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934コメント305KB
東京のうまいコーヒー店ベスト５を決めようぜ！２
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
0005名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2009/06/14(日) 19:51:48ID:???
あんまり広げるのもあれだろうけど、このスレタイじゃ都道府県別にスレ立つんじゃ？と思ったから。
0006名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/14(日) 20:49:46ID:???
あ、そっち？
○○のうまいコーヒー店ベスト５を決めようぜ！が乱立するんじゃ？って話ね。
でもねえ。それは、立ったら立ったで仕方ない事だと思うけどなあ。

すでに、秋葉原だの神保町周辺だの、都道府県より小さい単位での
スレがたくさんある中で、個別のスレでそれを言われてもねえ…。
0008名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2009/06/14(日) 23:16:56ID:???
>>1
後出しでｽﾏｿだけど、私が>>1なわけで。>>4>>6も私です。

前スレの最後では何の議論もなく埋まってしまいましたので、
独断で、ほぼそのまんまで後継を立てさせてもらいました。

色々とご不満やご意見がある方もいらっしゃるでしょうが、
なにとぞ、よしなに。
0014名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2009/06/15(月) 02:55:34ID:vIKDwjvC
大坊珈琲でブレンド4番飲んだが、美味しくないだろ。
濃いのは分かるが、後味が良く無い。
濃いだけで中身スッカスカという感じだ。
しょっぱいとすら感じる。
確かに独特の風味を作り出してるのは認めるが、それが美味しいかどうかはまた別の話だ。
0016名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2009/06/15(月) 03:42:48ID:CVxJB9ze
個人的に

銀座・ランブル

国分寺・どりっぷ

三田・ダフニ

青山・大坊

上野・北山

店の形態を問わず、優れた味と個性を兼ね備えてるという点で選べば
上記の店が、東京で五指に入ると思う。　　　　
0017１
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2009/06/15(月) 05:10:05ID:???
>>10
あのー、一応マジレスさせていただきますけど…。

前スレ、ただ名前が出た店と、ちゃんと理由つきで推薦された店と、
また同じ店でも褒めてる人、貶してる人、いろいろありますよ。

そんなの私の主観でまとめていいの？それこそ荒れる元なのでは？
それと、ただ名前が出た店の店名を羅列するだけでも大仕事です。
それが必須なら、この次は私は立てませんので、貴方がどうぞ。
0018名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2009/06/15(月) 13:48:28ID:Al3zuVtP
ランブル豆が古くて不味い。
大坊珈琲、独特の風味付けだけで安い豆を使用。味がスッカスカ。
0020名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2009/06/15(月) 14:16:33ID:???
>>17
あのー、一応マジレスさせていただきますけど…。

別に決まりってことではないんだけど、歴代続くスレってのは前々々とテンプレを育てるものだよ。
ただ列挙された店名を書き連ねるだけで大仕事って思うなら二度とスレ立てしないでね。
他のスレの>>1と見比べて己の浅はかさを感じてください。
0023名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/15(月) 15:29:23ID:vIKDwjvC
このスレのテンプレ

キチガイうつ病　ひろし 君というクズ
カフェ・バッハの中傷やってたのもこのクズだろう。
ランブルの新しいデミタスカップとかブログに書いてあるようなことが上の方で話題に上がってたなｗ
大坊のクソマズイ珈琲とランブルの美味しくもない素人に毛が生えたようなブレンド絶賛してる舌が逝かれてる馬鹿ｗ

２ちゃんでの北山中傷がブログの過去ログでばれる。
http://www.cafe-imagine.jp/blog/index.php?UID=1203453935

Imagine-Master 2008/02/25@05:42:28
KZHさん＞
ここは、喫茶店がお客商売であることを忘れていると思います。

Imagine-Master 2008/07/05@13:56:54
通りすがりさん＞
私は開店時間に行ったのに、まだ開いていなくて、
１０分くらい待ったらようやく店に現れて、
それからさらに１５分くらい待たされて、
ようやく店のなかに入ってから、また待たされて、
それでコーヒーの写真を撮ろうとしたら、
ＮＧのサイン。

この店は顧客商売ということを忘れてると思います。
私が行った喫茶店のなかで最低ランクの店でした。


【 自家焙煎珈琲いまじん開業への道 】

プロフィール
http://www.cafe-imagine.jp/aboutme/aboutme.html
1959年に三重県津市に生まれる。

大学を卒業して、ごく普通の会社に勤務していたが、

2002年6月に人間関係の悪化などからうつ病を発症。

症状の悪化と回復を何度も繰り返しながら、

現在はなんとか小康状態を保っている。

このような現状を一気に打開するために、

田舎に帰って自家焙煎珈琲店を開業したいと密かに計画中。

現在は、500gの手廻し焙煎機で焙煎を一から勉強している。

さらに、珈琲の味に対する感性を磨くために、

おいしいと評判の都内の自家焙煎珈琲店を巡っている。
0025名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/15(月) 20:14:41ID:???
>>20
>歴代続くスレってのは前々々とテンプレを育てるものだよ。

歴代続くって…。何の議論も無しにウヤムヤに終わった１スレ目の
次がここな訳で、その辺のことは既に>>8に書いたのですがね。
>色々とご不満やご意見がある方もいらっしゃるでしょうが、
>なにとぞ、よしなに。

それと、>>17に書きましたが、
>そんなの私の主観でまとめていいの？それこそ荒れる元なのでは？
と思っています。>>11さんの一行目と>>21さんの意見にも同意です。

｢大仕事｣と書いたことがご不快なら謝るのは吝かではないですが、
必要無いと思う物を、１から1000まで見て貼る気はありません。
>それが必須なら、この次は私は立てませんので、貴方がどうぞ。

0027名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/15(月) 20:54:08ID:???
逆切れかよ。
じゃ俺が立て直ししてやるから削除依頼出してこい。

たしかに前スレはグダグダでウヤムヤだったかもしれん。
だがお前さんが言う1から1000まで見る気はないということの正当化にはならんよ。
主観でまとめてというが、あんたが順位を決める必要はない、なに勘違いしてるんだか。
店名があがったものを書き連ねればいいだけだ。そこに主観はない。
同意という>>21は不完全なところがあるから補足してやろう。
スレ立てというのはただ立てることがしたいだけの人が立てるんじゃない。
前スレを引き継ぐための集計をしたいと思うことが必須条件であるんだよ。

自尊心を満たすだけの行為を正当化するな。
0028名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/15(月) 21:06:36ID:???
>>25
あの、、なにかと貴方が貴方がと転化されるならなぜ貴方が立てたの？
読み返してみたけれど３年も続いたスレですし、
荒れたのは今年の春になってからでは？
見る気がないから知らないのでしょうが、
所々に書かれた各店への的確な評価もありますよ、、勿体ない。
0029名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/15(月) 21:07:13ID:???
>>27
>>1の態度は横柄だと思うが、糞が大宮駅まで吹っ飛ぶくらい気張って
次スレ立てる奴なんて極々一部だ。
そもそも前スレでそんな合意も無かったし
0032名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/15(月) 21:30:34ID:???
新手のスレタテアラシじゃね？

まったく反省してねーみたいだし、ｳﾔﾑﾔつうても最後の2ヶ月だべ、荒れたのは。

よしなとか甘い言い訳するくらいなら少しは嫁よ。
0036名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/15(月) 21:57:56ID:???
ここまで言い訳しなきゃならんことかね。
吝かとかで濁して謝ってないよね。
「あー、ごめんごめん。今から前スレ読み直してくるわ。お前らも協力してくれ」
とかで丸く収まるよね。
>>１ってガキか？
0040名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/16(火) 01:05:25ID:???
揉めてるようだが投票所を立ててみた
http://www.dounano.net/result/?url=Tp22k202
といっても自分が勝手やったんで、このスレで集計するかは
別として遊び半分で気軽にどうぞ。
まだエントリーがドトールしかないから
「 新しく回答をする」に店名を書いてどんどん追加してほしい。
0041名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/16(火) 03:34:01ID:???
暇で優しいあっしが試しに少しだけ集計するぜ、と思ったが１～30で早速悩ましいぞ。
あがった店名に対する質問、派生意見交換、東京なのか?不明な店、、、。票カウントするレスが判断しにくいわ。
まぁ以下とりあえず叩き台な。３票SEN、２票バッハ、１票大坊,ランブル,吉祥寺もか,伯刺西爾,和蘭豆,国分寺どりっぷ
さて眠いから屁こいて寝るわ。
0042名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/17(水) 02:49:08ID:TjzaL2d3
>>40
やはり予想通り、業者の宣伝になりつつあるな・・・
ストリームバレーは東京じゃねぇだろｗｗｗ　
0043名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/17(水) 04:31:51ID:Y/3io0sE
>>42
ストリーム・ヴァレーは俺が入れたんだが、業者じゃねえよ。ヴァカかお前ｗ
厳密に都内だけなんてそんなに優良店があるわけねえだろ。
良い店があるなら近県なら投票すればいい。それだけの話だボケ！
0044名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/17(水) 04:35:47ID:T6NnymGu
期待していたが、一気にレベルの低い戦いになってしまったな。。
0046名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/17(水) 05:17:21ID:TjzaL2d3
>>43
千葉のスレ立てればいいだけだろ？
すぐにネタが尽きるか・・・
それに、ストリームバレーが業者とは言ってないぜ？　
0049名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/17(水) 12:15:51ID:TFsXOUrU
>>48
三重県のひろし死ねや！クズ！

あなたの周りにコーヒー・うつ病自慢の三重県出身のひろしというキチガイヴァカ居ませんか？
0053名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/17(水) 19:09:25ID:TjzaL2d3
>>40
どんどん狂っていってるｗｗｗ
0054名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/18(木) 04:14:26ID:S2XA+JBl
花泥棒は？
何位？
0056名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/18(木) 05:41:03ID:BDVz5gml
>>55
決定！ｗｗｗ 　
0057名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/20(土) 03:00:55ID:J1ue1HEX
根本的に集計なんて無理なんだよ。
業者が山ほど入り込んでるんだからｗｗｗ
意味がないｗｗｗ
具体的にどういう店か？どこが魅力的なのか？
そういうのは殆どないからな。　
0058名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/20(土) 15:38:08ID:???
154 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ 投稿日：2005/05/01(日) 18:15:09 ???
カフェ･ド･ランブル
やっと見つけてゴールドのガテマラを頼んだ
千円以上もするのな
まあそんな値段ばっかりじゃないから
行くヤツは安心しる


155 名前：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~ 投稿日：2005/05/05(木) 03:48:03 ???
そこに卸してた業者の元社員だが誉めるほどの豆は卸したことがないぞ
あの甥っ子がメインになってからは特にそう。
ほかにも２社が入っていたが同じ。
ここにいるしロートさんたちは
有名＝いい物を使ってるではないということを知れ
0059名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/21(日) 00:38:15ID:ccOOlQ3R
>>58
業者がいいものだ！と薦める豆を、否定するのはよくある
みたいだけどね。彼らの言ってる事が必ずしも正しいとは
言えないしな。特にスペシャルティなんかは　
名店と言われてる所は、敬遠するみたいだ。
あのスペシャルティってのは、だから？
というのが多いからな。　
0063名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/21(日) 03:19:15ID:ccOOlQ3R
ひいきの店の、いい所を言えばいいのに
叩きが先行する所がｗｗｗ
業者多すぎるな。　
0066名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/22(月) 01:11:50ID:???
>63
その通りだな
>65
近いから一度いってみる

業者がどうとか関係ねぇだろ。
その店のレビューを書けばいいだけ。
自分の好みはこうだからダメだがこういう人にはあうかもでいいじゃん

この味がわからないやつはとかいうヤツって単なる中二じゃん。
0068名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/22(月) 02:06:29ID:???
>63の「いいところを言えばいいのに」ということろに「その通りだな」と反応したんだが

>67
その程度もわからない馬鹿？池沼？死ぬの？
つうか生きててもしようがないどうから消滅してくれ。
0070名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/22(月) 07:19:43ID:wGrgf4RV
困ると、自演扱いして逃げ切る・・・
別のところで努力しろよ。
そんな事ばかりやってるから、ランブルに敵わないんだよ。　
0074名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/22(月) 23:17:59ID:???
↑
そりゃ自分の書いた文章はわかるだろうよ。という突っ込みが入るに一票。

66-68は、よく読んだら、意味はわかるよ。
ちょっと文章が練り足りないだけ（もしくは読む人への愛情が足りないだけ）だね。
0080名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/24(水) 09:51:53ID:+dFtHqGH
>>79
普通に紹介する分には、何の問題もない。
あとは腕で勝負すればいいいだけの事。
地方の人を装って、今どうなってる？とか
他の店を叩くとか、いやらしいやり方するから　
逆に叩かれるんだよ。
0083名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/24(水) 15:41:34ID:9bxFTVjK
大坊は実は薄いんだよな。
変な苦味で濃いと思わせてるが、豆が良くないのか、焙煎が下手なのか、
しょっぱいとすら感じるエグ味が強くて、濃厚ではない。
あれは酷い。
あんなコーヒーで今まで名店を気取っていたのか。
0085名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/24(水) 18:16:47ID:???
>>81
>>83
　大坊叩きすぎwww
　あまりにしつこく叩きすぎて、あまりにバカバカしすぎて、不謹慎だがついに笑ってしまうようになってしまったではないか！！
（ｸﾙﾝﾃｰﾌﾟと申します・・・のフレーズも同様）
飲んだこともないのに・・・
0089名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/25(木) 00:23:02ID:???
>81は大坊叩いてないしな。

>85は大坊をネタとして扱ってんだろ。
贔屓のように見せて実はアンチなんだろう。
でなきゃここまで見えすいた自演せんだろうな
0090名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/25(木) 04:45:35ID:???
>>89
お前、読解力あるのか？ｗ
>>85の文章よく読んでみろよｗ
新橋のウェブ制作会社に勤める三重県出身のキチガイうつ病のヒロシ君かい？ｗ
0091名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/25(木) 06:30:39ID:???
>>89
85だが、俺は大坊ともヒロシなる人間とも無関係ではじめての書き込み。
読んでいたらあまりにしつこすぎて笑っちゃっただけ。
ちょっと表現が悪かったが、飲んだことがないのは俺。
ひねくれてない俺でも81はよくある叩きのパターンに見えるが、間違っているかい？
（ま、90が言いたいことを言ってくれたので（4行目以外）いいけど）
0095名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/25(木) 21:41:16ID:???
>91
そうか？>81が大坊マンセーしてるだろ。大坊以外糞みたいな表現だと思うんだが。
>85へのレスは皮肉って煽ってみただけだが、表現が下手だったのかもしれん。

>90とかのレスはお門違いというか自分の読解力を疑ってもらいところだが、ガキだろうから放置でいいと思ってる。
0096名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/25(木) 21:59:45ID:???
ほめ殺し
「攻撃対象者を批判するのではなく、敢えて賛美・賞賛することで
攻撃対象者のイメージダウンをもたらす」一種の嫌がらせ活動
0097名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/25(木) 22:10:02ID:???
う～ん、どうだろう。
81は大坊以外糞という表現で、大坊への非難を集めると同時に、ヒロシ（？）を皮肉るという、2chで良くあるからかいに見えるが・・・
（ヒロシは大坊No.4が一番好きなはず）

・・・いかん、何しょうもないことを論じてるんだww
0098名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/25(木) 23:38:04ID:TrXewfyc
>>93
バッハの事を言ったのは俺。
ひろしとは別人だ、と言うのに。
そこにこだわるのは、なぜだろう？
ひろしも色々、つながりがあるのかねぇ？
そこら辺と因縁があるとか。
バッハの事でムキになる奴は、堀口か？
それとも、じいさんの側近か？あのじじいのコピーロボット
みたいな人。喋り方から、考え方までそっくりそのものｗｗｗ
話も異常に長いしｗｗｗあの年で。　
0099名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/26(金) 00:21:49ID:???
>97
まぁ、そうだね。
最後の一行に禿同。
お互い嫌がらせするつもりなんかなかったんだし。


俺は帰り道（ちょっとだけそれるけど）というのもあって、渋谷の羽濤が多い。
五番町はそこそこだいいと思う。
しかし、やっぱり最近のシアトル系のものよりは高いので頻繁には飲めないけど。
0100名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/26(金) 03:38:22ID:???
>>98
ヴァカじゃねえの？
いまさらそんな言い訳したっててめえがキチガイうつ病ヒロシのクズであることはバレバレなんだよカス！（嘲笑ｗｗｗ
0102名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/26(金) 06:56:36ID:???
>>99
羽濤、五番町というのは豆売りはなし？
渋谷は大学が近かったのでよく行ったが、コーヒーショップは全然知らないな・・・
当時はコーヒーもかろうじてレギュラーコーヒー飲んでいたが、コーヒーより飯！だったから・・・
>>100
いつもいつも荒らしすぎ。恨み持ちすぎ。。。
98と同一人物に見えるよ。
（違ってたらゴメンね）
0103名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/06/26(金) 08:04:36ID:FmUebzd8
>>100
違うものは違うからねぇ。アンタがもし、ひろしに訴えられても
俺は関係ない、という事だよ。
　
0115名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/07/06(月) 18:03:42ID:p706czHB
キチガイ偽うつ病の怠け者ヒロシ早く死ねよゴミｗ
0117名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/07/06(月) 20:02:22ID:p706czHB
>>116
反応早いなキチガイヒロシ（嘲笑ｗｗｗ
0118名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/07/15(水) 17:06:23ID:hVqjUjIa
キチガイヒロシのテンプレ

キチガイうつ病　ひろし 君というクズ
カフェ・バッハの中傷やってたのもこのクズだろう。
ランブルの新しいデミタスカップとかブログに書いてあるようなことが上の方で話題に上がってたなｗ
大坊のクソマズイ珈琲とランブルの美味しくもない素人に毛が生えたようなブレンド絶賛してる舌が逝かれてる馬鹿ｗ

２ちゃんでの北山中傷がブログの過去ログでばれる。
http://www.cafe-imagine.jp/blog/index.php?UID=1203453935

Imagine-Master 2008/02/25@05:42:28
KZHさん＞
ここは、喫茶店がお客商売であることを忘れていると思います。

Imagine-Master 2008/07/05@13:56:54
通りすがりさん＞
私は開店時間に行ったのに、まだ開いていなくて、
１０分くらい待ったらようやく店に現れて、
それからさらに１５分くらい待たされて、
ようやく店のなかに入ってから、また待たされて、
それでコーヒーの写真を撮ろうとしたら、
ＮＧのサイン。

この店は顧客商売ということを忘れてると思います。
私が行った喫茶店のなかで最低ランクの店でした。


【 自家焙煎珈琲いまじん開業への道 】

プロフィール
http://www.cafe-imagine.jp/aboutme/aboutme.html
1959年に三重県津市に生まれる。

大学を卒業して、ごく普通の会社に勤務していたが、

2002年6月に人間関係の悪化などからうつ病を発症。

症状の悪化と回復を何度も繰り返しながら、

現在はなんとか小康状態を保っている。

このような現状を一気に打開するために、

田舎に帰って自家焙煎珈琲店を開業したいと密かに計画中。

現在は、500gの手廻し焙煎機で焙煎を一から勉強している。

さらに、珈琲の味に対する感性を磨くために、

おいしいと評判の都内の自家焙煎珈琲店を巡っている。
0119名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/08/25(火) 03:34:38ID:F9QUxDHr



「ほんとにぴーえすすりー買ってくれるの！？」
「今日はお前の誕生日だろ」
「･･･ｶｰﾁｬﾝお金あるの？お金大丈夫？」
「ｶｰﾁｬﾝ今月残業いっぱいしたからね。4万円あるから余ったお金で回転寿司行こうねえ」
　　　　　　　J( 'ｰ`)し
　　　　　　　　(　 )＼('∀`)
　　　　　　　　｜|　　(_　_)ヾ




「お値段が3万円をきっております」
［SONY］
.( ´∀｀)　　 J(ﾟ∀ﾟ)し
　(　　)t─┐ﾉ(　ﾉ)　　ヾ(ﾟ∀ﾟ)ノﾛﾛ
　｜｜　　│■|　|　　　 (_　_)
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣



　　　　　　　PlayStation 3
　　　　　 　　J( 'ｰ`)し
　　　　　　　　　(　 )＼('∀`)
　　　　　　　　　｜|　　(_　_)ヾ■

0120名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/09/02(水) 07:32:48ID:???
他人の趣味趣向に口出しできる様な高尚な舌持ってんなら他所でやれよ。

釣りだとしてもツマンネ。　
0121名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/09/03(木) 14:45:40ID:???
他人の書き込みに口出しできる様な高尚な頭脳持ってんなら他所でやれよ。

釣りだとしてもツマンネ。　
0122名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/09/05(土) 09:41:49ID:???
全国大選挙区累積投票投票者俺一人
１・２位同点　大坊・美美
３・４位同点　ランブル・バッハ
５位　地元広島の自家焙煎店ｗ
１～４位は豆を取り寄せて自分で淹れて飲んだから、店でどれくらいの濃さで淹れてるのか判らない。
俺はネルドリップで１００ml当たり２０ｇ使ってる。
0123名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/09/25(金) 14:25:23ID:???
板橋区のカフェ･ベルニーニで豆買ってる
単純に近所だからだけどｗおいしいと思う
ここはフィルターはバッハのを売ってる
お店も静かで好きだー

0125名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/09/26(土) 00:04:20ID:E/OLvW2i
ああ、あそこはうまいね
行くつもりないけど
0126名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/09/27(日) 23:26:06ID:???
>>123
たまに行くけど、ベルニーニはコーヒーもさることながら、
マスターの人柄も好感が持てますね。誠実そうだけど、
気さくというか。うちの近所にもああいう店ほしい。
0127名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/09/28(月) 08:10:13ID:q2wpfOJ6
早稲田　「あんねて」
だいぶ前になるけど，あの香りが良かった。
0128名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2009/09/29(火) 03:18:18ID:NCmKZeLR
東京のマズイコーヒー店

