コーヒーの抽出技術 6杯目 [無断転載禁止]©2ch.net

2016/05/20(金) 18:07:20.51

ドリップ、エスプレッソ、プレス、イブリック等いろいろな抽出法がありますが
豆・煎り・素材・湯温・タイミングなど抽出方法・技術について語りましょう。

※前スレ
コーヒーの抽出技術 5杯目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/pot/1460787332/

VIPQ2_EXTDAT: checked:default:1000:512:----: EXT was configured

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/03/26(日) 16:18:58.99

>>590
どんな効果があるの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/04/01(土) 14:03:00.79

エアロ届いて適当に淹れてみたけど
めっちゃうまくて笑ってしまいました
教えてくれてありがとう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/04/01(土) 14:48:33.34

今なら尼で15%引き

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/04/01(土) 14:54:23.99

淹れ終わってプレスしたコーヒーの粉を
捨てる瞬間、心踊ります

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/04/23(日) 18:23:21.98

>>592
あんな物に頼ってるようでは一生ドリップ下手のままだぞ
逃げずに練習しろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/04/23(日) 22:49:10.84

エアロプレスはハンドドリップで出せない旨さがあるのよ
別物だよ、その辺を理解出来ないあなたこそ逃げてるのかアレなのか知らんけど。

エアロプレスの美味しいレシピ
豆　35g　粗挽き
84度　150ｇ
10回攪拌　30秒後蓋を閉めて空気抜き

1：05　反転してプレス　1:30迄に抽出完了

160-200差し湯してTDS1.3% に調整

ハイ！激ウマですよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/04/24(月) 08:21:44.01

TDS測りながら差し湯量調節すんの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/04/24(月) 18:05:29.53

カリタの台形フィルターって最後落ちが悪いと思うんだがこんなもの？
もうちょっと落ちが良いものって無い？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/04/24(月) 18:43:31.70

最後は口を当ててブゥーて吹くんだよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/05/01(月) 20:50:06.64

>>597
差し湯した後測るに決まってるでしょ
何度かやればレシピわかるんだから常識というよりも
普通でしょ？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/06/07(水) 19:37:52.35

ダイソーの四つ穴使うといいぞ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/06/18(日) 18:40:21.57

ランス・ヘドリックのハリオスイッチ+コーノードリッパー
を使った粕谷のハイブリッドメソッドの進化形
https://youtu.be/pFCSIIQadL8

オリガミドリッパー+メロドリップ使ったこの味に似ている傾向

https://www.youtube.com/live/_-LBhCUA8hc?feature=share

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/06/19(月) 23:09:07.21

>>602
カスヤハイブリッドと方向性違って進化とは言えないんでは
美味ければそれはそれでいいわけだけど

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/08/07(月) 10:19:04.21

カフェックから27度鋭角ドリッパー
発売になるね
ディープドリッパーは持ってるけどこれは45度だけど量少なく作れなかったからワンカップからドリップ出来るので楽しみだな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/09/11(月) 07:22:17.06

deep27個人的には浅煎りが美味しく
淹れられる感じ
12g93度170g落としきり
20g蒸らし30秒
80gまでゆっくり、後は多めにして水量上げて

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/10/08(日) 21:32:10.86

最近ナチュラルの浅めのコーヒー淹れてるんだけど
失敗すると玉ねぎの嫌な風味が出ちゃうんだけどなぜ？
レシオ高かったり未抽出の時に出やすい気がする

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/10/10(火) 22:19:15.79

>>606
失敗しないで最高の淹れ方
https://youtu.be/Ggmq3rVPYm8?si=7TQceCiLqgNavrYG

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/10/12(木) 21:26:55.09

保存が悪くて紙の味するから金属フィルターにしたけど、
めんどくさいのでフレンチプレスにして、
アメリカンプレスが入手できたのでそれにしてたけど、
結局フレンチプレスに戻り。
豆・グラインド・水・温度・時間・蒸らし・撹拌。結構パラメータあるね。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/10/13(金) 01:11:21.43

>>607
興味あるけど準備と片付けが大変そう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/10/13(金) 07:25:56.07

