我が家の常備菜・保存食

**困った時の名無しさん** · NG

各家庭に、常備されている（定番？人気）レシピを
教えあおう。あちこちの板に出ているものでも可。
ココを開けば、皆分かるような板があってもいいだろう！

**iいぶくろ** · NG

「大葉のしょうゆ漬け」
大葉は５枚位づつ洗い水気を取る（ふきんなどで）
容器に醤油を入れ大葉を漬ける。（１００枚位）
其の侭寝かせて１ヶ月位で使えるようになります。
葉を御飯に広げてもいい・おにぎりに貼り付け・刻んでそうめん
醤油で刺身・両方使えるから無駄が無い。
牛肉のステーキをこれで包んで食べた時は、最高でした。
（水気が残っていると、カビの原因になるので注意。）
（始めに、もったいないけど醤油で洗い水気を取る方がよいかもしれん
洗った醤油は、煮物にでも使う）

**困った時の名無しさん** · NG

　鳥肉のそぼろ
トリヒキ肉を味噌、すりおろし生姜、砂糖でそぼろに
途中で火から降ろして、すり鉢であたる。
もう一度火にかけて水分とばしたらキッチンペーパーへ
冷めてから容器に移す。
作っておくと、いろいろに使えます。
豚肉も美味しい。（醤油で）

**iいぶくろ** · NG

「牛肉の味噌漬」
味噌に砂糖を加え、煮切った酒をさましてそれでのばしていく。
ここに、オーストラアリアビーフ（安いときは、ｇあたり７８円くらい）
を漬け込む。冷蔵庫でひと月以上もつよ。
但し、プラ容器は使わないこと（ビニール臭くなってしまったことがある）
２日位から食べられる。段々しょっぱくなってくるので
長くもたせるなら、途中で味醂を足そう。

**困った時の名無しさん** · NG

牛肉の佃煮
赤身を用意、小さ目のサイコロにカット。
ブランデーをふんだんに鍋に入れ肉を入れ世詫び
煮立ったら、砂糖を入れ煮詰める。途中アクと油をとる。
ほぼ煮汁が無くなったら醤油を入れ強火で煮詰め
汁気が無くなれば完成。

**困った時の名無しさん** · NG

みんな良さそ。
特に2は簡単そうだからやってみる。でも100枚も水気切るのは面倒か･･･

**iいぶくろ** · NG

>>6
半年以上もつよ。
売っているやつは、１０枚ずつワゴムで止まっているから
この単位でも大丈夫。
水洗いしてから、醤油でじゃぶじゃぶとゆすげば
とれるでしょう（このやり方は試していません）

**困った時の名無しさん** · NG

こっちが本ｽﾚどす。
↓　↓　↓　↓
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1023172377/l50

**困った時の名無しさん** · NG

重複ｽﾚにつき、

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　糸冬　　了　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

**困った時の名無しさん** · NG

>8
倉庫にはいってるじゃん

**困った時の名無しさん** · NG

と、言う事は

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　再　　開　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

…ってことでいいかしら？
本スレ、倉庫に入ってから読んだんですがすんごく参考になったので、また
いろんな人のお話を聞きたいし。

本スレのレモンの蜂蜜漬けとにんにく味噌、作りました。
どちらもｳﾏｰかったでつ。

**困った時の名無しさん** · NG

豚味噌
味噌、豚挽き肉、ミリン、砂糖、ニンニクみじん切り、生姜みじん切り、醤油。

量の多い（そうな）順に書いた。
これだけで想像できるだろうが、豚肉とニンニクと生姜炒めて湯足して調味料足して煮込む。
さらにコッテリさせたくてラード加えたりもします。
ご飯の友に、揚げナスに、豆腐に（特におすすめ）最高です。

**困った時の名無しさん** · NG

クジラのたれ
千葉県は安房里見水軍の兵糧です。冷凍庫に２年ぐらい忘れて、最近食べました。

**困った時の名無しさん** · NG

鯖移転しただけで本スレ残ってますよ。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1023172377/l50

**困った時の名無しさん** · NG

こんにゃくを一口大に切って塩で揉んで５分ほど茹で、ざるにあける。
鍋にサラダ油をひいてこんにゃくを炒める。酒、みりん、醤油
水を入れ、鰹節、鷹の爪も入れて蓋をする。
水分が少なくなったらできあがり。

**困った時の名無しさん** · NG

肉みそ

熱したフライパンに生姜とニンニクと玉葱のみじん切りを炒めて
挽肉を入れて炒める。

出汁、醤油、みりん、砂糖等で味付けをして
ぐつぐつ煮込む。

どろっとするので出来上がり。

これはレタスにくるんで食べてもｲｲし（中華風なので餃子の日とかにもいいね）
そのままごはんにのっけてもうま。
豆腐と一緒に炒めて炒り豆腐にしてもいいし、
そのまま味付けをかえてﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝなどいれてまあ暴動府にしてもいい。

ラップにのばして箸でぱき、っと割れるように
筋をつけておけばいつでも使える。
冷凍庫にいれておくと便利です。

**困った時の名無しさん** · NG

後じゃがいもを大量にゆでておいて
マッシュポテトの状態で保存しておくと
面倒なポテトサラダとかもすぐできるね。
コロッケなんかはさっきの肉味噌をいれちゃえばすぐ出来る。

後みじん切りにしてｱﾒ色に炒めた玉葱を
ラップで冷凍しておいてもいいね。
ｵﾆｵﾝスープとかもすぐできるし、
「玉葱を飴色になるまで」の行程って結構めんどいしね。

**困った時の名無しさん** · NG

>>16
肉みそなのにみそが入ってないよ。
それでいいの？
それじゃそぼろだとおもわれ。

**困った時の名無しさん** · NG

>>4 「牛肉味噌漬け」
美味しそうですが、よく味噌漬けのレシピってガーゼひくとか書いてありますよね
（だから面倒そうでやったことなかった）くっついた味噌は適当にこそげとればいい？
オーブンかフライパンで焼くんでしょうか？

