おからでパンとケーキ&おからスイーツ
おからを使ってヘルシーでダイエットにもいい美味しいレシピを語り合おう。
感動したのはおからに卵、砂糖を入れてレンジにかけたらおからスポンジケーキができたことです。 こまかいレシピを書いてくれない?
レンジってことは、すぐできるから疲れてるときも作れるからいいなあ
レンジでケーキを作ったことはないけど、蒸しパンみたいな感じなのかな
ホットケーキミックスにおからを入れてフライパンで焼いたりはしてる >>3
横だが、これダ板や既女板で好評。スポンジケーキじゃないから>>2とは別モン。
http://cookpad.com/recipe/1311536
つかわざわざこんなスレ要るか?
全然書き込みないし雑談スレで十分じゃね?>>1 >>4
みてきた、ありがとう
これ、レンジじゃなくてオープンではダメなのかな
試してみるよ
>>1
いろいろ作ってレポしておくれ
10年モノくらいのスレになるかも 2のレシピですが、
おから80g、卵1個、きなこ大さじ1、塩ひとつまみ、きび砂糖大さじ2
全てを小さいヘラで混ぜて平にならしレンジ600ワットで3分ぐらいです。
プロのちゃんとしたレシピにおから使用のものなんてない件。
おからで作ろうと思ったら地雷覚悟しれ。
>>11のレシピだってみるからに不味そう…
つーか、そもそもこの板におからスレ立てるのがどうかしてるw 11のレシピ、私は簡単そうで仕事から帰ってきてすぐに作れるのでいいなと思った。
明日にでも作ってみようかな? >>4
>>6
レシピありがとう
すごく気になって、>>4のレシピでつくってみたら、重めの蒸しパンのようなものができました
超かんたんにできるし、おからを手軽に食べられて満足です
>>14
疲れていてもつくれるよw
洗い物も楽ですw 14です。
まずは私も4のレシピで作ってみました。
本当に簡単でびっくりです。抹茶とかココアとか混ぜ物してもいいですね。
あと次回ナッツやレーズンも入れてみたいです。 >>4
これ、お弁当にしたらダメかな。
朝作っておいて、お昼にはペショペショにしぼむ? 昨日、白身があまったので卵1こ+白身2こ分で、ほかは>>4のレシピでつくったら、フワフワになった
食べやすくておいしかったよ >>18
私も4をお弁当に持って行きたいな。
普通に蒸しパンぽいし別に固くならないでしょ。
もちろん出来立ての方が美味しいだろうけどね。
オイル小さじ1ぐらい入れたらどうだろう? 時間おいても、それほどしぼんだり固くなったりしないですよ。
できたてのふわふわ感は失われるけど、食べられなくなるほどではないです。
いつも、おから300g卵4個で作ったものを冷蔵庫で保存しつつ3日くらいで食べきるけど問題ないです。 >>21
18じゃないけど、日持ち大丈夫なんだ。ありがとう。 おから蒸しパンは出来立てじゃなくて、味が馴染んだ翌日の方が美味しいって書いてる人が多いね。
私はおからサラダがオススメ。
ポテサラの芋をおからで代用して作ってる人が多いみたい。
私はツナとキャベツと玉葱しか家になかったからそれで作ったけど、充分美味しかったよ!
芋は茹でたり皮剥いたりが面倒だけど、おからはそうゆうのないから楽でした。
oh…スレ違い、sorry
明日おからパンケーキを焼く予定だから、許してw
>>23
へー(感心
一瞬意味がわからなかった
モサモサしないの?
製菓製パン板だけど、たまにはそういうの教えて欲しいですw 22です。
作りました。感動!
抹茶ミルクパウダー、甘納豆ざく切りを入れたら美味しかった!
半分はおやつにお弁当に入れてもっていきました。
全然ぱさぱさ感はなく、しっとりしていました。
アレンジいろいろやってみたいなあ。 >>26
甘納豆は合いそう
マーマレードがあうかなと思ってたけど、あんこ系なのかな
「たまごパン」みたいだよね >>27
26です。
そうそうアレンジのきく卵パンだよね。
今度は、しょっぱ系を作ろうと思います。
塩麹と残り野菜を刻んでいれておからのケーキサクレ風なんてどうでしょう?
