ジャーマン・ケーキは世界一ィィィィィィィィィ

**困った時の名無しさん** · NG

ジャーマン・ケーキ、大好きです。
ええ、そりゃあもう。
なので自分で作ってみようと思って
あれこれ調べてはいるんですが
何故か、どんなケーキの本にも
ジャーマン・ケーキのレシピは載っていません。
ケーキ屋さんに普通に置いてあるケーキなのに。

誰かレシピ知っているヒトいたら教えてください。

**困った時の名無しさん** · NG

>>14
「これが日本におけるソレの一般商品名なはず。」
でもみんなわかんないんだから
一般商品名じゃないと思うよ。
1さんの近所だけじゃない？

**困った時の名無しさん** · NG

英語でよければ
http://www.recipesource.com/cgi-bin/search?search_string=German+cake&imageField.x=11&imageField.y=7

**困った時の名無しさん** · NG

>>14
たぶん、アメリカちっくなケーキだから、日本ではあまりたべられてないんだはず。
ケーキって(なんとなくだけど)、アメリカよりヨーロッパって感じだし。
沖縄は米軍基地とかの関係でアメリカちっくな物がたくさんあるから。

１さんはどこにすんでいるんでいるんでしょうか？
東京ならもしかしたらですけど、紀○国屋とかの高級輸入食材店に行ったら、ミックスが売っているかも。

**困った時の名無しさん** · NG

ﾛシアンケーキってどんなんですか

**困った時の名無しさん** · NG

これは？
geocities.co.jp/Foodpia/3458/german.html

◆qJ7otKZM · NG

1 · NG

いろいろ調べてみてわかりました。
ケーキ屋さんがカットしたケーキの切れ端などを
溶かしバターとリンゴを煮たのと固めて
パイ生地でくるんでパウンド型で焼くものみたいです。
だからケーキ屋さんによって微妙に味わいが違う。
つーか、レシピ本に載ってないわけだよ。
ケーキ屋さん歴のある友人に確認したら
彼女のお店では「ジャーマン」って名前で出していたそうです。
自作ジャーマンケーキの道は険しそうです。

一応確認終りましたので
このスレ終了します。
お世話様。

**困った時の名無しさん** · NG

ぐぐるでの検索結果　
ジャーマン・ケーキ　１６件
アップルシュトゥルーデル　３７件

しかしジャーマン・ケーキで検索してでてきたものはあきらかに
>>1が言っているものとは違うものばかり。
つまり>>1がもの知らずだっただけという結末　ｵﾜﾘ

**困った時の名無しさん** · NG

つーかクソスレ立てんなボケ>1

**困った時の名無しさん** · NG

１さいあく。
１が探していたのは、アップルシュトゥルーデルかい
友人にも、ちゃんと本当の名前おしえてあげて

**困った時の名無しさん** · NG

ちょっとミニ説明を・・・

Apfelstrudel (アプフェルシュトルーデル)
Apfel　＝リンゴ
Strudel＝果実などを巻いたパイ（南ドイツ）

ドイツ風アップルパイみたいなモンでしょうか？
なんちゃってドイツマニアなもんで・・・。

**困った時の名無しさん** · NG

森村桂のエッセイに出てきてたなそのケーキ
何て名前で出てたか忘わたけど
ものすご～くうまそうと思ってた
彼女が子供のころ、ケーキなんてほとんど市場にないころに
もと和菓子屋さんががんばってケーキ屋に転身して作ってて
でもそのお店はうまくいかずつぶれちゃったという話。
今でも食べられるんだそのケーキ・・・

**困った時の名無しさん** · NG

>>1
てっきりジョジョスレかと思ったよ。

**困った時の名無しさん** · NG

age

**ドイツ在住** · NG

>>23

23で言ってるケーキとアプフェシュトゥルーデルは全然違うよ。
アプフェシュトゥルーデルはシナモンの効いたアップルパイって感じ。
アツアツのをバニラアイスと一緒に食べる。

