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フォンダンショコラレシピ募集
0001困った時の名無しさん
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2006/01/23(月) 16:03:06
手軽に作れるレシピを
お願いします
0545困った時の名無しさん
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2006/02/18(土) 00:21:46
>>544
最高だぜ！！このチ○カス野郎！
0547困った時の名無しさん
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2006/02/18(土) 20:53:42
サメそんぐのアホらしさに
なんとなく癒された。
ありがとう>>544
0548困った時の名無しさん
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2006/02/19(日) 15:56:03
飽きたなこのスレ
0549困った時の名無しさん
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2006/02/21(火) 01:34:08
彼氏の誕生日にフォンダンショコラを作りました。
結果は大好評でした。作って良かった♪
0550困った時の名無しさん
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2006/02/21(火) 01:35:31
荒氏がいなくなった。
これからやっとまともなスレになりそうだ。
0551困った時の名無しさん
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2006/02/21(火) 01:36:23
すみません。sage忘れ。
0552困った時の名無しさん
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2006/02/21(火) 01:40:19
フォンダンショコラを作るとき私は、
プリンカップを使ってます。
皆さんはどんな型を使いますか？
0557困った時の那無しさん
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2006/02/24(金) 20:12:47
この掲示板見てて馬鹿げた、レベルの低い話しをしてるなぁと、思いました。
「うんこ」とか、こんな話ししてて恥ずかしくないんですか？
こっちはファンダショコラの作り方調べてて、この掲示板見つけて、こんな話ししてる掲示板見て思ったんですけど、作り方知りたいって
ゆう人の気持ち考えたことありますか？一生懸命教えてくれてる人もいるのにふざけて嫌み言ってる人は出ていってください！！迷惑です。
私は、初心者で偉そうなこと言ってるのは誤ります。でも、作り方知りたいってゆう人のことも考えてください。
0559困った時の名無しさん
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2006/02/24(金) 20:46:22
>>557
検索って知らないのｗ(　´,_ゝ`)　プッ

こんな所見て文句行ってる香具師だもん出来ないかっww
m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰｰｰｯ
0560困った時の名無しさん
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2006/02/24(金) 21:13:22
>>557

　せっかくの釣りだからマジレスしてやるけどな（大サービス）。
初心者だから質問するってのは百歩譲ってＯＫとしよう。
まずぐぐれと言いたいけどな。
　だが、そのために何でわざわざスレを立てる？それもバリエーションの少ない
フォンダンショコラみたいなもので。質問スレもたくさんあるのに
それも調べないで教えてくれってのはあまりに怠惰じゃないのか？
しかもスレを１つ立てると過疎化したスレが１個消えるんだぞ。
そのスレを使っている人の気持ちはどうでも良いのか？

　作り方を知りたいならまず調べろ。それから作ってみろ。それで分からなかったら
初めて聞けばいいだろ。初心者云々の前にそれは人としての態度が論外だろ。
レベルの低いスレを立てればレベルの低い反応しか帰ってこないの。
そこからまず勉強しろ。
0561困った時の名無しさん
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2006/02/24(金) 22:10:07
>>557
釣りかもしれんけど一言
「あんた自分のことしか考えてないでしょ？そーゆー独善には反吐が出る」
0562困った時の名無しさん
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2006/02/24(金) 23:26:06
　　－とっても美味しいフォンダン・ショコラの材料ー

ほうれんそう
トマト
大根
たまねぎ
人参
長ネギ
レタス
きゃべつ
ニンニク・生姜
豆腐・キムチ・油揚げ
鳥もも・豚こま
0564困った時の名無しさん
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2006/02/25(土) 07:30:38
>>557
＞レベルの低い

↑
釣り氏のレベルが低いので、もう少しがんばって下さい。
ﾘｱﾘﾃｨｰが欠けてるし、説得力も演技力も足りません。
もっと一生懸命>>1になりきって役割を果たして下さい。
真面目さが足りないですよ？それならまだ>>557の方が
"板全体のﾙｰﾙを心配しつつ煽るﾁｭﾌﾟ"を再現できてます。
0565困った時の名無しさん
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2006/02/27(月) 10:02:40
釣り氏の挑戦を評価するスレみたいになってるよ。
見事な釣り氏を見てみたい。
0567困った時の名無しさん
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2006/02/27(月) 19:40:50
削除依頼って>>1が出さなきゃダメなの？
0569困った時の名無しさん
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2006/02/28(火) 17:21:02
>>568