大坊珈琲店
ランブル
サザ（本店は東京じゃないが）
0132名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2009/10/08(木) 01:45:22ID:???
>>126
先日ベルニーニ行ったら土曜は豆販売のみになってた…
本来その用事だったからいいけど、お店でも飲みたかったのでちょっと残念でした
でもマスターの余りにも申し訳なさそうな顔に笑ってしまったｗ
0133名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/10/15(木) 12:26:23ID:wCQ7PEMM
http://portal.nifty.com/2009/10/13/c/
息子が継ぐのか、良かった。
親父さんまだまだ元気そうだけど、色々吸収して頑張って欲しい。
0134名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2009/11/02(月) 01:11:21ID:D6gt5dnO
ベルニーニが旨いとか、笑える。
バッハ系はどこで飲んだって、変わらないだろw
こんな所で工作してないで、いつも通り豆を売りつけてろよwww
0137名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2009/11/10(火) 13:23:41ID:q9cf3I9t
バッハって食べログの評価見てると、女の一人歩きはヤヴァイなど非常にアブない
街に書かれてるんですが、ストビューで見る限り別に普通の街にしか見えないんですが、
（上野や大島あたりの下町と変わりない）本当はどうなんですか？
南千住から大通りに沿って歩けば問題ないですよね。
0141名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2009/12/14(月) 01:31:36ID:???
話題の北山珈琲にいってみた。
夕方5時頃いったら準備中だった。
明りがついてるので中をのぞいたら
睨み返された。張り紙だけ読んで帰ってきた。
あの辺には二度と行かないだろうと思った。
0147名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2010/01/21(木) 11:51:25ID:???
みんなちがってみんないいに同感。
ペーパーとネルにわけて御三家選んでみる。
ペーパーなら堀口とバッハはガチ、３つめはネルと併用だけどメリタ派のどりっぷかな。
ネルならランブル、大坊はガチ、３つめはほぼ豆売り店だけどダフニは外せない。
ちなみに北山はまだ行ったことないです。
0148名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/01/23(土) 06:58:56ID:RsEQg0ag
花泥棒は？
どうなの？？
いいかんじ？？？
0151名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2010/01/23(土) 15:04:47ID:???
>>3
地区限定でないと意味ないでしょ。
日本全国津々浦々のコーヒー屋を知ってるひとなんて
そういない。
0154名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/05/03(月) 18:36:39ID:???
>>153

いや、大坊には負けますね。

その味は、濃厚なのにけっして重すぎず、苦みがあるのにけっして尖ったところがなく、
８N（99.999999％）のオーディオケーブルのように極めて純度が高いです。
0155名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/05/03(月) 19:08:10ID:vwwNeTAf
>>154

その通り。なんだかんだで大坊よりおいしい店は都内にはない。
しょっぱいとか言ってるやつなんなの？未来死んでるの？
0157名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/05/30(日) 13:10:13ID:TDezD9u4
クルンテープと申します。

4番ブレンド

大坊珈琲と言えばこれでしょう、やはり。
0158名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/05/31(月) 15:18:19ID:rcmOoYRc
>>155
そのしょっぱいってのは、なんとなく
分かるけどね、塩みたいなトゲトゲした所があったというか。
しかし大坊さんは、更に進化した気がする。
まあ、たまたま上手く入ったのかも知れないが。
味が良くなっていると思う。
0159名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/05/31(月) 19:07:15ID:Q7dTI602
>>158

ここ最近の話？あそこは大坊さんが淹れるのと、
そうでないのとでは結構差があるよね。
0160名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/05/31(月) 22:10:36ID:rcmOoYRc
>>159
いやまあ、大坊さんでもしくじる時は、しくじる。
他の名店でも、そういうのはある。
だからここ何回か、飲んでの感想。
まず間違いない、とは思うんだが
腕が上がってると思う。
0162名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/05/31(月) 22:35:37ID:rcmOoYRc
>>161
いや大坊さんはそういう人かな、と。
あの年とキャリアで、まだ上を目指す人だろう、と。
川中さんとか、桜井さんとかは
こちらが珈琲好きで、狙ってやってきたと見抜くと
ああまたか、勉強していきなさい、みたいな感じだけど
大坊さんは闘争心ていうか、そういうのむき出しにするからｗｗ
大坊さんならありうるな、と。
0163名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/03(木) 02:47:29ID:???
私にとって、大坊やランブルを、美味いなんて思っていたのは何時の頃だろうか・・・。

今となっては、メニューがある店なんてのは、耐えられない。
本物のブレンダーなんて、残念ながら東京にはいない。
こっちの様子や天気を見て、いつでもドンピシャなブレンドをしてくれる様な。

ここの住人が、どこかでそんなマスターに出会えることを願っている。

では、また。
0164名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/03(木) 13:35:20ID:BTPtG6UP
>>163

そんなに凄いマスターがいるお店があるんですね。良ければ教えてください。
国内ならどこだって行きます。
0165名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/03(木) 18:46:00ID:tBM28upr
確かに大坊コーヒーはまずすぎる
0166名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/03(木) 19:14:06ID:4rP0z048
そこら辺の店よりは、のみ応えはあるし、
まずすぎるって程でもないけど。

後味は良くないし、ブレンドにも「立体感」がない。
余計な風味が強すぎて、
かろうじてある甘みも、品種による風味の違いも活かしきれていない感じ。
濃厚という内容も、逆に客を盲目にさせている原因ではないか？

下手すると、薬臭いような風味だよ、あれ。

あの風味が好きだというなら、否定はしないし、
東京では、良い店に入るのでしょうね。

・・・とあえてネガティブに書いてみました。
0167名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/03(木) 21:15:30ID:???
>>166
なるほど。このスレで久しぶりに見る納得できる書き込みだな。
ちなみに、東京に限らずおすすめの店ってある？
0168名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/03(木) 21:58:05ID:???
二階にある、小さなコーヒー店(喫茶店ではない）なんだけど。
大体午後から6、7時間くらいの営業で、休みも多い方。

店名は、「よそ者だけど、根強い」という意味があるそうだ。
関西の爺さんで、数々の企業がこっそり相談に来る。
最近公的資金？で改造・開発した焙煎器に切り替えたが、
これがまた素晴らしい焙煎器なんだ。

ブレンドによってミルを使い分けている。
特にホバートには愛着があるようだ。

機械式カメラ好きで、ニコンF使い。
そんなブレンダーのいらっしゃる店。

このくらいのヒントでも業者関係に聞けばいつかわかるかも。
0169名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/03(木) 23:30:50ID:0J2mYxIN
相変わらず、ランブルと大坊さんは地方から
目の敵にされるな～。
どちらも一度や二度行ったんじゃ、分からないよ。
両店ともに、経験値が問われるから。
まあお店の人からすれば、「ああ、またかｗ」ってな物だろうが。
よく地方の人にいきなり「東京は宣伝だけだ！」なんて
ケンカを売られるからはっきり言うが、飲食関係は経験と探究心が
大事だから、地方にいたらまともな事は出来ないよ？
東京だと、ほぼ全てのパターンの商売の形、味の系統が分かるからね。
地方で一番だからって勘違いされても困る、っていうか、迷惑。
0171名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/04(金) 00:07:23ID:yQmfKvmn
>>169
五回くらい大坊にはいったけど、特別なにも感じなかったな。そうか、経験値が足りなかったのか！
北山とかどりっぷは素直にうまいと感じるんだけどな。ま、きっと舌が腐ってるに違いない。
0174名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/04(金) 00:39:37ID:yQmfKvmn
そうだよ。いつでも自分の一番好きな店が近くに有るとは限らないでしょ？
すんげーうまいとは思わないけど、他より飲めるのは確かだし。
0175名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/04(金) 01:09:06ID:0Ts8hL2Z
>>172
何度か行くっていうのは、やはり何か感じてるんだよね。
もしくは一度否定してから、ある程度経験積んでから行くと
ああこういう事だったのか！という事もある。
だから、そういう店が多い東京の方がトクなんだよね。
あまりこういう事は言いたくないが、地方にはムキになって否定して
無礼な物言いまでして、自分を肯定する人が多いんだよね。
言ってる事も、味も大した事ないのに。
それで、まだ君は珈琲の事を知らないねｗｗ
なんて言われた事もある。
はっきり言わない、東京の人間も悪いのかな？なんてな・・・・

しかし特に、ランブルは利用される。
あんな所は大した事がない！とか、名前を出して、感動した！
あそこに近づくように・・・とか、ランブルの林さんより
技術が上の店主が！とか・・・・まあ、最後は東京だけどさｗｗ
0176名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/04(金) 01:42:56ID:???
経験値？
つまり経験値が低いから、
地方がたいしたことない的な結論になったンじゃないの（笑）

今行けば、ああこういう事だったのか！という事もあるかもよｗｗｗ
0177名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/04(金) 02:12:46ID:0Ts8hL2Z
>>176
ないね、少なくとも君を見る限りは。
つまらない返しだけで、蓄積を感じないからな。
地方に引きこもってるから、そうなるんだよ。
0178名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/04(金) 02:25:39ID:???
何処をどう読んだら、地方に引きこもっているという結論になる？

そんな読解力だから、経験値が上がらないんじゃない？
0180名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/04(金) 02:49:51ID:???
176とは別人の東京在住者だが、

175の内容にはそこそこ同意するんだけどさ、
176のツッコミもごく普通だと思うし（俺も思った）、
177みたいにつまらない返しと切り捨てるのは逃げで答になってないね。

地方に単に偏狭で井の中の蛙的な店や人間が比較的多いだけで、
素晴らしい店が東京に多いとか地方にいい店が少ない根拠にはなってないんじゃないの？
（175の経験の中で地方に偏狭な店が多いとか、
東京だけ情報が多くていい店訪問率が高くなっているだけかもしれない）
169も175も文章があんまり論理的じゃないんだよなあ。
気持はわかるが。
（自信満々で大した味でない店がどれだけ多いことか・・・実訪問しても、インターネットで買っても）

どちらにしても、無意味に敵を作るような不快な物言いはやめた方がいいと思うぞ。
0181名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/04(金) 03:02:21ID:???
169=175=177はただのインテリ低学歴だろ。
少なくとも東京大学にはこの手の突っ込みどころ満載な意見を述べる奴はあまりいなかったなwww
ステレオタイプな意見や、個人的経験にのみ起因する根拠が薄い（他人からは根拠が薄く見える）意見を言うのは恥だと思う奴が多いからなw
0182名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/04(金) 03:21:45ID:0Ts8hL2Z
>>181
東大ｗｗ
そうですか、それは申し訳ない事で。
突っ込み所満載の割には、心に響く突っ込みが一つもないわけだが。
東京で他よりはいいんだろ・ランブルや大坊が旨いと
思っていたのはいつの頃、等々のどこに論理性が？
理屈っぽいというのと、論理的であるかどうか？は
違うと思うのですがねぇ。
専門板というの？それらにはまだまだ、２ちゃんの嫌らしいやり方が
残っているようで。
0183名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/04(金) 03:31:07ID:???
横槍スマンが、
＞東京で他よりはいいんだろ・ランブルや大坊が旨いと
思っていたのはいつの頃

同一人物の答えとも限らないが、
どちらにしてもこの2つは矛盾はしていない。

旨いとまずいの間には、普通ってのもあるんだよ。
0185名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/04(金) 03:40:09ID:???
自分に都合の悪い情報は黙殺し、自分のプライドを傷つける情報にはなりふり構わず立ち向かう・・・
それでいて自ら放つ悪臭には気づかないのが低学歴クオリティ。
0186名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/04(金) 03:44:05ID:0Ts8hL2Z
>>183
それは、何の意味があって言ってるの？
こちらの言い分が、論理的でないとするなら
それらの言い分には論理性がなくてはならない。
それがついているか？という話だよ。
これこれこうで、こう思うと言うのがありますか？という話。
矛盾だ、同一人物だ、は関係ないよ？
旨い・不味い・普通もね。
0188名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/04(金) 03:51:37ID:???
それに、186の日本語はなんだか変だよ。

「それがついているか？」ってどう解釈したらいいの。

0189名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/04(金) 03:56:42ID:???
低学歴には何を言ってもムダだよ。>>187
つまり、問題の正誤や論理的な整合性以前に、問題がどこにあるのかわからない、他人の発言の意図もわからない状態だから議論にならないということだ。
0190名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/04(金) 03:57:43ID:0Ts8hL2Z
>>187
自分で下手な事を言って、突っ込まれるのが怖い奴
そしてくだらない煽りをする奴
これは同一人物かも知れんが、とにかくゆがんだ秩序を守ろうとする
下衆な輩がいるわけだ。
喫茶店の店主には、夢破れた芸術系の奴・高学歴の奴が多く
また、そういう輩も店に来やすい。
簡単に出来る商売だから、ロクデナシの巣窟といった側面もある。
高学歴でも負け犬じゃ、しょうがねえなｗ
0193名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/04(金) 07:59:42ID:0Ts8hL2Z
しかしまあ、高学歴で頭がいいはずなのに
しつこく食って掛かってくるのはなぜだろうねぇ？
どうしようもない駄文だって言うなら、スルーしてもいいのによ・・・・
放っておいたら、じれてきやがったｗ
必死なのはどちらか？誰でも分かると思うぜ？
どうしようもない奴に、質問するのもおかしいよな？
こちらの出方を見て、考える。
そうすればとりあえず負けは誤魔化せる、受身でしか動けないオカマ野郎。
誰でも出来る事だ、高学歴で頭が良くなくとも。
そんな奴だから負け犬と言われるんだ、学歴だのなんだのも活かせず
人生失敗した理由も、そこよｗ
心が弱くて、プライドが高いってのもストレスが溜まるんじゃないのか？
とりあえず食い扶持を得て、やれ焙煎だ！抽出だ！
甘いものじゃないんだ！なんていきがるが、実際それほどの物でもないｗ
バレちまうと、プライドが保てないんでそう言うｗｗ
それで、破れた夢を忘れられずに客にその話を長々としたりする・・・・・
クズの自分を誤魔化して、何とか喰っていける。
そこが田舎なら、なお都合がいいｗ
そもそも珈琲御三家＋１からして、ロクデナシばかりだ。
しかし、ロクデナシにも序列ってものがある。
ロクデナシの自分から逃げ続けるような、何の価値もない奴は
世の中にいらないんだよ。
0195名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/04(金) 18:10:32ID:???
>>193
「珈琲御三家＋１」　って何処のことを言っているのか、ハッキリさせてくれ。

簡単な質問だ。答えられるよな。
0198名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/05(土) 01:23:41ID:???
人に勧められて大坊いってきた。狭すぎて落ち着けないが、おいしかった。

でもうちでいれたのと変わらないんだよな。
別にコーヒーに凝ってるわけでもなく、デパートで
豆ひいてもらって、うちではペーパーフィルター使って
雑にお湯注ぐだけなんだけどね。いくら高いコーヒー豆買っても
外で飲むよりずっとずっと安いし、味音痴なのかもしれないから
いいのかもしれないｗ

コーヒーは好きなんだが、コーヒーの美味しさってなんなんだろう。
このスレ見つけたので他の店も行ってみるｗ
0199名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/05(土) 06:54:59ID:pMUyYSvP
しかしどんどん、俺のいう事を証明していくよなｗ
田舎の力自慢ほど、恥ずかしい物はないのに・・・・・
狭い世界に引きこもって、大した知識も経験もなく心が弱い。
珈琲御三家＋１と言われて、はっきりしろ！なんてなあ・・・・
珈琲が好きな奴なら、一度は読む本を読んでいない事が
証明されちゃったよｗ
田舎にいたって、本ぐらい読めるだろうに。
ランブルでも大坊でも否定するのは大いに結構だが
基礎がなっていないんじゃなあ・・・・
一通りやってからにしろよｗ
インテリぶっていて、それらの権威に弱く、自信が持てない。
そういう自分を甘やかして、プライドを保ったまま食いつないでいける。
それが田舎の珈琲関係者ってやつよｗ
全てがそうじゃないがね、当然。
しっかりした方は、マヌケな自慢話なんかしないから。
そういうクズに通じる言い方をした方がいいのかな？
なんだっけ？君は珈琲の事を知らないね。
まだウチに来る、じゃなかった
２ちゃんに来て書き込むレベルじゃないねｗ
だったかな？
そういう言い方をするのが正しいらしいんでよ、田舎者の間じゃあ。
あまりいい気分にはならないな・・・・・
これからは、地方に行った時には東京出身とか
世間話で東京の有名店の話はしないようにするわ。
恥ずかしい田舎者に絡まれるからｗ
0200名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/05(土) 07:09:40ID:???
199用コピペ集。キチガイに反論はムダなのでご活用下さい。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
169=175=177はただのインテリ低学歴だろ。
少なくとも東京大学にはこの手の突っ込みどころ満載な意見を述べる奴はあまりいなかったなwww
ステレオタイプな意見や、個人的経験にのみ起因する根拠が薄い（他人からは根拠が薄く見える）意見を言うのは恥だと思う奴が多いからなw

自分に都合の悪い情報は黙殺し、自分のプライドを傷つける情報にはなりふり構わず立ち向かう・・・
それでいて自ら放つ悪臭には気づかないのが低学歴クオリティ。

それは、何の意味があって言ってるの？
こちらの言い分が、論理的でないとするなら
それらの言い分には論理性がなくてはならない。

だから、186以外は
論理的一貫性は確保しているって。

それに、186の日本語はなんだか変だよ。

低学歴には何を言ってもムダだよ。>>187
つまり、問題の正誤や論理的な整合性以前に、問題がどこにあるのかわからない、他人の発言の意図もわからない状態だから議論にならないということだ。

もう必死だね。
頭が悪くてプライドが高いってストレスが溜まりそうだなあ・・・

と、長文の駄文でロクデナシが世の中にいらない奴だと自己紹介。おちゅ

頭の悪い奴ほど長くて支離滅裂な文章を書くよね。
0201名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/05(土) 07:53:35ID:pMUyYSvP
>>200
それしか出来ないのか？
２ちゃんで、言葉遊びで言い返した気になる奴が
いまだにいたとはなｗ
誰もがお前みたいに、自信がない訳じゃない。
もうそういう、ごく潰しの溜まり場じゃないんだよｗ
0202名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/05(土) 08:13:37ID:???
自分に都合の悪い情報は黙殺し、自分のプライドを傷つける情報にはなりふり構わず立ち向かう・・・
それでいて自ら放つ悪臭には気づかないのが低学歴クオリティ。

もう必死だね。
頭が悪くてプライドが高いってストレスが溜まりそうだなあ・・・
0203名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/05(土) 08:30:24ID:pMUyYSvP
>>202
細かい所に突っ込んでやらなきゃいけないのか？
都合の悪い事を黙殺してるのはどちらか？
君がいくつ、都合の悪い事から逃げているのか？考えた事ある？
それは自分ではない！とでも言い張る？
ＩＤも晒していない、卑怯な根性なしに人に物を言う資格もない。
そうやって逃げているから、人生の敗北者になるのよｗ
君のようなクズにはＩＤの出さずに済む板は、さぞ心地よかろう。
田舎の喫茶店に通じる物がある。
人が来ないから、自分の世界に浸れる。
でかい態度を取っても、まず攻められる事もない。
負けを自覚せずに済ませられるが、勝つ事は絶対に出来ない。
君のような奴は何をしても、上手く行かない。
東大だかどこだか知らないが、同級生にも忘れられてるよ？
0204名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/05(土) 08:51:13ID:???
自分に都合の悪い情報は黙殺し、自分のプライドを傷つける情報にはなりふり構わず立ち向かう・・・
それでいて自ら放つ悪臭には気づかないのが低学歴クオリティ。

もう必死だね。
頭が悪くてプライドが高いってストレスが溜まりそうだなあ・・・

と、長文の駄文でロクデナシが世の中にいらない奴だと自己紹介。おちゅ

頭の悪い奴ほど長くて支離滅裂な文章を書くよね。
0205名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/05(土) 14:42:10ID:63zniGgx
そんなことより、うまい珈琲屋の話しようぜ。
0207名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/05(土) 16:30:18ID:???
＞相変わらず、ランブルと大坊さんは地方から
目の敵にされるな～。
どちらも一度や二度行ったんじゃ、分からないよ。

＞そもそも珈琲御三家＋１からして、ロクデナシばかりだ。

＞珈琲御三家＋１と言われて、はっきりしろ！なんてなあ・・・・
珈琲が好きな奴なら、一度は読む本を読んでいない事が
証明されちゃったよｗ


・・・支離滅裂ですな。

0208名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/05(土) 20:29:34ID:???
199用コピペ集。キチガイに反論はムダなのでご活用下さい。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
169=175=177はただのインテリ低学歴だろ。
少なくとも東京大学にはこの手の突っ込みどころ満載な意見を述べる奴はあまりいなかったなwww
ステレオタイプな意見や、個人的経験にのみ起因する根拠が薄い（他人からは根拠が薄く見える）意見を言うのは恥だと思う奴が多いからなw

自分に都合の悪い情報は黙殺し、自分のプライドを傷つける情報にはなりふり構わず立ち向かう・・・
それでいて自ら放つ悪臭には気づかないのが低学歴クオリティ。

それは、何の意味があって言ってるの？
こちらの言い分が、論理的でないとするなら
それらの言い分には論理性がなくてはならない。

だから、186以外は
論理的一貫性は確保しているって。

それに、186の日本語はなんだか変だよ。

低学歴には何を言ってもムダだよ。>>187
つまり、問題の正誤や論理的な整合性以前に、問題がどこにあるのかわからない、他人の発言の意図もわからない状態だから議論にならないということだ。

もう必死だね。
頭が悪くてプライドが高いってストレスが溜まりそうだなあ・・・

と、長文の駄文でロクデナシが世の中にいらない奴だと自己紹介。おちゅ

頭の悪い奴ほど長くて支離滅裂な文章を書くよね。
0209名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/05(土) 20:37:48ID:d97qrdCO
コーヒーラーメン食いてー
0210名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2010/06/05(土) 20:53:21ID:pMUyYSvP
>>207
しつけえな、この田舎者は。
このしつこさといい、ハートの弱さ・蓄積の無さといい・・・・
お前、Ｉのバカじゃないだろうな？
まあ、田舎のお山の大将はだいたい、そんなものかねｗ
ここは東京のスレだぜ？田舎の百姓ブレンダーなんかも
お呼びじゃない。
自慢の特殊能力は、本業の野良仕事に活かしてりゃいいんだ。
基礎知識もない奴の混ぜた、肥溜め臭い珈琲が全国に通用する訳ねぇだろｗ
ハッタリが通じるのは、森のイノシシぐらいだって、いい加減自覚しろよ。
そういう、この業界をはけ口・逃げ道にして
くだらない美学に浸ってるクズがはびこってるから
この業界は、良くならねぇのよ。
本気で悔しいと思うなら、一から出直せ。
0211207
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2010/06/05(土) 21:14:26ID:???
自分で言ったことぐらい、説明なり撤回なりしたら如何かな？
自己矛盾を置き去りにするような人は、社会では信用されないよ。