**山崎渉** · NG

（＾＾；

**困った時の名無しさん** · NG

既出だったらｽﾏｿ｡
☆肉そぼろ☆
材料:合びき肉(300g)しょうが汁(小さじ1)
調味料{酒(大さじ3)砂糖(大さじ1～2)みりん(大さじ2)醤油(大さじ4)
作り方:
①鍋にひき肉と水(大さじ4)､しょうが汁､調味料の材料を加えて､
肉をほぐしながら､なめらかに混ぜる｡
②鍋を中火にかけ､菜箸4～5本で混ぜながら炒る｡
肉の色が変わり､全体がポロポロになったら弱火にし､じっくりと
汁気をとばす｡焦げつかないよう､時々混ぜ返す｡
汁気がほぼ無くなったら出来あがり｡

冷蔵庫で2～3日､冷凍庫なら2週間ほど保存可能です｡

茹でたほうれん草や､人参､もやし､半熟目玉焼き､
肉そぼろには､胡麻油少々､白胡麻､コチュジャンを混ぜ､ご飯に
乗せてビビンバ風にしたり､野菜と炒めたり､ドレッシングに入れたりと､
かなり応用が効くので便利です｡

**困った時の名無しさん** · NG

良スレの予感

**困った時の名無しさん** · NG

非常食的なくらい長期保存できるもの無いですか？

**山崎渉** · NG

（＾＾）

**山崎渉** · NG

（＾＾）

**山崎渉** · NG

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾）＜ぬるぽ（＾＾）

**困った時の名無しさん** · NG

age

**困った時の名無しさん** · NG

良スレage

**山崎渉** · NG

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

**山崎渉** · NG

　　　　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾）＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

**困った時の名無しさん** · NG

教えてください

**山崎渉** · NG

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

**山崎渉** · NG

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

**困った時の名無しさん** · NG

料理板梅スレから来ました。というわけで
>>23
梅干。塩分強くすれば何年でも常温保存できます。

**なまえをいれてください** · NG

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

**困った時の名無しさん** · NG

「プリザービング」という外国の翻訳本を図書館で
借りました。
コルクに麻のような紐で封をしたり、封ろうやワックスを使ったり・・
ワックスペーパーなどを使ったりしたものがわかりやすく
紹介されていました。
けど、一体こんな道具は日本ではどこで手に入るのでしょうか？
知ってる方がいらしたら教えてください。

**山崎渉** · NG

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

**困った時の名無しさん** · NG

このスレでいいの？

**困った時の名無しさん** · NG

今は亡くなった本スレのまとめサイト。
http://www.aioiso.net/7-15/2ch/tsukurioki/

**困った時の名無しさん** · NG

>>39
失礼な。

【簡単】あなたの家の作り置きを教えて２【便利】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/cook/1069029376/

**困った時の名無しさん** · NG

す、すみません。
初めから全部探したんだけどなー
集中途切れて見落としたらすい｡｡
教えてくれてありが㌧♪

**困った時の名無しさん** · NG

てゆーか板違いだったー！！
記憶に頼って長いことここで捜し求めていますた。
タコ糸で足にハム作って逝ってきまつ。

**困った時の名無しさん** · NG

保守

**困った時の名無しさん** · 2005/03/24(木) 17:01:25

～ふりかけ～
昆布、ゴマ、塩、煮干をフライパンで乾煎りする。
ミルサーで粉々に砕いてお弁当のふりかけにしてます。

**困った時の名無しさん** · 2005/03/25(金) 16:58:22

今から塩豚作ります。今日は豚モモ500グラム

**困った時の名無しさん** · 2005/03/28(月) 11:08:15

今から黒ゴマおからクッキーを焼きます。我が家の朝ごはん・おやつです。
大量に作って冷凍しております。

**828** · 2005/03/28(月) 17:19:05

いろんな漬物を知りたいなぁ。

**sage** · 2005/05/20(金) 13:27:01

ですね

**困った時の名無しさん** · 2005/06/12(日) 01:38:33

らっきょう漬けようと泥付き買ってきたら中も青くなってた。
芽はそんなに出て無いように見えたけど、、、出てたんだな。orz
でもとりあえず甘酢で漬けようと思います。毒にはならないですよね

**困った時の名無しさん** · 2005/06/21(火) 23:00:10

このスレ参考になりますね。
でももっと、冷蔵庫で一週間以上もちしかもすぐに食べられるような
なおかつ塩辛すぎないような、そんな料理はないもんですかねえ・・・

**困った時の名無しさん** · 2005/06/22(水) 04:38:10

仙台でタンを頼むと一緒についてくるなんばんの味噌がついたのって
どうやって作るのでしょうか？
そもそもあれは、なんという食べ物なのでしょうか
検索しても違うのばかりヒットする。あれ、作れそうですよね
これからなんばんが出てくる時期なので挑戦してみたいです。

**困った時の名無しさん** · 2005/07/08(金) 12:33:30

三升漬け作りました。
時々、瓶をﾌﾘﾌﾘしていましたが瓶横に付いたこうじってカビるものですか？
白いのが付いてますがカビのような、ただの麹のようなどっちかわかりません。

**困った時の名無しさん** · 2005/07/29(金) 22:08:36

>50
しそを大量に用意。
適当な大きさに切って桃屋のキムチのタレであえる。
すぐに食べてよし、冷蔵庫で保存してもよし。
(ちょっと色が変わるけどね)

**困った時の名無しさん** · 2005/07/31(日) 12:29:37

志村のレシピは胡麻油もいれてたね

**困った時の名無しさん** · 2005/08/08(月) 01:09:06

6月に漬けたラッキョウ出してみた
初めて作ったけど甘くなくて超ｳﾏｰ
もっと沢山漬ければよかったです。市販のは食べられない
皆さんはどのくらいの量を漬けてますか？