まだ、出してないよ
そのつもりもないよ
0570困った時の名無しさん
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2006/02/28(火) 18:12:35
あれれ、また馬鹿が沸いてたのか。
うんこスレにうんこレスがつくことの何が不満なのか。
0571↑
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2006/03/01(水) 00:05:13
うんこがうんこと話してるw♪
0572困った時の名無しさん
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2006/03/02(木) 02:44:49
また頭の悪い方か。↑
0573困った時の名無しさん
垢版 |
2006/03/02(木) 10:48:03
1のメンヘル、たまには出て来いよ。
0575困った時の名無しさん
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2006/03/03(金) 16:09:37
お前が基地外1だろがw
0576困った時の名無しさん
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2006/03/04(土) 14:33:29
1を削除しろ！
0577困った時の名無しさん
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2006/03/04(土) 16:07:07
>>575,>>576

お前らがなー
0578困った時の名無しさん
垢版 |
2006/03/06(月) 00:05:06
↑毛穴が開いてて汚い顔のブスだw
0579困った時の名無しさん
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2006/03/06(月) 19:12:31
>>1 早く逝って来いよ。
0581困った時の名無しさん
垢版 |
2006/03/07(火) 16:40:09
お前たちときたら
久しぶりに来てみれば
このていたらくか
0583困った時の名無しさん
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2006/03/10(金) 18:02:25
>>582

お前だろ基地外は・・・
お前が犯してもらえ
いかれポンチ
0584困った時の名無しさん
垢版 |
2006/03/10(金) 20:01:14
>>583
何を怒ってるんだ？
言ってる意味がわからん。
>>582は「私はキチガイです。犯してください。」って書いてると思うんだが…
0585困った時の名無しさん
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2006/03/10(金) 20:36:42
松浦亜弥？GOOD BYE夏男？

ふざけんなエーッ？、俺がホントの夏男だ！

アイム・チョーノ、オラエーッ！？
0586困った時の名無しさん
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2006/03/10(金) 22:37:33
>>1出てきて謝罪だ！！
0588困った時の名無しさん
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2006/03/11(土) 18:23:50
謝りません！
0590困った時の名無しさん
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2006/03/12(日) 00:22:13
うんこが張り付いて、
だらだらスレ延ばしてるだけなのに、
なんで>>1が謝罪しなきゃならないの？
0591困った時の名無しさん
垢版 |
2006/03/12(日) 00:25:10
早くここをまともなスレにしたいんだけど、
うんこが邪魔。
0593困った時の名無しさん
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2006/03/12(日) 10:16:48
だまれ！うんこ。
0595困った時の名無しさん
垢版 |
2006/03/12(日) 13:59:15
ケツ穴>>1はとっととスレの削除依頼をしろ。
0596困った時の名無しさん
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2006/03/12(日) 16:01:10
フォンダンショコラ

材　　料
　
プリン型１１個分
　
　 チョコレート １８０ｇ
無塩バター １６０ｇ
卵 ４個
グラニュー糖 100～150ｇ
薄力粉 ９０ｇ
　
仕上げ用ココア 適量
　
グラニュー糖の量は、
お好みで加減してください
　
チョコレートはお好みで、
ビターでもスィートでも。
　
0598困った時の名無しさん
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2006/03/12(日) 16:04:28
フォンダンショコラ


温かいフワフワのチョコレートケーキにナイフを入れると
トロ～リほろ苦く甘いチョコレートソ－スが流れ出します♪
絡めて食べるとなんとも美味！！
また、アイスクリームを添えてもいいですね。

http://gionchef.s47.xrea.com/dessert/fondantchocolat.htm
0599困った時の名無しさん
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2006/03/12(日) 16:06:48
りんごと胡桃のパウンドケーキ



