料理教室よりも製菓・製パン学校に通いたい！

2009/12/26(土) 12:00:18

このスレは料理教室よりも本格的に製菓・製パン技術や経営ノウハウを
勉強したい方々が集うスレです。

いくつになっても「本格的にプロの技術を身につけたい」「料理教室では満足できない」
「いつかは自分のお店を持ちたい」と誰しもが思うもの。
製菓・製パンの学校や職人が開講してる教室などに通いたいもしくは通ってる方々で
交流をしませんか？

2009/12/26(土) 22:22:33

四月から製菓の学校(通信だけど)に通う私に丁度いいスレｗ
本格的に修行してパティシエ目指すつもりはないから資格だけでも取れればいかなと思ってます
自分の苦手や嫌いなのも強制的にやらなきゃいけないから楽しみ

2009/12/27(日) 07:19:09

資格とってもあんまり意味無いと思う…

2009/12/27(日) 10:57:58

で？趣味で取って何が悪いの？
その資格がどういうものなのかくらいは知っとるわ

2009/12/27(日) 11:05:48

製菓・製パン学校て若い人ばかりですか。
中年のおじさんがいっても大丈夫ですか。

2009/12/27(日) 19:41:24

やる気の問題だと思います。
俺も若くないけどうまくやってますよ。

本気なら、学校でも、店で修行でも、行きつく先、目標は同じ所のはずだし。
自分のやりたいようにやればいいんです。

資格は持っていれば、それだけで、努力したんだなと相手が思う場合があるので、無いよりは全然いいと思う。

2009/12/27(日) 21:29:41

>>6
ありがとうございます。
教室と違って友達を作りにいくわけじゃありませんしね。
頑張ってみます。

2009/12/29(火) 12:49:37

このスレは有効活用されるといいな。

2009/12/31(木) 02:23:04

そうだな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/01/02(土) 07:47:30

あけおめ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/01/04(月) 00:56:07

製菓の通信ってたくさん学校あるんだね。
田舎なんでどっちみち遠方の学校に行く予定なんだが、
正直どこに行こうか迷ってる。

今考えてるところは
京都製菓
大手前製菓
日本菓子
国際製菓

どこかオヌヌメある？
通信なんてどこも一緒なんだろうかwwwww

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/01/08(金) 09:07:08

どこも一緒ってことはないと思う。
資料取り寄せてカリキュラム内容とか授業時間とかを比べて見
るといいかも。
フォロー体制がどうなってるかとか。
あと、直接学校に行って講師に指導してもらえる機会があるか
とか、成果確認があるかとかその辺を比べてみるといいかも。
私もいろいろ学校を見比べてるけどどこがいいのか迷ってくる。

11 · 2010/01/08(金) 23:16:07

>>12
資料請求してみました！
スクーリング楽しそうだけど、仕事休めるか不安。
ちゃんと吟味して決めようと思います。
アドバイスありがとですっ!!

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/01/09(土) 09:29:11

>>13
私はそこそこ近い＆授業の振り替えがきくところにしたよ～。
近いっていっても県を越えた遠方なんだけど、交通費が抑えられる程度な所。
授業ってなぜか節季にかぶることが多くて社会人的にはツライよね。
資料にのってない事でもガンガン質問したら丁寧に答えてくれるからがんばれ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/01/18(月) 11:35:15

新年保守age

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/01/24(日) 09:44:52

学校が多すぎて絞りきれない保守。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/01/25(月) 10:00:17

どの学校がいいですか？スレにしかならんよ
クソスレ認定

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/02/02(火) 23:42:36

とりあえず頑張って勉強しよう。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/02/09(火) 07:13:44

勉強してる方々は集ってみましょう。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/02/12(金) 21:23:09

日本菓子がいいんでは？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/02/21(日) 22:56:04

和菓子の勉強もしてみたいね。
奥が深いしいろんな技術があるから勉強しがいがありそう。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/02/28(日) 19:31:45

保守しておきますね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/03/05(金) 01:04:43

教室や学校に行かなくともやれるだろう？
俺は今知識ゼロでも立派にパティシエのようなスイーツ作れるけどな。

**20歳** · 2010/03/12(金) 22:06:00

国際製菓はどんな学校ですか?