**困った時の名無しさん** · 2005/08/15(月) 03:08:09

梅干

**困った時の名無しさん** · 2005/08/17(水) 12:22:36

らっきょ　へるのはやすぎ。２キロつけたら親子四人で３週間でからっぽ

**困った時の名無しさん** · 2005/08/24(水) 00:29:27

らっきょ　梅干

**困った時の名無しさん** · 2005/08/25(木) 07:15:18

海苔の佃煮
湿気てしまったor古くなった海苔を醤油と砂糖と酒で煮る。

**困った時の名無しさん** · 2005/08/26(金) 14:49:16

梅ひじき
ひじき１袋（※40ｇ）をたっぷりの水で戻す。戻し汁は捨てる。
だし１カップに酒・みりん・薄口しょうゆ各大さじ２、砂糖小さじ１を加えて煮立たせ、
ひじきを入れて中火で汁気がなくなるまで煮る。
仕上げに梅干２～３個をちぎって加え、全体に混ぜ合わせる。

そのまま食べても、ごはんに混ぜておにぎりにしても、サラダに混ぜてもおいしいです。

**困った時の名無しさん** · 2005/08/27(土) 10:04:21

>>60
美味しそうー。
これから作ってみます。
レシピ、ありがとうごさいます。

**困った時の名無しさん** · 2005/08/30(火) 01:48:37

アルファ米値段高すぎ
２００円ぐらいならいっぱい買えるんだが

**困った時の名無しさん** · 2005/08/31(水) 15:27:47

>>60ｻﾝ
今作ってみました。
激ｳﾏｰですよ！
簡単だし、すぐ出来るし…私はだしの素で作ったんだけど少し濃いめに作ったらご飯が進む進む。
教えてくれてありが㌧でしたm(__)m

63 · 2005/08/31(水) 16:08:53

でも、これどれ位もつかなぁ？
一週間位？

**困った時の名無しさん** · 2005/08/31(水) 16:16:11

60です。
>63-64さん
汁気を切ってグラシンカップに入れて冷凍してもらえば、１ヶ月はＯＫかと。
冷蔵保存の場合は、念のため毎日チンして１週間以内かな。
うちは大食漢揃いの４人家族なのですが、半分は冷凍保存半分は冷蔵保存してます。
毎日お弁当にちょっとずつ入れるので減りが早い･･･

**63 64** · 2005/08/31(水) 16:39:33

>>65ｻﾝ
分かりました。
うちは二人暮らしなので少しずつ作って余ったら冷凍保存してみます
このｽﾚ本当に参考になりますね(･∀･)
これからも楽しみだ♪

**困った時の名無しさん** · 2005/10/09(日) 01:58:20

>>60
簡単だし美味しい！

**困った時の名無しさん** · 2005/10/10(月) 13:40:13

松前漬けかな

**困った時の名無しさん** · 2005/10/10(月) 14:49:06

脂味噌とふりかけ。

**uaa** · 2005/10/22(土) 23:00:59

あ

みそ · 2006/02/28(火) 23:22:33

味噌漬け

**困った時の名無しさん** · 2006/03/27(月) 22:53:45

ちょっとageさせていただきますよ
らっきょう。昨年のなんですが、久しぶりに食べたらやわらかくなってました。
年末くらいまでシャッキシャキだったのに…。
今年は何に気をつけたらシャキシャキのまま漬けられるれますか？
アドバイスお願いします。

**困った時の名無しさん** · 2006/03/31(金) 02:32:01

>>72
１、柔らかくならない内に食べる。
２、冷蔵庫に入れる

**困った時の名無しさん** · 2006/04/02(日) 19:20:00

>>73
ありがとうございます

**困った時の名無しさん** · 2006/05/13(土) 19:18:55

山椒の実の安いお取り寄せご存知ないですか？
北海道なので店頭には並びません
1キロ4000円前後がやはり妥当なのでしょうか・・・高いですね

**困った時の名無しさん** · 2006/05/13(土) 19:58:57

やわらかくなったラッキョはみじん切りにしてタルタルソースに使うとウマイ。

**困った時の名無しさん** · 2006/05/14(日) 22:29:03

大根の皮をしょうゆ漬けにしておいたものが冷蔵庫に1年くらいほうってありました。
これってまだ食べられますか?

**困った時の名無しさん** · 2006/06/07(水) 22:08:45

あげ

**困った時の名無しさん** · 2006/06/08(木) 10:16:19

辛肉味噌。
中華料理の火鍋なんかや、坦々麺・マーボー豆腐に使うヤツ。

400ｇの豚挽き肉を
中華なべ（またはフライパン）の底１CMのごま油で炒めほぐし
全体に火が通ったら１CUPの鶏がらスープを入れ
そこにニンニクすりおろし1/2－1CUP、輪切り唐辛子1/2－1CUP、
花山椒1/2CUPを入れ焦げないように超弱火で15分ほどコトコト煮込む。
油が赤く染まったらできあがり。

冷蔵庫保存で1ヶ月以上持ちます。

ごまだれとあわせて坦々麺、
片栗粉で溶いてマーボー豆腐、
鶏がらスープに溶かして適当な野菜とお肉で火鍋などドゾー。

難点は大量に出来てしまうので、おすそ分けをオススメ致します。

**困った時の名無しさん** · 2006/06/22(木) 07:21:28

839:ぱくぱく名無しさん :2006/06/20(火) 09:37:49 ID:mIyclgjuO [sage]
うちの母が作ってた常備菜です
シソの醤油漬け
[１]タッパｰ(なければスープ皿など何でも)に青シソを好きなだけ重ねる｡
[２]醤油を注ぐ｡家はヒタヒタになる位入れてたけれどお好みで｡
[３]フタをして冷蔵庫へ

ご飯がもりもり進みます｡

**困った時の名無しさん** · 2006/07/03(月) 00:40:03

良スレです!!常に肉を食べてたいんでそぼろレシピとか>>4とか参考になりました。

**困った時の名無しさん** · 2006/07/03(月) 07:13:45

ネギ味噌に、卵入れて
玉子味噌

**困った時の名無しさん** · 2006/07/04(火) 09:08:55

>>75
(・ω・)ノ＾〇　ほい！
http://www.engei.net/Browse.asp?ID=8180

**困った時の名無しさん** · 2006/09/26(火) 14:42:18

最近気に入ってるのはタッパーに干し葡萄を入れて
そこにワインか好きなお酒を入れて漬け込んだもの。
用途は、サラダのトッピング、炒飯のアクセントに、
ソース、お菓子など。
家で作ると色々お酒が変えれるところいい。