>>608
急須に入れて蒸らさず1分、そのあと一気に濾すというのをやってみてくれ
リネンみたいな抜けの早いものを使って

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/10/13(金) 10:57:44.67

>>608
これは感覚的にやってるだけだと一向にウマくならなかったり
する。出来れば濃度計とかもあると良い。
濃度計はアタゴの結構前に買ったんだけど、専用アプリがｉＰｈｏｎｅ用しかないので
DiFluid Coffee TDS R2 Extract用のアンドロイドソフト使ってるけど
これは滅茶苦茶便利で良く出来てるソフト。googleplayでソフトだけ落として
使えるけど、DiFluidでスケールも揃えた方が便利そう
日本製品ドリッパーぐらいしか無くなってきたよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/10/14(土) 02:46:06.62

ちょっとC2買ってきたので、27で粗挽き。いつもは電動コーン式で中粗。
フレンチプレスでいい感じの酸味がでた。
クレッセント残らず。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/10/14(土) 02:46:11.43

ちょっとC2買ってきたので、27で粗挽き。いつもは電動コーン式で中粗。
フレンチプレスでいい感じの酸味がでた。
クレッセント残らず。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/10/16(月) 06:55:13.85

パルサードリッパー近日発売
粕屋のスイッチのハイブリッドメソッド＋メルドリップをくっつけて、ブラッシュアップしたようなドリッパー
レシピも同じ様なの含めいくつも紹介されてた

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/10/16(月) 12:32:47.41

>>614
先月からスコットラオが売ってるがもう日本に来る？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/10/24(火) 07:58:42.98

NextLevel Pulsar買うつもりでいたけど、手持ちのメロドリップリフトとタイムモアの滴下式水出しコーヒードリッパーチョット工夫して使えば大体同じに出来そう
暇な時試してみる、ＨＰのレシピ
1:17で全部やっみるかな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/10/25(水) 02:38:56.34

メロドリップリフトわざわざ買ったんかw
ステンレスの針金で十分な気がする

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/10/25(水) 14:00:30.80

>>617
針金付きのメロドリップみたいなの最初にaliexpressで買った
けど周りに少し回しかけるときに便利なんで買ったよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/12/13(水) 10:13:14.41

いろんな淹れ方学ぶのも大事だし好みは人それぞれだけど
YouTubeで出てた極端にポタポタして豆を攪拌させないようなネルドリップを見て
やってみたけど当然量が少なくなり自ずと濃くなるだけで特段美味いわけでもないな
(美味いっていうのは珈琲特有の旨味や味わいがよく抽出されてるという主観)
試飲してる動画の人がおどろくほどおいしいなんてとても信じられない
なにごとも過ぎたるは及ばざるが如し。だと思った

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/12/24(日) 07:43:05.99

youtubeでも最低限の知識は入るけど断片的だしちゃんと田口さんの抽出理論とか井崎式とか本は買って勉強したほうが良いよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/12/24(日) 14:43:04.17

井崎の本って言うほど中身あったっけ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2023/12/24(日) 23:59:13.34

人によるでしょ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/03(水) 18:10:32.32

NextLevel Pulsar Brewer
ストック復活してるね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/21(日) 14:15:36.86

水ってどんなの使ってますか？
どうも超軟水で淹れた方がいいのと硬水の方がいいのとあって法則がよくわからん
使い分けが面倒臭さくないですか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/22(月) 00:12:31.43

豆が焙煎された地に合わせれば？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/22(月) 05:14:22.91

気のせい…

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/24(水) 11:47:00.13

ええ？！
硬水軟水で抽出成分けっこう変わるだろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/24(水) 23:19:20.40

店の名前書くと宣伝なるから書かないけど
エチオピア　中煎り　の豆を15ｇ、C2で18クリック、ハリオV60

0:00 35g スプーンでステア
0:30 100g
1:00 160g
1:30 230g
2:20～ぐらいから下が詰まってぽたぽた点滴抽出になってしまう

こうしろ　あーしろ
プロのご意見待ってます

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/25(木) 09:26:54.07

1週間前から手挽きでコーヒーを入れ始めた入門者です。
コーヒードームがうまく作れないのですが、コツや注意事項ってなにかありますか？
お湯は優しくゆっくり注ぐとかでしょうか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/25(木) 09:59:33.17

あれは炭酸ガスだから焙煎から時間が経つと膨らまないで
そして焙煎すぐだからいいというわけでもない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/25(木) 10:00:35.63

あれは炭酸ガスだから焙煎すぐなら猿がやっても膨らむ
そして焙煎すぐだから美味いというわけでもない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/25(木) 10:33:22.24

ペーパー変えろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/25(木) 11:32:13.45

>>630
豆とかよく分からないのでスタバの使ってます。
>>632
HARIO V60ペーパーフィルターホワイト使ってます。
初心者には扱いにくいですか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/25(木) 12:31:10.05