しかしジャーマンケーキって聞いたことない。
なんだろか･････

**sage** · NG

23で説明しているけど、決まった名前とレシピがあるものじゃないが
けっこういろんなところで見かける。近所のスーパーでも売ってた。
「ジャーマンケーキ」って名前は、1の知合の店でのみ通用すると思われ。
わたしの母(60代)が若いころこのケーキが好きで、そこの店では
通称「ゴミ箱」と言っていたそうだ。捨てていた切れ端を使ったもの
だかららしい。
アップルシュトゥルーデルとは、激しく別物。

ケーキの作り方を推測するとこんな感じ。
・スポンジケーキは適当な大きさにちぎり、煮たリンゴ、干しぶどう、
　シロップ、酒、溶かしバターと混ぜる。全体がしっとりして、
　ぼろぼろ崩れない程度。
・パウンド型にパイ生地(折りパイ)を敷き、中に具を入れる。
　崩れない程度に押さえて整形し、パイ生地でぴったり包む。
・焼く。

スポンジの切り落としを使うのは、トライフルみたいだけど、
クリームなどでふんわりしてない。
逆にどっしり重たい感じ。

**沖縄県民** · NG

>>11も言ってますが、沖縄ではジャーマンケーキは一般的です。
でもアップル～というケーキではないな。
チョコ味のスポンジの上に、甘く味付けした刻みココナッツ
（これが潰したじゃがいもみたい）を敷き詰めたケーキ。
かなり安いケーキです。1ホール\1,000とか。
ココナッツがシャリっとして私は好き。

**困った時の名無しさん** · NG

さんざ「自分の言ってるのが正しい、お前らが知らんだけ」ってな言い方しといて、
よそで聞いてきてさっさと終了とか言い出しやがってなんて独り善がりな>>1なんだ。
スレよ、下がれ～

**山崎渉** · NG

（＾＾）

**山崎渉** · NG

（＾＾；

**困った時の名無しさん** · NG

山崎パンから､このケーキでてるよね
200円　干しぶどう入り

**困った時の名無しさん** · NG

http://db1.ensen.net/~tsweb/knt/eur/22-048.html
商品名：ジャーマンケーキ（3箱）単価： 5,700 円
マルデルシュニッテと呼ばれ、ドイツの一般家庭でもよく焼かれる伝統のケーキ。クルミ、ラムレーズン、マジパンなどが入ったボリュームたっぷりで風味豊かなケーキです。
●250g×3箱、ケーキサイズ：直径約14cm、1箱サイズ：155W×155H×45D/mm、ベルギー製 (別送・冷蔵)

**困った時の名無しさん** · NG

沖縄っていうか、アメリカの安スーパーでよく売ってる
出来合いのやつだよね。ジャンクの類に入る。

39 · NG

あっ間違えた。
沖縄県人や>>11がいってるのがそのアメリカ安スーパー物で、
>>1がいってるのとはまた別なんだよね。
ああややこしい。

**困った時の名無しさん** · NG

>>1　最　悪　。何様？と思った。マジレスしてくれた人にﾒﾁｬ失礼じゃん。
質問スレで聞けばいいだけの話を、スレ立てといて、なんなのその態度。
とキレてみますた。でももう1は見てないんだろうなあ。気分わるぅ～。

**山崎渉** · NG

（＾＾）

**山崎渉** · NG

（＾＾）

**山崎渉** · NG

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾）＜ぬるぽ（＾＾）

**山崎渉** · NG

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

**山崎渉** · NG

　　　　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾）＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

**momo** · NG

私も、ずっとジャーマンケーキのレシピ探しているのですが・・・ない
それじゃーということで実物を分解して作ってみようかと某ミーに行って見たら
ない・・・
製造中止？
ピンチ

**困った時の名無しさん** · NG

うちにある２０年前のお菓子の本にも似たようなのが載ってる。
それだとちぎったカステラをカスタードクリームでまとめて
レーズン、くるみ、ドレンチェリーを混ぜ、ブランデーとラム酒入れて
パイ生地で包んで焼いているけど。これをリンゴの甘煮に変えればいいのか？
きっとトライフルみたいにカステラとパイ生地が基本で、あとは個人々々が
好きなものを入れてつくるケーキなんだろうね。