**困った時の名無しさん** · 2006/12/08(金) 22:58:15

保存の利くビスケットみたいなもののレシピキボンヌ
夜中に何かちょこっとつまみたい時にクッキーだとバターでカロリー多いし
なにか小麦粉使った焼き菓子で保存が利いてなんとなく食べられるようなものってなんかない？

**困った時の名無しさん** · 2007/03/01(木) 12:45:54

海苔の佃煮を作ってみたが手軽に出来る割に旨いな

**困った時の名無しさん** · 2007/03/01(木) 14:27:04

海苔の佃煮美味しいよね
最近はなめたけ作りにはまってる
これも簡単で美味しい

**困った時の名無しさん** · 2007/03/01(木) 17:18:49

>>85
つttp://www5.ocn.ne.jp/~slg/saigen2-2.htm

**困った時の名無しさん** · 2007/04/16(月) 13:54:44

しいたけ入れるとぶち旨い。

**困った時の名無しさん** · 2007/05/07(月) 09:52:45

茹でた筍を天日で干す。

**困った時の名無しさん** · 2007/05/07(月) 22:14:49

海苔の佃煮には梅干を入れなきゃﾔﾀﾞﾔﾀﾞﾔﾀﾞ
昆布出汁取った後の昆布も梅入れて煮ます。
甘さも塩分も控えめに作って、ラップで小分けして冷凍しとくと
ちょっとご飯の友が欲しい時に嬉しい。

**困った時の名無しさん** · 2007/05/09(水) 08:51:51

ワサビの葉の醤油漬けを瓶に入れて冷凍
酒の肴に旨

**困った時の名無しさん** · 2007/05/15(火) 09:08:47

高菜やかつお菜を塩漬にしたやつをゴマ油＋鷹の爪で炒める。
長持ちするし、古くなるほど美味しくなる。

**困った時の名無しさん** · 2007/05/28(月) 10:07:51

ワラビの塩漬け。
木灰で茹でたワラビを干して大量の塩で漬ける。

**困った時の名無しさん** · 2007/05/29(火) 09:44:15

そろそろラッキョと梅干しじゃ。

**困った時の名無しさん** · 2007/06/01(金) 12:51:15

高知産新生姜をスライスしてガリを作りました。
回転寿司のガリは怖くて食べられません。

**困った時の名無しさん** · 2007/06/01(金) 13:23:53

自家製イカの塩辛
市販品は気持ち悪うて喰えん

**困った時の名無しさん** · 2007/06/04(月) 10:24:39

>>96　>>97
作り方を教えてよ！

**困った時の名無しさん** · 2007/06/04(月) 10:56:14

ガリ
スライスした新生姜250㌘→熱湯をかけざるにとり、塩をまぶして１時間放置。
水洗いして固く絞ったら、砂糖80㌘・酢70㌘を入れたビンに投入。
冷蔵庫で数日寝かせて完成。７日経過が美味い！
砂糖は底に溜まってても自然と溶けきります。

**困った時の名無しさん** · 2007/06/04(月) 12:29:21

塩辛
よく太っている烏賊をツボ抜きし　はらわたを取り出す　墨をよけて
ワタををたてに浅く包丁目を裏表に入れペーパーをしいたトレーに
かぶるくらいの粗塩をして冷蔵庫に保存する
ゲソはくちばしと目玉足の軟骨を取る　サイズに切りかるく塩を盆ざる
などに広げ冷蔵庫に保存
身は包丁で開き軟骨と黒い袋のみハズシ1時間ほど冷風乾燥しひとつまみの
塩を摺りこみ保存　1日後身を切りワタは包丁で叩き唐辛子とあわせる
あわせた時点で美味しいはず　塩は好みで
毎日かき混ぜるのを忘れずに

**困った時の名無しさん** · 2007/06/05(火) 11:30:08

ありがとう。
ガリは生姜と砂糖と酢の善し悪しで決まるな。
塩辛もシンプルでいいね。
ワインや日本酒、ウイスキー、ブランデー等入れると複雑になるからね。
今度つくってみる。

**困った時の名無しさん** · 2007/06/21(木) 10:16:46

>>100
ワタに包丁目を入れることと
冷風乾燥が、きめ手ですね　エアコンや扇風機に当てれば良いですね

**困った時の名無しさん** · 2007/06/23(土) 01:08:12

敢えて定番を書き込んでみる。

☆大根とか蕪とかニンジンの地上部分、またはセロリの葉っぱのきんぴら
1) まあそれを刻む。5mm幅くらい。
2) 鍋にサラダ油を敷き、1)を炒める。ごま油でもいい。
3) 水分が?ｫでしんなりしたら、醤油と唐辛子を加えてさらにハードに煎り煮にする。鰹節を加えるならこの段階がいい。
4) パラパラしはじめたらその辺で仏心を出し、熱いうちに清潔な容器に移して密封。1週間くらいは保った。熱々のメシに載せたり卵焼きの芯に入れたりして使う。
なお、これをもう一段階細かく刻んでワサビマヨに混ぜると意表を突いたドレッシングになり、焼きクルトンの好敵手になれる。これを迎え撃つサラダにはそれなりの強靭さが要求されよう。