>>633
それ詰まる紙
詰まらないこと重視するならアバカペーパー推奨

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/25(木) 12:33:00.90

>>628
デカフェやエチオピア人は罰金の発生が多いため通常より粗く挽きます
またステアや積極的な注ぎは微粒子の移行を促し詰まりの原因となります
以上を踏まえてあなたの好みに従って調整してみて下さい

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/25(木) 21:55:57.88

アンビエント系音楽で最高のリラックスを獲得してください。
どんなに苦しい立場でも、リラックスと共に生きることができれば最強の人生です。
ナイアシンを用いた民間療法も、大変有効です。確実に薬が減って行きます。
かなりメジャーになって来ています。高タンパクな食事も大事です。キムチやヨーグルトなどの
発酵食品で腸内環境を整えるのも、すべての病気にすこぶる重要です。腸が健康であれば脳も元気で異常なしというのが
いまの最先端の医療の常識です。最後に運動も大事で、ややきついぐらいがイイですが
適度な運動でもしないよりは全然良いです。試してみてください。
（SOUEI YAMAOKA 無人島）←をコピペしてください。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/25(木) 22:40:31.11

>>633
宣伝になるから書かないんじゃなかったんか？
偽装失敗したか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/26(金) 15:36:42.88

>>628
湯温は？
18クリックは多分細かすぎ
ステアは詰まる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/26(金) 15:38:20.21

>>633
スタバの豆はローストからそれなりに時間経ってる事が多いからあんま膨らまない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/27(土) 17:39:55.08

フィルターのことで教えてください。
台形と円錐があると思いますが、どっち用か明記されてない商品が多々あります。
見分け方はどうすればいいでしょうか？
コーンタイプはどっちのタイプでしょうか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/27(土) 17:46:45.38

>見分け方
形を見ればわかるじゃろ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/27(土) 18:05:24.86

コーンって自分で言ってるだろバカか

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/27(土) 18:16:55.83

通販で買うのに見ただけじゃ分からなくて。
コーンって道路とかに置いてあるコーンのことですか？だったら円錐ですよね？
あとバスケットとかもありますが、それはどっちタイプですか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/27(土) 19:50:05.03

バスケゴール型

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/29(月) 16:27:27.23

豆を挽いた粒の大きさを20段階（20が一番小さい）とします。
細かい計算とかは度外視でイメージとしてお聞きします。
粒が小さいほど濃く出せると思うのですが15段階で10g、20段階で8gで濃さが同一になったりしますか？
蒸らし時間とかそういった要素も一切除外です。
もしそうなら、粒を細かくした方が経済的かと思い質問しました。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/29(月) 16:32:25.36

ならない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/29(月) 17:03:57.23

発想としては誰もが通る道　いいね
https://www.youtube.com/watch?v=11sh4BDW6CU
645は↑みたいな動画好きそう

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/29(月) 17:40:05.68

>>645
エスプレッソの様に出来るだけ細かくして高圧にするなり
100度の高温で抽出すれば少ない豆で済みます

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/29(月) 17:51:08.87

>>648
濃いけどその分反比例して量が少ないだろ
時間は短くなるけどそこは質問主は問うてない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/29(月) 18:25:55.06

>>645
豆代は安く上がるが、美味しく無いので結果的には損する

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/29(月) 21:38:09.58

じゃなんで挽く粒の大きさに変化をもたせるんですか？
素人考えですけど、粒が小さければお湯との接触が大きくなる、これは間違いない事実です。
そうすることによって、抽出される濃度に違いがでると思います。
1m四方の物体より、1cm四方の物体を100個の方が設置面が多くなるのはバカでも分かります。
どうして粒の大きさを変える必要があるのか教えてください。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/29(月) 21:43:22.91

大きさ揃えたくても絶対不揃いになりますがね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/29(月) 22:09:20.52

>>651
理屈は知らんが経験的には味が変わる
細くするとお湯も通り難く抽出に時間がかかっていろんな成分が出てくるんじゃないかと思ってる
その中には好みじゃい成分も含まれる
温度や時間で出てくる成分変わるから、色々試して自分の好みに合わせられのがハンドドリップの良いところじゃないかな
あんたの言う細かくして少量なら経済的なもしれないが好みの味じゃ無ければ丸々無駄じゃない？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/29(月) 22:24:28.37