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/03/17(水) 16:22:25

製菓学校って、授業の半分は衛生管理とマーケティングじゃないのか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/03/18(木) 16:52:09

製菓学校受かった。がんばる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/03/21(日) 23:54:41

来年から二年次だけど就職に不安を感じてる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/05/10(月) 23:34:54

時々揚げ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/05/11(火) 15:50:08

料理料理の基本が身につくベターホームの体験教室
http://www19.atpages.jp/imagelinkget/get.php?t=v&u=lesson.hotpepper.jp/image/S00381/14634.jpg?3
料理料理の基本が身につくベターホームの体験教室
http://lesson.hotpepper.jp/image/S00381/3125.jpg?2
1160460460 photo jpg
http://images.keizai.biz/hamakei/headline/1160460460_photo.jpg
l 00010769IMG4 jpg
https://www.enjoytokyo.jp/img_s/l_00010769IMG4.jpg

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/05/22(土) 07:21:09

保守書き込み

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/06/03(木) 12:32:21

パン系は常に人材不足だから需要ありそう。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/06/09(水) 22:46:07

パン教室、パンサークル、パン愛好家が作る菓子パンは美味しい。
何個でも食べれる。売ってる製菓屋パンは美味しくない。

もう買わない。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/06/24(木) 22:31:52

>>31
自分は料理教室で教えているんだけど、
料理は教えられる人が多いけど、製パン製菓子は限られるもんね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/06/25(金) 23:00:25

パン作りにはまっていてます。

ＡＢＣは手軽でいいのだが、勧誘がひどい上、
ベターホームとかと中身と比べてみても、
長時間＋金の割に内容が貧弱な気がしてきた。んで、同じお金を払うなら資格取ったほうがいいかな、と思うように。
いろいろ調べてみて、通信でパンマイスター目指すか、
日本パン技術研究所の製パン技術基礎コース(6日間)に通うのがいいのかと思っている。どっちか受講した方はいらっしゃいますか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/06/29(火) 22:25:13

>>34
質問の解答でなくて申しわけないけど、
ベターホームはどうかな？

自分もちょっとパン作りを始めて欲が出てきたところ。
ABCみたいな素人教室は嫌、専門で習う自信はない、
趣味で習えて本格的な教室ないかな。

**ベーグル** · 2010/08/02(月) 18:00:42

ベターホームってよいのですか？
私もホームベーカリー購入以来パン作りにはまってて
将来カフェなんぞやりたいと夢見る夢子ちゃん。
レコールバンタンってどうなんですかね？？？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/09/16(木) 09:31:22

ここだとスレチかもしれませんが・・・
もし自分が個人がやってるお菓子教室に通うとして、その先生のプロフィールが

①製菓学校卒業後、パティスリーで修行。
②ルコルドンブルーお菓子ディプロム取得後、パティスリーで修業。
③イルプルーシュルラセーヌ師範取得後、パティスリーで修行。

だったら、どの先生に習いたいと思いますか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/09/24(金) 20:42:10

２か３かな
今IP出身の先生のお教室に通ってるけど、美味しいしセンスもいい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/07/05(火) 20:10:44.40

たまには書き込まないと

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/07/16(土) 19:31:23.04

<<敵国>>反日韓国企業製品の不買運動に御協力ください！ <<反日>>
【飲食系】
ロッテ（菓子・アイス）、ロッテリア、バーガーキング、銀座コージーコーナー、白木屋、笑笑、笑兵衛、魚民、暖暖、和吉（居酒屋）
安楽亭（焼肉・飲食店）、天下味（焼肉）、平壌館（焼肉）、モランボン（焼肉調味料）、JINRO（焼酎）、両班岩のり（海苔）、クリスピー・クリーム・ドーナツ
【スーパーコンビニ】
イトーヨーカドー、ジャスコ、セブンイレブン
【生活用品】
アムウェイ（調理用品、浄水器、化粧品、洗剤、栄養補給食品）
【電化製品・I T系】
サムスン(Galaxy S、Galaxy Tab、TVなど)、LG電子、DAEWOO（電化製品）、ソフトバンク系列　<個人情報売買で手に入れた資金を北朝鮮に送金>（Yahoo!BB、Yahoo!Japan、IPRevolution、BBiX、日本テレコム、C&WiDC）、ライブドア、楽天、ブロードバンドネットワークス
【娯楽】
パチンコパチスロ（7～9割が在日朝鮮・韓国系企業）、歌広場（カラオケ）、千葉ロッテ（プロ野球）、漫画広場（漫画喫茶）
リネージュ、リネージュII、ギルドウォーズ、雀龍門2、タワーオブアイオンなどのオンラインゲーム
【TV、出版、書籍】
幻冬舎、TSUTAYA、ソフトバンクパブリッシング（書籍・雑誌「ネットランナー」など）、イエローキャブ（セクシータレント事務所）
【金融】
サラ金（ほとんどが在日朝鮮・韓国企業）、青空銀行、朝銀（破綻後は「ハナ信金」）、Eトレード証券
【量販店】
オリンピック、ドン・キホーテ
【交通】
大韓航空、アシアナ航空、MKタクシー、東都自動車交通、日の丸自動車、グリーンキャブ
【自動車メーカー】
ヒュンダイ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/07/22(金) 12:09:19.72

