜のサラダを細かく刻んでバルサミコ酢とオリーブオイルで和えて
スパムと玉子焼いたのを細かく刻んで、クリームチーズも細かく刻んで
クスクスと混ぜてタブレ風のクスクス完成。
久しぶりに作ったけど美味かった。
で、久しぶりだから忘れていたよ。
今、食後の紅茶吸って、胃の中で膨らんでいる所w
腹八分だったのに満腹で苦しいw
ノノノハヽ
川VvV) <25daijixyoubu
/ U つビシッ
し'⌒∪
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(l||l´д`)::: aketa daijixyoubu!!..
/⌒ 丶' ⌒):::
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ゞ 丶'ノヾ'"ヾ:::karudenanntoka
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_| ` /::: Mworakusasena
ゞ 丶'ノヾ'"ヾ:
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从  ̄ >ノ<karuekendotioraideikuka
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ノ. ノノ |
. `〜rrrrー′
. |_i|_(_ 久しぶりにクスクス買った。
淡路みやげに買った玉ねぎコンソメスープで戻して食べるつもり。 カルフールのクスクスいくらなの?
場合によっては交通費かけて買出しに行くべきか迷ってる 去年末でN1ブランドの1kgのが\248でした。
同じく交通費が気になる距離だけど、クスクスとN1ブランドの\100のフレーバーティーと
カルフールブランドのクレームドカシス(700mlで\698だったかな?他店の半額くらい)を
まとめ買いして元を取ってます。 >>155
情報ありがとう、その値段ならまとめ買いしに行くよ。
しばらく行ってないので今扱ってるかどうかわからないけど
ドレッシングなんかもあったら買いたいのがあるし。 >>154
時々欠品している時があるので気をつけよう。
昨日は尼崎店には売ってた。
100円のハーブティーはとりあえず全種類買っても損は無い。
>>157
情報thx
欠品していてもダメージ少ないように必要なものリストうpしておく 雑穀ミックスと炊飯器で炊くとまた違ったおいしさがあるよ。 .
.
ヽoノ ノノ ヒャッホウ6月や。らくらくでバリバリやるぞ!!
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ヽoノ ヒャッホウらくらく買ったよ^^
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ヽoノ ノノ ヒャッホウ6月や。らくらくでバリバリやるぞ!!
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ヽoノ くるま らくらく すんで
/ 一新して進むぞ!
ノ)
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>>165
daijixyoubu ^^naranana
sixyakenn sumasite rakurakumotte
karuikuka!! お湯かけて戻すのと、蒸すのと、両方試された方いますか?
どう違うんでしょう? 豆たくさんのミネストローネにクスクス投入。美味かった。
まぁ不味い訳がない組み合わせか。 あ、おいしそう。
一緒に煮込むんですか?
それとも出来上がってから食べる時入れるの? うまそう!それで思い出したが、キャンベル缶シリーズは
どれ使ってもうまそうな気がする >>168
冷蔵庫にあったミネストローネにクスクス入れて電子レンジで3分程w
ミネストローネから作るんだったら、ミネストローネの完成2〜3分前にクスクスを
投入して一緒に煮込んじゃえばOKだと思う。
具沢山にしすぎると水分吸われて汁っ気が無くなってしまうので注意。 ありがとう、水分多めで作る(`・ω・´)
その前にまずクスクスを手に入れなきゃなんないんだけどね。
うちの近所の輸入系スーパーには無かった。
スープ系は何にでも合う味なのかなー
買ってきたら好物のほうれん草ポタージュで試してみよう ごめんなさい間違えた
×ポタージュで→○ポタージュでも
せっかく教えてもらったミネストローネを無視した訳ではありません
トマトの味は合うみたいだし、まずはミネストローネで食べるつもりです >>173
∧∧
(*゚∀゚)Jesusgatixyanntositekureta
ヽと つtasukata koredeyameru40daiya
⊂_ /a〜yokatta!!!
Y⌒ Y⌒ Y⌒ (,/
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄| | ̄| | ̄| | ̄ ̄ ̄ ̄
. NHKきょうの料理「季節の食卓」
11日 井上絵美 バジル・パルメザンチーズの冷製パスタ・ミントと枝豆のタブレ ほか
「ミントと枝豆のタブレ」でクスクス使ってたよ
クスクス、黄色で食卓が華やかになるって聞いたけど
どんな黄色?かぼちゃみたいなのかなぁ パスタと同じ色ならそんなに黄色!って感じじゃないですね・・・
ありがとうございました
_ ノ
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. -‐ ) ‐- .
.´,.::::;;:... . . _ `.
i ヾ<:;_ _,.ン |
l  ̄...:;:彡|
. } . . ...:::.:;:;;;;;彡{
i . . ...:::;;;;;彡|
. . } . .....:::;::;:;;.;;彡{
. !, . .:.::;:;;;彡j:::::::::::::::.......
. ト , . ..,:;:;:=:彳:::::::::::::::::::::::::::..
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/⌒ヽ
/( )ヽ
/ ー‐'´ `、 daijiixyoubu daijiixyoubu
∠_______i
|_______|_ ma amimonowokutte otituko
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/ .| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄| | nanimosinnpaiirann!
|  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ /
\_________/
like Οιδ?ποδα? .
for "All was well" .
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| (^o^)ノ | <おやすみー
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\ |⌒⌒⌒~|asuha sannpatu!
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| sixyuyo ofuittehonntoniyokataadesu...
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(l||l´д`)::: aamunegarakuninatta
/⌒ 丶' ⌒):::seppakukannga kieta
/ ヽ / /:::hokenn sixyakenn rakuraku
/ /へ ヘ / /l:::subete ok!
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