**困った時の名無しさん** · 2007/10/01(月) 14:29:37

にんにくを醤油に漬け込んだやつってどのくらい持つんだろ？
半年前くらいに漬けたやつが出てきたんだけど・・・

**困った時の名無しさん** · 2007/10/01(月) 20:56:48

一年ぐらいは余裕で持つんじゃないか？

**困った時の名無しさん** · 2007/10/01(月) 23:15:45

>>105
そういうもんか
ありがとう、使ってみる

**困った時の名無しさん** · 2008/02/19(火) 13:01:06

白菜を新聞紙にくるんでる

**困った時の名無しさん** · 2008/02/24(日) 08:24:55

常備菜スレだけに、よく持ってるなあ。６年目に入ってるのね。

白菜は四つ切にして陰干しにしてから漬物にするといいよ。
赤唐辛子を二、三本入れるとうまい漬物ができる。

**困った時の名無しさん** · 2008/03/18(火) 09:18:24

常備菜のまとめサイトどこだったっけ

**109** · 2008/03/21(金) 21:18:43

自己解決しますた

http://www.aioiso.com/7-15/2ch/tsukurioki/ 　でした

**困った時の名無しさん** · 2008/04/07(月) 12:12:51

シーズンも終わりだけど牡蠣が安かったので
佃煮にしてみました。
いかなごのくぎ煮も作ってみよ♪

佃煮系は原料の産地表示がないのも多いし
砂糖、しょうゆ、みりん、酒、生姜があれば作れるし。

**困った時の名無しさん** · 2008/04/11(金) 21:58:09

陳健一の豆板醤大豆が超美味い！

大匙２くらいの油（たっぷり目）で油より少し少なめくらいの豆板醤を炒める。
（というか香りを出させる感じ）
ぶくぶくして炒まってきたら大豆の水煮（２００ｇくらい。一袋入れた）と、
刻んだ豆鼓大匙１を加える。
さらに油を大匙２加えて、中火で10分炒める。
それから醤油適量と砂糖大匙１くらいに中華味の素を投入して味をととのえ出来上がり。
翌日以降が食べごろって書いてあったけど、3日目くらいからが美味かった。
ご飯にかけると３杯は軽くいける。
冷蔵庫に入れて1ヶ月くらい持つそう。
油の量が多くてびびったが、ほどほどにこってりしてて非常に美味い。
陳健一本ではピーナツ油を使っていたが、私は普通に健康サララ利用。

**困った時の名無しさん** · 2008/04/13(日) 20:41:42

ちりめんじゃこ、桜えび、ゆかりやゴマをトロ火で丁寧に30分程炒る。
特に調味料はなくても材料の塩気もあるし、香ばしくて十分イケます。
カリカリのふりかけは特に玄米ご飯に合うぞ。

**困った時の名無しさん** · 2008/04/27(日) 00:07:02

定番といったら　粕漬け　西京漬けかな。
結構作るの簡単だし・・・

**困った時の名無しさん** · 2008/04/27(日) 18:49:31

玉ねぎみじん切りにして、水にさらして辛味をとり、水気をよーーく切る。
あとはポン酢に漬ける。
揚げ物にも焼き物にも肉にも野菜にも合うから、かけて食べれ。

**困った時の名無しさん** · 2008/04/30(水) 22:36:56

干し椎茸のダシと麺つゆでちぎった海苔と刻んだ椎茸をさっと煮て海苔の佃煮風。
ご飯にはもちろん、素麺にも合う。

**困った時の名無しさん** · 2008/05/12(月) 20:44:39

>>60
亀だけど作ってﾐﾀﾖ。
どんな味になるんだ？？って思ったけどこれは…

ｳﾏ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━ｲ!!!!

お子様舌の旦那も「なんかこれ・・・クセになるね・・・」とガンガン食べてくれました。ありがとう。

**困った時の名無しさん** · 2008/05/14(水) 23:17:14

>>117
馬鹿な質問でごめん
だし１カップってどんなだし？
かつお昆布だしでいい？
味の素はちょっとなあ

**困った時の名無しさん** · 2008/05/15(木) 04:36:29

味の素は「ダシ」じゃねーよおいｗ
うまみ調味料だぞ、間違えてドバっと入れるなよ・・

**困った時の名無しさん** · 2008/05/15(木) 09:37:24

ダシの素って書こうとしたのかな。
ダシの素でもできますよ。

**困った時の名無しさん** · 2008/05/15(木) 23:53:51

>>118
ダシとるのが面倒で「ほんだし｣使ったけどおいしくできたよ。

**118** · 2008/05/20(火) 23:12:59

みんなごめん
だしの素だったorz

だしの素を使って野菜スープ作ってみたけど
かつお昆布出汁と比べると
どうも舌にざらつきが残ってしまう

ほんだしの量減らしてみよう

みんなありがとう

**困った時の名無しさん** · 2008/05/26(月) 12:07:52

でもやりたい仕事に就けない位で自殺するかね？
今までの経験で思い通りになんかならないことくらいわかってるだろうに

**困った時の名無しさん** · 2008/05/26(月) 14:30:47

ヘヴィな誤爆だな

**困った時の名無しさん** · 2008/06/07(土) 04:13:17

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>>125

daijixyoubu ^^naranana
sixyakenn sumasite rakurakumotte
karuikuka!!
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**困った時の名無しさん** · 2008/06/15(日) 13:47:07

大根の皮を２，３日干す
醤油、みりん、酢、砂糖を煮る
水で戻した大根の皮を漬ける
Ｑちゃん風漬物

**困った時の名無しさん** · 2008/06/15(日) 13:48:59

>>126
あ、生姜千切りもｗ

**困った時の名無しさん** · 2008/06/19(木) 02:32:45

.

　____________
　|　(^o^)ﾉ　|　＜おやすみー
　|＼⌒⌒⌒＼sessixyoku ha sixyunookagede all ok!!
　＼ |⌒⌒⌒~|asuha sannpatu!

.

**困った時の名無しさん** · 2008/12/24(水) 05:53:04

疑問
既に漬け終わり使用途中にあるものに
同じ材料を加えて漬け込むことってできるのかな？
たとえば、梅味噌ドレッシングに減った分だけ味噌を足して
（甘味が強かったので砂糖は追加せず塩のみ）
何食わぬ顔をしてエキスに漬け込んで使ってたりするんだけどｗ
同じ要領で、柚子茶（氷砂糖が多かったのか中庸で溶けきらず残っている）に
柚子皮を追加して漬けておきたいのですが、何か問題などあるのでしょうか？

**129** · 2008/12/24(水) 05:54:05

訂正
×（甘味が強かったので砂糖は追加せず塩のみ）
○（甘味が強かったので砂糖は追加せず味噌のみ）

**困った時の名無しさん** · 2008/12/30(火) 21:57:22

>>129
考えられる問題点としては
　・前回の柚子からでた水分で砂糖が薄まっている可能性がある
　　（保存性の低下）
　・瓶を再殺菌して使うわけじゃないだろうから、雑菌混入の可能性がある
　　（カビの不安）