**困った時の名無しさん** · NG

ドイツやオーストリアのケーキってスポンジの切れ端がいっぱい出るんですよ
で　それを再利用したケーキが多いじゃないですか。プンシュトルテとか
だから　再利用したケーキをドイツ風ケーキとして　ジャーマンケーキって名前にしたんじゃないかな
さすがに再利用率が高いから　後ろめたくてレシピとして出して無いじゃない？

フランスだと　ポムドテールなんかも再利用ケーキだよね

**山崎渉** · NG

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

**山崎渉** · NG

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

**なまえをいれてください** · NG

ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

**山崎渉** · NG

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

**困った時の名無しさん** · NG

昔バイトしてたケーキ屋さんは
売れ残ったケーキを何度かクリーム塗りなおして販売してて
それでも残ると最後にスポンジだけ取り出して
そのスポンジを使って新たなケーキ？を作っていました。
良くは覚えてないんだけど洋酒に漬けたフルーツ(レーズンなど)
が入っててしっとりとした。重い感じのものでした。(クリームは塗ってませんでした)
これ、ジャーマン・ケーキって言うの？

**困った時の名無しさん** · NG

ジャーマンケーキなんて初めてきいたよ
ドイツに住んでたけど、そういう名前のケーキはもちろん無かったし（って、ありがち）
みんなの説明みたいなケーキもなかった
沖縄でメジャーってことは、やっぱりアメリカのものなんだろうな
アメリカのお料理の本みたらわかるんでしょ、きっと
・・・ってガイシュツでしたか・・・

**困った時の名無しさん** · NG

パスコのラムケーキみたいなもん？

**困った時の名無しさん** · NG

世界一ｨｨｨｒｙから一気にジャンクだなｗ

1 · NG

みなさん、このスレは一応終了したはずです。
いくらｳﾀﾞｳﾀﾞ言ったところで、情報はもう得たので
ホントもういいです。っていうか上がってくるたびウザイ。
ドイツ住んでた人とか関係ないし。日本でのケーキ
屋さんでの話なもんで。
お世話様って言ったんだから、いいでしょ。

**困った時の名無しさん** · NG

>>58
自分も上げてるしｗ
日本のケーキじゃなくて、自分の近所のお店のケーキの名称でしょｗ

**困った時の名無しさん** · NG

>>59
いくらなんでも1じゃないだろ････

と一応突っ込む。

**困った時の名無しさん** · NG

正真正銘の1や・・・

**困った時の名無しさん** · NG

ユーハイムで売ってるフランクフルタークランツとかの
話題かと思って覗いてみたら・・・＿|￣|○
フランクフルタークランツ大好きなんだ・・・＿|￣|○
ドイツ風ケーキはバターリッチで高カロリーぽいけど(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

**困った時の名無しさん** · NG

なんだこりゃ

晒しあげ

**困った時の名無しさん** · NG

ほんっと１最悪だな

**困った時の名無しさん** · NG

１はキチガイ

**困った時の名無しさん** · 05/02/01 10:16:41

上の話題に出たじゃがいもを使ったケーキってのは何なんだ？

**困った時の名無しさん** · 05/02/17 11:21:17

１さんもっかい来て～

**困った時の名無しさん** · 05/03/11 16:24:51

晒しage

**困った時の名無しさん** · 2005/08/16(火) 22:40:40

フレンチフライはフランス原産ではない
ナポリタンはナポリ産では無い
ならばジャーマンケーキもドイツ原産ではなくてもおかしくない
と言えなくも無くはないかもしれないと言ってもいい