　
りんごの酸味、胡桃の香ばしさ、見た目よりもしっとり仕上がった
パウンドケーキです。失敗の少ない、お菓子作りの入門編です。
市販の紙製の型で焼き上げて、贈り物にもいいかもしれません。

☆材料　(25cm×８cm×６cmの型　1本分)

無塩バター160g、粉砂糖125g、卵2.5個、薄力粉125g、アーモンドパウダー10g
ベーキングパウダー４g、
りんご(ジョナゴールド)２個、バター大匙1、グラニュー糖大匙1.5、胡桃80g、ラム酒30cc
0600困った時の名無しさん
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2006/03/12(日) 16:16:57
フォンダン・ショコラ・オ・ペカン
直径 18cm マンケ型１台
材料
卵 ３　個 　粗糖 ８０　ｇ
無塩バター ８５　ｇ チョコレート（ビター） １７０　ｇ
ピーカンナッツ（クルミで代用） ５５　ｇ
ココアパウダー ３０　ｇ

（バター＆チョコレート）
細かく切ったチョコレートと、適当な大きさに切ったバターをボウルに入れ、湯煎をしながら溶かす（注意！　湯煎温度は、４０℃以下に）後半は湯からおろし、余熱で溶かす滑らかになったら、湯煎で保温する

（卵）
全卵に粗糖を入れ、ざっと混ぜる湯煎にかけ、混ぜながら砂糖を溶かす泡立て器でしっかり泡立てる生地をすくって落としたとき、重なって跡が残るぐらいが目安

（チョコレート、ココアパウダー）
ココアパウダーをふるい、（１）のチョコレートに加える滑らかになるまで混ぜる（２）の卵にチョコレートの半量を加え、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせる
（注意！　泡を消さないように）残りのチョコレートを加え、同じようにさっくり混ぜる卵の白い筋が残るくらいができあがり刻んだクルミを加え、全体を混ぜ合わせる

（焼成）
型の底と側面には、あらかじめクッキングペーパーを敷いておくこの型に生地を流し込み、表面を平らにする
１８０℃のオーブンで３０～４０分焼く串を刺して”生地がついてきたら”焼き上がり（注意！　他のケーキと違い、チョコレートが溶けて串についてきます）
0602困った時の名無しさん
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2006/03/12(日) 16:21:10
http://www.gyokkado.co.jp/tuhanshohin/fondanshokora/

フォンダンショコラ（チョコレートケーキ）
ガトーショコラに、生チョコレートを入れて焼き上げたチョコレートケーキ！
ご自宅のちょっとしたひとときや、プレンゼントにもどうぞ。

チョコレート生地は、生チョコレートと絡まった時に違和感がないように、ガトーショコラを若干柔らかくした、特製の配合。

生チョコレートは、厳選したクーベルチュールチョコレートを生クリームと合わせて作った、チョコレート、少し温めると溶け出します。



0603困った時の名無しさん
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2006/03/12(日) 16:27:31
フランスのフォンダンショコラ

フランスで食べられています


フォンダンショコラというと、中がとろっとろのチョコレートケーキを思い浮かべますが、２種類あるようですね。

フランス語のフォンダンショコラ。意味はというと、フォンダン「とろけそうな・溶かした」、ショコラ「チョコレート」。

このフォンダンショコラは「とろけそうな」ムースチョコレートです。

しかも、フランスからの輸入ケーキなんです！
フランスのスイーツって何でこんなにおいしいんでしょうか？

そのまま食べてもいいし、なめらか～なホイップクリームをあわせてもいい。
優雅なマダム気分でそっと一口。

http://www.dining-plus.com/shop/goods/goods.asp?goods=MB-02
Michel Bras　クーラン　カフェ　100g×2個
0605困った時の名無しさん
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2006/03/12(日) 16:31:56
フォンダン・ショコラ

幅15cmのハートの焼き型1台分）
明治ブラックチョコレート:130g
無塩バター:75g
明治純ココア:35g
薄力粉:10g
卵黄:1個分
卵:2個
上白糖:70g