>>207は貴方の発言をまとめたものですからね。
自己処理できるまでは、レスなど自重したほうがよろしいかと思いますよ。
0212名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2010/06/05(土) 21:16:07ID:???
210用コピペ集。キチガイに反論はムダなのでご活用下さい。
例えば210のレスには殆ど全てのパーツが使えますw
ご検証下さい。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
210はただのインテリ低学歴だろ。
少なくとも東京大学にはこの手の突っ込みどころ満載な意見を述べる奴はあまりいなかったなwww
ステレオタイプな意見や、個人的経験にのみ起因する根拠が薄い（他人からは根拠が薄く見える）意見を言うのは恥だと思う奴が多いからなw

自分に都合の悪い情報は黙殺し、自分のプライドを傷つける情報にはなりふり構わず立ち向かう・・・
それでいて自ら放つ悪臭には気づかないのが低学歴クオリティ。

それは、何の意味があって言ってるの？
こちらの言い分が、論理的でないとするなら、それらの言い分には論理性がなくてはならない。

だから、210以外は論理的一貫性は確保しているって。

それに、210の日本語はなんだか変だよ。

低学歴には何を言ってもムダだよ。
つまり、問題の正誤や論理的な整合性以前に、問題がどこにあるのかわからない、他人の発言の意図もわからない状態だから議論にならないということだ。

もう必死だね。
頭が悪くてプライドが高いってストレスが溜まりそうだなあ・・・

と、長文の駄文でロクデナシが世の中にいらない奴だと自己紹介。おちゅ

頭の悪い奴ほど長くて支離滅裂な文章を書くよね。
0213名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2010/06/05(土) 21:22:47ID:???
相手が一人だと思っているところがイタすぎですなあ。
この人も哀れだが、こんな人間と一緒に仕事している人や一緒に生活している家族（もしいるなら）がもっと気の毒だ・・・
0216名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2010/06/06(日) 03:03:14ID:PGvEAg5A
結局なに？210は「地方の珈琲店はくず、大坊は最高！」って言いたいのか？
でも「そもそも珈琲御三家＋１からして、ロクデナシばかりだ。」とか言ってるし。
210が東京で推す珈琲店って結局どこなの？ちなみに自分は

銀座・十一房
国分寺・どりっぷ
三田・ダフニ
上野・北山

は定期的に飲みたくなる。
0217名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2010/06/06(日) 03:56:22ID:GyC+jrow
>>216
まだ、バカ晒してるよｗ
＋１が大坊さんなんて言ったら、桜井さんは本気でキレるぜｗｗ
ダフニに行く資格はねえな・・・・・
0218名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2010/06/06(日) 04:05:13ID:PGvEAg5A
いや、襟立さんっていうのはわかってるよ。地方地方言ってる割に御三家は落とすんだなって思って。

で、結局あなたは東京のどこを推してるわけ？大坊なの？
0219名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2010/06/06(日) 04:14:52ID:GyC+jrow
>>218
あの～頭が良くて、高学歴なんじゃないの？
誰よりもおバカさんに見えるんだけど・・・・・
単に悔しすぎて、理性を失っているとか？
駄文だから分からないなんて、言い訳は通じないぜ？
それに、いまさら襟立さんの名前を出してもな。
珈琲御三家＋１をはっきりしろなんて、言う
マヌケがいたのは間違いないんだしなｗ
アンタとは限らないと言う事になるが、な。
0220名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2010/06/06(日) 04:16:16ID:PGvEAg5A
？？
自分の好きな店も言えないなんて。かわいそうな人だね。
0221207
垢版 |
2010/06/06(日) 04:17:50ID:GRDMcKWW
撤回や説明なく、
安易に答えれば、答える程、己の惨めな姿を晒すことになるのだから、
しばらく、自重したほうがいいと思うよ。
0222171, 174
垢版 |
2010/06/06(日) 04:30:35ID:PGvEAg5A
自信満々に東京！東京！って喚くからって少しでもおいしい店紹介してくれるかって、
期待した自分が馬鹿だったな。
0223名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2010/06/06(日) 06:19:46ID:Ictf4yiA
>>219
取りあえずてめーのベスト5晒せよ。
それともここに来て「すみましぇ～ん僕実はコーヒーのことよくわからないんですぅ～」か？wwwwwwwww
あるいはお前、日本語不自由か？会話が噛み合わないわけだwwwwww
0224名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2010/06/06(日) 06:47:07ID:???
寝ている間にレスが沢山w

>>219
お前は本当にバカだなw
最初に低学歴と煽ったのは俺だが、
（文章に低学歴特有の香りがするからな。自分では気付かないだろうが）
２２１も２２２も２２３もみ～～んな俺とは別人だよ。
１人だと思いたいのはわかるがな。
0225名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2010/06/06(日) 16:07:04ID:???
大坊ってさ、すっごいぬるくて苦いコーヒー
だよ。
何でみんなそんなにありがたがってるわけ。
タバコががんがん吸えるから?
味覚おかしくない。?
ダフニやコヒア・アラビカはうまかったが。
バッハもどうだろう、まずくはないけど弟子が
淹れていて特別うまいわけではない。
0228名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2010/06/07(月) 18:47:21ID:???
大坊って


ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
0229名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/07(月) 23:03:11ID:???
石井正則の珈琲学って誰だよ石井。

ありとキリギリスのちっちゃい方って題にすれば
見なくてすんだのに。
0230名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2010/06/08(火) 10:33:53ID:???
ヒロシです。
ライオンに映画館か・・・まだあるんだ・・・・
懐かしいなあ。今度行ってみよう。
0233名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/12(土) 09:44:02ID:???
大坊を不味いと言う人も、当然いると思うよ。
大坊は湯を掛けても膨らまなくなる程の超深煎り（イタリアン）の店。
超深煎りの店は少ないから、今まで中煎りを飲んできた人がいきなり大坊を飲むと、拒絶反応起こしても不思議じゃない。
超深煎りの珈琲に慣れて、色んな店を回った後、初めて大坊のレベルが判る。
大坊はとても良い珈琲を出してると思うよ。１番じゃないがね。
0235名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/12(土) 15:55:26ID:+pS1XvDL
超深入りではありませんよ。別に。
程ほどに豆も膨らむし・・・。

確かに膨らみは鈍い。
それは、多少、日置きしているからだと思う。

あれは、燻製された感じが強いと思う。
糖分がカラメル化？したような、良質の苦味だけではああはならないだろう。
0236名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/20(日) 13:58:33ID:???
手回しで日置してなんて味いいわけないよ。
風味も飛ぶし豆の水分が抜けきらないから
芯がぶれぶれの味。雰囲気だけだね。それとタバコ。
0237名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/06/20(日) 23:13:16ID:???
一般的にコーヒーのおいしさの大半は雰囲気で決まる。
名店になれない店は味ではなく雰囲気が悪いのだ。
雰囲気というのは内装や音楽などいろいろあってもほとんどは店主と客層で決まる。
「味こそ全て」と思っている店主、そしてそれを支持する客（マニア）が店の雰囲気を最悪にしている。
普通の客はそんなお店で飲むものは水さえ重く、まずく感じるものだ。
このスレに出てきている大坊を含めたおいしいと言われているお店は
味はそれこそ様々だが雰囲気が良いという点では共通している。
そういったお店が「普通」の客に支持され、いずれ名店と呼ばれるようになるのだろう。
店主もマニア、客もマニアの小さな宇宙。それはそれで尊いのだが。
0240名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/07/10(土) 19:23:56ID:VFxccxJM
東京で、自家焙煎の店で美味しい店はどこですか?

出来れば銀座～表参道エリアでお願いします。

私は自家焙煎以外の喫茶店はは認めない主義なので、
自家焙煎の店で素晴らしい店を教えてください。
0244名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2010/07/30(金) 08:58:00ID:i42KSmSr
>>240
銀座なら個人的には十一房が美味いと思うよ。
ただ、飲みに行く度に思うんだが、もう少し換気をなんとかしてくれんものか？
客のタバコの煙があんなに店の中に篭っちゃあ、折角の美味いコーヒーが勿体ないよ・・・
0245名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/07/30(金) 23:04:32ID:???
>>233
浅煎りよりも深煎りのほうが膨らむわけだがw
焙煎したことないってすぐわかるなw
膨らまないのは寝かしてから出してるから。
深煎りの豆を寝かしてだすぐらい、大坊さんじゃなくても
ちょっと気のきいた自家焙煎店ならどこでもやってるよw
0246名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/07/30(金) 23:10:45ID:???
おれもミディアムからイタリアンまで煎ってるけど、
フレンチより深い豆は最低１週間は寝かしてからだすね。
0247名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/09/16(木) 10:59:43ID:???
>>245
ようは豆の水分含有率だもんな。浅いと水分が残ってるから淹れてもあまり膨らまない
つまり寝かせるということは、焙煎したあとに空気中の水分を吸わせてるということになる

・・・でもそれって、いいことなの？
0254名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/10/20(水) 20:20:20ID:KHKNOD/H
死ぬ直前に飲むならやはり大坊四番ブレンド。これでしょう。
0257名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/11/26(金) 19:26:02ID:???
何度か飲んだが、大坊より美味い店なんていくらでもあるわ

珈琲に限らず、ここんとこ村上春樹に毒されすぎな池沼が多すぎる
0258名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2010/12/10(金) 15:55:35ID:???
いや、Ｄには失望した。
年を重ね落ちついた店内、青山の一等地で長年営んでおられることは敬服するのだが年々値上げされる価格に納得出来ない。
値段相応の一杯ならばその価値を見出す者だけが座れば構わないわけではあるが、あの味は如何なものかと落胆するばかりだ。
平日でも客足は絶えず週末ともなると常に満席といっても過言ではない、名実共に名店として差し支えないはずである、だが。
だが、焙煎豆の使用量で一杯の価格を設定しているにも関わらず３番の出し殻で落としたコーヒー液で２番の水増しをするや
ミルクコーヒーを頼めば同時に注文されたブレンドの出し殻から作るというのははたして許されるのだろうか？
珈琲を愛し名店の味を求め椅子に腰をおろしネルで丁寧に落とされた出し殻コーヒーをけっして安くない値段を払い飲む、まさに儲。
その一杯を啜り役職に就いているであろう男達が賞味の言葉をカウンター越しに述べ悦に浸る、紫煙に霞む滑稽な空間だ。
お冷やは水道水の臭いが気になりこれもまた残念である。
0262名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2011/01/17(月) 19:52:19ID:???
バリー・アイスラーが小説の中で大坊を「日本で二番目にコーヒーが美味い店」として登場させてた
解説によると作者は日本一美味いと感じてるが、店主が「銀座にどうしてもかなわない店があるので
日本一は勘弁してくれ」と言ってきたそうだ。

バリー・アイスラーはジョン・レインシリーズというのを書いてて、「レインフォール」は椎名桔平主演で
映画化されてます。大坊が出てくるのは映画化されてない二作目だったはず。
0265名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2011/02/08(火) 19:41:31ID:???
大坊さんが敵わないと言っていた、「蔦」のコーヒーはどうでしょう。
今まで誰も触れられていなかった。
誰かレポートしてくださる人いませんか？
0266名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2011/02/22(火) 23:28:24.46ID:???
やっぱり自分で入れたペーパードリップのコーヒーが一番美味しい。

それと個人経営の喫茶店で美味しいコーヒーなんて滅多に無い。
いや、無いと言っていい。
0267名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2011/04/15(金) 13:15:57.10ID:CsyHGhK/
>>266
辛口だな
0269名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2011/04/21(木) 05:36:38.61ID:SUk9ro0q
大坊はクソマズイだろ

旨みはスカスカでろくでもない
0270名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2011/04/21(木) 06:21:46.11ID:???
ふ…　これだからトウシロは困る
あの深いコクと芳香に酔う大人の嗜みが理解できないとは…
0271名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2011/04/22(金) 21:00:19.56ID:FcYUNXn7
>>270
大坊のコーヒーには深いコクなど一切無い
芳香？
ただの焦がし過ぎ
安い豆を深い焙煎で誤魔化してるだけ
0273名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2011/04/22(金) 22:05:40.48ID:FRowZGMs
大坊は焙煎下手だから・・・
0274101 ◆l8u2QSO8eBKu
垢版 |
2011/04/22(金) 22:34:50.28ID:6O+zJQQC
（時々、タンザニアからかな？エグみが出ていることもあるけど、）
甘みもこくも良く攻めていると思うよ。
好みによるんじゃない？

好き嫌い、味覚上は自由に批判すればよいけど、
「下手」と技術面でいうからには、焙煎を知り抜いておられるうえでの発言。
貴方の再現レシピをお聞きしてから、レスの信用度を判断いたしましょうか（笑）

ではヨロシク。
0279名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2011/05/03(火) 16:01:55.98ID:???
あの深入りで甘く、口に含む最適の温度で提供される黒い液体に魅了されてやまない。
あの技法であれば、オールドでもクローズドラムでも有りだな。

0281名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2011/07/15(金) 23:00:07.88ID:???
銀ブラの語源になったカフェパウリスタの話題がないとは・・・
芥川龍之介、永井荷風も通った名店ナリ
0284名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2011/08/02(火) 22:58:28.82ID:L2TOiuBF
山上ホテルの水出しコーヒーって、美味しいの？
0285名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2011/08/03(水) 18:35:33.52ID:???
売国民主党打倒！南北朝鮮・マスメディア糾弾街宣 in 栄

韓国・北朝鮮に怒りのシュプレヒコール！
なりすまし議員、なりすましメディアを日本海に叩きこめ！
国賊菅首相の極左親北朝鮮政治団体への献金問題 及び それにダンマリを決め込む反日マスメディア批判を展開致します。合わせて自民党代議士の韓国への入国拒否でクローズアップされている｢竹島の不当占拠｣にも改めて抗議の声を上げて参ります。

【集合日時】
平成２３年８月７日（日）　１３：００～

【集合場所】
栄バスターミナル北側
（地下鉄｢栄｣駅⑭⑮番出入口）

【注意事項】
雨天決行
国旗、プラカードの持参大歓迎
撮影が入るため顔を写されたくない方はサングラスなどご持参ください
夏場ですので各自暑さ対策をとるように心がけてください
現場責任者の指示に必ず従ってください
0286名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2011/08/03(水) 20:09:45.64ID:???
いい加減にしろフジテレビ！ 韓流なんていらない国民大行進 　

反日国家韓国の番組なんか国民は求めていない！
公共の電波を使った韓国プロパガンダの垂れ流しを許さないぞ！

かつて保守系テレビ局としてその名を轟かせたフジテレビは、韓国と極めて関わりの深い
日枝久がグループ会長となってより急速に左傾化をはじめ、今やフジテレビのドラマや歌番組は
誰も求めていない『メイド　イン　コリア』 で埋め尽くされるようになりました。
反日史観とねつ造に染まる韓国の歴史ドラマも、度外れた美容整形大国韓国の同じ顔のタレントたちの番組も
日本には必要ありません！ 日本メディアに深く静かに浸透し続ける反日国家韓国のプロパガンダに私たちは断固抗議します！

※ 国民大行進に先立ち、渋谷ハチ公前にてフジテレビ問題の街頭演説を行います

【集合日時】
平成２３年８月１４日（日）
① 街頭演説　１１：００～１２：３０
② 国民大行進　１３：００集合 １３：３０出発
【集合場所】
① 街頭演説　ＪＲ渋谷駅ハチ公前
② 国民大行進　宮下公園 （※ 園内の原宿よりの広場）
【注意事項】
雨天決行
国旗、プラカードの持参大歓迎
撮影が入るため顔を写されたくない方はサングラスなどご持参ください
夏場ですので各自暑さ対策をとるように心がけてください
現場責任者の指示に必ず従ってください
※ 主催者の負担を軽減するために極力各自でプラカードをご用意ください
※ フジテレビスポンサーへの不買呼びかけプラカード大歓迎
0287名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2011/08/03(水) 21:23:53.19ID:???
拡散してくれ！！！！

ついに！フジテレビ抗議デモの詳細が決定しました

デモ名称「日本メディア改正運動」　主催「テレビ放送の是正を求める国民有志」

開催日時　「２０１１年８月７日（日）　１５：００～１７；００」
集合場所　「都立潮風公園内」（所在地 品川区東八潮一・二番）

● 交通 　 ゆりかもめ（新橋～有明）「台場」または「船の科学館」下車　徒歩5分
JR「浜松町」から都バス（虹01系統）
東京ビックサイト行き・国際展示場駅前行き・テレコムセンター駅前行き「台場」下車

デモルート　１５：３０デモ隊出発　潮風公園北広場口→ホテル日航東京前→自由の女神
像横→アクアシティーお台場→お台場海浜公園駅前→お台場海浜公園（デモ終地点）

禁止事項等　日章旗（日の丸）の持込OK。日本国以外の国旗も手を加えない限りOK。
但し旭日旗等の場にそぐわない旗はNG。メガホン等の持ち込みOK。服装は特に規定なし。

※尚、当日の熱中症予防対策は各自で万全を期し自己責任で対処願います。

0289
垢版 |
2011/08/04(木) 20:07:21.42ID:???
皆さん、韓国を潰すのに武器は必要ありません。
第一に、パチンコは止める。⇒これはご自身の為にも非常に良い事だと思います。
第二に、韓流タレントは無視する。⇒日本には素敵なタレントが大勢いるじゃないですか。
第三に、ソフトバンク、ロッテ、サムスンなどの韓国企業製品は買わない。⇒韓国にお金が流れるだけです。
第四に、フジテレビは見ない。⇒説明は不要ですよね。
第五に、韓国へは行かない。⇒近場の海外旅行なら、台湾へ行きましょう！
これだけで、韓国は潰れます。
あなたにとって、何か不利益なことはありますか？
0290名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2011/08/28(日) 13:18:13.02ID:???
>>289
焼肉はどうなんだ？
食えなくなるなら発狂する。
これだけでも十分自分にとって不利益
ソフトバンクはiPhone、iPadが正規で使えなくなる
これも不利益
韓流タレント、ドラマに関しては、「コーヒープリンス１号店」が見れなくなる
（無理やりこのスレに関連付ける）
0292名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2011/10/14(金) 15:04:15.32ID:X6iQ7GU/
営業出先で千住に行った時に見つけたお。結構よかった。
http://coffee-story.co.jp/
0294名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2011/10/20(木) 15:42:40.82ID:1r/+4/A9
今度東京行くんですけど、結局どこがおすすめということなんでしょうか？
濃いのは苦手なので、琥珀色で後味ウマーの店はありますか？
0297名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2011/11/08(火) 22:39:57.01ID:IdQgmKMR
無難なとこで勧めるならバッハかなぁ。普通に美味い珈琲だとは思うけど感動はまずしない。

ランブル、大坊はどちらかと言えば個性的な珈琲。

どこの珈琲が美味いかは好みの問題だからなんとも言えない。




0298名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2011/12/12(月) 16:38:50.66ID:xpgSCRJ1
カフェラミルの1000円コーヒー
0301名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2012/01/07(土) 12:43:11.30ID:CslB+PaQ
珈琲素人だが、初めて北山行って感動した^^
今後は東京出張の際にも珈琲めぐりをすることに決めた
美術館・博物館にラーメン店めぐりもあるし、本当に仕事どころではなく忙しい^^;
0302名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2012/01/07(土) 18:45:42.09ID:???
バッハしかいったことないが席狭すぎ
味はいいんだけど
都内の喫茶店はみんなあんなものなの?
0303名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2012/01/09(月) 04:46:05.94ID:???
「なんで男性トイレ無いの？普通トイレ2つあったら男性用と女性用じゃない？」→「そ、それは・・・」

サンマルクカフェ 巣鴨店のトイレは男性差別 ！！

『女性専用トイレ＋男女兼用トイレ』 の組合せに抗議の声上がる！


その時の店長？の頼りない対応！！
http://www.youtube.com/watch?v=2M3bTI5Ph-4&feature=youtu.be

・女性専用トイレ／男女共有トイレの組合せは完全な男性差別
http://www18.atwiki.jp/yaguruma/pages/19.html
0308名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2012/03/14(水) 10:08:02.75ID:???
コメダ珈琲ってチェーン店が近所にできたが、珈琲がまずい
名古屋人はこんなのが好みなのか？
ソフトクリームが乗ってるホットケーキみたいのは一口もらったらうまかったが
0309名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2012/03/15(木) 21:11:38.11ID:???
>>308
コメダ？
珈琲通では最も不味いコーヒー店として有名
なんたってポリタンクに入れて納品されるコーヒーだからな。
あそこは味覚障害者の甘党()が行くところ。
0310名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2012/03/17(土) 22:06:29.92ID:???
コメダは話の種でシロノワールを食べにいくところ
珈琲を飲みにいくところではない
飲み物は甘味を流し込む存在くらいに思っておいた方がいい
0312名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2012/03/30(金) 16:20:30.13ID:???
先週、北山に初めて行って来たよ。

色々と思うことはあったんだが、また荒れるから書かない方がいいのかねい。
0314名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2012/04/03(火) 16:31:11.81ID:SeNRa1CI
確かに。大坊やらなにやらで荒れてたときの方が賑やかだったなぁ
0316101 ◆l8u2QSO8eBKu
垢版 |
2012/04/08(日) 17:47:05.63ID:???
>>312
過剰に積み上げられた「氷」の洗礼をうけたのですね。（笑）
0318名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2012/04/10(火) 11:48:20.75ID:???
渋谷青山銀座神保町吉祥寺

店のベスト5はともかく、東京の珈琲専門店「五大地区」なら、間違いなくこれだろう
逆に、東京、新宿、池袋などは驚くほどないが
0319名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2012/04/10(火) 11:51:02.91ID:???
あと、なぜか上野・浅草近辺もないんだよな・・・たくさんありそうなのに
その周囲になら点在してるけど
0322名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2012/04/19(木) 21:53:16.10ID:MQhOXZSZ
すみだ珈琲にて動物愛護団体支援のための写真展開催