順位　大学（所在地）　　11就職率
１　　　福井大（福井）　　　　 94.7
２　　　国際医療福祉大　　 94.2
　　　　　　　　　　　（栃木）
３　　　岐阜大（岐阜）　　　　 93.1
４　　　名古屋大（愛知）　　 93.0
５　　　東京工業大（東京）　 92.3
６　　　電気通信大（東京）　 91.6
７　　　九州工業大（福岡）　 90.5
８　　　三重大（三重）　　　　 90.3　　　　
９　　　芝浦工業大（東京）　90.1
10　　　愛知工業大（愛知）　89.6
次　　　金沢工業大（石川）　89.2
順位　大学（所在地）　　11就職率
１　　　福井大（福井）　　　　 94.7
２　　　国際医療福祉大　　 94.2
　　　　　　　　　　　（栃木）
３　　　岐阜大（岐阜）　　　　 93.1
４　　　名古屋大（愛知）　　 93.0
５　　　東京工業大（東京）　 92.3
６　　　電気通信大（東京）　 91.6
７　　　九州工業大（福岡）　 90.5
８　　　三重大（三重）　　　　 90.3　　　　
９　　　芝浦工業大（東京）　90.1
10　　　愛知工業大（愛知）　89.6
次　　　金沢工業大（石川）　89.2

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/07/22(金) 12:11:28.03

順位　大学（所在地）　　11就職率
１　　　福井大（福井）　　　　 94.7
２　　　国際医療福祉大　　 94.2
　　　　　　　　　　　（栃木）
３　　　岐阜大（岐阜）　　　　 93.1
４　　　名古屋大（愛知）　　 93.0
５　　　東京工業大（東京）　 92.3
６　　　電気通信大（東京）　 91.6
７　　　九州工業大（福岡）　 90.5
８　　　三重大（三重）　　　　 90.3　　　　
９　　　芝浦工業大（東京）　90.1
10　　　愛知工業大（愛知）　89.6
次　　　金沢工業大（石川）　89.2
１　　　豊田工業大（愛知）　　　　100.0
２　　　日本赤十字北海道看護大
　　　　　　　　（北海道）　　　　　　 99.0
３　　　順天堂大（東京）　　　　　　 98.4
４　　　茨城県立医大（茨城）　　　97.7 　　　　　　　　　　　
５　　　自治医科大（栃木）　　　　　 97.6
６　　　富山県立大（富山）　　　　　97.5
７　　　藤田保健衛生大（愛知）　　96.9 　
８　　　旭川医科大（北海道）　　　96.8 　　
９　　　京都府立医科大（京都）　　96.8
10　　長岡技術科学大（新潟）　　96.4
次　　兵庫医療大（兵庫）　　　　　 96.3

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/08/09(火) 03:42:23.53

10年15年後には独立するのが夢なんだが１～３のうちどれがいいか答えてもらえると嬉しい。
下積み期間未定、本人次第なのもわかってる。

１ホテル、個人店で修行→独立
２専門(１年＋製菓衛生師資格)→ホテル→個人店→独立
３専門(１年＋製菓衛生師資格)→個人店→ホテル→独立

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/08/10(水) 00:27:55.72

素朴な疑問だけど個人店からホテルって転職難しいのでは。
調理の方はホテルは若い人のが好まれるって聞いたけど、
製菓は違うのかな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/08/21(日) 02:22:04.51

質問
神戸大学で経営学やってから辻製菓に行きたい自分は
就職先あるかな…？　(´･ω･`)

できればフランス校にも行きたいんだが

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/08/24(水) 01:31:46.39

>>43
ホテルと個人店では働き方が基本的に違う。
ホテルは担当がきっちり別れてる。個人店は仕込み、焼成、仕上げをトータルでやる感じ。(順序は違うけど)
>>45
辻出身だけど、大卒や会社退職して通ってフランス行った人いる。
卒業後就職したかはわからないけど。学校に問い合わせたら？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2011/08/25(木) 00:40:06.94

>>46
オーキャンに実際に行って聞いてみたんだが、「そういう人もいる」ばっかで
数値とかの具体的なことはあんま言ってくれなかった。
オーキャンでは精神論ではなく現実はどうなのかを聞きたかったのに…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2012/01/02(月) 02:41:51.25

ここも人がいないね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2012/02/08(水) 23:15:18.47

人少ない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2012/02/09(木) 09:13:54.83

>>43
2がオススメかと思う
腕はホテルで磨いて
経営とかは個人店で学ぶ