お弁当にも大丈夫そう。
>>4愛用レシピだわ
アレンジしてココアやラムレーズン、抹茶や粉末お汁粉入れたりしてる 小豆の缶詰あるんだけどそれ入れて4作っても美味しいよね。
やってみようっと。 4のレシピにかぼちゃとかさつま芋入れるとしたらやっぱり先に蒸しておいて小さく切って混ぜ込んだらいいよね? おから蒸しパン、ミックスベジタブルとベーコンを炒めて混ぜてコンソメ細粒で味付けたの作った
甘い系以外でも全然いけるね コンポタ、コンソメ味ときたらうまい棒みたいだね。
いろいろやってみたくなりました。 材料:おから1カップ弱ぐらい+バナナ半分+卵1個
よーく混ぜて、タッパーにいれて600Wのレンジ3分で美味しくできたよ。
ちょっともさもさするのでジャムとヨーグルトをかけて食べた。 グラスにおからを敷いてインスタントコーヒーを振り入れ上からそっとヨーグルトを入れて冷蔵庫へ。
翌朝食べると美味しいです。何ちゃって簡単おからティラミスです。
ヨーグルトのなかにドライフルーツもついでに入れておくとふやけて美味しいです。 39の追記
あとマシュマロも小さくちぎってヨーグルトにいれておくとシュワーとなって甘みもつくのでいいよ。 おからと米粉って意外と相性がいいね。
蒸しパウンドケーキをつくったけど、ほろほろした食感なんだね。 おからと片栗粉と小豆餡で和菓子を作ったよ。
まるでおから感は無く美味しかった。早く帰ってまた作りたい! おからにはオーブン向いてないよね・・・膨れないから。 おからだけで小麦粉使わないとオーブンじゃダメだよ。 おだんごカフェのレシピでおからとバナナでブラウニーを作りました。
食感は本当にブラウニーだよ、びっくりです。 >>52
クッキーだったらオーブンだし、
蒸しパンだったらレンジや蒸し器だし、
レシピによるとしか言えない 既出かもだけどホットケーキミックスにおからを混ぜるだけでもふっくら美味しい パンにもいいよね。HB使ってよくやるよ。もっちりするね。 >>55
黄金比率があるのかと思っただけ。
おから100パーの。 >>58
おから100パーの黄金比率って何だそりゃ??
そのことと、おまいが必死で唱えてる
「おからはオーブン向いない」ってことと何か関係があるのか??? おから100だとオーブンでやってもなんかこう・・・水分抜けてないんで。
おまいなら何か知ってるのかと思っただけだ。 水分が気になるならレンジにかけるかフライパンで乾煎りして水分飛ばせばいいだろ 実際そうやって上手く行った方法を知ってるなら教えて欲しかっただけ。
知らないならいいです。 もしくは乾燥おから使う。
クッキーやビスコッティ作る時は便利でいいぞ。 >>62
ねぇねぇ、何でそんな捻くれた物言いしか出来ないの??
>>52とか>>54とか、ひでぇ。 >>64
煽らなくても結構ですから。
以降ロムります。
お騒がせして申し訳ありませんでした。 ID:2aYV5zz0
こいつがひねくれているだけ。さーおから生活しましょ。 >>66が口の聞き方知らないだけにしか見えないけどな
ダイエットはじめたばかりの中学生か何かか?
もう少し他人と会話する方法覚えた方がいいぞ
夏に買ったわらび餅粉が出てきたから適当におから入れておから餅作った
きなこでもココアでもうまい さっき>>4のレシピで作っておやつに食べてみた。
食べ応えあるし、コーヒーと一緒にいただいたら半分でお腹いっぱいになりました(*´ω`*)
冷めてから食べるなら、作ったあと荒熱がとれたら表面にハチミツを塗っとくのをオススメ。
両親はお正月の残りのつぶあんを乗せて、ホットミルクといっしょに食べてた。 ハチミツ全面てw
そんなもん塗らんでも冷めてもイケるよ ごめんよ。訂正しとく。
ハチミツ表面てw
そんなもん塗らんでも冷めてもイケるよ でも蜂蜜とブランデー混ぜてチンしてアルコール飛ばした液体を付けて食うのもうまし >>76
そんな、世の中の「アレンジメニュー」を全否定するようなことわざわざ書かんでも・・・
例えば私は卵なら茹でただけでもイケるよ!あくまでも私はね 塩なんか振らないでもおいしいけど、だからといって塩を振る人にそれを言わないよw おから使うってダイエット目的とかじゃね?
