こんにゃくゼリー
誤嚥で自己を起こす可能性の高い食品
ピーナッツ等のナッツ類
器官に入りやすく、取り出そうとしても滑りやすく、取出し器具で破壊されて誤嚥肺炎を起こす危険がある
かまぼこ類
かまぼこや竹輪などは、気道に詰まった場合窒息の可能性が高い。水分を吸ったはんぺんは特に危険
パン類
パン類は水分と同時に摂取しない場合、気道付近の水分を吸って固着し窒息させる恐れがある
肉類
ソーセージなどの加工食品は、増粘剤の利用により弾力があるので、特に危険
ソーセージの丸い頭は器官に滑り込みやすいので忌避すべき
麺類
冷凍うどんなど最近の麺類には腰を出すために、ナタデココ等の増粘剤が利用されしかも滑りやすいので
気道内に入り込みやすく、その中で絡まる事例が多発している。細麺が特に危険。
餅
雑煮等、汁物に入った餅は粘度が極めて下がり流動的であるため、気管付近に付着しやすい。また汁物
における餅の粘度はバラツキが多いため、柔らかい部分の軽い付着が本格的な固着を誘発しやすい。
菓子類
グミは気管内に入り込んだ場合致命的な結果をもたらす。またガム類も気道付近に固着する可能性が高く
与えてはいけない。
穀類
米は咀嚼を行わないで飲み込んだ場合非常に危険。水分の多い米でおにぎり等の固形料理を作った
場合、その危険は増加する。米は十分に咀嚼する事が前提で与える。
ジュース類
繊維や果肉が多く残ったジュース類は気道に入り込みやすく、誤嚥肺炎を誘発する可能性がある。
幼児には果肉が残存したジュース類は忌避すべきである
こんにゃくゼリーが駄目でこんにゃく製品がおkな理由は?
ttp://www.rakuten.co.jp/kyoei/
冷凍こんにゃくゼリー
ttp://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E3%81%93%E3%82%93%E3%81%AB%E3%82%83%E3%81%8F%E3%82%BC%E3%83%AA%E3%83%BC
自作こんにゃくゼリー
ジュースなど=250cc
ゼラチンパウダー=5g
こんにゃく粉=4g
砂糖=適量
ゼラチンパウダーを5倍くらいのジュースなどの水分でしめらせておく。
なべにのこりのジュースを入れ、火にかける。
↑.のゼラチンを入れてよく溶かしてから、液の温度が70℃ぐらいにさめたら、こんにゃく粉を入れ、よ〜く混ぜて5分間くらい放置。
型に入れて、冷蔵庫で冷やし、固める。 「セガール」をつけると強そうに見える。
「セガール小枝チョコレート」
「セガール吉本新喜劇」 カルディでこんなの売ってた
ttp://imepita.jp/20090208/140900
未使用のてんぷらバットがあるから、それに流して作ってみようかと思ってる イオン系松阪マーム受水槽事件騒動まとめ
http://www.saira.jp/society/SOCIE20081202001.php
時系列
http://www.saira.jp/society/SOCIE20081202001.php#time
Q&Aテンプレ
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お詫びページ
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◆◆◆◆◆◆◆マスコミは、いつだって公正中立◆◆◆◆◆◆◆
◆赤福のとき 「老舗なのに賞味期限を偽装しまくり! 許せないよ! 廃業しろ!」
◆不二家のとき 「腐った牛乳でお菓子を作る! 体調不良を訴えてる人もいる! 廃業しろ!」
◆吉兆のとき 「出した料理をほかの客に使いまわし! 客をなんだと思ってるんだ! 廃業しろ!」
◆マンナンのとき 「子どもが死んでんねんで! 今すぐ生産停止しろ!」
◆イオン死体汁 「水質には問題ないし」 w
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◆万引き犯「万引きした商品は返すよ。返した以上はもう誰も困っていないんだからもう見逃してくれ」
◆マスコミ・世間 「そんな言い訳が通用するか!!警察を呼べ警察を」
◆マーム「受水槽は年内に交換する。水質は検査したが当時も今も問題ないんだからもう見逃してくれ」
◆マスコミ・三重警察・松阪保健所 「いいんじゃね?もう問題無くね?」