映画「レンタネコ」上映抗議運動を応援してください
代表がドイツ旅行に行けるように20万円寄付してください

東京動物環境支援協会・山猫庵
http://engawa.2ch.net/test/read.cgi/dog/1322232683/
0323名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2012/04/25(水) 08:51:28.61ID:???
>>320
中央線で３駅となりの国分寺なら「どりっぷ」をすすめる
エチオピアモカ浅煎りの芳香は素晴らしいよ。飲んだ直後にニンニクたっぷりのスタ丼
食っても、鼻に残る香りはコーヒーの方が勝っていた
まさに>>108さんの言ってる通り
0326名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2012/05/12(土) 00:46:58.87ID:QQlBvu6u
ハハッ！！古い豆だってよ、ハハッ！
0329名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2012/05/13(日) 14:11:50.30ID:???
ですよね、やっぱっ神奈川生まれこそ真の珈琲人っすわ！w
で、都心部の喫茶店大好きなんがダサダサのカッペニストっすわw！
0332名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2012/09/30(日) 08:34:51.10ID:???
ダフニ行って来た。
ブラジル飲んだけどうまかったなぁ。
オバサマ侮れずですね。

ただ、オバサマ若干お耳が遠いのかな？
慶応仲通り商店街も面白そうなのでまた伺いたいと思いました。
0335名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2013/06/08(土) 22:39:58.12ID:zGG4diBC
あげ
0336名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2013/07/19(金) NY:AN:NY.ANID:???
ネトウヨとは・・・
人格に問題があるため社会に適応できない人種
そのため周囲に対して自分の存在を誇示するためのステータスが一切ない
唯一の拠り所が「自分は日本人」ということのみである為
ネット上で在日韓国人・朝鮮人を叩いてわずかな優越感を得ることでアイデンティティを保っている
また昨今では嫌韓流思考が顕著であり、またネトウヨ自身が社会と接する機会が少ないこともあり、
「韓流ブームは全て嘘」と本気で信じている。
その思考が右翼にも似ている為、ネトウヨと呼称される

①社会的地位：下層
②経済力：低収入、または無収入。
　高い収入を得る人間に対しては、例え在日以外にも異様なまでの敵対心を持つ。例：マスコミ叩き。脱原発叩き。生活保護叩き。労組叩き。
③対人関係：不得意。
　匿名の掲示板以外では何も話すことは出来ない。その分ネットには莫大なエネルギーと時間を費やす。
0337名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2013/07/25(木) NY:AN:NY.ANID:wm1WV/PK
奥沢のOnibus
0341名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2013/08/09(金) NY:AN:NY.ANID:w8Ipy5fn
ブルジョワだな
0344名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2013/08/11(日) NY:AN:NY.ANID:GQfPtKQX
西新宿の担馬珈琲だろ
態度が悪い
まさにこだわりの喫茶
0346名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2013/08/14(水) NY:AN:NY.ANID:???
但馬屋のこと言ってんだったら何度も行った事あるけど至って普通だぞ。
千駄木のミルクホールはあれだったな。
0348名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2013/09/15(日) 11:00:12.75ID:dopW5dOx
ビールうまい

ドライブ

暑いお前らとっととバイト
0349名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2013/09/16(月) 04:38:00.35ID:???
612 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/12(木) 11:01:19.89 ID:KT6JJSIO
仕事してドライブ

時々ビール

お前ら仕事


これはピュアオーディオのFMチューナースレに居たバカ

ここにも来てたとは笑えた
0352名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2013/12/05(木) 19:52:38.77ID:5ymlRzHB
バッハで住吉会の兄さんと相席されたことがある。
粗相があってはいけないと思い、味がよくわからんかった。
0353名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2013/12/09(月) 09:15:16.82ID:30hrYuK0
　
　【 付きうごき者 】
　
低家賃のアパートやワンルームマンションには、敷金・礼金が不要な「ゼロゼロ物件」や生活保護受給者が多く入居しており、引きこもった生活をしている人間の割合が高く
付きうごきは常態であると言ってよい。
それらの場所では別な部屋に移り変わったとしてもほとんど意味をなさない。
　
建物内で人が動いた場合、物が壁に当たった衝撃とは振動の種類が違う「ピクリ」としたわずかな揺れが伝わる。
この揺れは同一階ではほとんど伝わることがなく、上階と下階、そして以外にも斜め上下からのものがよく伝わり、斜め上下からのものと上階と下階からのものとの振動の強度にはほぼ差がない。
付きうごき者はこの人体からの揺れに極度に敏感に反応する。
　
　●通勤通学時間帯にはドアの開け閉めだけを行い出掛けたふり、夕刻にはどこかから帰って来たふりをし、昼間はずっと居ないかのようなふりをしている。
　　「付きうごき」だけでなく「付き返し（嫌がらせ）」もこの居ないふりをしながらもそれは“同時に”行われている。
　http://rfi.a.la9.jp/hn203/k203/k.png
　http://rfi.a.la9.jp/hn203/k203/k203_1.png
　http://rfi.a.la9.jp/hn203/k203/k203_2.png
　●付きうごき者は繰り返し症（強迫神経症）を合わせ持っていることが稀ではない。
　　　・電器のスイッチの入り切り　　・ドアノブをガチャガチャ鳴らす　・部屋を行ったりきたり　・物を叩く
　　　・水道の蛇口をひねる（水を出したり止めたり）
　いずれも儀式的に数回に分けて連続した動作で行われ、ほぼ一日中続けているケースもある。
　付き返し時の嫌がらせはこの強迫神経症の症状を持つ者であればその反復症状そのものが嫌がらせの行為としても使用されている。
0354名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2013/12/09(月) 09:36:38.63ID:30hrYuK0
　
アパート、ワンルームだけでなくウィークリーマンション、ビジネスホテルなどにも付きうごき者が多く滞在している。
低料金に徹したウィークリーマンションやビジネスホテルなどの何割かの客は半引きこもり的性格を持った人たちであり、従業員、経営者たちはこのことに気付かないふりをしている。
　・外出時にフロントを通す必要がないカードキー式
　・出入り口が構造上フロントから死角となっている
　・清掃の入る期間が任意で客任せの方式を取っている
などのビジネスホテルなどにはこれらの者達が多く滞在している。
　
http://rfi.a.la9.jp/sateweb/scurl/znsc.html
お世話になります。
私、責任者の加茂と申します。以後、宜しくお願い致します。
http://www.apamanshop.com/membersite/27009206/images/kamo.jpg
浪速建設様の見解と致しましては、メールによる対応に関しましては
受付しないということで、当初より返信を行っていないようで、今後につい
てもメールや書面での対応は致しかねるというお答えでした。
　
このように現在まで６通のメールを送られたとのことですが、結果一度も
返信がないとう状況になっています。
　　http://www.karilun-yao.com/room/24127
私どものほうでも現在までのメール履歴は随時削除を致しております
ので実際に１１通のメールを頂戴しているか不明なところであります。
　
弊社としましても今後メールでのやり取りを差し控えたく、浪速建設様
と同行の上でお会いさせていただきたい所存です。
http://rfi.a.la9.jp/hn203/set/Avatar_set/Avatar_set.html
0355名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2013/12/15(日) 16:26:28.38ID:A8bwMD6F
>>350
清々するわ
0356名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2013/12/15(日) 22:04:28.08ID:???
ホリグチコーヒーの狛江
喫茶利用の待ち合い席を中に向けるのはちょっと
幾人の眼差しを受けながら飲むコーヒーはつらいです
0358名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2013/12/18(水) 11:04:00.17ID:???
>>318
神保町と銀座は、歴史ある珈琲店は多いけど味はどうかなぁ・・・
どこも雰囲気は素晴らしいが、味となるとランブルと十一房くらいしか思いつかん
吉祥寺はカフェはたくさんあるが珈琲店はあまりないと思う
0359名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2013/12/21(土) 11:11:20.87ID:???
表参道　大坊　　　　　　　おっさんの抽出技術に脱帽
代官山　猿楽コーヒー　　　珈琲のフルーティな部分が良くわかる味　
下馬　　ノジーコーヒー　　おもに豆買ってかえる　高品質低価格
0360黒い汁 ◆cafeKZBHeI
垢版 |
2013/12/23(月) 21:05:25.84ID:dDDJ15lS
お疲れ様でした、ありがとうございます。
0362名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2013/12/24(火) 23:25:58.07ID:???
珈琲といえども味のジャンル別に話が進むと思ってたけどお前らにはがっかりだよ
どんだけすごいコーヒー通やプロがいるかと思って覗いてみたんだけど、この程度か
使えんやつらだな毒にも薬にもならん
低レベル化の波は止まらんね
0363名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2013/12/29(日) 19:29:23.59ID:lVqN7USn
>>362
おまえもなｗｗｗ
0365名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2014/05/30(金) 20:59:58.51ID:???
消費税上げにつき堀口珈琲世田谷店でのおかわり150円サービス終了。代わりにLカップサイズが登場。
堀口珈琲狛江店ではおかわりサービス(150円税別)健在。
0367名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2014/06/17(火) 21:45:13.18ID:TJ/WprPy
フランフランのカフェでしょう！！
0368名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2014/06/25(水) 14:22:19.99ID:DTD+Rd2O
1位フランフランカフェ決定！！
0376名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2014/10/12(日) 11:51:11.43ID:???
日本のコーヒー専門店にリスペクトしてできたブルーボトルがどうしてこうも日本で騒がれてんの？
0377名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2014/10/12(日) 18:23:10.48ID:???
よく行くところにできるから興味がある
人のことは知らん

一号店予定地の前を通ったら意外と建物は小さかった
あの規模で都内店舗分を賄うだけの焙煎設備を入れたら
カフェスペースは狭そうだな
0381名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2014/10/29(水) 19:45:30.61ID:cRONA0hh
病院のトイレで盗撮　容疑の男逮捕
14年10月29日 17時55分

病院の女子トイレで盗撮したとして和歌山西署は２９日、

和歌山市粟のコーヒー店勤務、三原耕平容疑者（２７）を県迷惑防止条例違反容疑などで逮捕した。

容疑を認めているという。
同署によると、三原容疑者は今月５日午後１時２５分ごろ、市内の総合病院の１階女子トイレで、
動画撮影機能が付いた小型カメラを便器に設置し、女性の様子を盗撮した疑い。
三原容疑者は、病院内で営業するコーヒー店の従業員だったという。

トイレを清掃していた女性がカメラを発見したことで事件が発覚。
防犯カメラの映像を確認すると、この日に女子トイレに不審に出入りしていた三原容疑者の映像が確認できたという。

カメラは、車のリモコンキー型のように作られており、便器にテープで貼り付けて撮影していたという。
カメラには、広角用のレンズを付けるなどして改造しており、女性８人の鮮明な映像が残されていたという。
同署は、余罪などについても調べていく方針。

http://www.wakayamashimpo.co.jp/2014/10/20141029_43622.html

犯行に使われたものと同型の小型カメラ（下部側面にレンズがある）
http://www.wakayamashimpo.co.jp/wordpress/wp-content/uploads/2014/10/1410306.jpg
0382名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2014/11/08(土) 09:36:00.49ID:LdMG6+1O
今、営業しているかわからないけど。
ＪＲ中央線「高円寺」駅前にある『ルミエール』が美味しかった。
東京で最初に水出しコーヒーを出した店。
巨大な１ｍ位のフラスコが店内においてあった。
知っている人いないかな？
0383名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2014/11/10(月) 18:13:57.44ID:???
個人的に美味しいと思ったのは

南千住　バッハ
銀座　十一房
吉祥寺　武蔵野（←これ批判されそうだけど...、美味しかった...）

ダフニはまだ行ったことがないので、近々行ってみたい。
0384383
垢版 |
2014/11/11(火) 12:19:42.38ID:???
　上の３店は１０年位に前に訪れた時のが感想。
今、上記の喫茶店がそのままの美味しさを保っているかは分からない。ちなみに、
サンプル数は都内の１５０店位の喫茶店で、その中で覚えてる店は、

ホリグチ(千歳船橋)、ラドリオ、さぼうる、李白(神保町)、
レジュ・グルニエ(表参道)、大坊(青山)、椿屋、ランブル(銀座)、
面影屋(新宿)、アプレミディ、羽富(渋谷)、山猫(松原)、
サザ(品川)、パルファン、トロワ・シャンブル(下北沢)、
アンセニューダングル(原宿、広尾、自由が丘)、
ヴォール・ドゥ・フルール、コクテル堂、イノダ。
0385383
垢版 |
2014/11/11(火) 16:33:34.24ID:???
間違えた。

×　アンセニューダングル
○　アンセーニュダングル
0386名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2014/11/11(火) 23:24:57.13ID:LoKLG8QJ
椿屋茶寮が一番だろう
0387名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2014/11/12(水) 10:49:06.10ID:???
イトシアの茶寮に何度か行ったが、禁煙席でもほんのりタバコ臭い
きっちり分煙されていない店でコーヒーを味わう気になれん
問題外
0388383
垢版 |
2014/11/12(水) 15:21:27.47ID:???
吉祥寺にあった標氏の「もか」で飲んだ人いる？いれば感想を教えて下さい。
喫茶店によく行くようになった時には、「もか」は豆売りしかしてなくて、結局、豆だけ
買った。当時は渋谷の東急プラザにあるシャリマール（マイセンやヘレンド等の高級カップ
と比較的良質な豆を使ってた）っていう店でバイトしてたんだけど、沸騰した湯でドリップ
抽出してた。それを真似て沸騰した湯で「もか」の豆を淹れて飲んでしまったことを今でも
後悔してる。湯の最適温度を知らなかっただけでなく、当時の自分は抽出技術も稚拙だった
けれど、結構美味しかった。一度「もか」で飲んでみたかった...。
0391名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2014/11/14(金) 02:11:15.51ID:kpfT+vYM
ダイドーの販売機かな
0393名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2014/11/14(金) 13:13:58.82ID:???
豆、焙煎、淹れ方コーヒーの味への影響度合いは7対2対1くらいでしょうか？

教えてえらい人。
0394名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2014/11/14(金) 14:21:50.75ID:???
>>393

　豆の品質と焙煎に関しては極端なケースがあるので、単純に比較するのは
あまり意味が無いと思います。例えば、生豆に関してロブスター種で欠点豆
が多く含まれるオールドクロップを買って焙煎する人はいないと思います。
また、強い火力で5分位で焙煎して外は焦げて、芯は煎れていないといった
ケースも有り得ないと思います。こういった極端なケースを省けば、
5対4対1位だと思います。
※　豆を挽く際に、低品質ミルでの過剰な細挽きのケースも省きます。
0395名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2014/11/14(金) 14:34:50.17ID:???
>>394
豆の品質ってのは最低商品として成り立つレベル、上はレアものとか除く素人がそう苦労せずそこらで買えるレベルを想定しました。
0399名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2014/11/15(土) 20:29:42.50ID:???
>>393
その度合いの定義は無理。
豆の味をどれだけ引き出すかは
焙煎と抽出にかかってる。が、
上手い事豆の個性を引き出す焙煎にしても
その後の抽出のやり方でもガラリと味が変わるし
もっと言うと、豆の個性は美味いコーヒーを追求した結果の
副産物、くらいにしか思わん職人もいるかもしれん。
さらにその一杯をウマイと思うのは飲み手の経験、好みが関わるし、
なんともあてにならんもの。

最終的なカップとしての一杯のコーヒーが全てなら
それ以前の全ての行程で
職人の個性が関わってくる。
つまり豆から抽出までは一つの輪であり
和でもあるって事。
0401383
垢版 |
2014/11/21(金) 15:46:26.97ID:???
港区芝のダフニに行ってきました。豆売りが専門ですが、奥に珈琲を飲めるスペース（４席）
がありました。珈琲を飲んで、豆を買って帰りました。大変美味しかったです。
珈琲豆の種類毎の個性を知り尽くしているといった感じでした。
0404401
垢版 |
2014/11/21(金) 22:40:26.10ID:???
>>402

試飲は可能な感じです。お店で飲む珈琲の値段はリーズナブルです。
カウンターの席は無いので、珈琲を淹れているところ（技術）を見る
ことはできません。豆の個性に最も適した焙煎をしているので、
酸味系（浅及び中炒り）が好きか、苦味系（深炒り）が好きか等決
めておいて、好みを伝えて相談してから注文した方がよいお店です。
0411408
垢版 |
2014/11/30(日) 17:30:08.48ID:???
おしえてくれてありがと。
へー、山下はなんとなくイメージ湧くけど、コクテルも使ってるのかー。
0412名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2014/12/05(金) 16:38:08.59ID:C1j1jAJl
奥が深い
0413名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2014/12/09(火) 11:13:47.50ID:???
三軒茶屋にあるカフェ・マメヒコに行ってきた。ストレート珈琲800円位だったが、
マズかった。何であんなにマズいのに800円も取るんだろう。800円返して！と帰り道で
叫びたくなった冬の黄昏。
0415413
垢版 |
2014/12/09(火) 19:27:14.40ID:???
ゴメン ( ´Д⊂ヽ
このところ、伸びないからつい書き込んじゃった。
0417名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2014/12/11(木) 22:37:34.45ID:???
神保町の豆香房で珈琲豆を買ったんだが、全然香りがない。
味も短時間焙煎で火が通っていない感じの生臭風味。
そんな店が、神田に何店も構えるってことは、今どきの珈琲なんすかね。
0420名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2014/12/11(木) 22:52:06.39ID:???
>>417
＞火が通っていない感じの生臭風味
そんなコーヒー飲んだことないから
怖いもの嗅ぎたさで逆に飲んでみたいわｗ
0421名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2014/12/12(金) 08:14:53.77ID:???
日本堤のバッハいいんだけど、駅から離れているし、駐車場も無いから、なかなか足が向かない。
最後に利用してからもう５年位になる。
0422名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2014/12/12(金) 09:19:07.17ID:???
バッハは美味しくて価格もリーズナブルだから大好きだけど、駅から遠いし
周辺環境が浮浪者だらけなのがネック。昼間に道の隅に布団敷いて寝ている
浮浪者を見て驚いたよ。
0424名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2014/12/12(金) 13:25:05.07ID:???
バッハ行ってみたいと思いつつ、行きづらくて機会がない
コインパーキングとかあっても、そんなとこに止めて行くの怖いなｗ
0427名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2014/12/12(金) 18:55:04.47ID:???
>>424
あそこの近くのコインパーキングで、踏み倒しされて車止めが上がっているのに気付かず、
車を停めようとして、バンパー傷めたことあるよ。
駐車場が補償してくれるわけもなく、苦い思いをしたよ。
0431名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2014/12/25(木) 09:51:13.02ID:???
バッハ5年ぶりぐらいに飲んで
そう美味しいわけではなかったことを思い出した

焙煎やドリップに凝るマニアが寄る店、ってかんじかな
技術的には参考になる味なんだろう
ただウェイターさんは実技やってない様子だから薀蓄以上の話に期待しちゃダメだな
0432名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2014/12/29(月) 21:40:18.50ID:O3Vs7w59
　
お世話になります。
私、責任者の加茂と申します。以後、宜しくお願い致します。
http://www.apamanshop.com/membersite/27009206/images/kamo.jpg
浪速建設様の見解と致しましては、メールによる対応に関しましては
受付しないということで、当初より返信を行っていないようで、今後につい
てもメールや書面での対応は致しかねるというお答えでした。
http://www.o-naniwa.com/index.html　事務員 東条 南野
http://www.o-naniwa.com/company/
このように現在まで６通のメールを送られたとのことですが、結果一度も
返信がないとう状況になっています。
http://www.apamanshop-hd.co.jp/
http://www.data-max.co.jp/2010/10/01/post_11983.html
私どものほうでも現在までのメール履歴は随時削除を致しております
ので実際に１１通のメールを頂戴しているか不明なところであります。
　　
　・ハンガー・ゲーム　　　http://s-at-e.net/scurl/TheHungerGames-Aircraft.html
　・スタートレック　　　　　http://s-at-e.net/scurl/StarTrek-Aircraft.html
　・アバター　　　　　　　　http://s-at-e.net/scurl/Avatar-Shuttle.html
　
　・艦これ　　　http://s-at-e.net/scurl/KanColle.html
　・BRS　　　　 http://s-at-e.net/scurl/BRS.html
　・ベヨネッタ　http://s-at-e.net/scurl/BAYONETTA.html
　・風ノ旅ビト　http://s-at-e.net/scurl/JOURNEY.html
　
　・GODZILLA ゴジラ　　　http://s-at-e.net/scurl/Godzilla.html
　・崖の上のポニョ　　　　 http://s-at-e.net/scurl/Ponyo.html
0437名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/01/24(土) 20:23:47.30ID:???
今日、「コーヒーの鬼がゆく（著；嶋中労）」っていう本を読んだら、12年位前に行った内神田1丁目の
「らんぷや」が「L」って名前で紹介されてた。何で「らんぷや」って書かなかったんだろう？
沢山の喫茶店を訪れたけれど、らんぷやの主人の珈琲を淹れる時の気迫と真剣さはダントツで一番だった。
殺風景な店内には俺しか客がいなかったし、珈琲しか扱っていなかったけれど、凄い甘味のあるコーヒー
で驚いた（ぬるかったけど）。懐かしいな。
0438名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/01/27(火) 23:11:48.70ID:???
喫茶店ではなくてコーヒースタンド系の店だとどこになるんだろう
リトルナップとかビーアグッドネイバーなんかは有名だけど
0439名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/01/31(土) 19:54:23.21ID:???
流行ってるよな
スタンド系店舗ってファッションとして行く以外意味あんの？
あれを上手い上手い言うのはちょっと…
0442名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/02/06(金) 20:10:13.50ID:???
スタンドタイプというかサードウェーブにのっかった店舗でうまかったためしがない
おすすめあれば聞きたいくらいだよ…
ブルーボトルできたけどどーなんだろね
0443名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/02/06(金) 21:43:11.96ID:???
東京駅の、銀の鈴の近くにあるドリップマニアっていう店意外に旨かった。
一杯ごとにペーパードリップで淹れてるし。
0444名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/02/16(月) 05:54:38.39ID:cogdoyMf
下北沢の邪宗門　久しぶりに香ばしい味
0446名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/02/16(月) 19:05:54.68ID:???
>>455
色んな店行ったけれど、アメリカ発の店だけでなく国内チェーン店を含めても
美味しい店はまだ出会ってない。東京じゃないけど、関西を中心に展開してい
るニシムラはいい線いってるとは思うけど。オレの場合だけどね。ゴメンネ。
0448445
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2015/02/17(火) 16:02:08.27ID:???
>>446-447
ありがとうございます
やはり無さそうですか…
0449名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/02/18(水) 19:16:03.37ID:gItHlHsc
>>446
ニシムラは接客は申し分ないが、味はそれほどでもない。
Wi-Fiも使えないし。
店員にWi-Fiのこと言ったら(？)だった。
高齢店員じゃしょうがないか。
0452名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/02/22(日) 11:58:14.53ID:???
・タピオカ
・ナタデココ
・クリスピークリームドーナツ
・マカロン
・塩キャラメル
・生キャラメル
・ロールケーキ
・白いたい焼き
・トルコアイス
・ティラミス
・ベルギーワッフル
・豆腐ドーナツ
・ブルーボトルコーヒー
0453名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/03/03(火) 15:58:39.20ID:???
14年ぶりにカフェ・バッハへ行ってきて2種類のストレートコーヒーを飲んだ。
14年前に飲んだ時は美味しいなという感想しかなかったけれど、過去8年間に
わたって自分でも焙煎するようになったら、バッハの焙煎は豆の個性をよく
引き出していることが分かった。酸味や苦味、コクといっても豆毎に強弱意外
の特徴があって、それらの特徴がよく現れている。自分で焙煎すると、これ
程豆の特徴を引き出すのは難しいんだよね。
あと、14年前より南千住駅周辺のホームレスが減っていて、多くの外人とすれ
違ったのは意外だった。
0454名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/03/04(水) 22:10:46.07ID:/UDf71z2
バッハに行く時はタイミングが大事。
隣りに住吉会の面々が座った日にゃ、生きた心地がしない。
0456名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/03/05(木) 17:29:46.30ID:qfD8A0d6
恵比寿　ヴェルデ
0457名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/03/19(木) 02:34:04.07ID:???
堀口さん
築地の寿司屋やブルーボトルの行列の感想を書いてるけど
自分の店に並んでる人に対しても皮肉ってるのか？？
0460名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/04/19(日) 22:16:59.37ID:???
>>459
店に高級感をもたせるために、幾つかは高いカップを置いているんだと思うよ。
私が行ったとき、ざっとカップを眺めた感じでは、5千円～2万円のカップが
ほとんどでした。