1. 型にはオーブンシートを敷いておく。ココアと薄力粉は一緒にしてふるっておく。

2. ボウルに刻んだチョコレートとバターを入れ、湯せんにかけて溶かす。

3. 別のボウルに卵と卵黄と砂糖を入れ湯せんにかけて、たえず泡立て器でかき混ぜながら温度が40℃くらいになるまで温めたら、ハンドミキサーでしっかりと泡立てる。

4. 「2」に「1」を加え、泡立て器で粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。

5. ｢4｣を｢3｣に加え、ゴムべらでムラなく合わせたら型に流す。

6. 180℃のオーブンで約15～18分焼く。焼き上がったら型のまま粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
0606困った時の名無しさん
垢版 |
2006/03/12(日) 17:05:04
・美味しいフォンダンショコラのレシピ・

豆腐を布巾に包んで水気を絞り、山芋を摺ったとろろと挽き割り納豆と混ぜ合わせる。
大葉、あさつき、紅生姜等を好みで入れても良い。
湯葉または薄揚に包んで180度の油で３分ほど揚げる。
生姜醤油で食すと美味いです。
【フォンダン・ショコラ】

鶏皮を細かく切ってフライパンで炒める。油が出てきたらやはり細かく切って茹でたこんにゃくを投入。
一緒に炒めて醤油・酒・みりん・七味で味付け。ごはんにも酒にも！

フォンダン・ショコラ】

室内じゃないけど簡易温室作って秋ごろから育ててる、今が最盛期w
最近はスーパーで10枚150円くらいするから…微妙に元が取れてるかも。
室内でも寒暖の差が激しいと無理。あと冬は日照時間が短いから伸びないよ。
【フォンダン・ショコラ】

アスパラや玉葱、じゃが芋、いんげん、トマトなど野菜なら
何でもOK。
オーブンシートを敷いた天板に、適当なサイズに切った野菜を置く。
バターを柔らかく練って、好みのハーブ類を刻んだものと
醤油を入れしっかり混ぜる。
野菜にハーブと醤油入りのバターをたっぷり塗って、野菜に
火が通るまでオーブンで焼いて完成。
大皿に見栄え良く盛り付けるとゴージャスです。
0607困った時の名無しさん
垢版 |
2006/03/12(日) 17:07:38
【フォンダン・ショコラ】
1.挽肉に塩・胡椒と醤油を入れて、よく練る。
2.ピーマンは縦半分に切って、中の種を取り、内側に小麦粉をはたいておく。
3.よく練った挽肉を、中の空気を抜きながら一口サイズの団子にしてピーマンにつめる。
4.（ベーコン使って良かったら、ベーコン巻いて爪楊枝で止めちゃえ）
5.熱したフライパンに油を引いて、肉の面を下にして焼き始める。
6.フライパンにフタすれ。蒸し焼きだ。
7.肉汁が透明になったら焼き上がり。転がして全体に焼き目入れよう。
8.できたらこれも熱いうちに食え。好きなもんかけて食え。

【フォンダン・ショコラ】
水　５カップ＝１リットルにつき
昆布
鶏がらスープ　大さじ　１と1/2 （←これをやめる）
酒　　　　　　大さじ　２
醤油　　　　　大さじ　１と1/2
塩　　　　　　小さじ　1/4
0608困った時の名無しさん
垢版 |
2006/03/13(月) 00:15:28
うんこうんこうんこうんこうんこうんこうんこうんこうんこうんこ
うんこうんこうんこうんこうんこうんこうんこうんこうんこうんこ
うんこうんこうんこうんこうんこうんこうんこうんこうんこうんこ
うんこうんこうんこうんこうんこうんこうんこうんこうんこうんこ
0610困った時の名無しさん
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2006/03/13(月) 23:56:58
>>609

忙しくて頻繁に見ていられない
>>596～>>605

サンキュ
0611困った時の名無しさん
垢版 |
2006/03/13(月) 23:58:47
それから、>>606～>>609
の粘着基地外もご丁寧にスレを立ててご苦労さん


0612困った時の名無しさん
垢版 |
2006/03/16(木) 10:50:51
>>1 の傲慢な文章にﾜﾛｽ
0613困った時の名無しさん
垢版 |
2006/03/16(木) 22:04:23
>>1はホワイトデーに振られましたとさ。
0614困った時の名無しさん
垢版 |
2006/03/19(日) 23:34:24
>>613