>>651
お前濃度同一になるか？って質問してるくせに
違いが出ると思いますって言ってて自分が何言ってるか分かってるのか？
アスペか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/29(月) 23:36:02.32

単純には粒子が細かいほど抽出効率は上がる
ただし透過式の場合、細かすぎるとフィルターでの詰まりが問題になり均一な抽出が難しくなる

あと抽出効率が高いことと良い風味となるかは、豆の種類や焙煎度、個人の好みによって最適解が異なるので、細かければいいという訳じゃない

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/30(火) 13:55:30.61

>>654
えっ！？
違いがでると思ってるから、粒の大きさについて尋ねてるんです。
15段階で10g、20段階で10gで同一濃度になりますかって質問じゃないですけど？
おたくこそアスペなんじゃないですか？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/30(火) 14:52:14.17

>>651
コーヒーは抽出時間前半に旨味や香りが出て、時間経過してくると、えぐ味や渋味等の好ましく無い雑味要素の抽出が増える

細い挽目にするとペーパーが目詰まりしやすくなり同量の抽出でも時間が掛かり雑味が増える
細い挽目濃いめ少量取り残り、後半は捨て
お湯足す手法だって有るよ

挽目と温度、フィルター材質、ドリッパー形状で雑味成分コントロールして好みの味を抽出するのを目的に色々やるんだよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/30(火) 14:54:18.10

例えば同じ豆で
濃度は有るけど苦味は抑えたい、
薄めコーヒーでも苦みはしっかり出したい
アプローチの仕方レシピに出るんよ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/30(火) 22:42:37.29

時間の要素抜きって言ってるバカには何も理解できないからほっとけ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/30(火) 22:59:11.49

コーヒーの抽出は濃度と時間の進み方のコントロールである

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/30(火) 23:01:31.64

時間とか空間とか次元とか虚数とかいわれても理解できんぞオレは

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/30(火) 23:32:24.77

>>655氏の言っている通り焙煎度や豆などで大きく異なる
最近のトレンドとしてはこんなドリッパーを使ったレシピ
https://youtube.com/shorts/UI8EmtOmcSU?si=508bxCdEizFU-vku

https://youtube.com/shorts/0SL3jN1cEEo?si=yulfl44eM9JtSSHh

公式サイト見ると分かるけど実際は多様なレシピを紹介している。
松屋式ののように差し湯をするバージョンやら、高抽出効率を上げるバージョン
など豆や焙煎度に応じて多様な淹れ方や好みもあるので。
挽き目に就いても推奨サイズをミクロンで表記してあるので>>656も一読して試してチョ
理解出来なきゃ自分で勉強しましょー

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/31(水) 17:23:47.66

質問者の意図や考えまでくみ取ると

前提として
・豆は細かく引いたほうがより成分が多く取り出せる
・その取り出せる成分は常に同じ

この前提を真とすると
より細かく引いたほうが経済的だしデメリットはないはず
なぜなら※濃度固定として10gを細かく挽いたものと20gを荒く挽いたものでは同じ味、同じ量のコーヒーが出来上がるから
わざわざ20ｇを荒く挽いて飲む意味がない

前提部分に間違った認識があるわけだが
優しく教えてあげればいいのにそれができない人たちが多い

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/31(水) 20:02:48.20

>>663
はっ！？
できない人にお前も含まれてるんだが？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/31(水) 20:05:24.72

>>663
条件次第で取り出せる成分が違うと散々書かれてるがな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/31(水) 21:05:15.73

>>662
これ買おうか迷ってたけど実験器具みたいだね

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/31(水) 21:52:26.71

いろいろやったけど結局戻ったハイブリッドメソッドで浅煎りも深煎りもチャフも微粉も取り除かずに
美味しく安定して抽出できるのでもう家ではこれでいいやになってる
湯温や注ぎ方と最後のOpenのタイミングに対しての知識技術はハイブリッドメソッドでも必要だけど
他のより圧倒的に楽

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/01/31(水) 22:16:11.88

回答即レスされてるだろあれ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/02/02(金) 07:50:32.72

コーヒー一杯入れるのに2分半～3分ぐらいかかります。
これだとコーヒーが冷めてしまうのですが、みなさんもそんな感じですか？
熱々なコーヒーを飲みたい場合ってどうすればいいでしょうか？
レンチンって方法はなしでお願いします。