今は無いけど、渋谷の東急プラザのシャリマールという喫茶店も１万円前後の
カップを多数カウンターに揃えていて、中に２、３個ワンランク上の高級カップ
を置いていました。そうすると店の高級感が高まるからね。ただし、
こういった店は、高額カップは時々常連に出すくらいで、頻繁には使わないよ。
割れたら大きな損失だから。
0461名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/04/19(日) 22:38:29.31ID:???
>>460
サンキュー。やっぱりそうだよね。
それでも数万するカップで数百円のコーヒー出すのはリスクがあるだろうけどね。
ま、その店に行くモチベーションになるなら良いのか。
0462エターナルコーヒー
垢版 |
2015/04/20(月) 09:17:53.48ID:???
「エターナルコーヒー」という焙煎豆(粉)の通信販売の会社を経営しています。
飲んだ瞬間、「甘い香り」が口の中全体に広がり、「苦味」と「酸味」は後に残らず、「甘い香り」だけがいつまでも口の中に残るコーヒーです。
3年以内に、和光市に「カフェエターナル」をオープンさせたいと思ってます。(関東初進出)
ヤフーで「エターナルコーヒー伊万里」と検索するとトップに表示されます。
あと販売単位は200g(生豆時)となっております。
どうか宜しくお願いします。
http://eternalcofee.wix.com/eternar-coofee
0463名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/04/28(火) 19:28:41.01ID:QT85go10
話題の○富
2回いった
結構粗挽き豆は2人分
苦味いね
2回とも苦いだけ
おまけにクリームが酸っぱい
自分的には人気の理由がわからない
誰か教えて人気の秘密
0464名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/04/29(水) 17:24:33.76ID:???
好みは三田のダフニと南千住のカフェ・バッハ。
自分でも焙煎するんだけど、この二店は良いお手本になる。
上野の北山珈琲は自分には濃すぎてよく分からない。閉店した青山の大坊珈琲
ほど濃くはないけれど。

>>463
渋谷の羽當のこと？
豆は山下コーヒーとコクテル堂から仕入れているから、焙煎にこだわって
いるような特別なお店ではないよ。落ち着ける雰囲気と高級カップ、
スターバックスなどのチェーン店ばかりが乱立している渋谷という若者向
けの街にしては、少し本格的なコーヒーが飲めるという希少性が長年営業
できている理由だと思う。
0465名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/04/29(水) 17:39:29.46ID:???
コクテール堂のオールドファイブはネルドリップしないと
苦いだけ　羽富のようにカリタのペーパードリップでは
良さはわからないという思う
0466名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/04/29(水) 18:04:34.23ID:???
コクテル堂のコーヒーを飲んでみたいなら、直営店に行くのが一番
いいと思う。結構凝ったケーキが豊富で羽當よりは好き。
0467名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/04/29(水) 18:55:07.54ID:???
有楽町駅近くの十一房珈琲も美味しい。
ネルドリップ、立地、味を考えるとリーズナブルな値段。
長く続けて欲しい。常連客が多いから当分閉店しないだろうけど。
0469101 ◆l8u2QSO8eBKu
垢版 |
2015/04/29(水) 22:32:18.20ID:fHnkAe2I
珈琲そのものでいうと、
十一房はそれほど美味しいとは思わないけどなぁ。
あのグラインダーを愛用しているのは面白いんだけど。

人と行くときは、店内の煙の状況を気にしなきゃならないし。
0471名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/04/30(木) 07:10:32.10ID:???
このスレざっと読んだけど、銀座ランブルの評判がそれほどでもないのは面白いね。
関口一郎氏が一線を退いてから変わったのかな。自分も関口氏が全盛期の頃に飲ん
でみたかった。吉祥寺もかも店で飲んでみたかったな。もかから豆は買ってたけれど。
0472名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/04/30(木) 07:19:42.62ID:???
南青山のカフェ レ・ジュ・グルニエの名前が無いのは寂しいな。
珈琲は普通に美味しい。
自家焙煎ではないから、格別美味しいというわけじゃないけれど...。
でも、物凄く落ち着くしオシャレ。
転勤や出張が多くてこれまで全国の500店以上の喫茶店で飲んだけれど、
雰囲気は一番だと思う。
0474名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/04/30(木) 17:37:08.51ID:???
広尾のアンセーニュダングルへいった
ここはコクテル堂がプロデュース
した店だそうで　ブレンドも深入り
オールドファイブ
　苦みの中にもネルドリップ独特の旨みが
感じられた
　ただ喫煙可なので関西弁の強面の方が
居られた
0475名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/04/30(木) 19:36:32.44ID:???
アンセーニュダングルはコクテル堂がプロデュースしたというのは知らなかった。
広尾、原宿、自由が丘の三店舗に行ったけど、どこも雰囲気がいいね。
特に、自由が丘店は広くてシックな造りが好き。
0476名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/04/30(木) 21:03:47.16ID:???
>>471
去年の秋ごろ、はじめて行ってケニアAAを飲んだ。
苦味が少なめでコクがあるものはなにか聞いたら勧められた。
特筆すべきことがないコーヒーだった。何かの間違いかと思ったよ。

他に何杯か飲もうと思ってたが、飲む気がなくなってしまった。
でも、今思えばもう少し深煎りっぽいオールドも飲んでおくんだったかな…
0477471
垢版 |
2015/04/30(木) 21:32:34.22ID:???
>>476
自分も珈琲に興味を持ち始めてから何度も足を運んだよ。
美味しいか不味いかの二択なら美味しいとうのが感想。だけれど、
生豆選びからエージング、焙煎、挽き、水、抽出というプロセスに対する
関口氏の尋常ではない工夫と拘りを一部知っているだけに、それらの拘り
が反映されているほど特徴があり美味しい珈琲だとは今でも思っていない。

もかの標氏が関口氏が近くにいるにもかかわらず、わざわざ大阪の襟立氏
の店に足を運んで学んだというから、標氏もランブルに対して、特別美味し
いとは思っていなかったのではないだろうか？と推測している。

但し、嗜好の違いがあるから、ランブルの珈琲が最高に美味しいと感じる人
もいるからお店が長く続いているんだろうな～。大坊なんかは凄い濃くて、
ああいう濃い珈琲が好きな客が結構居る事に驚いたし。
0480名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/02(土) 08:59:49.27ID:h9hU2w/B
羽當はネルとペーパーを使い分けてるよ。コクテル堂の豆はネルで、山下の豆はカリタ。
コクテル堂の直営店はペーパードリップだし、他店に卸している豆よりワンランク下の
豆を使ってるんじゃないかと思うレベルのコーヒーしかない。まぁその分安いけど。

それからアンセーニュダングルはコクテル堂プロデュースというより、カファブンナに端を発する
松樹新平プロデュースのコーヒー店と言った方がしっくりくる。
まぁ、そのあたりの店を総称して「コクテル堂系」とも言ったりもするけれど。
ちなみにレジュグルニエもコクテル堂の豆だね。
0481名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/02(土) 11:36:05.35ID:kq47e/1r
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0482名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/02(土) 13:59:34.33ID:???
連休なのでいろいろな豆　ネルドリップで入れ
比較している
深入りのブレンドの比較ですが
苦みにも単なる焦げとオールドビーンズ系の熟成を
伴った苦味に2種類あることがわかってきた

今日入れ2種類のブレンド
銀座十一茶房>ダフニ
であった

十一の方が熟成されている
0483名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/05(火) 14:06:17.84ID:???
http://6928.teacup.com/kongonoyotei/bbs　（　閲覧パス　2034　）
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完全停止、３ヶ月くらい。リアル北斗。空気感染型エボラの世界的大流行
バタバタ人が消えてゆく。でも頑張ろうぜ。
0484名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/05(火) 14:38:06.90ID:???
コンピューターの2000年問題が学者や政治家の間で真面目に議論されたけど、
無風だったよね。拍子抜けしたわ。
0486名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/06(水) 05:45:11.06ID:???
コクテル堂のオールドビーンズ　スーパーで買った
200ｇ　850円で手頃
　焙煎し立てでないけど　どこぞの
焙煎仕立ての豆より雑味がなくてうまい
　ただしネルドリップしないと良さはわからないと思う
V60でも渋みが出る
0487名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/06(水) 13:53:43.55ID:???
>>480
羽當て自家焙煎ですらないのな・・・豆焼くスキルもないのに一等地で繁盛してる店か
コーヒー入れる時の、あの宗教儀式のようなパフォーマンスで客を惹きつけてるんだろうか

コーヒーより経営の勉強させてもらいたいわ。教室開いたら受講料出すよマジで
0489名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/06(水) 14:25:50.35ID:???
清澄白河のブルーボトルすげえ行列だった
あんな辺鄙なとこあれだけを目的に行かなくてよかった
0491名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/06(水) 19:26:14.01ID:???
>>487
必ずしも自家焙煎である必要は無いだろ。
焙煎は良いロースターに任せて自分は抽出に専念するのも良し。
0492名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/06(水) 19:34:36.31ID:???
うん、だからそれであんな超一等地で個人経営を長年やっていける経営ノウハウを勉強したいって言ってんじゃん
何も自家焙煎じゃないから悪いなんて一言も言ってない
0493名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/06(水) 21:07:14.33ID:???
安心感だろ。いつもここに変わらずに有るっていう。
ノウハウを学んで真似しても思い入れが無きゃな。
0494名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/06(水) 21:16:57.58ID:???
喫茶店はコーヒーの味もさることながら、雰囲気の良さと食べ物と接客が重要だと思う。
全てが揃っている店は稀だけれど、コーヒーは大して美味しくないけれど雰囲気と
食べ物のレベルが高いから繁盛している喫茶店が近所にある。見た目が華やかで品が
あるヘレンドやロイヤルコペンハーゲンのカップをカウンターと店先に並べているだけで、
それに魅かれて店に入るおば様は結構多い。
0497名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/08(金) 12:00:24.26ID:???
関口や田口や襟立や標のもとで修業したからと言って
無条件に美味しいという思い込む禿親父には困ったもんだw
0498名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/08(金) 12:01:41.15ID:7o6umiH4
関口や田口や襟立や標のもとで修業したからと言って
無条件に美味しいという思い込む胃潰瘍親父には困ったもんだw
0499名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/08(金) 12:46:08.84ID:???
櫻井や襟立や標の逸話を
コーヒーに憑かれた男たちから
盗んで披露する鼻の穴のデカい
親父には困ったもんだ
0500名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/08(金) 13:57:20.11ID:???
深入りネルドリップ以外はコーヒーではない
プレスでいれた丸山のエクセレントコーヒーなんて邪道だ
0503名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/08(金) 14:27:39.83ID:???
昔井の頭公園の入り口に雰囲気のあるコーヒーがあったな
あれが標の店だったのか　立地がいいから結構繁盛してた
でも客は場所柄ミーハーが多いから味の理解者は少なかった
だろうな　俺もその一人だったが
0504名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/08(金) 21:10:24.43ID:???
ネットが普及していな頃に喫茶店マニアの叔父が「もか」についての新聞の
切り抜きを見せてくれて、足を運んだら豆売りしかしていなかった。
叔父にはコーヒーの味なんて分からない中学生の頃からいい店に連れて行って
もらった。今では病気になってしまい俺を忘れてしまっている。

ちなみに、標氏が最高のコーヒーを求めて欧州旅行した時の事について
書いた「珈琲の旅」は面白いから図書館にあったら借りてみて。
関口氏の「銀座で珈琲50年」もオールドビーンズの項目が面白い。
0505名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/08(金) 22:39:09.42ID:???
東京の名店と呼ばれてる店は全て行ったと思うが自分で焙煎してネルで入れた珈琲が結局一番美味かった

やっぱ喫茶店は飲食物じゃなくて「場所を提供する商売」なんだと改めて思い知った次第
もうこれから堂々と無駄金を使わなくて済む。自分で全て経験したからこそ堂々と言える。よかった
0510名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/09(土) 10:06:28.83ID:o98/i0Gx
マックの100円コーヒー美味しいですよね!!
0512名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/09(土) 21:48:34.19ID:???
>>507
大半の客はコーヒーを飲みに来てるんじゃなくて、「ひとときの場所を売って欲しくて来てる」から、
俺が店を出しても商売にならないよ。借金して終わるのが関の山だ

俺は、美味いコーヒーを入れる自信は絶対的にあるが、
「アカの他人に、居心地の良い場所を提供するサービス精神とスキル」は、まったくの皆無だからね

そもそも、俺は人間が嫌いだ。店なんか出せるわけがないｗ
0515名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/10(日) 04:00:04.86ID:FhycjnXT
北山は伝説の店になるから
今のうちに飲んでおこう
大坊は場所が見つかれば
再会するんだろ？
0516名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/10(日) 07:53:34.97ID:???
>>515
北山とか大坊が好きってことは、濃いコーヒーが好きなんだと思うんだけど、
エスプレッソを砂糖とミルク無しで飲めるタイプ？
0518名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/10(日) 08:39:06.93ID:ozUOUWzR
>>512
納得。
客商売に向いてない奴が接客業に応募するとか無謀すぎる。
0519名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/10(日) 10:27:49.23ID:???
>>518
そゆこと。俺は自分を客観視できるからな（ｷﾘｯ

で、哀しいことに、そこの一番重要な部分を客観視できない連中が、
「俺のコーヒーで虜にしてやるぜ！」とか言って（？）毎年ワンサカ店を出し、
そしてワンサカ潰れていってる事実・・・そして人生とカネを無駄にする

マジメな話、哀しい現実だと思う
0520名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/10(日) 12:05:19.97ID:???
コーヒーの味を含め、喫茶店に求められる多くの要素に対して、最初は主観で開業する人が
ほとんどなんじゃないかな？資本金があって事前調査とテストができる余力があるなら、
先ず自分の認識とマーケットとのギャップに気づけるだろうけれど。ほとんどの人はそんな
余裕無いから、開店してからギャップに気づく。それから試行錯誤して踏ん張れるか、
閉店するかは経営者の能力や忍耐力、人脈、資本によるところが大きい。
最初は誰も大規模な模試を受けたことがないのに、オレは日本で一番頭がいいと思っている
高校生みたいなもんだ。
0521名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/10(日) 12:25:08.84ID:???
>>520
人、それを「バクチ」というｗ　開店してから「ああ失敗した」じゃもう遅い

投資ならまだ解るが、店をやるのにバクチはイヤだねえ俺は
ま、そこは人それぞれとゆーことで
0523名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/10(日) 15:05:35.95ID:???
>>522
そこは主観でいいんだよ馬鹿かｗ　そこで主観のまま突っ走って店出して死ぬヤツが大杉ってことだ
賢いヤツは、いったんそこで冷静になるんだよ。「本当にコーヒーが美味いだけで商売成り立つのか？」ってね

もっと言えば、「俺のコーヒーは本当に美味いのか？」ってところも冷静になる必要がある。そういう意味では、
モチロン主観とはいえ、俺は都内の名店と言われてるコーヒー店、東は江戸川葛飾から西は青梅まで、
数年かけて百数十店舗以上飲みまくった果ての結論なんだよ。俺のは「やることやった後の主観」だ

でも、そんな俺でも、「店を出す」ことはまったく別次元の話ということだ
不味い飲食物ばかりのスタバが何でいつも人で溢れかえっているのか、それが答えだろうよ
0524522
垢版 |
2015/05/10(日) 16:30:34.74ID:???
>>523
店がどうのこうのなんて書いてないだろ。
ただ、その絶対の自信が主観に過ぎないと書いただけだ。そして君の
自信は主観に過ぎないことを君自身が理解しているということは分かった。

都内で長い間、名店と呼ばれてきた喫茶店の店主が持っている自信と君の自信
とでは、多くの評価者の支持の有無という点において大きく異なることは間違
いない。
0525名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/10(日) 16:33:58.71ID:???
喫茶店の流行る流行らないはそういう要素がほぼ全てなんだろうね。
それにしても、レストランのコーヒーはもう少し味にこだわって欲しい。
安くない店でも屑みたいなコーヒー出すとこが多すぎるわ…

>>523
百店舗以上も…
その中で美味しいと思ったコーヒー屋を教えて欲しい。流れ無視だがｗ
0526522
垢版 |
2015/05/10(日) 16:52:07.97ID:???
>>523
はっきり言うならば、君の書き込み内容を読んだ人間が君に対して滑稽に思う
ことに気がつかないことが不思議でならない。
君がこのスレに書き込んだ自信に関する内容は”30年間女性の顔を見てきたけど、
自分の顔が一番美人”とネットに書き込む女と変わらないんだよ。
0529名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/10(日) 20:46:26.17ID:???
どんな名店よりも自家焙煎の俺のコーヒーの方が美味いってんだから、
誰だって一度は飲んでみたくもなるだろ。
0530名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/10(日) 21:14:04.08ID:???
>>528
ランブルは一口飲んだ時の第一印象が「漢方薬みたい」だったなあ・・・
どこの豆か忘れたけどオールドのデミタスで、大柴胡湯合茵チン蒿湯に似てた記憶が
店員に思わず「漢方薬みたいな味ですね」と言ってしまって、変なというかイヤな顔されたｗ
最後に飲んだのもう二年前だけど。店主、まだご健在だろうか
0531名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/13(水) 10:41:35.04ID:1DQDf9+a
井の頭線沿線の十一房系列の直火焙煎店にいった
マスターが常連と話していた
コーヒーに関係ない話し
果たして出されたコーヒーは隙だらけ

何のためにネルドリップ使ってるの？
自分レベルでは水っぽくて捨ててしまうレベル
真空管アンプなんておいてあるけど
この店　マスターも客も雰囲気だけじゃない？
0537名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/05/13(水) 17:29:40.70ID:8vwqlK8u
ランブルなんで名前が独り歩きしてるだけで全く美味しくない

大坊なんてそれこそ名前に騙された味覚障害のバカが持ち上げてるレベル
053910人に一人はカルトか外国人
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2015/05/13(水) 17:57:22.74ID:eaVvyXdH
★マインドコントロールの手法★

・沢山の人が偏った意見を一貫して支持する
　偏った意見でも、集団の中でその意見が信じられていれば、自分の考え方は間違っているのか、等と思わせる手法

・不利な質問をさせなくしたり、不利な質問には答えない、スルーする
　誰にも質問や反論をさせないことにより、誰もが皆、疑いなど無いんだと信じ込ませる手法

偏った思想や考え方に染まっていたり、常識が通じない人間は、頭が悪いフリをしているカルト工作員の可能性が高い

靖国参拝、皇族、国旗国歌、神社神道を嫌うカルト

10人に一人はカルトか外国人

「ガスライティング」で検索を！....
0540名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/05/13(水) 18:21:57.85ID:hKMAZLzi
>>538
東京にはないんじゃないの？ほんとに。
少なくとも、名前の売れてる店はどこも？だわ。
0542名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/05/13(水) 20:16:56.81ID:hKMAZLzi
>>541
全国の店なんて知ってるわけねえだろｗ
東京に有名でかつ美味い店ないよ。それだけ。（無名なとこは知らない。）
0545名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/05/13(水) 20:23:35.19ID:???
>>542
>東京に有名でかつ美味い店ない
だから他の地域の東京以上の美味い店教えてくれよ。
今は通販で何でも買えるから、豆買って淹れてみるわ。
ああ、それとも有名ではないけど美味い店はあるって話?
0547名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/05/13(水) 20:32:54.55ID:???
>>545
焙煎工房がらしゃ（仙台）、コフィア（山形）
どっちも通販やってないと思う…
でも、すごく濃いコーヒーじゃないと駄目な人以外にはお勧めできる。

東京の有名じゃない店はいってないよ。有名店ですでにがっかりしたため。
0548名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/05/13(水) 20:41:48.58ID:???
>>547
コフィアは美美や折り鶴みたいな感じだろ。通販やってるか聞いてみるわ。
東京でも北山のウェスタンブレンドも美味いじゃん。
0549名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/05/13(水) 20:48:36.32ID:???
>>548
正直、がらしゃのほうをお勧めしたい。
北山は飲んだよ。たしかオールドの？モカだけど。あの酸味は許容できない。
いい味も悪い味も全部出てるって感じで美味いとは…
0551名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/05/13(水) 20:54:22.09ID:???
>>549
つか、まあ俺は店で飲んだ事が無いから本当のところは分からないんだよな。
そんなに酸味が～って感じでもない。後半の生クリーム+スイート添加が美味いから。
0552名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/05/13(水) 21:01:30.00ID:???
>>551
北山、ドリップしてるとこ見えなかったけども…
どれほどの量の豆入れて、ゆっくり淹れてるんだろうか？って味だったから
ドリップ次第で全く別のコーヒーだと思う。
0554名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/05/14(木) 00:09:29.98ID:???
丸山のアイス　グアテマラベースで
中煎り
酸味があり女性向き
やっぱアイスは深煎りマンデリンに限る