以上が大丈夫そうならOkかと。
私（東北北部在住・平日日中は誰もいないので部屋は激寒）でも、
ちと不安なんで殺菌した瓶にまるっと移してトライするかなぁ。

**困った時の名無しさん** · 2009/01/10(土) 05:10:23

材料にもよるから、やってみないと分からないと思う。
ヌカ床なんて、ヌカを足したりするにせよ、
ずっと同じ床で漬けててもおいしいわけだし。

でも漬物と違ってドレッシングなんかは
何を材料にしても、新しく作ったほうがおいしいと思う。
足すと成分が変わっちゃうので、もとの味にはならない感じ。
ユズ茶は分かりません。

**困った時の名無しさん** · 2009/01/13(火) 02:47:54

>>131-132
ありがとう。ゼロから漬ける場合は慎重にやった方がいいですね

＞もとの味にはならない
味と成分の変化を利用してマリネ液は結構続けて（具材を変えて）使用
最後は肉などを煮込むのに使ってます。最長でも１週間以内のものだけど…

**困った時の名無しさん** · 2009/01/18(日) 07:22:03

この季節にいつもつくる常備菜。

・白菜の漬物の炒め物

白菜の漬物の厚い部分（残り物でおｋ）をざくざく刻む。
ごま油とタカの爪で炒めて、めんつゆで味をつければ出来上がり。

**困った時の名無しさん** · 2009/01/24(土) 21:39:49

牡蠣のオイル漬けを作ったのでage。

牡蠣を洗って鍋に入れてしばらく空炒り。牡蠣がぷっくりしてきたらオイスターソースを加える。牡蠣１パックで大さじ１くらい。
蓋をしてしばらく煮る。牡蠣から水分が出てくるのを煮詰める。
火からおろして冷まし、密封容器に入れ、ローリエと唐辛子を乗せ、ひたひたになるまでオリーブオイルを注ぐ。
冷蔵庫で１ヶ月はもちます。３日目くらいからなじんできて旨い。

**困った時の名無しさん** · 2009/01/25(日) 09:54:15

塩豚を常備している。
最近よくつくるのが塩豚を薄くスライスして
油を引いていないフライパンでカリッと焼く
出てきた油で豆腐を平たく切ったのを入れキツネ色に焼く
中華だしで味を整えて水を足し片栗でトロみをつけます。
食べる時に山椒をふって食べるｳﾏｰ

**困った時の名無しさん** · 2009/01/25(日) 09:57:32

トロみをつけた後にごま油で風味つけすると更にｳﾏｰ

**困った時の名無しさん** · 2009/01/25(日) 16:35:24

>>135
大田垣晴子レシピですね、分かります

**困った時の名無しさん** · 2009/01/25(日) 16:47:23

うちの常備モノ
>>136さんと同じく塩豚
豚塊肉を見るととりあえず塩豚にしてしまう
あと牛肉や鶏肉も梅味噌・柚子味噌漬けにする
他、各種マリネ（豆類、魚介類、キノコ類など）、梅びしお、各種ジャム、特製ドレッシング
料理の下ごしらえをしなくてすむので楽です

**困った時の名無しさん** · 2009/02/03(火) 22:37:00

>>138
わたしも気がつきました、分かります

**困った時の名無しさん** · 2009/03/28(土) 17:34:04

塩豚の利用方法を教えてください。

**困った時の名無しさん** · 2009/03/28(土) 18:37:45

・水＆ネギ＆ショウガその他と煮る→スープｳﾏｰ
片栗粉でとろみをつけてもよし

・野菜と一緒に炊き込みご飯→普通の下味の塩気よりハーブの香りが沁みててｳﾏｰ

自分は常備して何にでも使ってるけど

**困った時の名無しさん** · 2009/03/28(土) 21:51:25

オールブラン・寒天・ラズベリージャム・マヨネーズは常に切らさないよ！

**困った時の名無しさん** · 2009/03/30(月) 02:55:26

>141
自分はバラでばかり作っているので、野菜炒め作るときの脂と塩として使ってる。
そのまま食べると塩辛いからほんとに「ダシ」。
肉が食べたい場合は他に足してる。
バラの塩豚の脂でいためたゴーヤチャンプルはうまいよ。
それから、餃子作るときにミンチにして足すとおいしい。

**困った時の名無しさん** · 2009/03/30(月) 04:22:19

バラの塩豚ってどんな風に作るんだろ
一枚一枚塩をまぶすの？

**困った時の名無しさん** · 2009/03/30(月) 09:10:10

ごめん、バラは豚バラ塊肉のこと。
ふつーに塩まぶしてOKです。

**困った時の名無しさん** · 2009/04/03(金) 11:40:51

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**困った時の名無しさん** · 2009/04/13(月) 19:16:01

下戸で梅酒が飲めないので梅シロップ。
水や炭酸で割ってひと夏楽しみます。

**困った時の名無しさん** · 2009/04/13(月) 22:04:58

>>148
下戸なので作り方教えてほしいです。

**困った時の名無しさん** · 2009/04/14(火) 17:46:38

梅シロップ簡単です。
つまようじで梅のヘタを取って、洗って水分取って、冷凍庫で一晩凍らす。
広口びんに凍った梅と、氷砂糖を交互にいれる。
自然に水分が出てきます。時々やさしくひっくり返してまぜまぜ。
砂糖は溶けきらずに残るけど３日くらいしたら漉して冷蔵庫で保存してね。
一週間くらい放置すると発酵してくるから注意。おいしいよ。
頑張って作ってみてください。

**困った時の名無しさん** · 2009/04/15(水) 11:33:28

那須に旅行に行ったときに買った辛しネギ（ネギからしかも）が美味しかったので、
似たようなものを作って常備しています。
微妙に味が違う気もするけどキニシナイ！

豆腐に乗せたり、青菜と会えたり、スープに入れたりいろいろ便利

**sage** · 2009/07/05(日) 05:22:17

超簡単　肉みそ(`･ω･´)保存食

【用意するもの】豚ひき肉400gぐらい。「回鍋肉」の素（レトルト3～4人前用）ひとつ　李錦記推奨。クックドゥでも。

【あればいいな】日本酒とか、生姜　チューブのでもいいし、ニンニク　チューブでも粉末でも
一味唐辛子やコチュジャン、豆板醤、タバスコでもいいんじゃね？いり胡麻とかごま油も。