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/02/02(金) 10:00:32.65

>>662の
NextLevel Pulsar届いたわ
公式サイトにレシピ色々載ってる
最初はやっぱりJonathan Gagnéのレシピで
最低２０ｇ以上推奨なんで17倍の340ｇ
差し湯するバージョンや色々あるので今後試すけど、ノーバイパス方式の進化系
松屋式の進化系みたいな感じですね、もう少しするとyoutuber達も取り上げますのでご参考に

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/02/02(金) 10:18:43.86

おぉぅ
読み飛ばしてたけどこのドリッパーはかなり理想的だな
上部表面積が大きく豆の層が薄い事
一気に水分を排出できる高速性、そしてそれをコントロール出来る弁
浸透圧による抽出を最大限にサポート出来るドリッパーだわ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/02/02(金) 18:44:34.53

>>669
湯煎

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/02/03(土) 09:09:34.32

>>667
> チャフも微粉も取り除かずに美味しく安定して抽出できるので

それな
俺も以前は几帳面に除いていたが、今は取り除かず
俺はハイブリッドではなく普通にプルオーバーだけどな
ただし雑に挽いて旨く淹れるには色々と条件がある
古かったりして豆の質が悪いとチャフや微粉で敵面に不味くなる
まず美味しい豆であることが絶対条件
その上で時間や温度にもよるな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/02/03(土) 09:18:50.83

>>669
そもそもあなたはカップを温めてるのかな？
沸騰したお湯でカップを温めて、それでも抽出がぬるいと感じる？
俺は熱いコーヒーは嫌いなので55℃で飲むけどな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/02/03(土) 12:22:39.07

プルオーバーwww
ファッションセンス高いな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/02/08(木) 23:00:22.23

最近多めの豆で少ない量抽出するのにハマってる
18gで210mlのお湯を乗せるように一点注湯すると、あっさりしてるけどコクと香りが立って美味しい
入れるの簡単な代わりに豆いっぱい使うからコスパは悪い

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/02/09(金) 15:11:10.52

>>671
上部はMelodripよりも均一に滴下する感じで
真ん中の弁は上向きだと少量、下向きにするとそれよりも多く落ちるので
調整出来る、あと変数が固定出来るから収率の調整が結構自在
ただペーパーをセットしてから円柱で固定するんだけど、しっかり押し込まないと
粉が下に落ちるのと水平な方が良いので、水平器使ってます。
まあMelodrip Lift+オリガミドリッパーでやってた時も水平器使ってたのでそんな感じで

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/02/10(土) 00:07:04.49

>>676
いや全然多くないけど
多いってのは1g10ml超えてから

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/02/11(日) 12:01:33.27

1か月くらい前のマックスむらい動画のコーヒーの中身を世界一のバリスタが淹れたコーヒーに入れ替えたらマジで大事故に
ってやつまじいいなこれｗ
世界一が入れても先入観ナシならこんなもんなんだよな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/02/21(水) 18:08:05.76

プルオーバーあげ

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/03/03(日) 21:49:43.08

【絶対に失敗しない裏技】おうちにあるあれで出来る美味しいコーヒーの淹れ方

https://youtu.be/FMHjqv2IC2w?si=LnYVjuJFwRHjJV3v
相も変わらず見当違いな動画上げるの好きやね
コーヒー界隈からそりゃそっぽ向かれるよな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/03/05(火) 01:46:47.95

今は蒸らす時に茶筅でかき混ぜるのが流行ってんのか
何年か前に高木まろやか式とかいうのもあったな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/03/05(火) 10:13:04.81

ドーム作るのって粉の成分使い切ってないけどなんで持て囃されるの？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/03/06(水) 16:48:40.65

>>683
俺もそれが疑問

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/03/06(水) 16:54:37.43

あ、粉の成分使い切ったら過抽出だろってツッコミは無しな
未抽出の粉が多く残ってるってことだからな

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/03/06(水) 18:21:04.31

使い切ればいいってもんじゃないが

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/03/06(水) 18:54:32.18

にほんごわかる？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/03/08(金) 02:18:02.00

>>683
インスタ映えするじゃん
もこもこだと再生数稼げる

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/03/13(水) 07:59:58.25

最初に全体的にお湯かけるのは当たり前と思うんだけど
蒸らしたあと、中心部分にしかお湯を注がないのってどうして？
壁になってる粉、まだ全部抽出しきってないくてもったいないと思うんだけど？

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/03/13(水) 08:26:05.17

それが理解できたら初心者卒業

**名無しさん＠( ･∀･)つ旦~** · 2024/03/13(水) 12:46:22.05

なんだ誰も説明できなんか。
みんな理由も話からず真似てるだけなんだね。