西麻布店ガラガラ
0555名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/05/14(木) 08:20:21.52ID:???
昨日のリベンジ
早朝から苦い冷コが飲みたくなった
スタバが開いてたのでアイスブレンド豆
買おう思ったがシトラス系の薫りとか　なんやらかんやら
書いてあるので　昨日の二の舞はしたくない
結局フレンチローストにした
サーバーに氷をいれ濃いめにドリップ
おかげさまでガツンと苦めの冷コが飲めた
0557名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/05/14(木) 22:29:38.27ID:???
>>537
大坊の二番だけは本当に美味しかったぞ
店主が入れたコーヒーに限るけどな。もう今となっては無理だが
ただデミタスは不味かったな・・・

ランブルもいろいろ飲んだけど、やっぱ普通のブレンドが一番美味しかった
オールドで美味しいと思ったもんは、少なくとも自分がいくつか飲んだ中では一つもなかったなあ
ホントにオールドって美味しいのかねｗ　俺はニュークロップだけでいいや
0558名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/05/14(木) 22:40:05.34ID:???
機屋のマンデリンのオールド（90年台のものだったと思う）は悪くなかった。
…悪くはなかった。
0559名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/05/15(金) 03:58:39.94ID:i+SYC5ar
皆さん何歳　30代ならまだ自分の味覚
信じちゃだめだ
味覚が落ち着いて来るのは50代後半
その時味あうとまた評価が変わる
0561名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/05/16(土) 13:34:07.76ID:???
清澄白河のARISEコーヒーうまかった。
紙コップだけど、分厚いので指が熱くない

豆は100gで750円の買ったが美味しくてすぐ無くなった。
0562名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/05/16(土) 20:44:18.35ID:sUDmAb/G
オールドビーンズでも北山はランブルより癖がない
北山は間違いなく伝説のコーヒーに
なるので今のうちに飲んでおく
0565名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/05/17(日) 05:18:54.40ID:???
1000円でもあの客足じゃ苦しいと思うけど
芸術の域に達してる味なのでがんばってほしい
唯一無二の味なので
0567　　　
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2015/05/17(日) 13:21:18.93ID:???
北山には一礼して入店している
0568　　　
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2015/05/17(日) 13:25:59.98ID:???
北山で豆を購入しましたが
どうしてもドロっとした
店の味が再現できません
少しでも再現できるコツを
教えて下さい

ネルとKONO式の両方持ってます

親父さんは衝立を立ててドリップを見せてくれません
0571名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/05/17(日) 16:43:40.04ID:???
北山珈琲の店内の隅に沢山積まれているコーヒー豆の麻袋は何？
あそこでエージングさせてるわけじゃないよね？
でも麻袋がやけに古いからひょっとしたら、あの隅に積み重ねられている
麻袋の豆が熟成豆なのかな？それとも、湿度や温度管理が徹底されていて、
豆を平らに並べて、定期的に上下をひっくり返すような棚が整備されている
エージングルームがあるのだろうか？
0572名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/05/17(日) 16:58:49.26ID:???
>>570
まあなるわけないよなｗ　プレスじゃない限りどんなに豆多くしてもありえんよ
さすがにそれは勿体無いというか贅沢なんで、家では20g120ｃｃで入れるけど
それでも自分で入れれば喫茶店の10分の1で飲めるのだ。やっぱ外で飲むのは9割場所代
0573名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/05/17(日) 17:07:22.66ID:???
>>572
俺は二杯淹てる。最初に濃厚なのを100cc、すぐに二杯目を出がらしで200cc。
一杯目をすすりながら二杯目をチェイサーみたいな感じで飲む。
焙煎が良いと出がらしでも結構美味いよ。
0576名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/05/17(日) 18:13:36.81ID:???
>>574
質とか関係ないですから・・・
ていうか、ドロっとした、という表現がそもそもおかしいんだけどさ
ペーパーやネルで入れる以上、絶対にドロっとはならないよ
地球の物理法則無視するなら別だけどｗ
0578名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/17(日) 18:23:59.99ID:???
>>576
同じ豆で淹れても店で飲むような「濃密さ」が感じられないってコトじゃね。
ネトネトドロドロ系の「ドロっと」って意味じゃないと思うけど。
0579名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/05/17(日) 18:27:02.00ID:???
濃密さって、もっと意味がわからない。ようは濃いってこと？
だったら単純に「デミタス」か「エスプレッソ」を飲めばいいだけの話
0582名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/17(日) 21:07:08.87ID:???
お前ら素人の集まりケ？
伝説語るならスリーピーロースタリーだろ！
間違いなく伝説になる真の珈琲道を歩み続ける漢といえる。
どや？飲んだことあるか？ん？
0584　　　
垢版 |
2015/05/18(月) 04:36:46.23ID:???
いろんな店の関係者が偵察に来て
ナーバスに
0585名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/05/21(木) 01:48:49.51ID:fBZP7GjD
自由が丘の十一房気に入ってます
職人肌の店主との相性はありますが
すっきりした渋くないコーヒーが頂けます　銀座よりライトです
0586名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/21(木) 21:50:52.66ID:eIJSF6Pd
食べ物や飲み物でのダイエットって本当に効果が
あるのか疑問に思った事はないでしょうか？

どの食べ物や飲み物に、どんなダイエット効果が
あるか学んでみましょう！

http://fooddiet.web.fc2.com/
0587名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/05/22(金) 00:42:11.80ID:???
食って確実に痩せるものなんてのは、腐ったものだけだろｗ

一食豪華主義で一日一食なら毎日とんこつでもやせると思う。
0593名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/26(火) 23:37:41.02ID:???
あ、やっぱり？　いや一度だけ俺も入ったことあるんだけど、
味はとくに感慨もなかったんだよな・・・同じく羽當もそうだった

どっちも雰囲気だけは独特だったんだが・・・まあそれをいうと、
その際たる店が、国分寺のねじまき雲だったんだけどさ

なんだろう、もう珈琲専門店は、珈琲じゃなくて、「空間を専門に売る」店になったのかもしれない
そういう時代になったんだろうな。だから大坊は、建て替えを期に店を畳んだのかなあ・・・と思ったりする
0595名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/27(水) 10:05:36.57ID:???
>>594
食べログで一番だったから行ってみた、ってだけなんよ実はｗ
まあ店内の空間コンセプトが解りやすいなってのはいいとして、
肝心のコーヒーがあまりに普通で、むしろショックだったというかね

ま、世界が狭いのは認める。東京と神奈川の珈琲専門店は合わせてまだ100も行ってないし
そういえばスレチだけど神奈川のテラコーヒーもガッカリしたっけ・・・どっかいい店教えてくれ
0598名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/27(水) 23:30:22.76ID:???
>>595
カフェ女子の評価は味そのものではなくて
「世界観」だからな

東京神奈川結構な数のコーヒー専門店行ったけど
リピしてるのは2店のみ
しかも両店とも食べログでは点数なし

コーヒー好きならいつかたどり着く店だけどね
0599名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/27(水) 23:36:19.09ID:???
>>598
頼む、教えてくれ！
とはいえ、珈琲好きなら一度は・・・ってことは、俺も以前に行ってる可能性大だけど
でもリピしようと思った店なんてまだ一つもないんだよなあ・・・どこだろう
もしかして、まだ行ってない店だろうか。一応、有名どころは100以上行っているんだが
やっぱり頼む、教えてくれ。でも教えてくれんだろうな

やっぱ自分で焼いた珈琲が一番美味い、とドヤ顔しとく・・・(´・ω・`)
0600名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/28(木) 00:56:59.13ID:???
>有名どころは100以上

有名のハードル低くないか？
有名どころなんて関東圏で30もないでしょ。
0601名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/28(木) 07:45:14.66ID:???
美味い店探しはもう諦めろよｗ　　

プロの料理人だって、食材ありきだし。コーヒーはそこで差がない。
むしろ、素人の方がいいもの使ってる場合だってある…
0603名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/29(金) 10:26:45.05ID:???
プロなめすぎだろｗ

なお、ここでいうプロは「商売にしてる」からプロという認識ではありません。
0606名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/30(土) 07:53:59.27ID:???
>>549
勧められたんでOhnuma's coffee(旧がらしゃ)から10種類くらい通販で買ってみた。
豆の特徴が簡単に引き出せて良い焙煎じゃないの。コーノやネルで淹れる深煎りは特に。
浅煎りはウチの環境じゃ渋みが目立つので抽出を工夫中。サンクス。
0607名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/31(日) 14:03:03.00ID:???
>>606
まあまあ、良いという感じだったかな…？
淹れ方としてはかなり濃いデミタスでも、嫌な味を感じにくい珈琲かなと思う。

店で飲んだときは雑味のなさ、舌触りの滑らかさが素晴らしいと感じた。
濃度はそれほど濃くないのに、全くスカスカ感を感じないというか…
ちなみに浅煎りは飲んだことない。
0608名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/31(日) 14:19:07.68ID:???
いま通販で買える？　店のホームページも見当たらないんだけど
って、まあこの話題自体、完全にスレ違いだがｗ
0611名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/31(日) 15:19:26.57ID:???
つーかそれ以前に、そもそも「雑味」を、誰にでも理解できるよう一般化して説明できんだろ二人ともｗ

ようは、雑味そのものが千差万別なんだから、最初から話が噛み合うわけがないんよな
日本人は極めてディベートが弱い、とよく言われるのは、この「最低限の共通項」すら決めずに個人の思い込みで議論するところ

そして、日本の数多ある珈琲専門店は、総じて、このディベートできない人間であるｗ

いじょ、ちらうら
0612名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/31(日) 16:07:46.47ID:HhMh400T
KONO式で急須スキッターで点滴して
灰汁の落ちないうちにドリッパー外したら　少し北山に迫った
0614名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/31(日) 18:23:50.61ID:???
>>611
お前珈琲業界舐めてんの？
時代のトップランナー、眠羊ロースタリー様を知らんのか？
ツイッターで繰り広げられる本能の叫びこそ必見である。
日本の枠に収まらない世界レヴェルのテアミストの言葉は重くかつしなやか。
お前なんか足元にも及ばないまさに鬼と言えよう。
瞬殺の議論展開は見事の一言、彼こそ２ちゃん代表の焙煎ネ申でありますぞ。
0617名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/31(日) 20:17:25.83ID:???
>>607
実際に店舗で飲んだ事が無いので、浅煎りの渋みがどこに問題があったのか検証中です。
多分、焙煎したてだったのと、自分のウチの水質、それと抽出時間じゃないかと思います。
>>615
ここに電話してFAXかメールでメニュー表を送ってもらいます。
FAXか電話、またはメールで返信して注文します。
初回は代引きで送ってくれます。送料はクールで発送になるのでちょい高めです。
https://plus.google.com/112297326596463320635/about?gl=jp&;hl=ja
0620名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/31(日) 20:36:15.03ID:???
>>617
ありがとう！早速注文してみるよ。

想像が間違ってなければ関東でohnuma'sクラスの豆が買えるのは
片手で足りるんじゃないかな。
0622名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/05/31(日) 20:49:56.24ID:???
>>621
自分は現在は東京在住じゃないのでどこの豆でも良いのです。
東京でお勧めがあればぜひ教えてください。深煎りが好きで、北山は買ってみました。
ウェスタンブレンドは美味しくて200g速攻で飲みきりましたが、雅は封が切れませんw
0623名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/05/31(日) 21:06:29.80ID:???
スレチで荒らしておいて、教えてくれときたもんだ。
さらに自分語りも入って完全にアラシニストですな。
0635名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/06/03(水) 00:03:04.24ID:???
>>634
豆買った時にどういう淹れ方が良いか聞いたけど教えてくれない。
「（北山は）ネルで淹れてますけど、お勧めの淹れ方はありません」だと。
常連になればヒントくらいくれるのかな。
0636名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/06/03(水) 09:42:14.19ID:1xQTAtfJ
くれません
他店のスパイが来るので
衝立を立てて警戒しています
0638名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/06/03(水) 11:13:47.26ID:???
そうなんだ・・北山
シャイなんだなｗ

まぁ衝立向こうでも、音楽と会話がよほどうるさくなければ
沸かした湯を冷ます時間とか、蒸らしてる時間は音で判断できるかもだし、
蒸らし時間とか量多めとか抽出温度とか色々試すしかないんじゃね？
0640名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/06/03(水) 23:57:11.55ID:???
>>635
まず自分が恥知らずだということを知れ
どこの店も一家言がある。それは長年の経験に裏打ちされた「財産」だ

それをタダで訊くなどと・・・お前がやってることは、窃盗と同じ
教えを乞うなら、授業料を払え。もしくは、授業料に匹敵するくらい通いまくれ
1000回くらい行けば聞いてもいいかもしれん
0643名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/06/08(月) 02:28:55.57ID:???
>>545
らんぶるや堀口やバッハじゃ感動はしなかった舌だけど
上越のシティーライトは美味しくてびっくりしたよ高かったけど
0645名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/06/08(月) 07:02:07.64ID:???
>>643
おもしろい。飲んだのはどこの豆だったんだろうな。
ま、新潟で一杯700円とか良い値段だね。
丁寧に淹れたらそのくらいにはなるけど。
tp://8446.blog79.fc2.com/blog-entry-1581.html
0646名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/06/08(月) 22:14:15.55ID:???
自家
ロースターあったよ
自家焙煎ってそのブログにも書いてあるな

何かストレートを飲んだ
深煎りなのにまろやかだった
しいて言えば田町のダフネに近かったような
0650名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/06/10(水) 02:14:28.45ID:???
喫茶店なら自家焙煎でなくてもいいよ
焙煎豆を見る目とドリップ極めてれば
そこそこ焙煎できても超ウマーとは限らないし

とは言えメジャーなロースターから煎豆買ってるようなところには
管理むちゃくちゃ鮮度無視なのは多いのは確かで
0651名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/07/14(火) 15:02:07.86ID:???
>>462
エターナルコーヒーって高すぎねぇ？
200gで2000円とかボッタもいいとこだろ　生豆だぜ？　　まさか中身はブルマンか？
0652名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/07/19(日) 15:15:04.39ID:6U2e5Fx7
でも焙煎業者から卸してもらってる焙煎豆って欠点豆を取り除いてないんじゃないかな？
大量の生豆を焙煎する焙煎業者が欠点豆をハンドピックしてるとは思えない。
0653名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/07/20(月) 00:08:05.75ID:???
ちゃんとした喫茶店ならあまりに欠点豆多いロットは業者に突き返す
許容範囲なら自前でハンドピック

焙煎する側では
色で弾く装置は普通に使われてた→未熟豆、焦げた豆処理

形で弾く装置は知らないが　技術的コスト的にはもう使われているのが普通じゃないのかな
0654名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/07/21(火) 10:09:59.07ID:???
焙煎業者の式差判別機(カラーソーター)では貝殻豆や被害が顕著ではないカビ臭豆
や発酵豆は取り除けないよ。このカビ臭豆と発酵豆は焙煎後には喫茶店側では選別
できないし。
0655654
垢版 |
2015/07/21(火) 10:14:03.17ID:???
《訂正》

×　式差判別機(カラーソーター)
○　色差選別機(カラーソーター)
0658名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/08/14(金) 23:09:08.19ID:???
バッハで修行した後に独立開業すると成功するかな？
バッハグループとしてバックアップあるんでしょ？
0663名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/08/16(日) 05:52:04.70ID:???
ノウハウとか独立支援じゃないの？
同じ名前使うわけじゃないんだし
お金は取らないだろう
0667名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/09/14(月) 21:25:49.03ID:HYyhPpNp
自家焙煎歴9年の自分としては、バッハの豆の個性の引き出し方は秀逸。
手網焙煎にアルミホイル付けてダンパーとして焙煎してるけれど限界を感じる。
0669名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/09/14(月) 21:33:31.93ID:???
カフェ・バッハの裏に研修センターがあって、そこで創業者の田口さんが
６～１０人位の人達を指導しているそうだ。技術を伝えていくのは立派だと思う。
襟立さんは一人にしか直接指導しなかったし、標氏は基本的に焙煎は教え
なかった。関口さんは甥(ランブルの現マスター)に教えたのかは知らないが、
ランブルで働いていた従業員に対しては直接指導せず、見て技術を盗めという
姿勢だった。
0670名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/09/14(月) 21:43:55.83ID:HYyhPpNp
神田にあった「らんぷや」(現在は無い)と上野の「北山」は意識高いというか変わって
いたな。前者は珈琲が持つ甘味を最大限に引き出す事に全力を注いでいた。後者は俺に
は濃すぎて分からんかったし、扉の前だけでなく店内にも沢山注意書きの紙が貼ってあ
って落ち着かなかった。三田の「ダフニ」は結構好きだ。
0672名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/09/15(火) 20:29:48.90ID:Fr9hV+Ak
タンザニアの珈琲豆が好きな俺としては、祖師谷大蔵の駅のそばにある
世田谷珈琲游がコストパフォーマンス良い。いい豆使ってる割りに500円
くらいで飲める。
0673名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/09/16(水) 13:11:51.65ID:gzDSm3Py
甘味ね
アイスなら青山かな
ここは昔は居心地良かったのに
マスターが一線引いてからバイトに性格の嫌なガキがいて殆ど行かなくなったな
営業時間短いんだからバイト任せにしないでほしいもんだ
0674名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/09/18(金) 09:54:43.28ID:ZH6Ufnnm
10年以上前だけれど(盛んに喫茶店巡りしてた頃)、アンセーニュ・ダングル自由が丘店
でアイスコーヒー頼んだら甘くて驚いた。でも、次の瞬間、これコーヒーの特有の甘さ
ではないと気付いて、店員にこれ砂糖入ってるの？って聞いたらYesだった。
ブラックで飲みたかったのに入れるなよと憤慨した。このスレの過去スレではこの店は
結構評判いいみたいだけれど。
0676674
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2015/09/18(金) 19:43:50.22ID:???
>>675
おまえ読解力まるで無いなｗ
「次の瞬間、これコーヒーの特有の甘さではないと気付いて」と書いてあるだろ。
それに、これまで数百種類の喫茶店に行ったが、コーヒーを頼んで、
砂糖だけ既に入ってたのこの店が唯一だったわｗ　

それとお前はコーヒーの甘味に慣れているなら、甘味の強い豆を答えてみろ。
俺は直ぐに答えられるぞ(タンザニアのエーデルワイス)。
0677名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2015/09/18(金) 22:23:53.75ID:???
>次の瞬間
飲んで最初は砂糖だって理解できなかったんだろ？
店員に聞かないとワカンなかったんだろ？
はげわろ
0678名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/09/18(金) 22:47:48.46ID:???
>>677
最初飲んだ時は甘いと感じて驚いたとしか書いてないだろ。
その驚いた直ぐ直後にコーヒーの甘さではないと認識したんだよ。
だから、店員に砂糖が入っているのか確認したんだろ。もしもコーヒー
の甘味か砂糖の甘味か認識が曖昧だったら、砂糖が入っているのかなんて
失礼の可能性がある言葉は店員に言わないわｗ
おまえ本当に読解力ないなｗｗｗ

それより、甘味の強いコーヒー豆を答えられないのかよｗ
それだけ上から目線で馬鹿にするくらいだから当然自分で焙煎もするよな？
どの焙煎度合いが一番甘味を引き出すか答えてみろ？
おまえが知っている喫茶店で最も甘味のあるコーヒーを出す店はどこか言って
みろｗ

俺はこれまで20年以上、東京だけでも数百店の喫茶店巡りをしたから最も甘味
があるコーヒーのを出す店を答えられるぞ。今は無いが西神田にあった
「らんぷや」だ。鬼本で「L」という仮名で登場する店だ。
おまえ程度のコーヒーに関する造詣の浅さじゃ知らないだろうがなｗｗｗ
0680名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/09/19(土) 00:49:54.53ID:???
結局、>>675、>>677は甘味のあるコーヒーについて何にも答えられないのか。
煽るだけの雑魚を相手にして時間の無駄だったな。
安い焙煎豆を通販かスーパーで買ってミルとか注湯温度とかをいい加減にして淹れてるんだろうなｗ
0681名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/09/19(土) 01:12:26.53ID:xJ/v47xV
>>678
現存する店で甘いアイスコーヒー出してくれるとこを数店教えてください
俺は豆について詳しくないんで素人に教えると認識してお願いします
混んでない店がいいな
0682名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/09/19(土) 01:48:44.91ID:???
>>681
ある程度の甘味のあるコーヒーを出す現存する店は自分の知る限りでは、三軒茶屋
にあるカフェ・オブスキュラ。ホットのンゴロンゴロだけどね。

本当はタンザニア・エーデルワイスのカレントクロップ(欠点豆除去は必須)
をシテッィーからフルシティー位で上手に自家焙煎すると強めの甘味が楽しめるよ。
0683名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/09/19(土) 07:18:07.28ID:zV+pnLFZ
>>682
ありがとう
俺は冬場以外はアイス珈琲アリアリばかり飲んでる素人なんだが、
青山壱番館のアイス珈琲や渋谷にあったシャルマンだっけ？
ブラックにしても甘く感じた記憶があるんだけど表現は正しいかな？
ちなみに嫌いな味はチェーン店のルノアールとか個人の店も沢山あるが書ききれない
0684名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/09/19(土) 08:36:22.86ID:???
>>683
コーヒーの甘味に関しては諸説色々あって明確な事は分かっていなんだ。
「もか」の標氏が主役の本「コーヒーの鬼がゆく」では”コーヒー本来の甘味
は日本人だけが味わう特有のものらしい”なんて書いてあるし、百珈苑BLOGを
運営している滋賀医科大学教授・旦部幸博氏も甘味については、香りが影響し
ているとの見解。

自分としては、前者の見解に関しては世界中の多種多様な人に同じ甘味のある
ブラック珈琲を飲んで貰って膨大な統計データを捕った結果としての見解とは思
えず懐疑的。後者の見解についても珈琲が元々持つ甘味には、口に含んだ直後は
苦味が優勢で甘味はほとんど感じず、その直後に甘味を感じる事もあるから
”甘味＝香”説も経験的には懐疑的。