それでハチミツなんか塗りたくって〜と言う展開なのかと
いや実際自分はそう思ったw
ゆで卵の例えなら、マヨネーズかけて食べたら否定されるんじゃね
塩はセーフ >>80
なるほど、納得しました
父がお通じに悩んでいるので作ってあげたら、いたく気に入ったようです
だけど老人なので、食べやすくするために蜂蜜というわけです。
私は砂糖無しで、塩コショウとケチャップでオムレツ風(スイーツじゃないからスレチだけど) おから蒸しパンをフライパンで蒸したら全く膨れんかった
こんなもろに失敗したの久々だな
小麦粉と勝手が違うなあ 昨晩、おからと片栗粉でポンデケージョを作ったらもちもちで超美味しかった!
おから感はまったくなく感動でした!
でも今日お弁当に持ってきたらぱさぱさになっていてもちもち感0でがっかり。
冷めるとだめなのね。。。 きょうの料理で紹介してたソイナッツバーがとってもおいしかった。
おいしすぎて食べ過ぎた…orz おからでパン作れないもんか…。ふすまは味が合わなかった; おからとサイリウムでパンもどき作ってる人いる。
自分はおからと小麦グルテンでもどきパン作ってる。 >>85
糖質制限に大豆粉でパン作ったりするから、
それ流用すれば作れるでしょ >>84
あれだけ砂糖やバター入れたら美味しいよね。
私はバターの代わりに少量のオリーブ油で作るヨ。 蒸しパンはBPバージョンとメレンゲバージョンの両方作ったが結構味が変わる
前者は如何にも菓子パンのような存在感のある味、後者はスフレ的な柔らかい、口溶け感のある味
まあ、気分によって使い分けるかな あ、後者は砂糖とかの配分で変わる
結局、小麦粉をおからに置き換えてるだけでシフォンケーキとかの作り方と同じなので
お菓子作りをよくやってる奴は熟知してると思うが 糖尿気味の母からおからクッキーをもらって、最初は「まずい。パサパサ…」だったけどだんだんハマってしまいました。買うと高いから自分で作ってみたら、簡単で美味しかった! クックにのっていたおからときな粉で作るソイジョイもどきにハマってしまった。
うまいうますぎる! >>4
超亀だが、このレシピィィね!
URL貼ってくれてありがとう
プレーンで焼いて容量がわかったので
今日は黒すりゴマを入れてみましたw
砂糖はラカントを使用 >>86
グルテンは糖質高過ぎるからな
グルテンフリーが流行ってる昨今でグルテンを使うのは逆行してる >>86
よかったらグルテン使用の方レシピ教えてもらえないかな?
ググッてもサイリウム使用は見つかったけど、他は強力粉に申し訳程度におからが入ってるようなのしか見つからない。 >>95
フーン・・・よくワカランけどそういうモンなの?w
つかグルテン入れないと水分が出ちゃって上手く行かなかったからね。
他に良い作り方があるんならそれに越したことは無いけど。
まあ基本的に個人の自由ってことで。
>>97
自分的にはこれでまあ上手くいったかな?程度なのですが・・・
だいたい乾燥おからと同量入れています。
自分が使っているのは粗い目のおからパウダーですので
細かいおからパウダーですとどうなのでしょうか?
卵は50グラムまでは1個でも行けましたけど
それ以上だと二個とか増やした方が良いかもしれないです。 >>98
>50グラムまでは
(粗目の)おからパウダーの分量のことでした。スンマセン >>98
おからパウダー50g
小麦グルテン 50g
卵 1コ
ドライイースト?g
水 ?g
塩 ?g
砂糖…は入れなくていいのかな
よろしくおねがいします >>100
酔っていたので間違い・言葉足らずですみません・・・休みなんでつい飲んだ
おからパウダー 50g
小麦グルテン 50g
卵 2コ
重曹 5g
塩 1g(お好みで加減を)
水 250ml
スキムミルク 20g(牛乳の変わりに水を使っているので入れています)
あくまでパンもどきなんでドライイーストはナシです。
お砂糖は入れたかったらお好みでどぞ。
もっと良い分量があるのかも知れないけど自分はコレでやってます。
サンドイッチ用にしたかったので
上記の生地を一センチくらいの厚さに伸ばして
家庭用オーブンレンジの場合で
180℃>約50分焼く・・・結構表面が黒くなるまで焼く。
型に入れたりして厚い場合は加減してみて下さい。
あと機械によってクセもあると思うんで・・・
あくまでもどきなんでフツーのパンを期待しないでね。
例えるならハイジの黒パンってこんなカンジかなみたいな?
パサパサ感あり。(でも自分はソコが好きだ)
参考までに・・・
焼いたモノはピザの生地としても使ったりしています。
割とイケました。