【作り方・初心者編】フライパンでひき肉をほぐしながら、火が通ってパラパラになるまで炒める
「回鍋肉」の素（レトルト）ひとつを入れて炒める。味見する。薄かったら、さらに炒めていく　甘口は砂糖を少しずつ入れて味見
以上。

●「回鍋肉」の素（レトルト）に、赤みそや調味料が全部入っているので、白みそや合わせみそしかなくても大丈夫。
甘くないのが好きな人は、このままでも。甘口は砂糖少しずつ入れて味見。
タッパに詰めて冷蔵庫一週間。残ってたら、レンジで加熱してください。小分け冷凍推奨。
下手に野菜を入れると水分が出て痛みが早いので、野菜は食べるときに追加してください。ごはんに、あらゆる野菜炒めに冷奴、肉豆腐に、生きゅうりにセロリにニンジンに。
具材追加して炊き込みご飯、温泉卵乗っけてパスタ、うどんでじゃじゃ麺、インスタントラーメンの時に水から煮込んで。
もともとが基本中華味なのでチャーハン美味しいです。卵ご飯や納豆もｳﾏｽwwwモヤシ炒めがすげえバージョンアップする
モヤシは強火でさっと炒めたら、肉みそに水少し入れて混ぜて炒めれ。いいタレになってｳﾏｰ

【もうひと手間いけるぜ】
ひき肉を炒める時に酒。
「回鍋肉」の素（レトルト）を入れて、味見してから好みで、色々と追加調味料。
生姜とニンニクも、生をおろしていい香り。ただ、レトルトに既に入っているので、どっちか片方にした方がいいです。
ごま油は食べるときに掛けた方が、香りが立って美味しいです。いり胡麻たっぷり入れるのが好き。

**困った時の名無しさん** · 2009/09/21(月) 17:51:59

質問させてください
初めて、新にんにくのオリーブオイル漬けをジャムの空きビンで作りました。
楽しみにして棚の奥にしまっておいて、そろそろ･･･と見てみたら、
ビンのふた（内側）にビッチリちゃいろっぽいモノが付着していて、
ビン内部のにんにくにもぼちぼちと茶色っぽく変色しています。
ニオイはにんにく臭しか感じられません。
コレって失敗ですよね。
中のにんにく周辺に気泡のようなものがボツボツ見られるのですが、
これが失敗の原因なのでしょうか？

詳しい方に「いや大丈夫」「○○が理由でダメになった、食べちゃダメ」なのか
レスいただけることを祈ってます。

**困った時の名無しさん** · 2009/09/21(月) 17:57:54

カビじゃね？煮沸消毒したの？

**困った時の名無しさん** · 2009/09/21(月) 18:09:57

>>154
カビですか･･･ありがとうございます。

圧力鍋についてきた指示書のとおりに消毒したのですが、何かがまずかったんでしょうね。

**困った時の名無しさん** · 2009/09/21(月) 18:36:22

オイル漬けカビ消毒

でググったら色々出てきたよ

**困った時の名無しさん** · 2009/09/21(月) 18:49:52

気泡はまったく関係ない。にんにくでもなんでも含まれている空気が出てきてるだけ

**困った時の名無しさん** · 2009/09/21(月) 18:51:03

しょうゆ漬けの方がやっぱり簡単かな

**困った時の名無しさん** · 2009/09/21(月) 21:18:01

>>156-158
つぎつぎありがとう。オイル漬け自体初めてのことだったので、動揺していましたが、
カビと分かって、ホッっとしました。
気泡のせいじゃない、しょうゆ漬けのほうが簡単（自分では失敗するかもですがｗ）も
貴重な知識でした。みなさんありがとう！

**困った時の名無しさん** · 2009/09/22(火) 01:47:25

まとめサイト再掲age

ttp://www.aioiso.com/7-15/2ch/tsukurioki/

**困った時の名無しさん** · 2009/10/10(土) 09:01:37

桜エビの佃煮

100円で乾燥の桜エビうってるでそ。あれを2袋くらいかって
酒、砂糖（強めに）、醤油をまぜたものに浸して、沈んだら
火にかけて焦げないように煮詰めていく。
汁がほぼなくなったら終了。ごはんにあうぜ！

**困った時の名無しさん** · 2009/10/13(火) 03:15:16

た

**困った時の名無しさん** · 2009/11/01(日) 23:09:22

三升漬けつくった。楽しみ。

**困った時の名無しさん** · 2009/11/02(月) 09:54:26

紅茶豚のにんにくしょうゆ漬け

**困った時の名無しさん** · 2009/11/04(水) 16:31:47

レシピ板なんだからよぅ、レシピも書いてくれよぅ

**困った時の名無しさん** · 2009/11/06(金) 19:30:42

紅茶豚のニンニク醤油漬け

豚ロースの塊（別にバラの塊でも良いと思うけど）をタコ糸で縛って
紅茶のティーバッグを煮出した鍋に生姜の薄切りと一緒に入れて
圧力鍋で高圧20分
圧が下がって冷めるまでそのまま放置
（圧力鍋が無い場合はコトコト柔らかくなるまでそのまま1時間くらい煮込めば良いかな）

醤油1カップ＋酒0.25カップ＋みりん0.25＋酢0.25の合わせ調味料を作って
ニンニク２かけのみじん切りと一緒に鍋でひと煮立ち
（自分は酢入れないほうが好きだけど、より長く保存させたいなら酢を入れて）