**困った時の名無しさん** · 2005/08/17(水) 02:48:58

>>1　　氏ねや

**困った時の名無しさん** · 2005/10/30(日) 09:07:44

なんてひどいスレ・・・

**困った時の名無しさん** · 2005/11/04(金) 16:43:43

まだあったんだこのスレw
1も本望だろう、こんなに叩かれて。

**困った時の名無しさん** · 2005/11/10(木) 14:20:07

で、結局>>1は望みのケーキは作れたのか？

**困った時の名無しさん** · 2005/11/11(金) 14:13:19

ドイツ菓子は日本人には好みが別れるところである希ガス
あれだけ手間かかってんのに見た目は結構地味…というのが多いしなぁ

しかし、本場のバウムクーヘンに一度慣れてしまうと、
日本のカスカス系バウムはもう食えん…
ああ食いてェ

**困った時の名無しさん** · 2005/11/11(金) 15:42:23

>>1
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**困った時の名無しさん** · 2005/11/14(月) 04:00:13

ジャーマンケーキと看板のあるお店に行ったけど、売ってなかった

**困った時の名無しさん** · 2005/11/26(土) 11:18:57

>>1おもしろいage

**困った時の名無しさん** · 2005/12/08(木) 01:40:41

見たたことないけど食ってみたいなあ。

**困った時の名無しさん** · 2005/12/08(木) 20:13:07

なんかモソモソしてそうだ。

**困った時の名無しさん** · 2006/03/29(水) 00:29:11

写真ＵＰしてくれ。
なんかイメージできん。

**困った時の名無しさん** · 2006/05/28(日) 01:47:54

沖縄のジミーに売ってるジャーマンケーキはこんな感じ。
見た目はあんまりおいしそうじゃないけど、結構うまい。
http://image.blog.livedoor.jp/naname/imgs/7/a/7a770047.jpg

**困った時の名無しさん** · 2006/10/02(月) 17:15:52

ミンスミート？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/02/10(土) 21:53:10

こんなののことか？
　ttp://www.sp-man.com/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/02/17(土) 23:41:20

>>81

このスレ、まだあったんだね。
この間、沖縄行った時に食べて見ようかと思ってて、
すっかり忘れてしまった。
いま、このスレ見て思い出したｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/02/28(水) 21:52:37

ミンスミート、イギリスのモンじゃ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/03/10(土) 22:13:14

すごい…>>1が2002年てｗｗｗ

こんなんもでてきた。なにこれｗ
http://www.shiro-bara.com/goods/2006/12/post_37.html

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/03/14(水) 04:06:19

>>86
ほんとに何だこれ。
ジャーマンケーキｵﾓｼﾛｽ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/03/27(火) 12:05:44

ほしゅｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/05/05(土) 10:44:28

このスレ、初めて開いたけど
こんな糞スレだったとはｗｗｗ
こういう>>1に限って絶対削除依頼のひとつもできないんだよね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/05/07(月) 02:46:59

>86
バームクーヘンは作るの大変だからパチモン作りましたって感じ

おいしければそれでも別にいいんだけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/05/07(月) 12:06:46

>>86
ウクヮーシーが激しく気になる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/05/07(月) 15:25:20

>>91
http://ryukyu-lang.lib.u-ryukyu.ac.jp/srnh/details.php?ID=SN40046
ウクヮーシ＝お菓子

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/05/07(月) 18:30:21

>>92
㌧
すごいな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/28(日) 21:13:14

なんという歴史あるスレ！
ジャーマンケーキとはおいしそうな名前。ポテトケーキを連想しますな。
いやまじめにドイツのお菓子って好きです。

ウクヮーシｗｗｗｗｗｗｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/29(月) 02:40:24

なにこれｗ
フォンダンショコラみたいｗｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/11/15(木) 15:21:50

こういうの、フランスのお菓子屋さんにもあるよ。
残り物のケーキの再利用で、丸めてココアをまぶしてジャガイモに似せて
その名もジャガイモ。
ラムボールみたいなものなんだけど、
店によって味が違うのはもちろん、残り物だから日によっても味が違う。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/11/16(金) 14:50:38

ジャガイモｗｗｗウケルｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/11/16(金) 17:36:01