お前がなー
0615困った時の名無しさん
垢版 |
2006/03/20(月) 02:42:30
↑早く削除依頼出せよ、基地外>>1
0616困った時の名無しさん
垢版 |
2006/03/22(水) 10:22:04
>>615

粘着基地
0619困った時の名無しさん
垢版 |
2006/03/23(木) 19:35:56
もうこのスレどうでもいい。
みんな消えろ。
0620困った時の名無しさん
垢版 |
2006/03/24(金) 00:48:51
>>1オマエが消えろ。さっさと>>1と合体しろ。
0621困った時の名無しさん
垢版 |
2006/04/05(水) 01:34:27
>>1の49日なのでage
0622困った時の名無しさん
垢版 |
2006/04/06(木) 17:20:01
また生まれました
生まれ変わりです
皆さんこんにちわ
１です
0623困った時の名無しさん
垢版 |
2006/04/06(木) 17:48:04
みなさんのお宅のフォンダンショコラは丸いですか、四角いですか？
私の住んでいる地域では丸くて、醤油出汁に入れていただきます。
0624困った時の名無しさん
垢版 |
2006/04/27(木) 00:11:09
1さんお久しぶりでつ。
相変わらず馬鹿なんでしょーか。
0625困った時の名無しさん
垢版 |
2006/05/08(月) 15:57:18
>>1は死んだか
0626困った時の名無しさん
垢版 |
2006/05/11(木) 19:07:57
この板に巣食う蛆虫ども
１だ、久しぶりに来てやったぞ
お前たちの低俗ぶりも相変わらずだな
0627困った時の名無しさん
垢版 |
2006/05/12(金) 00:37:20
1ですが、みなさんひどすぎます。どうしてこんな風に
人のことを悪く書けるんですか？とても悲しいです。

悲しいからドカ食いしてます。
先日もファミマでフォンダンショコラと名のつく菓子を
片っ端から大人買い、3分でSOLD OUT。菓子とワイドショー
だけが楽しみのﾁｭﾌﾟ共も泣いておったわ！ワハハハﾊﾊﾊ

そんなわけで近所のﾁｭﾌﾟ共を助けると思ってﾌｫﾝﾀﾞﾝﾚｼﾋﾟうｐｷﾎﾞﾝ
麦ｼｬﾘに合うﾌｫﾝﾀﾞﾝレシピおながいします
0628困った時の名無しさん
垢版 |
2006/05/13(土) 02:12:15
↑つまんね。
0629困った時の名無しさん
垢版 |
2006/08/06(日) 18:43:42
ここのすれも
すっかりと精彩を欠いてしまったな
ゴミの荒しがいないと実に静かだな
0631困った時の名無しさん
垢版 |
2006/08/26(土) 12:32:04
あげ
0633困った時の名無しさん
垢版 |
2006/09/09(土) 23:59:02
あげ
0634困った時の名無しさん
垢版 |
2006/09/10(日) 03:50:27
おまえら・・・ひでぇスレだなｗｗ