※ 甘味を最大限引き出すと口に含んだ瞬間から苦味などと一緒に甘味も感じられる。
0685名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/09/19(土) 08:44:01.82ID:???
コーヒーって自分で淹れると美味くないんだよな…
香りも甘みも人に淹れてもらった方が強く感じる。あれは、何故なんだろう?
0686名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/09/19(土) 09:15:32.32ID:???
>>685
情報が少ないから上手く言えないんだけれど、美味しい珈琲を淹れるには少なくとも
次の要素は必須だと思うよ。

①生豆時の段階で良質な(甘味を感じたいなら甘味の強い豆)ものを選ぶ
②農園で豆が収穫されてから2年以内の豆
　(オールドビーンズを否定するわけではないけど、オールドは非常に難しい)
③生豆時の段階で欠点豆を除去
④適切な焙煎
⑤自分の好みの焙煎度合い(苦味が好きなら中深煎り以上、酸味が好きなら中煎り以下)
⑥焙煎後の欠点豆除去
**** 自分で焙煎するのでなければ上記を守ってる焙煎豆を購入 *******
⑦珈琲の入れ方(ネルとかペーパードリップ)に合わせた挽き具合
　（ミルも微粉の割合が少ないものを使用）
⑧適切な粉の分量
⑨適切な注湯温度（82～88℃）
⑩適切な淹れ方(均一な蒸らし、蒸らし時間、湯の細さ、珈琲豆が湯に浸かってる面の高さ)
例えば、珈琲の粉から湯が殆ど無くなるような状態は最後まで避ける。
0687686
垢版 |
2015/09/19(土) 09:20:25.29ID:???
大事な要素を書き忘れてた。

◎焙煎後1日置いてから2週間後の豆

これらはスレチだったね。ゴメンよ。
0688名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/09/19(土) 09:40:00.04ID:???
>>686
ありがとう。①～⑥はクリアした豆を店舗で淹れもらったコーヒーと、
その豆を⑦～⑩をほぼ守って（店のお勧めの抽出法で）自分で淹れた場合、って条件で。
そう感じるんだよね…。
0689名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/09/20(日) 01:29:46.39ID:???
いくら条件揃えてもガムシロの甘みとは乖離してるぞ。
どうして砂糖の確認をするのか謎だなぁ。
むしろ確認するほうが店に対して嫌味っていうかトンチンカンというか。。。

つーか、適切とかあえて言うことか？
0690名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/09/20(日) 21:40:36.84ID:???
豆買うとサービスでコーヒー一杯貰えたり、安く買える豆屋さん好き
木材加工場みたいな殺風景な内装だけどコーヒー美味しいから満足！
0691101 ◆l8u2QSO8eBKu
垢版 |
2015/09/20(日) 22:50:19.72ID:ECWAlVkP
>>686
ほぼ0点。

必要とあれば、１～10と>>687　まで、その理由を書くけど・・・
書かなきゃわからないという情けない相手だとも思いたくないので（笑）
0692名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/09/23(水) 22:38:31.22ID:???
国分寺の【どりっぷ】は店舗移転のため休業になってから１年以上経つんだけど、
いったいつになったら新装開店するんだろう。
0694名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/09/25(金) 12:31:40.89ID:???
一応どりっぷのホームページは残ってるんだよね。
http://xn--j9jl7b3d.jp/top_page.htm
20年くらい前に都内の喫茶店巡りをして、一旦地方に転勤になって、再度東京
に戻ってきてから【どりっぷ】の存在を知ったから行ってみたいな。 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:aea3fcc442ae669623a40c8bff7a82c4)
0696名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/11/23(月) 23:40:26.36ID:???
カフェバッハ初めて行ったけど、すげーところにあるなw
山谷と吉原の入り口とか

味は思ったよりふつう
0698名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/12/03(木) 19:58:20.29ID:???
味や香りの好みがハッキリしてる人がバッハ行くと多分がっかりすると思う
誰でも適度に楽しめるコーヒーが500円で飲めるって意味なら、確かに凄いお店なんだけどね
0700名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2015/12/05(土) 17:01:19.52ID:???
これからの第四の波は

テアミでバーストがトレンドでっせー

ずんずんがんがんプレスでイッキがシャレオツでんがなー
0701名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2016/01/08(金) 15:34:47.30ID:jt/OkBJF
この間初めてバッハへ行ってきたけど、普通に美味いコーヒーだった
近所にあったら毎日通うだろうなあ
でも俺にとっては場所が悪すぎる
0702名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2016/01/16(土) 16:36:51.35ID:Uvgaqbnv
今日は14年振りに堀口コーヒーに行った。
焙煎後の豆のハンドピックを2、3人でしていてしっかりした店だと思ったけど、
嗜好の違いを感じたわ。
評判の良い都内の喫茶店で俺が美味しいと思うのは、バッハ、ダフニ、十一房（銀座）。
俺の好みではないのは、ランブル、堀口、北山、羽當、アンセーニュダングル、サザ。
0703名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2016/01/16(土) 19:51:47.69ID:???
>>702
>たわ。

この語尾の「～たわ。」っていうのは
女性らしさを出したオカマの主張なのか？
それとも関西人のアホ加減を強調したウザキャラ？
0707名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2016/01/23(土) 07:44:01.27ID:KqAG2s/L
堀口と新宿の但馬屋がすきです
0710708
垢版 |
2016/01/23(土) 15:01:41.94ID:???
コロンビアのフレンチは苦味が協調されいて、酸味は全く感じない
けど、タンザニアのフレンチは苦味が弱くて後味に酸味が結構残る。
タンザニア・ブラックバーン農園の豆は酸味が持ち味らしいけど、
フレンチまで煎って後味に酸味が結構残る事が不思議(？_？)
0712708
垢版 |
2016/01/23(土) 21:47:23.15ID:???
堀口コーヒーのコロンビアはトレド地区で栽培されているティピカ種だよ。
近くにあるタマ・マウンテンから名前をとって、堀口コーヒーでは
タマ・マウンテンと呼んでるそう。
このタマ・マウンテンのフレンチは少しキレのある苦味で、コクも
十分にあって満足した。
0713708
垢版 |
2016/01/23(土) 21:55:53.90ID:???
レス書いた後に気づいたんだけど、タンザニアのフレンチを飲んでみたら、
苦味が弱くて、後味に酸味が結構残るというだけで、堀口コーヒーは
酸味系という印象を持ったことは早とちりだった。もっと、色々飲まないと
判断するべきじゃなかったねm(__)m
0715708
垢版 |
2016/01/30(土) 20:32:41.29ID:???
今日、また堀口珈琲に行ってきたけど、堀口珈琲は酸味系じゃないね。
俺が間違った印象を持ってた。
あの店は中深煎りと深煎りが多かった。今日はブレンド・フレンチとマンデリン・フレンチ
を飲んだけど、ブレンド・フレンチは苦味とスパイシーな味があって、ちょっと複雑な味だった。
0716名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2016/01/30(土) 22:11:00.91ID:???
都内で　写真に一目ぼれをしてすごく行きたくなったカフェがあるんです。
おそらく赤坂近くかもしれません

店内の壁は黒色

白に黒っぽい模様がついたカーテンが飾ってある

大きな黒板のようなものが壁に埋め込まれている

テーブルや床はシンプル＆ナチュラルな木の色

ナプキンもテーブル同様のベージュ色

ティースプーンは、
ナプキンに乗せて出してくれる

食器は全て白

温かい飲み物は、
丸い形のロゴが付いたマグカップで出てくる

ソファ席はこげ茶色

イスは、駅のホームにあるベンチみたいな感じで、ブルーや藤色に見えるような色があ

これだけで分かる方いますか？
0719名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2016/02/18(木) 09:49:17.85ID:df30GCWd
渋谷のシャルマンって
まだありますか？
0721名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2016/02/18(木) 15:59:13.84ID:???
コーヒー好きの叔父に連れて行ってもらった、叔父が美味しいと言う渋谷の喫茶店が
東急プラザにあったシャリマールだった。連れて行ってもらってから1年後位にバイトもした。
自家焙煎じゃないけど、いい豆仕入れてた記憶がある。東急プラザと供に無くなったけどね。
0722名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2016/02/20(土) 01:38:40.13ID:FDk39gOo
>>697
名の知れた高級豆も一通り揃えてあるはず
私が行った時はパナマゲイシャが入ってて
どこかのお店と共同で仕入れたと教えてくれた
どこのお店だったかは忘れた

引っ越してから随分行ってないや
0726名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2016/05/05(木) 02:31:06.34ID:+t3dck0k
>>723
質問者が上から目線てw
0727名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2016/06/23(木) 22:22:17.66ID:???
大坊がなくなって、本当に珈琲店に行かなくなった・・・
たまにランブルに行くけど、自分にとってはやっぱなんか違う
大坊の弟子だの元店員だのと言われてる連中の店も、
自分が知る限り、そして行ける範囲は全て行ったが、どこも遠く及ばなかった

もしかしたら、東京以外の昔からやってる自家焙煎店のほうが案外あるかもしれんな
0728名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2016/06/23(木) 23:12:01.99ID:???
この前、美美に行ってきたが評判倒れ。移転前？は美味かったらしいけど
今はどこが良いのかさっぱりわからないレベル。
0732名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2017/09/01(金) 07:13:39.77ID:???
真の職人焙煎は香味特製を最大限に引き出す唯一の手網ローストに辿り着く。
解放された煙臭さのない浅目の焙煎で仕上げる職人の技が見せ所だ。
そして鮮度が命の飲みきり１週間がピークの最高傑作である。
ネルでよしプレスでよしなんでもござれの全方向に隙のない味、それが手網ロースト。
0733名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2017/09/19(火) 21:02:17.49ID:???
コーノ式が好みなんだが、初めてバッハに行ってみた。
香りがない。口に含んだ途端に味覚を直撃するエグミ。
淹れ方を変えてみたら？と豆を購入し自宅でコーノ式で淹れてみた。
エグミは若干抑えられるものの、泥水っぽさがどうにも残る。
残念ながら再訪はないな。
コーノ式、オヤジの怪しさにちょっと引き気味だったが、やっぱ凄いわ。
0736名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2017/11/24(金) 02:05:02.21ID:???
コーノ式だからと言って、ちゃんと淹れられているかどうかは別問題
抽出方法なんて好きなの選べばいい
0739名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2018/02/01(木) 20:50:11.43ID:G9/c7Slu
保守
0741名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2018/03/08(木) 08:55:53.32ID:???
北山行ってきた
雫はやはり美味いね
今回はウエスタンを飲んだ
雅より好み
知名度の割に並ばないで入れるから今のうちに行っとくかな
0742名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2018/03/08(木) 10:54:29.67ID:???
北山珈琲店は鶯谷から行くのがオススメ
上野駅は広いから電車降りてからかなり歩くことになる
鶯谷からの方が電車降りてからの移動時間が短くて楽
0743名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2018/03/30(金) 13:10:26.44ID:Qm7ruhAQ
サードウェーブちゃらなんちゃら
まったく美味しいと思ったことなかったけど、

地元代々木八幡駅前に出来た
スイッチコーヒーはめちゃうまだった。

これまで強めのロースト好きだったせいかもだが、
香り重視で雑味とか少ないのが新鮮
0745名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2018/04/07(土) 13:28:51.85ID:TiyF1CiN
>>701
>でも俺にとっては場所が悪すぎる

たぶん山谷だからだと言いたいのだと思う。
俺も昔近くの南千住で働いていたから、最初は「何て酷いところ、、、」と感じてた。
涙橋過ぎたらレゲエの叔父さんらが歩道で宴会開いていたし、、、
最後の山谷暴動も目撃したし・・・　色んな意味で勉強になった懐かしい場所。
店主の田口氏が、わざわざ環境の悪い場所を選んだかは、何かの本に書いてあったが
それが功を奏して、頑固さも手伝い各界や同業者から支持を得ていた。
コーヒー好きの大会社の社長とか、地方のコーヒー店店主とか、コーヒーメーカーの
営業周りとか、大学の教授とか・・・話してみなければ分からない人が、
当時の規格破りのコーヒー屋に集まっていた。
ガキだった俺にも店長自らドリップの仕方を見せてくれた。その時の弟子の真剣な眼差しが
今でも忘れられない。とにかくお客を大事にした。
今じゃ弟子に任せていて、余裕が無いのか？その当時を知る人には物足りなさを感じるだろうが
接客は厳格すぎるくらいで、偶に行くと此方が緊張する位だｗ

昔は常連？がカウンターに座り、カウンター内や店関係者と談笑するのも楽しみだった。
0746名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2018/04/07(土) 15:12:12.65ID:???
バッハはまともなコーヒーの入り口だと思う。
それ以上は個人の嗜好が優先して多様化するその入り口であり帰路。
0748名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2019/12/06(金) 05:44:05.54ID:xNk2u2Kx
恵比寿のヴェルデ　濃くてうまい　北野の半額で同等の味
0749名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2019/12/08(日) 11:11:14.41ID:???
12月12日木曜
ＮＨＫＥテレ１ 午前11時00分～ 午前11時30分
美の壺「一杯の至福 コーヒー」
豊かな味と香りを引き出す「ドリップ」。ハンバーグのように膨らむ抽出の技とは？！
▽世界2位のサイフォニストがいれる「サイフォンコーヒー」
▽コーヒー豆を焼き上げる「焙煎（ばいせん）」。機械と手回し、それぞれの名人が、豆の一瞬の変化を見極める！
▽イタリア人がエスプレッソに欠かせない「コーヒーのシャツ」とは？
▽「飲んで5分後に味が出てくる」という、新感覚のエスプレッソの秘密に迫る！

【出演】草刈正雄,山田康一,中山吉伸,森光充子,大坊勝次,ファブリツィオ・グラッセッリ,田中勝幸,【語り】木村多江

https://www4.nhk.or.jp/tsubo/x/2019-12-12/31/23328/2418297/
0750名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2019/12/14(土) 16:37:38.19ID:6mjakHrT
大坊の弟子　下北のうずに行ってきた
すごく丁寧にドリップ
　出てきたコーヒーはぬるい　香りが立たない
加熱した方がいい
　記憶では北山に負ける　
ヴェルデにも
0751名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2019/12/18(水) 16:30:48.91ID:ahWg/MSe
標さん　涅槃で待つ
0752名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2019/12/20(金) 14:29:30.63ID:r45vrv5H
標さん　涅槃で待つ
0753名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2019/12/21(土) 18:35:19.09ID:dVNoXdBq
みんな死んじゃったのか
盛り上がらないスレ
0755名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2019/12/21(土) 20:08:07.38ID:o+u46TdZ
NOZY COFFEEが破産だってね
0756名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2019/12/22(日) 17:05:10.75ID:l5DpHULI
>>755
齋藤バカコーヒーもな(爆笑wwwww
0757名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2019/12/23(月) 21:20:46.00ID:???
まあ日本で飲めるものはどこも同じ豆だろうし
独自に仕入れるか何か一芸もないのに出店しちゃ一過性のブームが終わればねえ
0758名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2019/12/25(水) 13:41:56.98ID:R6VPAoe7
標さん　ねはんでまつ
0760名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2019/12/25(水) 14:55:34.27ID:R6VPAoe7
珈琲館
0762名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2019/12/25(水) 16:15:24.96ID:R6VPAoe7
ルノアール
0763名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2019/12/25(水) 16:16:17.76ID:R6VPAoe7
標コーヒー
0764名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2019/12/25(水) 16:46:53.71ID:???
東京は広すぎる。八王子や奥多摩に東京最強の店があったとしても行けない。とりあえず大田区と品川区で最強を決めてくだされ。
0765名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2019/12/26(木) 00:47:28.87ID:Td7OjPzK
悪いがコーヒーのうまさは民度と比例する
バッハ　北山は例外
0766名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2020/10/14(水) 14:31:25.67ID:p9y6oLzE
やっと北山に近づける気がするわ…
ミュンヒより効率的に短時間で淹れられるし
0768名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2021/12/11(土) 12:01:29.28ID:Pt8lVTUu
成城学園駅前のソレイユって店、いい感じなんだけど、ヤニカスの溜まり場になってるのがな。
コーヒーなんて香りも楽しむ物なのに、コーヒーショップでタバコ吸うとか信じられないんだが。
0769名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2021/12/11(土) 14:09:57.67ID:g7hytPzr
ナウいヤングの言うことじゃないな
0772名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2021/12/13(月) 09:56:13.92ID:8S0v39qe
松屋式になれると普通のコーヒーがもたれる
京都のイノダコーヒー　砂糖ミルクを勧めるわけだ
ブラックで飲んだら渋みがすごい　もたれる
0774名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2021/12/14(火) 10:52:16.44ID:fSA1EHOA
椿屋はケーキがコンビニ以下
ぼったくり
0775名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2021/12/14(火) 11:21:36.54ID:Yqv6Eu7f
どこか一軒だけ寄れる時間がある、としたらウェスタン北山だな
0776名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2021/12/15(水) 22:08:59.18ID:n7PArn3q
フグレン
0781名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2022/01/09(日) 19:29:02.04ID:I7wm0CsU
バッハ　どんぱち芸者飲んだら深煎りすぎて
芸者のフレーバーを殺していてガッカリ
芸者は浅煎りだよね
深煎り信者聖地だよね
0782名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2022/01/09(日) 20:19:20.12ID:VwTOtyXv
浅煎り飲むなら紅茶飲むわ
0783名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2022/01/09(日) 22:30:06.09ID:I7wm0CsU
バッハも時代遅れ
深煎り一味は田口教に洗脳されている
0784名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2022/01/09(日) 22:32:44.80ID:I7wm0CsU
時代はサードウェーブ
深煎りはキモい
0785名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2022/01/09(日) 22:41:49.74ID:I7wm0CsU
それでは、最近よく聞くゲイシャはどうでしょうか。

ジャスミンなどのフローラルな香りとレモンを思わせるような酸が特徴の品種ですが、どのお店で飲んでも浅煎りのものばかりで、深煎りで提供されることは稀です。

ゲイシャはエチオピアで発見された原種に近い品種で、ティピカ同様、繊細な部分があります。

ちょっと深く焙煎するだけでも、その最大の魅力である香りや酸が弱くなってしまうため、どこのお店も必然的に浅煎りになる、というわけです。
0787名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2022/01/10(月) 08:58:11.79ID:X2Ifmo8x
コーヒーの浅煎り有難がるのは、うまい紅茶飲んだことないんだろうな
0789名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2022/01/10(月) 11:04:09.76ID:oxdgTpq7
銀座の十一坊珈琲が一番美味しかった。
0790名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2022/01/10(月) 11:06:29.45ID:oxdgTpq7
浅煎りだろうが深煎りだろうが色々な楽しみ方があった方が良いだろう。
自分の好みを他人に押し付けるのは良くない。
0791名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2022/01/10(月) 12:01:55.77ID:efdX79t+
深煎り派の方が押し付けがましい
0792名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2022/01/10(月) 13:07:30.75ID:efdX79t+
深煎り派の方が押し付けがましい
0793名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2022/01/12(水) 03:18:25.48ID:LBR0SUoo
深煎り派は安いから飲んでる
浅煎りで良質な豆を飲むのがトレンド
0794名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2022/01/12(水) 05:58:09.44ID:jy0+QRCe
サードウェーブの人達ってわざわざコーヒーが嫌いだったって強調するよね
0796名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2022/02/21(月) 18:16:38.45ID:???
明大前に出来たサードウェーブ系のマーメイドコーヒーロースターズってところ美味しかった
0801名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2023/02/15(水) 22:20:39.72ID:???
東京の珈琲店を紹介してほしかったのに、完全にスレトマタ状態か

自分は

１．珈琲伯爵（池袋北口店）
　　香り、酸味、コクのコーヒー店
　　ビターさを求める人はお門違い

２．喫茶らびっと（東武練馬店）
　　コーヒーの湯温などへのこだわりのなさは感じるが
　　コーヒー自体は香り高く、ほどよい酸味、コクがある
　　ビターさはない
　　あと店主が集めたのか、沢山のコーヒーカップがとてもきれい

かなり差が開いて


ｘ．皇琲亭（池袋東口店）
　　コーヒー香る店内は格調高くとても素敵なんだけど、
　　肝心のコーヒーの方は教室までやってる割に
　　個性が薄い、香りが弱い、酸味も弱い、コクはあるが、「お湯っぽさ」が出ている、ちょっとパンチの弱いコーヒー



ぐらいしか行ってる店がない
0802名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2023/03/01(水) 19:16:26.94ID:???
池袋COFFEE VALLEYは、アメリカーノ浅煎りがそれなりに美味しかったよ
酸味がフルーティな、コーヒーというより、柑橘系のお茶の味わい
香り高い
0803名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2023/03/01(水) 19:18:29.61ID:???
東武練馬の喫茶店らびっとも美味しかったよ
客がそれほど大量に入る訳じゃないから、いい豆、新鮮な豆を使ってる訳じゃないんだろうけど、
１．コーヒーカップが店主の趣味なのかとてもきれい
２．コーヒーを目の前でカップに直接ドリップするけど、ものすごく香る
３．湯温は高め（多分沸騰したのそのまま使ってる）けど、
　　コーヒー自体の味は結構レベル高いと思う
４．価格設定が安め（５００円、６００円）
0804名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2023/03/11(土) 22:31:23.50ID:aJcjnz+Z
上野方面なら
広小路のラパンが一番すき
0805名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2023/04/15(土) 02:10:21.73ID:???
上の方に載ってた店かなり潰れてるな

今たまに行くのは
銀座のパウエリスタ
南青山の蔦珈琲店
位か

そんなにメチャクチャうまいわけではないけど満足は出来るな
0806名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2023/04/15(土) 03:34:50.49ID:???
Paraviで飯尾和樹のずん喫茶っていう番組で
東京圏の喫茶店を紹介してるんだけど、
・喫煙可のみ
・折角自家焙煎してるのに、コーヒーは都度ドリップではなくサーバーに貯めっぱなし
とか、コーヒーに力を入れてるんだか入れてないんだか分からない店ばかり
0807名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2023/05/03(水) 14:23:59.44ID:ABjX7uGi
google mapで銀座・ランブルの口コミを見たら、韓国人観光客の書き込みが多くてびっくりした。
それもかなりの高評価。25年前は外国人客はほとんど居なかった。変わったんだね。
0808名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2023/05/03(水) 15:38:43.07ID:Lf0Icl2i
大坊も、もかもとっくになくなってるかららんぶるくらいしか老舗でネームバリューあるとこないね
どこが美味いのかわからんコーヒーだけど…
0809名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2023/05/13(土) 17:27:16.07ID:WZ2XZw6n
渋谷のトップ　喫煙者の聖地
0810名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/05/13(土) 23:17:46.30ID:???
数年前にランブル行ったけど、その時はもう関口さんは亡くなってて
どこの誰だかもわからない人たちが店を仕切っていたけど、
店員さんがやけに態度が悪かったのが印象に残っている