ジャガイモ、玉ねぎ、ウインナーを適当に切っていため、冷ます。
ホットケーキミックスを作り方通り卵、牛乳を混ぜ、そこへいためた物をまぜて焼く。
ケチャップでたべる。
ドイツ風ホットケーキ（自称）

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/11/24(土) 04:05:32

スレタイをじっと見てると「ィィィィィィィ」の部分の
ィのどれかが大きいイに見えてくる感じです。錯覚！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/11/25(日) 09:03:24

スレタイィィィィィィィィィィ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/01/21(月) 00:56:56

>>99は乱視

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/05/19(月) 21:16:02

ジャーマン･ポテトのせいでジャーマンと聞いたらあの料理が浮かぶ・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/05/29(木) 21:12:02

つまり吉兆ばりの売れ残り再利用したものと
沖縄でポピュラーというチョコケーキ＋ココナツの練り物タイプと
2種類あるんですね。

沖縄タイプのほうが格段にうまそう。
にしても、すごい長寿すれですね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/05/30(金) 03:51:03

あげ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/05/30(金) 13:56:48

>>103
いや、沖縄タイプも再利用だよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/05/31(土) 17:58:21

へ？そうなの？
チョコレートケーキは古いモノをつかうってこと？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/07/05(土) 07:52:37

歴史のあるスレですなー

近所のドイツ菓子屋さんにヅカークランツとゾネンクランツってバターケーキがあるけど、めっさ美味い。エンゼル型でサクサクの食感にバタークリームがｳﾏｰ。それのこと？じゃﾅｲﾖﾈ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/01/04(日) 10:49:34

赤ずきんの絵本に出てくるようなバターケーキ全般のｽﾚかと思った。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/01/05(月) 18:27:15

>>107
ttp://ossan.fam.cx/up/gazo/src/1231147494268.jpg
ヅカークランツって何よｗｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/01/30(金) 15:24:08

このスレまだあったのかｗ
1はともかく、色々出てるドイツ菓子が美味しそうでいいな、近場で売ってるとこ探してみよう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/03/30(月) 03:56:49

ttp://space.geocities.jp/r

があるからロダにupはしなくてよかったんじゃね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/04/22(水) 19:46:34

チーズケーキドイツ風＝シュトロイセルケーゼクーヘンがお気に入りだ
焼き立ても冷やしたのも美ン味い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2009/06/14(日) 13:12:41

ジャーマンケーキはアメリカ菓子です。
「ドイツ菓子のように甘い」という意味らしい。

　・粉糖　　大さじ１
　・水　　小さじ２
　・ココナッツチップ　　適宜
　・ピーカンナッツ　　適宜

※ココナッツチップとピーカンナッツは細かくする。
※ピーカンナッツが手に入らない場合は、クルミで代用。
※ココナッツ２に対し、ピーカン１ぐらいの割合。

上記を湯煎にかけながら混ぜ、チョコレートケーキの上にかけたら出来上がり。

**熟成温度77.4F** · 2009/09/07(月) 03:42:56

ジャーマンケーキ（沖縄のほうね）通販してるとこないかな

沖縄生まれで今本土だが
久々に食べてみたい～

**熟成温度77.4F** · 2009/09/08(火) 10:45:48

>113
ドイツ人からしたら「おめえらに言われたくねえよ」って感じだろうなｗ

2009/10/12(月) 08:02:11

東西ドイツに都合１５年住んでたけど、ケーキのイメージはそうだな・・・　
昔、日本の菓子屋で売っていたのと同じような味（昭和４０年代）
土台のスポンジ部はカステラみたいに締まっていて重くふわっとしてない
生クリームの味も重く、個人的には懐かしい味だと感じたが
今日本で同じようなケーキ作っても売れないと思う

ただし、フルーツをふんだんに使ったケーキは美味くて、腹持ちが良かったｗ

2009/12/29(火) 07:51:15

ドイツでは人気コンディトライのレシピ本みたいなのは出てるのかな…