>１は手軽さを求めてるんだから
出来合いのココア風味のスポンジ買って
チョコチップをそのスポンジにネジこませればそれでオッケーじゃん

これなら超簡単だしよ、これで満足してくれるんだし
可哀想だからこのくらいは教えてやれよ･･･
0635困った時の名無しさん
垢版 |
2006/09/11(月) 21:20:28
①方に薄くバターを塗って薄力粉を茶漉しなどで薄くふるい冷蔵庫で落ち着かせます。
②チョコレート180グラムと無塩バター160グラムを湯煎にかけてしっかりとかします。
③別のボールに卵4個とグラニュー糖を100～150グラムくらい入れて白っぽくなるまでよく混ぜます。
④②を③に少しずつ加えて混ぜます。
⑤薄力粉90グラムを④に加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
⑥茶漉しなどを通し、泡を除去します。２～３回やるのがベター。
⑦①で用意しておいた器に7文目くらいかな?それくらいまで注ぎます。
⑧170～190度に予熱しておいたオーブンの下段で10分弱くらい焼きます。
焼き上がりの目安は、側面から5ミリくらいのところを串でさしても何も付いてこず、
中央付近をさすととろとろのチョコが付いてくる感じです。
⑨焼けたら荒熱をとり、冷蔵庫で1番寝かせます。
⑩食べる前にレンジで20秒くらいチンしアイスクリームと一緒に召し上がってください。
焼き立てでも美味しいですが、1番置いたほうがしっとりとして私は好きですね。
アイスクリームの代わりに砂糖をほとんど入れないホイップクリームなどでも美味しいと思います。
必要な材料
チョコレート １８０ｇ
無塩バター １６０ｇ
卵 ４個
グラニュー糖 100～150ｇ
薄力粉 ９０ｇ
（①で使ったバターと薄力粉は分量外です）
フォンダンは焼き終わった直後はまだ表面はやわらかく触ると中のチョコが
出てきてしまいますがそこで焼き足してしまうと焼きすぎになってしまいます。
焼き足さずにオーブンから出して置いておくとだんだん表面が沈み、少し固くなってきます
フォンダンは少しでも焼きすぎてしまうと中が固まってしまい、
あたためても中からトロリとチョコが出てこなくなってしまうので注意してくださいね。
小麦粉と卵、そして混ぜた後の裏ごしはきちっと行うこと、
舌触りが悪くなりますから。
手を抜くとその分味に跳ね返ってきます。何事も誠実さが大切です。
料理というのは相手のことを考え、また、材料を作ってくれた人、
そしてレシピを考えてくれた人に感謝して作りましょう。
人に良いと書いて食、その言葉にふさわしいものを。
0636困った時の名無しさん
垢版 |
2006/09/12(火) 06:17:24
手軽に作れるレシピを
お願いします
0637困った時の名無しさん
垢版 |
2006/09/12(火) 19:36:06
もともと手間のかかる料理を手軽にというのはいかがなものでしょうか？
手軽にするには経験と技術の蓄積が必要でしょう。
それともあなたは自分で調べるという努力だけではなく、
その努力もしたくないという考えなのですか？
それは傲慢というものです。
自分で食べたいだけでしたらお店で買ってきたら良いですし、
誰か大切な人に食べさせたいというのでしたら気持ちをこめなければ意味がないでしょう？
>>635もはじめて作る時はその通りにやって、
2回目からはこの作業はまとめてやってしまってもかまわない。
と工夫ができるようになります。
せっかく自分が成長できるチャンスなのですからそれを捨てるのはもったいないですよ？

ココット型を使わずに紙の型を使えば①の作業が省略できる。
③～⑤はまとめてやってもかまわない。
ただし、漉す作業と混ぜる作業を丁寧に。
焼き立てを食べるなら⑨,⑩は省略できる。
こうしてみると、混ぜて型に入れて焼くだけなのですよ？
まずは自分で考えてみること。
自分で考えてもわからない時に人に聞くこと。
人に聞く時は自分の考えを先に述べ、
努力したがわからなかったということを示すこと。
ただわからなければ人に聞けば良いというのは相手に対して失礼です。
0638困った時の名無しさん
垢版 |
2006/09/12(火) 20:26:19
手軽に作れるレシピを
お願いします

0640困った時の名無しさん
垢版 |
2006/09/13(水) 16:53:51
簡単に作れるレシピを
お願いします
0641困った時の名無しさん
垢版 |
2006/09/13(水) 18:11:44
ですから(中略）なんです！
それを(中略)ハァハァ・・・。
0642困った時の名無しさん
垢版 |
2006/09/15(金) 17:27:11
>>634

いやー久しぶりにのぞいたら
まだあった
１だけど、まあ、簡単なレシピはいいよな
でもな、大概の物は作れるから
安心してくれ
もう既に簡単なレシピは、
上のスレに書いてあるから
他の人もそれを検討してくれ
いろいろと、レシピを変えて作ってみると
自分の好みのものが出来上がるよ
ダークチョコとミルクチョコを混ぜて使うと
美味しくなるぞ

0645困った時の名無しさん
垢版 |
2006/09/22(金) 11:09:08
いや、手軽に簡単に出来てとっても旨いレシピお願いします。
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