ネルの使い方もお世辞にも上手いとは言えないし、濃いのと普通のと
薄いのとどれが良い？とかは聞いてくるんだけど、まともに淹れ分けている
ようにはとても見えなかった
0811名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2023/05/14(日) 20:00:00.41ID:???
関口さんが淹れてた頃ってかなり昔だよね。
12，3年前だともうカウンターの中にはいなかったと思う。

その頃にはまだ外国人客と思しき人は見かけなかったな
0812名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/05/14(日) 22:14:54.64ID:???
>>808
大坊もランブルも継承者いないから
大して旨いと思って飲んでた奴なんてほとんどいないんだよ
結局その人個人の人柄や空気感が好きで人気があっただけ。
もちろん、飲食ではとても大切な事よ。
だけど、次の代まで受け継ぐコーヒって訳じゃ無いって事。
0813808
垢版 |
2023/05/14(日) 22:33:25.59ID:???
>>812
大坊は弟子が何人も独立してるし、ランブルはそもそも関口さん死んでも続いてるし、それ以外も十一房とか繋がりある店があるからそんなことはないよ
0814名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/05/14(日) 22:40:31.34ID:???
ランブルの今の人はとても継承者とは呼べないレベルだと個人的には思う

もかは森光さんがしっかりと継いでくれて使ってた焙煎機まで富士珈機の
協力の元、数百キロメートルも離れたところに移設して現在でも使われている
のはすごい
今は奥さんが継いでいるけど、ネルや焙煎の技術はしっかりと受け継がれている
0815808
垢版 |
2023/05/15(月) 00:52:47.03ID:???
美々は森光さんが存命の頃に行ったけど、正直一つも良さを見いだせないコーヒーだった
ランブルは美味しくないとは言え、まあ良く言えばインスピレーションを与えてくれるコーヒーだったと思う

あと十一房はなかなかうまい。大坊の弟子だと渦も良い。
何回も行ったわけじゃないから飲んだのは2種類くらいずつだけどね
0816名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/05/15(月) 01:14:06.71ID:???
>>815
そこは単純に好みだけの話しなのでは？
森光さんは特にモカに拘りがあって、良い豆を仕入れているよ
ただしもかと同じくかなりの深煎り傾向なんで、もっと浅めの焙煎を
好む人には好かれないだろうとは思う

昔の名店と呼ばれる店は概ね深煎り傾向が多いが、店主がいずれも
ヘビースモーカーだったということにも由来しているのかもしれない
自分はタバコは一切吸わないのでその辺りは理解できないが、森光さんは
コーヒーとタバコを絡めた書籍を出しているくらい、そのつながりを重視
している人だった
0817名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/05/15(月) 10:46:37.72ID:6+jB6UK6
標　涅槃で待つ
0818名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/05/15(月) 10:47:51.52ID:6+jB6UK6
下北沢コーヒー「珈琲屋うず」は自家焙煎（手廻しロースター）、ネルドリップ（点滴ドリップ）、深煎りが頂けるお店。

店主の古屋氏は今はなき青山の大坊珈琲店に閉店までスタッフとして勤められていた方。
0819名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/05/15(月) 10:49:25.03ID:6+jB6UK6
富士見ヶ丘の慶珈琲店主・宮澤氏も同様。
0820名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/05/17(水) 15:25:20.32ID:???
青山にあった大坊珈琲って凄い濃かったよね。なんかエスプレッソを飲んでいるような感じだった。
でも、不快感は無かった。上野の北山珈琲店は凄い濃い上に不快感があって、1000円の珈琲飲んだ後、
直ぐに店を出て近くの自動販売機でリンゴジュースで口直しした。
0821名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/05/17(水) 15:27:52.55ID:QfwefU3g
十一房を挙げてくれている人(>>815)がいるのは嬉しい٩(ˊᗜˋ*)و
口コミを見ると、女性が会話していて注意されたって言う不満の書き込みがちらほらある。
コロナの影響だね。
0822名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/05/17(水) 19:50:51.22ID:tmBx2iOT
>>820
同意しかない
北山は悪い要素が強すぎる。自分で焙煎して失敗した時によくこういう感じになるｗ
濃いコーヒーが好きだからいつもデミタスだけど

たびたび大坊大したことない、北山美味いみたいな書き込みあって全然感覚が違うなと思う
0825名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/17(土) 16:32:06.83ID:???
コーヒーカップを５０個、１００個と並べてるお店っておしゃれではあるんだけど、
実際そこからカップとってコーヒー入れられた時、まず感じるのがカビ臭さなんだよね
多分１ヶ月以上カップが置かれてたんだろうな
コーヒーの旨い香りの前にカビの臭さがくると旨さ半減
0826名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/17(土) 22:46:45.09ID:4gH33oDA
義務教育レベルの学習内容が理解できている人なら常識なんだけど
カビってのは水分のあるところにしか生えない
放置してあるコーヒーカップは当然水分ゼロなのでカビもへったくれも無い

日本人の教養レベルも地に堕ちたものだ
0827名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/19(月) 01:38:38.04ID:wGIquC/X
エビスのヴェルデは十一房出身らしいが
焙煎し過ぎじゃないか
0828名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/19(月) 05:45:12.58ID:???
水分は空気中にもたくさんあるよ
特にこの時期はねｗ

飲食店系のお店の天井にはカビがたくさん生えていて
店内にカビの胞子が舞っていないわけではない

だからカップは外気に触れないようにするし
外気に触れていたカップは水洗いでもいいから
洗ってから使用だなｗ
0829名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/19(月) 11:52:28.60ID:fDwvv1yI
磁器は吸水率ほぼゼロなのでカビの影響は考えなくて良い
陶器のカップだとはえる可能性はある

でもそれは野ざらしにしたからじゃなくて水分が十分に飛ぶ前に通気性の悪いとこにしまったり、
そもそもコーヒーに使うべきでないくらい吸水性の高いものを使ったケース
0831名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/19(月) 15:21:02.10ID:a0UZx1aG
>>828
胞子とカビが生えるのはイコールでは無い
単なるホコリと同じレベルの話

>>829
最初2行矛盾

>>830
あんたには図星だったんだろうが、基本的常識が足りていない
0832名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/19(月) 15:31:13.30ID:???
＞あんたには図星だったんだろうが、基本的常識が足りていない


８３０やけど書き込みは８３０だけやで
８３１がおまゆうブーメラン体質ということはわかったで笑
0833名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/19(月) 15:41:09.15ID:???
基本的常識？？？

カビは胞子からねｗ知らないんだあｗ
ほこりはカビの栄養分ではｗ知らないんだあｗ
0834名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/19(月) 16:31:24.27ID:fDwvv1yI
>>831
ごめんなさい、どこに矛盾が？
0835名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/19(月) 17:32:53.56ID:/GvmQNMu
必死すぎ、ﾜﾛﾀ！w
>>832-834
0836名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/19(月) 18:07:40.27ID:???
>>825
わかる、無神経な店だよね。自分で一度そのカップで飲んでみればいいのに。でも嗅覚の鈍い人は気付かないんだろうね。
0840名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/20(火) 23:56:15.70ID:???
>>839
そのリンク踏みたくないから踏まないけど
そもそもカップが陶器でかつ釉薬無しっておそろしく限定的な
条件自体ありえないってことすら理解できないのか？

通常の陶器は水分は通さないし、通すような素材はカップには
使えないわ
いろいろバカすぎる
0841名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/20(火) 23:58:46.86ID:q/4SRmM0
>>839は素焼きの陶器をコーヒーカップに使うとでも思ってるんじゃねーのw
基本的常識が足りてないって完全に当たってるじゃんww
0842名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/21(水) 00:00:41.36ID:nq3vSYzp
釉薬の話もそうなんだけど、そもそも部屋の中に放置されているって条件である時点で
水分なんて関係無いって話なのよ
だから放置してあるカップはカビないって話してるのに、素焼きの陶器は水分を通すから
とかいう謎理論を持ち出してくるのが大馬鹿すぎるってことで
0843名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/21(水) 00:10:47.92ID:JOjXPZKx
>>840
間違った情報が流布してるけど、実は釉薬って防水にはならない
通常の陶器というが、洒落た珈琲屋が使いそうな作家モノであれば吸水性は千差万別

まあ本筋とは外れる話だけど
0844名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/21(水) 00:21:48.58ID:1PIv4Rx7
そういうでたらめ話の屁理屈言い訳はどうでもいいから
肝心なのは放置してあるカップにどうやってカビる程の水分が
付着するのかってこと
それがありえないってのが本筋の話
0845名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/21(水) 03:15:12.31ID:???
なるほど、陶器は釉薬のおかげで
吸水性はまったくゼロで
部屋の中で（喫茶店でも！）放置していても
水分はまったくゼロのため
（カビるほどの水分は絶対に付着しないので）

カビは絶対に生えないということですねｗ
0846名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/21(水) 03:15:12.89ID:???
なるほど、陶器は釉薬のおかげで
吸水性はまったくゼロで
部屋の中で（喫茶店でも！）放置していても
水分はまったくゼロのため
（カビるほどの水分は絶対に付着しないので）

カビは絶対に生えないということですねｗ
0847名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/21(水) 03:17:20.40ID:???
おまゆう感がハンパないブーメランがたくさん飛んでいて
そっちに飛んでいきますよｗ上手く避けちゃってくださいねｗ　

＞必死すぎ、ﾜﾛﾀ！w
＞ID変えてるの全部キチガイの自演やんけw
＞使えないわ、いろいろバカすぎる
＞基本的常識が足りてないって完全に当たってるじゃんww
＞謎理論を持ち出してくるのが大馬鹿すぎるってことで

本日の特大ブーメタン
＞そういうでたらめ話の屁理屈言い訳はどうでもいいから
0849名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/21(水) 09:42:14.41ID:???
なにこの気持ち悪い馬鹿なのに負けず嫌いの粘着ｗ
必死の屁理屈とアンカー下にすんのキモすぎｗｗｗ
0851名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/25(日) 19:05:33.09ID:???
激おこプンプン丸だけど
豆にしろ器にしろカビの胞子も水気もない乾燥脳の世界に消えたかなｗ
0852名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/25(日) 21:43:10.31ID:???
グリッチは豆は良さそうなのに焙煎外れてあるし
ドリップはトレーニングとかメソッド統一とかしてないのか？
0853名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/25(日) 22:33:26.47ID:NqpK8WM+
コーヒーカップを部屋の中に置いておくだけでカビるとか
頭おかしい気違い爺が発狂しとってﾜﾛﾀ！wwwwwwww
>>849=851
0855名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/26(月) 02:07:52.28ID:???
場所ではなく、怒りかたがやや発狂気味で頭もとても悪そうで
おまゆう案件でブーメランの名人芸ができる方をそう呼びますｗ

>>853
↑こういう感じですｗ

＞コーヒーカップを部屋の中に置いておくだけでカビるとか
あなたがカビないと主張しているだけです
しかも部屋でなく喫茶店での話ですｗ
0856名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/26(月) 06:38:11.77ID:???
星系レストランは、毎日営業後特殊洗剤で、丹念に掃除してるよ
厨房はピカピカね

都内の珈琲専門店でそうしたクリーンネスができてないところ
結構あるけど、豆の管理、器の管理・清掃は基本中の基本だろ
0857名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/26(月) 08:08:46.58ID:???
店じゃないけど昨日湿度すごくて部屋干し洗濯物乾かなくてすごい匂いして洗い直したりしてたんで今朝コーヒーメーカーのタンク交換しようと開けたら異臭がムワッときて驚いた
昨日朝水交換したままだったけど1日でカビるとは思わなんだ
0858名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/26(月) 09:38:32.05ID:???
＞義務教育レベルの学習内容が理解できている人なら常識なんだけど
＞カビってのは水分のあるところにしか生えない

この人は、水分もかびの胞子もかびもほこりも吸水性も
肉眼で確認できる世界のものだと思い込んでいませんかね笑
0859名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/26(月) 09:47:22.86ID:???
みなさんがからかっていると

またまた激怒った激おこぷんぷん丸の
巨大ブーメランが飛んできますよ( ^)o(^ )
0860名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/26(月) 09:52:54.46ID:???
梅雨時はほんのカビ臭かったりする味や香りの珈琲出す店はある

馬鹿舌馬鹿鼻の人は気づかないだろうけど普通は気づくでしょｗ
0863名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/26(月) 09:58:12.78ID:???
＞あんたには図星だったんだろうが、基本的常識が足りていない

↑これが特大ブーメランの見本ですｗ
0864名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/26(月) 10:10:56.29ID:???
そもそも素人の中途半端な見解しか持てないのに
いつも上から目線でわかったようなことを言っていたからね
0865名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/06/26(月) 10:13:09.61ID:???
スレ主の趣旨は
＞決められる訳ないとは思うが、引き続き語れ！
だろ

たいした知識もないのに決めつけ発言は止めてもらおう！
0872名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/07/03(月) 22:15:50.80ID:???
>>858
その人の書いてある内容に誤りは無いようだが、あなたはなにが言いたいの？
肉眼で確認できるか否かとどういう関係が？

というか>>859を見て相当な気違い、もとい精神障害者だとわかった
触れた途端に発狂するタイプか
0873名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
垢版 |
2023/07/03(月) 22:18:10.56ID:???
改めて読み直すと>>855から主に平日昼間の時間帯に発狂していることから
無職の爺さんだね、この精神障害者
最近の年寄りってみんなこんなのばっかでもないだろうが、増えてきた印象はある
自分の誤りを素直に認められないのが共通点
0874名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2023/07/04(火) 06:58:26.65ID:???
インフュージョンのはうわってなって苦手
アナエロのきついやつと区別つかないんだけどな
0875名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2023/07/04(火) 13:35:31.85ID:???
>>815のレスで美美を知ったから、濃味ブレンドと吟味ブレンドを取り寄せて飲んだけど、
美味しくなかった。27年前に吉祥寺のモカで豆を購入したときは沸騰した湯で淹れてしまって、
後悔しているから、モカのお弟子さんの店と知って楽しみにしていたのだけれど。
0876名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2023/07/04(火) 21:00:41.57ID:???
>>875
俺はもう一つもかの弟子でコフィアってところのも飲んでるけど、こっちのほうが多少上手かなって感じで
まあ方向性としては似たようなもんなんだよね

もかは飲んだことないんだけど、もかもやっぱそういう感じの店じゃないかと
0877名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2023/07/05(水) 02:08:07.42ID:???
>>872
>>873
これは深い！さすがです！( ^)o(^ )
今週のおまゆう爺（特大ブーメランの達人）のお言葉はこちらで～すｗｗｗ

＞自分の誤りを素直に認められないのが共通点
なぜか体言止めですｗ
0878名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2023/07/05(水) 02:09:31.26ID:???
次は、おまゆう爺を論破ね( ^)o(^ )

「衛生管理を徹底できていないコーヒー専門店で
この時期にカビ風味のコーヒーを出す可能性はゼロではない！」
0879875
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2023/07/05(水) 13:58:12.73ID:KdXtUro+
>>876
コフィアは知らなかった。ありがとうm(_ _)m
0880名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2023/07/06(木) 06:01:06.82ID:???
>>872>>873
こちらの言い方も悪かったのかもしれませんが、急に逆上してきたのも決めつけ発言をしてきたのも「精神●害者」「日本人の教養レベルも地に堕ちたものだ」などの不適切な表現もそちらからではないでしょうか
0881名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2023/07/06(木) 07:19:58.22ID:???
確かに！( ^)o(^ )

おまゆう爺（特大ブーメランの達人または激おこぷんぷん丸）の

今週のお言葉ぱあとつうｗ
＞触れた途端に発狂するタイプか

ぱあとすりーｗ
＞無職の爺さんだね（笑）
0882静岡転石男 ◆tvViPaf/yw
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2023/07/06(木) 07:55:05.34ID:o0r/yAy9
東京青梅市「静岡割烹喫茶ただいま＾＾」
0884静岡転石男 ◆tvViPaf/yw
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2023/07/07(金) 06:32:10.28ID:chuBE5uG
そういうものではございません。
自分の発言に責任を持ちたいので小手にしております。
0887静岡転石男 ◆tvViPaf/yw
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2023/07/09(日) 07:23:48.20ID:MByhExOE
私の過去の書き込みを見てもらえば
人畜無害だとわかってもらえるでしょう。

喫茶店の経営者を目指している者です。
0892名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2023/08/21(月) 13:56:57.50ID:1tjyUeaN
下北沢の「モナリザの微笑」
0895名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2023/08/22(火) 20:03:23.01ID:LR8VvMAu
味の特徴がよく出てる、って言う意味で
代々木八幡／渋谷松濤の豆虎
0897名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2023/08/23(水) 06:37:42.14ID:???
■住民に皆さまに、基地外荒らしについての報告■

静岡転石男、ダニ、ダニ男、ぷきき、ぷき猿、肛門刺客、ユニオソ、
セコケン、世古さん、市役所職員、うなぎ、高島厨、藁爺ほか
は同一人物で、スレチの基地外日記を目的とし、
コテなし自演やアンチ自演やコピペ自演など手段を選ばず
珈琲板においてスレ妨害工作（嫌がらせ）を毎日のように行っています

実際の当人は、裾野市在住の頭の悪いぼっちのおっさんで虚言癖です
実際の生活では、お茶・珈琲は買うことができず水道水専門です
気配を感じたら「ダニ、消えろｗ」かスルーして下さいｗ
0902名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2023/10/16(月) 16:31:27.65ID:ttwpp9jR
三田　ダフニ　　伝説の名店　吉祥寺モカの故標氏と兄弟弟子の桜井女史が店主の店
0906名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2023/11/08(水) 03:23:47.59ID:H4TV7AY+
三田のダフニ　500円で美味い
0907名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2023/12/04(月) 04:46:56.68ID:Rg3Y4pPF
澁谷のトップ
0908名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2023/12/20(水) 16:48:43.83ID:mKgoU+VR
ダフニは焙煎豆販売がメインだから、店の奥の3客しかないテーブルは、有料の試飲用だと
思ってたんだけど、珈琲飲んで豆を買わなくても嫌がられないの？
0909名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2023/12/20(水) 18:16:38.50ID:SVq09YqB
自分は豆買ったけどサラリーマン2人組はコーヒだけ飲んでた
0910名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2023/12/22(金) 21:33:40.53ID:wrlWpz3f
ヒーリング系もしくはドローンアンビエントで最強のリラックスを手に入れてください。
自然の波音も入っているので、さまざまな周波数の恩恵を得ることができます。
神経過敏でイライラしやすい人、なんらかの依存症にも少なからず効果が期待できます。
食事前にナイアシン療法を行うと、効く人には大変有効と思います。
自然な形でセロトニンが増えれば、ほとんどの神経症や精神疾患は良くなっていきます。
薬も確実に減っていきます。それと同時に高タンパクな食事が大変大事です。
そして適度な運動で最強です。
試してみてください。//youtu.be/e1IPKVrDUoM
0915名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2024/01/09(火) 20:07:19.37ID:???
ここに挙げられているようなお店の初来店で「ふだんどのへんでコーヒーを飲むことが多いんですか？」と聞かれた時はどのように答えるのがかっこいいでしょうか？
0916名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2024/01/13(土) 16:25:03.87ID:yrbNf3zx
>>915
> 「ふだんどのへんでコーヒーを飲むことが多いんですか？」

コーヒーは口から飲む事が多いですが、たまに慌てて鼻から飲んでしまい、吹き出してしまいます
0919名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2024/03/14(木) 00:11:53.09ID:dthSokxL
https://niiza-shiki.goguynet.jp/2024/03/11/rupo/
【新座市周辺】コーヒーハウスるぽが3/30閉店
【『仮面ライダークウガ』『相棒』など多くの作品にも登場した絶品のロケーションで聖地と言われた老舗が…】
0920名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2024/03/26(火) 17:28:42.05ID:???
ここに名店の名前が挙がらないのを見てると、5ちゃんねるの年齢層が上がってんだろうなって思う
0923名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2024/03/27(水) 14:25:15.10ID:6Hpa4NH0
統一は本体も工作員も軽傷で済んだ
0924名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2024/03/27(水) 14:26:12.78ID:JHWiV7Qu
運動で痩せるて相当だとクソリメイクだけど
0925名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2024/03/27(水) 14:56:22.55ID:uBc9EIKQ
あと
糖尿病薬まで調整するかな(現物握りしめて)反論しないエンジニアのせいにするんだろうな
0926名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2024/03/27(水) 14:58:40.31ID:EZ/RGSby
>>664
いやいや
今年もCSで完全に開き直ってる
0927名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2024/03/27(水) 15:01:20.41ID:Bj0COH+9
自分でなんとか耐えてるけど暴飲暴食のツケがお腹に出てるようにゲストがもう風俗行かないじゃないからだ
0928名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2024/03/27(水) 15:11:03.50ID:???
被災者やOBがジャンプが綺麗だ教科書通りだと言ってる人は一切ないので投稿見に行くのかな
0930名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2024/03/30(土) 23:10:06.90ID:rk8eKX4q
じゃああなたの予想なんて明白やろ
0931名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2024/04/06(土) 01:18:26.52ID:BoQgdA1J
>>
907渋谷のトップは、宮益坂も東急本店もなくなった。
新宿の西口もなくなった。
0932名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2024/04/06(土) 01:22:14.31ID:BoQgdA1J
ホテルのコーヒーはあまりおいしいと思ったことはないが、
東京駅八重洲口のブルガリ・ホテルのコーヒーはうまい。
ヨーロピアン系で濃いが、にごりがまったくなく澄んでいる。
重くもなく軽くもないバランスのいい味だった。
0933名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2024/04/17(水) 01:00:33.58ID:???
たまーに「ホテルブレンド」って売ってる豆あるけど、あれなんか基準はあるのかい？日本のホテル御用達の豆比率とか
どっかの老舗のホテルのレシピがいつの間にか一般化したとか
0934名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
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2024/04/17(水) 06:54:42.75ID:???
一番安い部屋でも最低3万以上のホテルだろうなあ。そういうイメージの「ホテル」って。。。
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