塊肉がちょうど入るくらいのタッパ容器に煮立たせた合わせ調味料入れて漬け込む

こんだけー
半日に1回くらい裏返したりして2日くらい漬け込んだら、それ以上味が濃くならないように合わせ調味料は取り分けて

食べる時は少しレンジであたためると美味
そのまま食べても良いし、チャーハンの具にしたり、サラダの具にしたり色々使えるよ
ついでに合わせ調味料も炒め物などに使える

とにかく簡単で美味しい
1週間くらいで消費

**困った時の名無しさん** · 2009/11/24(火) 23:02:39

肉をゆでる
↓
酢に漬け込む

どんくらい加熱なしでくえるもんだろ

**困った時の名無しさん** · 2009/11/25(水) 11:58:44

燻製にでもした方が持つのではないか

**困った時の名無しさん** · 2010/02/27(土) 20:03:39

からすみ　酒の肴には最高だぞ

**困った時の名無しさん** · 2010/02/28(日) 00:41:00

金持ちめ！！

**困った時の名無しさん** · 2010/03/14(日) 09:04:03

自家製のカラスミって作るのが難しくない？

**困った時の名無しさん** · 2010/03/14(日) 15:20:30

自家製のからすみはちょっと気持ち悪いな・・・・

**困った時の名無しさん** · 2010/03/23(火) 19:31:50

きのこ（えのき、しめじ）、大根、こんにゃく
などを使った保存食ってありますか？
こんにゃく煮以外思いつかなくて。

**困った時の名無しさん** · 2010/03/23(火) 22:40:46

きのこは軽く茹でて塩漬け。パスタとかスープに。
やったことないけど大根おろしにもいいかもしんない

大根は浅漬けがいいのでは？
最初は薄く塩だけにしておいて後から酢とか醤油とか足すと味が変わって飽きない

**困った時の名無しさん** · 2010/03/23(火) 22:43:38

えのきは”なめたけ”っしょ。簡単常備菜

**困った時の名無しさん** · 2010/03/23(火) 22:45:09

キャビアが食いたいな

**困った時の名無しさん** · 2010/03/25(木) 19:14:02

>>174 >>175
ありがとうございます。
仕事でくたくたになって帰る事が多いので
余裕のある時に作り置き出来たらなと。
それなら出来そうです。

**困った時の名無しさん** · 2010/03/25(木) 19:20:51

>>177

つ 160

ここ結構いい

**困った時の名無しさん** · 2010/04/08(木) 07:45:26

フカヒレとアワビが好きだわ

**困った時の名無しさん** · 2010/04/08(木) 10:52:59

カラスミも保存食の範疇に入るの？

**困った時の名無しさん** · 2010/04/10(土) 17:10:56

一応そうかな。近世くらいから保存食として食べられてたからね。

**困った時の名無しさん** · 2010/04/11(日) 13:23:04

カブを三杯酢と昆布と唐がらしで漬けたやつだなーやっぱ
カブがさ、クラゲみたいに切ってあるじゃん？
まな板の上に割箸置いてその間に一口大よりちょっと大きく切ったカブおいて包丁を格子状に入れたら
下だけつながってるじゃん？あの切り方見たらバーチャン思い出す

**困った時の名無しさん** · 2010/04/11(日) 17:49:25

菊花かぶって言うんだよ

**困った時の名無しさん** · 2010/04/12(月) 06:50:27

へー！
そんな名前だったのか。
勉強になったありがとう。

**困った時の名無しさん** · 2010/04/12(月) 07:18:22

フカヒレって缶詰でも食えるの？

**困った時の名無しさん** · 2010/04/12(月) 14:52:05

缶詰になると食えないの？

**困った時の名無しさん** · 2010/04/12(月) 20:43:35

あげ

**困った時の名無しさん** · 2010/04/12(月) 20:45:42

フカヒレ料理を作るの？

**困った時の名無しさん** · 2010/04/16(金) 23:05:58

缶詰めもあったはずだよ。大して旨くないけど。

**困った時の名無しさん** · 2010/04/18(日) 11:53:00

チャイニーズレストランで食べた方が良い。

**困った時の名無しさん** · 2010/05/20(木) 22:55:37

なんか保存の利くお菓子紹介してくれ
PCの横にプラスチックのつぼ（駄菓子屋のなんとかｲｶとかｶﾂなんとかが入ってるようなの）にいれといて
そんでつまめるようなそんな感じでカロリーも高すぎず痛みも早くないような夢のﾚｼﾋﾟかもーんかもーん

**困った時の名無しさん** · 2010/05/29(土) 19:02:22

↑干物系かなあ
するめとか

**困った時の名無しさん** · 2010/05/29(土) 20:11:07

豆腐とかおからの入ったクッキーは？検索でレシピいろいろ出るよ

**困った時の名無しさん** · 2010/05/31(月) 00:06:18

ビスコッティ最強

**困った時の名無しさん** · 2010/06/13(日) 22:24:27

俺のPC横にはミックスナッツと、昆布と大豆の塩で炒ったようなやつ。
つまみ作るの面倒なときには超重宝。
でも今はさけるチーズです。

**困った時の名無しさん** · 2010/07/21(水) 00:35:38

梅肉、鰹節（鰹粉）、塩昆布、蜂蜜で作る鰹梅ペースト。
食欲のない朝でも、これをご飯に載せて食べると
不思議ともりもり食えちゃう。
お茶漬けにもできる。
昼飯は、これを使ったオニギリを持参。

キュウリや大根スティックに付けても旨いし、
和風パスタの味付けにも使えるし、
魚に塗って焼いてもいい。

**困った時の名無しさん** · 2010/09/13(月) 19:29:36

**困った時の名無しさん** · 2010/10/17(日) 02:02:16

コンビニのおにぎりってけっこう長く保存できるんだよな。
あれを独自に再現するにはどうすればいいんだろう。
やっぱりクエン酸使って、すっぱさをごまかすために濃い目の味付けしてるのかな。

**困った時の名無しさん** · 2010/10/17(日) 02:22:19

コンビニオニギリは、いわゆる炊飯添加剤を使ってる。
ご飯炊くときに、少量のサラダ油と塩を入れればいいよ。
ベストは米油だけど。

**困った時の名無しさん** · 2010/10/17(日) 09:38:14

なるほど。ありがとう。
これを２～３日おきぐらいに消費しては新たに炊いて保存しておくのを繰り返せば、かなり心強いなと思った。
あるいは震災で、携帯コンロとか薪とかを使って米炊くときこの方法使ってまとめて大量に炊いておけば、
２～３日後にライフラインが復旧するまで飢える心配しなくて済んで、かなり心強い。